Рецепты кето диета инструкция с фото

Кето рецепты и меню

Простые пошаговые рецепты для кето меню с фото. Вкусные обеды и ужины из мяса, птицы, рыбы, грибов, яиц, зеленых овощей, без круп, бобовых, картофеля и других корнеплодов. А также кето выпечка и десерты. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Кето диета подразумевает сведение к минимуму углеводов в рационе, практически полный отказ от них. А вот жиров, напротив, должно быть много. Что дает такой режим питания? Читать далее..

Кето-завтрак: омлет с грибами и ветчиной

Омлет с грибами и ветчиной — прекрасный вариант завтрака, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Такая диета отлично сочетается с нагрузками в спортзале, дает рост мышечной массы и уменьшение жировой прослойки.

Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
Калорийность (100g):
188 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Шампиньоны – 50 г
Ветчина – 50 г
Масло сливочное – 15 г
Молоко – 50 мл
Масло оливковое – 1 ст.л.

Омлет с грибами и ветчиной — прекрасный вариант завтрака, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Мясная кето запеканка с фаршем

Мясная кето запеканка с фаршем очень напоминает многими любимую начинку из чизбургера.

Если любите бургеры, но не можете себе их позволить на кето диете, обязательно сохраняйте рецепт и готовьте.

Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
Калорийность (100g):
211 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 400 г говяжий
Бекон – 50 г
Огурец маринованный – 100 г
Помидор – 100 г
Сыр твердый – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.

Мясная кето запеканка с фаршем очень напоминает многими любимую начинку из чизбургера.

Сырники в духовке с кокосовой мукой

Сырники по этому рецепту выпекаются в духовке, они не только низкоуглеводные, но и безглютеновые, с кокосовой мукой и без сахара, подходят для кето диеты.

Вместо сахара здесь натуральный сахарозаменитель и, самое приятное, он не содержит калорий.

Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
Калорийность (100g):
140 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Мука кокосовая – 15 г + для панировки
Сахарозаменитель – 30 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Сырники по этому рецепту выпекаются в духовке, они не только низкоуглеводные, но и безглютеновые, с кокосовой мукой и без сахара, подходят для кето диеты.

Поке с лососем

Поке с лососем — что это за блюдо, и как его едят? Поке — блюдо гавайской кухни, главный его ингредиент — это сырая рыба, которую нарезают кубиками, добавляют овощи, иногда рис, по желанию, заправляют соевым соусом.

Поке напоминает боул по внешнему виду и пользе ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
Калорийность (100g):
135 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 150 г
Авокадо – 100 г
Огурец – 100 г
Зелень – 20 г
Орехи – 30 г
Лимон – 0.5 шт.

Поке с лососем — что это за блюдо, и как его едят? Поке — блюдо гавайской кухни, главный его ингредиент — это сырая рыба, которую нарезают кубиками, добавляют овощи, иногда рис, по желанию, заправляют соевым соусом.

Индейка с грибами и шпинатом

Идейка с грибами и шпинатом — простой и вкусный ужин при кето диете. Тем, кто не на диете, рецепт тоже понравится.

Общ.\актив. время готовки:
30 минут\25 минут
Калорийность (100g):
132 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 300 г
Шампиньоны – 150 г
Шпинат – 100 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)

Идейка с грибами и шпинатом — простой и вкусный ужин при кето диете. Тем, кто не на диете, рецепт тоже понравится.

Брауни с кокосовой мукой: кето рецепт

Кето выпечка может быть не только полезной, но и бесподобно вкусной. Кето брауни на кокосовой муке – настоящий рай для сладкоежек.

Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
Калорийность (100g):
347 ккал

Ингредиенты:

Какао-порошок – 60 г
Масло сливочное – 80 г
Яйцо куриное – 6 шт.
Сахарозаменитель – 80 г ксилит
Мука кокосовая – 60 г
Шоколад – 90 г без сахара

Кето выпечка может быть не только полезной, но и бесподобно вкусной. Кето брауни на кокосовой муке – настоящий рай для сладкоежек.

Кето салат с кабачками, мягким сыром, авокадо и орехами

Чем хорош кето салат с кабачками, мягким сыром, авокадо и орехами? Во-первых, в нем потрясающее сочетание вкусов!

Во-вторых, кето — это низкоуглеводная диета (не путать с низкокалорийной), а на 100 грамм этого салата приходится всего 5 грамм углеводов.

Общ.\актив. время готовки:
20 минут\15 минут
Калорийность (100g):
188 ккал

Ингредиенты:

Сыр мягкий – 150 г
Орехи – 50 г
Авокадо – 150 г
Кабачок – 200 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.

Чем хорош кето салат с кабачками, мягким сыром, авокадо и орехами? Во-первых, в нем потрясающее сочетание вкусов!

Быстрые маффины с маком

Быстрые маффины с маком по кето рецепту получаются не слишком сладкими, вкусными и даже полезными.

Тесто после выпечки становится очень нежным с ароматом кокоса.

Общ.\актив. время готовки:
30 минут\10 минут
Калорийность (100g):
246 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Масло топленое – 2 ст.л.
Молоко – 2 ст.л.
Сахарозаменитель – 2 ст.л. эритрит
Мука кокосовая – 25 г
Соль – 0.4 ч.л.

Быстрые маффины с маком по кето рецепту получаются не слишком сладкими, вкусными и даже полезными.

Зелёный боул с авокадо и яйцом на завтрак

Боулы с аппетитными и сбалансированными ингредиентами, набирают популярность всё больше и больше.

Если расшифровать название блюда, то “bowl” — это чаша с полезной едой.

Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
Калорийность (100g):
95 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Авокадо – 100 г
Огурец – 100 г
Перец зеленый – 50 г
Сельдерей стеблевой – 50 г
Салат – 30 г

Боулы с аппетитными и сбалансированными ингредиентами, набирают популярность всё больше и больше.

Овощной суп с куриными фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками из курицы отлично подойдет как для взрослого, так и для детского рациона питания.

Супчик готовится на овощах с добавлением мясных шариков и получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
Калорийность (100g):
36 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 200 г
Перец болгарский – 135 г
Сельдерей стеблевой – 80 г
Лук репчатый – 60 г
Помидор – 80 г
Шпинат – 50 г

Овощной суп с фрикадельками из курицы отлично подойдет как для взрослого, так и для детского рациона питания.

Трайфл с авокадо и голубикой

Трайфл с авокадо и голубикой — нежнейший десерт, который подходит даже для кето меню.

Но, если вы не придерживаетесь такой диеты, тоже обязательно попробуйте.

Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
Калорийность (100g):
175 ккал

Ингредиенты:

Авокадо – 120 г
Молоко кокосовое – 160 г
Голубика – 100 г
Орехи пекан – 20 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Зелень – по желанию

Трайфл с авокадо и голубикой — нежнейший десерт, который подходит даже для кето меню.

Кето-диета: меню на неделю для начинающих с рецептами, расчетом КБЖУ и списком покупок

Кето-диета (или кетогенная диета) сейчас очень популярна среди худеющих. Ее смысл в значительном снижении углеводов в рационе. Углеводы – это основной источник энергии. Если их нет, организм использует в качестве “топлива” жиры – полезные и жировые ткани организма, он расщепляет их. Такая реакция на отсутсвие углеводов в пищи называется кетозом, поэтому и диета “кетогенная”.

Бефстроганов из свинины

Бефстроганов — знаменитое блюдо русской кухни. В классическом варианте готовится из говядины, но этот рецепт из свинины.

Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
Калорийность (100g):
179 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500 г
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Сливки – 200 г не менее 20%
Масло подсолнечное – 30 мл или сливочное

Бефстроганов — знаменитое блюдо русской кухни. В классическом варианте готовится из говядины, но этот рецепт из свинины.

Стейк масляной рыбы с овощами

Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.

К «масляным» относят несколько видов морской рыбы: рувету, эскорала, клыкача.

Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
Калорийность (100g):
91 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 300 г Масляная
Помидор – 100 г
Перец болгарский – 100 г
Оливки зеленые – 50 г
Кинза – 20 г
Масло оливковое – 1 ст.л.

Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.

Скрэмбл с сыром и паприкой на завтрак

Скрэмбл или яичница-болтунья готовится с добавлением растительного и сливочного масла, у него очень нежный вкус и приятная текстура.

Такой завтрак идеально подойдет для кето диеты.

Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
Калорийность (100g):
275 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 30 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Паприка – 0.5 ч.л. Копчёная
Перец черный – 1 щепотка (-и)

Скрэмбл или яичница-болтунья готовится с добавлением растительного и сливочного масла, у него очень нежный вкус и приятная текстура.

Курица “Провансаль” с оливками, помидорами и розмарином

Курица «Провансаль» с оливками, помидорами и розмарином – блюдо первого выбора для праздничного стола, потому что на вкус она очень необычная и пикантная, а какой аромат!

Но также курица по этому рецепту — повседневное блюдо номер один, потому что приготовить ее — проще некуда — легко и быстро.

Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g):
188 ккал

Ингредиенты:

Голень куриная – 900 г
Оливки зеленые – 100 г
Помидор – 200 г
Розмарин – 2 веточка (-и)
Масло оливковое – 60 мл
Чеснок – 1 г

Курица «Провансаль» с оливками, помидорами и розмарином – блюдо первого выбора для праздничного стола, потому что на вкус она очень необычная и пикантная, а какой аромат!

Салат с рукколой, помидорами черри и мидиями

Гармоничное сочетание в этом салате сладких помидоров черри, горьковатой рукколы и нежных мидий нравится буквально всем.

Салат яркий и праздничный.

Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
Калорийность (100g):
115 ккал

Ингредиенты:

Мидии – 200 г
Помидоры черри – 120 г
Руккола – 50 г
Перец сладкий – 1 шт.
Лук красный – 0.5 шт.
Чеснок – 2 зуб.

Гармоничное сочетание в этом салате сладких помидоров черри, горьковатой рукколы и нежных мидий нравится буквально всем.

Запеканка с цветной капустой

Этот рецепт мясной запеканки с полезной цветной капустой обязательно нужно сохранить тем, кто придерживается кето диеты, и тем, кто просто любит вкусно покушать.

Рецепт, на мой взгляд, изумительный.

Общ.\актив. время готовки:
55 минут\35 минут
Калорийность (100g):
177 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 400 г
Капуста цветная – 500 г
Лук-порей – 120 г
Масло сливочное – 70 г
Сыр полутвердый – 120 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Этот рецепт мясной запеканки с полезной цветной капустой обязательно нужно сохранить тем, кто придерживается кето диеты, и тем, кто просто любит вкусно покушать.

Салат с лососем и авокадо

Кето салат с лососем и авокадо — вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина.

В нем слабосоленый лосось, авокадо, руккола, черри, сыр и кедровые орешки в пикантной заправке.

Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
Калорийность (100g):
179 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 200 г слабосоленый
Авокадо – 2 шт. маленькие
Яблоко – 80 г
Руккола – 1 горсть (-и)
Орехи кедровые – 15 г
Помидоры черри – 100 г

Кето салат с лососем и авокадо — вкусное и довольно сытное блюдо, я часто готовлю его в качестве полноценного обеда или ужина.

Куриные голени в духовке с грибами и маслинами

Куриные голени с грибами, маслинами и ароматными травами я готовлю в духовке и очень часто.

Мои руки заняты не больше 15 минут, а готовое блюдо подходит даже для праздничного стола.

Общ.\актив. время готовки:
55 минут\15 минут
Калорийность (100g):
171 ккал

Ингредиенты:

Голень куриная – 900 г
Шампиньоны – 250 г
Маслины – 200 г
Лимон – 1 шт.
Тимьян – 6 веточка (-и)
Специи – 2 ст.л. французские травы

Куриные голени с грибами, маслинами и ароматными травами я готовлю в духовке и очень часто.

Как правильно жарить стейк – все хитрости

Если вам кажется, что правильно пожарить вкусный стейк может лишь шеф-повар в дорогом ресторане, то я хочу вас заверить, что это не так.

Купить подготовленный стейк для жарки можно практически в любом крупном супермаркете, а дальше дело техники:)

Я готовлю стейк из мраморной говядины.

Общ.\актив. время готовки:
35 минут\10 минут
Калорийность (100g):
211 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 250 г мраморная, стейк
Масло сливочное – 10 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Розмарин – 10 г
Чеснок – 0.5 шт.
Соль – по вкусу морская

Если вам кажется, что правильно пожарить вкусный стейк может лишь шеф-повар в дорогом ресторане, то я хочу вас заверить, что это не так.

Маффины с сыром, беконом и брокколи

Нежные и такие ароматные сырные маффины с пармезаном, беконом и брокколи хороши для завтрака или полезного перекуса.

Их удобно взять с собой в дорогу или на работу.

Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
Калорийность (100g):
189 ккал

Ингредиенты:

Бекон – 3 шт.
Брокколи – 500 г
Пармезан – 150 г
Мука миндальная – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Нежные и такие ароматные сырные маффины с пармезаном, беконом и брокколи хороши для завтрака или полезного перекуса.

Курица Текс Мекс

Блюда родом из Техаса и Мексики в кулинарии называют коротко «Текс Мекс».

И курица в стиле Текс Мекс будет обязательно с перчинкой, в маринаде из кориандра, куркумы, чеснока, паприки и жгучего перца.

Общ.\актив. время готовки:
45 минут\25 минут
Калорийность (100g):
109 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Авокадо – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Помидор – 100 г
Лук красный – 70 г
Кинза – 20 г

Блюда родом из Техаса и Мексики в кулинарии называют коротко «Текс Мекс».

Салат с курицей и перепелиными яйцами

Простой в приготовлении салат с курицей и перепелиными яйцами подходит для тех, кто придерживается правильного питания, кето диеты и просто любит вкусную и полезную еду.

В рецепте яркие, сочные и полезные овощи, отварное филе курицы и много зелени.

Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g):
106 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Перец сладкий – 80 г
Помидоры черри – 100 г
Сельдерей стеблевой – 80 г
Салат – 60 г листья

Простой в приготовлении салат с курицей и перепелиными яйцами подходит для тех, кто придерживается правильного питания, кето диеты и просто любит вкусную и полезную еду.

Кето диета подразумевает сведение к минимуму углеводов в рационе, практически полный отказ от них. А вот жиров, напротив, должно быть много. Что дает такой режим питания? Углеводы – наш основной источник энергии. Когда их нет, организм начинает превращать в энергию жиры. Таким образом, мы заставляем наше тело расщеплять и сжигать внутренний жир. Неплохо, правда?:)

По отзывам кето диета считается одной из самых эффективных для похудения. Но, конечно, как и любая другая диета, подходит она не всем. Если есть какие-то хронические заболевания, лучше сначала проконсультироваться с врачом.

Кето меню исключает сладости и мучное, крупы, бобовые, сладкие фрукты, корнеплоды и другие овощи с большим содержанием углеводов. В рационе должны преобладать жирное мясо, жирные молочные продукты, орехи, грибы, масло, из овощей нужно выбирать зеленые – капуста, перец, кабачки. Суточная норма углеводов в сутки – до 20 г.

В этой подборке вы найдете рецепты вкусных завтраков, обедов и ужинов, подходящих для кето меню. Основные блюда, салаты, закуски, а также выпечка и кето десерты. Будет вкусно даже на диете.

Источник

СЫРНЫЙ СКРЭМБЛ

1 порция — 1 шт / К — 580 ккал / У — 3,5 г / Ж — 48 г / Б — 30 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 3,5 г

Рецепт:

яйца — 3 шт.
морская соль (или розовая гималайская) — 1 щепотка
топленое сливочное масло — 1 ст. л.
сливки (20-30%) — 1 ст. л.
молотый черный перец — по вкусу
тертый сыр (например, моцарелла) — 2 ст. л.

Приготовление:

В небольшой миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль, перец и снова взбейте.
На сковороде нагрейте масло. Вылейте на сковороду яичную смесь. Силиконовым кулинарным скребком перемешайте смесь и начните ее складывать. Подождите, пока яичная смесь слегка схватится, и сложите еще раз.
Повторяйте так до тех пор, пока скрэмбл не будет готов.
Перед подачей посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

«ОБЛАКА» ИЗ ЯИЦ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

1 порция — 3 шт / К — 521 ккал / У — 3,6 г / Ж — 45 г / Б — 30 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 3,6 г

Рецепт:

яйца — 3 шт.
густая сметана — 2 ст. л.
зеленый лук — 1 перо
тертый сыр (например, чеддер) — 30 г
сушеный чеснок — 1 щепотка
сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 230°С. Застелите противень бумагой для выпечки (если вы привыкли пользоваться силиконовым ковриком, то используйте его).
Отделите желтки от белков. Каждый желток поместите в маленькую мисочку, белки – в большую миску. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков. Аккуратно смешайте взбитые белки с сыром, сметаной, чесноком и 2/3 частями мелко нарезанного лука.
Ложкой выложите белковую массу на подготовленный противень, разделив всю массу на 3 отдельных «облака».
Обратной стороной ложки слегка прижмите центр каждого «облака», вложите в каждое углубление по желтку.
Запекайте 5 минут, пока желтки не схватятся.
На каждый желток положите по 1/3 ст. л. сливочного масла и посыпьте оставшимся луком.

Приятного аппетита!

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

1 порция — 1 шт / К — 607 ккал / У — 5,8 г / Ж — 35 г / Б — 60 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 5,8 г

Рецепт:

яйца — 3 шт.
жирные сливки — 20 мл
чеснок — 1/2 зубчика
морская соль — 1/2 ч. л.
молотый черный перец — 1 щепотка
сыр — 60 г
куриное филе — 100 г
натуральная ветчина — 100 г
помидор — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
огурец — 1 шт.

Приготовление:

Мясо нарежьте, посолите, поджарьте на сковороде на кокосовом масле или животном жире до готовности (можно использовать остатки курицы с другого дня).
В большой миске смешайте яйца, сливки, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и взбейте все в однородную массу.
На небольшие кусочки нарежьте сыр, куриное мясо (если ранее нарезали его крупно) и ветчину.
Выложите половину сыра, курицы и ветчины в яичную смесь.
Разогрейте духовку до 180°С.
В форму для запекания влейте яичную смесь и готовьте 7-10 минут.
Когда края омлета схватятся, выложите на него оставшиеся сыр, курицу и ветчину. Верните омлет в духовку и запекайте еще 15-20 минут, пока центр не схватится.
К омлету на тарелку выложите порезанные овощи: помидор, огурец, болгарский перец.

Приятного аппетита!

КЕТО-ВАФЛИ С СЕМГОЙ

1 порция — 1 шт / К — 400 ккал / У — 1,9 г / Ж — 35 г / Б — 14 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 1,9 г

Рецепт:

миндальная мука — 30 г
топленое сливочное масло гхи — 20 г
яйцо — 1 шт. соль

Для паштета:

сливочное масло — 10 г
авокадо — 1⁄4 шт.

Дополнительно:

семга слабосоленая — 50 г

Приготовление:

Все ингредиенты для вафель смешайте до однородности. Выпекайте вафли (из указанных ингредиентов получается две вафли). Если нет вафельницы, готовьте на антипригарной сковороде.
Смешайте сливочное масло с четвертью авокадо в единую массу, намажьте паштет на вафли. Сверху выложите тонко нарезанную семгу.

Приятного аппетита!

ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ С МАСКАРПОНЕ

1 порция — 4 шт / К — 480 ккал / У — 3 г / Ж — 42 г / Б — 20 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 3 г

Рецепт:

яйца — 3 шт.
кокосовое масло — 1 ч. л.
густая сметана — 2 ст. л.
мягкий сыр маскарпоне или рикотта — 3 ст. л.
подсластитель (стевия или эритрит) по вкусу
ягоды (клубника, малина, ежевика, черника — на выбор)

Приготовление:

Яйца, мягкий сыр, масло и подсластитель взбейте миксером. Выпекайте как обычные блины на сильно раскаленной блинной сковороде.
Подавайте со сметаной и ягодами.

Приятного аппетита!

БРОНЕКОФЕ / БРОНЕЧАЙ

1 порция — 1 шт / К — 412 ккал / У — 3,7г / Ж — 35 г / Б — 0,24 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 3,7 г

Рецепт:

свежесваренный черный кофе (или свежезаваренный чай) — 200 мл
сливочное масло — 1-2 ст. л. (30-60 г)
кокосовое масло — 1-2 ст. л. (5-10 г)

Приготовление:

Заварите кофе или чай. Вылейте его в чашу блендера. Положите в чашу блендера сливочное и кокосовое масло (можете выбрать какое-то одно). Взбейте блендером до однородности.
Перелейте готовый буллетпруф-напиток в чашку.

Приятного аппетита!

ЯЙЦА ПАШОТ С БЕКОНОМ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

1 порция — 1 шт / К — 280 ккал / У — 0,97 г / Ж — 20 г / Б — 20 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 0,97г

Рецепт:

яйцо — 1 шт.
яблочный уксус — 1 ст. л.
вода — 1,5-2 л
бекон — 4-6 полосок

Овощи свежие:

болгарский перец — 1 шт.
сельдерей — 1-2 стебля
редис — 3-4 шт.
огурец — 1 шт

Приготовление :

Яйцо разбейте в чашку или другую небольшую емкость — так будет удобнее опускать его в воду.
В кастрюле вскипятите воду, уменьшите огонь до минимума, добавьте уксус.
Ложкой размешайте воду в кастрюле до образования «водоворота» и сразу аккуратно вылейте туда яйцо (при этом чашку держите как можно ближе к поверхности воды).
Варите яйцо пашот 3-3,5 минуты, чтобы белок полностью схватился.
Выньте яйцо из воды шумовкой и положите на тарелку.
На сковороде обжарьте бекон и переложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Добавьте к яйцу пашот бекон и нарезанные овощи.

Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕРЦЫ С ОМЛЕТОМ И СЫРОМ

1 порция — 1 шт / К — 580 ккал / У — 7 г / Ж — 53 г / Б — 20 г / Клетчатка — 2 г / УУ — 5 г

Рецепт:

болгарский перец — 1 шт.
сливки (лучше брать жирные) — 50 мл
моцарелла (или любой сыр мягких сортов) — 40 г
яйца — 2 шт.
петрушка — 1 пучок
морская соль — щепотка
кокосовое масло — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200°С. Перец промойте, разрежьте на половинки, удалите все перегородки и семена. Дно формы для запекания смажьте маслом и выложите в нее перец срезом вверх. Поставьте в духовку на 12-15 минут.
Пока перец запекается, приготовьте начинку. В миску разбейте яйца.
Добавьте сливки, соль и взболтайте до однородности. Петрушку мелко нарежьте (одну веточку отложите для украшения) и добавьте в яичную смесь. Перемешайте.
В запеченный перец влейте яичную смесь, верните в духовку и запекайте еще 10 минут, не изменяя температуру.
Сыр разрежьте на две пластины и выложите на каждую половинку перца по 1 пластине.
Поставьте перец с омлетом и сыром в духовку еще на пару минут, пока сыр не расплавится.
Готовые перцы украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

КЕТО-ОМЛЕТ «ПУЛЯР» С БЕКОНОМ

1 порция — 1 шт / К — 496 ккал / У — 1,57 г / Ж — 40,7 г / Б — 28,76 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 1,57 г

Рецепт:

яйца — 3 шт.
топленое масло — 1 ст. л.
бекон — 4 ломтика
соль

Приготовление:

Отдельно взбейте белки с солью до твердых пиков (масса должны иметь кремообразный вид). Для взбивания используйте стеклянную посуду или нержавейку. Посуда должна быть сухая. Отдельно взбейте желтки с солью.
Разогретую сковороду смажьте топленым маслом.
Вылейте взбитые желтки и, как только масса схватится, выложите лопаткой на нее белки.
Накройте крышкой. Подождите 5 минут.
Как только белки станут плотными, переложите омлет на тарелку, разрежьте пополам и положите две половинки друг на друга.
Бекон обжарьте с двух сторон.

Приятного аппетита!

СЫРНОЕ СУФЛЕ

1 порция — 1 шт / К — 698 ккал / У — 2,37 г / Ж — 63,03 г / Б — 28,16 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 2,37 г

Рецепт:

соль, специи по вкусу
яйца — 4 шт.
сыр пармезан (тертый) — 3 ст. л.
сливочное масло (растопленное) — 2 ст. л.

Приготовление:

Все ингредиенты смешайте вилкой в кружке, поставьте в разогретую духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180°C.

Приятного аппетита!

СТИР-ФРАЙ С ФАРШЕМ

1 порция — 250 г / К — 596 ккал / У — 7 г / Ж — 52 г / Б — 28 г / Клетчатка — 2 г / УУ — 5 г

Рецепт:

кокосовое масло или животный жир — 2,5 ст. л.
чеснок — 2-3 зубчика
молотый черный перец — 1/4 ч. л.
пекинская капуста — 1 кочан
яблочный уксус — 2 ст. л.
говяжий фарш — 450 г
морская соль — 1/2 ч. л.
шампиньоны — 100 г
болгарский перец (перцы разного цвета в готовом блюде будут смотреться красивее) — 2-3 шт.
зеленый лук — 2-3 пера

Приготовление:

В сковороде нагрейте кокосовое масло (или животный жир). Выложите фарш, добавьте 1 зубчик мелко нарезанного чеснока, посолите и поперчите.
Обжарьте фарш до готовности, постоянно помешивая. Готовый фарш выложите из сковороды на тарелку.
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, капусту — тонкими полосками, перец — тонкой соломкой. Оставшийся чеснок порубите. В сковороду, где жарился фарш, положите грибы, жарьте приблизительно 3 минуты, затем добавьте капусту, чеснок и готовьте еще 3 минуты.
Добавьте болгарский перец, уксус и жарьте еще 3 минуты.
Верните готовый фарш в сковороду и все тщательно перемешайте. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

1 порция — 1 шт / К — 467 ккал / У — 7 г / Ж — 48 г / Б — 40 г / Клетчатка — 3,47 г / УУ — 3,53 г

Рецепт:

болгарские перцы — 4 шт
говяжий фарш — 650 г
репчатый лук — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
кетчуп или томатная паста (без сахара) — 3 ст. л.
молотая зира — 1 ч. л.
кокосовое масло — 1,5 ст. л.
рубленые помидоры — 250 г
сельдерей — 1 стебель
горчица — 1 ч. л.
молотый красный перец (паприка) — 2 ч. л.
петрушка
морская соль (розовая гималайская) — 1 щеп

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С. Уложите на противень бумагу для выпечки (или силиконовый коврик).
Разрежьте перцы пополам вдоль, удалите все перегородки и семечки. Выложите половинки перцев на противень срезом вверх и запекайте 15 минут.
Лук мелко нарежьте. Сельдерей нарубите кубиками.
Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. В сковороде на среднем огне нагрейте кокосовое масло. Положите лук, сельдерей и чеснок. Готовьте, пока лук и сельдерей не станут мягкими.
Добавьте фарш и жарьте его около 8 минут до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая.
Добавьте к фаршу кетчуп без сахара (или томатную пасту), горчицу, перец, зиру и соль. Накройте крышкой и тушите около 7 минут, пока соус не загустеет.
Выложите получившуюся смесь в запеченные половинки перцев, верните в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут.
Готовые перцы украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

ОВОЩНОЙ МИКС С КУРИЦЕЙ

1 порция — 1 шт / К — 230 ккал / У — 5 г / Ж — 10 г / Б — 26 г / Клетчатка — 3 г / УУ — 2 г

Рецепт:

топленое сливочное масло (или кокосовое) — 2 ст. л.
куриное мясо — 220 г
морская соль — 1/2 ч. л.
овощная смесь (стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, морковь) — 450 г
зеленый лук — 2-3 пера
кунжут — 1 ч. л
черный молотый перец — 1/4 ч. л.

Приготовление:

На большой сковороде на огне выше среднего нагрейте масло. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте, посолите.
Переложите в тарелку. Обжаривайте овощную смесь 7-10 минут, посолите. Добавьте обжаренную курицу, перемешайте. Посыпьте кунжутом, мелко нарезанным луком.

Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

1 порция — 1 шт / К — 450 ккал / У — 8 г / Ж — 34 г / Б — 29 г / Клетчатка — 2 г / УУ — 6 г

Рецепт:

шампиньоны — 6 шт.
кокосовое масло — 2 ст. л.
специи
говяжий/свиной фарш — 120 г
сыр — 60-70 г
соль

Приготовление:

У грибов срежьте ножки, измельчите их, обжарьте на половине кокосового масла вместе с фаршем до готовности. В процессе жарки посолите и поперчите по вкусу. Немного остудите, смешайте с сыром (оставьте горсть сыра для корочки).
Начините этой смесью шляпки шампиньонов.
Выложите в форму для запекания, предварительно смазанную оставшимся кокосовым маслом, добавьте по 1/2 ст. л. воды в каждую шляпку и запекайте около 20 минут при 180°С.
Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку еще на 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА

1 порция — 170 г / К — 541 ккал / У — 1,3 г / Ж — 39 г / Б — 40 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 1,3 г

Рецепт:

куриные бедра с кожей — 750-800 г
чеснок — 2 зубчика
кокосовое масло (или животный жир) — 1,5 ч. л.
сыр — 70 г

Приготовление:

Каждый зубчик чеснока разрежьте на 4 части. Куриные бедра натрите солью и перцем, сделайте глубокие надрезы и вставьте в каждый по четверти зубчика чеснока.
Разогрейте духовку до 180°С. Уложите бедра в смазанную кокосовым маслом форму для запекания. Запекайте 35-40 минут до готовности.
Посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

1 порция — 1 шт / К — 607 ккал / У — 5,8 г / Ж — 35 г / Б — 60 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 5,8 г

Рецепт:

говяжий/свиной фарш — 900 г
сыр (например, фета) — 120 г
чеснок — 2 зубчика
орегано — 1 ч. л.
черный молотый перец — 1 щепотка
репчатый лук — 1 головка
петрушка (нарезанная) — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
морская соль — 1 ч. л.
кокосовое масло — 1,5 ст. л.

Приготовление:

Чеснок мелко порубите. В большую миску положите чеснок и фарш. Сюда же натрите лук на мелкой терке.
В миску с фаршем покрошите сыр, добавьте яйцо, петрушку, орегано, соль, перец и руками перемешайте все в однородную массу.
Сформируйте фрикадельки диаметром около 4-5 см.
Разогрейте духовку до 180°С.
На большой сковороде на огне выше среднего нагрейте кокосовое масло (можно использовать животный жир). Обжаривайте фрикадельки около 5 минут до коричневого цвета.
Если сковорода жаропрочная, то поставьте ее в духовку. Если нет — переложите фрикадельки в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте 12-15 минут до готовности.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В КЛЯРЕ

1 порция — 3 шт / К — 660 ккал / У — 1,8 г / Ж — 50 г / Б — 38 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 1,8 г

Рецепт:

соль, черный молотый перец по вкусу
куриные крылья — 6 шт.
мука миндальная — 60 г
сладкая паприка — 0,5 ч. л.
масло кокосовое — 4-5 ст. л.
куркума — 0,5 ч. л.
яйца — 3 шт.

Приготовление:

В миску разбейте яйца, добавьте миндальную муку, куркуму, сладкую паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте (консистенция должна быть как у жидкой сметаны).
Крылья разрежьте пополам.
Посолите, поперчите. Оставьте на 5-10 минут.
В сковороде растопите масло. Жарьте крылья до готовности на среднем огне, предварительно полностью опустив каждое крылышко в кляр.

Приятного аппетита!

РЫБА СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

1 порция — 365 шт / К — 365 ккал / У — 0,98 г / Ж — 26 г / Б — 29 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 0,98 г

Рецепт:

филе рыбы (тилапия, треска, хек, минтай) — 350 г
миндальная мука — 3 ст. л.
болгарский перец — 1 шт.
помидор — 1 шт.
зеленый лук — 2 пера или 2 ст. л. мелко нарезанного репчатого
лимонный сок — 1 ч. л.
кокосовое масло — 2 ст. л.
листовая зелень (шпинат, руккола, листовой салат — выбирайте то, что более доступно) — 100 г
авокадо — 1 шт.
оливковое масло — 2-3 ст. л.
зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Филе рыбы нарежьте на куски (100-150 г) посыпьте солью, перцем. При желании панируйте в миндальной муке (можно жарить и без муки).
Жарьте рыбу на кокосовом масле на среднем огне с обеих сторон до готовности (по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовое филе переложите на тарелку.
Нарежьте зелень и овощи, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.

Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

1 порция — 250г / К — 380 ккал / У — 20 г / Ж — 127 г / Б — 31 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 2,02 г

Рецепт:

курица (филе или бедра без кожи и костей) — 900 г
сыр моцарелла — 120 г
сыр чеддер — 120 г
морская соль — 1 щепотка перец чили (молотый) — 1 ч. л.
зира (молотая) — 1 ч. л.
черный перец (молотый) — 1/4 ч. л.
сметана (густая) — 6 ст. л.
авокадо — 1 шт. кинза

Приготовление:

Курицу нарежьте кусочками. В большую миску положите курицу, половину указанного количества моцареллы и чеддера, сметану, соль, чили, зиру и черный перец. Хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 200°С.
На дно глубокой формы для запекания выложите курицу и распределите смесь ровным слоем.
Посыпьте оставшейся смесью моцареллы и чеддера.
Запекайте 25 минут.
Авокадо, очистив от кожицы и косточки, нарежьте кубиками.
Выложите авокадо поверх запеканки. По желанию украсьте кинзой.

Приятного аппетита!

КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

1 порция — 250 г / К — 635 ккал / У — 6 г / Ж — 43 г / Б — 40 г / Клетчатка — 2,2 г / УУ — 3,8 г

Рецепт:
Для котлет:

говяжий фарш — 650-700 г
репчатый лук — 1
головка чеснок — 2-3 зубчика
кетчуп без сахара — 2 ст. л.
кокосовое масло — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.

Для соуса:

шампиньоны — 250 г
чеснок — 1 зубчик
репчатый лук — 0,5 головки
мясной бульон — 300 мл
морская соль
горчица — 1 ст. л.
черный перец (молотый)
зелень
кокосовая или миндальная мука — 2 ст. л.

Приготовление:
Котлеты:

В большой миске смешайте фарш, яйцо, кетчуп, мелко нарезанные лук и чеснок. Руками перемешайте все в однородную массу.
Сформируйте котлеты.
В сковороде растопите кокосовое масло. Положите котлеты и жарьте их с каждой стороны около 3 минут до готовности. Готовые котлеты выложите из сковороды.

Соус:

Лук и чеснок мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. В сковороду, где жарились котлеты, выложите лук и чеснок, жарьте их, помешивая, 5 минут.
Влейте бульон и, непрерывно помешивая, всыпьте миндальную (или кокосовую) муку. Посолите, поперчите, добавьте горчицу, грибы и зелень.
Помешивая, тушите все 5-7 минут.
Перед подачей густо полейте каждую котлету соусом.

Приятного аппетита!

ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ И ПОДЛИВКОЙ

1 порция — 200 г / К — 700 ккал / У — 8,7 г / Ж — 50 г / Б — 46 г / Клетчатка — 2,4 г / УУ — 6,3 г

Рецепт:

цукини — 4 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 головка
говяжий/свиной фарш — 4 шт. 500-600 г
топленое сливочное масло (можно использовать кокосовое) — 4 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
сливки (жирные) — 150 мл
сыр — 100 г
морская соль — по вкусу
черный перец (молотый)
петрушка — 1 веточка

Приготовление:

Отрежьте у цукини концы и нарежьте с помощью овощечистки на длинные, тонкие, но не прозрачные ломтики. Выложите эти ломтики на бумажное полотенце и посолите, чтобы убрать лишнюю воду.
Через несколько минут промокните цукини. Так же нарежьте с помощью овощечистки морковь.
На сковороде растопите 2 ст. л. масла, выложите цукини, оставьте жариться на минуту, затем добавьте морковь, выдавленный через пресс зубчик чеснока, поперчите, перемешайте и жарьте овощи 2-3 минуты. Затем выключите огонь и оставьте под крышкой.
Лук мелко нарежьте, оставшийся чеснок выдавите через пресс или мелко нарежьте. В другой сковороде растопите оставшееся масло. Положите лук, чеснок, посолите, поперчите. Готовьте 1,5-2 минуты.
Добавьте фарш и жарьте 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте к фаршу сливки и сыр, уменьшите огонь и тушите 7-10 минут.
На тарелку положите лапшу из цукини, добавьте фарш с соусом, посыпьте петрушкой.

Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

1 порция — 200 г / К — 555 ккал / У — 8,4 г / Ж — 35,55 г / Б — 32,61 г / Клетчатка — 3,2 г / УУ — 5,2 г

Рецепт:

говяжий/свиной фарш — 250 г
капуста белокочанная — 250 г
цветная капуста — 150 г
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
масло кокосовое — 1 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Для соуса:

томатная паста — 2 ст. ложки + 1 стакан воды (можно заменить 1 стаканом томатного сока)

Для сервировки:

сметана по вкусу
зелень свежая по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко порубите и залейте кипятком. Через 10 минут поместите капусту в дуршлаг и дайте жидкости стечь.
Цветную капусту измельчите в блендере до состояния “риса”.
Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. Чеснок выдавите через пресс.
Обжаривайте лук и морковь на масле в течение 5 минут.
Смешайте фарш, капусту, цветную капусту и обжаренные овощи. Добавьте яйцо, измельченный чеснок, посолите, поперчите. Все тщательно перемешайте.
Из фарша мокрыми руками сформируйте котлеты.
Томатную пасту разведите водой. Уложите котлеты в форму для запекания, залейте получившимся соусом.
В разогретую до 180°С духовку поставьте форму с голубцами. Запекайте в течение одного часа.
Подавайте ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

ОТБИВНЫЕ ПОД СЫРНО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

1 порция — 1 шт / К — 531 ккал / У — 0,42 г / Ж — 39,98 г / Б — 39,72 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 0,42 г

Рецепт:

кокосовое масло (или животный жир) — 2 ст. л.
морская соль
отбивные куриные — 800-900 г
черный (молотый) перец

Для сырно-сливочного соуса:

сливочное масло — 50-60 г
зеленый лук — 1 перо
сыр — 40 г
петрушка — 1 веточка
тимьян
розмарин
сушеный чеснок

Приготовление:

На сковороде растопите масло (или жир). Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон.
Жарьте отбивные до готовности.
Для соуса смешайте в сотейнике сливочное масло, мелко нарезанные сыр, зеленый лук, петрушку и специи. Поставьте сотейник на медленный огонь и, постоянно помешивая, нагревайте, пока масло не станет жидким.
Положите на каждую отбивную по 1 ч. л. готового соуса.

Приятного аппетита!

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ И БЕКОНОМ

1 порция — 150 г / К — 294 ккал / У — 5,9 г / Ж — 23,7 г / Б — 16,63 г / Клетчатка — 3 г / УУ — 2,9 г

Рецепт:

бекон — 4-5 ломтиков
чеснок — 3 зубчика
стручковая фасоль — 450-500 г
шампиньоны — 150 г
морская соль
черный (молотый) перец
кокосовое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Бекон нарежьте кусочками среднего размера.
Чеснок мелко порубите. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
В сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета (5 минут) и выложите его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Сразу же положите в сковороду грибы и чеснок.
Жарьте 5 минут (грибы должны дать сок).
Затем добавьте стручковую фасоль и жарьте 7-10 минут. В конце добавьте готовый бекон.
Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ

1 порция — 170 шт / К — 380 ккал / У — 3,4 г / Ж — 27,2 г / Б — 34,4 г / Клетчатка — 0,8 г / УУ — 2,6 г

Рецепт:

куриная печень — 500-600 г
чеснок — 2 зубчика
кокосовое масло — 3 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
укроп — 2 веточки
соль, перец по вкусу
ваша любимая зелень по вкусу

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и чеснок.
Растопите на сковороде 1 ст. л. кокосового масла.
Обжарьте нарезанные лук и чеснок. Мелко нарежьте укроп.
Промытую печень взбейте с помощью блендера или комбайна. Добавьте яйцо, обжаренные лук, чеснок, нарезанный укроп, соль, перец.
Растопите на сковороде оставшиеся 2 ст. л. кокосового масла. Жарьте оладьи до готовности.
Подавайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

1 порция — 250 г / К — 396 ккал / У — 11,23 г / Ж — 24,58 г / Б — 33,62 г / Клетчатка — 4 г / УУ — 7,23 г

Рецепт:

стручковая фасоль — 200 г
болгарский перец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
телятина или говядина — 350-400 г
сметана — 5-6 ст. л.
зелень (укроп или можете использовать вашу любимую зелень)
болгарский перец — 1 шт.
репчатый лук — 1 головка
кокосовое масло — 3 ст. л.
томатная паста (без сахара) — 1 ст. л.
копченая паприка (молотая) — 1⁄2 ч. л.
специи, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко порежьте лук. Перец, морковь нарежьте полосками. Растопите половину масла в сковороде, положите стручковую фасоль, перец, морковь, лук, тушите на медленном огне, помешивая, около 10 минут.
Мясо отбейте, нарежьте полосками. В отдельной сковороде или большом сотейнике растопите оставшееся масло, выложите мясо, посолите, поперчите, добавьте специи и тушите 15-20 минут.
Мелко порубите чеснок (или выдавите через пресс) и зелень. Добавьте к мясу сметану, томатную пасту, чеснок и зелень, тушите еще 2-3 минуты.
Переложите овощи в сотейник с мясом, перемешайте.

Приятного аппетита!

РЫБА ПОД ОВОЩАМИ

1 порция — 200 г / К — 315 ккал / У — 9,01 г / Ж — 14,1 г / Б — 37,5 г / Клетчатка — 0,6 г / УУ — 8,5 г

Рецепт:

рыба (филе семги, форели, лосося, палтуса) — 250 г
лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.
сыр твердый (тертый) — 50 г
сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л.
кабачок (среднего размера) — 1 шт.
помидор — 1 шт.
майонез (домашний) —
3 ст. л. (рецепт на стр. 74)
пастернак (петрушка) – 1 пучок
соль, перец, куркума по вкусу

Приготовление:

Полейте филе рыбы лимонным соком, посыпьте солью, перцем, куркумой, другими специями (можно использовать ваши любимые). Оставьте мариноваться на 30-40 мин.
Кабачок и помидор нарежьте кружочками. Лук — полукольцами. Пастернак мелко порубите.
На дно формы для запекания выложите нарезанный кабачок, на него выложите лук. Слегка присыпьте специями.
Положите сверху рыбу. Посыпьте пастернаком.
Сверху выложите слоями: помидор, лук, кабачок.
Когда выложите последний слой, посыпьте оставшейся зеленью и специями.
Смажьте верхний слой майонезом и запекайте в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!

МИНТАЙ В КЕТО-КЛЯРЕ

1 порция — 170 г / К — 350 ккал / У — 5,98 г / Ж — 24,07 г / Б — 27,37 г / Клетчатка — 0,94 г / УУ — 5,04 г

Рецепт:

филе минтая — 500 г
кокосовая мука — 2 ст. л.
топленое масло — 1 ст. л.
яйца — 3 шт.
кокосовая стружка — 8 ст. л.
соль, перец, приправы

Приготовление:

Филе минтая посолите, поперчите.
Сделайте кляр: разбейте в миску яйца, добавьте к ним кокосовую муку, немного посолите и хорошо перемешайте.
Обмакните рыбу в кляр, затем запанируйте в кокосовой стружке и выложите на разогретую сковороду, смазанную топленным маслом. Жарьте под крышкой с обеих сторон до готовности.

Приятного аппетита!

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

1 порция — 150 г / К — 306 ккал / У — 21,54 г / Ж — 17,37 г / Б — 12,04 г / Клетчатка — 17,47 г / УУ — 4,07 г

Рецепт:

кабачок маленький — 1 шт.
псиллиум — 1 ст. л.
перец
топленое масло — 1 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
миндальная мука (или молотыйв кофемолке миндаль) — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
соль

Приготовление:

Кабачок натрите на терке, выжмите из него сок.
Добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Ложкой выложите смесь на предварительно смазанную маслом сковороду, формируя оладьи.
Жарьте на сковороде с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

КЕТО-ПИЦЦА БЕЗ МУКИ

1 порция — 2 шт / К — 531 ккал / У — 5,87 г / Ж — 27,76 г / Б — 61,86 г / Клетчатка — 0,38 г / УУ — 5,49 г

Рецепт:

куриное филе — 500 г
сыр (пармезан или моцарелла) — 350 г
помидор — 1 шт.
соль, перец
яйцо — 1 шт.
домашний помидорный майонез
базилик — 3 веточки
орегано

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.
Помойте и порежьте куриное филе на кусочки.
Перебейте в блендере, добавьте яйцо, соль, перец по вкусу.
Выложите эту массу на силиконовый коврик в виде круга. Поставьте в духовку на 10-15 минут.
Достаньте заготовку, смажьте помидорным майонезом.
Сверху — тертый сыр, далее нарезанный помидор.
Посыпьте орегано.
Поставьте в духовку на 10 минут. Украсьте листьями базилика.

Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

1 порция — 240 г / К — 599 ккал / У — 4,14 г / Ж — 44,36 г / Б — 34,02 г / Клетчатка — 1,1 г / УУ — 3,04 г

Рецепт:

фарш — 500 г
яйцо — 1 шт.
сыр твердый — 100-150 г
кабачок (большой) — 1 шт.
майонез домашний — 4 ст. л.
cоль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

В фарш добавьте яйцо, соль, перец, специи по вкусу.
Порежьте кабачок на кольца толщиной 5 сантиметров. Чайной ложкой выньте мякоть, оставляя дно. Стенки каждого кружочка смажьте майонезом. Далее выложите фарш, сверху немного майонеза.
Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. Выньте, сверху на каждый кабачок выложите тертый сыр и поставьте еще на 10 минут обратно в духовку.

Приятного аппетита!

РЫБНЫЕ СТЕЙКИ В ДУХОВКЕ

1 порция — 100 / К — 175 ккал / У — 0 г / Ж — 11 г / Б — 18 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 00 г

Рецепт:

стейки любой рыбы (лосося, толстолобика, семги, зубатки) — 500 г
лимон (сок и одна долька на каждый стейк)
оливковое масло (используйте оливковое масло с температурой дымления выше 180°С, например, Virgin)
соль, смесь перцев и итальянские травы

Приготовление:

Стейки хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем.
Полейте каждый стейк со всех сторон лимонным соком. Посолите, поперчите, добавьте смесь итальянских трав и хорошо вотрите состав в рыбу.
Полейте стейки оливковым маслом и положите сверху ломтик лимона.
Заверните каждый стейк в пергамент конвертиком и запекайте при 180°С около 30 мин. Выньте стейки из духовки и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

РУБЛЕНЫЕ КЕТО-КОТЛЕТЫ

1 порция — 180 г / К — 483 ккал / У — 20,64 г / Ж — 28,22 г / Б — 32,68 г / Клетчатка — 14 г / УУ — 6,64 г

Рецепт:

зубчик чеснока (большой) — 1 шт.
куриное филе — 700 г
майонез домашний — 4 ст. л. (рецепт на стр. 74)
псиллиум — 2 ст. л.
соль по вкусу
репчатый лук (средний) — 1 шт.
яйца — 2 шт.
льняная или миндальная мука — 3 ст. л.
укроп — 2 веточки
топленое масло или смалец
молотый перец (черный) по вкусу

Приготовление:

Филе промойте и порежьте на мелкие кубики.
Добавьте все остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте. Оставьте фарш на 15 минут.
На раскаленную сковороду, смазанную топленым маслом или смальцем, выложите столовой ложкой фарш и жарьте с обеих сторон до готовности.

Приятного аппетита!

СТЕЙКИ С СЫРНО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

1 порция — 170 г / К — 382 ккал / У — 4г / Ж — 24 г / Б — 36 г / Клетчатка — 0,5 г / УУ — 3,5 г

Рецепт:

стейк (свинина/говядина) без кости – 4 шт (примерно по 230 г)
кокосовое масло — 2 ст. л

Для сливочного соуса:

сливки (жирные) — 150 мл
горчица — 3 ст. л.
сыр (мелко натертый) — 3 ст. л.
чеснок — 2-3 зубчика
зеленый лук — 1 перо
морская соль — 1 щепотка
черный молотый перец — 1 щепотка

Приготовление:

Посолите, поперчите стейки с обеих сторон.
Отложите на 10 минут (не убирайте в холодильник).
Тем временем приготовьте соус. Чеснок выдавите через пресс. В сотейник налейте сливки, добавьте горчицу, сыр, чеснок.
Нагревайте, пока сыр не расплавится.
Выложите стейки на хорошо прогретую сковороду с предварительно растопленным на ней кокосовым маслом. Жарьте до готовности.
Перед подачей полейте стейки соусом, по желанию можете посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

ГРАТЕН ИЗ ЦУКИНИ (КАБАЧКОВ)

1 порция — 100г / К — 682 ккал / У — 9,36 г / Ж — 58 г / Б — 29,99 г / Клетчатка — 1,1 г / УУ — 8,26 г

Рецепт:

топленое сливочное масло (гхи) — 2 ст. л.
цукини (кабачки) средние — 4 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
репчатый лук — 1 головка
морская соль — 1 ч. л.
мускатный орех — 1/4 ч. л.
черный перец (молотый) — 1/2 ч. л.
сливки (жирные) — 200 мл
пармезан (натертый) — 150 г
сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 210°С.
Тонко нарежьте лук. Чеснок мелко порубите.
Цукини нарежьте нетолстыми кружочками. В сковороде растопите масло. Положите лук и чеснок, пассеруйте около 5 минут. Затем добавьте цукини, посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом. Обжаривайте 5-7 минут до полуготовности.
В сотейнике смешайте сливки, половину натертого сыра и сливочное масло. Помешивая, нагревайте до тех пор, пока масло не растопится.
В небольшую форму для запекания положите половину цукини, посыпьте половиной оставшегося сыра, выложите сверху оставшиеся цукини. Залейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте 15-20 минут.

Приятного аппетита!

«РИС» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУЧКОМ

1 порция — 100 г / К — 172 ккал / У — 7,03 г / Ж — 12,63 г / Б — 6,61 г / Клетчатка — 3,39 г / УУ — 3,64 г

Рецепт:

цветная капуста — 400-450 г
кокосовое масло — 1,5 ст. л.
репчатый лук — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
зеленый лук — 2 пера
соль, перец по вкусу
яйца (понадобится только белок) — 2 шт.

Приготовление:

Цветную капусту разберите на соцветия, обсушите бумажным полотенцем и измельчите в блендере, чтобы кусочки капусты были размером с зернышки риса.
Мелко нарежьте репчатый лук, чеснок выдавите через пресс. На сковороде разогрейте масло.
Выложите лук и чеснок, размешайте.
Жарьте 1 минуту.
Влейте яичные белки. Жарьте еще 1 минуту, постоянно размешивая белок в мелкие части.
Добавьте измельченную капусту. Посолите, поперчите. Обжаривайте капусту, регулярно помешивая, 4-5 минут. Не закрывайте сковороду крышкой, чтобы влага выпаривалась и “рис” получился рассыпчатым.
Мелко нарежьте зеленый лук. При подаче посыпьте “рис” луком.

Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЕННАЯ КАПУСТА

1 порция — 100 г / К — 260 ккал / У — 6,19 г / Ж — 23,67 г / Б — 3,67 г / Клетчатка — 3,54 г / УУ — 2,65 г

Рецепт:

капуста белокочанная — 300-500 г
соль
паприка молотая
топленое сливочное масло — 1-2 ст. л.
перец
жирная сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

От кочана отрежьте 3-4 круга капусты толщиной примерно 1,5 см (вы можете нарезать капусту на такое количество “стейков”, какое вам требуется — в зависимости от количества человек).
Намажьте “стейки” из капусты маслом, посыпьте солью и специями с двух сторон.
На противень положите пергамент, сверху выложите “стейки” из капусты. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 45 минут.
Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

1 порция — 150 г/ К — 242 ккал / У — 10 г / Ж — 20,54 г / Б — 3,58 г / Клетчатка — 5 г / УУ — 5 г

Рецепт:

брокколи — 150 г
болгарский перец — 2 шт.
луковица — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
цветная капуста — 150 г
морковь — 1 шт.
зелень — 20 г
кокосовое масло — 1-2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Натрите на крупной терке морковь, мелко нарежьте лук, тонко нашинкуйте болгарский перец. Мелко порубите чеснок и зелень.
Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия (если пользуетесь замороженными продуктами – не размораживайте).
Разогрейте в сковороде масло, выложите лук и морковь. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте соцветия брокколи и цветной капусты.
Тушите на медленном огне под крышкой около 10 минут. Периодически перемешивайте.
Добавьте болгарский перец, чеснок и зелень, посолите, поперчите. Тушите еще 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

1 порция — 100 г / К — 187 ккал / У — 3,33 г / Ж — 19,03 г / Б — 1,49 г / Клетчатка — 1,2 г / УУ — 2,13 г

Рецепт:

цветная капуста — 500 г
сливки (жирные) — 50 мл
морская соль
специи (тимьян, орегано) — 1 щепотка
сливочное масло — 40 г
чеснок — 2 зубчика
черный перец
зелень (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:

Положите цветную капусту вместе с зубчиками чеснока в подсоленную воду и варите 10-15 минут.
Достаньте капусту из кастрюли и измельчите с помощью блендера или комбайна. Добавьте сливочное масло, сливки, специи, соль и перец по вкусу.
Взбивайте до тех пор, пока не достигнете желаемой консистенции.
Перед подачей посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ

1 порция — 200 г / К — 365 ккал / У — 12,23 г / Ж — 17,72 г / Б — 39,11 г / Клетчатка — 3,7 г / УУ — 8,53 г

Рецепт:

цветная капуста — 1⁄2 кочана
курица (филе или бедра без кожи и костей) — 200 г
сельдерей — 1 стебель
густая сметана — 2 ст. л.
горчица — 0,5 ч. л.
масло (кокосовое или топленное) или животный жир — 2 ч. л.
бекон — 3 ломтика
красный репчатый лук — 1/4 головки
болгарский перец — 1 шт.
домашний майонез — 2 ст. л.
морская соль
молотый черный перец

Приготовление:

Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Разогрейте на среднем огне масло (кокосовое, топленое или животный жир) и жарьте на сковороде до готовности. Если у вас есть остатки курицы с ужина или праздничного стола, используйте их.
Обжарьте бекон, порежьте на кусочки.
Разогрейте духовку до 220°С. Противень застелите бумагой для выпечки. Капусту разберите на небольшие соцветия и выложите в один слой на противень, посолите и поперчите. Запекайте 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Достаньте противень из духовки и дайте капусте остыть.
Нарежьте сельдерей и лук. В большой миске смешайте все ингредиенты.
Остывшую капусту добавьте в миску к остальным ингредиентам и еще раз перемешайте.

Приятного аппетита!

САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ И ОГУРЦАМИ

1 порция — 150 г / К — 195 ккал / У — 8,62 г / Ж — 5,62 г / Б — 26,63 г / Клетчатка — 1,3 г / УУ — 7,72 г

Рецепт:

домашний майонез
сельдерей — 2 стебля
зеленый лук — 2 пера
молотый черный перец — 1 щепотка
консервированный тунец без жидкости — 2 банки (по 170 г)
свежий огурец — 2 шт.
укроп — 1 пучок
морская соль — 1 щепотка

Приготовление:

Огурцы, сельдерей и зелень мелко нарежьте. Тунец разомните вилкой на небольшие кусочки.
Положите все ингредиенты в миску среднего размера и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

1 порция — 150 г / К — 443 ккал / У — 7,31 г / Ж — 26 г / Б — 45 г / Клетчатка — 1,38 г / УУ — 5,93 г

Рецепт:

креветки (вареные охлажденные) — 350-400 г
руккола и/или листовой салат — 150 г
помидоры черри — 100 г
семена кунжута
зира
зубчик чеснока — 1 шт.
семена очищенные (подсолнечника, тыквы)
топленое сливочное или кокосовое масло — 2 ст. л.
оливковое масло — 1 ст.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Креветки разморозьте. Можно залить кипятком на несколько минут.
Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте кунжут и зиру. Добавьте чеснок.
В этой смеси обжарьте креветки с каждой стороны по минуте, немного посолите.
В миске смешайте креветки со специями, нарезанные рукколу, листовой салат, помидоры.
Полейте оливковым маслом. Посыпьте семечками.

Приятного аппетита!

САЛАТ МЯСНОЙ С АВОКАДО

1 порция — 250 г / К — 472 ккал / У — 9,26 г / Ж — 47,08 г / Б — 42,89 г / Клетчатка — 4,97 г / УУ — 4,29 г

Рецепт:

листовой салат — 5-6 листьев
масло (кокосовое, топленое или животный жир) — 1-2 ст. л.
маслины — 100 г
авокадо — 1 шт.
мясо (говядина, телятина) — 700-800 г
тертый сыр (например, чеддер) — 150 г
помидоры черри — 150 г
кинза или петрушка для украшения (по желанию)

Приготовление:

Мясо нарежьте тонкими кусочками, посолите и поперчите.
Разогрейте на среднем огне масло (кокосовое, топленое или животный жир) и жарьте на сковороде до готовности.
Авокадо, очистив от кожицы и косточки, нарежьте вдоль тонкими ломтиками.
На каждый лист салата выложите мясо, сыр, маслины, помидоры и ломтики авокадо.
По желанию порежьте кинзу или петрушку и украсьте салат.

Приятного аппетита!

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ

1 порция — 200 г / К — 106 ккал / У — 10,14 г / Ж — 7,15 г / Б — 1,89 г / Клетчатка — 2,65 г / УУ — 7,49 г

Рецепт:

болгарский перец — 1 шт.
острый перец (например, халапеньо) без семян — 1 шт.
редис — 4-5 шт.
репчатый лук — 1 небольшая головка
сок лимона или лайма — 1 ст. л.
помидор — 2 шт.
огурец — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
кинза или петрушка (по желанию) — 2 ст. л. мелко нарезанной
оливковое масло — 1 ст. л.
морская соль (или розовая гималайская) — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Овощи мелко нарежьте, положите в большую миску, добавьте остальные ингредиенты (кроме сока лимона или лайма) и хорошо перемешайте.
В самом конце полейте салат соком лимона или лайма.

Приятного аппетита!

ОВОЩНОЙ САЛАТ С АВОКАДО И СЫРОМ

1 порция — 300 г / К — 350 ккал / У — 13,95 г / Ж — 30,16 г / Б — 9,64 г / Клетчатка — 7,5 г / УУ — 6,45 г

Рецепт:

авокадо — 200 г
помидоры черри (можно использовать обычные) — 200 г
сыр — 60 г
петрушка свежая — 1 пучок
соль — 1/2 ч. л.
огурцы свежие — 120 г
лук репчатый красный — 1 шт.
лимон (для сока) — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст. л.
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Огурцы тонко нарежьте. Помидоры черри разрежьте на 4 части. Если используете обычные — нарежьте кубиками. Добавьте к огурцам.
Красный лук очистите и мелко нарежьте.
Добавьте лук к огурцам и помидорам.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку.
Отделите мякоть авокадо от кожуры привычным вам способом: выньте мякоть при помощи столовой ложки или срежьте кожуру ножом.
Мякоть авокадо и сыр нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к остальным компонентам салата.
Петрушку мелко нарежьте и добавьте в салат. Лимон разрежьте пополам и выдавите в салат примерно 1 ст. ложку сока.
Добавьте в салат оливковое масло, посолите, поперчите и перемешайте.

Приятного аппетита!

САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ

1 порция — 250 г / К — 365 ккал / У — 14,05 г / Ж — 27,94 г / Б — 15,84 г / Клетчатка — 2,76 г / УУ — 11,29 г

Рецепт:

помидоры — 2 шт.
лук красный или белый — 1 шт.
листья салата — 1 пучок
оливки (или маслины) без косточек — 100 г
лимон — 1/2 шт.
огурцы свежие — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
сыр фета — 200 г
масло оливковое по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Овощи нарежьте крупно, лук — полукольцами (если он сильно острый, можно замочить в яблочном уксусе на несколько минут).
Маслины разрежьте вдоль пополам.
Овощи поместите в салатницу (лучше выбирать глубокую), добавьте к ним маслины.
Порвите руками салатные листья, положите в салат.
Фету нарежьте кубиками и добавьте в салат.
Заправьте соком половины лимона и оливковым маслом, посолите и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ТВОРОГОМ

1 порция — 300 г / К — 191 ккал / У — 5,06 г / Ж — 15,9 г / Б — 7,73 г / Клетчатка — 0,6 г / УУ — 4,46 г

Рецепт:

помидоры — 2 шт.
творог (жирный) — 3 ст. л.
зеленый лук — 3 пера
оливковое масло — 5 ст. л.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
укроп — 3-4 веточки
соль по вкусу
душистый перец по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте мелко, помидоры — небольшими кусочками.
Добавьте зелень, чеснок, творог и перемешайте.
Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите.

Приятного аппетита!

САЛАТ С РЕДИСКОЙ И СМЕТАНОЙ

1 порция — 180г / К — 116 ккал / У — 2,14 г / Ж — 11,53 г / Б — 1,48 г / Клетчатка — 0,08 г / УУ — 2,06 г

Рецепт:

редиска среднего размера — 5 шт
сметана 20% (лучше домашняя) — 3-4 ст. л.
зеленый лук — 1 пучок
укроп — 1 пучок
листья салата — 1 пучок
соль по вкусу

Приготовление:

Листья салата нарвите полосками, редиску нарежьте кружочками, лук и укроп измельчите.
Положите все в салатник, посолите, добавьте сметану.
Ешьте сразу, чтобы салат не пустил сок.

Приятного аппетита!

САЛАТ СО СТЕЙКОМ КАРНЕ АСАДА

1 порция — 300 г / К — 970 ккал / У — 11 г / Ж — 82 г / Б — 44,27 г / Клетчатка — 5,52 г / УУ — 5,48 г

Рецепт:

руккола — 100 г
редис — 100 г
помидор — 1 шт
лайм — 1⁄2 шт.
авокадо — 1⁄2 шт.
красная капуста (можно использовать белокочанную) — 150 г
стейки (свинина/говядина) без кости — 750 г

Для маринада:

молотый тмин — 1 ч. л.
оливковое масло — 80 мл
лайм или лимон (для сока) — 3 шт.
молотый чили — 0,5 ч. л.
кинза — 30 г
чеснок — 4 зубчика
соль и перец по вкусу

Для заправки стейк-салата:

кинза — 60 г
яблочный уксус — 2 ст. л.
тмин — 1/4 ч. л.
оливковое масло — 60 мл
лайм или лимон (для сока) — 1 шт.
сметана — 120 г

Приготовление:

Приготовьте маринад и положите в него мясо. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на час.
Затем жарьте стейки на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
Дайте стейкам отдохнуть перед тем, как нарезать. В тарелке смешайте рукколу, красную капусту, кусочки стейка, дольки лайма и тонкие ломтики редиса, дольки авокадо, нарезанный кубиками помидор.
Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере до кремовой консистенции.
Полейте стейк-салат соусом из кинзы и лайма.

Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

1 порция — 3 шт / К — 299 ккал / У — 8,75 г / Ж — 21,31 г / Б — 16,7 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 8,75 г

Рецепт:

яйца — 6 шт.
укроп — 2 веточки
чеснок — 1 зубчик
соленые огурцы — 1-2 шт.
зеленый лук — 1 перо
домашний майонез — 4 ст. л.

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую.
Разрежьте яйца вдоль пополам, желтки выньте и в отдельной тарелке разомните вилкой в однородную массу.
Добавьте майонез, нарезанные соленые огурцы, мелко нарезанный укроп и лук, выдавленный через пресс чеснок.
Перемешайте.
Переложите желтковую смесь в целлофановый пакет и срежьте уголок.
Выдавите содержимое в каждую половинку белка.
Украсьте каждую половинку сверху маринованными огурцами или зеленью укропа.

Приятного аппетита!

САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И БЕКОНОМ

1 порция — 200 г / К — 441 ккал / У — 6,39 г / Ж — 38,5 г / Б — 10,59 г / Клетчатка — 4,55 г / УУ — 1,84 г

Рецепт:

пекинская капуста — 1 пучок
сельдерей — 3 стебля
яблочный уксус — 1 ч. л.
бекон — 4 ломтика
сыр твердый — 50 г
оливковое масло — 3 ч. л.
обжаренные соленые орехи (пекан, кешью и др.) — 50 г

Приготовление:

Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками.
Бекон обжарьте до золотистого цвета и нарежьте небольшими кусочками. Сельдерей нарежьте кольцами.
Смешайте все ингредиенты в большом салатнике.
Натрите сыр на крупной терке или нарежьте тонкими полосками. Посыпьте салат измельченными орехами и сыром.
Перед подачей сбрызните яблочным уксусом, смешанным с оливковым маслом.

Приятного аппетита!

КЕТО-БРАУНИ ЗА 5 МИНУТ

1 порция — 1 шт / К — 663 ккал / У — 13,28 г / Ж — 58,87 г / Б — 17,7 г / Клетчатка — 1,79 г / УУ — 11,49 г

Рецепт:

масло сливочное (82,5%) — 40 г
кокосовая или миндальная мука — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
какао-порошок — 1 ст. л.
шоколад без сахара или какао тертое — 40 г
стевия или эритрит по вкусу
разрыхлитель для теста — 0.5 ч. л.

Приготовление:

Масло и шоколад растопите вместе.
Яйцо с сахарозаменителем взбейте, добавьте остальные сухие ингредиенты и, не переставаяи взбивать, тонкой струйкой влейте растопленные шоколад с маслом.
Переложите тесто в кружку, поставьте в микроволновку на 1 минуту (если хотите влажный брауни) или 1,5 минуты (для более твердого брауни).

Приятного аппетита!

СМУЗИ С ОРЕХАМИ

1 порция — 1 шт / К — 497 ккал / У — 20 г / Ж — 44,33 г / Б — 7,32 г / Клетчатка — 9,09 г / УУ — 10,91 г

Рецепт:

неподслащенное кокосовое молоко — 1 ст.
авокадо — 1 шт.
черника — 5-6 ягод
грецкие орехи — 5-6 шт.

Приготовление:

Разрежьте авокадо на две половинки, достаньте косточку.
Извлеките мякоть ложкой и положите в блендер.
Добавьте кокосовое молоко, чернику и орехи.
Хорошо взбейте и разлейте по бокалам.

Приятного аппетита!

КЕТО-ДЕСЕРТ «ОБЛАЧКО»

1 порция — 1 шт / К — 50 ккал / У — 4,06 г / Ж — 0,31 г / Б — 7,75 г / Клетчатка — 1,95 г / УУ — 2,11 г

Рецепт:

малина или любая кето-ягода (черника, смородина, голубика) — 30 г
яичные белки — 2 шт.
эритрит по вкусу — 3 ч. л.

Приготовление:

Взбейте белки до густой пены, добавьте эритрит и снова взбейте.
Добавьте ягоды, еще раз взбейте до устойчивых пиков.
Готовую массу переложите в форму или чашку (должна заполниться примерно на две трети) и поставьте в микроволновку на 40 секунд.
Достаньте, переверните форму на тарелку.

Приятного аппетита!

КОКОСОВО-АРАХИСОВАЯ ЖИРОБОМБА

1 порция — 1 шт / К — 322 ккал / У — 6,8 г / Ж — 31,3 г / Б — 8,2 г / Клетчатка — 2,2 г / УУ — 4,6 г

Рецепт:

эритрит — 2 ст. л.
кокосовое масло (комнатной температуры) — 4 ст. л.
арахисовая паста (без сахара) — 8 ст. л.
кокосовая стружка — 10 г

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, в блендере или кухонном комбайне.
Разложите смесь по 4 формочкам. Сверху посыпьте кокосовой стружкой.
Уберите в морозилку на 20-30 минут.
Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ПОМИДОРНЫЙ МАЙОНЕЗ

1 порция — 40 г / К — 279 ккал / У — 1,56 г / Ж — 30,9 г / Б — 1,17 г / Клетчатка — 0,2 г / УУ — 1,36 г

Рецепт:

горчица — 1-2 ч. л.
помидор (маленький) — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
сок лимона — 1-2 ч. л.
масло оливковое — 150-200 мл

По желанию:

чеснок — 1 зубчик
укроп — 1 веточка

Приготовление:

Спюрировать все ингредиенты блендером до однородной массы.
Для приготовления лучше всего использовать узкую тару или банку.

Приятного аппетита!

КЕТО-СОУС САЦИВИ

1 порция — 100 г / К — 204 ккал / У — 2,85 г / Ж — 20,04 г / Б — 5,07 г / Клетчатка — 1 г / УУ — 1,85 г

Рецепт:

очищенные грецкие орехи – 150 г
лук – 1 головка
кинза (можно заменить на петрушку) — 2-3 веточки
лимон – 1 шт.
хмели-сунели– 1⁄2 ч. л.
куриный бульон – 250 мл
чеснок – 2-3 зубчика
куриный жир или кокосовое масло – 1 ст. л.
миндальная мука – 1 ст. л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Очищенный чеснок положите в ступку, добавьте немного соли и тщательно разомните до состояния пюре. Орехи мелко нарежьте. Кинзу (или петрушку) мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте. Если он слишком острый, можно замочить его в воде пополам с лимонным соком на 10 минут.
На разогретой сковороде растопите куриный жир или масло, выложите туда лук, влейте бульон и тушите приблизительно 10 минут.
Добавьте миндальную муку и, постоянно помешивая, доведите соус до светло-кремового цвета.
Добавьте хмели-сунели и готовьте на медленном огне 5 минут.
Выжмите сок из лимона и влейте его в сковороду. Добавьте орехи, чеснок, кинзу (петрушку). Посолите и поперчите по вкусу.
Снова доведите до кипения, но не кипятите. Снимите сковороду с огня.

Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

1 порция — 40 г / К — 279 ккал / У — 0,18 г / Ж — 30,9 г / Б — 1,17 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 0,18 г

Рецепт:

горчица — 1-2 ч. л.
соль — 1⁄4 ч. л.
яйцо — 1 шт.
сок лимона — 1-2 ч. л.
масло оливковое — 150-200 мл

По желанию:

чеснок — 1 зубчик
укроп — 1 веточка

Приготовление:

В чашу разбейте яйцо, добавьте горчицу, лимонный сок, соль и 1 ст. л. масла.
Погрузите блендер в самый низ чаши и взбивайте, не двигая рукояткой блендера, пока все хорошо не смешается.
Тонкой струйкой вливайте оставшееся масло и взбивайте, теперь уже поднимая и опуская блендер.
Количество вливаемого масла регулируйте самостоятельно, исходя из нужной вам консистенции майонеза.
На этапе готовности можете добавить чеснок, укроп или любую зелень, превратив классический майонез в любимый соус.

Приятного аппетита!

БУЛЬОН ИЗ МОЗГОВЫХ КОСТЕЙ С ЯЙЦОМ

1 порция — 250 мл / К — 50 ккал / У — 0,3 г / Ж — 3,5 г / Б — 5,5 г / Клетчатка — 0 г / УУ — 0,3 г

Рецепт:

мозговые кости — 1 кг
овощи (например, лук, морковь, чеснок)
соль морская или розовая гималайская
яйцо — 1 шт.
яблочный уксус — 2 ч. л.
душистый перец — по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление:

Возьмите кастрюлю на 6-8 литров. Положите в нее кости и добавьте 2 ч. л. яблочного уксуса. Заполните ее водой, оставив 5 см от края. Оставьте так на полчаса.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте травы, специи, овощи, соль, доведите до кипения и оставьте вариться 10-24 ч. (в ходе варки периодически снимайте с бульона пену). Чем дольше вы варите костный бульон, тем больше нутриентов отдадут кости.
Дайте бульону остыть, затем процедите его. Можно разлить бульон по банкам или заморозить и дальше использовать его в супах и рагу.
Подавать с половинкой вареного яйца и зеленью.

Приятного аппетита!

КЕТО-ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

1 порция — 250 г/ К — 303 ккал / У — 11,54 г / Ж — 16,8 г / Б — 28,15 г / Клетчатка — 3,53 г / УУ — 8,01 г

Рецепт:

мясо на кости (говядина, свинина или любое другое) — 250-300 г
яблочный уксус — 1 ст. л.
морковь — 1 шт.
масло кокосовое — 1,5 ст. л.
лавровый лист — 1-2 шт.
чеснок (по желанию) — 2-3 зубчика
томатная паста — 1 ст. л. (или помидор свежий — 1 шт.)
капуста белокочанная — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
зелень по вкусу
сметана (для подачи) — 1 ст. л.
соль, перец молотый по вкусу

Приготовление:

Мясо вымойте, залейте в кастрюле водой (2 л), добавьте яблочного уксуса – он вытянет нутриенты из костей. Оставьте на 60 мин. Поставьте на огонь, доведите до кипения, снимая пену, если надо. На маленьком огне варите бульон под крышкой до готовности мяса.
Выньте мясо, нарежьте кусочками. Кости верните в кастрюлю и варите от 10 до 24 часов (тогда они отдадут больше полезных нутриентов). При необходимости долейте воду.
Морковь очистите, натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с маслом, выложите лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту (или нарезанный кубиками помидор), перемешайте. Обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
Капусту мелко нашинкуйте и выложите в бульон.
Доведите до кипения и варите 7-10 минут. Добавьте зажарку, чеснок, лавровый лист и мясо.
Посолите, поперчите. Варите еще 2 минуты. В конце приготовления добавьте нарезанную зелень и снимите кастрюлю с огня.
Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КАБАЧКОМ

1 порция — 250 г/ К — 681 ккал / У — 8,73 г / Ж — 48,58 г / Б — 50 г / Клетчатка — 0,8 г / УУ — 7,93 г

Рецепт:

куриное мясо на кости — 450-500 г
кабачок (цукини) — 0,5 шт.
лук репчатый — 1 головка
масло кокосовое — 2,5 ст. л.
сливки жирные (>30%) – 250 мл
морковь — 1 шт.
мука миндальная — 2-3 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Курицу положите в большую кастрюлю, залейте водой и варите 40-45 минут. Периодически снимайте с бульона пену.
Нарежьте небольшими кусочками морковь, лук, кабачок. В сковороде на масле обжаривайте лук 2-3 минуты.
Добавьте в бульон морковь и варите 15 минут. На этом этапе отлейте 150-200 мл бульона в отдельную миску — понадобится позже. Добавьте в кастрюлю обжаренный лук и кабачок, соль, перец, специи, лавровый лист и варите 15 минут, пока кабачок не станет мягким.
Слегка подогрейте сливки в сотейнике. Всыпьте в них миндальную муку, постоянно помешивая, и влейте отлитый ранее бульон. Извлеките из супа курицу и снимите с кости мясо. Филе нарежьте на средние куски и верните в суп.
Уберите из супа лавровый лист и измельчите все оставшиеся ингредиенты погружным блендером.
Помешивая, влейте в суп-пюре сливки, верните на огонь. Выключите сразу, когда появятся пузырьки.

Приятного аппетита!

КЕТО-ХЛЕБ ИЗ КОКОСОВОЙ МУКИ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА

1 порция — 2 шт / К — 270 ккал / У — 14,75 г / Ж — 16 г / Б — 14,6 г / Клетчатка — 8,38 г / УУ — 6,37 г

Рецепт:

кокосовая мука — 6 ст. л.
яйца — 5 шт.
соль — 1 ч. л.
разрыхлитель — 2,5 ч. л.
сливочное масло — 4 ч. л.
молотые семена льна — 10 ст. л.
кокосовое масло – 1 ч. л. (смазать форму)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175°C.
Смешайте ингредиенты.
Заполните смазанные маслом силиконовые формы или большую форму для выпечки хлеба.
Выпекайте в духовке 15 минут при 175°C. Для большой формы потребуется около 25 минут.

Приятного аппетита!

Источник

logo11

bg547

кето-диета.рф

Кето-рецепты от небольших закусок до полноценных блюд

Смотри рецепты, выбирай ингредиенты в интернет-магазине, заказывай доставку по РФ, повторяй наши рецепты дома

это поле обязательно для заполнения

Строка ввода:*

это поле обязательно для заполнения

Телефон:*

это поле обязательно для заполнения

Область ввода:*

это поле обязательно для заполнения

Согласие на обработку данных*

Да

Спасибо! Форма отправлена

это поле обязательно для заполнения

Строка ввода:

*

это поле обязательно для заполнения

Телефон:

*

это поле обязательно для заполнения

Область ввода:

*

это поле обязательно для заполнения

Согласие на обработку данных

*

Да

Спасибо! Форма отправлена

Основные блюда

Получить купон 5 % на первую покупку в интернет-магазине Кетоша.рф

это поле обязательно для заполнения

Имя:*

это поле обязательно для заполнения

Телефон (дублируем купон на WhatsApp):*

это поле обязательно для заполнения

E-mail (получить купон):*

это поле обязательно для заполнения

Я согласен(а) с обработкой персональных данных*

Да

Спасибо! Форма отправлена

Смотри рецепты, выбирай продукты, заказывай доставку по РФ

Создание, разработка сайта — студия Мегагрупп.ру.

это поле обязательно для заполнения

Строка ввода:

*

это поле обязательно для заполнения

Телефон:

*

это поле обязательно для заполнения

Область ввода:

*

это поле обязательно для заполнения

Согласие на обработку данных

*

Да

Спасибо! Форма отправлена

Главная
Что такое кето-диета
Калькуляторы
- Калькулятор индекса массы тела
- Калькулятор БЖУ
- Калькулятор калорийности продуктов
- Калькулятор расхода калорий
Статьи про кето
Кето рецепты
Интернет-магазин
Контакты

Источник

Кетогенная диета – это режим питания, основанный на употреблении продуктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Она помогает не только похудеть, но и улучшить общее самочувствие, повысить энергию и улучшить пищеварение. На сегодняшний день кето-диета становится все более популярной, и для тех, кто только начинает следовать этому режиму питания, кето-рецепты могут быть незаменимым помощником.

Что такое кето-диета?

Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов, которая приводит к изменению метаболизма и вынуждает организм использовать жир в качестве источника энергии вместо углеводов. Это означает, что при кето-диете вы должны ограничивать углеводы в своей диете и заменять их более высоким содержанием жиров и белков.

Углеводы — это один из трех основных макронутриентов, которые нужны организму для поддержания здоровья и энергии, рядом с белками и жирами. Когда вы едите продукты, которые содержат углеводы, они разлагаются на глюкозу, которая используется в качестве источника энергии. Однако, если вы ограничиваете углеводы в своей диете, ваш организм начинает производить кетоны из жиров, которые используются в качестве источника энергии.

Кето-диета может быть полезна для тех, кто хочет похудеть, так как она помогает сжигать жир, а также улучшает чувство сытости, что помогает снизить количество потребляемых калорий. Кроме того, кето-диета может улучшить общее здоровье, уменьшить уровень сахара в крови и повысить уровень холестерина.

Несмотря на все преимущества, кето-диета может быть вызовом для тех, кто не знаком с ее правилами и ограничениями. Поэтому важно следовать рекомендациям диетолога и внимательно выбирать продукты, чтобы не нарушить правила кето-диеты.

Лучшие кето-рецепты для начинающих – это?

Для тех, кто только начинает следовать кето-диете, важно выбрать правильные рецепты, которые будут легко готовиться и при этом вкусными. В этом разделе мы собрали лучшие кето-рецепты для начинающих, которые помогут вам наслаждаться здоровой и вкусной пищей.

Наш список рецептов включает в себя простые и быстрые блюда на завтрак, обед и ужин, которые не требуют много времени и усилий для приготовления. Мы также включили блюда, которые могут быть готовы заранее и использоваться в качестве перекуса или закуски, когда вы находитесь в движении.

Наша коллекция рецептов включает такие блюда, как кето-омлеты, кето-коктейли, кето-супы, кето-салаты и кето-стейки, а так другие блюда, которые отлично подходят для кето-диеты. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и списком ингредиентов, что делает его легким для приготовления даже для тех, кто никогда не готовил на кето-диете раньше.

Наша команда диетологов и кулинаров проводила тщательный отбор рецептов, чтобы убедиться, что они соответствуют правилам кето-диеты, при этом оставаясь вкусными и питательными. Мы уверены, что наши лучшие кето-рецепты для начинающих помогут вам с легкостью включить кето-диету в ваш образ жизни и наслаждаться вкусной и здоровой пищей.

Что вы найдете в этом разделе?

В этом разделе вы найдете рецепты на завтрак, обед и ужин, а также рецепты на день и на неделю. Мы также собрали рецепты салатов, выпечки, супов и гарниров, которые подходят для кето-диеты.

Вкусные кето-рецепты на завтрак, обед и ужин

Начните свой день с здорового и вкусного завтрака, следуя нашим рецептам на яичницу, омлет, кашу из цельных зерен или более сложным блюдам, таким как кето-блины или фриттата. Для обеда и ужина мы предлагаем рецепты на мясные и рыбные блюда, пасты, салаты и т.д.

Рецепты кето-диеты на день, неделю

Рецепты кето блюд с фото и КБЖУ. Подготовили около 100 простых рецептов, которые можно ежедневно готовить начинающим и опытным на кето диете. Наши рецепты позволят вам наслаждаться разнообразной и вкусной пищей, не нарушая правил кетогенной диеты. Приятного аппетита!

Кето-рецепты салатов

Салаты могут быть здоровым и вкусным выбором для кето-диеты, и мы собрали лучшие рецепты на кето-салаты. Они включают в себя различные ингредиенты, такие как овощи, мясо, сыры и орехи, которые помогут вам получить все необходимые питательные вещества.

Кето-рецепты выпечки

Мы знаем, что многие люди любят выпечку, но кето-диета требует отказаться от большинства углеводов. Но не волнуйтесь, мы собрали лучшие рецепты на кето-выпечку, которые позволят вам наслаждаться этими вкусными лакомствами, не нарушая правил кето-диеты.

Кето-рецепты супов

Супы – это отличный выбор для кето-диеты, потому что они могут быть насыщенными и вкусными, но при этом содержать мало углеводов. Мы предлагаем рецепты на разнообразные кето-супы, включая супы на мясном бульоне, овощные супы и томатные супы.

Кето-рецепты гарниров

Гарниры – это важная часть любого блюда, и мы собрали лучшие рецепты на кето-гарниры, которые помогут вам наслаждаться вкусными блюдами, не нарушая правил кето-диеты. Наши рецепты включают в себя кето-пюре, овощные гарниры, кето-гренки и многое другое.

Преимущества нашего проекта

Наш проект – это не просто коллекция рецептов на кето-диету. Мы стремимся предоставить нашим пользователям самую полезную информацию о кето-диете, а также организовать удобный и интерактивный интерфейс, который поможет вам быстро и легко найти нужные рецепты. Наша команда состоит из опытных диетологов и кулинаров, которые разработали и протестировали каждый рецепт, чтобы убедиться, что он соответствует кето-диете.

Мы также предоставляем пользователю возможность создавать персональные списки покупок, чтобы упростить процесс покупки ингредиентов для рецептов. Мы постоянно обновляем нашу базу данных рецептов и информации о кето-диете, чтобы наши пользователи всегда были в курсе последних тенденций и новостей в этой области.

В заключении, наш проект предоставляет пользователям доступ к вкусным и здоровым кето-рецептам, которые помогут им соблюдать режим питания и наслаждаться процессом готовки и еды. Мы верим, что наш проект будет полезен и интересен для всех, кто следует кето-диете или только начинает изучать этот режим питания.

Источник

Кето хлеб

Иногда на кето диете так хочется хлеба, чтобы побаловать себя классическим бутербродом или тостом на завтрак. С этим простым рецептом моего кето-хлеба можете не отказывать себе в чем-либо!

Кето рецепт Оливье

Если вы придерживаетесь кето-диеты, то уже наверняка знаете, что многие повседневные рецепты можно под нее адаптировать. Даже любимое празднично оливье. И дальше я подробно расскажу, как это сделать, и что заменить.

Кето меренговый рулет

Разыскать безуглеводный десерт в магазине не просто. Лучше купить необходимые продукты и приготовить его самостоятельно. Например, сегодня я предлагаю заняться кето меренговым рулетом. Получится вкусно, красиво и полезно!

Творожный кето кекс

Вкусный десерт понравится приверженцам низкоуглеводной и безглютеновой диеты. Готовится творожный кето кекс из смеси кокосовой и миндальной муки. Как вы уже догадались, сахар и другой пищевой мусор в рецепте не используются.

Кето чизкейк

Во время диеты сложно отказаться от сладкого. К счастью, любимые десерты можно готовить, исключая запрещенные продукты. Например, в этом рецепте кето чизкейка не используются пшеничная мука и сахар. Тем не менее торт получается удивительно вкусным и нежным.

Кето блины из миндальной муки

Напоминаю, что кето диета основывается на полном отказе от углеводов. Оказалось, большинство привычных блюд можно готовить, используя полезные аналоги запрещенных ингредиентов. В качестве яркого примера расскажу рецепт кето блинов из миндальной муки.

Кето шарлотка с яблоками

Сторонники низкоуглеводной диеты обязательно должны попробовать вкусную кето шарлотку с яблоками. Готовится она очень просто и из полезных продуктов. В качестве подсластителя можно использовать стевию, эритритол или другой заменитель сахара.

Кето оладьи из кабачков

Для этого рецепта понадобится псиллиум. Если его у вас нет, используйте столько же льняной муки. Кето оладьи из кабачков лучше жарить на кукурузном масле. При этом отдавать предпочтение следует рафинированному варианту.

Кето пирожное Картошка

Способов приготовить классическое пирожное Картошка так много, что найдется даже кето-вариант. Именно таким рецептом поделюсь с вами сегодня. Получается все так же вкусно, но еще и подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Простой находка!

Кето торт из кокосовой муки

Кто сказал, что диеты должны быть скучными и однообразными? Особенно, если это кето диета, в которой есть свои специфические условия. На самом деле в кето рацион можно вписать практически любые любимые блюда, и в том числе – вкуснейший торт из кокосовой муки.

Шоколадный кето торт

В отличие от многих диет, построенных на ограничениях, кето диета на самом деле достаточно разнообразна. А все потому, что под нее можно адаптировать самые разные рецепты. В том числе и торты. Такой шоколадный кето торт я делаю даже просто для разнообразия, без каких-либо диет.

Кето зефир на эритрите

Возможно, вы удивитесь, но готовить зефир можно и без сахара. Сейчас есть много достойных заменителей, которые придают необходимую сладость, не увеличивая при этом число калорий. Попробуйте, например, рецепт кето зефира на эритрите. Думаю, такой вариант десерта вам понравится.

Кето кофе

Даже если вы тщательно придерживаетесь кето-диеты, это не повод отказываться от любых блюд и напитков. Например, сегодня поделюсь любимым рецептом кето кофе, после которого вам даже не захочется искать что-то подходящее в кофейнях и кафе.

Лимонный кето курд

Представляю вашему вниманию диетическую версию популярного крема. Лимонный кето курд готовится без сахара, сливок и молока. Вместо них используются эритрит и сок лимона. Крем получается вкусным, очень ароматным и достаточно густым.

Кето пончики

Кажется, что пончики и диеты – это что-то из параллельных вселенных. Но на самом деле все сильно зависит от того, какого рациона вы придерживаетесь. Например, не составит труда адаптировать рецепт пончиков под специфику кето диеты. Делюсь проверенным вариантом!

Кето сырники из творога

Как и любая диета, кето предполагает определенные ограничения по продуктам и ингредиентам. Но в то же время она оставляет пространство для маневра и позволяет адаптировать привычные рецепты. Ловите отличный вариант кето сырников из творога.

Кето сырники с кокосовой мукой

Диета — не повод отказываться от десертов. Лучше научиться готовить любимые блюда с учетом новых правил. Продолжая эту тему, хочу поделиться с вами рецептом кето сырников с кокосовой мукой. Это вкусно, полезно и просто.

Кето блины из льняной муки

Лен – щедрый источник витаминов, полезных жиров и антиоксидантов. По этой причине диетологи часто рекомендуют добавлять его в пищу. Для примера хотелось бы вспомнить рецепт кето блинов из льняной муки. Это очень полезно и удивительно вкусно!

Кето блины из кокосовой муки

Отличный вариант полезного завтрака для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Кето блины из кокосовой муки получаются очень тонкими, нежными и мягкими. В качестве подсластителя используется эритритол.

Кето вафли

Из миндальной муки, стевии, кокосового масла и яиц можно приготовить очень вкусные кето вафли. Они получатся несколько отличными от классического варианта, но вместе с тем необычайно вкусными, мягкими и ароматными.

Кето торт Наполеон

Очень трудно отказаться от любимого десерта. К счастью, существуют рецепты, позволяющие сильно уменьшить количество калорий. Одним из таких я сегодня с вами и поделюсь. Готовим вкусный и легкий кето торт Наполеон.

Кето мороженое

Обожаю мороженое за то, что можно подобрать рецепт под любые задачи, предпочтения и даже под любую диету. И очередным тому подтверждением станет этот рецепт кето мороженого, которым я поделюсь сегодня с вами. Очень советую попробовать!

Кето торт

Особенностью низкоуглеводной диеты является употребление большого количества полезных жиров. Используя допустимые продукты и заменитель сахара, можно приготовить очень вкусный кето торт. Давайте сейчас этим и займемся!

Кето ленивые голубцы

Низкоуглеводная диета запрещает употребление круп, поэтому рис в этом рецепте использоваться не будет. Тем не менее кето ленивые голубцы все равно получатся очень вкусными. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и сами во всем убедитесь.

Кето торт Рафаэлло

Невероятно нежный десерт без сахара и пшеничной муки. Кето торт Рафаэлло можно приготовить на праздничный стол или просто, когда захочется полакомиться сладким без вреда для фигуры. Он получается красивым, ароматным, воздушным и очень вкусным.

Кето торт из миндальной муки

Диетами я не увлекаюсь, но однажды все же попробовала приготовить кето торт из миндальной муки. Десерт получился поразительно нежным и вкусным. Сразу даже не понятно, что это диетический торт из полезных продуктов.

Печеночный кето торт

Не стоит отказываться от любимого блюда. Достаточно адаптировать рецепт, уменьшив количество углеводов. Забегая наперед, скажу – печеночный кето торт получится очень вкусным. Безусловно перед подачей ему надо 2-3 часа постоять в холодильнике.

Кето роллы

Вся сложность в том, что кето диета запрещает продукты с высоким содержанием углеводов и рис является одним из них. К счастью, можно выйти из положения, приготовив кето роллы без риса. Закуска получается довольно необычной, но вкусной.

Кето сметанник

Кето диета – отнюдь не приговор вашему рациону. На самом деле под нее легко адаптировать самые разнообразные рецепты, и в том числе любимую домашнюю выпечку. Обожаю такой сметанник. Он просто очень вкусный, даже безотносительно любых ограничений.

Кето крем для торта

В отличие от диет с очень жесткими ограничениями, кето диета не станет приговором для вашего рациона. Придется проявить немного фантазии, но в остальном вы можете готовить даже любимые торты. И сегодня поделюсь отличным рецептом кето крема для них.

Кето блины с псиллиумом

При диетическом питании псиллиум используется часто. Добавка насыщает организм полезными веществами, а также позволяет быстро и надолго избавиться от голода. Предлагаю попробовать, приготовив кето блины с псиллиумом. Дальше в рецепте пошагово описан весь процесс.

Кето зефир на агар-агаре

Во время кето диеты большинство десертов под запретом. Но можно приготовить их самостоятельно, исключив или заменив вредные ингредиенты. Так, например, появился рецепт кето зефира на агар-агаре. Никакого сахара и красителей, только полезные и натуральные продукты.

Кето блины без муки

Пшеничная мука на кето диете запрещена. Ее рекомендуется заменить безуглеводными аналогами или просто исключить. Сделать это совсем не сложно. В качестве примера рассказываю рецепт полезных кето блинов без муки. Попробуйте, это вкусно!

Кето маффины

Многие сторонники низкоуглеводной диеты не могут полностью отказаться от сладкого. К счастью, существует множество рецептов, по которым можно готовить вкусную выпечку и десерты из полезных продуктов. К примеру, сегодня я предлагаю испечь кето маффины.

Кето панкейки

Этот рецепт понравится тем, кто соблюдает кето диету. Низкоуглеводные панкейки можно готовить на антипригарной сковороде без жира или с добавлением небольшого количества кокосового масла. На этот раз я решила выбрать второй вариант.

Кето салат Оливье

Для того чтобы блюдо соответствовало требованиям низкоуглеводного питания, пришлось исключить картофель. Также для улучшения пищевой ценности я добавила авокадо. Заправляла кето салат Оливье домашним майонезом.

Кето конфеты

Низкоуглеводная диета запрещает употребления сахара, но не спешите огорчаться. В этом рецепте я расскажу, как приготовить настоящие кето конфеты. Из миндальной муки, какао, кокосового масла и с заменителем сахара они получатся и вкусными, и полезными.

Кето тирамису с маскарпоне

Итальянский десерт бьет все рекорды популярности. Его готовят с разными добавками, экспериментируя с основными и дополнительными ингредиентами. Вот, к примеру, очень интересный рецепт кето тирамису с маскарпоне. Попробуйте, это вкусно и просто!

Кето шаурма

Для этого рецепта вам придется купить низкоуглеводный кето лаваш. К счастью, сейчас его продают практически во всех крупных магазинах. Остальные ингредиенты для кето шаурмы являются вполне обычными: куриное филе, сочные овощи и сметанный соус.

Кето сырники

Основным правилом кето диеты является минимальное количество углеводов в питании. Творог под ограничения не попадает, а если заменить пшеничную муку льняной, то можно приготовить очень вкусные кето сырники. Вместо сахара используется стевия.

Кето зефир

Без сахара, красителей и прочих вредных компонентов — именно так готовится кето зефир. По рецепту добавляется немного ягод красного цвета. Чаще всего это малина, клубника и красная смородина. В качестве стабилизатора используется яблочный пектин.

Кето салат с тунцом

Современные диеты и современный ассортимент продуктов позволяют не испытывать особого дискомфорта и ограничений в процессе похудения. Например, вот такой кето салат с тунцом станет отличным полезным обедом, ужином или просто перекусом.

Морковный кето торт

Во время диетического питания часто появляется сильная тяга к сладкому. В таком случае необходимо позволить себе небольшую порцию десерта, приготовленного исключительно из допустимых продуктов. Для этого можно испечь морковный кето торт. Делюсь простым рецептом.

Куриные кето котлеты

Есть несколько важных моментов, без которых идеальными куриные кето котлеты не будут. В первую очередь следует достаточно хорошо отбить фарш. Благодаря этому котлеты получатся сочными. Также важно хорошо охладить мясную массу, иначе сформировать из нее заготовки не получится.

Кето венские вафли

Даже если вы придерживаетесь кето-диеты, вы все еще можете не отказывать себе в любимых блюдах. В том числе в мягких и воздушных венских вафлях, которые хороши к чаю просто так или с разными добавками. Ловите проверенный адаптированный рецепт!

Имбирное кето печенье

Правила кето диеты запрещают употребление сахара, поэтому вместо него в рецепте будет использоваться эритритол. Должна сказать, что с такой добавкой имбирное кето печенье получается в меру сладким и очень вкусным. Попробуйте, вы будете в восторге!

Кето салат Мимоза

Картофель попадает под запрет низкоуглеводной диеты, поэтому в данном рецепте он использоваться не будет. Также хочу сразу обратить ваше внимание на то, что кето салат Мимоза готовится с домашним майонезом. В результате блюдо получается и вкусным, и полезным.

Кето печеночные оладьи

С овсяной мукой и псиллиумом можно приготовить чудесные кето печеночные оладьи. Подавать их лучше в горячем виде со свежей зеленью и некрахмалистыми овощами. В качестве дополнения рекомендую использовать жирную сметану, соус из кешью или гуакамоле.

Кето профитроли

Разнообразие низкоуглеводных десертов очень широко. Просто выберите то, что вам нравится, подготовьте необходимые продукты и приготовьте. Сегодня предлагаю заняться чудесными кето профитролями. Для начинки мы будем использовать творожный крем.

Кето хачапури по-аджарски

Несмотря на то, что в рецепте используются допустимые ингредиенты, есть много такой выпечки нельзя. Кето хачапури по-аджарски получается очень вкусным, поэтому сдержать себя в руках будет трудно. По этой причине советую готовить блюдо небольшими порциями.

Источник

Кето

Кетогенная диета, кетодиета или просто кето – это особый тип питания. Суть кето заключается в употреблении пищи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Благодаря употреблению минимального количества углеводов в организме снижается количество глюкозы. Это приводит к нехватке энергии для нормального функционирования организма. Поэтому он запускает кетоз — процесс, во время которого находящийся в теле жир расщепляется, и образуются кетоновые тела – альтернативная энергия. Таким образом, кето позволяет довольно быстро снизить вес и уменьшить чувство голода. На нашем сайте Вкуснофф.рф Вы можете найти кето рецепты, которые позволят составить кетоменю для начинающих и не только.

Более подробную информацию о кето диете Вы можете прочитать в нашей статье Кето диета для начинающих

Читать далее

Салат «Мужской каприз»

5
(19)

40 мин

У салата «Мужской каприз» много названий: одни именуют его «Мужскими грёзами», другие – «Мужскими слезами» …

Домашняя колбаса из индейки

5
(7)

1 ч 15 м

Наверное, в мире не существует такого блюда, которое нельзя было бы приготовить своими руками в домашних …

Салат «Цезарь» классический

4.5
(10)

40 мин

Салат «Цезарь» по праву считается одним из самых популярных салатов, который можно заказать практически в …

Свинина в медовом соусе

5
(6)

25 мин

Характерной особенностью блюд азиатской кухни являются оригинальные вкусовые сочетания: обычно мясо …

Запеканка с мясом и овощами

5
(5)
1 час

Вкусные несладкие запеканки относятся к тому типу блюд, рецепты которых должны быть в арсенале у каждой …

Люля-кебаб из фарша в духовке

5
(4)

40 мин

Наряду с шашлыком одним из самых популярных мясных блюд, приготовленных на гриле или мангале, является …

Шакшука

5
(3)

15 мин

Шакшука — традиционное блюдо на завтрак в арабских странах, Азербайджане и Израиле. Происхождение блюда …

Яичница с беконом

5
(6)
15 мин

Самым популярным вариантом завтрака, пожалуй, является яичница. Её любят за быстрое приготовление и высокое …

Салат из курицы «Шишки»

5
(5)
20 мин

Умелые домохозяйки могут превратить любое, даже самое простое блюдо в произведение кулинарного искусства …

Халва из семечек

5
(7)

20 мин

Восточная кухня славится сладостями. Ярким примером является халва (от арабского – сладость), представляющая …

Крем-брюле

5
(6)

1 час

Крем-брюле – это один из самых популярных европейских десертов. Его название в переводе означает «обожжённые …

Пицца из цветной капусты

5
(4)
45 мин

В кулинарии существует бесконечное множество рецептов пицц, способных удовлетворить разные вкусовые привычки …

Сырное фондю

5
(7)

20 мин

Фондю – прекрасный вариант закуски как для романтического вечера, так и дружеских посиделок. Предлагаем …

Кабачки с сыром в духовке

5
(3)

45 мин

Блюда из кабачков поражают своим разнообразием. Из этого овоща готовят как аппетитные закуски и сытные …

Уха из сёмги со сливками

5
(3)
25 мин

Уха — наиболее популярный рыбный суп. Обычно его варят в котелке на костре из свежевыловленной рыбы. Однако …

Буженина из свинины

5
(3)

2 ч 15 м

Из всех предложенных рецептов блюд из мяса любая домохозяйка выберет тот рецепт, который потребует минимум …

Хлеб из индейки в беконе

5
(5)
1 ч 15 м

Вне зависимости от рецепта мясной хлеб является прекрасной альтернативой покупным колбасам, которые зачастую …

Яйца по-шотландски

5
(5)

30 мин

Яйца по-шотландски — традиционное блюдо британской кухни, которое представляет собой варёные яйца в фарше и …

Цыплёнок табака

5
(3)
1 час

Эффектное горячее блюдо, приготовление которого не требует особых усилий — это реальность, а не миф …

Хрустящие сырные палочки

5
(5)

20 мин

Хрустящие сырные палочки — настоящее произведение кулинарного искусства, любимая закуска гурманов. Согласно …

Гречневые блины на молоке

5
(4)
35 мин

Гречневые блины это блины, тесто для которых готовится на основе гречневой муки. Выпекать блины из гречневой …

Ореховый соус для салата чука

5
(2)
10 мин

Ореховый соус для салата «Чука» — незаменимый ингредиент в этом японском салате. Это блюдо является ценным …

Майонез домашний

5
(4)

15 мин

Майонез по праву считается одним из самых популярных соусов. Его наверняка можно найти на каждой кухне. А …

Салат из печени трески с яйцом

5
(4)

20 мин

Печень трески отличается неповторимым нежным вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Благодаря этому …

Фаршированная скумбрия

5
(2)

45 мин

Скумбрия — одна из наиболее вкусных и ароматных видов рыб. Для сохранения максимума полезных свойств и …

Свиная корейка «Бризолес»

5
(3)
35 мин

Бризолес — традиционное греческое блюдо, которое представляет собой свиную корейку, приготовленную на гриле …

Свинина по-боярски

5
(3)

1 час

История свинины по-боярски доподлинно неизвестна, однако существует предположение, связывающее его яркое …

Жульен с грибами и сметаной

5
(2)
1 час

Жульен — идеальное блюдо на случай, если Вы ждёте гостей. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом …

Яичный рулет с начинкой

5
(6)
20 мин

Рулетики считаются прекрасным вариантом сытной и оригинальной закуски. Разнообразие используемых начинок …

Майонез из авокадо

0

10 мин

Уникальность авокадо заключается в его универсальном применении: он идеально подходит для приготовления …

Показать еще

Источник

Это тоже интересно:

Рефтамид от клещей инструкция по применению

Рецепт флемоксин солютаб 1000 мг инструкция по применению

Ретард таблетки инструкция по применению от чего помогает

Рецепт салата мимоза пошаговая инструкция

Рефрижератор элинж с5т инструкция по эксплуатации

Подписаться

0 комментариев

Старые

Новые Популярные

Межтекстовые Отзывы

Посмотреть все комментарии

📖 1. Начни с инструкции — это быстрее, чем исправлять ошибки
Перед использованием техники или препарата прочти руководство. Это поможет избежать поломок, побочных эффектов и сэкономит кучу времени.

Развернуть все советы

⚠️ 2. Инструкция подскажет, как не навредить
Неправильное применение может привести к опасности для здоровья или поломке прибора. В инструкции есть важные ограничения, дозировки, способы использования и меры предосторожности.

🛠️ 3. Пошаговые действия — залог успеха
Все расписано по порядку: что и в какой последовательности делать. Так проще добиться нужного результата без догадок и проб.

💬 4. Язык простой — поймёт даже новичок
Современные инструкции пишут понятным и доступным языком. Даже если вы не специалист — сможете спокойно разобраться.

✅ 5. Инструкция = ваша гарантия
Если что-то сломается, производитель может отказать в гарантии, если не соблюдены правила использования. Лучше знать заранее, чем спорить потом.