Муравьиная кислота инструкция для телят

Руководитель: С.Г.Садыко,преподаватель
                                                Автор Д.П.Шуточкина студентка 4курса
                                  Красноярский аграрный техникум
г.Красноярск
С.Г.Садыко
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТЫ
 ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ  ТЕЛЯТ
Цель: Определить влияние и использования сквашенного молока с применением муравьиной 
кислоты, на среднесуточные привесы, на прирост живой массы ,на пищеварения животных.
Актуальность  выбранной   темы  заключается   в   том,   что  кормление   молодняка   сквашенным
молоком, увеличивает среднесуточные привесы, проблема падежа телят отсутствует, положительно
влияет   на   микрофлору   кишечника,   снижение   заболевания   желудочно­кишечного   тракта,  что
является важнейшей стратегической задачей животноводства.
        При этом не следует забывать о трех главных задачах.
Первая ­ получить телят, крепких от рождения, сохранить и вырастить всех их здоровыми.
Вторая ­ выявить и закрепить полезные наследственные признаки.
Третья придерживаться разумной экономии в ресурсах выращивания молодняка (корма, механизация 
процесса).[1.c.60].
        Муравьиная кислота относится к насыщенным одноосновным карбоновым кислотам с формулой HCOOH.
Муравьиная (иначе – метановая) кислота представляет собой неокрашенную жидкость, растворимую в бензоле,
ацетоне,   глицерине   и   толуоле.   В   качестве   пищевой   добавки   муравьиная   кислота   зарегистрирована   как
E236..Впервые   муравьиную   кислоту   выделили   ее   из   рыжих   лесных   муравьев   (брюшных   желез)   удалось
английскому натуралисту Джону Рэйему в 17 веке. Кроме этих насекомых, от которых она и получила свое
название, муравьиная кислота в природе находится в некоторых растениях (крапива, хвоя), фруктах, а также в
едких выделениях пчел., так же в человеческой моче, поту и крови тоже есть небольшое ее количество.[1.c.70].
         Применение муравьиной кислоты в промышленности:
1.Медицина.
2.В природе, вороны умышленно садятся на муравейник, чтобы разозленные муравьи, обрызгав их кислотой,
помогли им справиться с паразитами.
3.В сельском хозяйстве,   используют для заготовки кормов она замедляет процесс гниения, а это сохраняет
сено и силос дольше, для консервации ­ сквашивания молока.
4.В   пчеловодстве,   как   средство   для   борьбы   с   паразитами  (для   лечения   пчел   от   варроатоза —   куколки
медоносной пчелы, пораженной клещами).[1.c.81].
Преимущества употребления сквашенного молока состоит в следующем: муравьиная кислота, которую
применяют   при   сквашивании,   останавливает   рост   колибактерий,   телята   получают   еду,   в   которой
предварительно расщеплены белки при помощи кислоты, стабилизируется кишечник телят достаточно быстро
(кислота оказывает противобактериальное и противогрибковое действия). В кислой среде кишечные палочки
не   имеют   возможность   размножаться.   При   сквашивании     и   выпойки   используется   зачастую   муравьиная
кислота, но реже ­ лимонная. Кислоту следует сразу разбавить водой в соотношении один к десяти. Выпойка
телят сквашенным молоком происходит с второй­третьей подачи молозива. Начальная доза составляет до
двадцати миллилитров на один литр выпойки, после чего, когда теленок привыкает, дозу увеличивают до
тридцати миллилитров. Добавляя кислоту, нужно строго следить за температурой молока, которая не должна
быть   выше   тридцати   градусов,   после   смесь   интенсивно   перемешивают,   молоко   при   этом   немного
сворачивается.  Иногда  телята  отказываются  пить сквашенное  молоко  тогда соску  смазывают  глюкозой и
понижают  дозировку  кислоты для более  быстрого  привыкания  (молоко в  течении  дня можно оставить  в
свободном доступе для теленка, так как срок годности  составляет 3 дня при любой температуре окружающей
среды. После 14­и дней , телят можно переводить на обычное выпаивание. Часто в хозяйствах применяют
сквашенное молоко в течении выпойки за полный период, с целью профилактики диспепсии.[2.c.86].
1 Влияние сквашенного молока на пищеварение животных.
Начиная  с  самого  раннего  возраста,  распространенным  явлением  у телят  является   такая  болезнь,  как
диспепсия. Одной из частых причин этой болезни является не полностью переваренное цельное  молоко, когда
микроорганизмы   из   кишечника   попадают   в   тонкий   отдел.   Нейтрализовать   размножение   болезнетворных
микробов позволяет выпойка телят сквашенным молоком. Выпойка сквашенным молоком производится, как
профилактика  инфекционных заболеваний, вызывающих диспепсию.[2.c.88].
Эффективность скармливания кисломолочных продуктов телятам до 2 месяцев.
         Выпойка телят молоком сквашенным муравьиной кислотой, подкисление молока 
позволяет предотвратить развитие большей части патогенной микрофлоры (при подкислении до pH 4­
4,5), что дает возможность обеспечивать профилактику диспепсии. То есть сквашенное молоко 
служит в данном случае лекарственным средством. Аргументом  для сквашивания молока во многих 
хозяйствах, применяющих эту технологию, являются более высокие привесы  телят в первые 
три месяца жизни.[1.c.86].
            Кормление телят молоком, сквашенным при помощи муравьиной кислоты является одним из
эффективных   методов   снижения   уровня   желудочно­кишечных   заболеваний   на   животноводческих
фермах. При этом снижаются трудозатраты при выпойке, т.к. суточную (или большую) норму молока
можно готовить заранее и разливать в индивидуальные вёдра­поилки или групповые молокопоилки на
любое   количество   телят.   Отпадает   необходимость   подогревать   молоко   перед   выпойкой   до
температуры 36­38 градусов   и после кормления удалять не выпитое молоко из поилок, т.к. оно не
портится и не теряет своих ценных качеств в течение 2­3 дней. Однако главный результат от этого
мероприятия – значительное повышение сохранности телят.[3.c.34].
 
за
 
состоянием
 
 
 
наблюдения
взвешивания,
Вывод:
В процессе исследования были проведены наблюдения за ростом и развитием телят, проводились
контрольные
здоровья.
В   ходе   исследований   были   получены   результаты,   которые   подтвердили   эффективность
использования кисломолочных  продуктов  пи  выращивании  телят.    Благодаря  эффективности     и
экономической целесообразности  применения сквашенного молока, влияние нажелудочно­кишечный
тракт телёнка, дальнейшего роста и развития, у телят наблюдается большой прирост живой массы и
среднесуточного привеса, телки достигают положенной живой массы к 15 месячному возрасту для
искусственного   осеменения.   Применение   муравьиной   кислоты,   улучшение   условий   содержания
привели   к   тому,   что   проблема   падежа   отсутствует.  На   протяжении   16   лет   в   племзаводе
«Таежный»Сухобузимского района, технология является стандартной при выращивании телят. С
 того времени было выращено более 1000 телят.[4.c.97],[5.c125].
Библиографический список:
1.
2.
3.
4.
Доктор Наук М.Ватио (Международный институт по Исследованию и  Развитию 
Молочного Животноводства им. Бабкока) «Выращивание телят молочного направления.» 2014г. 
Г.Орёл. 
Академия менеджмента и агробизнеса Нечерноземной зоны РФ Санкт­Петербург к.с. н 
М.Т.Мороз. «Кормление молодняка и высокопродуктивных коров в условиях интенсивных 
технологий»2015г, « Оптимизация условий кормления молодняка и высокопродуктивных 
коров.»2015г.
Хазиахметов Ф.С, Шарифянов Б.Г, Галлямов Р.А. «Нормированное кормление 
сельскохозяйственных животных.» Редакционно­издательский отдел Башкирского КРАСГАУ. 
2014г.
Доктор сельскохозяйственных наук В.А.Крохина. «Комбикорма, кормовые добавки для 
сельскохозяйственных животных.»г. Москва. Агропром­издат. 2016г.
2 5.
ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет Т.А.Полева учебное 
пособие «Нормированное кормление КРС»2015г.
3

Зачем муравьиная кислота теленку

В животноводстве для устранения каких-либо проблем у телят и других животных используется немало различных лекарственных препаратов и антибиотиков. Применяются и разнообразные органические кислоты. Одна из них — муравьиная. Причем используют ее главным образом для сквашивания молозива и молока, предназначенных для кормления телят. Отличные результаты дает использование подкисленных таким образом продуктов с целью профилактики желудочно-кишечных заболеваний телят на фермерских хозяйствах.

Чтобы эффект от применения кислоты был максимальным, требуется соблюдать определенную технологию сквашивания. Так, обрат или молоко готовят из расчета 30 мл 8,5% кислоты на один литр жидкого молочного корма. Если же кислота более концентрированная (85%), то ее достаточно на такое же количество молока трех миллилитров.

При этом перед выпойкой полученной смеси ее необходимо настаивать не менее шести часов. Особенно ценно то, что с квашенный таким образом корм заодно консервируется и хранится без потерь своих свойств до трех суток. Но для лучшей усваиваемости продукт перед употреблением нужно подогреть примерно до 28 градусов. А давать такой корм телятам можно уже со второго дня жизни.

Но зачем вообще производить такую операцию как сквашивание молока муравьиной кислотой? Какой в этом смысл?

Вообще кормление телят на животноводческих фермах приготовленным таким образом молочным кормом является прекрасным профилактическим средством для снижения количества желудочно-кишечных заболеваний. Трудозатраты при выпойке тоже снижаются, так как муравьиная кислота является прекрасным консервантом, и можно готовить молочный корм сразу же на весь день заранее и разливать в индивидуальные или групповые молокопоилки. При этом нет необходимости в очистке поилок от остатков смеси, так как она не портится достаточно длительное время. Но самое главное преимущество использования приготовленных с помощью муравьиной кислоты кормов заключается в существенном повышении сохранности телят на фермах.

Наиболее распространенной причиной падежа телят в раннем возрасте является диарея, которая развивается из-за наличия бактерий, либо вследствие неправильного питания. При этом смерть происходит от истощения, заражения крови или обезвоживания. При инфекционной диарее причинами смертности бывают и токсины, образующиеся в результате жизнедеятельности бактерий. А сквашивание молозива и коровьего молока муравьиной кислотой и последующая выпойка полученного кефира предотвращает развитие большей части патогенных микробов. В результате корм становится эффективным лекарственным средством. Кроме того, ежедневные привесы телят заметно увеличиваются.

Вы здесь

Как действует муравьиная кислота на телят?

Молоко и молозиво являются благоприятной средой для роста бактерий. Низкая температура и pH замедляют их рост. Охлаждение не всегда доступно и целесообразно, но снижение pH может контролировать бактериальный рост и позволяет хранить молочный корм без охлаждения в течение короткого времени.

В 1970-1980-х гг. проводилось исследование, где молоко хранилось в течение длительного периода времени (от 7 до 28 дней), подкисление предотвращало деградацию белка и замедляло естественное сбраживание. Большинство современных систем подкисления позволяют храниться молочным кормам в среднем в течение 3 дней.

Соответственно, если в хозяйстве такая технология, при которой молоко и молозиво не хранятся и сразу выпаиваются, то подкислять не нужно. В других случаях — это оптимальный вариант хранения.

Какое влияние на здоровье теленка оказывает подкисление?

Существует мало доказательств того, что подкисление влияет на питательные вещества в молоке и заменителе молока или на использование этих питательных веществ телятами.

В целом, кажется, что добавление кислоты является нейтральным с точки зрения роста телят, не улучшая и не снижая их продуктивность.

При этом на сегодняшний уже имеются исследования, в которых отмечается снижение продуктивности у первотёлок, выпоенных кислым молоком, по сравнению со сверстницами выпоенными на обычном молоке.

Какие кислоты снижают рН молока?

Лимонная кислота обычно используется в составе рецептур подкисленного заменителя молока. Сообщается, что добавление лимонной кислоты в цельное молоко или заменитель молока поддерживало рН примерно на уровне 4,5 в течение 4 дней при температуре 23°С. Также не обнаружено различий между телятами, которых кормили заменителем молока с лимонной кислотой или без нее, но отмечено, что телята меньше отказывались от заменителя молока рН 5,2, чем при рН 4,2. В этом исследовании подкисленный заменитель молока предлагался в свежем виде каждый день, хотя заменитель молока с pH 4,2 подкисляли за 24 часа до кормления. Лимонная кислота доступна в виде порошка, поэтому с ней легче обращаться, чем с едкой жидкостью. Пыль лимонной кислоты может раздражать слизистые. Необходимо хранить в герметичном контейнере, чтобы предотвратить поглощение влаги.

Пропионовая кислота изучалась несколькими исследовательскими группами в конце 1970-х годов. Чаще всего ее использовали из расчета 1%, но рН молока варьировал от 4,1 до 5,0. В некоторых отчетах предполагалось, что молоко, обработанное пропионовой кислотой, плохо воспринималось телятами. Возможно, это произошло из-за добавления стандартного количества кислоты, а не добавления кислоты по мере необходимости в каждой партии для достижения целевого pH. Пропионовая кислота представляет собой прозрачную бесцветную жидкость с резким прогорклым запахом. При контакте обжигает кожу, а его пары раздражают слизистые оболочки. Пропионовая кислота вызывает коррозию большинства металлов.

Применение муравьиной кислоты в молоке для телят или заменителе молока в настоящее время разрешено не во всех странах, например, запрещено в США. Муравьиная кислота представляет собой прозрачную бесцветную жидкость с резким запахом, может вызвать быстрое раздражение кожи при контакте и привести к серьезному повреждению слизистой глаз. Муравьиная кислота также вызывает коррозию металлов.

При работе с любым концентрированным кислотным продуктом надевайте защитную одежду, перчатки и очки. Тщательно вымойте руки после обработки. Обязательно ознакомьтесь с инструкцией производителя. Разбавьте концентрированную кислоту, чтобы сделать более слабый раствор для смешивания с молочным кормом.

Исследование подкисления молозива

Группа исследователей из Пенсильванского университета провела эксперимент, чтобы выяснить, может ли подкисление молозива заменить пастеризацию с целью снижения уровня вредных бактерий, содержащихся в молозиве. Раннее было доказано, что подкисление снижает бактериальную нагрузку на молоко за счет снижения рН до 4,0-4,5.

Кроме того, они хотели оценить фекальную микробиоту телят опытной группы и контрольной.

Сравнивались результаты 5 телят, которых кормили подкисленным молозивом, и 5 телят, которых кормили обычным молозивом. Все молозиво содержало не менее 24% по шкале Брикса для обеспечения качества.

Телята в обеих группах получали 4 литра молозива в течение 1 часа после рождения и еще 2 литра через 12 часов. Подкисленное молозиво обрабатывали непосредственно перед кормлением 9% муравьиной кислотой с целевым рН 4,0-4,5.

Обе исследуемые группы получали подкисленное молоко до конца фазы кормления. Образцы кала собирали через 24 часа и 48 часов после рождения, а затем еженедельно до отъема в возрасте 8 недель.

Исследователи обнаружили, что телята, которых кормили подкисленным молозивом, имели значительно более высокие уровни полезных бактерий Faecalibacterium в возрасте 1 недели. Известно, что Faecalibacterium продуцирует бутират, ключевую короткоцепочечную жирную кислоту, которая способствует развитию слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта жвачных животных.

Предыдущие исследования связывали Faecalibacterium с увеличением веса и снижением заболеваемости диареей у телят до отъема. Эти исследования также показали, что Faecalibacterium лучше всего растет в условиях pH 4,0-4,5.

Исследователи пришли к выводу, что подкисление молозива может помочь ускорить производство Faecalibacterium в пищеварительном тракте в первую неделю жизни. Его популяция обычно не начинает увеличиваться до 2-й недели жизни.

Команда пришла к выводу, что кормление подкисленным молозивом молочных телят при рождении может привести к ранней колонизации Faecalibacterium, что, возможно, приведет к улучшению здоровья и показателей роста в раннем возрасте.

Рекомендации по управлению системой кормления подкисленным молоком

• Начните работу с кислотами с высококачественного молока с низким уровнем бактериального загрязнения. Старайтесь относиться к молоку для выпойки телят как к товарному — собирайте в чистый инвентарь, должным образом охлаждайте сразу после доения и храните в закрытых емкостях. Добавление кислоты ограничит рост бактерий, а не убьет то, что уже присутствует.
• Важно добавлять кислоту в охлажденное молоко от 20 до 24°С, чтобы избежать свертывания.
• Добавьте любую кислоту во время сбора молока, чтобы обеспечить обработку всего молока до того, как бактерии начнут размножаться.
• Кислоту добавляйте медленно и помешивания.
• Проверьте рН молочного корма после добавления кислоты, чтобы убедиться, что целевое значение достигнуто. Слишком сильное снижение pH может ограничить вкусовые качества и привести к тому, что телята будут отказываться от потребления. Недостаточное добавление кислоты может повлиять на качество хранения.
• Перемешайте подкисленное молоко 3 или 4 раза в течение 24 часов. Кратковременное (одна минута или меньше) перемешивание вручную или при медленном встряхивании предпочтительнее быстрого перемешивания в течение длительного периода времени.
• Подогрейте молоко до 36-40°С перед тем как скармливать телятам, чтобы гарантировать физиологичную выпойку. Но при этой температуре молоко необходимо скармливать немедленно; хранение подкисленного молочного корма при температуре выше 24°С часто вызывает его свертывание.
• Некоторые телята могут отказаться от подкисленного молока, особенно в первую неделю жизни. Если телят кормят индивидуально или в небольших группах, разбавление подкисленного молока цельным молоком может помочь осуществить переход.

Источники: