Винные дрожжи zymasil инструкция по применению

Винные дрожжи Zymasil (Зимасил), 500 гр

Зимасил — активные сухие винные дрожжи. Сфера их применения достаточно широка. Они идеально подходят для сбраживания виноградного сусла, сахарных сиропов, фруктового жмыха и сусла из солода, в том числе и для последующей дистилляции.
Эти дрожжи обладают превосходной бродильной активностью и обеспечивают конечный напиток исключительными органолептическими свойствами, что особенно важно при изготовлении натурального и вкусного вина.

Винные дрожжи Zymasil имеют в своем составе свыше 30 миллиардов физиологически активных дрожжевых клеток на 1 гр. сухого вещества. Благодаря такой насыщенности для эффективного процесса сбраживания необходимо 20 гр. сухой дрожжевой смеси на 100 литров сусла.
Главная особенность дрожжей данной марки заключается в том, что они обладают широким рабочим диапазоном температур (15-30°C). Помимо прочего, они позволяют достичь отличного результата даже при неблагоприятных условиях сбраживания, таких как сниженная температура или высокая концентрация сахара.
Винные дрожжи Zymasil хранятся в герметичных упаковках.

Срок хранения: до 18 месяцев при t до 20°C, до 24 месяцев при t=6-8°C .
Упаковка: 500г
Производство: Швеция

Высококачественные винные дрожжи Zymasil (Зимасил)

Для сбраживания виноградного сусла при производстве вина и сусла для последующей дистилляции. Для сбраживания сахарных сиропов, например яблочных при производстве сидра. Для сбраживания фруктового жмыха — яблочного или виноградного. С добавлением сахара для производства сусла для последующей дистилляции. Могут применяться для сбраживания сусла из солода для последующей дистилляции. Отличные органолептические показатели продукта после сбраживания. Спиртоустойчивость до 14% спирта идеально подходят для сбраживания сусла под дистилляцию.
Дополнительная подкормка для дрожжей позволяет работать с сахарными брагами. Как пример: 4-5кг сахара, 20л воды, 15гр доп. питания, 5гр дрожжей Зимасил.

Дозировка: 10 г на 50 л при нормальных условиях сбраживания. 20 г на 50 л при тяжелых условиях (низкая температура, высокая концентрация сахара) Температура брожения 15-30°С. Cпиртоустойчивость до 14% об.
Дозировка для сахарных браг: дрожжи Зимасил 10 грамм на 10 кг сахара. Соотношение сахара к воде 1:4. При сбраживании чистого сахара дополнительное питание обязательно.

Инструкция по применению:
Развести активные сухие дрожжи Зимасил в теплой воде или сусле (не более 35°С) в пропорции 1 к 10, например 10 грамм дрожжей в 100 мл жидкости и оставить на 20-30 минут, после чего перелить в бродильную емкость. При сбраживании объемов 100 л и более, разбраживать дрожжи нужно в два этапа. Сначала проделать операцию описанную выше, затем перелить дрожжи в небольшой объем сусла, 5-7% от общего, и после того как дрожжи начнут активно работать, перелить в основной объем сусла.

Биологическая активность:

Дрожжи Zymasil содержат более 30 биллионов активных дрожжевых клеток в одном грамме сухих дрожжей. Благодаря этому достаточно 20 грамм сухих дрожжей на 100 л сусла для его эффективного сбраживания. Дрожжи Zymasil сохраняют свою рабочую активность в достаточно широком температурном диапазоне (от 15°С до 30°С) показывая высокие финальные результаты.

Zymasil дрожжи винные, 500гр. Швеция.

Дрожжи, предлагаемые компанией AEB , являются
результатом тщательной селекции и созданы в сотрудничестве с престижными научно-исследовательскими
институтами. Широкий диапазон действия этих дрожжей
характеризуется способностью генерировать ароматические предшественники, производить сложные эфиры и
ацетаты в определенных количествах и пропорциях,
синтезировать глицерин, различные кислоты и маннопротеины.

Все селекционные штаммы дрожжей высокотехнологичны и производят крайне ограниченное количество
соединений, которые могли бы негативно повлиять на
качество вина.
Zymasil сохраняет свою активность неизменной даже при
предельных температурах брожения, таким образом,
препарат показывает отличные результаты практически в
любых условиях.

Добавление 20 г /гл Zymasil быстро приведет к преобладанию чистого штамма над природной флорой. Zymasil
состоит из клеток, находящихся на идеальной стадии
биологической активности и поэтому устойчив к
действию диоксида серы (при обычной дозе последнего в
1 ppm).

Для сбраживания виноградного сусла при производстве вина и сусла для последующей дистилляции. Для сбраживания сахарных сиропов, например яблочных при производстве сидра. Для сбраживания фруктового жмыха — яблочного или виноградного. С добавлением сахара для производства сусла для последующей дистилляции. Могут применяться для сбраживания сусла из солода для последующей дистилляции. Отличные органолептические показатели продукта после сбраживания. Спиртоустойчивость до 14% спирта идеально подходят для сбраживания сусла под дистилляцию.
Дополнительная подкормка для дрожжей позволяет работать с сахарными брагами. Как пример: 4-5кг сахара, 20л воды, 15гр доп. питания, 5гр дрожжей Зимасил.

Дозировка: 10 г на 50 л при нормальных условиях сбраживания. 20 г на 50 л при тяжелых условиях (низкая температура, высокая концентрация сахара)

Температура брожения 15-30°С.

Cпиртоустойчивость до 14% об.

Дозировка для сахарных браг: дрожжи Зимасил 10 грамм на 10 кг сахара. Соотношение сахара к воде 1:4. При сбраживании чистого сахара дополнительное питание обязательно.

Инструкция по применению.
Развести активные сухие дрожжи Зимасил в теплой воде или сусле (не более 35°С) в пропорции 1 к 10, например 10 грамм дрожжей в 100 мл жидкости и оставить на 20-30 минут, после чего перелить в бродильную емкость. При сбраживании объемов 100 л и более, разбраживать дрожжи нужно в два этапа. Сначала проделать операцию описанную выше, затем перелить дрожжи в небольшой объем сусла, 5-7% от общего, и после того как дрожжи начнут активно работать, перелить в основной объем сусла.

Zimasil — активные сухие винные дрожжи, произведенные в Швеции. Сфера их применения достаточно широка. Они идеально подходят для сбраживания виноградного сусла, сахарных сиропов, фруктового жмыха и сусла из солода, в том числе и для последующей дистилляции. Эти дрожжи обладают превосходной бродильной активностью и обеспечивают конечный напиток исключительными органолептическими свойствами, что особенно важно при изготовлении натурального и вкусного вина.

Особенности биологической активности

Винные дрожжи Zimasil имеют в своем составе свыше 30 миллиардов физиологически активных дрожжевых клеток на 1 гр. сухого вещества. Благодаря такой насыщенности для эффективного процесса сбраживания необходимо 20 гр. сухой дрожжевой смеси на 100 литров сусла.

Главная особенность дрожжей данной марки заключается в том, что они обладают широким рабочим диапазоном температур (15-30°C). Помимо прочего, они позволяют достичь отличного результата даже при неблагоприятных условиях сбраживания, таких как сниженная температура или высокая концентрация сахара.

Винные дрожжи Zimasil хранятся в герметичных упаковках. Срок хранения при температуре до 20°C составляет 18 месяцев, при температуре 6-8°C увеличивается до 24 месяцев. Дрожжи произведены в Швеции и реализуются исключительно в заводских упаковках.

Купить дрожжи Zymasil

Активные сухие винные дрожжи Zymasil (Saccharomuces cerevisiae ph.v. cerevisiae) производства Италия.

Применение

• для сбраживания виноградного сусла при производстве вина и сусла для последующей дистилляции;
• для сбраживания сахарных сиропов, например яблочных при производстве сидра;
• для сбраживания фруктового жмыха (например яблочного или виноградного) с добавлением сахара для производства сусла для последующей дистилляции;
• могут применяться для сбраживания сусла из солода для последующей дистилляции;

Биологическая активность

Дрожжи Zymasil содержат более 30 биллионов активных дрожжевых клеток в одном грамме сухих дрожжей. Благодаря этому достаточно 20 грамм сухих дрожжей на 100 л сусла для его эффективного сбраживания.
Дрожжи Zymasil сохраняют свою рабочую активность в достаточно широком температурном диапазоне (от 15°С до 30°С) показывая высокие финальные результаты.

Дозировка

• 10-20 граммм сухих дрожжей при нормальных условиях сбраживания;
• 20-40 грамм при тяжелых условиях (низкая температура, высокая концентрация сахара);

Инструкция по применению

Развести активные сухие дрожжи в 10-ти кратном объеме теплой воды или сусла не более 35°С, например 10 грамм дрожжей в 100 мл жидкости и оставить на 20-30 минут, после чего перелить в бродильный танк.
При сбраживании больших объемов (100 л и более) дрожжи следует разбраживать в два этапа. Сначала проделать операцию описанную выше, затем перелить дрожжи в небольшой объем сусла, 5-7% от общего, и после того как дрожжи начнут активно работать, перелить в основной объем сусла.

Хранение

В вакуумной упаковке дрожжи Зимасил могут храниться до 18 месяцев при температуре до 20°С. При 6-8°С срок хранения увеличивается до 24 месяцев.
После вскрытия упаковку следует хранить в холодильнике при 5°С, упаковку следует плотно закрыть, по возможности постараться максимально полно удалить воздух из пакета.

***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону

Zymasil — активные сухие винные дрожжи. Сфера их применения достаточно широка. Они идеально подходят для сбраживания виноградного сусла, сахарных сиропов, фруктового жмыха и сусла из солода, в том числе и для последующей дистилляции. Эти дрожжи обладают превосходной бродильной активностью и обеспечивают конечный напиток исключительными органолептическими свойствами, что особенно важно при изготовлении натурального и вкусного вина.

Особенности биологической активности

Винные дрожжи Zymasil имеют в своем составе свыше 30 миллиардов физиологически активных дрожжевых клеток на 1 г сухого вещества. Благодаря такой насыщенности для эффективного процесса сбраживания необходимо 20 г сухой дрожжевой смеси на 100 л сусла.

Главная особенность дрожжей данной марки заключается в том, что они обладают широким рабочим диапазоном температур (15-30°C). Помимо прочего, они позволяют достичь отличного результата даже при неблагоприятных условиях сбраживания, таких как сниженная температура или высокая концентрация сахара.

Дозировка для сахарных браг:

дрожжи Зимасил 10 грамм на 10 кг сахара. Соотношение сахара к воде 1:4. При сбраживании чистого сахара дополнительное питание обязательно.