Программа вижен софт питание в детском саду инструкция

Программный продукт «Вижен-Софт:Питание в детском саду» разработан согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и соответствует всем требованиям, предъявляемым к программам автоматизации организации детского питания в дошкольных образовательных учреждениях, а именно:

• Содержит справочник продуктов с указанием пищевой ценности, витаминов и минералов, процента отходов при холодной обработке.
• Содержит обширную картотеку, более 1 800 блюд, с указанием рецептуры, технологии приготовления и ссылки на сборник рецептур. По каждому блюду можно вывести на печать технологическую карту со значениями пищевой ценности, витаминов и минеральных веществ, с учетом термической обработки (образец).
• Позволяет формировать меню на каждый день для всех категорий питающихся, с последующим выводом на печать следующих документов:
• Меню для родителей (образец 1, образец 2, образец 3);
• Требования-накладные на отпуск продуктов со склада (образец);
• Меню-требование на выдачу продуктов питания формата А4 и А3 (образец: страница 1, страница 2);
• Сведение меню-требования на выдачу продуктов питания (образец). 
• Позволяет вносить десятидневное меню и формировать все необходимые документы для утверждения его в Роспотребнадзоре:
• Меню (образец);
• Меню-раскладку (образец); 
• Цикличное меню, с указанием пищевой ценности, витаминов и минеральных веществ (образец);
• Позволяет формировать меню под требуемое количество продуктов, в том числе «под остаток», с одновременной автоматической корректировкой продуктов в блюдах и пересчетом выхода блюд.
• Рассчитывать по десятидневному меню требуемое количество продуктов для заказа, с учетом остатка продуктов на складе (образец).
• Вести складской учет продуктов питания, в том числе по договорам с поставщиками (по лотам), и формировать следующие аналитические отчеты:
• Ведомость выполнения договора поставки продуктов питания (образец: страница 1, страница 2);
• Ведомость по поставщикам (образец);
• Отчет по остаткам на складе (образец);
• Оборотная ведомость за произвольный период (образец);
• Журнал учета продуктов питания, с указанием начального остатка, поступления и списания продуктов, и конечного остатка (образец);
• Накопительная ведомость по приходу продуктов питания (образец);
• Накопительная ведомость по расходу продуктов питания (образец). 
• Производить расчет средней стоимости питания (стоимости дня) (образец).
• За любой период формировать:
• Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (образец);
• Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (образец);
• Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд (образец);
• Ведомость выполнения норм продуктового набора (накопительная ведомость) (образец);
• Ведомость выполнения норм потребления пищевых веществ, витаминов и минералов (образец).
• Выгружать информацию о движении продуктов в бухгалтерскую программу «1С: Бухгалтерия 7.7», «1С: Бухгалтерия 8.2», «1С: Бухгалтерия 8.3».

Основные преимущества

• Готовый к использованию справочник блюд, с возможностью корректировки рецептур и дополнения своими блюдами.
• Возможность создавать блюда по технологии «блюда в блюде».
• Возможность работать по десятидневному меню, используемому в учреждении.
• Возможность формировать меню под требуемое количество продуктов, в том числе «под остаток», с одновременной автоматической корректировкой продуктов в блюдах и пересчетом выхода блюд.

Используемая литература

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна.-М.: ДеЛи принт, 2012.-584с. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. М.: Дели принт, 2008 — Тутельян В.А., Скурихин И.М.

Пример работы с программой…

Стоимость программы

Однопользовательская версия

Однопользовательская версия программы «Вижен-Софт:Питание в детском саду» может быть установлена только на один компьютер. Для работы с одной программой на разных компьютерах одновременно (например, кладовщику и медсестре) необходимо использовать многопользовательскую версию программы.

Стоимость однопользовательской версии программы «Вижен-Софт:Питание в детском саду» составляет 18 000 рублей. До 30.11.2023 г. действует специальная цена 9 500 рублей. Данное предложение не действует на территории г. Санкт-Петербурга.

Многопользовательская версия

Многопользовательская версия программы позволяет работать с одной базой данных на разных компьютерах, объединенных в локальную сеть.

Стоимость многопользовательской версии программы «Вижен-Софт:Питание в детском саду» составляет 26 000 рублей. До 30.11.2023 г. действует специальная цена 14 500 рублей. Данное предложение не действует на территории г. Санкт-Петербурга. 

Сопровождение программы

В течение 12 месяцев со дня приобретения программы осуществляется бесплатная поддержка пользователей, которая включает в себя консультации по телефонам горячей линии 8-800-100-31-51 и получение обновлений программного продукта по электронной почте.

Системные требования

Для работы с программой «Вижен-Софт:Питание в детском саду» компьютер должен иметь:

• операционную систему Microsoft Windows;
• процессор с тактовой частотой 1,5 ГГц или более мощный;
• оперативную память объемом от 2 ГБ;
• жесткий диск со свободным пространством не менее 250 МБ;
• монитор от 15”;
• принтер формата А4 или А3.

Для работы с программой не требуется приобретать какие-либо дополнительные программные средства.

Презентация программы «Вижен-Софт:Питание в детском саду»

Скачать видео

Руководство по установке программы «Вижен-Софт:Питание в детском саду»

Скачать видео

Руководство по работе с программой «Вижен-Софт:Питание в детском саду»

Скачать видео

Suggest us how to improve StudyLib

(For complaints, use

another form
)

Программный продукт «Вижен-Софт:Питание в детском саду» позволяет формировать и выводить на печать различные документы и отчеты, многие из которых доступны для печати только после утверждения документа «План-меню» (см. раздел «План-меню», стр. 66).

Программа формирует такие документы, как:

• Меню для родителей
• Требование на отпуск со склада
• Меню-требование на выдачу продуктов питания
• Сведение меню-требования на выдачу продуктов питания
• Бракеражный журнал сырой продукции
• Бракеражный журнал готовой продукции
• Ведомость выполнения норм питания
• Ведомость выполнения норм потребления пищевых веществ, витаминов и минералов

9.1Меню для родителей

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» на основании утвержденного документа «План-меню» позволяет формировать печатную форму «Меню». Данная форма доступна из меню «Печать» — «Меню».

В открывшемся окне в поле «На дату» необходимо указать дату, на которую надо сформировать документ «Меню», и выбрать нужную категорию питающихся. Для формирования «Меню» надо нажать кнопку «Сформировать».

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий. Для начала печати необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.
Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» содержит различные формы документа «Меню», которые доступны для печати. Для выбора печатной формы необходимо воспользоваться настройками программы (см. раздел «Настройка программы», стр. 11).

9.2Требование на отпуск со склада

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» на основании утвержденного документа «План-меню» позволяет формировать документ «Требование на отпуск со склада». Данная форма доступна из меню «Печать» — «Требование на отпуск со склада».

В открывшемся окне в поле «На дату» необходимо указать дату, на которую надо сформировать документ «Требование на отпуск со склада», и нажать кнопку «Сформировать».

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий. Для начала печати необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.

9.3Меню-требование на выдачу продуктов питания

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» на основании утвержденного документа «План-меню» позволяет формировать документ «Меню-требование на выдачу продуктов питания».

Данная форма доступна из меню «Печать» — «Меню-требование на выдачу продуктов питания».

В открывшемся окне в поле «На дату» необходимо указать дату, на которую надо сформировать документ «Меню-требование на выдачу продуктов питания», и нажать кнопку «Сформировать».

Формат документа «Меню-требование на выдачу продуктов питания» можно настроить с помощью настроек системы (см. раздел «Настройка программы», стр. 11).

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий.

При необходимости распечатать документ на бумаге формата А3 надо в окне печати нажать кнопку «Больше» и в поле «Печать на листе» выбрать формат А3.

Для печати документа необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.

9.4Сведение меню-требования на выдачу продуктов питания

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» позволяет формировать документ «Сведение меню-требования на выдачу продуктов питания», в которую выводятся наименование и количество продуктов, требуемых для приготовления меню, в разрезе категорий питающихся.

Данная форма доступна из меню «Печать» — «Меню-требование на выдачу продуктов питания».

В открывшемся окне в поле «На дату» необходимо указать дату, на которую надо сформировать документ «Сведение меню-требования на выдачу продуктов питания», и нажать кнопку «Сформировать».

Формат документа «Сведение меню-требования на выдачу продуктов питания» можно настроить с помощью настроек системы (см. раздел «Настройка программы», стр. 11).

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий.

Для печати документа необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.

9.5Бракеражный журнал сырой продукции

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» позволяет формировать документ «Бракеражный журнал сырой продукции», в которую выводятся поступления продуктов на склад, сроки реализации, и даты фактического списания согласно документам «План-меню». Документ формируется только при условии ведения в программе складского учета.

Данная форма доступна из меню «Печать» — «Бракеражный журнал сырой продукции».

В открывшемся окне в поле «За период» необходимо указать период, за который надо сформировать документ «Бракеражный журнал сырой продукции», и нажать кнопку «Сформировать».

Продукты, которые необходимо выводить в бракеражном журнале сырой продукции, надо указать как скоропортящиеся (см. раздел «Карточка продукта», стр. 21).

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий.

Для печати документа необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.

9.6Бракеражный журнал готовой продукции

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» позволяет на основании документа «План-меню» формировать документ «Бракеражный журнал готовой продукции».

Данная форма доступна из меню «Печать» — «Бракеражный журнал готовой продукции».

В открывшемся окне в поле «На дату» необходимо указать дату, на которую надо сформировать документ «Бракеражный журнал готовой продукции», и нажать кнопку «Сформировать».

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий.

Для печати документа необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.

9.7Ведомость выполнения норм питания

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» позволяет на основании документов «План-меню» формировать ведомость выполнения норм продуктового набора.

Данная ведомость доступна из меню «Печать» — «Ведомость выполнения норм питания».

В открывшемся окне в поле «Дата начала отчета» необходимо указать дату начала десятидневного меню, выбрать категорию питающихся и нажать кнопку «Сформировать».

Для формирования сводной ведомости выполнения норм продуктового набора по итогам двух десятидневных меню, необходимо в поле «Дата начала отчета» указать дату начала первого десятидневного меню и нажать кнопку «Сформировать».

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий.

Для печати документа необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.

9.8Ведомость выполнения норм потребления пищевых веществ, витаминов и минералов

Программа «Вижен-Софт:Питание в детском саду» позволяет на основании документов «План-меню» формировать ведомость выполнения норм потребления пищевых веществ, витаминов и минералов.

Данная ведомость доступна из меню «Печать» — «Ведомость выполнения норм потребления пищевых веществ, витаминов и минералов».

В открывшемся окне в поле «Дата начала отчета» необходимо указать дату начала десятидневного меню, выбрать категорию питающихся и нажать кнопку «Сформировать».

Для вывода на печать необходимо нажать кнопку «Печать», расположенную в окне печатной формы.


В открывшемся окне надо выбрать принтер, на который будет производиться печать документа, а так же количество копий.

Для печати документа необходимо нажать кнопку «Печать» внизу окна.

Актуальное

Здоровое и сбалансированное питание – одна из важнейших составляющих развития ребенка. Особенно это актуально в детском саду, где дети проводят большую часть дня и получают основную пищу. Поэтому важно обеспечить им правильное питание, которое будет отвечать всем необходимым нормам и требованиям.

Один из способов организации качественного питания в детском саду – установка вижен софт. Эта программа позволяет не только составить меню на каждый день, но и автоматизировать весь процесс приготовления пищи. Вам больше не придется беспокоиться о поиске и расчете продуктов, а также контролировать соблюдение всех норм и рекомендаций. Вижен софт позволит вам сэкономить время и силы, а также обеспечить здоровое питание для детей.

В этой статье мы расскажем вам о том, как установить вижен софт в детском саду и дадим несколько полезных советов по его использованию. Мы подробно разберем все этапы установки программы, а также расскажем о возможностях и преимуществах ее использования. После прочтения этой статьи вы сможете легко внедрить вижен софт в детском саду и наслаждаться всеми его преимуществами.

Подготовка к установке вижен софт питания

Перед тем, как начать установку вижен софт питания в детском саду, необходимо выполнить несколько подготовительных шагов.

1. Определение целей и потребностей

Прежде всего, необходимо определить цели и потребности вашего детского сада в отношении вижен софт питания. Рассмотрите такие вопросы, как количество детей, состав меню, пищевые ограничения, время приема пищи и другие факторы, которые могут повлиять на выбор и настройку системы.

2. Поиск подходящей системы

Изучите рынок и найдите подходящую систему вижен софт питания для вашего детского сада. Обратите внимание на функциональность, возможности интеграции с другими системами, удобство использования и цену. Рекомендуется проконсультироваться с профессионалами в области питания детей, чтобы выбрать наиболее подходящую систему для вашей организации.

3. Проведение тренинга для персонала

Перед установкой вижен софт питания необходимо обучить персонал детского сада основным принципам работы с системой, включая ввод данных о меню, расчет калорийности, отслеживание пищевых ограничений и многие другие навыки. Это поможет персоналу эффективно использовать систему и достичь наилучших результатов.

4. Запаситесь необходимыми документами и информацией

Перед установкой системы важно предоставить поставщику необходимые документы и информацию, такие как данные о пищевых ограничениях детей, рецепты блюд, сведения о персонале и другие сопутствующие документы. Это поможет настроить систему для конкретных потребностей вашего детского сада.

Правильная подготовка перед установкой вижен софт питания в детском саду поможет вам справиться с этим процессом более эффективно и без проблем. Следуйте этим рекомендациям, чтобы обеспечить успешное внедрение системы и обеспечить здоровое питание в вашем детском саду.

Расчет необходимого количества продуктов

Для обеспечения правильного питания детей в детском саду необходимо правильно рассчитать количество продуктов, которое следует закупить. Конечное количество зависит от нескольких факторов, таких как количество детей и возрастные группы.

Закладываясь на одного ребенка, следует учитывать среднюю норму потребления продуктов в зависимости от возраста:

• Молоко или молочные продукты: 500 мл — для детей от одного года до трех лет, 800 мл — для детей старше трех лет;
• Мясо или рыба: 40 г — для детей от одного года до трех лет, 60 г — для детей старше трех лет;
• Фрукты и овощи: 200 г — для детей от одного года до трех лет, 300 г — для детей старше трех лет;
• Каши или картофель: 150 г — для детей от одного года до трех лет, 200 г — для детей старше трех лет;
• Хлеб и макароны: 50 г — для детей от одного года до трех лет, 100 г — для детей старше трех лет;
• Зелень и специи: по вкусу;

Окончательное количество продуктов следует рассчитывать исходя из общего количества детей в группе и предполагаемого меню. Этот расчет позволит вам закупить достаточное количество продуктов для всех детей и избежать нехватки или избытка пищи.

Планирование меню на неделю

Сбалансированность питания. Меню на неделю должно включать продукты из всех основных групп: мясо, рыба, молочные продукты, овощи, фрукты, крупы, хлеб и картофель. Причем, каждая группа должна представлена не менее 3-4 раз в неделю.

Гармоничное сочетание блюд. При составлении меню, необходимо учитывать, что одно блюдо должно дополнять другое. Например, мясной суп лучше подавать с булочкой или макаронами. Также в меню следует учитывать сезонность продуктов. В летние месяцы можно предлагать больше свежих овощей и фруктов, а зимой – горячих блюд.

Порционность и пищевые ценности. Размер порций должен соответствовать возрасту и потребностям детей. Также важно обратить внимание на пищевые ценности продуктов. Меню должно быть обогащено необходимыми витаминами, минералами и другими питательными веществами.

Диетические особенности. Если в группе есть дети с диетическим питанием, необходимо учесть их особенности и предложить альтернативные блюда или индивидуальное меню. Это также касается детей с аллергиями или пищевыми ограничениями.

Участие родителей. Важно включать родителей в планирование меню. Регулярные обратная связь с ними позволяет учитывать предпочтения и пожелания родителей, что повышает удовлетворенность родителей и детей.

С планированием меню на неделю и дальнейшим составлением перечня необходимых продуктов можно обратиться к питании, рассчитанному на суточный рацион детей. Также можно воспользоваться готовыми таблицами, которые содержат полезную информацию о различных продуктах и их пищевой ценности.

Закупка ингредиентов и продуктов

Для обеспечения качественного и сбалансированного питания в детском саду важно правильно организовать закупку ингредиентов и продуктов. Вот некоторые важные моменты, которые следует учесть при планировании закупки:

Соблюдение этих принципов поможет вам осуществлять эффективную и эргономичную закупку продуктов для детского сада. Не забывайте обновлять список закупок с учетом изменений в сезонности и спросе детей.

Организация приема пищи

Организация приема пищи в детском саду играет важную роль в формировании здорового питательного режима у детей. В этом разделе мы расскажем о ключевых аспектах организации приема пищи, которые помогут обеспечить детям правильное и полноценное питание.

Расписание

В детском саду должно быть разработано подробное расписание приема пищи, определенные промежутки времени между приемами и общее количество приемов пищи в день. Важно, чтобы дети получали пищу регулярно и в определенное время, чтобы организм мог правильно усваивать питательные вещества и поддерживать энергетический баланс.

Меню

Меню в детском саду должно быть разнообразным и сбалансированным, включать в себя все необходимые пищевые группы: белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. При составлении меню необходимо учитывать индивидуальные потребности каждого ребенка, а также возможные аллергические реакции или заболевания.

Порции

Важный аспект приема пищи в детском саду — размер порций. Порции должны быть оптимальными, чтобы обеспечить детям достаточное количество пищи и питательных веществ. Однако, порции не должны быть слишком большими, чтобы не вызывать переедание и проблемы с перевариванием пищи.

Питательное образование

Организация приема пищи в детском саду не только предполагает предоставление детям полноценного питания, но и включает в себя питательное образование. Детям нужно объяснить важность правильного питания, показать разнообразные продукты и объяснить, какие пользы они приносят организму.

Лучший подход к организации приема пищи в детском саду — это индивидуальный подход к каждому ребенку, учет его потребностей и предпочтений, а также плотное взаимодействие с родителями для уточнения особенностей рациона и здоровья каждого ребенка.

Обратная связь с родителями и анализ эффективности

Обратная связь с родителями играет важную роль в успешном функционировании вижен софт питания в детском саду. Регулярная коммуникация с родителями позволяет лучше понять их ожидания и потребности, а также предоставляет возможность рассказать о достижениях и прогрессе детей в области питания.

Один из способов обратной связи с родителями может быть организация родительских собраний или встреч, на которых педагоги детского сада могут поделиться информацией о принципах работы вижен софт питания, о планах на будущее и обсудить любые вопросы или предложения родителей.

Также необходимо обеспечить доступность письменной обратной связи для родителей. Для этого можно создать специальный электронный блокнот, в котором педагоги будут фиксировать все важные моменты, касающиеся вижен софт питания. Родители смогут просмотреть и оставить комментарии в этом блокноте, что позволит им быть в курсе всех новостей, предложить свои идеи или выразить свои опасения.

Для анализа эффективности вижен софт питания в детском саду можно использовать несколько инструментов. Одним из них является анкетирование родителей, чтобы определить их удовлетворенность качеством питания и оценить организацию обслуживания. Также можно провести опросы среди детей для выяснения их предпочтений и потребностей в питании.

Помимо этого, стоит уделить внимание мониторингу пищевого поведения детей и анализировать его изменения с течением времени. Это позволит определить, какие изменения в рационе питания были наиболее полезными и эффективными.

Важно помнить, что обратная связь с родителями и анализ эффективности – это непрерывный процесс. Вижен софт питание в детском саду должно постоянно совершенствоваться на основе отзывов родителей и результатов мониторинга, чтобы гарантировать детям максимальное благополучие и развитие.