Никогда раньше не покупала готовые смеси для выпечки, а тут шла неспешным шагом по «Пятёрочке» и зацепила взглядом несколько готовых смесей для выпечки кексов на верхних полках. Взяла сразу три разных от бренда «Печём дома». Одна из них – смесь для выпечки «Апельсиновый кекс», которая стоила 44.90 руб. со скидкой. Чего бы не взять и не попробовать? Правда, лучше бы сначала почитать отзывы, чтобы в следующий раз не промахнуться.
Если судить по инструкции на оборотной стороне упаковки, то в кекс нужно добавить всего два ингредиента. Как в старой рекламе Invite – «Просто добавь воды!» Можно воды, но лучше, конечно, молока (160 мл), а второй ингредиент – это сливочное и подсолнечное масло. У меня было молоко и подсолнечное масло.
Смесь по текстуре и цвету неотличима от обычной пшеничной муки, но обладает тонким апельсиновым ароматом. В неё я первым делом влила молока, после чего её нужно быстро размешать до образования гладкой консистенции без комочков.
Откровенно говоря, сливочного масла для пробного кекса я пожалела, поэтому решила выбрать подсолнечное. Нужно 100 г, получается в среднем 5-6 столовых ложек, которые также быстро вмешиваются в умеренно жидкое тесто.
Собственно говоря, все готово. Тесто заливается в форму для кекса, которая у меня силиконовая. Её предварительно смазать хорошенечко маслом, духовку разогреть до стандартных для выпечки 180-200° и отправить кекс выпекаться на 40-45 минут, проверяя готовность по старинке сухой спичкой и визуально.
На самом деле я продержала кекс в духовке чуть больше, потому что видела, что верхушка, а, точнее, низ уже перевёрнутого кекса, не пропекается спустя выделенное ему время. Не страшно, главное, что не подгорел и пропёкся нормально.
Готовый кекс имеет довольно рыхлую консистенцию. Уже потом, прочитав отзывы в интернете на эту смесь, я увидела, что лучше бы всё-таки добавить в тесто яйцо, что инструкция по приготовлению на упаковке не предусматривала, а зря. Оно сделало тесто более плотным, его легче было бы вынимать из формы, с чем у меня возникли проблемы.
В целом кекс получился хорошим, сладким и ароматным. К нему бы хорошо добавить собственноручно приготовленный апельсиновый соус для выпечки, который бы добавил ему приятную кислинку. Но это уже в следующий раз и для правильного апельсинового кекса с яйцом. А так, с крепким чёрным кофе и без соуса тоже прелестно. Главное – есть горячим или, по крайней мере, свежим, пока сохраняется его приятная воздушность и апельсиновый аромат.
Автор: Яна Краснова
РЕКЛАМА ПАРТНЁРОВ
Кекс печем дома апельсиновый способ приготовления
На чтение 1 мин Просмотров 8 Опубликовано
Апельсиновый кекс — прекрасный выбор для чаепития в кругу семьи и друзей. А если вы хотите порадовать близких домашней выпечкой, то этот рецепт для вас.
Содержание рецепта
- Ингредиенты:
- Шаг 1: Приготовление теста
- Шаг 2: Выпекание кекса
- Шаг 3: Подача к столу
Ингредиенты:
- 250 гр муки
- 180 гр сахара
- 100 мл растительного масла
- 2 яйца
- 1 апельсин (цедра и сок)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- щепотка соли
Шаг 1: Приготовление теста
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
- Отдельно взбейте венчиком яйца и добавьте к ним растительное масло.
- Добавьте цедру апельсина и выжмите сок из него, добавьте также в яйца и масло.
- Перемешайте сухие и жидкие компоненты теста.
Шаг 2: Выпекание кекса
- Включите духовку на 180 градусов С.
- Смажьте форму для кекса растительным маслом.
- Выложите тесто в форму.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте кекс 40 минут.
- Готовность кекса проверьте зубочисткой. Если она выходит сухой, значит кекс готов.
Шаг 3: Подача к столу
- Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут.
- Аккуратно перенесите кекс на блюдо для подачи.
- При желании, можно посыпать кекс сахарной пудрой.
- Кекс готов к подаче к столу!
