Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кв

Заменен на Инструкция по прокладке кабелей …: Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Документ «Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ» был заменен.

Страница 1

Страница 2

Страница 3

Страница 4

Страница 5

Страница 6

Страница 7

Страница 8

Страница 9

Страница 10

Страница 11

Страница 12

Страница 13

Страница 14

Страница 15

Страница 16

Страница 17

Страница 18

Страница 19

Страница 20

Страница 21

Страница 22

Страница 23

Страница 24

Страница 25

Страница 26

Страница 27

Страница 28

Страница 29

Страница 30

Страница 31

Страница 32

Страница 33

Страница 34

Страница 35

Страница 36

Страница 37

Страница 38

Страница 39

Страница 40

Страница 41

Страница 42

Страница 43

Страница 44

Страница 45

Страница 46

Страница 47

Страница 48

Страница 49

Страница 50

Страница 51

Страница 52

Страница 53

Страница 54

Страница 55

Страница 56

Страница 57

Страница 58

Страница 59

Страница 60

Страница 61

Страница 62

Страница 63

Страница 64

Страница 65

Страница 66

Страница 67

Страница 68

Страница 69

Страница 70

Страница 71

Страница 72

Страница 73

Страница 74

Страница 75

Страница 76

Страница 77

Страница 78

Страница 79

Страница 80

Страница 81

Страница 82

Страница 83

Страница 84

Страница 85

Страница 86

Страница 87

Страница 88

Страница 89

Страница 90

Страница 91

Страница 92

Страница 93

Страница 94

Страница 95

Страница 96

Страница 97

Страница 98

Страница 99

Страница 100

Страница 101

Страница 102

Страница 103

Страница 104

Страница 105

Страница 106

Страница 107

Страница 108

Страница 109

Страница 110

Страница 111

Страница 112

Страница 113

Страница 114

Страница 115

Страница 116

Страница 117

Страница 118

Страница 119

Страница 120

Страница 121

Страница 122

Страница 123

Страница 124

Страница 125

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР

ПО ДЕЛАМ СТРОИТЕЛЬСТВА (ГОССТРОЙ СССР)

ИНСТРУКЦИЯ

по ПРОКЛАДКЕ КАБЕЛЕЙ НАПРЯЖЕНИЕМ ДО ПО кВ

МОСКВА — 1976

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ДЕЛАМ СТРОИТЕЛЬСТВА (ГОССТРОЙ СССР)

ИНСТРУКЦИЯ

по ПРОКЛАДКЕ КАБЕЛЕЙ НАПРЯЖЕНИЕМ ДО 110 кВ

СН 85-74

Утверждена Государственным комитетом Совета Министров СССР по делам строительства 22 апреля 1974 г.

Издание второе, исправленное

МОСКВА

СТРОЯИЭДАТ

1976

УДК 621.315.2(083.96)

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ (СН 85-74) разработана Всесоюзным Государственным научно-исследовательским и проектным институтом ВНИИПроектэлектромонтаж Главэлектромонтажа Минмонтажспецстроя СССР и издается взамен «Инструкции по прокладке кабелей напряжением до 35 кВ (СН 85-67).

Инструкция содержит нормы технологии прокладки силовых я контрольных кабелей. Требования к монтажу соединительных муфт я концевых заделок, специальные требования к монтажу кабелей на судах, в шахтах, <в горных районах, во взрывоопасных и пожароопасных установках в настоящей Инструкции не отражены. При выполнении указанных работ следует руководствоваться ведомственными инструкциями, согласованными и утвержденными в установленном порядке.

Инструкция предназначена для персонала электромонтажных организаций, а также проектных, строительных и эксплуатирующих организаций.

В настоящее издание внесены исправления в нп. 2.12; 2.16; 2.29; 2.30; 2.37; 2.38; 4.14; 10.20; 12.2; 14.1; 14.8; 14.11 и 14.13.

Редакторы — инженеры Б. А. СОКОЛОВ (Госстрой СССР), В. В. БЕЛОЦЕРКОВЕЦ и Е. Г. ПАНТЕЛЕЕВ (ВНИИПроектзлект-ромонтаж).

30213-448 047(01)—76

Инструкт.-нормат., I—II вып.—9—76

ГОССТРОЯ СССР

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до ПО кВ (СН 85-74)

Редакция инструктивно-нормативной литературы

Зав. редакцией Г. А. Жигачева

Редактор В. В. Петрова

Мл. редактор Л. М. Климова

Технический редактор В. М. Родионова

Корректоры Н. П. Чугунова и М. Ф. Казакова

Сдано в набор 28/V 1976 г. Подписано к печати 13/VIII 1976 г. Формат 84XI08Vsa д. л. Бумага типографская У» 3 6,72 уел. пен. л. (уч.-изд. 8,22 л.)

Тираж 40 000 э«з. Изд. Уя X1I-6589 Зак. Уя 314 Цена 41 коп.

Стройнздат

103006, Москва, Каляевская ул.. д. 23а

Подольская типография Союэполиграфгтрома при Государственном комитете Совета Министров СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли г. Подольск, ул. Кирова, 25.

¹ Государственный комитет Совета Министров СССР

по делам строительства (Госстрой СССР)

Строительные нормы

СН 85-74

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Взамен

СН 85-67

1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Требования настоящей Инструкции должны выполняться при производстве всех видов работ при прокладке силовых кабелей напряжением до 35 кВ включительно, контрольных кабелей, а также силовых маслонаполненных кабелей среднего давления напряжением 110 кВ.

Инструкция не содержит указаний по монтажу кабельных концевых заделок и соединительных муфт силовых и контрольных кабелей.

При монтаже соединительных муфт и концевых заделок следует руководствоваться технологическими инструкциями, утвержденными в установленном порядке.

При проектировании и прокладке кабельных линий должны соблюдаться также соответствующие нормы и правила, предусмотренные другими нормативными документами, утвержденными или согласованными Госстроем СССР.

1.2. Область применения кабелей определяется соответствующими ГОСТами или техническими условиями ВНИИКП и заводов-изгото-вителей.

1.3. Способ прокладки кабелей определяется в проекте.

1.4. К началу работ по монтажу кабельных линий должны быть полностью закончены строительные работы по сооружению туннелей, каналов, эстакад, колодцев, включая установку закладных частей для крепления кабельных конструкций, а участки стен зданий, по которым проходят кабельные трассы, и потолки над ними должны быть отделаны. Траншеи и блоки для прокладки кабелей к началу работ должны быть полностью подготовлены в соответствии с пп. 2.3 — 2.11 и 3.1—3 8 настоящей Инструкции.

Кабельные сооружения и траншеи до начала работ по монтажу кабельных линий должны быть приняты руководителем монтажных работ совместно с представителем эксплуатирующей организации от строительной организации по акту.

Внесена Министерством монтажных и специальных строительных работ СССР

Утверждена Государственным комитетом Совета Министров СССР

по делам строительства 22 апреля 1974 г.

Срок введения 1 января 1975 г.

1* Зак. 314

1.5. Работы по прокладке кабелей должны быть, как правило, механизированы. Для этого в монтажных организациях рекомендуется создавать специализированные участки или бригады, оснащенные механизмами и приспособлениями.. Перечень средств механизации приведен в приложении 1.

Техническая документация

1.6. Для производства работ по сооружению кабельных линий должна быть передана монтажной организации техническая документация:

а) план трассы и необходимые разрезы с привязкой к существующим сооружениям. Для крупных объектов планы трасс должны быть даны на координатной сетке с указанием координат поворотов, переходов и т. п. В чертежах должны быть обозначены все пересечения кабелей с другими коммуникациями независимо от глубины их заложения. При многорядной прокладке со сложными переходами и пересечениями должны быть даны чертежи узлов раскладки кабелей (с маркировкой их) на конструкциях, поворотах, на выходе из перекрытий и т. п. или ссылки на соответствующий типовой альбом. При прокладке нескольких кабелей в одной траншее в плане должны быть указаны ширина траншеи и расстояние между кабелями. На плане трассы должны быть нанесены ориентировочные места установки стопорных муфт. При прокладке в тоннелях, коллекторах, каналах и блоках должны быть даны поперечные разрезы;

б) продольный профиль участков кабельных линий при их пересечении с инженерными сооружениями (автодорогами, железными дорогами и т. п., подземными и наземными коммуникациями всех видов независимо от глубины их заложения) и естественными препятствиями (реками, ручьями, канавами и др.) с указанием вида перехода (закрытым или открытым способом); мер защиты прокладываемого кабеля от механических, химических, тепловых и других внешних воздействий. Для кабельных линий напряжением 35 и ПО кВ должен быть разработан чертеж продольного профиля по всей протяженности трассы;

в) рабочие чертежи конструкций для прокладки и защиты кабелей, если эти конструкции не являются серийно выпускаемой продукцией заводов промышленности;

г) строительные чертежи туннелей, коллекторов, каналов, блоков, колодцев со всеми необходимыми размерами, уточняющими места расположения этих сооружений и указанием мест установки закладных частей;

д) перечень мероприятий по герметизации вводов в помещения или рабочие чертежи вводов в тех случаях, когда к герметизации предъявляются особые требования;

е) рабочие чертежи вывода напряжением 35 и ПО кВ при переходе кабельной линии в воздушную;

ж) кабельный журнал;

з) спецификация на кабели, муфты, материалы, конструкции и детали;

и) смета;

к) материалы согласования трассы кабельной линии с городским или районным архитектором, или управлением (отделом) по делам строительства и архитектуры исполкома областного (краевого) Совета депутатов трудящихся, землепользователем, энергосистемой, а

также другими организациями, чьи подземные коммуникации распо-ложены в зоне прокладки кабелей;

л) пояснительная записка к проекту;

м) проект защиты кабелей от электрической или почвенной коррозии (в случае, когда необходимость защиты определена условиями в местах прохождения трассы), разработанный в соответствии с Правилами защиты подземных металлических сооружений от коррозии, утвержденными Госстроем СССР;

н) проект производства работ — ППР (только для сложных условии выполнения работ по сооружению кабельных линий).

Хранение, погрузка, разгрузка, перевозка и перемещение барабанов с кабелем

1.7. Барабаны с кабелями и кабели в бухтах рекомендуется хранить под навесом из несгораемых материалов. При отсутствии навеса допускается хранить кабели в зашитых барабанах на открытом воздухе сроком до одного года при наличии твердого основания под

барабанами* (деревянный настил, усовершенствованное дорожное покрытие, специальные подкладки).

Кабели с пластмассовой изоляцией без (наружного покрова хранить на открытом воздухе под непосредственным воздействием солнечных лучей разрешается только в зашитых барабанах.

» Запрещаегтся хранить барабаны с кабелем на боку (плашмя). Не допускается хранение кабелей в атмосфере с агрессивной средой, (вредно действующей на кабель и тару.

Концы кабелей для предохранения от увлажнения изоляции должны быть герметически заделаны. Концы кабелей с бумажной изоляцией при длительном хранении должны быть заделаны свинцовыми колпачками (каппами), припаянными к металлической оболочке кабеля. Колпачок должен быть припаян таким образом, чтобы исключалась возможность его разрушения жилами при изгибе кабеля.

Герметизацию кабелей с пластмассовой и резиновой изоляцией необходимо выполнять путем намотки на концы кабелей липкой поливинилхлоридной ленты или заделки их ре-

Рис. 1. Грузозахватное приспособление грузоподъемностью 49 кН (5 тс)

/— кольцо; 2— строп; 3— захват; 4— пята; 5— запор; б— шток; 7— упор

зиновыми или пластмассовыми колпачками. Наилучшими способами заделки концов кабелей с поливинилхлоридной оболочкой является сварка торца оболочки кабеля при помощи паяльника или сварка в струе горячего воздуха сварочным пистолетом.

1.8. Погрузку барабанов с кабелем на транспортные средства и разгрузку их следует производить с помощью механизмов: самоходных кранов (автомобильные и др.), специальных автомобилей с лебедкой, кабельных транспортеров и др. Погрузку (разгрузку) бара, банов на автомобиль с помощью лебедки необходимо производить по наклонному помосту с уклоном, не превышающим 1:3.

При погрузке (разгрузке) барабанов с кабелем кранами рекомендуется применять грузозахватное приспособление (рис. 1). Разгрузка барабанов сбрасыванием с автомобилей и других транспортных средств запрещается.

Погрузку (разгрузку) барабанов, хранящихся на эстакадах, можно выполнить накатом барабана в кузов (с кузова) автомобиля, если дно кузова находится на одном уровне с полом эстакады.

1.9. Для перевозки барабанов с кабелем к месту прокладки следует применять, как правило, кабельные транспортеры (рис. 2, например, ТКБ-5, ТКБ-6); грузовые автомобили, оборудованные лебедкой для погрузки и разгрузки барабанов с кабелем; автопогрузчики.

Рис. 2. Кабельный транспортер ТКБ-5 грузоподъемностью до 49 кН (5 тс)

/_ передняя тележка; 2—лебедка; 3—тормоз барабана; 4— каретка барабана; 5— задний мост и платформа; б— консоль для направления кабеля

При транспортировке в кузове автомобиля барабан с кабелем закрепляется расчалками из стального каната (или других крепежных средств) и распорными деревянными клиньями.

Для перемещения кабеля на небольшие расстояния, а также при отсутствии необходимых транспортных средств или условий для их проходимости допускается перемещение барабанов в соответствии с указаниями табл. 1.

При перекатке необходимо барабан вращать по направлению стрелки, нанесенной краской на щеке барабана. Перекатка барабанов

Таблица 1

Способы перемещения барабанов	Область применения
Перекатка барабанов с кабелями: а) вручную	Допускается при прочной и исправной обшивке барабанов по ровным поверхностям на короткие расстояния не более 100 м при условии, что наружные витки кабеля отстоят не менее чем «а 100 мм от обшивки
б) с помощью лебедки и приспособления, устанавливаемого на валу барабана, для сцепления с тросом лебедки и допускающего беспрепятственную перекатку барабана	Может применяться для перекатки барабанов массой до 2 ,т на расстоянии не более 500 м при соблюдении условий, указанных в подпункте «а»
Перемещение барабана на стальном листе с помощью лебедки, трактора и т. п.	Допускается применять при отсутствии других транспортных механизмов или при непроходимости для них местности. Барабан при этом должен быть надежно закреплен на листе

с выступающими концами кабеля запрещается. Концы кабеля должны быть закреплены на барабане.

Наименьшие допустимые радиусы изгиба кабелей

1.10. Наименьшие допустимые радиусы изгиба кабелей даны в табл. 2.

Допустимые разности уровней

1.11. При прокладке кабелей с бумажной изоляцией на вертикальных и наклонных участках разность уровней между высшей и низшей точками их расположения по трассе должна соответствовать указанной в проекте и должна быть не более приведенной в табл. 3.

Для маслонаполненных кабелей среднего давления напряжением ПО кВ необходимость установки стопорных муфт и допустимая разность уровней между стопорными муфтами определяется в проекте расчетом подпитки кабелей маслом.

Разность уровней для кабелей с пластмассовой и резиновой изоляцией не ограничивается.

1.12. Концевые муфты и заделки кабелей с бумажной изоляцией не должны допускать при указанных выше разностях уровней и при нормальной нагрузке вытекания пропиточного состава и проникновения влаги в кабель.

Таблица 2

Кабели	Кратность радиуса внутренней кривой изгиба по отношению к наружному диаметру кабеля
Силовые на напряжение ПО кВ с бумажной изоляцией в свинцовой оболочке, маслонаполненные, среднего давления	25 (D+d)
То же, «о в алюминиевой оболочке	30(D-fd)
Силовые на напряжение до 35 кВ с бумажной изоляцией, бронированные и небронированные: в алюминиевой оболочке многожильные	25
в свинцовой оболочке многожильные	15
одножильные в свинцовой или алюминиевой оболочке	25
Силовые с пластмассовой изоляцией на напряжение до 3 кВ: бронированные и небронированные в алюминиевой оболочке	15
бронированные, но не имеющие алюминиевой оболочки	10
небронированные в пластмассовой оболочке и кабели без алюминиевой или стальной гофрированной оболочки	6
Силовые с пластмассовой изоляцией и оболочкой на напряжение 6— 10 кВ, бронированные и небронированные	15
Силовые с резиновой изоляцией в свинцовой, поливинилхлоридной или резиновой оболочке: бронированные небронированные	15 10
Контрольные с резиновой или пластмассовой изоляцией: в овннцовой оболочке бронированные	12
в свинцовой оболочке неброниро-	10
ванные в поливинилхлоридной, резиновой оболочке н бронированные одной профилированной стальной лентой	7

Примечали е. D — наружный диаметр кабеля по свинцовой или алюминиевой оболочке; d — наружный диаметр токопроводящей жилы.

Таблица

Наибольшая допустимая разность уровней для кабелей с бумажной изоляцией, м

Кабели	в свинцовой оболочке напряжением. кВ	в алюминиевой оболочке напряжением. кВ
	1 и 3	б	10	20 я 35	1 и 3	6	10	20 н 35
Кабели с вязкой пропиткой: бронированные	25	15	15	5	25	20	15	5
небронированные ….	20	15	15	5	25	20	15	5
Кабели с обедненной пропиткой	100	100	_	_	Без	100		___
Кабели с изоляцией, пропитанной нестекающей массой . « . .	_	Без	огран!	1чения	огра ниче ний	Без	огранi	(чення

Примечания: 1. Приведенные в табл. 3 наибольшие допустимые разности уровней для кабелей с бумажной изоляцией напряжением до 35 кВ относятся к случаям, когда на кабелях не применяются специальные устройства (иапримею, стопорные муфты).

2. Для стояков у концевых муфт кабелей с вязкой пропиткой бумажной изоляции на напряжение 20 и 35 кВ допускается разность из уро(В«ей до 10 iM (с учетам периодической замены кабелей).

2. ПРОКЛАДКА КАБЕЛЕЙ В ТРАНШЕЯХ

Уточнение кабельной трассы

2.1. После геодезической разбивки траншеи ответственный руководитель строительных работ совместно с представителями электромонтажной и эксплуатирующей организации должны осмотреть на месте намеченную проектом трассу прокладки кабелей. При этом следует уточнить:

места, содержащие вещества, разрушительно действующие на металлическую оболочку кабелей (насыпной грунт со шлаком и строительным мусором, зола, известь, органические вещества, участки, расположенные ближе 2 м от выгребных и мусорных ям, солончаки И т. д.);

участки, на которых надлежит отвести трассу или защитить кабели от тепловых и химических воздействий (вблизи теплопроводов, места возможного пролива расплавленного металла и т. п.);

участки, требующие защиты кабелей от действий блуждающих

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Страница 1

Страница 2

Страница 3

Страница 4

Страница 5

Страница 6

Страница 7

Страница 8

Страница 9

Страница 10

Страница 11

Страница 12

Страница 13

Страница 14

Страница 15

Страница 16

Страница 17

Страница 18

Страница 19

Страница 20

Страница 21

Страница 22

Страница 23

Страница 24

Страница 25

Страница 26

Страница 27

Страница 28

Страница 29

Страница 30

Страница 31

Страница 32

Страница 33

Страница 34

Страница 35

Страница 36

Страница 37

Страница 38

Страница 39

Страница 40

Страница 41

Страница 42

Страница 43

Страница 44

Страница 45

Страница 46

Страница 47

Страница 48

Страница 49

Страница 50

Страница 51

Страница 52

Страница 53

Страница 54

Страница 55

Страница 56

Страница 57

Страница 58

Страница 59

Страница 60

Страница 61

Страница 62

Страница 63

Страница 64

Страница 65

Страница 66

Страница 67

Страница 68

Страница 69

Страница 70

Страница 71

Страница 72

Страница 73

Страница 74

Страница 75

Страница 76

Страница 77

Страница 78

Страница 79

Страница 80

Страница 81

Страница 82

Страница 83

Страница 84

Страница 85

Страница 86

Страница 87

Страница 88

Страница 89

Страница 90

Страница 91

Страница 92

Страница 93

Страница 94

Страница 95

Страница 96

Страница 97

Страница 98

Страница 99

Страница 100

Страница 101

Страница 102

Страница 103

Страница 104

Страница 105

Страница 106

Страница 107

Страница 108

Страница 109

Страница 110

Страница 111

Страница 112

Страница 113

Страница 114

Страница 115

Страница 116

Страница 117

Страница 118

Страница 119

Страница 120

Страница 121

Страница 122

Страница 123

Страница 124

Страница 125

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР

ПО ДЕЛАМ СТРОИТЕЛЬСТВА (ГОССТРОЙ СССР)

ИНСТРУКЦИЯ

по ПРОКЛАДКЕ КАБЕЛЕЙ НАПРЯЖЕНИЕМ ДО ПО кВ

МОСКВА — 1976

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР ПО ДЕЛАМ СТРОИТЕЛЬСТВА (ГОССТРОЙ СССР)

ИНСТРУКЦИЯ

по ПРОКЛАДКЕ КАБЕЛЕЙ НАПРЯЖЕНИЕМ ДО 110 кВ

СН 85-74

Утверждена Государственным комитетом Совета Министров СССР по делам строительства 22 апреля 1974 г.

Издание второе, исправленное

МОСКВА

СТРОЯИЭДАТ

1976

УДК 621.315.2(083.96)

В настоящее издание внесены исправления в нп. 2.12; 2.16; 2.29; 2.30; 2.37; 2.38; 4.14; 10.20; 12.2; 14.1; 14.8; 14.11 и 14.13.

30213-448 047(01)—76

Инструкт.-нормат., I—II вып.—9—76

ГОССТРОЯ СССР

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до ПО кВ (СН 85-74)

Редакция инструктивно-нормативной литературы

Зав. редакцией Г. А. Жигачева

Редактор В. В. Петрова

Мл. редактор Л. М. Климова

Технический редактор В. М. Родионова

Корректоры Н. П. Чугунова и М. Ф. Казакова

Тираж 40 000 э«з. Изд. Уя X1I-6589 Зак. Уя 314 Цена 41 коп.

Стройнздат

103006, Москва, Каляевская ул.. д. 23а

¹ Государственный комитет Совета Министров СССР

по делам строительства (Госстрой СССР)

Строительные нормы

СН 85-74

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Взамен

СН 85-67

1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

1.3. Способ прокладки кабелей определяется в проекте.

Внесена Министерством монтажных и специальных строительных работ СССР

Утверждена Государственным комитетом Совета Министров СССР

по делам строительства 22 апреля 1974 г.

Срок введения 1 января 1975 г.

1* Зак. 314

Техническая документация

е) рабочие чертежи вывода напряжением 35 и ПО кВ при переходе кабельной линии в воздушную;

ж) кабельный журнал;

з) спецификация на кабели, муфты, материалы, конструкции и детали;

и) смета;

также другими организациями, чьи подземные коммуникации распо-ложены в зоне прокладки кабелей;

л) пояснительная записка к проекту;

Хранение, погрузка, разгрузка, перевозка и перемещение барабанов с кабелем

барабанами* (деревянный настил, усовершенствованное дорожное покрытие, специальные подкладки).

Рис. 1. Грузозахватное приспособление грузоподъемностью 49 кН (5 тс)

/— кольцо; 2— строп; 3— захват; 4— пята; 5— запор; б— шток; 7— упор

Рис. 2. Кабельный транспортер ТКБ-5 грузоподъемностью до 49 кН (5 тс)

Таблица 1

Способы перемещения барабанов	Область применения
Перекатка барабанов с кабелями: а) вручную	Допускается при прочной и исправной обшивке барабанов по ровным поверхностям на короткие расстояния не более 100 м при условии, что наружные витки кабеля отстоят не менее чем «а 100 мм от обшивки
б) с помощью лебедки и приспособления, устанавливаемого на валу барабана, для сцепления с тросом лебедки и допускающего беспрепятственную перекатку барабана	Может применяться для перекатки барабанов массой до 2 ,т на расстоянии не более 500 м при соблюдении условий, указанных в подпункте «а»
Перемещение барабана на стальном листе с помощью лебедки, трактора и т. п.	Допускается применять при отсутствии других транспортных механизмов или при непроходимости для них местности. Барабан при этом должен быть надежно закреплен на листе

с выступающими концами кабеля запрещается. Концы кабеля должны быть закреплены на барабане.

Наименьшие допустимые радиусы изгиба кабелей

1.10. Наименьшие допустимые радиусы изгиба кабелей даны в табл. 2.

Допустимые разности уровней

Разность уровней для кабелей с пластмассовой и резиновой изоляцией не ограничивается.

Таблица 2

Кабели	Кратность радиуса внутренней кривой изгиба по отношению к наружному диаметру кабеля
Силовые на напряжение ПО кВ с бумажной изоляцией в свинцовой оболочке, маслонаполненные, среднего давления	25 (D+d)
То же, «о в алюминиевой оболочке	30(D-fd)
Силовые на напряжение до 35 кВ с бумажной изоляцией, бронированные и небронированные: в алюминиевой оболочке многожильные	25
в свинцовой оболочке многожильные	15
одножильные в свинцовой или алюминиевой оболочке	25
Силовые с пластмассовой изоляцией на напряжение до 3 кВ: бронированные и небронированные в алюминиевой оболочке	15
бронированные, но не имеющие алюминиевой оболочки	10
небронированные в пластмассовой оболочке и кабели без алюминиевой или стальной гофрированной оболочки	6
Силовые с пластмассовой изоляцией и оболочкой на напряжение 6— 10 кВ, бронированные и небронированные	15
Силовые с резиновой изоляцией в свинцовой, поливинилхлоридной или резиновой оболочке: бронированные небронированные	15 10
Контрольные с резиновой или пластмассовой изоляцией: в овннцовой оболочке бронированные	12
в свинцовой оболочке неброниро-	10
ванные в поливинилхлоридной, резиновой оболочке н бронированные одной профилированной стальной лентой	7

Таблица

Наибольшая допустимая разность уровней для кабелей с бумажной изоляцией, м

Кабели	в свинцовой оболочке напряжением. кВ	в алюминиевой оболочке напряжением. кВ
	1 и 3	б	10	20 я 35	1 и 3	6	10	20 н 35
Кабели с вязкой пропиткой: бронированные	25	15	15	5	25	20	15	5
небронированные ….	20	15	15	5	25	20	15	5
Кабели с обедненной пропиткой	100	100	_	_	Без	100		___
Кабели с изоляцией, пропитанной нестекающей массой . « . .	_	Без	огран!	1чения	огра ниче ний	Без	огранi	(чення

2. ПРОКЛАДКА КАБЕЛЕЙ В ТРАНШЕЯХ

Уточнение кабельной трассы

участки, требующие защиты кабелей от действий блуждающих

Содержание

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ
Способы доставки
Оглавление
Этот документ находится в:
Организации:

Купить бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку «Купить» и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО «ЦНТИ Нормоконтроль»

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

Срочная курьерская доставка (1-3 дня)
Курьерская доставка (7 дней)
Самовывоз из московского офиса
Почта РФ

Инструкция распространяется на производство работ при прокладке силовых кабелей напряжением до 110 кВ и контрольных кабелей по ГОСТ 1508-78

Дата введения	01.01.1993
Добавлен в базу	01.09.2013
Актуализация	01.01.2021

21.07.1992	Утвержден	Концерн Электромонтаж
Разработан	Концерн Электромонтаж
Издан	Концерн Электромонтаж	1992 г.

I — блок направляющий, 2 — рама, 3 — блок плавающий, 4 — динамометр. 5 -отключающее устройство, 6 — микровыключатель 7 — стрелка-указа те пь $ — стойка, 9 — ось плавающего блока, 10 * планка, 11 — щеколда, 12 — винт стопорный

на месте намеченную проектом трассу прокладки кабелей.

В процессе осмотра представитель строительной организации проверяет соответствие геодезической разбивки проекту, а также наличие и соответствие проекту отметок в местах пересечения трассы с инженерными сооружениями и естественными препятствиями, а представитель электромонтажной и эксплуатирующей организации — соответствие трассы требованиям СНиП и ПУЭ.

Кроме того, при осмотре следует убедиться б отсутствии мест, содержащих вещества, разрушительно действующие на металлическую оболочку кабелей.

3.1.2. В случае несоответствия проекта реальной трассе, а также требованиям СНиП и ПУЭ изменения в рабочие чертежи вносит проектная организация, при этом они должны быть согласованы со всеми заинтересованными организациями

3.1 3. Рытье траншей, котлованов для монтажа муфт, а также устройство вводов и пересечений производит строительная организация. К рытью траншей и прокладке в них кабелей приступают.

Демкрат безосевой кабельный

как правило, после окончания всех других работ по сооружению подземных коммуникации и окончательной планировки территории (до нанесения усовершенствованного покрытия), по которой проходит кабельная трасса.

В исключительных случаях рытье траншей и прокладка в них кабелей допускается до окончательной планировки при условии, что на всех участках трассы будет спланирован грунт по обе стороны траншеи и до уровня планировочной отметки шириной не менее 1,5-2 м от краев траншеи.

3.1.4. При рытье траншей необходимо соблюдать геодезическую разбивку трассы — вертикальные отметки дна траншеи, привязку траншеи к различным ориентирам и т.д.

3.1.5. При прокладке кабелей параллельно с другими кабелями или коммуникациями или при их пересечении, а также при прокладке их вблизи зданий, железнодорожных или трамвайных путей и других сооружений необходимо соблюдать расстояния, предусмотренные в проекте в соответствии с требованиями ПУЭ

3 1.6 Защиту кабелей в местах пересечений и сближений с инженерными сооружениями и естественными препятствиями следует выполнять в соответствии с требованиями ПУЭ и СНиП, если такая защита предусмотрена в проекте.

Выбор внутреннего диаметра труб выполняют в соответствии с проектом

Соединения труб должны быть уплотнены, а концы труб временно закрыты пластмассовыми иди деревянными заглушками

Асбестоцементные или керамические трубы соединяют с помощью муфт и уплотняют резиновыми кольцами или с помощью полиэтиленовых муфт — манжет Асбестоцементные трубы допускается соединять с помощью манжет из листовой стали с последующей заделкой места соединения цементным раствором Соединение пластмассовых труб следует выполнять в пластмассовых патрубках сваркой или горячей осадкой раструбов Допускается соединение труб с помощью стальных патрубков.

3.1.7. При прохождении кабельных трасс в зоне, содержащей вещества, разрушительно действующие на металлически* оболочки кабелей (солончаки, болота, насыпной грунт со шлаком и строительным мусором, а также места, содержащие в почве гниющие органические вещества — навоз и т.д.), и невозможности обхода этих мест кабель необходимо прокладывать в слое чистого нейтрального грунта, в асбестоцементных безнапорных трубах, покрытых снаружи и внутри битумным составом, или в полиэтиленовых трубах

При засыпке кабеля слоем нейтрального грунта траншея должна быть с обеих сторон расширена на 0,5-0,6 м и углублена на 0,3-0,4 м

Для этих участков способ защиты кабелей от воздействия агрессивной среды должен быть предусмотрен проектом.

3.1.8. При прохождении кабельной трассы через участки с насыпным просадочным грунтом а проекте должны быть предусмотрены меры против повреждения кабеля под воздействием осадки грунта

3 1.9 Вводы в здания и проходы из траншей в тоннели н т.п. необходимо выполнять отрезками бетонных, железобетонных, асбестоцементных или пластмассовых труб, как правило, в процессе сооружения зданий и тоннелей. Для предохранения труб от загрязнения их концы временно закрывают пробками Концы труб должны выступать из стены здания в траншею, а при наличии отмостки — за линию последней не менее, чем на 0,6 м и иметь уклон в сторону траншеи.

3.1 10 При пересечении кабельными линиями ручьев, каналов и их пойм кабели необходимо прокладывать в керамических или асбестоцементных безнапорных трубах, заделанных в грунт с целью предотвращения их смещения вешними и ливневыми водами, в соответствии с проектом.

3.1.11. Перед прокладкой кабеля необходимо:

а) заготовить, уложить, присыпать землей или закрепить трубы в траншее в местах пересечений трассы с дорогами, подземными коммуникациями и сооружениями (трубы укладывают с уклоном не менее 0,2 %),

б) удалить из траншеи воду, строительный мусор, камни и другие посторонние предметы, сделать подсыпку толщиной 100 мм на дно траншеи слоем мелкой земли или песка,

в) заготовить и разложить вдоль бровки траншеи кирпич или железобетонные плиты для защиты кабеля

3.1 12. Механизированная прокладка кабелей рекомендуется при длине трассы более 50 м Способы раскатки кабелей на трассе при прокладке их в траншея* следует выбирать в соответствии с указаниями, приведенными в табл. 4.

Краткое описание способа

С движущегося кабельного транспортера, автомобиля или трубоукладчика

Барабан с кабелем у ста уваливают на транспортере, а кузове автомобиля или на специальной траверсе трубоукладчика При раскатке кабеля с движущегося транспортера или автомобиля рабочие передвигаются вслед за ним по дну траншеи, принимают сматываемый с барабана кабель и укладывают его на дно траншеи После раскатки кабеля с трубоукладчика рабочие проходят по дну траншеи и укладывают кабель на место

В тех случаях, когда механизм может свободно двигаться вдоль трассы и когда в траншее нет препятствий, требующих протяжки через них кабеля (трубы, блоки, поперечные подземные сооружения, поперечные крепления траншей и т д )

Краткое описание способа

Тяжением кабеля приводными н-дивидуальными протяжными устройствами ПИК-4У

Барабан с кабелем устанавливают на одном конце трассы Приводы ПИК-4У, обводные устройства, линейные ролики и другие приспособления расставляют по трассе После протяжки кабеля его укладывают на дно траншеи

На всех трассах, когда способ раскатки с движущегося механизма не применим Не следует применять при наличии участков перехода через трубы длиной более 10 м

Тяжением кабеля канатом с помощью приводной лебедки

Барабан с кабелем устанавливают на одном конце трассы Раскатку кабеля вдоль траншеи производят по роликам тяжением канатом приводной электрифицированной лебедки или двигателем внутреннего сгорания

В тех случаях, когда способ раскатки с движущегося механизма по каким-либо причинам нельзя использовать

Тяжением кабеля трактором или автомобилем

Тяжение кабеля трактором или автомобилем

Тяжением кабеля канатом с помощью ручной лебедки

То же, но с применением ручной лебедки

То же, но при небольших длинах кабеля и в случае невозможности применения приводной лебедки (например, при отсутствии источника питания электроэнергией и двигателя внутреннего сгорания)

Примечания: 1 В случае невозможности по местным условиям раскатки кабеля с барабана на полную длину допускается оставшийся на барабане конец кабеля раз-мотать и проложить вручную методом петли При этом необходимо следить за тем, чтобы радиус изгиба кабеля не бь»л меньше допускаемого (см п 2 3 1) При отрицательных температурах размотка кабеля методом петли не допускается 2 В случае одновременной раскатки кабелей с нескольких барабанов их следует устанавливать в шахматном порядке

3.1ЛЗ. Раскатку кабеля с барабана, установленного на движущемся кабельном транспорте, следует производить путем буксировки транспортера автомобилем, трактором или тягачом- Для раскатки кабеля с автомобиля барабан устанавливают на кабельных домкратах либо на инвентарных подставках в кузове автомобиля.

Домкраты и подставки должны быть надежно закреплены в кузове автомобиля. Во время раскатки кабеля с транспортера или автомобиля барабан вращают вручную

Для раскатки кабеля с движущегося трубоукладчика барабан устанавливают на специальной траверсе (рис. 4) При движении трубоукладчика барабан перемещается над траншеей и вращается под действием собственного веса сматывающегося с барабана кабеля. Кабель при этом укладывается на дно траншеи свободно (без натяжения).

Скорость передвижения транспортера, автомобиля или трубоукладчика при раскатке кабеля рекомендуется выбирать равной 0,6—1 км/ч. при этом расстояние между краем траншеи и ободрм колеса механизма должно быть не менее глубины траншеи, умноженной на коэффициент 1,25.

3.1.14 Раскатку кабеля приводами ПИК-4У производят со стационарно установленного барабана по линейным роликам и обводным устройствам, расставленным и закрепленным на участке прокладки (рис 5). Количество приводов определяется длиной участка прокладки, его конфигурацией и ожидаемыми усилиями тя-жения. На участке трассы длиной до 200 м при одном повороте применяют один привод, при длине трассы 200—400 м с двумя-тремя поворотами — 2—3 привода, при длине трассы 400—600 м с четырьмя поворотами — 3—4 привода При скорости протяжки 35 м/мин наибольшее тяговое усилие привода составляет 3,5 кН. Оно достаточно для выталкивания вперед по линейным роликам 80 м кабеля и одновременного подтягивания 120 м кабеля. Приводы расставляют примерно через одинаковые расстояния с учетом имеющихся в данном пролете препятствий (повороты, переходы через трубы), а также целесообразности установки их перед поворотами.

3 1 15 Раскатку кабеля тяжением его канатом с помощью приводной или ручной лебедки производят по линейным роликам (на прямых участках трассы) и обводным устройством (в местах поворота трассы) 1 .

При подготовке к прокладке кабеля механизмы, приспособления и устройства располагают следующим образом:

кабельный барабан на кабельных домкратах — в начале трассы прокладки по оси тяжения,

тяговую лебедку — в конце трассы прокладки по оси тяжения (при отсутствии возможности установить лебедку по оси тяжения используют монтажные блоки);

устройство для контроля и ограничения усилия тяжения — на расстоянии не ближе 20 м от тяговой лебедки строго на оси тяжения каната, причем устройство должно быть жестко закреплено;

вспомогательную лебедку — на противоположном конце трассы (у барабана). Применение вспомогательной лебедки нецелесообразно, если на трассе имеются трубные переходы, проходы сквозь стены и другие препятствия для сквозной раскатки каната тяговой лебедки вдоль трассы;

обводные устройства — на углах поворота. Радиус кривой обводных устройств должен быть не меньше радиуса изгиба, допустимого для прокладываемого кабеля. Обводное устройство

* Тяжение кабеля канатом может быть осуществлено с помощью автомобиля или трактора, а при наличии автомобиля, оборудованного лебедкой, — с использованием этой лебедки

Раскатка кабеля с трубоукладчика с применением специальной траверсы

устанавливают при помощи телескопических распорок, с упором их опор в грунт (рис. 6);

линейные ролики — на прямолинейных участках трассы на расстоянии 3—7 м один от другого в зависимости от массы кабеля и условий прокладки. Линейные ролики и обводные устройства должны быть надежно закреплены, перед тяжением необходимо проверить, чтобы опорные и направляющие ролики вращались свободно, без заедания;

разъемные предохранительные воронки или съемное приспособление с направляющими роликами — на концах труб (со стороны протяжки кабеля) при наличии трубных переходов для защиты кабеля от механических повреждений.

3.1.16. Перед раскаткой кабеля выполняют следующие операции:

а) вручную раскатывают по линейным роликам и обводным устройствам канат вспомогательной лебедки;

б) запасовывают канат тяговой лебедки в ручьи блоков устройства ограничения усилий тяжения и прикрепляют его к канату вспомогательной лебедки. Диаметр стального каната для прокладки

Раскатка кабеля с применением индивидуальных приводов Г1ИК-4У 1 * приспособление для направления кабеля в трубы, 2 — привод ПИК-4У для тажение кабеля, 3 — устройство обводное, универсальное, 4 — ролик линейный на распорной стойке

кабеля тяжением в зависимости от усилия тяжения должен быть не менее приведенного в табл. 5.

Источник

Крупнейшая бесплатная
информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов
РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта.
GOSTRF.com — это
более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех
пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

Источник

СИМБИРСК ЭКСПЕРТИЗА

Тел (8422) 43-43-00

ООО «Симбирск-ЭКСПЕРТИЗА»
432071 г. Ульяновск, ул. Бородина, 20
e-mail:

О компании
Деятельность
ГОСТы и СНиПы
Нормативные документы

База ГОСТовСтроительный каталогСтроительная базаАвтомобильные дороги
Классификатор ISO
Мостостроение
Национальные стандарты
Строительство
Технический надзор
Ценообразование
Экология
Электроэнергия

Скачать Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Дата актуализации: 12.02.2016

Найти:
Тип документа:
Отображать:
Упорядочить:

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Статус:	Действует
Название рус.:	Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	12.02.2016
Дата введения:	01.01.1993
Область применения:	Инструкция распространяется на производство работ при прокладке силовых кабелей напряжением до 110 кВ и контрольных кабелей по ГОСТ 1508-78
Оглавление:	1. Вводная часть 2. Общие требования 2.1. Требования к строительной части 2.2. Хранение и транспортирование кабелей 2.3. Общие технические требования 3. Монтажные работы 3.1. Прокладка кабелей 3.2. Прокладка кабелей в кабельных сооружениях (помещениях) 3.3. Прокладка кабелей в блоках 3.4. Прокладка кабелей в производственных помещениях 3.5. Прокладка кабелей на лотках и в коробах 3.6. Прокладка кабелей по эстакадам и галереям 3.7. Прокладка кабелей на стальном канате 3.8. Подводная прокладка кабелей 3.9. Бестраншейная прокладка кабеля в земле 3.10. Прокладка кабелей в районах многолетней мерзлоты 3.11. Особенности прокладки кабелей напряжением 11. кВ 3.12. Особенности прокладки кабелей при низких температурах 3.13. Особенности прокладки кабелей с увеличенным расстоянием между опорными конструкциями 3.14. Особенности прокладки одножильных кабелей 3.15. Прокладка кабелей в агрессивных почвах 3.16. Прокладка кабелей по мостам 4. Сдача кабельных линий в эксплуатацию 5. Контроль качества работ 6. Техника безопасности Приложения
Разработан:	Концерн Электромонтаж
Утверждён:	21.07.1992 Концерн Электромонтаж
Издан:	Концерн Электромонтаж (1992 г. )
Расположен в:	Строительная база Экология СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И СТРОИТЕЛЬСТВО Установки в зданиях Системы электроснабжения ЭЛЕКТРОТЕХНИКА Электрические провода и кабели Кабели Строительство Справочные документы Директивные письма, положения, рекомендации и др.
Заменяет собой:	СН 85-74 «Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ»
Нормативные ссылки:	СНиП 3.05.06-85 «Электротехнические устройства» ГОСТ 1508-78 «Кабели контрольные с резиновой и пластмассовой изоляцией. Технические условия»

Источник

Suggest us how to improve StudyLib

(For complaints, use

another form
)

Your e-mail

Input it if you want to receive answer

Rate us

Источник

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION

(ISC)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ

ГОСТ

31895-

2012

САХАР БЕЛЫЙ

Технические условия

Издание официальное

Москва

Стандартинформ

2014

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстан-

дарт)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 15 ноября 2012 г. № 42)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004—97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004—97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Т аджикстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Настоящий межгосударственный стандарт подготовлен на основе отдельных положений: международного стандарта CODEX STAN 212—99 (Amd.1—2001) Codex Standard For Sugars

(Сахар. Стандарт Кодекса), разработанного Комиссией Кодекса Алиментариус:

— раздела 1 в части определения понятия «Белый сахар»;

— пункта 2.1 раздела 2 в части максимально допустимого уровня содержания диоксида серы в белом сахаре;

— таблицы 1 (дополнения) в части содержания инвертного сахара, содержания влаги, содержания золы в кристаллическом белом сахаре, цветности;

Директивы Совета Европейского Союза 2001/111/ ЕС от 20 декабря 2001 г. «О некоторых видах сахара, предназначенного для питания»:

— пункта 2 приложения А в части содержания сахара по поляриметру, содержания инвертного сахара, цветности

Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53396-2009

5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. № 1792-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31895-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г. ¹

Массовая доля мелочи (осколков массой менее 25 % от массы куска, кристаллов и измельченных кристаллов) в упаковке кускового сахара не должна превышать 1,5 %.

Допустимые отрицательные отклонения массы нетто сахара в единице потребительской тары от номинального значения — по ГОСТ 8.579.

Допускается фасовать белый сахар в потребительскую тару другой массы нетто с указанием допустимых отклонений массы нетто от номинального значения согласно ГОСТ 8.579.

4.3.4 Потребительскую тару из бумаги заклеивают поливинилацетатной дисперсией по ГОСТ 18992 или другим клеем, обеспечивающим целостность упаковки и использование которого соответствует требованиям, установленным нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт²), а также разрешенным к применению органами, осуществляющими функции по контролю в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории государства, принявшего стандарт.

Потребительскую тару из полимерных материалов термоспаивают.

4.3.5 Белый сахар в потребительской таре пакуют в транспортную тару:

— ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 или ГОСТ 13512 массой нетто до 20 кг включительно;

— групповую упаковку из термоусадочной пленки по ГОСТ 25951 массой нетто до 20 кг включительно;

— групповую упаковку из двух слоев бумаги с массой 1 м³ не менее 100 г массой нетто до 20 кг включительно.

Я щики из гофрированного картона оклеивают бумажной лентой по ГОСТ 10459 или клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.

Групповую упаковку из бумаги крестообразно перевязывают шпагатом по ГОСТ 17308 или склеивают машинным способом.

4.3.6 Белый сахар упаковывают в транспортную тару (мешки по ГОСТ 30090 или полипропиленовые мешки с мешками-вкладышами по ГОСТ 19360, мягкие специализированные контейнеры для сыпучих продуктов) из материалов, которые обеспечивают прочность тары, или другие виды тары из других материалов, использование которых в контакте с продуктом данного вида обеспечивает их качество и безопасность²).

4.3.7 Белый сахар упаковывают массой нетто:

— в мешки по 50 кг — кристаллический;

— в мешки по 40 кг — кусковой крепкий, сахарную пудру;

— в мягкие контейнеры до 1 т — кристаллический.

Допустимые отрицательные отклонения массы нетто сахара в единице транспортной тары от номинального значения — по ГОСТ 8.579.

Допускается упаковывать белый сахар в транспортную тару другой массы нетто с указанием допустимых отклонений массы нетто от номинального значения согласно ГОСТ 8.579.

4.3.8 Мешки с сахаром зашивают машинным способом льняными нитками по ГОСТ 14961, хлопчатобумажными или синтетическими нитками по ГОСТ 6309 или другими нитками, обеспечивающими механическую прочность зашивки, выдерживая расстояние от шва до края горловины мешка не менее 40 мм по всей ширине мешка. В случае вложения мешков-вкладышей в тканый мешок их горловину заворачивают или термоспаивают перед зашивкой тканого мешка.

4.4 Маркировка

4.4.1 Маркировка потребительской тары

4.4.1.1 Каждая единица потребительской тары (коробки, пачки, пакеты и пакетики) должна быть художественно оформлена и содержать следующую информацию³):

— наименование и категорию сахара;

— источник происхождения по виду сырья (свекловичный или из тростникового сахара-сырца);

— наименование и место нахождения (юридический адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, дистрибьютора;

— массу нетто;

— товарный знак изготовителя (при наличии);

— пищевую ценность;

— год изготовления и дату фасования;

ГОСТ 31895-2012

— срок годности и условия хранения;

— содержание диоксида серы при содержании в количестве, превышающем 10 мг/кг;

— информацию об использовании в производстве сахара сырья, технологических средств, полученных с применением генно-модифицированных источников;

— наименование и количество добавленного антислеживающего агента (для сахарной пудры);

— обозначение настоящего стандарта;

— информацию о подтверждении соответствия.

Информационные сведения о пищевой ценности 100 г сахара приведены в приложении А.

4.4.1.2 Надписи наносят типографским способом непосредственно на потребительскую тару на официальном языке государства, принявшего стандарт так, чтобы наименование продукта по размеру шрифта было крупнее остальной информации. Допускается изложение информации дополнительно на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на официальном языке государства, принявшего стандарт¹).

Краска, используемая для печати, не должна проникать через упаковку и придавать белому сахару посторонний привкус и запах.

4.4.1.3 На пакетиках сахара массой нетто от 5 до 20 г указывают следующую информацию:

— наименование и товарный знак изготовителя (при наличии);

— наименование сахара с указанием источника происхождения по виду сырья;

— массу нетто, г;

— обозначение настоящего стандарта.

4.4.2 Маркировка транспортной тары

4.4.2.1 Каждая единица транспортной тары должна иметь маркировку, которую наносят непосредственно на поверхность или на ярлык размером не менее 100 х 60 мм. Ярлык изготавливают из материалов, которые обеспечивают его прочность и разрешены к использованию органами, осуществляющими функции по контролю в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории государства, принявшего стандарт. Ярлык с маркировкой пришивают одновременно с зашиванием мешка или наклеивают на поверхность ящика или помещают в специальный карман мягкого контейнера.

Краска, используемая для нанесения маркировки на поверхность транспортной тары, не должна проникать через упаковку и придавать белому сахару посторонний привкус и запах.

4.4.2.2 Маркировка транспортной тары должна содержать следующую информацию¹);

— наименование и категорию сахара;

— источник происхождения по виду сырья (свекловичный или из тростникового сахара-сырца);

— массу нетто, брутто;

— товарный знак изготовителя (при наличии);

— пищевая ценность;

— год изготовления;

— срок годности и условия хранения;

— содержание диоксида серы при содержании в количестве, превышающем 10 мг/кг;

— наименование и количество добавленного антислеживающего агента (для сахарной пудры);

— информация об использовании в производстве сахара сырья, технологических средств, полученных с применением генно-модифицированных источников;

— обозначение настоящего стандарта;

— информация о подтверждении соответствия.

Информационные сведения о пищевой ценности 100 г сахара приведены в приложении А.

4.4.2.3 Маркировку выполняют на официальном языке государства, принявшего стандарт¹), допускается изложение информации дополнительно на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на официальном языке государства, принявшего стандарт.

4.4.2.4 Маркировку транспортной тары (мешка, ящика, мягкого контейнера) проводят по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака «Беречь от влаги».

4.4.3 В маркировку допускается нанесение дополнительной информации, определяемой по контракту с потребителем.

5 Требования безопасности

5.1 Технологические процессы производства белого сахара следует осуществлять с соблюдением требований безопасности поГОСТ 12.2.003, ГОСТ 12.2.124 и ГОСТ 12.3.002.

5.2 Предприятия по производству белого сахара по степени пожаровзрывоопасности относятся к категории «Б».

5.3 Эксплуатацию зданий, сооружений, помещений, предназначенных для осуществления технологических процессов производства белого сахара, следует проводить с соблюдением требований ГОСТ 12.1.004.

5.4 Рабочие места на предприятиях по производству белого сахара должны быть организованы по ГОСТ 12.2.061.

5.5 Естественное и искусственное освещение при осуществлении технологических процессов производства белого сахара должно соответствовать требованиями, установленными нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт¹).

5.6 Системы отопления, вентиляции и кондиционирования при осуществлении технологических процессов производства белого сахара должны соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт¹).

5.7 Воздух рабочей зоны при осуществлении технологических процессов производства белого сахара должен соответствовать ГОСТ 12.1.005.

5.8 Средства индивидуальной защиты персонала в производстве белого сахара должны отвечать требованиям ГОСТ 12.4.011.

5.9 При производстве белого сахара следует соблюдать гигиенические требования корганизации технологических процессов, установленные нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт¹).

6 Требования к охране окружающей среды

6.1 Сточные воды предприятий по производству белого сахара должны подвергаться очистке в соответствии с требованиями санитарных правил, норм и гигиенических нормативов или технических регламентов, или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

6.2 Выбросы в атмосферу от предприятий по производству белого сахара осуществляют в соответствии с ГОСТ 17.2.3.02 и требованиями, установленными нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.

6.3 Предприятия по производству белого сахара должны осуществлять размещение и обезвреживание отходов производства и потребления в соответствии стребованиями, установленными нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.

7 Правила отгрузки и приемки

7.1 Упакованный в транспортную тару белый сахар отгружают и принимают партиями по ГОСТ 12569.

7.2 Каждая партия белого сахара должна сопровождаться удостоверением качества и безопасности, которым изготовитель подтверждает соответствие белого сахара требованиям настоящего стандарта.

Допускается внесение в удостоверение дополнительных, определяемых по контракту с потребителем показателей, характеризующих продукт.

7.3 Контроль белого сахара при отгрузке и приемке по органолептическим, физико-химическим показателям, содержанию диоксида серы и ферропримесей осуществляют в каждой партии. Периодичность контроля содержания токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и микробиологических показателей белого сахара при отгрузке устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

ГОСТ 31895-2012

8 Методы контроля

8.1 Отбор проб белого сахара проводят по ГОСТ 12569.

8.2 Определение массы нетто белого сахара в потребительской и транспортной упаковке проводят по ГОСТ 26521.

8.3 Определение органолептических показателей белого сахара проводят по ГОСТ 12576.

8.4 Определение физико-химических показателей белого сахара проводят:

— массовой доли влаги — по ГОСТ 12570;

— массовой доли сахарозы — по ГОСТ 12571;

— цветности — по ГОСТ 12572;

— массовой доли золы — по ГОСТ 12574;

— массовой доли редуцирующих веществ — по ГОСТ 12575;

— крепости и продолжительности растворения в воде — по ГОСТ 12577;

— массовой доли мелочи — по ГОСТ 12578;

— гранулометрического состава — поГОСТ 12579.

8.5 Содержание потенциально опасных веществ в белом сахаре определяют:

— свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178 или ГОСТ 31262;

— мышьяка — по ГОСТ 26930;

— кадмия — по ГОСТ26933, ГОСТ 30178 или ГОСТ 31262;

— ртути — по ГОСТ 26927;

— массовой доли ферропримесей — по ГОСТ 12573.

Содержание пестицидов, радионуклидов, диоксида серы определяют по методам, утвержденным нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

8.6 Микробиологические показатели белого сахара определяют по ГОСТ 26968.

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят лаборатории, имеющие разрешение органов, осуществляющих функции по контролю в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории государства, принявшего стандарт.

9 Транспортирование и хранение

9.1 Упакованный белый сахар перевозят транспортом всех видов в крытых транспортных средствах и контейнерах по ГОСТ 18477, в соответствии с правилами перевозок грузов, действующих на транспорте данного вида.

Транспортирование и хранение упакованного белого сахара, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности — по ГОСТ 15846.

Не допускается перевозка белого сахара в транспортных средствах вместе с другими материалами и продуктами с резким и специфическим запахом.

9.2 При перевозке белого сахара железнодорожным и водным транспортом крытые вагоны, контейнеры и трюмы должны быть сухими, без щелей, с непротекающей крышей, с хорошо закрывающимися люками и дверями.

9.3 Перед погрузкой белого сахара вагоны, контейнеры и трюмы должны быть тщательно очищены, промыты и продезинфицированы, полы выстланы бумагой или чистыми бумажными обрезками, или другими материалами. В железнодорожных вагонах крючья и острые выступающие части обертывают бумагой или тканью.

9.4 Перед погрузкой белого сахара в автомобильный транспорт в кузов автомобиля помещают деревянные поддоны по ГОСТ 9078 или выстилают его брезентом, бумагой или чистыми бумажными обрезками; груз накрывают брезентом.

9.5 Упакованный белый сахар хранят в складах, без упаковки — всилосах. Не допускается хранение белого сахара совместно с другими материалами и продуктами.

Склады и силосы для хранения белого сахара должны соответствовать санитарным требованиям, действующим на территории государства, принявшего стандарт. Перед укладкой белого сахара на хранение склады и силосы должны быть тщательно очищены, проветрены и просушены.

9.6 При хранении белого сахара в складах с цементными или асфальтированными полами мешки, ящики и пакеты с сахаром необходимо укладывать на поддоны, покрытые брезентом или бумагой. Для кратковременного хранения допускается укладка белого сахара без поддонов на полиэтиленовую пленку, которую после формирования штабеля заворачивают на два нижних ряда.

При хранении белого сахара в складах с деревянными полами и в многоэтажных складах, начиная со второго этажа и выше, мешки, ящики и пакеты с белым сахаром укладывают на брезент или полиэтиленовую пленку, которые после формирования штабеля заворачивают на два нижних ряда.

9.7 Упакованный белый сахар укладывают в штабели высотой до:

— 24 рядов — кристаллический сахар, упакованный в тканевые или полипропиленовые мешки с вкладышами по 50 кг;

— пять рядов (если иное не указано) — кристаллический сахар в мягких контейнерах;

-4м — кристаллический сахар, упакованный в тканевые или полипропиленовые мешки с вкладышами по 25 кг и ящики из гофрированного картона;

— 1,8 м — кусковой крепкий сахар и сахарная пудра, упакованные в тканевые или полипропиленовые мешки с вкладышами по 40 кг;

-2м — кусковой быстрорастворимый сахар, упакованный в картонные ящики из гофрированного картона или групповую упаковку.

9.8 Штабели составляют из однородного по наименованию, категории, источнику происхождения и качеству сахара, упакованного в тару одного вида, имеющего одинаковую массу. Мешки с сахаром при укладке в штабель должны быть обращены горловиной внутрь штабеля.

Каждый уложенный штабель должен иметь штабельный ярлык, в котором указывают: наименование сахара, его категорию, источник происхождения, вид тары, число мест, дату изготовления, массу нетто единицы упаковки, обозначение настоящего стандарта, основные показатели качества по 4.1.7.

В штабельных ярлыках на базах оптовых и розничных торговых организаций указывают наименование сахара, его категорию, источник происхождения, наименование поставщика, номер вагона, номер накладной, число мест, массу нетто единицы упаковки, вид тары, дату прибытия, номер документа о качестве и безопасности и основные показатели качества.

9.9 Упакованный белый сахар должен храниться при температуре воздуха в складе не выше 40 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 % для кускового сахара и не выше 70 % для кристаллического и сахарной пудры.

В силосахбелый кристаллический сахар должен храниться при температуре воздуха не выше 25 °С и не ниже 20 °С и относительной влажности воздуха не выше 60 % и не ниже 40 %.

Требования к условиям длительного хранения белого сахара — согласно ГОСТ 26907.

При хранении белого сахара необходимо осуществлять постоянный контроль за температурой и относительной влажностью воздуха в складах и силосах.

9.10 Срок годности белого сахара устанавливает изготовитель.

9.10.1 Рекомендуемые сроки годности белого сахара:

— кристаллического — четыре года от даты изготовления;

— кускового — два года от даты изготовления;

— сахарной пудры — полтора года от даты изготовления.

ГОСТ 31895-2012

Приложение А (справочное)

Информационные данные о пищевой и энергетической ценности 100 г белого сахара

А.1 Пищевая и энергетическая ценность 100 г белого сахара приведена в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование показателя	Категория экстра	Первая категория
Калорийность, ккал	399,72	399,36
Содержание углеводов, г	99,93	99,84

Библиография

[1] Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

[2] Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»

[3] Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

УДК 001:4:664.1:006.354 МКС67.180.10 Н41 ОКП911130

Ключевые слова: кристаллический сахар, сахарная пудра, кусковой сахар, категория, органолептические показатели, физико-химические показатели, микробиологические показатели, потенциально опасные вещества, токсичные элементы, диоксид серы, сырье, упаковка, маркировка, источник происхождения по виду сырья, транспортирование, хранение

Редактор Л.В. Коретникова Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор М.В. Бучная Компьютерная верстка И.А. Налейкиной

Сдано в набор 23.12.2013. Подписано в печать 14.01.2014. Формат 60×84%. Гарнитура Ариал. Уел. печ. л. 1,86. Уч.-изд. л. 1,40. Тираж 183 экз. Зак. 26.

Издано и отпечатано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», 123995 Москва, Гранатный пер., 4. www.gostinfo.ru info@gostinfo.ru

ГОСТ 31895-2012

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Содержание

1 Область применения……………………………………………1

2 Нормативные ссылки…………………………………………..1

3 Термины и определения…………………………………………3

4 Технические требования…………………………………………3

5 Требования безопасности………………………………………..8

6 Требования кохране окружающей среды………………………………..8

7 Правила отгрузки и приемки……………………………………….8

8 Методы контроля……………………………………………..9

9 Транспортирование и хранение……………………………………..9

Приложение А (справочное) Информационные данные о пищевой и энергетической ценности 100 г

белого сахара………………………………………11

Библиография………………………………………………..11

В каком месте	Напечатано	Должно быть
Пун кт4.1.10	Содержание токсичных элементов и радионуклидов в белом сахаре	Содержание токсичных элементов в белом сахаре
Пункт 7.3	Периодичность контроля содержания токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и микробиологических показателей белого сахара	Периодичность контроля содержания токсичных элементов, пестицидов и микробиологических показателей белого сахара
Пункт 8.5. Последний аб-	Содержание пестицидов, радио-	Содержание пестицидов, диокси-
зац	нуклидов, диоксида серы определяют по методам, утвержденным нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.	да серы* определяют по методам, утвержденным нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. * На территории Российской Федерации по «Методике измерений массовой доли общего диоксида серы в сахаре йодометрическим методом». Свидетельство об аттестации № 01.00225/205-24-14 от 30.06.2014 г.

(ИУС № 8 2015 г.)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

САХАР БЕЛЫЙ Технические условия

White sugar. Specifications

Дата введения — 2013—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на белый сахар, полученный в результате первичной или вторичной переработки сахароносного растительного сырья — сахарной свеклы или тростникового сахара-сырца.

Белый сахар предназначен для реализации в розничной торговой сети, использования в сфере общественного питания, при производстве пищевых продуктов, в фармацевтической промышленности и для других целей.

Требования к белому сахару, обеспечивающие безопасность для жизни и здоровья населения, изложены в4.1.9,4.1.10.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.2.003-91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.061-81 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам

ГОСТ 12.2.124-90 Система стандартов безопасности труда. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.3.002-75 Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.4.011-89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 6309-93 Нити швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия ГОСТ 7697-82 Крахмал кукурузный. Технические условия ГОСТ 9078-84 Поддоны плоские. Общие технические условия

ГОСТ 10459-87 Бумага-основа для клеевой ленты. Технические условия ГОСТ 12301 —2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия

ГОСТ 12303-80 Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия

ГОСТ 12569-99 Сахар. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 12570-98 Сахар. Методы определения влаги и сухих веществ ГОСТ 12571-98 Сахар. Метод определения сахарозы

ГОСТ 12572-93 Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения цветности ГОСТ 12573-67 Сахар. Метод определения ферропримесей ГОСТ 12574-93 Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения золы ГОСТ 12575-2001 Сахар. Методы определения редуцирующих веществ ГОСТ 12576-89 Сахар. Методы определения внешнего вида, запаха, вкуса и чистоты раствора ГОСТ 12577-67 Сахар-рафинад. Методы определения крепости и продолжительности растворения в воде

ГОСТ 12578-67 Сахар-рафинад. Метод определения мелочи (осколков, кристаллов и пудры) ГОСТ 12579-67 Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения гранулометрического состава

ГОСТ 13511-2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия

ГОСТ 13512-91 Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 14961-91 Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия

ГОСТ 17421-82 Свекла сахарная для промышленной переработки. Требования при заготовках. Технические условия

ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия ГОСТ 18477-79 Контейнеры универсальные. Типы, основные параметры и размеры ГОСТ 18992-80 Дисперсия поливинилацетатная, гомополимерная грубодисперсная. Технические условия

ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия ГОСТ 26521-85 Сахар. Метод определения массы нетто

ГОСТ 26884-2002 Продукты сахарной промышленности. Термины и определения

ГОСТ 26907-86 Сахар. Условия длительного хранения

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26968-86 Сахар. Методы микробиологического анализа

ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 31262-2004 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампер-метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарта заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

ГОСТ 31895-2012

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 26884, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 сахар белый: Очищенная и кристаллизованная сахароза с поляризацией не менее 99,7 °Z.

3.2 сахар белый свекловичный: Сахар белый, полученный из сахарной свеклы.

3.3 сахар белый тростниковый: Сахар белый, полученный из тростникового сахара-сырца.

3.4 сахар белый кристаллический: Сахар белый в виде отдельных кристаллов размерами более 0,2 миллиметров.

3.5 сахар белый кусковой: Сахар белый в виде отдельных кусков определенных размеров, изготовленных путем прессования кристаллического сахара или раскалывания отлитого в форме.

3.6 поляризация: Показание поляриметра в градусах сахарной шкалы, выражающее содержание сахарозы в исследуемом растворе при поляриметрическом методе определения массовой дол и сахарозы в продукте.

3.7 сахарная шкала: Система, принятая для количественной оценки концентрации сахарозы в растворах в градусах, один градус сахарной шкалы (°Z) соответствует одному проценту массовой доли сахарозы в растворе.

4 Технические требования

Белый сахар должен быть изготовлен в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт¹).

4.1 Характеристики

4.1.1 В зависимости от используемого сырья различают белый сахар:

— свекловичный;

— из тростникового сахара-сырца.

4.1.2 Белый сахар подразделяют:

— на кристаллический;

— сахарную пудру;

— кусковой.

4.1.3 Кристаллический сахар вырабатывают с размерами кристаллов от 0,2 до 2,5 мм включительно. Допускаются отклонения до 5 % к массе сахара от верхнего и нижнего пределов указанных размеров.

4.1.4 Сахарную пудру производят в виде измельченных кристаллов размером не более 0,2 мм.

4.1.5 Кусковой сахар производят в виде отдельных кусков определенных размеров путем прессования кристаллического сахара или раскалывания отлитого в форме.

По крепости кусковой сахар подразделяют:

— на быстрорастворимый;

— крепкий.

4.1.6 В зависимости от показателей качества белый сахар подразделяют на две категории: экстра и первая.

4.1.7 По органолептическим показателям белый сахар должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика белого сахара
кристаллического	сахарной пудры	кускового
Цвет	Белый, чистый	Белый, чистый без пятен и посторонних включений
Внешний вид	Однородная сыпучая масса кристаллов	Однородная сыпучая масса измельченных кристаллов	В виде кусков определенных размеров

^ Для государств — участников Таможенного союза — по [1], [2], [3].

Окончание таблицы 1

Наименование показателя	Характеристика белого сахара
кристаллического	сахарной пудры	кускового
Вкус и запах	Сладкий, без посторонних привкуса и запаха, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе
Чистота раствора	Раствор сахара должен быть прозрачным, без нерастворимого осадка, механических и других примесей

4.1.8 По физико-химическим показателям белый сахар должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Наименование показателя	Значение показателя для белого сахара
категории экстра	первой категории
Поляризация, °Z, не менее: — кристаллический сахар	99,8	99,7
Массовая доля влаги, %, не более: — кристаллический сахар	0,10	0,10
— сахарная пудра	0,20	0,20
— кусковой сахар	0,25	0,25
Массовая доля сахарозы (в пересчете на сухое вещество), %, не менее	99,9	99,8
Массовая доля редуцирующих веществ (в пересчете на сухое вещество), %, не более	0,03	0,04
Массовая доля золы (в пересчете на сухое вещество), %/баллов*, не более	0,027/15	0,036/20
Цветность в растворе, единиц оптической плотности (ICUMSA)/6annoB**, не более	45,0/6	60,0/8
Крепость кускового сахара по Бонвечу, МПа: — быстрорастворимый	До 4,0 включ.	До 4,0 включ.
— крепкий	Более 4,0	Более 4,0
Продолжительность растворения в воде кускового сахара***, мин: — быстрорастворимый	До 10 включ.	До 10 включ.

* При определении показателя массовой доли золы в баллах принимается, что одному баллу соответствует 0,0018 %.

** При определении показателя цветности сахара в баллах принимается, что одному баллу соответствует 7,5 единиц ICUMSA.

*** Продолжительность растворения в воде кускового сахара определяется в случае отсутствия пресса Бон-веча.

4.1.9 Микробиологические показатели белого сахара для производства продуктов детского питания, молочных консервов и фармацевтической промышленности не должны превышать значений, указанных в таблице 3, и норм, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт¹). ^{4 5}

ГОСТ 31895-2012

Таблица 3

Наименование показателя	Допустимый уровень
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г, не более	1,0 хЮ³
Плесневые грибы, КОЕ в 1 г, не более	1,0 X 10
Дрожжи, КОЕ в 1 г, не более	1,0 X 10
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), в 1 г	Не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в том числе бактерии рода Salmonella, в 25 г	Не допускаются

4.1.10 Содержание токсичных элементов и радионуклидов в белом сахаре не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт⁶).

4.1.11 Содержание диоксида серы и ферропримесей не должно превышать норм, установленных в таблице 4.

Таблица 4

Наименование потенциально опасного вещества	Допустимый уровень, мг/кг, не более
Диоксид серы*	15
Ферропримеси**	3
* Вводится с 1 января 2014 г.
** Размер отдельных частиц ферропримесей не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении.

4.1.12 Дополнительные требования к качеству белого сахара могут быть определены по контракту с потребителем.

4.2 Требования к сырью

4.2.1 Для производства кристаллического белого сахара применяют следующее сырье:

— сахарную свеклу по ГОСТ 17421 и (или) выведенный на хранение сироп собственного производства после выпарной установки при переработке сахарной свеклы;

— тростниковый сахар-сырец по техническим условиям контракта и при условии наличия Заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы, выданного органами, осуществляющими функции по контролю в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории государства, принявшего стандарт.

Для производства кускового белого сахара и сахарной пудры применяют кристаллический белый сахар.

4.3 Упаковка

4.3.1 Все виды упаковки должны обеспечивать сохранность белого сахара при его транспортировании и хранении. Для предотвращения комкования сахарной пудры в ее состав вводят антислеживаю-щие агенты: крахмал кукурузный по ГОСТ 7697 — до 5 %; трикальцийфосфат, карбонат магния, двуокись кремния, силикат кальция, трисиликат магния, алюмосиликат натрия, алюмосиликат кальция — с максимальным уровнем 1,5 % отдельно или в комбинации.

4.3.2 Белый сахар для реализации в розничной торговой сети фасуют в потребительскую тару (коробки по ГОСТ 12301, пачки по ГОСТ 12303, пакеты, пакетики) из материалов, которые обеспечивают прочность тары и использование которых в контакте с продуктом данного вида обеспечивает его качество и безопасность⁷).

4.3.3 Белый сахар фасуют массой нетто:

— в пакетики от 5,0 до 20,0 г включительно — кристаллический;

— в пакетики от 2,0 до 50,0 г включительно — кусковой;

— в пакеты от 0,25 до 2,0 кг включительно — кристаллический сахар, сахарную пудру;

— в коробки, пачки, пакеты от 0,25 до 1,0 кг включительно — кусковой.

ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

‘ Для государств — участников Таможенного союза — по [2].

Для государств — участников Таможенного союза — по [1].

’ Для государств — участников Таможенного союза — по [1].

Для государств — участников Таможенного союза — по [2].

Источник

Способы доставки

Оглавление

Этот документ находится в:

Организации:

СИМБИРСК ЭКСПЕРТИЗА

Скачать Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Дата актуализации: 12.02.2016

<img decoding="async" src="http://ecat.simbexpert.ru/image/print.png" title="Версия для печати" /> <img decoding="async" src="http://ecat.simbexpert.ru/image/file2.gif" />

Инструкция по прокладке кабелей напряжением до 110 кВ

Suggest us how to improve StudyLib

ГОСТ

31895-

2012

САХАР БЕЛЫЙ

Технические условия

Предисловие

5 Требования безопасности

6 Требования к охране окружающей среды

7 Правила отгрузки и приемки

8 Методы контроля

9 Транспортирование и хранение

Содержание

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Технические требования

Это тоже интересно: