Unox xf 023 anna инструкция

Loading…

Электрическая конвекционная печь UNOX XF 023 ANNA (серия LINEMICRO™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460×330 мм).

1 режим работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Технологии:

• DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• Высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры
• Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим «INF» — непрерывная работа оборудования

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Catalog excerpts

Конвекционные печи работают за счет специальных вентиляторов. Они готовят пищу значительно быстрее, чем газовые или электрические, поэтому их часто используют в коммерческих целях для масштабного приготовления различных блюд, а также выпекания хлеба и выпечки.

Характеристики

В конвекционной печи очень важны её характеристики, чем они лучше, тем уместнее печь использовать для масштабного производства. Некоторые из подобных устройств можно устанавливать дома, так как они не требуют большого напряжения для подключения и имеют габариты стандартного духового шкафа.

Основные параметры печи UNOX XF 023:

Особенности

В данной печи есть ряд удобных дополнений:

• удаление влажности из камеры (технология DRY Plus);
• внешняя сторона стекла не нагревается (технология Protek SAFE);
• просмотр оставшегося времени приготовления;
• непрерывная работа устройства;
• небольшой вес;
• ограничитель температуры;
• надежная конструкция.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• достаточно быстрое приготовление блюд, даже при невысокой мощности;
• не высокие блюда можно готовить сразу на 4-х противнях одновременно;
• легкое управление (даже при отсутствии инструкции на русском).

Минусы:

• при приготовлении одновременно с 4-х противней ухудшается обдув, необходимо менять их местами;
• не достаточно противней в комплектации (3 штуки), так как производительность высокая;
• отсутствие в комплектации глубоких противней;
• нет возможности встраивать печь.

Инструкция по использованию

Основная инструкция к данному устройству не предусматривает русского языка. Поэтому ниже можно ознакомится с её основными пунктами:

• расстояние между печью и стенами или другими приборами должно быть не менее 70 мм;
• не устанавливать прибор на полу;
• устанавливать оборудование должен квалифицированный мастер;
• после каждого цикла приготовления необходимо очищать камеру, предварительно отключив прибор от сети;
• перед приготовлением рекомендуется прогреть камеру до 30оС;
• необходимо следить за тем, чтобы лотки не были перегружены;
• правильная настройка температуры – важный аспект для качественно приготовленных блюд;

Важно! Техобслуживание прибора должно осуществляться исключительно профессионалами (желательно в сервисном центре UNOX)

Цена

Цена за прибор варьируется от 30 000 до 35 000 руб.

Отзывы

Иван, Казань

У меня небольшой ресторан, поэтому необходима была печь, которая бы потребляла небольшое количество энергии, но при этом готовила достаточно быстро. Решили остановить выбор на фирме UNOX. Выбор пал на модель XF 023. Очень порадовало то, что даже при мощности 3 кВт она готовит достаточно быстро. Единственное пришлось искать место для устройства на небольшой кухне из-за того, что её нельзя встроить и не желательно размещать рядом с другими приборами.

Тамара, Киров

Купили печь для приготовления «домашних» пирожков для мини-маркета. В принципе всё устраивает, выход у устройства хороший. Только пришлось докупить глубокие противни, так как для объемной выпечки плоских не достаточно.

Инесса, Рязань

Это уже третья печь UNOX, которую мы берем для сети кафе. Эта модель понравилась больше всех, так как у предыдущих ломалось реле, а XF 023 работает стабильно и поломок нет. Нам хватает стандартной комплектации, ничего не докупали.

О производителе

Компания UNOX – производитель из Италии, который широко известен в России. Специализируются на различной технике для коммерческого и домашнего использования. Основное направление компании – пароконвектоматы и конвекционные печи, однако выпускают и вспомогательное оборудование.

Аналоги

• UNOX XB 893
• GEMLUX GL-OR-1538LUX
• GEMLUX GL-OR-1838
• UNOX XFT 133
• GEMLUX GL-OR-2265LUX
• Smeg ALFA 43 X
• UNOX XB 893
• UNOX XFT 193
• GEMLUX GL-OR-2045LUX

Если у Вас есть вопросы, задавайте их в комментариях.