Печем дома апельсиновый кекс в духовке
Открываем воскресенье КЕКСОМ, В КОТОРОМ ВСЕГО 145 КАЛОРИЙ! 🍊 🥧 Печем дома апельсиновый кекс в духовке по простому рецепту. Скорее сохраняйте этот нереальнейший кекс и приготовьте его обязательно! Он очень вкусный! Наверно, это самый вкусный кекс из всех, что я знаю! Мы с мужем в восторге!
.
Ингредиенты
КБЖУ на 100 гр
145/5,8/2,5/24,7
Вес ~ 440 гр
⠀
Апельсины 2 шт (вес моих 170 гр)
Мука пшеничная 125 гр
Яйцо 2 шт
Подсластитель (у меня эритрит 4 ст л), можно сахар (вес будет больше но и КБЖУ увеличится)
Сода 0,5 ч л
Как приготовить Печем дома апельсиновый кекс в духовке рецепт пошагово
1. С двух апельсинов снимаем цедру. Из 1,5 апельсинов выжимаем сок. Тщательно выжимаем. Вторую половину апельсина оставляем на украшение. Цедру, сок, 2 яйца, подсластитель, соду и муку смешиваем (консистенция в карусели).
2. В форму для кекса ( лучше подстелить пергамент) наливаем тесто, выкладываем сверху дольки апельсина (та, вторая половина) и отправляем в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. ⠀
3. А теперь достаём из формы и завариваем чай. ☕️ Кекс просто бесподобный! И приготовит его даже ребёнок! ⠀ (Муку не знаю можно ли заменить. Вместо апельсина думаю можно лимон или микс апельсин/лимон)
Автор: @_mary_sya_
Похожие рецепты
Апельсиновые кексы
Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь.
Ингредиенты
- 250 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 6 желтков
- 1 ч. л. цедры лимона
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 120 мл молока
- щепотка соли
Калькулятор мер и весов
В процессе долгих поисков рецепта приготовления пасхального кулича было решено готовить апельсиновый кекс, вернее, кексики 🙂 . Ведь многие не любят возиться с дрожжевым тестом, а кексами, рецептом которых я делюсь ниже, можно угостить близких на празднике.
Для придания более торжественного вида их можно украсить сахарной глазурью, разноцветной посыпкой или кремовой шапочкой.
Уже по ингредиентам понятно, что кексики очень сдобные и калорийные, но восторженные отзывы о вкусе этой домашней выпечки заставят вас ещё не раз вернуться к данному рецепту.
Печем дома апельсиновый кекс
Для идеального результата стараемся не пренебрегать важным правилом: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому заранее достаем из холодильника сливочное масло, яйца и молоко.
Если у Вас есть миксер, то лучше всего доверить всю работу ему. В чашу кладем 150 г сливочного масла и 250 г сахара. Взбиваем всё пока сахар не растворится (примерно 4-6 минут).
В это время отмеряем 300 г пшеничной муки, просеиваем её через сито. В муку добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Венчиком перемешиваем сухие ингредиенты.
Когда масло с сахаром превратятся в однородную пышную массу, в чашу миксера не переставая взбивать добавляем по одному 6 желтков и 2 яйца.
Теперь пора добавить цедру цитрусовых. Всегда, когда в блюдо добавляем цедру, следует заранее подготовить фрукты. Сначала тщательно моем апельсины и лимоны под проточной водой, затем заливаем их кипятком на 1 минуту, достаем и обсушиваем. Теперь мелкой теркой снимаем верхний слой, не затрагивая при этом белую часть.
Последними добавляем молоко и сухие ингредиенты. Сначала полпорции молока (60 мл), затем половину муки, после оставшееся молоко и последнюю часть сухих ингредиентов.
Перемешиваем до однородного состояния.
Для выпечки я использовала бумажные формочки для кексов. Их следует наполнять на 2/3.
Выпекаем при температуре 180-190 градусов до румяной корочки. Горячие кексы накалываем зубочисткой и поливаем цитрусовым сиропом. Для приготовления сиропа возьмите 1 часть апельсинового сока, 2 части сахара и 1 ст. л. крепкого ароматного алкоголя (например, рома). Прогрейте смесь на огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится.
Полностью остывшие кексы можно украсить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в
А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!
Еще рецепты с фото из этой категории: