Должностная инструкция технолога мясного цеха

Должностная инструкция технолога мясоперерабатывающего производства. Должностная инструкция технолога колбасного цеха

I. Общие положения

II. Должностные обязанности

Технолог:
2.1. Разрабатывает, применяя средства автоматизации
проектирования,
и внедряет прогрессивные технологические процессы, виды
оборудования и
технологической оснастки, средства автоматизации и
механизации,
оптимальные режимы производства на выпускаемую предприятием
продукцию и
все виды различных по сложности работ, обеспечивая
производство
конкурентоспособной продукции и сокращение материальных и
трудовых затрат
на ее изготовление.
2.2. Устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный
маршрут
обработки деталей и сборки изделий.
2.3. Составляет планы размещения оборудования, технического
оснащения и организации рабочих мест, рассчитывает
производственные
мощности и загрузку оборудования.
2.4. Участвует в разработке технически обоснованных норм
времени
(выработки), линейных и сетевых графиков, в отработке
конструкций изделий
на технологичность, рассчитывает нормативы материальных
затрат (нормы
расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, инструментов,
технологического
топлива, энергии), экономическую эффективность проектируемых
технологических процессов.
2.5. Разрабатывает технологические нормативы, инструкции,
схемы
сборки, маршрутные карты, карты технического уровня и
качества продукции
и другую технологическую документацию, вносит изменения в
техническую
документацию в связи с корректировкой технологических
процессов и режимов
производства.
2.6. Разрабатывает технические задания на проектирование
специальной
оснастки, инструмента и приспособлений, предусмотренных
технологией,
технические задания на производство нестандартного
оборудования, средств
автоматизации и механизации.
2.7. Согласовывает разработанную документацию с
подразделениями
предприятия.
2.8. Проводит патентные исследования и определяет показатели
технического уровня проектируемых объектов техники и
технологии.
2.9. Принимает участие в разработке управляющих программ
(для
оборудования с ЧПУ), в отладке разработанных программ,
корректировке их в
процессе доработки, составлении инструкций по работе с
программами.
2.10. Участвует в проведении экспериментальных работ по
освоению
новых технологических процессов и внедрению их в
производство, в
составлении заявок на изобретения и промышленные образцы, а
также в
разработке программ совершенствования организации труда,
внедрения новой
техники, организационно-технических мероприятий по
своевременному
освоению производственных мощностей, совершенствованию
технологии и
контролирует их выполнение.
2.11. Осуществляет контроль за соблюдением технологической
дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией
технологического
оборудования.
2.12. Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в
области
технологии производства, разрабатывает и принимает участие в
реализации
мероприятий по повышению эффективности производства,
направленных на
сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости,
повышение
производительности труда.
2.13. Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого
качества
и сортов, принимает участие в разработке мероприятий по их
предупреждению
и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций
на
выпускаемую предприятием продукцию.
2.14. Участвует в составлении патентных и лицензионных
паспортов,
заявок на изобретения и промышленные образцы.
2.15. Разрабатывает методы технического контроля и испытания
продукции.
2.16. Рассматривает рационализаторские предложения по
совершенствованию технологии производства и дает заключения
о
целесообразности их использования на предприятии.
2.17. Выполняет отдельные служебные поручения своего
непосредственного руководителя.
2.18.
_____________________________________________________________.

III. Права

Технолог имеет право:
3.1. Знакомиться с проектами решений руководства
предприятия,
касающимися его деятельности.
3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по
совершенствованию работы, связанной с обязанностями,
предусмотренными
настоящей должностной инструкцией.
3.3. Запрашивать лично или по поручению непосредственного
руководителя от руководителей подразделений предприятия и
специалистов
информацию и документы, необходимые для выполнения
должностных
обязанностей.
3.4. Сообщать непосредственному руководителю о всех
выявленных в
процессе исполнения своих должностных обязанностей
недостатках в
производственной деятельности предприятия (его структурных
подразделений)
и вносить предложения по их устранению.
3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных
подразделений к решению задач, возложенных на него (если это
предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если
нет — с
разрешения руководителя).
3.6. Требовать от руководства предприятия оказания
содействия в
исполнении должностных обязанностей.
3.7.
______________________________________________________________.

IV. Ответственность

Технолог несет ответственность:
4.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих
должностных
обязанностей, предусмотренных настоящей должностной
инструкцией, в
пределах, определенных трудовым законодательством Российской
Федерации.
4.2. За совершенные в процессе осуществления своей
деятельности
правонарушения — в пределах, определенных административным,
уголовным и
гражданским законодательством Российской Федерации.
4.3. За причинение материального ущерба — в пределах,
определенных
трудовым и гражданским законодательством Российской
Федерации.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящая должностная инструкция
определяет функциональные обязанности, права и ответственность Главного технолога
предприятия.

1.2. Главный технолог назначается
на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым
законодательством порядке приказом директора предприятия.

1.3. Главный технолог подчиняется
непосредственно директору предприятия.

1.4. На должность Главного технолога
назначается лицо, имеющие высшее профессиональное (техническое) образование
и стаж работы по специальности на инженерно-технических и руководящих должностях
в соответствующей профилю предприятия отрасли.

1.5. Главный технолог должен знать:

Нормативные и методические материалы
по технологической подготовке производства; профиль, специализацию и особенности
организационно-технологической структуры предприятия; перспективы технического
развития отрасли и предприятия; технологию производства продукции предприятия;
системы и методы проектирования; организацию технологической подготовки производства
в отрасли и на предприятии; производственные мощности, технические характеристики,
конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации;
порядок и методы планирования технологической подготовки производства; технические
требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции; положения,
инструкции и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической
документации; средства механизации и автоматизации производственных процессов;
методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии,
организации труда, рационализаторских предложений и изобретений; порядок аттестации
качества промышленной продукции; возможности применения средств вычислительной
техники и методы проектирования технологических процессов с их использованием;
порядок приема оборудования в эксплуатацию; требования рациональной организации
труда при проектировании технологических процессов; отечественные и зарубежные
достижения науки и техники в соответствующей отрасли производства; передовой
отечественный и зарубежный опыт в области производства аналогичной продукции;
основы экономики, организации производства, труда и управления; основы экологического
законодательства; основы трудового законодательства; правила и нормы охраны
труда.

1.6. В период временного отсутствия
Главного технолога, его обязанности возлагаются на ___________________________.

2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Примечание. Функциональные обязанности
Главного технолога определены на основе и в объеме квалификационной характеристики
по должности Главного технолога и могут быть дополнены, уточнены при подготовке
должностной инструкции исходя из конкретных обстоятельств.

2.1. Организует разработку и внедрение
прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо-
и природосберегающих технологических процессов и режимов производства
выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг), обеспечивающих
повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства,
сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции,
работ (услуг) и рост производительности труда.

2.2. Принимает меры по ускорению
освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов,
широкому внедрению научно-технических достижений.

2.3. Руководит составлением планов
внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности
производства, разработкой технологической документации, организует контроль
за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия.

2.4. Рассматривает и утверждает
изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических
процессов и режимов производства.

2.5. Контролирует выполнение перспективных
и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение
установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической
дисциплины и принимает меры по их устранению.

2.6. Руководит работой по организации
и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники,
новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнению расчетов
производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технического уровня
производства и коэффициента сменности работы оборудования, составлению и пересмотру
технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным
материалам, полуфабрикатам, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых
затрат, расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья и материалов,
мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости
продукции и трудоемкости ее производства.

2.7. Обеспечивает совершенствование
технологии изготовления изделий, выполнения работ (услуг), внедрение достижений
науки и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсо-
и природосберегающих безотходных технологий, проектирование
и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной
механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования,
технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение
проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования.

2.8. Осуществляет меры по аттестации
и рационализации рабочих мест.

2.9. Участвует в работе по определению
номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, по
выбору необходимых средств их выполнения, совершенствованию методов контроля
качества продукции.

2.10. Рассматривает проекты конструкций
изделий или состава продукта, отраслевых и государственных стандартов, а также
наиболее сложные рационализаторские предложения и изобретения, касающиеся технологии
производства, дает заключения об их соответствии требованиям экономичной и экологичной технологии производства.

2.11. Согласовывает наиболее сложные
вопросы, относящиеся к технологической подготовке производства, с подразделениями
предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков.

2.12. Обеспечивает внедрение систем
автоматизированного проектирования, организационной и вычислительной техники,
автоматизированных систем управления оборудованием и технологическими процессами.

2.13. Участвует в разработке проектов
реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники
и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению
энерго- и материалоемкости производства, повышению его эффективности,
улучшению качества продукции, совершенствованию организации труда.

2.14. Руководит проведением исследовательских
и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических
процессов, участвует в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов,
средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссий по приемке
систем оборудования в эксплуатацию.

2.15. Руководит работниками отдела,
координирует и направляет деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих
технологическую подготовку производства, организует работу по повышению квалификации
работников.

3. ПРАВА

Главный технолог имеет право:

3.1. Давать подчиненным ему сотрудникам
и службам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные
обязанности.

3.2. Контролировать выполнение
производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными
ему службами и подразделениями.

3.3. Запрашивать и получать необходимые
материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности Главного технолога,
подчиненных ему служб и подразделений.

3.4. Взаимодействовать с другими
предприятиями, организациями и учреждениями по производственным и другим вопросам,
относящимся к компетенции Главного технолога.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Главный технолог несет ответственность
за:

4.1. Результаты и эффективность
производственной деятельности, отнесенной к его функциональным обязанностям,
указанным в разделе 2 настоящей Инструкции.

4.2. Недостоверную информацию
о состоянии выполнения планов работ подчиненных служб и подразделений.

4.3. Невыполнение приказов, распоряжений
и поручений директора предприятия.

4.4. Непринятие мер по пресечению
выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил,
создающих угрозу деятельности предприятия, его работникам.

4.5. Необеспечение
соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины работниками подчиненных служб
и работниками, находящимися в подчинении Главного технолога.

5. РЕЖИМ РАБОТЫ. ПРАВО ПОДПИСИ

5.1. Режим работы Главного технолога
определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными
на предприятии.

5.2. В связи с производственной
необходимостью, Главный технолог может выезжать в служебные командировки (в
т.ч. местного значения).

5.3. Для решения оперативных вопросов
по обеспечению производственной деятельности, Главному технологу может выделяться
служебный автотранспорт.

5.4. Главному технологу, для обеспечения
его деятельности, предоставляется право подписи организационно-распорядительных
документов по вопросам, входящим в его функциональные обязанности.

Другие инструкции в разделе:

Утверждаю

_____________________________ (Фамилия, инициалы)

(наименование организации, ее ________________________________

организационно — правовая форма) (директор; иное лицо, уполномоченное

утверждать должностную инструкцию)

——————————————————————-

(наименование учреждения)

00.00.201_г. №00

1. I
   . Общие положения
   

1.1. Данная должностная инструкция устанавливает права, ответственность и должностные обязанности главного технолога организации _____________________ (далее – «предприятие»). Название учреждения

1.2. Главный технолог предприятия относится к категории руководителей.

1.3.Назначается на должность и увольняется с нее главный технолог предприятия

приказом директора (руководителя) предприятия по представлению _________________________________________________________________________.

1.4. Лицо, назначаемое на должность главного технолога предприятия, должно иметь высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности на инженерно-технических и руководящих должностях по соответствующему профилю предприятия отрасли не менее _________ лет.

1.5. Если главный технолог предприятия отсутствует (командировка, отпуск, болезнь и пр.) временно его обязанности исполняет заместитель, назначаемый в установленном порядке, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за качественное, эффективное и своевременное выполнение возложенных на него обязанностей.

1.6. Подчиняется главный технолог предприятия непосредственно .

1.7. Руководствуется главный технолог предприятия в своей работе:

— уставом предприятия;

— данной должностной инструкцией;

Приказами, распоряжениями, указаниями директора предприятия, а также распоряжениями и указаниями главного инженера, так же нормативными и законодательными актами по производственным вопросам;

— правилами трудового распорядка.

1.8. Главный технолог должен знать:

— специализацию, профиль и особенности организационно-технологической структуры предприятия;

— методы и системы проектирования;

Технологию производства продукции предприятия, организацию технологической подготовки производства в отрасли и на предприятии;

— технические требования, которые предъявляются к сырью, материалам и готовой продукции;

Производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы планирования технологической подготовки производства;

Положения, инструкции и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации, а также нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства;

— методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда, рационализаторских предложений и изобретений;

— требования рациональной организации труда при проектировании технологических процессов;

— возможности применения средств вычислительной техники и методы проектирования технологических процессов с их использованием;

— средства механизации и автоматизации производственных процессов;

— порядок аттестации качества промышленной продукции;

— порядок приема оборудования в эксплуатацию;

— отечественные и зарубежные достижения науки и техники в соответствующей отрасли производства, а так же передовой отечественный и зарубежный опыт в области производства аналогичной продукции;

— правила и нормы охраны труда;

— основы экологического законодательства, экономики, организации производства, труда и управления.

1. II
   . Должностные обязанности
   

Главный технолог предприятия выполняет следующие обязанности:

2.1. Осуществляет руководство составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработкой технологической документации, организует контроль за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия.

2.2. Обеспечивает контроль за выполнением перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и принимает меры по их устранению.

2.3.Рассматривает и утверждает изменения, которые вносятся в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

2.4. Организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо — и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнение работ (услуг), обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ (услуг) и рост производительности труда.

2.5. Руководит работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, а так же руководит работой по выполнению расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технологического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования.

2.6. Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов широкому внедрению научно-технических достижений.

2.7. Руководит работой по составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.

2.8. Осуществляет меры по аттестации и рационализации рабочих мест.

2.9. Обеспечивает совершенствование технологии изготовления изделий, выполнения работ (услуг), внедрение достижений науки и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсо- природосберегающих безотходных технологий, проектирование и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования, технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования.

2.10. Обеспечивает внедрение автоматизированных систем управления оборудованием и технологическими процессами.

2.11. Принимает участие в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению энерго- и материалоемкости производства, повышению его эффективности, улучшению качества продукции, совершенствованию организации труда.

2.12.Осуществляет руководство над проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов.

2.13. Участвует в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов,

средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.

2.14. Согласовывает наиболее сложные вопросы, относящиеся к технологической подготовке производства, с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков.

2.15. Руководит работниками отдела, координирует и направляет деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства.

2.16. Организует работу по повышению квалификации работников.

2.17. Рассматривает проекты конструкций изделий или состава продукта, отраслевых и государственных стандартов, а также наиболее сложные рационализаторские предложения и изобретения, касающиеся технологии производства, дает заключения об их соответствии требованиям экономичной экологической технологии производства.

2.18. Принимает участие в работе по определению номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, по выбору необходимых средств их выполнения, совершенствованию методов контроля качества продукции.

III
. Права

Главный технолог предприятия вправе:

3.1. Осуществлять проверку деятельности структурных подразделений предприятия в

сфере технологической подготовки производства.

3.2. Принимать участие в подготовке проектов приказов, инструкций, указаний, а также смет, договоров и других документов, связанных с производственной деятельностью предприятия.

3.3. Обращаться с запросами и получать от руководителей структурных подразделений предприятия и специалистов необходимую информацию.

3.4. Совершать действия от имени отдела, представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с иными структурными подразделениями предприятия, организациями и органами государственной власти.

3.5. Обращаться с предложениями к директору предприятия о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности должностных лиц по результатам проверок.

3.6. В пределах своей компетенции подписывать и визировать документы.

3.7. Издавать за своей подписью распоряжения по предприятию по вопросам технологической подготовки производства.

3.8. Самостоятельно вести переписку со структурными подразделениями предприятия, а также иными организациями по вопросам, входящим в его компетенцию.

3.9. Произвести остановку производства работ при отступлении от утвержденного технологического процесса с обязательным уведомлением об этом главного инженера.

3.10. Взаимодействовать с руководителями всех структурных подразделений по вопросам производственной деятельности предприятия.

3.11. Давать руководителям структурных подразделений предприятия указания по вопросам технологической подготовки производства.

1. IV
   . Ответственность
   

Главный технолог предприятия несет ответственность:

— в случае причинения материального ущерба, в пределах, которые определены уголовным, гражданским, трудовым законодательством РФ.

— в случае совершения в процессе осуществления своей деятельности правонарушения, в пределах, которые определены уголовным, гражданским, административным законодательством РФ.

— в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения своих должностных обязанностей, которые предусмотрены настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством РФ.

Руководитель структурного подразделения: _____________ __________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

С инструкцией ознакомлен,

один экземпляр получил: _____________ __________________

(подпись) (фамилия, инициалы)

«Командная работа настолько важна, что практически невозможно достичь высот ваших способностей или заработать желаемых денег, не достигнув успеха в команде» (Брайан Трейси). Сегодня будем говорить о том, как же создать такую команду, с которой вы будете достигать…

За шесть дней программист с ником Bay Area Belletrist прошел собеседования в LinkedIn, Yelp, Apple, Amazon, Facebook и Google и получил шесть предложений о работе. В своей колонке на Medium он рассказал, как ему это удалось. Введение и статистика Я знал, что хотел…

Если Вы занимаетесь подбором персонала, то наверняка знаете, как катастрофически трудно иногда бывает отказать кандидату после собеседования. Особенно после того, как Вы в ходе интервью узнали всю его подноготную: чем живет, чем дышит, к чему стремится. И вот Вам надо…

Если вы веб-разработчик с амбициями сделать международную карьеру и заинтересованы успешно пройти собеседование в крупные мировые компании типа Google, Airbnb, PayPal, Skyp, Whatsapp, Uber, Amazon, Ebay, вот примеры вопросов, с которыми вы скорее всего столкнитесь на…

Если вам интересно, как оценивают программиста на собеседовании в крупных международных компаниях типа Google, Facebook, Ebay, вот несколько примеров заданий, с которыми кандидаты столкиваются при отборе. Как пройти собеседование на программиста в международную…

Внутренняя должностная инструкция предприятия, компании или иного субъекта предпринимательской/хозяйственной/научной деятельности определяет права и обязанности инженерно-технического персонала, а также конкретизирует полномочия управленческого аппарата. Документ оформляется согласно типовому образцу и с поправкой на нормативные акты, которые, в свою очередь, регулируют все аспекты трудовых отношений в соответствии с положениями действующего Трудового кодекса РФ.

Технолог: должностная инструкция

Инженер-технолог — профильный специалист, ответственный за соблюдение и установленных норм трудового/производственного режима. Порядок принятия лица на работу и освобождения его от занимаемой должности регламентируется внутренним уставом учреждения (приказом директора предприятия на основании представления, составленного руководителем профильной структурной единицы).

Должностная инструкция, в зависимости от специфики рассматриваемого учреждения, может содержать как универсальные, так и оригинальные положения. В частности, наряду с требованием знать все технологические нюансы и доступные режимы производства в документе часто декларируются уникальные критерии, направленные на поддержание безупречной санитарии, идеальной пожарной безопасности и так далее. К примеру, химик-технолог в своих действиях руководствуется не только пунктами внутреннего и должностного устава — он также оперирует ГОСТами, которые устанавливают рамки допустимых производственных отклонений на предприятиях с потенциально опасным циклом производства.

Служебные обязанности инженера-технолога

Принимать непосредственное участие в процессе разработки и пошагового внедрения современных касающихся оптимизации производственных затрат; вести расчёт экономически выгодных темпов механизации и автоматизации с целью достижения максимальной конкурентоспособности готовой продукции; инициировать прогрессивную модернизацию предприятия с учётом реальной рыночной ситуации.

Выбирать форму технического оснащения мест труда, а также обеспечивать корректировку существующих и проработку новых планов относительно монтажа оборудования (на базе математического расчёта наиболее оправданной мощностной загрузки имеющихся узлов и агрегатов).

1. Устанавливать аргументированный порядок работ с возможностью внесения необходимых поправок (порядок, который при любых вводных гарантировал бы непрерывность технологического процесса).

Согласование полученных результатов с остальными подразделениями компании входит в перечень так называемых обязательных условий — их также содержит данная должностная инструкция. Инженер-технолог несёт полную ответственность за срыв рабочего процесса, если тот вызван несвоевременным доведением важной информации до непосредственных исполнителей, то есть до персонала.

График производства и роль инженера-технолога

Задачи, с которыми сталкивается не всегда стандартны. Должностная инструкция упрощает поиск правильных решений и конкретизирует границы персональной ответственности. Нередко служебные функции расширяются именно за счёт такого документа: технологу поручается и ведение контроля производственных процессов (на всех его стадиях), и взаимодействие со смежниками/поставщиками. При этом на специалиста также возлагается ответственность за чёткое соблюдение всех требований в сфере обеспечения безопасности персональных рабочих мест.

Документооборот, плановая отчётность и практика

Кроме того, должностная инструкция главного технолога определяет такие положения:

ответственный специалист обязан разрабатывать внутренние нормативные акты, касающиеся режимов функционирования предприятия, а также следить за неукоснительным исполнением предписаний по оптимизации производственного процесса;

данное лицо курирует (или проводит самостоятельно) различные патентные исследования, после чего определяет допустимые, то есть максимальные, технические показатели усовершенствованных/изобретённых объектов и механизмов;

• профессиональный долг технолога — составление методических пособий с описанием всех нюансов работы управляющих программ (в отдельных случаях — их отладка либо обновление).

Анализ имеющегося зарубежного и отечественного опыта

Любое предприятие, которое не реализует имеющиеся технологические наработки, идёт по пути производственной стагнации. В перспективе продукция, выпускаемая субъектом, перестаёт быть конкурентоспособной, что, естественно, влечёт за собой банкротство.

А вот что по этому поводу говорит должностная инструкция:

Инженер-технолог должен постоянно изучать прогрессивные профильные направления и аккумулировать знания об уже существующих производственных сдвигах с последующей реализацией результатов на родном предприятии.

1. Анализ причин регулярно появляющегося брака также входит в перечень основополагающих доктрин распорядительного документа. Согласно инструкции, лицо, ответственное за выявление источников возникновения дефектов, — это всё тот же технолог. Обязанности, возложенные на него руководством, включают пункт, который дословно выглядит так: «Повышение продуктивности рабочего процесса путём имплементации производственных решений, используемых на отечественных и зарубежных предприятиях».

Рационализация технологических алгоритмов собственными силами

Осуществление непрерывного мониторинга главных процессов на предприятии — это довольно-таки непростая комплексная работа. Инженер-технолог вынужден постоянно «держать руку на пульсе» и контролировать соблюдение производственной дисциплины.

Любые упущения, будь то нарушения в эксплуатации технологического оборудования или пренебрежительное отношение со стороны персонала к правилам безопасности, так или иначе скажутся на карьере специалиста.

Ввиду этого технолог, как никто другой на предприятии, заинтересован в рационализации и совершенствовании производственных мощностей, дабы максимально исключить негативное влияние человеческого фактора на базовые алгоритмы получения продукции. К слову, данную заинтересованность «стимулирует» и должностная инструкция. Инженер-технолог в силу служебной иерархии ведёт учёт экономической эффективности внедряемых технологий и регулярно подаёт на подпись руководству заключения с обоснованными выводами касательно целесообразности дальнейшего использования наработок.

Технологические особенности швейного производства

Инженер-технолог, работающий на швейном производстве, должен:

• исполнять свои профессиональные обязанности с учётом действующих законодательных актов и ГОСТов, регулирующих параметры изготовления швейной продукции;
• опираться в своих решениях на внутренний устав предприятия и приказы руководства;
• анализировать состояние рынка, дабы иметь возможность планировать хозяйственную деятельность организации с учётом реальной ситуации;
• обладать коммуникабельностью (речь идёт о соблюдении этики делового общения);
• полностью ориентироваться во всех нюансах процесса получения готовой продукции.

Кроме того, технолог обязан постоянно искать пути минимизации сырьевых затрат. Сравнительный анализ качества тканей — это также его прерогатива.

Всестороннее участие в жизни предприятия

Внутренний регулирующий документ однозначно указывает на то, что технолог швейного производства профессионально не ограничен функциями контролёра-наблюдателя — он является многовекторным сотрудником, акцентированным на тотальную рационализацию.

Сбалансированная и управляемая «эволюция» швейной компании, прежде всего, лежит в плоскости удачного прогнозирования рыночных тенденций. Однако без систематической модернизации кадров предугадать конъюктурные сдвиги и колебания невозможно. По этой самой причине должностная инструкция главного технолога предусматривает такой пункт, как прямое участие в подготовительных работах, направленных на повышение квалификационной категории кадров.

Пищевое производство: технологические аспекты

Среди доминирующих обязанностей отвестсвенного специалиста — работа со стандартами (ГОСТ, ТУ), которые формулируют базовые требования к выпускаемой продукции. технолог пищевого производства ориентируется на создание и утверждение новых либо на запуск в линию востребованных рецептур с целью увеличения ассортимента и повышения Данный сотрудник досконольно и регулярно исследует рабочую линию на предмет выявления отклонений санитарно-эпидемиологического характера.

В числе прочего технолог пищевого производства отвечает за сохранность коммерческой тайны (намеренное или ненамеренное обнародование рецептурных секретов может привести к увольнению ответственного лица с последующей судебной перспективой).

Суть работы химика-технолога

В отличие от большинства коллег, львиную долю трудового дня химик-технолог проводит не на производстве, а в лаборатории, которая, к слову, располагается тут же, на предприятии. Хотя, конечно же, одними только опытами участие специалиста в процессе получения готовой продукции не ограничивается. Профиль организации может быть любым, начиная с научно-исследовательской деятельности и заканчивая практическими наработками в недрах стандартного промышленного комбината.

Ввиду «лабораторного акцента» профессиональные обязанности сотрудника в первую очередь сводятся к контролю качества сырья и к анализу состояния конечных продуктов. Опасные вещества, летучие реагенты и дорогостоящее оборудование окружают технолога повседневно, что, естественно, накладывает свой отпечаток на общие правила безопасности (применение средств индивидуальной защиты, обеззараживание верхней одежды и так далее).

Права и ответственность

При заключении трудового соглашения должностная инструкция играет роль дополнения. В ней, помимо полного перечня обязанностей наёмного сотрудника, прописываются его права, а также условия наступления ответственности согласно действующему законодательству страны.

Основополагающим правом инженера-технолога является право требовать от вышестоящего начальства оказания всесторонней помощи и полного содействия в исполнении возложенных на него обязанностей. Среди прерогатив специалиста данного профиля — возможность влиять на все без исключения и их режимы (вплоть до полной остановки предприятия).

Должностная инструкция технолога общественного питания
[наименование организации]

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями и иных нормативно-правовых актов, регулирующих трудовые правоотношения.

1. Общие положения

1.1. Технолог общественного питания относится к категории специалистов и непосредственно подчиняется [наименование должности непосредственного руководителя].

1.2. На должность технолога общественного питания принимается лицо, имеющее [вписать нужное] образование и стаж работы по специальности не менее [значение] лет.

1.3. Технолог общественного питания должен знать:

Нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания;

Методические указания по технологии производства продукции общественного питания;

Рыночные методы хозяйствования, закономерности и особенности развития экономики, конъюнктуру внутреннего и внешнего рынка;

Отечественный и зарубежный опыт в области оказания услуг общественного питания;

Ценообразование и ценовую политику;

Технологию производства продукции и оказания услуг общественного питания;

Формы учетных документов и порядок их составления;

Этику делового общения;

Основы законодательства о труде и охране труда Российской Федерации;

Правила внутреннего трудового распорядка;

Правила и нормы техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

— [иные знания].

2. Должностные обязанности

Технолог общественного питания:

2.1. Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.

2.2. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.

2.3. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).

2.4. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.

2.5. Составляет меню.

2.6. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу.

2.7. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд.

2.8. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.

2.9. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.

2.10. Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

2.11. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

2.12. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований рыночной экономики.

2.13. Исследует факторы, имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, спроса, причины его повышения и снижения, дифференциацию от покупательной способности населения.

2.14. Содействует сбалансированному развитию сферы услуг общественного питания, готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности.

2.15. Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.

2.16. Организует выставки, является на них консультантом.

2.17. Отвечает за выполнение производственного контроля и его результаты.

2.18. Составляет необходимые учетные документы.

2.19. [Другие должностные обязанности].

3. Права

Технолог общественного питания имеет право:

3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.

3.2. Оплату дополнительных расходов на медицинскую, социальную и профессиональную реабилитацию в случаях повреждения здоровья вследствие несчастного случая на производстве и получения профессионального заболевания.

3.3. Требовать создания условий для выполнения профессиональных обязанностей, в том числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря, рабочего места, соответствующего санитарно-гигиеническим правилам и нормам и т. д.

3.4. Самостоятельно принимать решения в рамках своей компетенции и организовывать их выполнение подчиненными сотрудниками.

3.5. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих профессиональных обязанностей и осуществлении прав.

3.6. Получать информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

3.7. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

3.8. Повышать свою профессиональную квалификацию

3.9. [Иные права, предусмотренные Трудовым законодательством
Российской Федерации].

4. Ответственность

Технолог общественного питания несет ответственность:

4.1. За неисполнение, ненадлежащее исполнение обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба работодателю — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция разработана в соответствии с [наименование, номер и дата документа].

Руководитель кадровой службы

[инициалы, фамилия]

[подпись]

[число, месяц, год]

Согласовано:

[инициалы, фамилия]

[подпись]

[число, месяц, год]

С инструкцией ознакомлен:

[инициалы, фамилия]

[подпись]

[число, месяц, год]

Возможно, будет полезно почитать:

• Калькулятор извлечения корня n-ой степени Извлечение корней n степени ;
• Методы обнаружения и нормализации антимюллерова гормона ;
• Путешествие между мирами ;
• Первые симптомы беременности: диарея у женщин ;
• Что помогает от обезвоживания ;
• Гормональная спираль «Мирена»: обзор, инструкция по применению, состав, эффективность и отзывы ;
• Димиа — официальная инструкция по применению Прием димиа первый месяц нет месячных ;
• Апоплексия яичника (разрыв яичника) ;