Вейн 6 — это самогонный аппарат, предназначенный для домашнего самогоноварения. Он отличается простотой в использовании и надежностью. В данном тексте я представлю вам инструкцию по применению этого аппарата.
1. Перед началом работы, убедитесь, что все компоненты аппарата находятся в исправном состоянии и правильно собраны. Проверьте, что куб и колонна правильно установлены и герметично закреплены.
2. Залейте в куб небольшое количество сырья для самогона, например, дрожжи и сахарный сироп. Закройте куб крышкой, убедившись в герметичности соединения.
3. Подключите аппарат к источнику энергии и включите его. Убедитесь, что термометр на аппарате показывает нужную температуру для начала процесса дистилляции.
4. После достижения нужной температуры, начнется процесс перегонки. Будет выпускаться спирт, который не следует употреблять в пищу. Постепенно температура спирта будет увеличиваться, и на выходе получится чистый самогон.
5. Когда процесс дистилляции завершится, выключите аппарат и остудите его перед снятием куба и колонны. Очистите аппарат от остатков сырья и проведите его техническое обслуживание согласно инструкции производителя.
Вейн 6 Про Вторая дробная перегонка на самогонном аппарате WEIN 6 PRO.
Первый раз на самогонном аппарате ВЕЙН 6 ПРО,на 3 квт
Вейн 6 Про. Первая перегонка на самогонном аппарате WEIN 6 PRO. Режим потстилл.
ЧЕСТНЫЙ ОТЗЫВ О САМОГОННОМ АППАРАТЕ ВЕЙН 6 ПРО ОТ РЕАЛЬНОГО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ПОСЛЕ 1 ГОДА РАБОТЫ
WEIN 6 Pro ВТОРАЯ ПЕРЕГОНКА. Выпуск №956
Подготовка самогонного аппарата к первому запуску, на примере Wein 6 Pro Вейн 6 Про
Вторая перегонка с узлом отбора по пару (на примере Вейн 6 Про)
Узел отбора по пару считается менее популярным, нежели узел отбора по жидкости. Если не считать универсальных аппаратов, на которых реализован узел отбора 2в1, то производители предпочитают делать на своих аппаратах всё-таки жидкостный отбор. Я считаю, что узлу отбора по пару уделено очень мало внимания в интернете, а вся информация дана как-то скомкано. Давайте вместе составим полноценную инструкцию по работе с паровым узлом, чтобы у начинающих самогонщиков не было с ним никаких проблем. В качестве примера я взял самогонный аппарат Вейн 6 Про, про который можно более подробно почитать на официальном сайте производителя — https://wein.ru/wein_6.
Сам узел отбора по пару состоит из поворота, шарового крана, сливной воронки и трубочки, по которой флегма стекает обратно в куб. В большинстве случаев УО по пару стоит заметно дороже УО по жидкости. Отвечая на вопрос, какой и узлов отбора лучше, однозначного ответа вы не получите. Каждый выбирает для себя тот вариант, который больше нравится (сам я предпочитаю именно узел отбора по жидкости).
Содержание
- 1 Поэтапная инструкция по второй перегонке с узлом отбора по пару
- 2 Почему универсальный узел отбора Вейн 6 Про — самый лучший?
- 3 Полезные советы по работе с узлом отбора по пару
Поэтапная инструкция по второй перегонке с узлом отбора по пару
Я предлагаю не откладывать в долгий ящик, а сразу перейти к сути. Инструкцию я буду делать на примере самогонного аппарата Вейн 6 Про, в котором есть универсальный узел отбора 2в1. Получается очень наглядно и понятно даже для начинающего самогонщика.
Вейн 6 Про с универсальным узлом отбора 2в1.
- Проводим первый перегон браги в спирт-сырец на максимальной скорости. Если у вас есть диоптр, то обязательно его ставьте в режиме потстилл, чтобы контролировать брызгоунос и пенообразование браги.
- Полученный спирт-сырец из сахара мы не разбавляем, а просто переливаем в перегонный куб, собираем аппарат в режим работы по пару, включаем нагрев и подаём воду на охлаждение.
- Примерно на 84 градусах в кубе аппарат выйдет в рабочую температуру. Начнёт капать флегма. Узел отбора на этом этапе должен быть полностью закрыт.
- Дайте аппарату поработать на себя 15—20 минут.
- Потихоньку открываем шаровый кран и начинаем покапельный отбор голов со скоростью около 300 мл в час (это 2—3 капли в секунду).
- При отборе тела поворачиваем ещё немного кран и добиваемся скорости отбора около 1400 мл в час, если у вас аппарат диаметром 2 дюйма. Если же вы работаете на 1,5 дюйма, то ориентируйтесь примерно на 900 мл в час (это струйка, переходящая в капли и обратно).
- Перегонку я заканчиваю на 93,5 градусах в перегонном кубе, но это я запасом. Если вы хотите выжать максимальное количество спирта и не цепануть хвостов, то на 92 градусах в кубе уменьшите скорость отбора и внимательно следите за термометром в аппарате. Как только температура начнёт расти, следует закрыть кран и прекратить перегонку.
Моя практика показала, что можно отбирать спирт вплоть до 97 градусов в перегонном кубе (на очень маленькой скорости). Но это настолько долго и неэффективно, что я заканчиваю на 93,5 в кубе. Дальше отбирать уже становится неинтересно.
Почему универсальный узел отбора Вейн 6 Про — самый лучший?
Начнём с того, что сам я больше признаю жидкостный отбор (на этом можно и закончить). Но если выбирать хороший узел отбора, то однозначно нужно брать сразу 2в1. И лучше всего это решение реализовал Вейн 6 Про.
- Узел 2в1. Можно работать как по пару, так и по жидкости. Переключаться можно непосредственно во время перегонки.
- Возврат флегмы ровно по центру. Трубочка расположена непосредственно по центру двухдюймовой трубы, что позволяет эффективно орошать насадку.
- Недорогой. УО по пару — не самое дешёвое удовольствие. А если брать узел 2в1, то получается дешевле, чем по отдельности.
Заказать аппарат Вейн 6 Про можно по ссылке — https://wein.ru/wein_6
Универсальный узел отбора 2в1 Вейн 6 Про.
Полезные советы по работе с узлом отбора по пару
Есть некоторые моменты, которые не всегда знают даже опытные самогонщики.
- Проводить отбор голов и тела нужно на предзахлёбной мощности. Именно при таком нагреве фракции более или менее выстраиваются и не перемешиваются между собой.
- Запотевающий диоптр — верный признак подхода хвостов. Когда спирта в кубе остаётся мало и процесс флегмообразования уменьшается, то можно в своё тело зацепить хвосты. Чтобы этого избежать — прекращайте перегонку пораньше или снижайте скорость отбора.
- Регулируя скорость, дайте узлу время настроиться. Буквально 30 секунд обычно достаточно, чтобы отбор стабилизировался.
Я рекомендую вам попробовать перейти с дефлегматора на полноценный узел отбора. Лучше всего это делать сразу на хорошем самогонном аппарате. Например, Вейн 6 Про.
По промокоду «2samogona» его можно приобрести с приятной скидкой — https://wein.ru/wein_6.
Если у вас есть вопросы по работе на подобном самогонном аппарате, то рекомендую вам подписаться на сообщество «Вейн» Вконтакте — https://vk.com/wein_club. Там ежедневно идут обсуждения, а вы в любое время можете задать интересующие вас вопросы или поделиться собственным опытом с единомышленниками!
Оценка статьи:
Загрузка…
Wein 6 Pro — это современный самогонный аппарат с универсальным узлом отбора по пару и по жидкости. В зависимости от сборки, аппарат может работать в разных режимах. Каждый режим работы — это возможность сделать уникальный напиток, который будет радовать вас и ваших друзей.
Если вы хотите получить чистый спирт из сахарной браги, то лучше отдать предпочтение ректификации. Если вы делаете ароматный коньяк из винограда или гоните пшеничный виски, аппарат лучше собрать в режиме укрепления, чтобы сохранить ароматику исходного сырья. Каждая перегонка индивидуальная, поэтому требует своего подхода. Давайте рассмотрим самые популярные режимы работы самогонного аппарата на примере колонны Вейн 6 Про (https://wein.ru/wein_6).
Потстилл (первая перегонка)
В 99% случаев перегонка самогона осуществляется дважды. Первый раз она проводится на максимальной скорости в режиме потстилл. Брага заливается на ~85% от объёма перегонного куба, после чего включается нагрев, и подаётся вода на охладитель. Перегонка прекращается в тот момент, когда крепость в струе падает до 5% крепости, или же температура в кубе достигает 98 градусов Цельсия.
Так как аппарат Вейн 6 Про оборудован сразу двумя холодильниками, то их можно подключить последовательно. Это называется режим ТУРБОпотстилл В такой сборке аппарат разгоняется до 14 литров спирта-сырца в час. Это актуально для тех, кто может подать мощность нагрева до 7 кВт.
Что понадобится для сборки: два поворота на 90 градусов и холодильник.
Дистилляция
При перегоне ароматного самогона из благородного сырья аппарат можно собрать в режиме дистилляции (прямотока). Главное отличие от потстилла — это наличие царги с медной насадкой внутри. Медь прекрасно очищает пары самогона от сернистых соединений, что очень позитивно сказывается на вкусе вашего фруктового или зернового самогона. После каждой подобной перегонки медную насадку следует вычистить с помощью кипячения в растворе лимонной кислоты.
Готовый продукт можно употреблять в чистом виде, но гораздо интереснее будет залить его в дубовую бочку и выдержать несколько месяцев или даже лет. Ваш напиток насытится ароматами дуба, после чего приобретёт уникальный цвет и вкус. Себестоимость такого самогона будет в десятки раз дешевле, нежели импортный алкоголь в ближайшем супермаркете. При этом вы будете уверены в качестве вашего продукта, так как сделали его своими руками.
Что понадобится для сборки: 1 царга с медной насадкой Панченкова, два поворота на 90 градусов, холодильник.
Укрепление с узлом отбора
Перегоняя зерновой или фруктовый самогон, важно найти баланс между чистотой конечного продукта и его вкусом. Если слишком сильно очистить дистиллят от «сивухи», то вместе с ней уйдёт и тот неповторимый вкус, который мы хотим получить на выходе. Если же пренебречь очисткой, то в продукт попадёт очень много вредных примесей. Оптимальный режим перегонки в этом случае — это укрепление с узлом отбора по пару или по жидкости.
Самая главная регулировка степени укрепления вашего продукта — это скорость отбора. В этом режиме она должна быть от 1 до 3 литров самогона в час. Ориентировочная крепость около 90-92%. Использование парового или жидкостного узла отбора — это исключительно ваш выбор, как больше нравится. Аппарат Вейн 6 Про позволяет переключаться с одного отбора на другой прямо в процессе перегонки.
Что понадобится для сборки: 1 царга с медной насадкой Панченкова, универсальный узел отбора с холодильником, поворот и дефлегматор.
Ректификация с узлом отбора
Самый «заряженный» режим работы аппарата — это ректификация, то есть получение чистого спирта 96% без вкуса и запаха. Для этого мы устанавливаем на перегонный куб сразу 2 царги по 50 см с насадкой внутри, чтобы добиться максимальной высоты насадочной части аппарата. В качестве альтернативы медным сеткам можно использовать спирально-призматическую насадку из нержавеющей стали.
Для получения качественного и чистого спирта важно сделать 2 вещи:
- Покапельно отобрать головы. Оптимальная скорость — 200 мл в час. Торопиться здесь не имеет никакого смысла, так как при увеличении скорости вы начинаете терять хороший спирт и ухудшать оставшийся в кубе продукт. Поэтому важно выдержать этот процесс и отобрать заранее рассчитанное количество голов (10% от абсолютного спирта или 50 мл с каждого 1 кг сахара).
- Отобрать тело со скоростью до 1,5 литра спирта в час. На двухдюймовом самогонном оборудовании оптимальная скорость отбора спирта составляет около 1200 мл в час. При этом можно увеличить скорость до 1,5 литра без существенной потери качества, но я крайне не рекомендую ускоряться ещё сильнее. При любых раскладах чем меньше скорость, чем чище и качественнее будет ваш продукт.
Что понадобится для сборки: 2 царги с насадкой внутри, универсальный узел отбора с холодильником, поворот и дефлегматор.
Ароматизация с джин-корзиной
Для получения интересного по вкусу алкоголя можно использовать джин-корзину. Это бункер, куда насыпается вкусоароматическое сырьё. Проходя через него, пары самогона насыщаются вкусом, и на выходе получается ароматный напиток. В качестве сырья можно использовать фрукты, ягоды, травы, корни растений и даже специи.
Ароматизация во время перегонки является неким аналогом настаивания. Возьмём всеми известный алкогольный напиток — джин. Его можно сделать с помощью дистилляции и джин-корзины, а можно просто поставить настойку на можжевеловой ягоде и травах. При этом вкус напитка будет очень сильно отличаться. Если вы любите экспериментировать, то вам однозначно стоит модернизировать ваш аппарат с помощью этого аксессуара.
Что понадобится для сборки: царга, два поворота на 90 градусов, джин-корзина и холодильник.
Похожие видео 🔍
📺 Дополнительные видео 💥
Wein 6 ProАнализируй это. Самогонный аппарат НОВИНКА 2020Скачать
Первый раз на самогонном аппарате ВЕЙН 6 ПРО,на 3 квтСкачать
Вейн 6 Про. Первая перегонка на самогонном аппарате wein 6 proСкачать
WEIN 6 Pro ПЕРВАЯ ПЕРЕГОНКА. Выпуск №930Скачать
Простая сахарная брага! Перегон на Вейн 6 про!Скачать
Wein 6 PRO, 1 метр СПН, ищем предзахлёбную мощностьСкачать
Энциклопедия ректификации на самогонном аппарате Вейн 6 и Вейн Реформ. Полное пособие для новичков.Скачать
Самогонный аппарат Вейн 6 Про в максимальной комплектации для новичков и профессионалов.Скачать
Вейн 6 Про Вторая дробная перегонка на самогонном аппарате WEIN 6 PRO.Скачать
Вейн 6 про – это устройство, которое позволяет производить дистилляцию спиртных напитков в домашних условиях. Этот аппарат является ординарной модификацией популярной классической конструкции из нержавеющей стали.
Процесс сборки вейна 6 про на первый взгляд может показаться сложным, но на самом деле он достаточно прост и не требует специальных навыков. Основное изделие для перегонки — это колонна, в которой будет происходить отделение спирта от воды. Весь процесс сборки разделен на несколько этапов, которые обеспечат успешное выполнение работы.
Первым шагом необходимо приобрести все необходимые компоненты: колонну с терморегулятором, чашу для процесса дистилляции, резервуар для сбора спирта и другие аксессуары. После этого следует приступить к сборке колонны: установить термометр в терморегулятор, закрепить колонну на базовую площадку и подключить ее к источнику питания. Также необходимо проверить наличие всех необходимых трубок и крепежных элементов.
Содержание
- Подготовка к сборке
- Покупка необходимых компонентов
- Сборка вейна 6 про
- Установка и настройка программного обеспечения
- Проверка и тестирование вейна 6 про
Подготовка к сборке
Прежде чем приступить к сборке вейна 6 про для второй перегонки, необходимо провести предварительные работы:
- Определить место для установки аппарата. Выберите хорошо проветриваемое помещение, в котором будет достаточно места для работы.
- Приобрести все необходимые компоненты. Убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты, запасные части и материалы для сборки вейна.
- Очистить и проверить рабочую поверхность. Убедитесь, что стол, на котором вы будете собирать аппарат, чист и свободен от посторонних предметов.
- Прочитать инструкцию по сборке. Внимательно ознакомьтесь со всеми шагами и рекомендациями по сборке, чтобы избежать ошибок.
После выполнения всех подготовительных действий вы готовы начать сборку вейна 6 про для второй перегонки.
Покупка необходимых компонентов
Перед тем, как собрать вейн 6 про для второй перегонки, важно приобрести все необходимые компоненты. Ниже приведен список основных компонентов, которые потребуются:
1. Аппарат для перегонки: выберите профессиональный аппарат объемом не менее 6 литров. Инвестируйте в качественное оборудование, чтобы получить отличный результат.
2. Дистиллированная вода: используйте дистиллированную воду для процесса перегонки. Обычная вода может содержать примеси, которые могут повлиять на качество получаемого спирта.
3. Дрожжи: выберите качественные, специальные дрожжи для вторичного брожения. Правильный выбор дрожжей поможет достичь высокой степени очистки и получить ароматный и вкусный спирт.
4. Ферменты: необходимо добавить ферменты для активации брожения и перехода сахара в спирт. Выбирайте ферменты, рекомендованные производителем вашего аппарата.
5. Активированный уголь: используйте активированный уголь для очистки и фильтрации полученного спирта. Уголь поможет устранить нежелательные примеси и получить более чистый продукт.
6. Термометр: приобретите термометр, чтобы контролировать температуру в аппарате во время перегонки. Точная регулировка температуры поможет получить качественный спирт.
Прежде чем приступить к покупке необходимых компонентов, ознакомьтесь с требованиями и рекомендациями вашего аппарата. Имейте в виду, что качественные компоненты способствуют получению лучшего результата, поэтому правильный подбор материалов играет ключевую роль в процессе перегонки.
После того, как все компоненты будут приобретены, можно переходить к следующему шагу — сборке вейна 6 про для второй перегонки.
Сборка вейна 6 про
Шаг 1: Подготовка рабочей поверхности
Перед началом сборки вейна 6 про необходимо подготовить рабочую поверхность. Очистите стол или стеллаж от посторонних предметов и установите все необходимые инструменты и компоненты в удобном для работы месте.
Шаг 2: Распаковка комплекта
Распакуйте комплект сборки вейна 6 про и убедитесь, что все компоненты в нем находятся в полной комплектации. Проверьте наличие следующих элементов: рама, педали, рулевое колесо, седло, тормоза, цепь, кассета и прочие детали.
Шаг 3: Монтаж рамы и компонентов
Установите раму на рабочую поверхность и начинайте монтировать на нее все остальные компоненты. Следуйте инструкции, прилагаемой к комплекту сборки, чтобы правильно подсоединить каждую деталь. Не забудьте проверить крепость каждого соединения после монтажа.
Шаг 4: Проверка и регулировка
После сборки вейна 6 про проведите проверку и регулировку каждого компонента. Проверьте качество кручения педалей, рулевого колеса, работу тормозов и корректность переключения передач. Если что-то не соответствует требованиям, выполните необходимые регулировки.
Шаг 5: Финальная проверка
После проведения всех манипуляций, убедитесь, что все соединения и компоненты надежно закреплены. Затяните все винты и болты. При необходимости смазывайте механизмы велосипеда специальным смазочным средством.
Теперь ваш велосипед вейн 6 про собран и готов к использованию!
Установка и настройка программного обеспечения
Процесс сборки вейна 6 про для второй перегонки включает установку и настройку нескольких программ, необходимых для работы системы. В этом разделе мы рассмотрим этот процесс пошагово.
Первым шагом является установка операционной системы. Вейн 6 про поддерживает работу с операционными системами Windows, Linux и MacOS. Выберите операционную систему по вашему усмотрению и следуйте инструкциям по ее установке.
После установки операционной системы необходимо установить программу для работы с виртуальными машинами. Для вейна 6 про рекомендуется использовать программу VirtualBox. Скачайте установочный файл VirtualBox с официального сайта, запустите его и следуйте инструкциям мастера установки.
После установки VirtualBox необходимо настроить виртуальную машину для работы с вейном 6 про. Создайте новую виртуальную машину, выберите операционную систему и задайте необходимые параметры, такие как объем памяти, количество ядер процессора и т. д.
После настройки виртуальной машины необходимо скачать образ операционной системы для вейна 6 про. Образ можно найти на официальном сайте производителя или на специализированных ресурсах. Загрузите образ операционной системы и привяжите его к виртуальной машине в VirtualBox.
Теперь необходимо установить программу для перегонки на виртуальную машину. Для вейна 6 про рекомендуется использовать программу 6 Pro Distiller. Скачайте установочный файл с официального сайта, запустите его на виртуальной машине и следуйте инструкциям мастера установки.
После установки программы для перегонки на виртуальную машину необходимо настроить ее. Запустите программу, укажите путь к образу операционной системы и настройте параметры перегонки в соответствии с требованиями.
После завершения настройки программного обеспечения вы готовы приступить к сборке вейна 6 про для второй перегонки.
Проверка и тестирование вейна 6 про
После того, как вы успешно собрали вейн 6 про для второй перегонки, необходимо провести проверку и тестирование устройства, чтобы убедиться в его правильной работе.
Перед началом проверки рекомендуется обратить внимание на следующие аспекты:
- Проверка соединений: Убедитесь, что все провода и соединения установлены правильно и надежно закреплены.
- Проверка компонентов: Проверьте все установленные компоненты на наличие повреждений или дефектов.
- Проверка безопасности: Убедитесь, что все электрические соединения защищены от короткого замыкания и перегрузки.
После проведения предварительной проверки можно приступить к тестированию вейна 6 про.
Тестирование вейна 6 про:
- Подключите вейн 6 про к источнику питания и к компьютеру.
- Убедитесь, что все индикаторы на вейне 6 про горят.
- Запустите соответствующую программу на компьютере для работы с вейном 6 про.
- Проверьте работу всех функций и модулей вейна 6 про с помощью программы.
- Убедитесь, что вейн 6 про взаимодействует с программой корректно и без ошибок.
- Проведите тестирование разных сценариев использования вейна 6 про для дополнительной проверки работоспособности.
Примечание: Если в процессе проверки и тестирования вы обнаружили какие-либо проблемы или неисправности, рекомендуется обратиться к документации или к профессионалам, специализирующимся на вейне 6 про, для получения помощи и решения проблем.
В октябре сразу несколько видеоблогеров одновременно выпустили ролики о новинке от компании «Вейн» (Россия, г. Киров) – самогонном аппарате Wein 6 PRO. Многие преподнесли его как некий прорыв в мире самогонных аппаратов. Что же, давайте попробуем разобраться, насколько данный аппарат уникален и функционален, как это заявляет производитель.
Литражи, технические характеристики
Диаметр колонны – 2 дюйма, доступно 3 литража: на 20, 37 и 50 литров.
Подробно про составляющие аппарата поговорим ниже, а пока приводим технические характеристики (данные взяты с официального сайта производителя).
В комплекте 2 царги по 50 см. Метр насадочной части – уже достаточно серьезно, но в полной сборке это однозначно не вариант для работы на плите (поэтому способ нагрева лучше продумать заранее).
Тем не менее, конструкция аппарата всё-таки позволит использовать его и на ограниченной высоте. Во-первых, можно установить только одну царгу, а во-вторых – конструкция позволяет наклонять верхний холодильник, экономя высоту (к слову, этот элемент позаимствован у предыдущей версии отбора, имевшей узел отбора по пару).
Узел отбора 2 в 1
В новой версии Wein получил узел отбора, объединяющий два типа отбора – отбор с управлением по пару и отбор с управлением по жидкости. Для чего это нужно? Во-первых, такое сочетание добавляет вариативности при перегонке — например, «головы» можно отбирать по жидкости, а «тело» — уже по пару. А кто-то предпочитает работать с сахарными брагами по жидкости, а с ароматными – по пару. Некоторые винокуры обычно работают по пару, но если они ограничены по времени, то используют автоматику, которая более просто совмещается с жидкостным отбором. То есть варианты комбинаций могут быть у каждого свои.
Кроме того, двойной узел не ставит дилемму перед начинающим винокуром, что выбрать — отбор по жидкости или по пару. А это важно, учитывая, какие споры разворачиваются в сети на счет того, какой из способов эффективнее и удобнее.
Сам по себе технология сдвоенного узла отбора — не новинка. Тот же узел отбора от Алекса Бокакоба известен еще с начала двухтысячных и пользуется популярностью. Но узел в аппарате Wein 6 имеет ряд конструктивных изменений и доработок:
- Есть диоптр, позволяющий контролировать возврат флегмы в колонну и ее захлёб.
- Верхний охладитель узла наклоняется. Это помогает экономить высоту, что в целом достаточно актуально.
- Считаю, что узел по жидкости в отводе (как в Wein 6 Pro) имеет больше преимуществ перед узлом стаканного типа.
Кроме того, можно выделить еще несколько конструктивных особенностей в узле Wein:
- кран на узле по пару имеет диаметр в ¾ дюйма: если диаметр был бы меньше, это ограничивало бы скорость отбора, если больше — было бы сложно настраивать отбор «голов»;
- флегма возвращается по специальной трубке точно в центр насадки — это улучшает орошение насадки и обеспечивает более стабильную и правильную работу колонны;
- на оба типа отбора один охладитель — меньше шлангов и соединений, ниже риски протечки;
- щуп термометра установлен напрямую в паровую среду — он более точно измеряет температуру и быстрее реагирует на ее изменения (хотя это актуально только для тех, кто получил узел отдельно от аппарата и не имеет термометра в царге);
- флегмовое число равно 3 при полностью открытом кране парового;
- можно проводить отбор без возврата флегмы в режиме прямотока.
Самый противоречивый момент – несъемный диоптр. Скорее всего, он был задуман таким из экономических соображений. Чтобы получить максимум функционала полноценного диоптра, но не вынуждая пользователя переплачивать. Хотя, гораздо приятнее было бы иметь в распоряжении отдельный диоптр.
Конструкция узла на первый взгляд сложна, и у опытного винокура может вызвать вопрос –зачем усложнять? Но немного разобравшись, быстро понимаешь задумку конструкторов – взять уже имеющуюся технологию узла отбора 2 в 1 и немного «прокачать» ее, сделав удобней и функциональней.
Колонна
Колонна аппарата (2 дюйма) разборная, состоит из 2 царг по 50 см, 2 холодильников, 2 поворотов, 2 термометров, носика для сбора продукта и двойного узла отбора.
Вполне стандартный набор. Интерес вызывает разве что второй термометр, установленный в царгу. В отличие от термометра на узле, где мы измеряем температуру «посмертно», термометр на царге позволяет увидеть температуру паров на подходе к узлу и при необходимости скорректировать ее, чтобы не допустить попадание вредных примесей в отбор.
Самогонщики со стажем в своих самогонных аппаратах давно используют термометр в царге, устанавливая их самостоятельно. Теперь это появилось и в массовом производстве.
Второй термометр — дополнительный гарант качества напитка. Действительно, очень полезное нововведение с учетом того, что на большинстве серийных аппаратов их до сих пор не ставят.
Шланги подвода и отвода воды разведены на разные стороны колонны. Крепить шланги предлагается через быстросъемы. Хорошо это или нет? Трудно сказать однозначно. Многие винокуры отмечают, что со временем быстросъемы начинают подтекать. Хотя жесткие полиуретановые шланги исправляют эту проблему. Впрочем, никто не запрещает использовать сантехповодку — она не так удобна, зато более долговечна. Кроме того, на резьбу ½ (справа на рис. ниже) можно посадить любой другой тип более простых штуцеров.
Аппарат позиционируется как универсальный, способный готовить любые напитки — ароматные дистилляты (виски, джины, кальвадосы), спирт 96,6°, пиво, настойки и др. Для каждого типа напитка есть своя конструкция: для спирта — режим укрепления, для ароматных напитков — режим прямотока, пиво можно приготовить в баке с помощью фальшдна. Тот случай, когда разборная конструкция действительно работает на повышение качества продукта.
Заявленная скорость перегонки в режиме потстилл — 12 л/час. Хорошая цифра, но чтобы ее достичь, нужно подать очень большую мощность на плиту. В реальности показатели у большинства винокуров будут куда скромнее. Скорость перегонки в режиме ректификации 2,2 л/час тоже вызывает сомнения. В определенный момент она, конечно, может быть такой, но на дистанции скорость точно будет ниже заявленной. Скорее всего, под словами «до 2,2 л/час» производитель указал не среднюю скорость по всему погону, а максимальную скорость в текущий момент времени, в начале отбора.
Перегонный куб
К перегонному кубу есть вопросы. Но для начала о хорошем.
Крышка имеет 2 ребра жесткости в виде 2-х усеченных конусов, что должно сделать конструкцию более жесткой для устойчивости колонны. Многие блогеры в своих видео про Wein 6 PRO демонстрировали, что колонна даже в максимальной сборке стоит очень прочно и не раскачивается.
Диаметр сливного крана большой — ¾ дюйма. Это позволяет быстро сливать остатки браги после перегонки. Расположение крана под ручкой – популярное в современных аппаратах решение: сливать брагу при такой компоновке действительно удобно.
В кубе предусмотрено отверстие для ТЭНа. Не нужно тратить время и деньги на врезку, если вдруг захочется перегонять напитки с помощью трубчатого нагревателя. Правда сам ТЭН в комплекте не идет, поэтому на него в любом случае придется потратиться.
Термометр опустился на боковую стенку. Однозначно сказать, хорошо это или плохо, сложно. Если в планах варить в аппарате пиво или делать зерновые заторы, позиция термометра оправдана. Если же речь об обычном сахарном самогоне, термометр на крышке — более удобное решение.
Теперь — про отрицательные моменты.
Хомут не регулируется по длине. Со временем он может изнашиваться и уже не так плотно фиксировать крышку на баке. Негерметичный бак — это небезопасно.
Вторая старая болячка аппарата — предохранительный клапан. Установленная на куб модель сработает только при давлении 0,5 атм. Но стоит отметить, что подобные модели клапанов установлены в большинстве современных аппаратов.
Куб вызывает вопросы. С одной стороны, улучшили крышку и увеличили кран, с другой — так и не исправили старые недочеты. Они не влияют на перегонку напрямую, но в аппарате за такие деньги хочется видеть идеальную конструкцию.
Комплектация Вейн 6 Про
Помимо стандартного набора в виде шлангов охлаждения, термометров, комплектов подключения воды и книги рецептов производитель положил в коробку:
- 8 метров РПН;
- силиконовый шланг для сбора продукта (присоединяется к носику слива продукта);
- стойку для углевания, которая при помощи царги и трубки связи с атмосферой превращается в угольную колонну (для придания продукту водочного вкуса);
- пирамидка для удержания СПН;
Вроде бы неплохо, но другие ректификационные колонны этого ценового сегмента в комплекте предлагают более эффективные СПН вместо РПН. Правда, при этом они урезают базовый функционал, предлагая, например, один вид отбора и таким образом снижая общую цену аппарата.
Поэтому однозначно сказать, что комплектация Вейн Про проигрывает, нельзя. При необходимости СПН можно докупить по сравнительно невысокой цене, а вот отдельный узел отбора обойдется в несколько тысяч. Если проводить аналогию, то автомобиль куда логичнее выбирать по мощности двигателя, а не по качеству дополнительных обвесов. Так и с самогонным аппаратом: в приоритете базовый функционал, и только потом — дополнительный.
Выводы
Совмещенный и «прокачанный» узел, богатая комплектация, усиленная крышка, длинные царги, мощные охладители — все это делает аппарат лакомым кусочком для всех любителей мощного оборудования. Да, некоторые шероховатости есть (в основном касающиеся конструкции куба), но в целом на процесс они не влияют и сильного раздражения не вызывают.
В целом аппарат Wein 6 Pro можно рекомендовать, особенно тем, кто не обладает достаточными знаниями, чтобы собрать индивидуальную комплектацию под себя.
Цены на октябрь 2020 года:
- 20 литров — 25990 руб.
- 37 литров — 28990 руб.
- 50 литров — 29990 руб.