Инструкция по применению заварочного чайника

Ритуал чайной церемонии, которому тщательно обучали жителей Востока, пришел в европейские страны несколько столетий назад. Он перестал быть настолько сложным элементом этикета, но продолжает оставаться одним из самых популярных напитков, без которого не обходится ни один прием пищи.

Современные производители предлагают широкий ассортимент столовых приборов для приготовления чая. Чтобы подать ароматный напиток на стол, не обязательно воспроизводить сложную церемонию. Достаточно разобраться, как пользоваться заварочным чайником с прессом.

Применение в быту

Профессионалы называют такой тип чайников «френч-прессом». Для изготовления специальной колбы применяют жаропрочное стекло. Вместо него может быть использована глина, керамика, фаянс или фарфор, а непосредственно пресс делают из нержавеющей стали. Корпус, как правило, пластиковый, чтобы избавить руки от контакта с высокой температурой чая, залитого в колбу. Дополнительно поверхность ручки чайника может быть прорезинена. Это необходимо, чтобы не допустить скольжения посуды в руке.

В быту заварочный чайник с прессом обычно используют для приготовления чая. В нем очень удобно заваривать несколько порций тонизирующего напитка. Благодаря особой конструкции чайника можно насладиться прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Поклонникам травяных, ягодных и фруктовых чаев он особенно придется по вкусу.

В некоторых моделях френч-прессов есть дополнительная подставка, на которой удобно устанавливать небольшую свечу для поддержания постоянной температуры напитка. Любители обжигающе горячего чая не останутся равнодушными к такому изобретению.

Если в чайнике с прессом заваривать кофе, то его аромат и вкус будут в значительной степени непохожи на напиток, который готовят с использованием турки. Запах порадует насыщенностью и разнообразием.

Инструкция по использованию

Пользоваться заварочным чайником с прессом довольно просто. Следует подобрать качественный сорт чая для заварки и правильно выполнить все действия:

1. На начальном этапе нужно вскипятить достаточное количество профильтрованной воды и оставить ее на пару минут. До этого следует вымыть колбу, вытереть насухо, а затем обдать ее кипятком и слить использованную воду.
2. В подготовленную колбу требуется насыпать чай. Его количество может зависеть от предпочтений тех, для кого предназначен напиток. Чтобы получить ярко выраженный вкус и достаточную крепость, специалисты рекомендуют пользоваться следующе пропорцией: 1 чайная ложка заварки на 1 чашку средних размеров.
3. Заварку заливают кипятком, а в колбу вставляют пресс. Чтобы вкус был более выраженным, советуют перемешать все при помощи деревянной палочки. Затем крышку закрывают.

Примерно 3 минуты напитку дают настояться. Ели хочется получить более крепкий чай, то его оставляют на 5 минут. После того, как листочки всплывут, необходимо постепенно погрузить поршень до самого дна колбы. Это нужно для того, чтобы чаинки не попали в чашку. Когда напиток готов, его можно разливать и наслаждаться неповторимым вкусом.

Советы по уходу

Чтобы кухонная посуда прослужила долго, за ней нужно не только бережно, но и правильно ухаживать. Специалисты советуют обратить внимание на основные детали по использованию и очистке френч-пресса:

• Завершив чаепитие, нужно тщательно прополоскать корпус заварочного чайника. Поскольку в ситечке всегда остается несколько частичек трав, чаинок или ягод, то его нужно промыть особенно тщательно.
• В особой чистке нуждается сама колба. Из-за использования черного чая на стенках из фарфора, стекла или глины остаются следы налета. Чтобы избавиться от него, нужно после каждого заваривания пользоваться плотной мочалкой, на которую наносят абразивное чистящее средство, например, соду.
• Перед тем, как заваривать кофе или чай, рекомендуется наливать в колбу небольшое количество кипятка. Это необходимо для подготовки френч-пресса и позволяет предотвратить какие-либо повреждения корпуса.
• Особенно тщательная очистка требуется чайнику, если в нем готовят кофе. Гуща, которая остается, обладает специфическим запахом. Если запах смешается с чаем, то уникальный аромат напитка потеряет свою привлекательность.
• Для того, чтобы избавиться от сильных загрязнений на стенках колбы и прессе, нежелательно применять металлические мочалки. Они слишком жесткие и способны оставить на поверхности чайника неэстетичные царапины. Достаточно использовать поролоновые губки.

Заварочный чайник с прессом прост в использовании. Он станет прекрасным помощником в приготовлении ароматных и вкусных напитков, которые будут радовать семью и друзей.

Чай заслуженно считается самым популярным напитком во всём мире. Искусство чаепития известно с давних времён. На современном рынке представлено большое количество дополнительного оборудования, которое значительно упрощает процесс заваривания напитка. К одному из наиболее востребованных и удобных относится заварочный чайник с дополнительным прессом.

Применение в быту

Среди специалистов такой кухонный прибор носит название «французский пресс». Он представляет собой колбу, изготовленную из термостойкого стекла. Стекло часто заменяют на фарфор, глину или керамику. Для изготовления пресса используют нержавеющую сталь. Корпус таких чайников чаще всего сделан из пластика. Он защищает чувствительную кожу рук от возможных покраснений и ожогов. На многих приборах ручка оборудована специальны прорезиненым покрытием, что предотвратит внезапное скольжение чайника в руке.

Основной сферой использования френч-пресса является заваривание чая. С помощью этого кухонного прибора возможно заварить напиток на определённое количество чашек. Он будет отличаться ярким вкусом и насыщенным ароматом. Чайник особо ценится среди любителей чая со вкусовыми добавками: ягоды, полезные травы, фрукты.

Многие чайники оборудованы специальной подставкой для размещения свечи. Она подогревает чай, поддерживая необходимую температуру. Среди ценителей горячего напитка такой прибор становится практически незаменимым.

Справка: можно пользоваться французским прессом для приготовления кофе. В таком случае напиток будет значительно отличается от приготовленного в турке, иметь более выраженный вкус и насыщенный аромат кофейных зёрен.

Инструкция по использованию

Заварочный чайник с прессом отличается простой технологией приготовления напитка. От правильно подобранного сорта чая и последовательности всех действий зависит конечный итог.

В первую очередь необходимо вскипятить воду для заварки и дать ей остыть в течение некоторого времени. За это время можно подготовить колбу к завариванию. Для этого её слегка обдают кипятком. Такое действие поможет добиться идеального результата. Теперь засыпаем заварку в пресс. Здесь следует руководствоваться личными предпочтениями при выборе дозировки.

Пресс опускаем в колбу и заливаем горячей водой. Для лучшего вкуса можно немного размешать напиток. Лучше использовать длинную деревянную палочку. Закрываем крышку чайника. Настаивать напиток необходимо не менее 3 минут.

Для любителей крепких сортов чая подойдёт настаивание в течение 5 минут. Когда чаинки начали всплывать на поверхность, чай готов. Аккуратно опускаем поршень на дно, до самого упора. Это позволит сохранить чаинки на дне пресса.

После проведения всех действий и соблюдения рекомендаций можно насладиться любимым напитком.

Советы по уходу

Все кухонные приборы и бытовая техника нуждаются в правильном уходе и своевременной чистке. Французский пресс не исключение.

1. После каждого чаепития корпус чайника и его составляющие необходимо тщательно промыть. Особое внимание следует уделять ситечку, в котором часто застревают чаинки, частицы фруктов или целебных трав.
2. Не следует забывать и про чистку колбы. Чёрные сорта чая часто оставляют на посуде плотный тёмный налёт. Поэтому колбу необходимо тщательно мыть с помощью чистящих средств после каждой заварки.
3. При использовании стеклянного прибора колбу необходимо обдавать кипятком. Такое действие не только подготовит посуду, но и поможет избежать возникновения внезапных повреждений стекла при заваривании.
4. При приготовлении кофе пресс необходимо очищать содой после каждого применения. Частицы кофе оставляют после себя гущу и своеобразный запах, который может испортить напиток при дальнейшем приготовлении.
5. При мытье деталей заварочного чайника не рекомендуется использовать жёсткие губки, так как они могут повредить структуру компонентов. Лучше использовать мягкую губку из поролона.

Заключение

Процессы чаепития занимают особую роль для каждого любителя. Заварочный чайник со встроенным прессом сделает процесс более лёгким и приятным, а правильный уход и соблюдение советов помогут продлить срок службы прибора.

Чаепитие… Сколько же эмоций и традиций различных народов скрыты в этих словах. Способов употреблять чай великое множество, как и способов его приготовления. Кто-то любит пить чай в одиночестве, кто-то устраивает чаепития с печеньками и друзьями, а кто-то проводит самые настоящие чайные церемонии, с соблюдением всех правил и обычаев. В этой статье мы расскажем о заварочных чайниках и их особенностях, а также затронем тему того, как все-таки приготовить вкусный чай. Доставайте печеньки и кипятите самовар, мы начинаем.

Виды заварочных чайников

Классический заварочный чайник, представленный на фотографии ниже, по личным наблюдениям стал достаточно популярным в России.

Этот чайник обрел популярность благодаря симпатичному виду и деревянной крышечке, которая может ассоциироваться с экологичностью и уединением с природой.

Заварочные листы чая засыпаются непосредственно в основную емкость и заливаются горячей водой. Фильтрация листьев происходит уже на этапе розлива чая, благодаря небольшой спирали, установленной рядом с носиком, что является дополнительной особенностью чайника. Большинство производителей заварочных чайников производят их с дополнительной внутренней колбой, здесь же решили от нее отказаться.

Подобная конструкция улучшает «фотогеничность» чайника, но при этом саму спираль чуть сложнее мыть, так как за нее могут цепляться чаинки и фильтр приходится вытаскивать. В целом же конструкция неплоха и затруднений в обслуживании не вызывает, но чуть менее удобна в сравнении с другими чайниками.

Существуют редкие экземпляры, в которых фильтр находится после носика, выполняя роль небольшого сита.

Конструкция не очень удобна, так как сито быстро заполняется чайными листьями и со временем приобретает «чайный» налет. Также следует обратить внимание, что терпкость напитка в этих чайниках не регулируется, в отличии от других вариантов, которые мы рассмотрим в рамках статьи.

Классический чайник с колбой имеет также узнаваемые формы, но чуть большую их вариацию: классические, вытянутые, конусообразные, шаровидные, бочкообразные и так далее. Функциональность от формы не меняется, поэтому смело покупайте по личному предпочтению.

Главной особенностью чайника является наличие фильтрующей колбы из нержавеющей стали, в которую и засыпаются листья чая. Ухаживать за таким чайником легче из-за наличия более мелкой перфорации фильтра, в которой не застревают чайные листья. Терпкость напитка не регулируется.

Существуют чайники и с дополнительной подставкой, благодаря которой чайник можно подогревать некоторое время за счет использования свечей-таблеток. Терпкость не регулируется.

Френч-пресс используется не только для приготовления кофе и взбивания молока, но и для чая. Благодаря этому он становится универсальным и дешевым вариантом для любой кухни.

Конструкция проста как три копейки — вытаскивается поршень, засыпаются чайные листья, заливается все горячей водой и поршень вставляется обратно. Благодаря этому чаинки проходят фильтрацию и не попадают к вам в кружку, но регулировать терпкость напитка здесь также нельзя, так как листья чая остаются все время погруженными в воду.

Китайский чайник Гунфу, или как его еще называют «Типод», — уже более продвинутый вариант приготовления чая.

Его особенность состоит в нескольких вещах:

• Заварочная колба не соприкасается с уже приготовленным чаем, благодаря чему здесь возможно регулировать терпкость напитка;
• На верхней части чайника находится кнопка, благодаря которой чай из дополнительной колбы перетекает в основную.

Приготовление чая здесь такое же легкое: засыпаете чай в малую колбу, наливаете в нее горячей воды и ожидаете по вашим вкусовым предпочтениям время, в течении которого будет завариваться (экстрагироваться) чай. Затем нажимаете на кнопку и чай перетекает в основную колбу чайника, оставляя чайные листья в малой колбе, тем самым прекращая процесс экстракции. Именно благодаря этой особенности мы и можем регулировать терпкость чая.

Экстракция — это извлечение вкусовых и ароматических свойств в результате взаимодействия с водой.

При покупке Гунфу стоит обратить внимание, что указываемый объем в карточках товара показывает вместительность основного корпуса, не учитывая его малую колбу. Поэтому запомните, что полезный объем чайника на самом деле меньше, чем указывается в характеристиках.

Материалы изготовления заварочных чайников

Упомянутые нами чайники производят из:

• Стекла;
• Нержавеющей стали;
• Комбинации: стекла, пластика, нержавеющей стали.

Дополнительно чайники изготавливают из глины, фарфора и чугуна, но какой же материал лучший?

• Стекло является наиболее распространенным вариантом. Такие чайники легки и экологичны. Не отдают напитку сторонние привкусы и запахи. Выполняются из термостойкого стекла, выдерживающего довольно высокие температуры.
• Нержавеющая сталь позволяет не волноваться о том, что ваш чайник может разбиться. На долгое время сохраняет свой первозданный внешний вид, но при этом слабо сохраняет тепло и при низком качестве исполнения может отдавать металлический привкус напитку, хотя такое встречается и не часто.
• Комбинированными считаются чайники, в которых одновременно используется несколько материалов. Чаще всего в такой посуде используется пластик, который обязательно должен быть термостойким и не отдавать лишних запахов и привкусов.
• Глиняные чайники чаще используют в традиционных чаепитиях. Отличный экологичный материал, хорошо «дышащий» и сохраняющий тепло напитка. К недостаткам можно отнести хрупкость и свойство «впитывания» вкуса и запаха из-за пористой текстуры, поэтому в таких чайниках рекомендуют заваривать лишь один сорт чая, иначе вкусы могут смешаться.
• Чугунные чайники имеют высокую цену и тяжелый вес, но при этом являются термостойкими и долговечными, долгое время сохраняющими тепло и вкус напитка, не насыщая его сторонними запахами.
• Фарфоровые чайники неплохо держат тепло, сохраняют первозданный вкус и запах напитка. К минусам можно отнести высокую цену, хрупкость материала и требование к бережному уходу за ними.

Как выбрать чайник?

Мы разобрались с видами чайников и материалами их изготовления, но какой все-таки выбрать? В первую очередь ориентируйтесь на необходимый вам объем, но слишком большой брать не стоит — есть вероятность «растерять» запах напитка, который еще и станет слишком водянистым, если вы добавите слишком мало чайных листьев. Но и совсем миниатюрные чайники брать не стоит, потому что листьям необходимо пространство для того, что бы развернуться и насытить воду своим вкусом. Для одного человека будет хватать объема от 200 до 300 мл, я же советую приобретать чайники с объемом не больше 0.8–1 литра.

Как правильно заваривать чай?

Вот и купили мы чайник, тщательно помыли его с моющим средством и теперь возникает вопрос, как приготовить вкусный чай? Для этого необходимо знать основные сорта чая, температуру и время их приготовления:

• Белый чай должен завариваться в мягкой воде не более 85° С. Сорт имеет особые эфирные масла, придающие ему изысканный аромат, а высокая температура может «убить» эти запахи. Время заваривания не превышает пяти минут, а на выходе получается бледно-желтый или бледно-зеленый напиток, с цветочным и сладковатым вкусом.
• Желтый чай приближен к зеленому, но имеет и свои особенности. Заваривается также в горячей воде не более 85° С и не более трех минут. Вкус мягкий, при этом обладает резким ароматом. Цвет напитка золотистый или бледно-зеленый.
• Большинство сортов зеленого чая заваривают при температуре от 60° до 90°С в течении трех минут. Обладает травянистым, цветочным и цитрусовыми оттенками, при этом имеет наибольшее количество кофеина, благодаря которому может начать горчить при длительной экстракции. Обладает как бледно-зелеными оттенками, так и темным цветом и золотистым.
• Улун различается от степени его ферментации. Слабоферментированные завариваются горячей водой 60–80°С от одной до трех минут. Сильноферментированные от двух до пяти минут. Вкус ни с чем не сравнимый, с яркими цветочными ароматами, начиная от мягкого молочного вкуса, заканчивая пряным и резким. Обладает бледно-зеленым, темно-золотистым и темно-красным цветом.
• Черный чай заваривается большими температурами — 95–97°С от двух до семи минут. Имеет смолистый привкус с ярко выраженной и резкой горчинкой. Обладает от розово-красного до красно-коричневого цветами.
• ПуЭр заваривают горячей водой 95–100°С в течении трех–пяти минут. Имеет земляной вкус и аромат, со сладковатыми оттенками и послевкусием. Цвет темно-ореховый, красно-коричневый.

Перед тем как налить горячую воду в заварочный чайник, можно сполоснуть его горячей водой. Это нужно для того, что бы горячая вода, которую вы нальете в чайник, не остыла от холодного корпуса самого чайника.

Добавление сахара в готовый чай дело вкуса, но я советую пить без него. И здоровью полезнее и вы почувствуете оригинальный вкус чая. При этом стоит отметить, что сахар также является усилителем вкуса, который может как усилить вкус чая, так и заглушить его.

Как ухаживать за заварочными чайниками?

Особого ухода чайники не требуют, за исключением глиняного чайника. Из-за его особенности впитывать запахи и вкусы, рекомендую мыть его обычной теплой водой и с мягкой губкой, без моющих средств. Остальные чайники можно мыть стандартными средствами для посуды, но без агрессивной химии.

Заключение

Видов чая и методов их заваривания великое множество, а одной статьи не хватит, чтобы рассказать о всех них. В этом материале я постарался рассказать о наиболее распространенных заварочных чайниках, их плюсах и минусах, и правильном методе заваривания основных видов чая.

Расскажите, а любите ли вы чай? Какой сорт вам больше нравится и в чем вы его завариваете? Если же вы любитель растворимого кофе, то приглашаю к ознакомлению статьи о недорогом и эффективном способе перейти на зерновое кофе, используя для этого гейзерную кофеварку.

Здравствуйте, уважаемые читатели блога Ikuhnya.com.

В последнее время всё больше людей выбирают вариант — пить пакетированный чай, обосновывая это тем, что это удобно и быстро. Но этот вариант по душе не всем.

Настоящие ценители ни за что не будут употреблять этот «мусор». Им наливай исключительно только что приготовленный крупнолистовой чай. На качество чая влияют 3 важных нюанса: качество сырья, точное выполнение технологии приготовления и грамотно подобранный заварник. Вот о последнем мы сейчас и поговорим, мы расскажем подробно, что такое заварочный чайник, а также поделимся полезными рекомендациями по выбору.

Что такое заварочный чайник?

Заварочный чайник — сосуд, используемый для заваривания чая и напитков на основе трав. Изготавливается из глины, фарфора, стекла, чугуна и металла. Объём в среднем составляет от 20 мл до 150 л.

Виды

По материалу заварочные чайники подразделяются на:

1. Стеклянные.
2. Глиняные.
3. Выполненные из нержавеющей стали.
4. Чугунные.
5. Керамические.

Есть отдельная категория заварников — френ-прессы, они могут быть сделаны из любого материала. Главной их отличительной особенностью считается поршень с ситечком, который отделяет чаинки от напитка. Истинными любителями чая он почти не используется, а вот любители предпочитают его, так как чай можно быстро заварить.

Также у чайничков бывают дополнительные функции:

• Встроенный термометр (показывает текущую температуру чая).
• Ситечко (чтобы чаинки не попадали в кружку).

Ещё заварники отличаются по типу ручек, у одних она изготовлена из того же материала, что и сам чайник. Но также можно встретить заварники с ручками из термостойкого пластика, дерева и т.д.

Плюсы и минусы

Стекло

Плюсы:

• Стенки прозрачные, поэтому можно любоваться раскрывающимися листами и бутонами.
• Моется чайник довольно просто, так как конструкция простая.

Минусы:

• Стеклянные стенки довольно просто пачкаются.
• Стекло плохо держит температуру, поэтому для долгих чайных церемоний такой вариант заварника не подходит.

Керамика

Плюсы:

• Такие модели выглядят очень эстетично, они чаще всего расписаны, а это по-домашнему уютно.
• Вкус чая превосходно раскрывается, а сам заварник отлично держит температуру.

Минусы:

• От незначительного удара заварник способен расколоться.

Сталь

Плюсы:

• Нержавейке не страшны удары и падения с высоты.
• Стоят такие чайники совсем недорого.

Минусы:

• В таком чайнике нельзя надолго оставлять заварку, так как она начинает перенимать привкус металла.

Глина

Плюсы:

• Долго сохраняется температура чая.
• Глина способствует лучшего проявлению цвета и аромата чая.

Минусы:

• Титестеры (сомелье в чаях) не советуют заваривать в таком заварнике чёрный чай, а также чай в пакетиках, поскольку глина от этого портится.

Френч-пресс

Плюсы:

• В отличие от керамических и стеклянных моделей, такой вариант заварника выглядит не совсем красиво.
• Быстро можно заварить чай, а также отделить листья от напитка.

Минусы:

• Конструкция не самая надёжная, френч-прессы довольно быстро выходят из строя, особенно купленные на распродаже.

Чугун

Плюсы:

• Выглядит такой заварочный чайник невероятно круто.
• Срок службы при правильном уходе может составлять 10–15 лет.
• Можно заваривать любые виды чая.

Минусы:

• Вода может остыть быстрее, чем раскроется весь вкус и аромат чая.

Инструкция по использованию

• Заварочный чайник обязан быть чистым и прогретым до комнатной температуры. Кипятком надо ополоснуть заварник и чашки – налить, чуточку подержать и вылить.
• Засыпаем заварку, разравнивая её по дну.
• Далее заполняем заварник кипятком ровно наполовину, даём чуть постоять, и через 3 минуты заливаем вновь воду, оставляя небольшое расстояние между чаем и крышкой.
• После этого рекомендуется накрыть заварник сухим вафельным полотенцем, оно не даст улетучиваться аромату и эфирным маслам.
• Чёрный чай настаиваем 5–6 минут, зелёный, белый и улун – 3 минуты.
• Чай готов, можно наливать и наслаждаться.

Как выбрать заварной чайник — полезные советы

1. Носик. Важно чтобы носик был вровень с горлышком чайника или на пару сантиметров выше него. Нормальный угол наклона носика — 30–35 градусов. Если носик будет заужен на конце, а стенки будут тоньше, то это лучший вариант, ведь подсекать такой заварник точно не будет.
2. Ситечко. Почти все заварочные чайники оборудованы специальным ситечком. Если оно выполнено в виде отверстий у самого начала носика, их размер должен быть оптимальным, чтобы отсеивались чаинки и при этом чай довольно быстро наливался. Если ситечко отдельное, то оно обязательно должно изготавливаться из нержавейки.
3. Покрытие. Этот момент важен для глиняных и керамических заварников. Попробуйте поскоблить поверхность чайничка ногтем, если с покрытием всё нормально, то можете смело брать. Не все производители добросовестно относятся к нанесению финишного слоя, поэтому от мытья и температурных перепадов через месяц покрытие может сойти.
4. Крышечка. В крышке должна присутствовать дырочка, её роль заключается в том, чтобы чай не перепревал во время настаивания. Посмотрите на небольшую ручку, за которую можно снимать крышку, она должна выглядеть надёжно и при этом удобно браться.
5. Ручка. Самый удобный вариант — когда ручка располагается сверху. Подержитесь за ручку перед покупкой, чтобы наверняка определить, удобно вам или нет.

Мы надеемся, что статья была для вас полезной, теперь вы сможете выбрать хороший чайник для семейных чаепитий. Удачи вам!

◷ Время чтения: 2 мин.

Заваривание чая в стеклянном чайнике — настоящее искусство, наполненное изяществом, красотой и элегантностью. Когда рассыпной чай или чайные цветы помещают в стеклянный сосуд, видно, как разворачиваются листья, превращая чистую воду в ароматный напиток. Наблюдая за этим волшебным танцем можно получить наслаждение не только от чашечки горячего настоя, но и прикоснуться к чему-то магическому. Расскажем, как правильно заварить чай в стеклянном чайнике, чтобы превратить чаепитие в настоящее волшебство.

Выберите свой чай

Чтобы получить максимум удовольствия от каждой чашки, выберите смесь с изысканным и наиболее подходящим для вас вкусом. Черный, зеленый, белый, травяной и кустарный цветочный чай прекрасно выглядят, если для приготовления использовать стеклянный чайник для заваривания чая.

Чайные «цветы» представляют собой пучки чайных листьев, завернутых в форму луковицы, которая «расцветает» по мере заваривания чая, превращая чайник в миниатюрный сад, которым можно любоваться без остатка. Отменный тому пример, пороховой чай, который распускается наподобие цветка, стоит его погрузить в горячую воду.

Нагрейте воду

Возьмите электрочайник и нагрейте необходимое количество воды до температуры, подходящей для выбранного вами горячего напитка. Для черного и травяного чая требуется вода, близкая к кипящей, — около 95 градусов по Цельсию; для зеленого и белого — 60–80 °C.

Добавьте чай

Отмерьте нужное количество чая и поместите в колбу для заваривания или положите чайный цветок прямо в чайник. Хотя многие стеклянные чайники поставляются с заварочным резервуаром, есть что-то особенное в том, чтобы наблюдать, как чайные листья расширяются по мере обдавания кипятком. Особенно это касается перламутровых и пороховых сортов.

Дайте чаю настояться

Для каждого сорта чая существуют рекомендации по времени заваривания. Для нежного зеленого чая требуется около двух-трех минут, чтобы избежать горечи, в то время как черному чаю может потребоваться от трех до пяти минут для достижения идеального вкуса. Некоторые сорта травяных чаев нужно выдержать более пяти минут, и они никогда не станут горькими, даже если их передержать.

Наливайте и наслаждайтесь

Прежде чем наливать чай, убедитесь, что все чайные листья осели. Если вы решили не использовать инфузор, налейте его через ситечко в чашку. Для душевного семейного чаепития идеально подойдет недорогая фарфоровая посуда, которую можно купить в интернет-магазине Posudmeister.

В заключение, добавьте к настою предпочитаемый подсластитель, перемешайте и наслаждайтесь. Остаток чая держите теплым с помощью:

• подогревателя для чайника;
• зоны нагрева на плите;
• небольшой подставки в виде горелки;
• чайной свечи.

Использование стеклянного чайника позволяет контролировать каждый аспект процесса заваривания чая. Стеклянные чайники предоставляют возможность наблюдать, как раскрываются листья, и оценивать крепость чая по цвету жидкости, обеспечивая оптимальный вкус и великолепное зрелище.

Поделиться