Трава амарант инструкция к применению

Амарант также известен под названием щирица. На территории России встречается 17 видов данного растения. Амарант имеет поистине чудодейственные лечебные свойства, которые способствуют выздоровлению от многих болезней.

Описание

Однолетнее растение семейства амарантовых. В высоту растение может достигать 3 метров, с толщиной стебля около 10 см. Листья растения амарант достаточно крупные, продолговатой формы, с длинными черешками, у основания клиновидные, острые к верхушке. Соцветие как пышная метёлка. Длина его может достигать 1,5 метров, при этом они могут быть разной плотности и формы. Амарант имеет мелкие семена. Цвет семян: розовые, белые, коричневые, чёрные. В одном соцветие около 0,5 кг семян. Растение имеет очень большое количество листьев, около 1000.

Распространение

Родина растения – Южная и Центральная Америка. Сегодня амарант окультурен не только в Америке, также в Европе, Африке, Азии, России. Селекционеры выводят сорта растения таким образом, что бы они были приспособлены к определённым климатическим условиям.

Сбор и заготовка

Амарант цветёт в июне, именно тогда происходит сбор растений. Срезать амарант следует аккуратно, не повредив соцветия и листочки.
Амарант можно хранить не более 2 лет. Для сушки пригодно растение, которое достигло в высоту 20 см. Листья сушат на открытом воздухе, в тени.

Применение

Амарант применяют в качестве приправы, так как в его семенах содержится большое количество полезных для человека аминокислот и белка. В пищу также используются и листья растения, так как в них не меньшее количество полезных элементов. Добавляют их в салаты, супы, гарниры. Листья также используют для получения белковой массы, применяемой в качестве протеинового питания.

В народной медицине амарант применяется в следующих формах:

• отвар;
• холодный настой;
• горячий настой;
• свежий сок;
• резанные, размягчённые листья;
• настой для купания;
• экстракт и масло.

Рецепты

Отвар из травы амарант: измельчённые листья, цветки или корни травы – 2 ст.л заливают 2 стаканами крутого кипятка. Варят в течение 15 минут на паровой бане. Охлаждают, сцеживают. Принимают по 0,5 стакана, за 30 минут до еды.

Холодный настой пьют при желудочно-кишечных заболеваниях: высушенный амарант ( цветки или листья) заливают холодной (не ледяной) водой в соотношении 1 к 10. Настаивают 15 – 20 минут. Сцеживают. Принимают по 0,5 стакана, до еды.

Горячий настой из травы амарант готовят следующим образом: 4 ст. л свежих листьев нарезают, заливают стаканом крутого кипятка. Настаивают около 30 минут. Слегка охлаждают, сцеживают. Принимают несколько раз в день по 0,5 стакана, до еды.

Настой для купания будет эффективен при различных кожных воспалениях. Готовят его по следующему рецепту: 300 гр листьев и цветков заливают 2 литрами кипятка. Варят 15 – 20 минут. Слегка охлаждают и сцеживают. Отвар добавляют в воду в ванне, которую принимают 30 минут.

Свежий сок используют для полоскания полости рта: при ангинах, воспалениях слизистой, тонзиллите. Сок разводится с водой в пропорции: 1 к 5.

Амарантовое масло

Масло амаранта (масляный экстракт) используют при лечении:

• желудочно-кишечного тракта;
• сердечно-сосудистой системы;
• онкологических заболеваниях;
• почек;
• печени;
• диабета;
• остеопороза;
• атеросклероза.

Масло из растения амарант можно приготовить самостоятельно следующим образом: семена тщательно растирают в ступке. Смешивают с оливковым маслом, 1 к 1, переливают в стеклянную ёмкость, настаивают в тёмном прохладном месте, периодически взбалтывая. Через 1,5 месяца экстракт готов, его можно применять и хранить в холодильнике. Ёмкость всегда должна быть закрытой, что бы масло амаранта не потеряло свои свойства.

Применение в косметике

Сок растения амарант используют для приготовления домашней косметики:

• лосьоны;
• маски;
• компрессы;
• ополаскиватели.

Лосьон готовят по следующему рецепту: 2-3 листочка заливают стаканом крутого кипятка, настаивают 1,5 – 2 часа. Сцеживают. Протирают проблемные участки кожи 2 раза в день.

Маски готовятся в зависимости от типа кожи.
Для жирной кожи: зелень перетирают и смешивают с овсяной мукой. Полученную смесь тонким слоем наносят на лицо. Оставляют на 10 – 15 минут, после чего смывают водой. У маски есть единственное противопоказание, которое можно самостоятельно определить. Если во время процедуры ощущаются какие – либо дискомфортные ощущения, маску необходимо смыть раньше времени.
Для сухой кожи используют амарант в качестве маски по следующему рецепту: сок травы амарант в количестве 2 ст. л смешивают с сырым яичным желтком и 1 ч. л сметаны. Также можно добавить масло амаранта – пару капель. Смесь тщательно перемешивают и накладывают тонким слоем на 15 минут. Свойства маски заключается в следующем: витамины и прочие полезные вещества проникают в поры кожи, увлажняя и смягчая её.
Компрессы используют для снятия отёков. Готовят компресс по такому рецепту: зелень растирают и смешивают с небольшим количеством тёплого молока. Кашицу наносят на опухшие участки лица. Через 15 минут смывают.
Аполаскиватель из растения амарант используют после мытья головы. Отвар травы амарант оказывает замечательный кондиционирующий эффект на кожу головы. Рецепт отвара: 5 – 6 листочков заливают стаканом крутого кипятка и настаивают сутки. Разводят с водой: 1 к 1. Применяют несколько раз в неделю.
Для активной стимуляции роста волос используют масло амаранта, втирая его в кожу головы.

Ограничения по применению

Амарант противопоказан при следующих заболеваниях:

• панкреатит;
• желчекаменная болезнь;
• мочекаменная болезнь;
• глютеновая энтеропатия;
• холецистит;
• индивидуальная непереносимость.

Просо, сорго, маис, полба – все эти экзотические виды зерна, несмотря на свою умеренную распространенность, ходят на слуху и даже успешно используются в рецептах диетической кухни. При этом амарант или щирица все еще остается диковинным продуктом для наших соотечественников. Об этом можно только пожалеть, так как амарант – уникальное растение, обладающее огромной пользой. О том, как правильно использовать его в лечебных и косметических целях, следует рассказать подробно.

Химический состав

Пищевая ценность, количество витаминов, минералов и калорий в амаранте (за основу берутся семена продукта) зависит от его химической структуры. Стандартные показатели соответствуют следующим цифрам (на 100 г):

• Вода – 11,2 г;
• Углеводы – 58,5 г (20%);
• Клетчатка – 6,7 г (34%);
• Липиды – 7,02 г (10%);
• Протеины – 13,5 г (23%);
• Спирт – 0 г;
• Холестерин – 0 мг (0%);
• Зола – 2,88.

Калорийность зерен амаранта составляет 371 ккал на 100 г.

Это высокопитательный продукт, рекомендуемый при крайней степени истощения организма.

Полезные свойства

Применение амаранта несет огромную пользу для человека. Уникальными целебными свойствами обладают все части растения, включая наземную часть (листва) и семена. В целом польза щирицы заключается в следующих функциях:

• Гепатопротекторная (восстанавливает клетки печени);
• Антигепатоксическая;
• Радиопротекторная;
• Противовоспалительная;
• Антипиретическая;
• Антидиабетическая;
• Антигиперлипидемическая (снижает количество холестерина в крови);
• Антигипопролиферативная (борется с анемией);
• Сперматогенная;
• Противогрибковая.

Лечебные свойства листьев амаранта объясняются их химическим составом, в который входят:

• Пектин (6%);
• Аскорбиновая кислота;
• Каротиноиды;
• Полифенолы – флаваноиды, кверцетин, трефолин, рутин;
• Аминокислоты – цистин, низатидин, фенилаланин, валин, триптофан, треонин, метионин, лизин, изолейцин, лейцин, аргинин;
• Микроэлементы – железо, никель, барий, бор и пр.

Листья амаранта содержат на 30% больше белка, чем рис и пшеница. Также в них содержится огромное количество фолиевой кислоты, незаменимой для организма. Некоторые народы употребляют амарантовые листья как вяжущее и кровоостанавливающее средство.

Не менее полезны семена щирицы. В зависимости от видовой принадлежности в них содержится:

• Белок (13 – 21%);
• Растительные масла (6 – 9%), полиненасыщенные кислоты и биологически активные компоненты;
• Крахмал (60%);
• Витамины А, В, С, Е, Р;
• Каротиноиды;
• Пектин;
• Микро- и макрокомпоненты;
• Триглицериды (75 – 85%).

Семена щирицы обладают высокой питательной ценностью. Они используются для изготовления муки, крахмала, отрубей и масла. Пророщенные зерна амаранта содержат в пять раз больше антиоксидантных средств, чем непророщенные.

Применение амаранта в народной медицине

Щирица является компонентом множества народных рецептов уже не первое столетие подряд. Огромный спектр целебных свойств амаранта позволяет применять его для лечения самых разных по этиологии заболеваний.

Амарант борется со следующими недугами:

• Кожные заболевания – псориаз, нейродермит, аллергические реакции, сыпь, диатез, дерматит, грибковые инфекции, пролежни, ожоги, келоидные рубцы и шрамы;
• Болезни женских репродуктивных органов – эндометриоз, эрозия шейки матки;
• Дисфункции мочеполовой системы – энурез, цистит и пр.;
• Заболевания ЖКТ – колит, гастрит, болевой синдром в желудке неустановленного характера;
• Сахарный диабет;
• Заболевания сердечно-сосудистой системы.

Щирицу можно принимать в следующем виде:

• Настои из свежей зелени;
• Настои и отвары из сушеных листьев;
• Настойки на семенах;
• В виде эфирного масла;
• Семена в пророщенном виде;
• Отвар из корневища.

Настои на свежих листьях амаранта хорошо пить при расстройствах функции печени и почек. Кроме того, зеленый сок щирицы успокаивает раздражение слизистой и снимает спазм гладкой мускулатуры в органах желудочно-кишечного тракта, облегчает боль в ротовой полости при стоматите.

Отвары и настои из сушеного сырья и семян амаранта успешно используются для профилактики гриппа и ОРВИ.

Щирица в виде семян или эфирного масла (последний вариант предпочтительнее) добавляется в лечебные ванны, предназначенные для регенерации поврежденного кожного покрова. Отвары из корней амаранта используют как противопаразитарное средство – в частности, для лечения дракункулеза (гельминтоза из группы нематодозов).

При простуде

Сильная температура и воспалительные процессы в ротовой полости и трахее, вызванные простудой, ангиной и тонзиллитом, могут быть устранены с помощью сока амаранта. Возьмите свежевыжатый сок из листьев растения, разбавьте его водой (1:5) и полощите рот и горло в течение 3 – 5 минут. Повторять процедуру надо трижды в день, пока не уйдут симптомы.

Когда болезнь протекает долго и тяжело, организм неизбежно ослабевает. Чтобы восстановить его силы, используется настойка амаранта на спирту. Для приготовления берут сушеные листья и цветущие побеги щирицы. Их заливают 40%-ным спиртом в пропорции 1:3 (водка – сырье). Настой должен отстояться в течение 15 дней. Принимать по чайной ложке, разведенной в воде, до трех раз в день.

Настойка готовится также на семенах амаранта. 20 грамм семян и 100 г сухих листьев щирицы перемешиваются и заливаются обычной водкой без добавлений и ароматизаторов. Средство настаивается 7 – 10 дней. Добавляйте амарантовую настойку по 10 капель в чай, кофе или простую воду. Детям настойки на спирту не дают.

При лечении мочеполовой системы

Воспаления в органах мочевыделительной системы характерны резистентностью к некоторым видам медикаментозных препаратов. Иногда для усиления эффекта терапии назначаются травяные средства. Одним из наиболее действенных считается отвар из сушеных соцветий и листьев амаранта:

• 50 г сухого фитосырья заливается литром воды и доводится до кипения;
• Отвар варится на медленном огне около 10 минут;
• Оставьте жидкость на плите под крышкой на 1 – 1,5 часа;
• Процедите отвар через марлю и перелейте в чистую емкость.

Пить отвар из щирицы нужно в теплом виде по полстакана три раза в день до еды. Курс лечения – от 7 дней.

Если целью лечения является конкретно устранение воспалений в уретре (у мужчин и женщин), технология приготовления амаранта слегка меняется:

• Возьмите примерно 20 г сушеных цветков и листьев щирицы и измельчите их в ступе;
• Залейте смесь горячей (не кипящей!) водой в объеме 1000 мл;
• Настаивайте полчаса, остудите и процедите, чтобы в настой не попал жмых.

Принимать по такой же схеме, что описана выше.

При цистите и пиелонефрите (остром и хроническом) вместо черного или зеленого лучше пить амарантовый чай, который готовят следующим образом:

• 30 г сушеного фитосырья (листья, соцветия) засыпать в заварочный чайник;
• Залить горячей водой (температура – до +80 градусов Цельсия);
• Настаивать под крышкой 10 минут;
• Пить, добавив мед или сок лимона.

При болезнях печени

У амаранта особый аминокислотный профиль в сочетании с высокой усвояемостью растительного белка. Благодаря этому средства и блюда на основе щирицы включают в специализированные диеты, предназначенные для пациентов с острой печеночной недостаточностью. Амарант подходит также для печеночной энцефалопатии, цирроза и устранения последствий перенесенного гепатита. Для приготовления настоя понадобятся:

• Измельченные листья и цвета амаранта (15 – 20 г);
• Вода (700 мл).

Вскипятите воду и залейте сырье. Оставьте его под крышкой на 20 – 30 минут. Процедите через сито и добавьте в жидкость немного лимонного сока. У амарантового настоя очень сладкий привкус, поэтому подкислите его, чтобы пить лекарство было приятнее. Принимать настой нужно по 50 мл на протяжении двух недель (раз в сутки перед едой).

При профилактике ЖКТ

Щирица славится тем, что действует как эффективный спазмолитик, убирающий спастический болевой синдром в желудке. Чтобы приготовить обезболивающее на основе амаранта, возьмите столовую ложку свежих, мелко порубленных листьев растения и залейте их кипятком (граненый стакан = 200 мл). Напиток настаивается под стеклянной крышкой 40 минут. Принимайте средство по 50 мл за раз перед каждым приемом пищи (четырежды в сутки). Это уберет боль в ЖКТ или станет хорошей профилактикой, предупреждая ее появление.

Для профилактики гастрита используется особый «коктейль» на основе сока листьев щирицы и коровьих сливок.

Смешайте стакан сока растения с нежирными сливками в равной пропорции. Коктейль готовится в объеме на 1 день и пьется в три приема после еды.

Для профилактики онкологических заболеваний

Возросший процент онкологических заболеваний среди взрослой возрастной группы не может не беспокоить как представителей официальной медицины, так и простых людей. Последние, если, конечно, они беспокоятся о собственном здоровье, стараются всеми силами предотвратить угрозу рака. Для этих целей рекомендуется употребление продуктов с антиоксидантными свойствами. К ним относится и амарант. В частности, масло растения принимается перорально для облегчения болей и стимуляции регенерирующих свойств организма после изматывающей химиотерапии. Также им наружно обрабатываются участки, подвергаемые лучевой терапии и зоны, получившие радиологический ожог.

Но то, что амарант используют локально при онкологической терапии, не означает, что он является панацеей или целебным средством. Это всего лишь вспомогательный компонент, который нельзя рассматривать как отдельно взятый источник терапевтического воздействия. А вот в профилактических целях, активизации иммунитета и для общего укрепления организма амарант крайне эффективен.

Для приготовления полезного витаминного коктейля возьмите свежие листья щирицы, пропустите их через блендер и отожмите сок через марлю. Добавьте в него 2 – 3 других вида фруктовых соков для улучшения вкуса и пейте курсами по 1 – 2 недели (с перерывом на месяц) для нормализации метаболизма и поднятия тонуса организма.

Если вы хорошо воспринимаете любую растительность в качестве пищи, можете употреблять в целях профилактики пасту из зеленых листьев амаранта (прокручивается в мясорубке), добавляя ее в свежие салаты. Этот метод более действенный, так как сок из щирицы в желудке быстрее нейтрализуется под действием соляной кислоты, чем паста, имеющая более плотную структуру.

Применение семян амаранта

Семена щирицы – это отличный способ внедрить в рацион новый полезный продукт. Особенно ценны они для тех, кто страдает целиакией и не имеет возможность употреблять изделия, содержащие глютен.

Полезные свойства амарантовых семян:

• Уникальный источник каротина, не разрушающегося при обработке;
• Содержит сквален, углеводород тритерпенового ряда природного происхождения, являющийся катализатором для синтеза витамина D;
• Амарантовые семена – это клетчатка в чистом виде, полезная для кишечника;
• В составе семени щирицы есть магний, калий, железо и кальций, необходимые для нормальной работы сердца и сосудистой системы;
• Семена богаты белком и имеют высокую пищевую и диетическую ценность;
• При регулярном употреблении каши из семян амаранта снижается риск развития болезни Альцгеймера.

Польза муки из амарантовых семян:

• Обладает высоким антиоксидантным эффектом;
• Благодаря высокому содержанию железа, является средством для борьбы с анемией;
• Полезные изделия на основе амарантовой муки подходят для диетического питания больным, имеющим проблемы с ЖКТ, и тем, кто борется с ожирением;
• Нормализует содержание глюкозы в крови;
• Дает долгий эффект насыщения;
• Обладает минимальными аллергенными свойствами.

Рецепт вкусной каши из амарантовых семян. Понадобится:

• 400 мл воды (два полных граненых стакана);
• Стакан амарантовой крупы;
• Соль, масло (по вкусу).

Залейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, убавьте огонь. Всыпьте амарантовую крупу и закройте крышкой. Каша варится на медленном огне примерно 20 минут. Степень готовности можно проверить вилкой: если крупа мягкая и рассыпается, а вода полностью впиталась, значит, блюдо готово. Высыпьте кашу на тарелку и положите сверху кусочек сливочного масла. Полезно есть ее в свежем виде.

Масло из семян амаранта

Пожалуй, наибольшую пользу амарант приносит в виде масла. В нем содержится огромное количество незаменимых и редких компонентов, включая, например, лизин. Эта алифатическая аминокислота обладает рядом свойств, таких как:

• Улучшает усвоение кальция в организме;
• Укрепляет структуру кожного покрова и волосяных фолликул;
• Является уникальным средством для борьбы с ранней алопецией (облысение).

Лизин – уникальный компонент, который содержится в достаточно малом количестве природных средств. Масло амаранта холодного отжима является его источником в чистом виде.

К полезным свойствам амарантового масла приписывают антиоксидантный эффект. Это значит, что оно укрепляет клеточные мембраны на внутреннем уровне, защищая их от естественной оксидации, неизбежно повреждающей структуру клеток.

Кроме того, регулярное употребление полезного масла щирицы в пищу несет профилактический эффект и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Это предупреждает развитие гипертонии и коронарной болезни сердца.

При использовании масла амаранта в рационе снижается общее число:

• Триглицеридов;
• Липопротеинов низкой плотности;
• Липопротеинов высокой плотности.

В составе полезного амарантового масла присутствует пептид луназин, имеющий противовоспалительное действие, нацеленное на борьбу с сердечными заболеваниями, и рутин, укрепляющий стенки капилляров. Применяя амарант именно в виде масла, вы сможете получить концентрированные соединения никотифлорина, известного высоким противовоспалительным воздействием.

Использование амаранта в косметологии

Амарант – активно востребованный в косметологии и полезный компонент, который используют для средств, предназначенных для волос, кожи и ногтей. Эффективнее всего применять масло растения, насыщенное скваленом, однако и другие средства и составы на основе щирицы пользуются спросом. Сегодня новые полезные свойства открывают в использовании водного экстракта амаранта. Благодаря уникальному комплексу биологически активных веществ он оказывает на целевые зоны следующее полезное воздействие:

• Омолаживающее;
• Регенерирующее;
• Тонизирующее;
• Увлажняющее;
• Питательное.

Лосьон. Для приготовления столовую ложку сухих листьев щирицы мелко нарезать и залить кипятком. Настаивать в течение часа, затем процедить и охладить. Протирать лицо и зону декольте утром и вечером (лосьон держать в холодильнике).

Маску готовят в зависимости от типа кожи: 

• Для жирной кожи. Жмых из обданного кипятком перемолотого сухого сырья амаранта смешать с размоченными в воде овсяными хлопьями. Нанести на лицо и оставить на 20 минут. Смыть теплой водой и протереть кожу холодным амарантовым лосьоном.
• Для сухой кожи. 50 мл охлажденного настоя амаранта (заваривается как обычный чай) смешать с сырым яичным желтком, 20 г сметаны, добавить 5 капель амарантового масла. Тщательно перемешать и наложить на лицо. Через полчаса умыться и смазать кожу увлажняющим кремом.

Для истонченной и увядшей кожи вокруг глаз используется компресс из растворенного в теплой воде амарантового шрота. Его выкладывают на ватные диски и прикладывают к векам. Через 15 – 20 минут снимите компресс и ополосните лицо. Для достижения тонизирующего эффекта полезная процедура проводится дважды в неделю.

Противопоказания и вред

У амаранта минимальное количество противопоказаний. Тем не менее если вы употребляете растение впервые, для начала используйте небольшое количество: примите несколько капель сока внутрь или нанесите наружно на кожу возле сгиба локтя. Оцените свое самочувствие и при появлении непонятных симптомов немедленно откажитесь от использования щирицы. Чаще всего зуд, высыпания и покраснения на коже наблюдаются у тех, кто имеет индивидуальную идиосинкразию на компоненты растения.

Амарант не показан к применению лицам, у которых есть следующие заболевания:

• Мочекаменная болезнь (уролитиаз, нефролитиаз);
• Хронический и острый панкреатит;
• Диспепсия, дисфункция желудочного сокоотделения;
• Атеросклероз;
• Хроническое расстройство желудка, диарея;
• Дуоденит, язва 12-перстной кишки.

Щирицу не рекомендуют для употребления в раннем возрасте. Вводить ее в рацион лучше под присмотром педиатра, не раньше, чем с 7 – 8 лет.

Амарант, полезные свойства и применение которого не так широко известны, является лекарственным и зерновым растением. Хотя человечеству эта культура известна более 8 тыс. лет. Еще ацтеки культивировали амарант. Они почитали это растение не только как источник пищи, но и как лекарство и священный атрибут. Амарант еще называют щирицей, а в народе зовут бархатником, лисьим хвостом, петушиным гребнем, гладкой марью.

Описание и состав

Амарант принадлежит к травянистым, обычно однолетним (изредка и многолетним) культурам из семейства Амарантовых. В высоту он способен вырастать до 2 м. Листовые пластинки расположены на длинных прямых стеблях поочередно и форму могут иметь удлиненную ланцетовидную, ромбовидную или яйцевидную. Окрас у листвы яркий и сочный, зеленый, пестрый или пурпурный.

Соцветия очень красивые, колосовидно-метельчатой формы. Мелкие цветочки имеют зеленоватый, голубоватый, но преимущественно темно-лиловый, практически красный цвет. Цветение продолжается с июля и до самых холодов, очень мелкие семена созревают в небольших коробочках.

Сами метелки довольно жесткие, слегка колючие и плотно держащие форму. Их используют для букетов, в том числе и зимних. За способность долго стоять в сухом букете цветок называют бессмертным, неувядающим. Именно так его название переводится с греческого.

Трава амарант очень неприхотлива, выживает в любых условиях. Но предпочитает умеренный и теплый климат. Если условия не очень благоприятные, то растение будет меньше ростом, и цветов будет значительно меньше. Обнаружить его можно практически в любой части земного шара.

Ботаники выделяют более 100 разновидностей этого растения. Большая часть является сорняками. Несколько видов считаются ценной пищевой культурой, выращиваемой в качестве зернового или овощного растения. Селекционеры вывели множество декоративных сортов, которые способны украсить любой сад. Особенно ценятся хвостатые амаранты со свисающими метелками-соцветиями.

Трава щирица обладает уникальнейшим химическим составом, который и предопределяет ее исключительные полезные и целебные свойства. Растение съедобно полностью. Применение находят листья, соцветия, корневища и семена. Ученые обнаружили в нем следующие элементы:

1. Высочайшего качества белок, содержащий важнейшую аминокислоту — лизин. Усвояемость белка выше, чем у пшеницы, сои и кукурузы. В составе белка также присутствуют триптофан и метионин.
2. Заменимые и незаменимые аминокислоты (линоленовая, стеариновая, олеиновая, пальмитиновая, линолевая).
3. Витамины (тиамин, холин, пантенол, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота).
4. Токоферол в очень активной форме.
5. Очень большое содержание рутина и аскорбиновой кислоты.
6. Бета-каротин.
7. Серотонин, стероиды.
8. Микроэлементы (кремний, калий, цинк, кальций, магний, марганец, фосфор, натрий, медь, селен, железо).
9. Фосфолипиды.
10. Сквален.

По питательным качествам амарант подобен шпинату, но опережает его по белковой составляющей.

Целебные характеристики и применение

Обладая таким мощными компонентами, растение амарант способно помочь в лечении множества недугов. Ему присущи следующие целебные качества:

• антиоксидантное;
• иммуномодулирующее;
• кроветворное и кровоостанавливающее;
• противобактериальное;
• противовоспалительное;
• противосклеротическое;
• ранозаживляющее;
• мочегонное;
• улучшающее обмен веществ;
• противоопухолевое;
• противолучевое.

Благодаря присущим амаранту лечебным свойствам он используется при таких случаях:

• воспалениях в мочеполовой области;
• всевозможных патологических процессах в ЖКТ (расстройства, язвенная болезнь, инфекции);
• болезнях печени;
• недомоганиях сердечно-сосудистого характера (гипертония, стенокардия, атеросклероз);
• разнообразных болезнях кожных покровов (грибковые поражения, экзема, псориаз, угревая сыпь);
• трудноизлечимых язвах, ожогах и долго незаживающих ранах;
• нарушениях обменных процессов (ожирение, диабет);
• злокачественных новообразованиях;
• простудах (в качестве сильнейшего стимулятора иммунитета);
• нервных расстройствах (неврозы, депрессии);
• авитаминозах, анемиях, истощениях и общем упадке сил;
• геморроидальных проявлениях;
• лучевой болезни;
• инфекционных и бактериальных поражениях ротовой полости (пародонтозы, стоматиты);
• ночном детском энурезе.

Чрезвычайно полезным оказывается такое чудодейственное вещество, как сквален, который насыщает все клетки человеческого организма кислородом. Он влияет на выработку холестерина, так как непосредственно участвует в обменных процессах. Сквален очень эффективен для уменьшения побочных проявлений после процедур радиационного облучения, обладает выраженными антимикробными, фунгицидными и антиканцерогенными свойствами.

Амарант успешно используется в косметологии. Является ценным компонентом в антивозрастных средствах по уходу за кожей, обладает омолаживающими свойствами. В уходе за волосами он укрепляет волосяные луковицы, ускоряет рост и восстановление поврежденных структур. Бальзамы и ополаскиватели, имеющие в составе масло амаранта, придают волосам блеск, шелковистость и эластичность.

Щирица применяется для детоксикации, потому что выводит токсины, шлаки, тяжелые металлы, радионуклиды.

Народные средства

В знахарстве и народной медицине ценнейшие свойства растения оказываются полезными в лечении целого ряда недугов.

Амарантовое масло, применяемое наружно, прекрасно помогает для заживления ран, улучшения упругости кожи и ее омоложения. Благодаря сквалену, являющемуся его главным целебным компонентом, масло эффективно при излечении экземы, язвенных образований и способствует быстрой регенерации кожи. Оно обладает хорошими антиоксидантными качествами.

Масло применяется и перорально для улучшения иммунитета, уменьшения содержания холестерина в крови и при онкологических заболеваниях. Также используют его в гинекологии и при химиотерапии.

Рецепт изготовления амарантового масла в домашних условиях таков:

• на сковороде слегка обжаривается 1 кг зерен;
• семена измельчаются с помощью кофемолки;
• полученный порошок заливается 1,5 л оливкового масла (первого холодного отжима);
• смесь хорошенько перемешивается;
• плотно закрывается и хранится в темном месте 20-30 дней;
• емкость необходимо ежедневно взбалтывать;
• состав процеживается через несколько слоев марли.

Амарантовый сок полезен для лечения ангины, тонзиллита и различных воспалительных процессов в ротовой полости. Он применяется в виде полосканий.

Отвар употребляется для общего укрепления организма. Он готовится следующим образом:

• 2 ст. л. сухих измельченных листьев, корней и соцветий заливают 2 стаканами кипящей воды;
• выдерживают на медленном огне в течение 15-20 минут;
• остужают и процеживают.

Принимать по 1/2 стакана за 30 минут до еды.

При желудочных болях полезен отвар свежих листьев. Он готовится так:

• 1 ст. л. измельченной травы заливается стаканом кипятка;
• укутывается и настаивается 30-35 минут;
• процеживается через ситечко.

Принимать с медом по 1/4 стакана 4 раза в сутки.

Для лечения гастритов, снятия болевого синдрома в печени и сахарном диабете готовят средство из свежего сока растения, смешанного с деревенской сметаной, либо сливками. Состав принимается после приема пищи по 1 ст. л. трижды в день.

Готовят из щирицы и спиртовые настойки. Их применяют при болезнях мочеполовой системы. Высушенные листья и соцветия заливаются водкой или спиртом, настаиваются в защищенном от света месте в течение 2 недель. 1 ч. л. настойки разводится водой и принимается перед едой.

Другие сферы применения и противопоказания к употреблению

Растение амарант востребовано и в других областях, а не только в лечебных целях. Он используется:

1. В кулинарии. Применяется для изготовления супов, вторых блюд и различных напитков. Зерна используются в хлебопекарном деле в качестве присыпки и для обогащения состава изделий. Добавляются в питание для детей.
2. В парфюмерии. Для производства духов и одеколонов используются амарантовые масла.
3. В озеленении и ландшафтном дизайне. В качестве декоративного растения амарант смотрится чрезвычайно эффектно и применяется очень широко.
4. В животноводстве. Используется как корм для животных.

Несмотря на все свои замечательные качества, это растение можно употреблять не всем. Амарант противопоказан в следующих случаях:

• индивидуальной непереносимости любого из компонентов;
• мочекаменной и желчнокаменной болезни;
• тяжелых патологиях желудочно-кишечного тракта;
• диарее;
• холецистите и панкреатите.

Перед тем как принять решение об использовании травы, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Никакие лекарственные препараты нельзя применять бездумно, вред может оказаться значительнее пользы.

Трава амарант — природный лекарь широкого применения

Трава амаранта

Амарант — это однолетнее травянистое растение, многочисленные разновидности которого произрастают на территории Европы и Азии, Америки и Африки. Полезные свойства этой травы человек выявил очень давно и по сей день их с успехом использует. Целебные свойства присущи всем частям амаранта. Покупают и используют листья растения, цветы и семена, а также из него готовят муку, которую также можно добавлять в выпечку, обеспечивая привычным продуктам новые свойства.

Свойства и показания к применению.

Трава амарант широко используется как лечебно-профилактическое средство благодаря своим свойствам:

• Кровоостанавливающий эффект;
• Увеличение количества кровяных клеток;
• Тонизирующее и стимулирующее действие;
• Бактерицидный и противовоспалительный эффект.

Все эти свойства растения позволяют его использовать для лечения и улучшения состояния организма при наличии целого спектра заболеваний и патологических состояний органов сердечно-сосудистой, мочевой и нервной системы, при простуде, заболеваниях кожи, в гинекологии.

Сок из растения обладает способностью заживлять раны, настои и отвары эффективны при нарушениях функций печени, болях в желудке, дисбактериозе. Прикладывание повязок с сухими листьями дает эффект при болях в суставах.

Трава Амаранта находит применение при терапии таких заболеваний:

• Туберкулез;
• Гипертония;
• Гепатит;
• Инсульт;
• Инфаркт;
• Атеросклероз;
• Анемия;
• Диабет;
• Аденома;
• Псориаз;
• Геморрой;
• Неврозы различной природы.

Состав.

Траву Амаранта можно назвать природной аптекой благодаря целому списку ценных компонентов, входящих в состав. Целебное растение имеет высокое содержание питательного белка, незаменимых аминокислот и витаминов, каротина. Наиболее важные составляющие:

Аминокислоты – обеспечиваю питательную ценность, являются строительным материалом для клеток организма;
Лизин – обеспечивает иммунитет, работу мышц;
Витамины: группа В, D, E — обеспечивают нормальное протекание клеточных процессов, регенерации, иммунной защиты;
Холин, стероиды, желчные кислоты — нормализуют работу печени, липидный обмен;
Соединения кальция, фосфора, азота.

Способ применения.

Трава амаранта используется в виде отвара, настоя или спиртовой настойки.

Листья (1 ст.л) залить кипятком(1стакан), дать постоять полчаса. Принимают по 1/4 содержимого стакана перед едой, как средство при болезненных ощущениях в желудке;
Листья (3 ст.л) залить кипятком (1л), настоять 4 часа, процедить. Принимать по ½ стакана до еды 3 раза в день при анемии, цистите, геморрое, пиелонефрите, астении;
Листья(1част) залить холодной водой(10 частей), дать постоять 20 минут, процедить и выпивать по ½ стакана до еды при расстройстве или заболеваниях органов ЖКТ;
Листья (3 ст.л) залить кипятком (1л), настоять, принимать по 1 стакану перед сном при воспалительных процессах органов мочеполовой системы;

Для приготовления отвара из травы амаранта 15 грамм измельченных листьев заливают стаканом предварительно прокипяченой воды, настаивают полчаса на водяной бане, остуживают 10 минут. При головных болях пьют по 1/3 стакана трижды в течение дня, перед приемом еды.

Для спиртовой настойки из травы амаранта емкость на 2/3 наполняют листьями, заливают водкой до верха сосуда и настаивают в темноте при комнатной температуре. Употреблять по чайной ложке, запивая водой, за 20 минут до приема еды при энурезе, истощении, воспалениях органов мочеполовой системы, пониженном артериальном давлении.

Противопоказания.

Не показано при желчекаменной и мочекаменной болезни, людям с повышенной чувствительностью или непереносимостью отдельных элементов препарата.

Данная продукция не является лекарственным средством