Меркурий в молочной отрасли инструкция по применению

Товар добавлен в корзину

Сумма

Навигация по Меркурий.ГВЭ
Гашение эВСД	Гашение импортных ветсертификатов • Гашение эВСД • Пакетное гашение эВСД
Журнал продукции	Добавление по бумажному ВСД • Проведение ВСЭ • Оформление акта отбора проб • Объединение записей журнала • Поиск, сортировка, печать журнала
Инвентаризация	Создание акта несоответствия
Транзакции	Оформление справки о безопасности сырого молока • Оформление производственного эВСД • Оформление незавершенного производства • Оформление транспортного эВСД • Оформление ветсертификата ТС • Оформление эВСД на домашних животных-компаньонов • Оформление эВСД на биоотходы • Учет бумажных ВСД
Справочники и Настройки	Ведение справочника номенклатур • Настройка зон ответственности • Настройка ветклейм • Реестр хозяйствующих субъектов
Подсистемы	Меркурий.СВХ • Меркурий.ГВЭ • Меркурий.ХС • Меркурий.ТУ • Меркурий.Уведомления • Mercury.Notice • Проверка ВСД

Предназначение операции

Операция предназначена для оформления в электронном виде справки, подтверждающую безопасность молока-сырья: сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок.
В справке указывается объем молока, который планируется получить в течение месяца, результаты лабораторных исследований по всем показателям безопасности, указанным в Техническом Регламенте Таможенного Союза (ТР/ТС 033/2013), а также сведения о здоровье поголовья животных, от которых данное молоко было получено.
Электронная справка действительна в течение месяца и по истечении этого срока должна быть переоформлена.

Предусловия и подготовительные действия

Для выполнения операции по оформлению акта несоответствия необходимо соблюдение следующих условий:

1. Пользователь должен иметь доступ к подсистеме «Меркурий.ГВЭ» с ролями «Администратор» или «Пользователь».
2. Пользователь должен иметь доступ хотя бы к одному обслуживаемому предприятию.

Для реализации функции средствами подсистемы необходимо выполнить следующие действия:

1. Выполнить вход в подсистему «Меркурий.ГВЭ».
2. Выбрать из списка обслуживаемых предприятий площадку, являющейся местом выработки молока-сырья.
3. Открыть раздел «Транзакции».

Основные действия

Для осуществления в подсистеме «Меркурий.ГВЭ» операции оформления справки о безопасности сырого молока должны быть выполнены следующие действия:

1. Создание транзакции.
2. Добавление сведений о животных.
3. Добавление сведений о сыром молоке.
4. Оформление транзакции.

Создание транзакции

Для осуществления в подсистеме «Меркурий.ГВЭ» действия по созданию транзакции должны быть выполнены следующие шаги:

1. Нажмите на кнопку «Добавить транзакцию». В результате откроется страница «Создание транзакции».
2. На странице создания транзакции в блоке «Редактируемые данные» выберите «Тип транзакции» — «справка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков».
3. Выберите фирму-владельца продукции. Для этого в строке «Фирма-владелец»:
   • введите ИНН или название ХС;
   • нажмите на кнопку поиска (пиктограмма «лупа»);
   • выберите найденного ХС из выпадающего списка.
4. Нажмите на кнопку «Сохранить» на странице добавления получателя. В результате откроется страница «Просмотр информации о транзакции».

Добавление сведений о животных

Для осуществления в подсистеме «Меркурий.ГВЭ» действия по добавлению сведений о животных должны быть выполнены следующие шаги:

1. На странице просмотра информации о транзакции в строке «Сведения о животных» нажмите на ссылку «Добавить». В результате откроется страница «Добавление сведений о животных».
2. На открывшейся странице добавления сведений о животных в поле «Запись журнала» укажите конкретный номер записи журнала или внесите наименование продукции (поиск можно выполнить и по части названия). В случае необходимости воспользуйтесь расширенным поиском.
3. Нажмите на кнопку «Поиск» (пиктограмма «лупа»), расположенную справа от поля «Владелец груза».
4. В открывшемся перечне продукции предприятия выберите нужную запись. В результате на странице добавления сведений о животных откроется форма для внесения сведений о конкретной записи журнала.

   4.1. В блоке «Продукция» внесите сведения о продукции:

   • В поле «Объем» укажите точное количество голов, от которых фермер получает молоко-сырье.
   • В поле «Цель» выберите цель «оформление справки о безопасности сырого молока».
   • В поле «Животные находились на таможенной территории Таможенного союза» выберите срок пребывания из предложенных вариантов или укажите точное количество месяцев.
   • В поле «Место для карантинирования» внесите информацию о месте карантинирования животных.
   • В поле «Количество дней для карантинирования» укажите соответствующее количество дней цифрой.
   • в поле «Особые отметки» внесите дополнительную информацию, относящуюся к данной партии и необходимую для идентификации партии, для внесения которой не предусмотрены специальные поля.

   4.2/ В блоке «Опись живых животных» нажмите на ссылку «Добавить»:

   • Укажите пол (по умолчанию установлено значение «самка»), породу, возраст, ушную метку/кличку/вес.
   • При необходимости нажмите на кнопку «Скопировать строку» (пиктограмма «копирование») для копирования уже созданной записи N раз.
   • В открывшемся модальном окне «Параметры копирования» укажите количество копий (допустимо копирование не более 500 записей) и нажмите на кнопку «Сохранить». Функция реализована в версии Меркурий 6.27 от 14.01.2020 г..

5. Нажмите на кнопку «Сохранить и добавить ещё» для добавления нескольких номенклатурных позиций подряд. В результате откроется страница «Добавление продукции». Повторите шаги, начиная с п. 2.
6. Нажмите на кнопку «Сохранить». В результате откроется страница просмотра информации о транзакции, на которой отображаются все сведения о транзакции.

Добавление сведений о сыром молоке

Для осуществления в подсистеме «Меркурий.ГВЭ» операции по добавлению сведений о сыром молоке в транзакцию типа «справка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков» должны быть выполнены следующие шаги:

1. На открывшейся странице просмотра информации о транзакции в строке«Сведения о сыром молоке» перейдите по ссылке «Добавить». В результате откроется страница «Добавление сведений о сыром молоке».
2. На открывшейся странице добавления сведений о сыром молоке в блоке «Информация о продукции» укажите:

   2.1. В поле «Номенклатура из справочника» начните вводить начальные символы из названия продукции из справочника продукции предприятия для поиска номенклатуры. Для загрузки всего списка номенклатурных наименований продукции производителя достаточно ввести два пробела (дважды щелкнуть по клавише клавиатуры «Пробел»). В выпадающем списке выберите необходимое наименование.

   • С 1 февраля 2019 г. сведения о наименовании продукции (номенклатура) могут быть внесены только из справочника наименований продукции предприятия-производителя. Как добавить номенклатуру в справочник описано в инструкции по ссылке.
   • Заполнение первых трех уровней справочника продукции: «Тип продукции», «Продукция», «Вид продукции» не требуется, если выполнить поиск и выбор номенклатуры на шаге 2.1. Достаточно выполнить поиск и выбрать номенклатуру из справочника, тогда три верхних уровня будут заданы системой автоматически.

   2.2. В поле «Объем» внесите общий объем удоя, планируемого получить в течение 1 месяца (не более 30 дней).

   2.3. В поле «Единица измерения» выберите из выпадающего списка доступную единицу измерения.

   2.4. Установите флаг «скоропортящаяся продукция».

   2.5. В поле «Дата выработки продукции» и поле «Годен до» укажите интервалом даты сбора молока и сроки его годности:

   • выберите из списка формат «интервал»;
   • укажите даты: ДД*.ММ*.ГГГГ*:ЧЧ — ДД*.ММ*.ГГГГ*:ЧЧ.
   • Как правило, указывают 30 дней: 01.01.2020 — 31.01.2020 и 02.01.2020 — 01.02.2020, соответственно.

   2.6. В поле «Упаковка» при необходимости внесите сведения об упаковке (например, укажите на транспортном уровне количество цилиндрических цистерн, используемых для транспортировки сырого молока).

   2.7. В поле «Ветеринарно-санитарная экспертиза» установите отметку о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольного товара в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации: «подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объёме», «изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу», «не подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе».

   2.8. В поле «Примечание» внесите дополнительные сведения о продукции, для указания которых не предусмотрены специальные поля. Обратите внимание, сведения, указанные в поле «Примечание», не переносятся в транспортные эВСД, оформляемые на вырабатываемую продукцию.

3. Блок «Качественные характеристики продукции» (заполнение блока осуществляется с версии Меркурий 6.22 от 17.09.2019 г.).
   • Если номенклатура относится к категории «Сырьё», внесите сведения о процентном содержании белка и жира, а также плотность.
     Для этого перейдите в режим редактирования (пиктограмма «зеленый карандаш») и внесите значения в следующие поля (рис. ):

   3.1. «Массовая доля белка (%)»;

   3.2. «Массовая доля жира (%)»;

   3.3. «Плотность (г/см3)»;
   одним из доступных способов указания:

   • точное значение — установите соответствующий флаг и внесите значение;
   • диапазон значений «от … % до … %» — снимите флаг и заполните две компоненты диапазона;
   • не указано (значение по умолчанию).
     

     

     Рис. . Внесение качественных характеристик сырья при добавлении сведений о сыром молоке в справку о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков в подсистеме «Меркурий.ГВЭ» (12.09.2019 Версия: 6.22)

   • Если номенклатура относится к категории «Не классифицировано» или «Не указано», то указать качественные характеристики продукции невозможно. Измените номенклатуру в справочнике и укажите категорию «Сырьё». Как изменить номенклатуру в справочнике описано в инструкции по ссылке.
4. Нажмите на кнопку «Сохранить» на странице добавления сведений о сыром молоке. В результате откроется страница «Просмотр информации о транзакции».
5. В результате выполненных действий по созданию транзакции, добавлению сведений о животных и добавлению сведений о сыром молоке на странице просмотра информации о транзакции доступны следующие операции:
   • «Оформить» — оформить созданную транзакцию;
   • «Редактировать» — изменить информацию о транзакции;
   • «Удалить» — удалить транзакцию без возможности дальнейшего восстановления. Удаленные транзакции не отображаются в списке транзакций.
   • «Создать шаблон» — создать шаблон транзакции для ускорения ввода информации в будущем. Создать шаблон можно также вручную, аналогично созданию транзакции, нажав на кнопку «Добавить шаблон» в разделе «Транзакции».
   • «Отмена» — вернуться к списку транзакций, при этом созданная транзакция сохраняется.

Созданные транзакции доступны в разделе «Транзакции», «Решения» — «Неоформленные».

Созданные шаблоны транзакций доступны в разделе «Транзакции» — «Шаблоны».
Для создания транзакции на основе шаблона необходимо:

• открыть на просмотр шаблон транзакции;
• на странице просмотра шаблона транзакции нажать на кнопку «Создать транзакцию». В результате откроется страница «Просмотр информации о транзакции» с уже введенной информацией, которую можно отредактировать, если она отличается от фактической.

Оформление транзакции

Для осуществления в подсистеме «Меркурий.ГВЭ» действия по оформлению транзакции должны быть выполнены следующие шаги:

1. Нажмите на кнопку «Оформить» на странице просмотра информации о транзакции. В результате откроется модальное окно для подтверждения действия по завершению оформления транзакции.
2. Нажмите на кнопку «Оформить транзакцию» в модальном окне для подтверждения действия.

Заключительные действия

В результате выполненных действий по созданию и оформлению транзакции будут сформированы справка о ветеринарно-санитарном благополучии молочных ферм поставщика формы № 1, а также запись журнала на молоко-сырье, созданная на основании справки.
Оформленная справка о безопасности сырого молока отображается в разделе «Ветеринарные документы», «Справки о безопасности сырого молока» — «Действительные».
Сформированная запись журнала доступна в разделе «Журнал продукции», «Вырабатываемая продукция» — «Неоформленные».
На странице просмотра оформленной транзакции доступны следующие функции:

• «Создать шаблон».
• «Аннулировать» — объявить совершенное действие некорректным и оформленные документы недействительными.
• «Отмена» — вернуться к списку оформленных транзакций.

Ресурсы

Временные затраты на оформление одной транзакции/одной заявки, включающие в себя одну партию подконтрольной продукции, составляют не более 1 минуты.

Исключительные ситуации

По техническим вопросам, связанным с работой во ФГИС «Меркурий», обращаться по электронной почте на адрес mercury@fsvps.ru.

Ссылки

• http://fsvps.ru/fsvps/news/17850.html — О новых разработках в сфере электронной сертификации в молочном секторе
• http://mercury.vetrf.ru/gve — Веб-интерфейс подсистемы «Меркурий.ГВЭ»

См. также

• Подсистема государственной ветеринарной экспертизы (Меркурий.ГВЭ)
• Автоматизированная система Меркурий

Вернуться к началу ↑

Навигация по Меркурий.ГВЭ
Гашение эВСД	Гашение импортных ветсертификатов • Гашение эВСД • Пакетное гашение эВСД
Журнал продукции	Добавление по бумажному ВСД • Проведение ВСЭ • Оформление акта отбора проб • Объединение записей журнала • Поиск, сортировка, печать журнала
Инвентаризация	Создание акта несоответствия
Транзакции	Оформление справки о безопасности сырого молока • Оформление производственного эВСД • Оформление незавершенного производства • Оформление транспортного эВСД • Оформление ветсертификата ТС • Оформление эВСД на домашних животных-компаньонов • Оформление эВСД на биоотходы • Учет бумажных ВСД
Справочники и Настройки	Ведение справочника номенклатур • Настройка зон ответственности • Настройка ветклейм • Реестр хозяйствующих субъектов
Подсистемы	Меркурий.СВХ • Меркурий.ГВЭ • Меркурий.ХС • Меркурий.ТУ • Меркурий.Уведомления • Mercury.Notice • Проверка ВСД

В связи с вступлением в действие с 1 сентября с.г. норм Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 декабря 2022 г. n 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», касающихся, в частности, обязательного указания массовой доли молочного жира (МДЖ) и массовой доли молочного белка (МДБ) в молочной продукции в производственных и транспортных эВСД напоминаем о следующем.

Если становящееся с 01.09.2023 обязательное требование об указании МДЖ и МДБ в производственных эВСД не исполняется, то оформление такого эВСД в общем случае является ошибкой.

При оформлении производственных транзакций Меркурий будет автоматически рассчитывать баланс транзакции по жиру и белку и если он не соблюдается, так, что в продукции молочного жира будет заметно больше, чем в сырье, то производственную транзакцию оформить будет невозможно.

Мы не сомневаемся, что, несмотря на все наши предупреждения в течение ряда лет, и не смотря на длительный период, прошедший от момента регистрации указанного Приказа (она произошла 24 января 2023 г, т.е. 7 месяцев назад), и от момента появления соответствующих функций в Меркурии (17.09.2019, версия 6.22), далеко не все участники производства и обращения молочной продукции подготовились к исполнению этих обязательных требований. Данные проводимого нами мониторинга вашей активности в системе это подтверждают.

В связи с этим для того, чтобы сделать переход к новой ситуации, которую диктует введение в силу этих требований, менее травматичным для всех участников процесса, Россельхознадзор сделает следующее.

С 01.09.2023 критической ошибкой будет считаться оформление производственного эВСД без указания МДЖ и МДБ, если оформление такого эВСД происходит с использованием веб-интерфейса компонента Меркурий. Но, Меркурий на этом этапе не будет блокировать оформление такого эВСД.

Участникам оборота, которые используют веб-интерфейс, мы рекомендуем в самое ближайшее время проверить и, если это не сделано ранее, заполнить МДЖ и МДБ в номенклатурных позициях, которые вы используете при производстве. Инструкция по ведению справочника номенклатуры приведена в Справочной системе.

Напоминаем, что используя веб-интерфейс Меркурия, сейчас МДЖ можно указать или в специальном поле, или непосредственно в номенклатурной строке. В дальнейшем обязательным станет указание МДЖ в специальном поле, а его указание в номенклатурной строке будет добровольным (хочет производитель – указывает, не хочет – не указывает).

Уже сейчас рекомендуем начать указывать фактические значения МДЖ и МДБ при оформлении производственных транзакций. Инструкция по оформлению производственной транзакции приведена в Справочной системе.

Через месяц (ориентировочно с 02.10.2023) критической ошибкой будет считаться оформление производственного эВСД без указания МДЖ и МДБ, если оформление такого эВСД происходит как с использованием веб-интерфейса компонента Меркурий, так и с использованием API-интерфейса.

Дополнительно с этого момента в Меркурии будет включен модуль, который начнет блокировать в веб-интерфейсе оформление производственного эВСД в котором не указано МДЖ и МДБ.

К этому моменту в веб-интерфейсе компонента Меркурий будет предоставлена возможность задекларировать для номенклатуры (для всех категорий товаров) качественные характеристики, которые будут использоваться «по умолчанию» и автоматически наследоваться при оформлении эВСД на производственную партию товара с этой номенклатурой, как в веб-интерфейсе, так и в API-интерфейсе. На этом этапе для корректного предоставления сведений об МДЖ и МДБ для оформления производственного эВСД, будет достаточно заполнить их в карточке номенклатуры.

При этом в случае, если для конкретного подконтрольного товара в специальном поле будет задано это значение (значение по умолчанию), производитель при необходимости будет иметь возможность в веб-интерфейсе указать иное значение для конкретной партии этого товара.

Еще через месяц (ориентировочно с 02.11.2023) в Меркурии будет включен модуль, который начнет блокировать оформление производственного эВСД без указания МДЖ и МДБ как при использовании веб-интерфейса, так и при использовании API-интерфейса.

Модуль, который будет следить за соблюдением баланса производственных транзакций по молочному жиру и молочному белку будет подключен не ранее конца декабря 2023 года. До его включения мы будем обрабатывать данные по мониторингу баланса и периодически сообщать о результатах вам.

Отметим в формате вопрос-ответ несколько вопросов, которые Пользователи часто задают на различных площадках для обсуждения.

Вопрос: «Будет ли наследоваться из производственного эВСД МДЖ и МДБ в транспортных эВСД?»

Ответ: Да, будет.

Вопрос: «Будет ли наследоваться из входящего транспортного эВСД МДЖ и МДБ в последующих транспортных эВСД, если в производственном эВСД они не указаны?»

Ответ: Да, будет.

Вопрос: «Что будет с партиями продукции, которые произведены до 01.09.2023, и в которых не указаны МДЖ и МДБ?»

Ответ: Обязательное указание МДЖ и МДБ в транспортных эВСД в этих случаях будет приветствоваться, но не будет требоваться.

Вопрос: «Как указать МДЖ и МДБ в транспортном эВСД, если они не указаны в производственном эВСД или во входящем транспортном эВСД?»

Ответ: если вы получаете партию такого подконтрольного товара, то вам следует указать МДЖ и МДБ в акте несоответствия. Если вы уже получили такую партию, то вам следует указать МДЖ и МДБ в акте инвентаризации.

Вопрос: «Как и кто должен указать МДЖ и МДБ в сертификате на ввезенную из иной страны ЕАЭС молочную продукцию?»

Ответ: указать МДЖ и МДБ должен тот, кто будет оформлять первый транспортный эВСД для перемещения ввезенной партии по территории России или тот, кто будет оформлять производственный эВСД, если первым получателем на территории России является молокопереработчик.

Вопрос: «Как и кто должен указать МДЖ и МДБ в сертификате на импортированную из третьей страны молочную продукцию?»

Ответ: указать МДЖ и МДБ должен тот, кто будет оформлять транспортный эВСД на СВХ или (если это не сделано на СВХ) получатель в месте доставки в блоке качественные характеристики. Инструкции как это делать размещены в Справочной системе.

Вопрос: «Как указывать МДЖ и МДБ на сырое молоко, непосредственно полученное на ферме, если на ферме нет возможности их определять для каждой партии?»

Ответ: при оформлении справки о здоровье дойных животных в ЛПХ/КФХ следует определять МДЖ и МДБ при пробной дойке, затем полученные величины МДЖ и МДБ можно указывать в течение действия этой справки. При оформлении производственных эВСД на МТФ также можно использовать в течение 1 месяца результаты пробной дойки.

Вопрос: «Как рассчитывается баланс производственной транзакции по молочному жиру?»

Ответ: рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую.

Вопрос: «Как рассчитывается баланс по молочному жиру в производственной транзакции по получению надоенного сырого молока?»

Ответ: баланс таких транзакций не рассчитывается, если Пользователь ввел в номенклатурное название сигнальные слова «удой в хозяйстве».

Вопрос: «Как рассчитывается баланс по молочному жиру в оформляемой в ЛПХ/КФХ производственной транзакции по получению молочной продукции из надоенного на этой же Площадке сырого молока?»

Ответ: баланс таких транзакций не рассчитывается, если Пользователь ввел в номенклатурное название сигнальные слова «из удоя в хозяйстве».

Вопрос: «Какую концентрацию жира надо указывать в производственном эВСД если в произведенном продукте, кроме молочного жира, есть жиры иного происхождения (растительные или животные, например, в мороженном с шоколадом, в спредах, плавленых сырах и т.п.)?»

Ответ: указывается МДЖ ТОЛЬКО МОЛОЧНОГО жира, концентрация общего жира не указывается и не учитывается при расчёте баланса.

Вопрос: «В производственной транзакции МДЖ надо указывать в сухом веществе или в продукте?»

Ответ: указывать надо МДЖ в продукте. Если продукт является высушенным, то МДЖ указывается в высушенном продукте, который в ходе определения концентрации жира не подвергается дополнительному высушиванию.

Вопрос: «В производственной транзакции, если производится продукт, заключенный в защитную среду (рассол, сыворотка или подобное), указывать МДЖ надо в продукте или в продукте вместе с защитной средой?»

Ответ: указывать надо МДЖ в продукте.

Вопрос: «Является ли нарушением наличие в выработанной в производственной транзакции продукции значительно меньшего количества молочного жира, чем его содержалось в перерабатываемом сырье?»

Ответ: учитывая то, что при производстве молочной продукции почти всегда есть какой-либо уровень потерь молочного жира, это не будет считаться нарушением. Однако, Пользователь будет получать предупреждение в случае если жировой баланс транзакции будет менее 0,75. Это предупреждение не влечет за собой каких-либо штрафных санкций и должно лишь обратить внимание Пользователя на возможные ошибки при оформлении транзакции.

Вопрос: «Является ли нарушением наличие в выработанной в производственной транзакции продукции немного большего количества молочного жира, чем его содержалось в перерабатываемом сырье?»

Ответ: учитывая то, что при измерении концентрации молочного жира возможны ошибки, Меркурий не будет реагировать если баланс производственной транзакции будет от 1,0 до 1,25 от верхней границы допустимого диапазона МДЖ сырья и нижнего диапазона МДЖ продукции. Однако, Пользователь будет получать предупреждение. Это предупреждение не влечет за собой каких-либо штрафных санкций и должно лишь обратить внимание Пользователя на возможные ошибки при оформлении транзакции.

Вопрос: «Нужно ли указывать МДЖ для продукции, произведенной из молока или молочных продуктов, или с их использованием, в которой отсутствует молочный жир или в которых его очень мало?»

Ответ: Если в производственной транзакции в качестве сырья использованы партии молока сырого, сливок сырых и молока сырого обезжиренного, молочная продукция и (или) среди произведенной продукцией есть подконтрольные товары, которые являются молочной продукций или молокосодержащими продуктами, то МДЖ надо указывать для всех партий сырья и всех партий продукции. Если в каком-то конкретном продукте или в каком – то конкретном сырье вообще нет молочного жира, то нужно указать значение МДЖ=0%.

Источник: Россельхознадзор

Еще больше новостей читайте в главном информационном разделе — https://aoasp.ru/news/

Внедрение обязательной маркировки товаров из молока началось 1 июня 2021 года. В статье разбёремся с особенностями процедуры и сроками подключения к программе.

Чем отличаются «Меркурий» и «Честный ЗНАК»

ФГИС (Федеральная государственная информационная система) «Меркурий» создана для отслеживания сырья животного происхождения. В ней производители регистрируют выработанную подконтрольную продукцию, в том числе молоко, с помощью ветеринарных сопроводительных документов (далее — ВСД).

ГИС МТ (Государственная информационная система мониторинга товаров) «Честный ЗНАК» — это национальная система для контроля за оборотом маркированных товаров, которая используется для готовой молочной продукции и других определённых законом товарных категорий.

Внедрение новой системы контроля не отменяет отправку ВСД покупателям. Молоко и продукты из него регистрируются в «Меркурии» и в системе маркировки «Честный ЗНАК». Они связываются уникальным идентификатором производственного ВСД, который позволяет отслеживать весь путь от изготовителя до потребителя. Покупатель может отсканировать цифровой код Data Matrix с упаковки продукта приложением «Честный ЗНАК» и проверить сроки годности, соответствие составу и информацию о ветеринарном контроле.

Сроки обязательной маркировки

Контроль за оборотом молочных продуктов экспериментально проводился с июля 2019 года по февраль 2020 года. (Постановление № 836 от 29 июня 2019 г.).

В ноябре 2019 года Правительство РФ расширило перечень подконтрольных товаров и перенесло начало введения системы мониторинга на 1 декабря 2020 года (Распоряжение № 2647-р от 8 ноября 2019 г), а 15 декабря 2020 года утвердило перечень правил маркировки молочной продукции (Постановление № 2099 от 15 декабря 2020 г.).

Ввод в оборот

Сроки маркировки молочных продуктов отличаются для участников процесса и для товаров с разными сроками хранения. Производители и импортёры (кроме фермеров) обязаны наносить коды идентификации и передавать в систему мониторинга данные о вводе в оборот в сроки:

• Сыры и мороженое в индивидуальной упаковке – с 1 июня 2021 года;
• Остальную «молочку» со сроком годности:
  • более 40 дней — с 1 сентября 2021 года;
  • до 40 суток — с 1 декабря 2021 года;

С 1 декабря 2023 года маркировать свою продукцию должны начать фермеры.

Вывод из оборота

Внедрение обязательной маркировки в процесс реализации тоже проходит в несколько этапов:

• С 20 января 2022 года в государственную систему передаются сведения о продаже мороженого и сыров со сроком годности до 40 дней включительно;
• С 1 сентября 2022 года оптовики и розничные продавцы маркированной «молочки» годностью более 40 дней должны использовать сервисы электронного документооборота (ЭДО). Они нужны для формирования универсального передаточного документа (УПД) исключительно в электронном виде. Передача УПД контрагентам и в систему маркировки «Честный ЗНАК» ведётся только через сервисы ЭДО.
• С 1 сентября 2022 года предприятия розничной торговли обязаны передавать в «Честный ЗНАК» сведения о каждой проданной единице «молочки» со сроком хранения более 40 суток. Для этого необходима онлайн-касса с подключённым к ней 2D-сканером для распознавания цифровых кодов маркировки Data Matrix с упаковок/бутылок молокопродуктов. Программное обеспечение онлайн-кассы должно быть обновлено для работы с Data Matrix молока и продуктов из него.
• С 1 декабря 2023 года регистрировать оборот и выбытие молока в «Честном ЗНАКЕ» обязаны заведения общественного питания, детские сады, школы и другие образовательные организации, которые закупают его для собственного использования.
• С 1 декабря 2023 года фермеры и фермерские хозяйства обязаны маркировать свою продукцию как производители при вводе в оборот.
• С 1 июня 2025 года запланирован переход на поэкземплярный учет для молочных продуктов, сроки хранения которых превышают 40 дней.

Какую «молочку» нужно маркировать

К сентябрю 2022 года производители должны промаркировать молоко, сливки, сыры и другие молочные продукты из перечня подконтрольной вне зависимости от срока хранения. Отчитываться придётся производителям, дистрибьюторам, оптовым и розничным продавцам.

Ниже приведён полный список:

Кто освобождён от маркировки молока

Есть несколько случаев, когда на продукт можно не наносить код:

1. Дата производства молочного продукта была до введения маркировки и срок хранения ещё не закончился.
2. При продаже молока в розлив и при нарезке весового сыра в розничном магазине код головы сыра или бидона молока выводится из оборота и передаётся в «Честный ЗНАК» через оператора ЭДО с параметром «Продажа на развес» (на разлив). Разрезанный сыр реализуется покупателям без нанесения кодов маркировки.
   Если голову сыра режет изготовитель или оптовый продавец, то нужно промаркировать каждый получившийся кусок.
3. Реализация мороженого без упаковки (например, изготовленного в аппарате).

Как маркируются товары из молока

Если производство и продажа «молочки» включает несколько участников, каждый из которых должен передавать данные о движении продукции в государственную систему, процесс выглядит следующим образом:

1. Поставщик вырабатывает сырьё и продаёт производителю молочной продукции.
2. Производитель выпускает из полученного сырья продукты. Затем запрашивает в системе «Честный ЗНАК» цифровые коды Data Matrix получает их и наносит на упаковку. При вводе в оборот на готовый товар оформляется электронный универсальный передаточный документ (далее — УПД).



3. Дистрибьютор получает готовый товар от производителя, проверяет коды, принимает УПД и регистрирует получение через оператора электронного документооборота. При передаче продуктов в магазин или на предприятие питания формируется отдельный УПД на поставку.
4. В розничном магазине все продукты сканируются и сверяются с документами. Если все данные указаны верно — приёмку регистрируют через оператора ЭДО.
5. При выводе из оборота:
   • розничная продажа регистрируется через онлайн-кассу, которая отправляет данные о реализованной продукции через ОФД в «Честный ЗНАК» и в ФНС;
   • в общепите перед потреблением коды продукта списываются с параметром «Для собственного оборота».

Коды маркировки

Производители маркируют готовую продукцию из молока специальным кодом Data Matrix, который наносится на свободное место размером 15х15 мм на упаковке или крышке.

Код содержит в себе символ принадлежности к GS1 Data Matrix FNC1 (ASCII 232) и четыре группы атрибутов по этому же стандарту:

1. AI = 01: передаёт данные о товаре, состоит из 14 цифр
2. AI= 21: содержит информацию об индивидуальном серийном номере упаковки, включает 6 символов, среди которых строчные и прописные латинские буквы, цифры и специальные символы. Завершается разделителем (ASCII 29).
3. Опциональная группа, означает дату окончания срока хранения:
   • AI = 17 (для продуктов со сроком годности более 72 часов): дата в формате ГГММДД;
   • AI = 7003 (срок хранения до 72 часов): дата и время в формате ГГММДДЧЧММ, завершается разделителем (ASCII 29);
4. AI = 93: код проверки, состоит из 4 символов (включая прописные и строчные латинские буквы, цифры, спецсимволы).

Инструкция по работе с маркировкой

Процедура работы с подконтрольными товарами отличается для каждого участника оборота молочной продукции. Разберём подробнее процесс на каждом этапе от поставщика до потребителя.

Подготовительный этап

Перед началом работы необходимо:

1. Пройти регистрацию в ГИС МТ: понадобится УКЭП (усиленная квалифицированная электронная подпись) на носителе Рутокен;
   Закажите ЭП в компании «Такском»
2. Подключиться к ЭДО: необходимо для уведомления системы о смене собственника молочной продукции, а также для обмена электронными УПД;
3. Приобрести и установить необходимое оборудование.

Оборудование

В зависимости от сферы деятельности компании, может понадобиться:

• Принтер для печати кодов маркировки: актуально для производства и импорта. Подойдёт любой принтер этикеток, способный печатать 2D-коды.
• Сканер штрих-кода: нужен продавцам. Выбранная модель должна считывать двумерные штрих-коды.
• Терминал сбора данных (ТСД): для дистрибьюторов и крупных продавцов (оптовых и розничных) с большими складами и объёмами товарооборота.
• Онлайн-касса: понадобится розничным продавцам, которые обязаны применять контрольно-кассовую технику. ККТ должна иметь фискальный накопитель, быть совместима с системой маркировки и поддерживать подключение сканера.

Вы можете купить онлайн-кассу и другое оборудование, необходимое для обязательной маркировки, в ЦТО «Такском-Касса» по выгодной цене. Наши сотрудники помогут настроить технику на месте установки или в сервисном центре.

Регистрация в системе

Для регистрации необходимо установить программное обеспечение:

• СКЗИ (ПО для работы ЭЦП);
• Драйвер Рутокен;
• Для ключей на ЭЦП 2.0 нужно дополнительно установить Плагин Рутокен;
• Корневой и личный сертификат;
• Плагин для браузера КриптоПро.

После того, как всё необходимое ПО установлено, можно зарегистрироваться в системе. Для этого нужно:

1. Проверить оборудование на сайте ГИС МТ. Если что-то настроено неправильно, система оповестит об этом. Если всё работает корректно, станет доступно продолжение регистрации.
2. Заполнить контактные данные и отправить заявку. В течение суток на указанную электронную почту придёт письмо с ссылкой для завершения процедуры.
3. По ссылке необходимо заполнить оставшиеся данные и согласиться с условиями использования.

Производство и импорт

Для работы понадобится:

• принтер для печати этикеток – для небольших объёмов производства или фермерского хозяйства (с декабря 2023 года);
• специальная линия или заказ этикеток с кодами маркировки в типографии – для крупных производителей или импортёров;
• доступ к системе маркировки с функционалом регистрации, заказа и введения в оборот молочных продуктов.

Для передачи товара в оборот необходимо выполнить следующие шаги:

1. Получить код в системе маркировки «Честный ЗНАК» (в том числе можно присвоить для транспортной упаковки);
2. Распечатать и наклеить на продукт этикетку с идентификатором (производитель делает это самостоятельно, импортер передает данные для печати экспортеру);
3. Отчитаться о вводе в оборот (при импорте данные передаются только после того, как товар прошёл таможню).

Если сырьё передаётся по давальческой схеме, зарегистрировать коды так же должен производитель (постановление Правительства РФ от 15.12.20 № 2099 п. 33).

Приём товара от поставщика

Для работы понадобится:

• сканер;
• подключение к ЭДО;
• доступ к системе маркировки, в которую можно передавать коды.

При передаче поставщик формирует электронный УПД, в котором указаны коды по ЭДО. Они могут быть присвоены упаковке (потребительской или групповой) или агрегатам. (Требования к УПД утверждены приказом ФНС №ММВ-7-15/820@ от 19.12.2018 г.)

Для приёмки необходимо:

1. Просканировать идентификаторы с упаковок и сравнить их с накладной.
2. Подтвердить УПД, если информация сходится, или отклонить, если есть ошибки. Скорректировать УПД может и сам поставщик.

Оптовая продажа

Для работы понадобится:

• 2D-сканер штрих-кодов или ТСД;
• подключение к ЭДО с возможностью отправки УПД.

При отгрузке товара оптовый продавец должен оформить и подписать в ЭДО УПД с кодами маркировки. Когда получатель подпишет документ, товар перейдёт в его собственность, а данные из УПД автоматически будут переданы в ГИС МТ.

Розничная продажа

Для работы понадобится:

• онлайн-касса, подключенная к оператору фискальных данных, который работает с маркировкой. Важно убедиться, что версия прошивки ККТ совместима с «Честный ЗНАКОМ».
• сканер двумерных штрих-кодов.

Для реализации нужно просканировать код с товара и закрыть кассовый чек. ОФД самостоятельно передаст информацию о выводе из оборота.

Один из крупнейших ОФД и операторов ЭДО в России — компания «Такском». Она более 20-ти лет создаёт решения для управления бизнесом. ОФД работает с маркировкой и поможет автоматически обмениваться данными с государственными системами.

Предприятия общественного питания

Для работы понадобится:

• сканер штрих-кодов;
• подключение к электронному документообороту;
• ПО для приёма и обработки кодов.

При приготовлении блюд из молока или молочной продукции предприятию общественного питания следует:

1. Отсканировать код;
2. Списать его из системы, указав причину «Для собственных нужд»

Если в кафе или ресторане продается товар в упаковке (например, мороженое), реализация должна проводиться через ККТ по схеме розничной продажи.

Штрафы за нарушение

За несоблюдение порядка работы с подконтрольной продукцией установлена административная и уголовная ответственность. Санкции предусмотрены за отсутствие идентификации, розничную продажу не через ККТ, поддельные коды и другие нарушения. Полный список можно найти на сайте «Честного ЗНАКА».