Должностная инструкция технолога на птицефабрике

Обязанности мастера технолога по переработке птицы

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Главного технолога предприятия.

Главный технолог относится к категории руководителей.

Главный технолог подчиняется непосредственно директору предприятия.

На должность Главного технолога назначается лицо, из числа высококвалифицированных ИТР с законченным высшим образованием по специальности технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции , со стажем работы руководящих должностях по профилю не менее 3-х лет. Главный технолог назначается директором предприятияю

Главный технолог должен знать:

нормативную и методическую документацию мясного производства;

технологию производства пищевой продукции;

принципы грамотного составления технологических потоков на производстве;

как задать критические точки контроля;

иметь представление о возможностях перспективного развития и выпуска экономически обоснованной продукции;

владеть основами проектирования, подбора мощностей оборудования;

проведение планирования и анализа выпуска продукции;

принципы оценки качества сырья и материалов используемых для производства продукции;

принципы оценки качества готовой продукции;

возможности снижения трудо-затрат (рациональное использование трудовых ресурсов), возможности механизации и автоматизации процессов производства;

методику определения экономических затрат и пути их снижения;

принципы составления рецептур;

области и специфику применения современных достижений пищевой индустрии;

возможность применения ЭВМ для решения технологических, организационных, эксплуатационных и других задач;

санитарно-ветеринарные нормы и правила;

нормы и правила охраны труда.

В период временного отсутствия Главного технолога, его обязанности временно возлагаются на заместителя технолога или другое компетентное лицо.

2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ, обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ и рост производительности труда.

Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно-технических достижений.

Руководит составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработкой технологической документации, организует контроль за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия.

Рассматривает и утверждает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

Контролирует выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и принимает меры по их устранению.

Руководит работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнению расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.

Обеспечивает совершенствование технологии изготовления изделий, выполнения работ (услуг), внедрение достижений науки и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсо- и природосберегающих безотходных технологий, проектирование и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования, технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования.

Осуществляет меры по аттестации и рационализации рабочих мест.

Участвует в работе по определению номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, по выбору необходимых средств их выполнения, совершенствованию методов контроля качества продукции.

Рассматривает проекты конструкций изделий или состава продукта, отраслевых и государственных стандартов, а также наиболее сложные рационализаторские предложения и изобретения, касающиеся технологии производства, дает заключения об их соответствии требованиям экономичной и экологичной технологии производства.

Согласовывает наиболее сложные вопросы, относящиеся к технологической подготовке производства, с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков.

Обеспечивает внедрение систем автоматизированного проектирования, организационной и вычислительной техники, автоматизированных систем управления оборудованием и технологическими процессами.

Участвует в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению энерго- и материалоемкости производства, повышению его эффективности, улучшению качества продукции, совершенствованию организации труда.

Руководит проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, участвует в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.

Руководит работниками отдела, координирует и направляет деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства, организует работу по повышению квалификации работников.

3. ПРАВА

Главный технолог имеет право:

Действовать от имени предприятия при взаимоотношениях с государственными контролирующими органами.

Контролировать деятельность предприятия, соблюдение технологий производства и технологических потоков.

Останавливать производство при выявлении нарушений (технологических, санитарно-гигиенических).

Своевременно и в полном объеме получать достоверную информацию о эффективности и качестве работы предприятия.

Разрабатывать и подписывать инструкции, приказы, договора в пределах своей компетенции.

Вносить предложения директору предприятия о необходимых изменениях, модернизациях и оптимизациях на производстве.

Контролировать качество и своевременность выполнения поставленных задач на производстве.

Взаимодействовать с другими предприятиями по производственным и технологическим вопросам.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Главный технолог несет ответственность за:

Ненадлежащее или не своевременное исполнение своих должностных обязанностей.

Невыполнение приказов, распоряжений и поручений директора предприятия.

Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия, его работникам.

5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ

Режим работы Главного технолога определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

Источник

Обязанности мастера технолога по переработке птицы

В данной статье Я приведу пример должностной инструкции мастера мясного производства.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ МАСТЕРА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЦЕХА.

1. Общие положения:

1.1.Мастер мясного цеха непосредственно подчиняется начальнику производства, заместителю начальника производства, главному технологу. Обязан выполнять распоряжения технологов, контролировать соблюдение технологических инструкций и параметров технологических процессов.

1.2.Мастер мясного цеха руководствуется:

— положениями утвержденных технологических инструкциями,

— положениями технических условий,

— положениями санитарных правил,

— положениями должностных инструкций,

— правила внутреннего трудового распорядка,

— правилами противопожарной охраны,

— и другими утвержденными на предприятии нормативными документами.

В полном объеме контролирует и несет ответственность за их исполнение подчиненными.

1.3.Прием, увольнение и перевод по производственной необходимости производится приказом директора.

2. Обязанности:

2.1.Согласно производственному плану рационально организовывает работу цеха по выполнению дневного плана. Также обязан обеспечить высокое качество производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака.

2.2.Проводит оперативное изменение расстановки работников для достижения рационального использования рабочего времени и выполнения поставленных задач.

2.3.Совместно с кладовщиком и технологом участвует в процессе приемки сырья и материалов, обеспечивает контроль за их сохранностью.

2.4.Обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности баз данных (например 1С).

2.5. Осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением. Обеспечивает рабочих необходимыми инструментами, формой и т.д.

2.6. Ведет табель работников, выставляет коэффициенты (КТУ и др.), устанавливает нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций.

2.7. Обеспечивает требуемое санитарное состояние в цеху, контролирует качество проведение санитарных обработок согласно программы производственного контроля.

2.8. Участвует в оптимизации и разработке действующих / новых технологических процессов и режимов производства, в освоении выпуска новых видов продукции.

2.9. Участвует в пересмотре норм выработки и расценок, обеспечивает условия выполнения их.

2.10. Способствует созданию в коллективе обстановки взаимопомощи и взыскательности, развитию чувства высокой ответственности за выполнение производственных заданий и высокого качества вырабатываемой продукции.

3. Права мастера цеха:

3.1.Мастер имеет право возбуждать ходатайство перед администрацией мясокомбината о привлечении к дисциплинарной ответственности подчиненных ему рабочих за нарушение трудовой, технологической дисциплины, правил по ТБ и Пожарной безопасности.

3.2.Ставить перед администрацией вопрос о своевременном обеспечении основным сырьем, оборудованием, инструментом, запчастями, вспомогательными материалами.

3.3.В случае производственной необходимости перемещать рабочих по цеху.

3.4. Ставить в известность руководство мясокомбината о необходимости проведения ремонтных или строительных работ, выполнение или невыполнение которых может негативно сказаться на выполнении плана производства или на качестве производимой продукции.

4. Ответственность мястера цеха:

4.1. Мастер несет ответственность за невыполнение плана производства, по причинам выходящим за его компетенцию.

4.2. За не соблюдение технологии производства или нарушение порядка или качества проведения технологических операций или предписаний технолога или начальника производства.

4.3. За не правильную организацию труда на каждом рабочем месте и не выполнение норм выработки рабочими цеха, за не рациональное использование рабочей силы.

4.4. За нарушение (неактуальные данные, заведомо ложные сведения) обеспечения первичного учета принимаемой, вырабатываемой и реализуемой продукции.

4.5. За нарушение правил хранения сырья, правил использования оборудования, материалов, инструментов и готовой продукции, за неправильную постановку учета и хранения материальных ценностей, непринятия необходимых мер к предотвращению простоев или выпуска недоброкачественной продукции.

4.6. За санитарно-гигиеническое состояние на вверенном участке, за состояние охраны труда и техники безопасности.

4.7. За несвоевременную подготовку для сдачи выпускаемой продукции и её реализации.

4.8. Совместно с технологической службой несет ответственность за выхода продукции, брак, несоответствие продукции нормативно-технической документации.

Источник

Должностная инструкция и обязанности технолога на производстве. Инженер-технолог

В технической сфере существует множество профессий, охватывающих самые разные области деятельности. Одна из таких специализаций – инженер-технолог. Это незаменимый для производства сотрудник, выполняющий ряд таких функций, как контроль над качеством продукции, разработка плана и многое другое. Полный перечень обязанностей технолога в промышленности, как правило, включает большое количество обязанностей.

Кто такой технолог

Технолог – специалист производства, осуществляющий в первую очередь функцию контроля над всей деятельностью предприятия. Спектр его обязанностей обычно очень широк. При этом, чем крупнее предприятие, на котором работает технолог, тем больше функций у него имеется.

Если речь идет о компании, выпускающей мучные и кондитерские изделия, то в обязанности такого сотрудника входит также разработка новых методов изготовления выпускаемой продукции, контроль над качеством и увеличение продаж. В сельском хозяйстве технолог следит за рациональным использованием ресурсов, за правильным использованием техники и технологий, а также осуществляет проверку по хранению продукции.

Должностные инструкции

На должность инженера-технолога назначается человек, имеющий профильное высшее или средне-специальное образование. Как правило, также требуется опыт работы в этой же или аналогичной сфере деятельности. Кроме того, работнику присуждается определенная категория в зависимости от полученного образования и имеющегося опыта работы.

На производстве в обязанности технолога первой категории входит большее количество ответственных задач. Так что на эту должность назначаются лица с высшим техническим образованием, а также имеющие опыт работы три года на должности низшей квалификации (инженер-технолог второй категории). Для сотрудников второй категории требования аналогичные. Третья категория же присуждается лицам, имеющим образование, но не имеющим опыта работы в данной сфере.

Вне зависимости от присуждаемой категории, технолог, работающий на производстве, должен знать следующие документы и нормативы:

• нормативы и методику технологической подготовки предприятия;
• технологию изготовления производимой продукции;
• план технического прогресса и развития производства, а также его перспективы;
• технику безопасности, а также правила работы с оборудованием и приборами, имеющимися на предприятии;
• документы по метрологии, стандартизации и сертификации;
• нормативы для производимой продукции и сырья, виды брака и возможности его исправления;
• организацию патентования;
• основы права, труда и экономики предприятия;
• технику безопасности, основные нормативы по охране труда и экологии.

Обязанности технолога

Та работа, что входит в обязанности технолога на производстве, четко регламентируется в договоре. Кроме того, там указываются основные права и ответственность. Этот документ сотрудник подписывает, когда только устраивается на работу. В дальнейшем он должен строго придерживаться поставленных нормативов. В противном случае начальник предприятия имеет полное право уволить работника за несоблюдение Трудового Кодекса Российской Федерации.

Обязанности технолога на производстве включают в себя множество различных задач. Как правило, его работа зависит от сферы деятельности компании, но имеются общие функции для любого типа предприятия.

• организовывает выпуск продукции, способной конкурировать с другими ее видами на экономическом рынке;
• внедряет современные методы и технологии в производство выпускаемой продукции с видением дальнейших перспектив и увеличения выпуска;
• устанавливает крайние сроки сдачи продукции;
• разрабатывает новую нормативную и методическую документацию согласно деятельности предприятия;
• составляет экспериментальные программы по возможному совершенствованию процесса выпуска продукции, а также непосредственное участие в их проведении, принимая решения по необходимости внедрения новых технологий в производство;
• следит за правильной интерпретацией, а также следованию техники безопасности другими служащими на рабочем месте;
• проводит исследование и изучение мирового опыта в сфере деятельности компании и разрабатывает план по увеличению и улучшению производства;
• анализирует причины возможного брака продукции, а также разрабатывает программу по их минимизации;
• принимает участие в патентовании.

Кроме того, технолог должен выполнять поручения своего непосредственного начальника, не регламентируемые должностными инструкциями.

Права и обязанности

Должностная инструкция технолога на производстве включает в себя не только обязанности, но и права и ответственность. На производстве инженер-технолог имеет право на:

• знакомство с организацией деятельности, касающейся его сферы работы;
• рассмотрение руководством всех сообщений о выявленных нарушениях и несоответствиях;
• ознакомление с документами, регламентирующими процесс производства, а также охрану труда и деятельность сотрудников;
• соблюдение прописанных в договоре прав и ответственности.

Инженер-технолог несет ответственность:

• за неисполнение обязанностей, прописанных в документе, регламентирующих деятельность сотрудника;
• за нарушения прав других людей, возникших вследствие противозаконных действий в процессе работы;
• за причинение материального ущерба предприятию или его сотрудникам.

В инструкции по охране труда технолога производства также имеется раздел, в котором регламентируется работа сотрудника. Там указаны максимальная продолжительность рабочего дня, длительность рабочей недели, количество выходных и отпускных дней. Кроме того, там имеется информация об оплате труда работника, правила начисления премий, поощрений, отпускных и оздоровительных.

Области деятельности

Инженер-технолог имеется в любой компании, где налажено какое-то производство продукции. Так, имеются технологи в сфере сельского хозяйства, в пищевой промышленности, в горнодобывающем деле, в текстильной отрасти, технологи-биохимики и многие другие.

Во всех отраслях производства технолог выполняет сходные функции, осуществляя контроль над выпуском продукции и проверку его качества. Наиболее распространенными являются инженеры-специалисты в сферах легкой промышленности и сельского хозяйства. Это области производства, которые всегда имели большое распространение и становятся еще более актуальными по мере увеличения роста населения на планете.

Пищевое производство

Обязанности технолога на пищевом производстве включают в себя общие функции работников данной сферы деятельности с учетом особой специфики производства.

Инженер-технолог на производстве мучных и кондитерских изделий анализирует качество полученной продукции, выявляя и предотвращая возможные браки и недоработки. Важным этапом в работе технолога также является проверка соблюдения санитарных норм.

Производство пищевых продуктов подразумевает собой более тщательное следование гигиеническим правилам, чем какая-либо другая отрасль промышленности. Поэтому к обязанностям инженера-технолога на производстве добавляется также проведение проверки сотрудников и продукции на санитарные отклонения.

Технология переработки продукции

В последнее время работа технологом в сельском хозяйстве сохраняет тенденции высокой востребованности. В процессе переработки сырья агропродуктов необходим человек, точно знающий оборудование сельского хозяйства, обладающий знаниями в заготовке сырья и рациональном использовании ресурсов.

Обязанности технолога на производстве переработки ресурсов включают в себя, помимо общего перечня, необходимость поддерживать баланс в процессе производства. Это является очень важным моментом для сохранения благоприятной экологической ситуации в современном мире.

Специальность в университете

На сегодняшний день многие техникумы и университеты готовят выпускников по специальности «Технология производства».

Средне-специальное образование предполагает четыре года обучения в техникуме или колледже, в период которых студент изучает общеобразовательные дисциплины и профильные предметы.

Получение высшего образования длится пять лет, после которых выпускнику присуждается степень бакалавра специальности «Технология производства». Обучение в университете предполагает более расширенное ознакомление с нюансами профессии.

Перспективы

На сегодняшний день профессия технолога производства является актуальной, но не слишком востребованной. Такая ситуация возникла по причине того, что ежегодно университеты и техникумы России выпускают сотни специалистов данного профиля, а количество вакантных рабочих мест всегда ограничено. Кроме того, обычно компании не требуют большого штата технологов на производстве. Средние и мелкие компании имеют одного или двух сотрудников-технологов.

Тем не менее профессию технолога можно назвать полезной для общества. Именно этот специалист проводит завершающую проверку продукции на качество, выявляя браки и нарушения, а также совершенствует процессы выпуска и производства.

Источник

Организация технологического процесса и его совершенствование

Обеспечение и контроль технологии выращивания птицы

Соблюдение санитарно-ветеринарных требований

Разработка рецептур комбикормов

Общее руководство производственными процессами на птицефабрике замкнутого цикла

Разработка и контроль выполнения технологии выращивания птицы

Постановка планов для службы и контроль выполнения запланированных объемов производства и показателей (привесы, сохранность, конверсия корма)

Регулярный анализ достигнутых производственных результатов, поиск резервов для улучшения производственных показателей

Оптимизация процессов организации кормления и содержания птицы с целью снижения доли стоимости кормов в произведенной продукции при условии выполнения производственных показателей

Разработка мероприятий по увеличению эффективности производства и достижению производственных показателей

Разработка графиков производства (циклограммы), контроль и организация работ по их выполнению

Требования:

Профильный опыт работы на птицефабрике (выращивание птицы) – обязательное требование!

Высшее образование (специальность: ветеринария или зоотехния)

Опыт работы по профессии не менее 3 лет

Условия:

Оформление согласно ТК РК

Заработная плата при собеседовании

Контактное лицо: Алишер Саду

Номер телефона: +7(701)747-77-77

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Технолога

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность технолога [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).

1.2. Технолог назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Технолог относится к категории специалистов и имеет в подчинении [наименование должностей подчиненных в дательном падеже].

1.4. Технолог подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.5. На должность технолога назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное образование и стаж работы в должности техника-технолога I категории не менее 3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее 5 лет.

1.6. Технолог отвечает за:

• эффективное исполнение поручаемой ему работы;
• соблюдение требований исполнительской, трудовой и технологической дисциплины;
• сохранность находящихся у него на хранении (ставших ему известными) документов (сведений), содержащих (составляющих) коммерческую тайну Компании.

1.7. Технолог должен знать:

• постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по технологической подготовке производства;
• конструкцию изделий или состав продукта, на которые проектируется технологический процесс;
• технологию производства продукции предприятия, перспективы технического развития предприятия;
• системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства;
• основное технологическое оборудование и принципы его работы;
• технические характеристики и экономические показатели лучших отечественных и зарубежных технологий, аналогичных проектируемым;
• типовые технологические процессы и режимы производства;
• технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции;
• стандарты и технические условия;
• нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии;
• виды брака и способы его предупреждения;
• основы систем автоматизированного проектирования;
• порядок и методы проведения патентных исследований;
• основы изобретательства;
• методы анализа технического уровня объектов техники и технологии;
• современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи;
• основные требования организации труда при проектировании технологических процессов;
• руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации;
• опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области прогрессивной технологии производства аналогичной продукции;
• основы экономики;
• организацию производства;
• основы трудового законодательства;
• правила и нормы охраны труда.

1.8. Технолог в своей деятельности руководствуется:

• локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
• указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией.

1.9. В период временного отсутствия технолога (отпуск, болезнь, прочее), его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя], который назначается в установленном порядке, приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением.

2. Должностные обязанности

Технолог выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Разрабатывает, применяя средства автоматизации проектирования, и внедряет прогрессивные технологические процессы, виды оборудования и технологической оснастки, средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую предприятием продукцию и все виды различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной продукции и сокращение материальных и трудовых затрат на ее изготовление.

2.2. Устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки деталей и сборки изделий.

2.3. Составляет планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.

2.4. Участвует в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков, в отработке конструкций изделий на технологичность, рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, инструментов, технологического топлива, энергии), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.

2.5. Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

2.6. Согласовывает разработанную документацию с подразделениями предприятия.

2.7. Разрабатывает технические задания на проектирование специальной оснастки, инструмента и приспособлений, предусмотренных технологией, технические задания на производство нестандартного оборудования, средств автоматизации и механизации.

2.8. Принимает участие в разработке управляющих программ (для оборудования с ЧПУ), в отладке разработанных программ, корректировке их в процессе доработки, составлении инструкций по работе с программами.

2.9. Проводит патентные исследования и определяет показатели технического уровня проектируемых объектов техники и технологии.

2.10. Участвует в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство, в составлении заявок на изобретения и промышленные образцы, а также в разработке программ совершенствования организации труда, внедрения новой техники, организационно-технических мероприятий по своевременному освоению производственных мощностей, совершенствованию технологии и контролирует их выполнение.

2.11. Осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.

2.12. Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства, разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.

2.13. Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.

2.14. Разрабатывает методы технического контроля и испытания продукции.

2.15. Участвует в составлении патентных и лицензионных паспортов, заявок на изобретения и промышленные образцы.

2.16. Рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности их использования.

В случае служебной необходимости технолог может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном положениями федерального законодательства о труде.

3. Права

Технолог имеет право:

3.1. Давать подчиненным ему сотрудникам и службам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

3.2. Контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений и заданий подчиненными ему службами.

3.3. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности технолога, подчиненных ему служб и подразделений.

3.4. Взаимодействовать с другими предприятиями, организациями и учреждениями по производственным и другим вопросам, относящимся к компетенции технолога.

3.5. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

3.6. Вносить на рассмотрение руководителя Компании представления о назначении, перемещении и увольнении работников подчиненных подразделений; предложения об их поощрении или о наложении на них взысканий.

3.7. Пользоваться иными правами, установленными Трудовым кодексом РФ и другими законодательными актами РФ.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Технолог несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы технолога осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы технолога является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы технолога определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

6. Право подписи

6.1. Технологу для обеспечения его деятельности предоставляется право подписи организационно-распорядительных документов по вопросам, отнесенным к его компетенции настоящей должностной инструкцией.

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/ «____» _______ 20__ г.

(подпись)

Время чтения: 4 минут(ы)

На каждом промышленном предприятии существует такая должность, как технолог. В его обязанности входит контроль качества продукции, обеспечение ее конкурентоспособности и многое другое.

Права, функции и ответственность такого специалиста закрепляет должностная инструкция технолога. Чем подробнее составлен этот документ, тем меньше проблем будет во взаимоотношениях работника и работодателя.

Как составить: общие положения

Раздел «Общие положения» является в должностной инструкции первым. Как правило, в нем указывается:

• к какой категории сотрудников относится технолог;
• кто уполномочен принимать специалиста на работу, увольнять его и замещать во время отсутствия на рабочем месте;
• какое образование требуется сотруднику, какие требования предъявляются к стажу работы;
• что должен знать человек, занимающий должность технолога.

Технолог на предприятии относится к специалистам.

Многие работодатели предпочитают принимать на эту должность людей с высшим техническим образованием — в таком случае требования к опыту работы могут и не предъявляться. Если же профильного образования нет, обычно необходим стаж не менее трех лет. В зависимости от опыта и образования такому работнику присуждается категория.

Принимает технолога на работу и освобождает его от должности директор компании. Замещение отсутствующего сотрудника поручается другим специалистам технологического отдела.

Для успешной работы специалист должен знать:

1. распоряжения, приказы и нормативные документы, которые относятся к технологической подготовке производства;
2. основы экономической деятельности предприятия;
3. технические условия и стандарты;
4. технологию производства продукции;
5. виды брака, методы анализа его причин, а также способы борьбы с ним;
6. нормы расхода энергии, материалов, сырья;
7. способы анализа технического состояния оборудования;
8. правила охраны труда в компании.

Осуществление мониторинга происходящих в компании процессов – это сложная комплексная работа. Ошибки в работе данного сотрудника могут сказаться на безопасности и негативно повлиять на весь производственный процесс.

Должностные обязанности: на что имеет право технолог и его ответственность

Еще один важный раздел инструкции описывает трудовые функции работника. Технолог предприятия или организации обязан:

• внедрять прогрессивные технологические процессы, виды оборудования и оснастки;
• участвовать в разработке планов предприятия;
• рассчитывать нормативы материальных затрат;
• составлять планы организации рабочих мест и размещения оборудования;
• согласовывать разработанные документы с подразделениями компании;
• участвовать в экспериментальной деятельности по разработке новых технологий;
• изучать опыт других стран и разрабатывать мероприятия по модернизации производства.

Кроме того, работник обязан выполнять поручения руководителя, в чьем непосредственном подчинении он находится.

Технолог предприятия имеет право на:

• ознакомление с документацией, регламентирующей производственный процесс;
• внесение на рассмотрение руководства рационализаторских предложений;
• требование содействия в исполнении его должностных обязанностей;
• контроль выполнения поручений функций, которые ему подчиняются;
• визирование документов в пределах своих полномочий.

Ответственность работника также должна быть прописана как можно более подробно. В соответствии с должностной инструкцией технолог предприятия отвечает за:

1. предоставление ложной информации о результатах выполнения доверенного ему задания;
2. использование служебных полномочий в корыстных целях;
3. недобросовестное выполнение своих задач и трудовых функций;
4. непринятие мер по прекращению нарушений правил противопожарной и иной безопасности.

Образцы должностной инструкции

Инженера-технолога

С примером типовой должностной инструкции инженера-технолога вы можете ознакомиться здесь: https://yadi.sk/i/o3lpTp5V3UPDRc

Пищевого производства

По следующей ссылке мы разместили документ для работника пищевого предприятия: https://yadi.sk/i/9LY8G9Bk3UPE6Q

По этой ссылке мы разместили документ для работника кондитерского производства: https://yadi.sk/i/vz_1qiJB3UPH7K

Общественного питания

Трудовые функции технолога в заведении общепита выглядят так: https://yadi.sk/i/S9TUrMsg3UPE9M

Главного

Образец должностной инструкции главного технолога производства находится здесь: https://yadi.sk/i/A5e5aKPx3UPG7H

Провизора-технолога

Чтобы скачать бланк документа для данного сотрудника, нажмите сюда: https://yadi.sk/i/RfStE0gS3UPGEp

Швейного производства

Технологи швейного производства работают по инструкциям следующего типа: https://yadi.sk/d/M8oR9_Zo3UPGR5

Техника-технолога

Должностные обязанности техника-технолога вы найдете по следующему адресу: https://yadi.sk/i/M4Zn945z3UPGgY

Химика-технолога

Скачать пример инструкции для этого работника предлагаем здесь: https://yadi.sk/i/M0Y_daRo3UPHFB

Такая должностная инструкция технолога является типовой. Ее можно дополнить или видоизменить. Необходимо помнить, что технолог – важная должность. Его деятельность влияет на все производственные процессы, и если человек работает недобросовестно, это может привести к остановке предприятия. Поэтому нужно подробно описать его права и обязанности, а перед началом работы ознакомить специалиста с инструкцией под подпись.

Предисловие

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа:  менеджер по персоналу.

0.3. Документ согласован:  начальник отдела  по охране труда  и технике безопасности.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения должностной инструкции инженера-технолога по производству и переработке продукции животноводства

1.1. Должность «Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства» относится к категории «Профессионалы».

1.2. Квалификационные требования — полное высшее образование соответствующего направления подготовки (магистр, специалист) и повышения квалификации. Стаж работы по профессии инженера-технолога по производству и переработке продукции животноводства I категории — не менее 2 лет.

1.3. Знает и применяет в деятельности:
— законы, постановления, приказы, распоряжения, решения и иные нормативные и правовые акты органов государственной власти и местного самоуправления по вопросам агропромышленного комплекса и отрасли животноводства;
— строение и функции органов, систем органов организма сельскохозяйственных животных, их биологические особенности, основные законы наследования хозяйственно-полезных признаков, происхождения, закономерности онтогенеза;
— племенное дело, способы осуществления генетико-математического анализа результатов селекции;
— технологию производства продукции животноводства, энерго — и ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства животноводческой продукции, современные методы экономического анализа и прогнозирования эффективности работы сельскохозяйственных предприятий;
— научные основы содержания и кормления животных;
— основы профилактики болезней и отравлений сельскохозяйственных животных, достижения науки, отечественный и зарубежный опыт по вопросам технологии производства продукции животноводства;
— основы рыночной экономики, составление бизнес-плана, экономические законы взаимоотношений между субъектами предпринимательства в стране и на международном уровне;
— действующие положения по оплате и нормированию труда, организацию сбыта продукции;
— стандарты на продукцию животноводства, правила эксплуатации и возможности применения ПЭВМ в зоотехнической работе;
— трудовое законодательство;
— правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, противопожарной защиты и охраны окружающей среды.

1.4. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности инженера-технолога по производству и переработке продукции животноводства

2.1. Осуществляет организационно-технологическое отраслью и селекцию животных, обеспечивает технологию и организацию животноводческой продукции.

2.2. Определяет взаимосвязь селекционных и решений, учитывает соответствие биологических особенностей организма животных в индустриальных условиях производства.

2.3. Выбирает и внедряет эффективные энерго — и ресурсосберегающие технологии, эффективно использует основные средства производства, трудовые и материальные ресурсы, обеспечивает повышение продуктивности животных, снижение себестоимости, рост производительности труда и рентабельности животноводства.

2.4. Решает инженерные задачи по проектированию, строительству, эксплуатации объектов животноводства и переработки продукции, используя ПЭВМ, обосновывает целесообразность ведения животноводства в условиях рыночной экономики, модели технологические процессы производства и переработки запланированного количества продукции.

2.5. Принимает участие в разработке программ развития хозяйства и в составлении бизнес-плана с животноводства.

2.6. Внедряет современные технологии заготовки, хранения и подготовки кормов к скармливанию, разрабатывает рецепты полнорационных комбикормов, кормосмесей на основе детализированных норм кормления.

2.7. Контролирует полноценности кормления, режимы и технику скармливания кормов животным.

2.8. Обеспечивает животноводство средствами комплексной механизации и автоматизации, рассчитывает необходимые производственные мощности и загрузку механизмов и оборудования.

2.9. Организует зимовку скота, ее летнее содержание и выпас, ведет контроль за количеством и качеством продукции, ее поступлением на перерабатывающие предприятия.

2.10. Определяет соответствие производимого продукта до стандартов и требований, затраты труда, материалов и средств в отрасли.

2.11. Организует племенную работу, направляет ее на создание животных желаемого типа, хорошо приспособленных к условиям интенсивного ритма производства.

2.12. Изучает и внедряет новейшие селекционные программы разведения животных, эффективные методы и технологии воспроизведения племенных ресурсов, научно-технических достижений по вопросам генетики и селекции, организует ведение племенного учета и племенной документации в объеме, установленном нормативными документами.

2.13. Оказывает консультативную помощь по вопросам селекции, систем кормления и содержания животных крестьянским (фермерским) хозяйствам.

2.14. Принимает участие в составлении и проведении ветеринарно-профилактических и лечебных мероприятий.

2.15. Обеспечивает разработку и внедрение мероприятий по научной организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, а также положений об оплате и стимулировании труда.

2.16. Контролирует соблюдение работниками животноводства производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

2.17. Обеспечивает выполнение законодательства по охране окружающей природной среды.

2.18. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.19. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права инженера-технолога по производству и переработке продукции животноводства

3.1. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность инженера-технолога по производству и переработке продукции животноводства

4.1. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Ведущий инженер-технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.