Дрожжи safspirit d53 инструкция по применению

SafSpirit™ D-53 -50 грамм (Бельгия) вакуумный, фольгированный пакет зип-лок

Специально-селекционированный штамм Saccharomyces cerevisiae, используемый при сбраживании различных видов зернового сырья, показывающий стабильный ферментативный профиль. Оптимальный выбор для сбраживания солодовых заторов, благодаря обеспечению хорошего выхода спирта. Штамм развивает эфирную ароматику, придает желанные фруктовые ноты дистиллятам, кроме того, способен привнести огромное разнообразие ароматов: белые фрукты (яблоко, груша, персик) и экзотические фрукты (банан, манго). Эти дрожжи идеально подходят для производителей, желающих получить ароматные, сложные дистилляты, не подвергающиеся выдержке в бочке.

 
ИНГРЕДИЕНТЫ:  Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор:
E491 (sorbitan monostearate)

ТЕМПЕРАТУРА
БРОЖЕНИЯ:  оптимальная t=25°C – 33°C.

Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных
температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных
температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом
спирта, чем при нормальных температурах.

ДОЗИРОВКА: 30 –
50 г/гл (100л)

ИНСТРУКЦИЯ ПО
ПРИМЕНЕНИЮ:
1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35
°C.
2.
Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей
3. Оставьте на 15 минут
4.
Аккуратно размешайте
5. Внесите получившуюся
суспензию в бродильный танк

Дрожжи в фасовке 50-100 грамм упакованы в металлизированый пакет дой-пак с замком зип-лок (многократное герметичное открытие и закрытие после вскрытия) и запаяны термоспособом, что позволяет сохранить дрожжи до конца гарантийного срока хранения без потери качества.

SAFSPIRIT D-53
Специально отобранный штамм Saccharomyces cerevisiae, используемый в различных ферментациях зерна, демонстрирует очень стабильные профили ферментации. Правильный выбор для ферментации чистого солода благодаря его способности достигать хорошего размножения и улучшать концентрацию сложных эфиров, которые придают ноты желанных фруктов при ферментации спиртов новой модели. Эти дрожжи способны давать большое разнообразие вкусов, таких как белые фрукты (яблоко, груша, персик) или экзотические фрукты (банан, манго). Они идеально подходят для дистилляторов, которые хотят производить вкусные солодовые спирты новой модели.

СОСТАВ: Дрожжи (штамм Saccharomyces cerevisiae), регидратирующий агент
Температура брожения: оптимально с 30 °C до 32 °C (от 86 °F до 89.6 °F)
Дозировка: 30-50 грамм / гл
Инструкции по применению:
❖ Обводнить дрожжи в соотношение 1:10 в воде при температуре 25°C — 35 °C (77.0°F — 95.0°F).
❖ Оставьте на 15 минут
❖ Аккуратно перемешайте
❖ Подайте в ферментатор
Характеристики:
% сухого вещества: 94.0-96.5
Жизнеспособные клетки: > 15x 10^9/гр
Всего бактерий: < 1 x 10^4/гр
Уксуснокислые бактерии: < 1 x 10^3/гр
Лактобациллы: < 1 x 10^4/гр
Патогенные микроорганизмы: в соответствии с регламентами
ХРАНЕНИЕ
Во время транспортировки: Продукт можно транспортировать и хранить при
комнатной температуре в течение периодов времени, не превышающих 3
месяца, без ущерба для его производительности. В конечном пункте назначения:
хранить в прохладном (<10 °C / 50 °F), сухом месте.
<!—10—> СРОК ГОДНОСТИ
Обратитесь к сроку годности, указанному на пачке. Открытые пачки должны быть
запечатаны и храниться при температуре 4 °C (39 °F) и использоваться в течение
7 дней после открытия. Не используйте мягкие или поврежденные пачки.

Учитывая влияние дрожжей на качество конечного алкоголя, мы настоятельно рекомендуем пользователям проводить испытания на небольших объемах перед любым коммерческим использованием наших продуктов.

  Дрожжи SafSpirit D-53 — профессиональный дрожжевой продукт, используемый в целях создания дистиллятов на зерновой основе с фруктовыми нотками (так называемый нью-мэйк), а также идеальны для виски в японском стиле. Fermentis D-53 прекрасно справляются с солодовыми заторами, обеспечивая хороший выход спирта из браги, при этом данный штамм дрожжей способствует образованию эфирной ароматики, которая, в свою очередь, придает желанные фруктовые ноты готовому продукту.

  Данный штамм дрожжей также уникален тем, что способен привнести большое разнообразие ароматов: экзотические фрукты (манго, банан) и белые фрукты (персик, яблоко, груша). Получаемый с помощью дрожжей Fermentis D-53 дистиллят хорош как в чистом виде, так и может помещаться в дубовые бочки для дальнейшей выдержки.

  Дозировка профессиональных дрожжей SafSpirit D-53 для приготовления браги на основе зерновых культур: 30-50 грамм на 100 литров солодового сусла. Необходимый гидромодуль для данных дрожжей Fermentis составляет 1:4, таким образом, упаковки дрожжей Fermentis Safspirit M-1 достаточно на не менее 800-1000 литров браги.

  Характеристика дрожжей Fermentis SafSpirit D-53: