Инструкция по охране труда хостес ресторана

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Инструкция по охране труда для хостеса рестаранов». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

При последующей работе весовщик проходит ежегодные медицинские осмотры и обязательное обучение и аттестацию по безопасности труда, повторные инструктажи по охране труда – каждые три месяца и обязательно перед приёмкой нового урожая.

Во время работы с использованием различного вида оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода — изготовителя оборудования. Система стандартов безопасности труда. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация (введен Постановлением Госстандарта СССР от 18.11.1974 N 2551).

Организация охраны труда в ресторане «Стейк-хаус»

На рабочем месте работник рейсовой бригады вагона-ресторана (далее — работник) должен получить первичный инструктаж по охране труда и пройти стажировку, обучение по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования вагона-ресторана. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).

Назначение на должность хостесса и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению директора ресторана.

Весовщик должен соблюдать требования безопасности, изложенные в данной инструкции, правила внутреннего трудового распорядка и требования о запрете курить вне отведённых мест и распивать спиртные напитки. В качестве изготовителя пищевых полуфабрикатов к работам по приготовлению теста допускаются мужчины и женщины прошедшие обучение по специальности. Лица моложе 18 лет к работе с подкатными дежами емкостью более 330 л не допускаются1.

При возникновении неисправности в ресторане, угрожающей жизни людей, администратор обязан немедленно организовать эвакуацию посетителей и вызвать МЧС.

На должность хостесс назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет.

Администратор обязан выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания.

На основе настоящей Инструкции, эксплуатационной документации изготовителей оборудования и устройств вагона-ресторана, с учетом местных условий труда должны быть разработаны инструкции по охране труда для работников рейсовой бригады конкретного вагона-ресторана. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (движущиеся механизмы, перемещаемые сырье, полуфабрикаты, тара; повышенная запыленность воздуха рабочей зоны; повышенный уровень шума на рабочем месте; пониженная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения электрической цепи; повышенный уровень статического электричества; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхности инструмента, оборудования, инвентаря, тары; физические перегрузки).

Раздел «Требования безопасности перед началом работы»

До 3% рабочего времени официанты затрачивают на прием заказов от посетителей, до 10% — на ожидание при выполнения заказов на производстве.

К самостоятельной работе допускаются лица, прошедшие вводный инструктаж, производственной санитарии, пожарной безопасности, приемам и способам оказания доврачебной помощи пострадавшим, должен быть ознакомлен под роспись с условиями работы, о правилах поведения при возникновении аварий. К работе в составе рейсовой бригады вагона-ресторана допускаются лица, достигшие возраста восемнадцати лет, прошедшие подготовку в специализированных учебных заведениях, а также при поступлении на работу предварительный медицинский осмотр, вводный инструктаж по охране труда, противопожарный инструктаж и первичную проверку знаний требований охраны труда.

К самостоятельной работе в качестве тестовода допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие в установленном порядке профессиональное обучение, медицинский осмотр, инструктаж, стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда, усвоившие безопасные методы и приемы выполнения работ, имеющие группу по электробезопасности.

До начала работы, непосредственно на рабочем месте, необходимо пройти первичный инструктаж по безопасным приёмам выполнения работ. О проведении вводного инструктажа и инструктажа на рабочем месте делаются соответствующие записи в Журнале регистрации вводного инструктажа и Журнале регистрации инструктажей по вопросам охраны труда. При этом обязательны подписи как того, кого инструктировали, так и того, кто инструктировал.

Тестоводу разрешается пользоваться только исправными инструментом, оборудованием, приспособлениями и инвентарем, применять которые следует по прямому назначению. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инвентарь, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

В рейсовую бригаду вагона-ресторана входят работники следующих должностей: директор вагона-ресторана (далее — директор), заведующий производством, повар, официант, кухонный рабочий и мойщик посуды.

На время отсутствия хостесса (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора организации. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Инструкция по охране труда для достаточно редкой профессии — тестовод. Инструкция разработана с учетом набора оборудования и условий выполняемой работы.

К работе в вагоне-ресторане допускаются лица, сдавшие зачет по курсу санитарно-гигиенической подготовки, сделавшие прививки против инфекционных заболеваний, прошедшие необходимые медицинские обследования и имеющие личную медицинскую книжку установленного образца.

Сайт использует технологию «cookie» для вашего удобства. Вы можете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Всегда рады видеть вас!

Для обеспечения пожаро- и взрывобезопасности не пользоваться открытым огнем в помещении, где производится работа с мукой, сахаром, крахмалом.
Тестовод обеспечивается по установленным нормам средствами индивидуальной защиты (далее — СИЗ), санитарной одеждой, санитарной обувью и санитарными принадлежностями.

1. Общие требования охраны труда

Администратору запрещается самостоятельно ремонтировать и регулировать электрическое оборудование, оборудование системы кондиционирования воздуха, радиооборудование, установку пожарной сигнализации (УПС). При любой неисправности перечисленного оборудования работники обязаны отключать их от сети и вызывать электромеханика.

На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования; курс по санитарно—гигиенической подготовке со сдачей зачета; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности, теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. Пользоваться при откупоривании бутылок специально предназначенным инструментом (пробочником, штопором, консервным ножом и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

Похожие записи:

• Юридическим лицам
• Физическим лицам
• Бухгалтерские услуги
• Автоюрист. Ущерб от ДТП
• Регистрация товарных знаков
• Оценка
• Вступление в СРО

Статьи и публикации юристов

охрана труда на предприятии общественного питания
(ресторане, кафе, столовой, баре)

как организовать охрану труда для работников общепита

При организации охраны труда в общественном питании, начинающие специалисты задаются одними и теми же вопросами: с чего начать работу по охране труда в ресторане, кафе или столовой;  какие документы нужны и где получить пошаговую инструкцию по подготовке необходимой документации.

Предприятие общественного питания — это объект хозяйственной деятельности, предназначенный для изготовления продукции общественного питания, создания условий для потребления и реализации продукции общественного питания и покупных товаров (в т.ч. пищевых продуктов промышленного изготовления), как на месте изготовления, так и вне его по заказам, а также для оказания разнообразных дополнительных услуг, в том числе по организации досуга потребителей (ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения» (введен в действие Приказом Росстандарта от 27.06.2013 N 191-ст).

Общепит имеет различные формы организации: ресторан, кафе, столовая, бар, буфет, шаурмичная, закусочная, шашлычная, суши-бар и многие другие названия пунктов питания, входящие в общую отрасль общественного питания.  Здесь работают сотрудники различных профессий, от шеф-повара до уборщика, задействован персонал и высшего руководящего звена, и  административно-хозяйственного отдела, и менеджеров, бухгалтеров, поваров, официантов, уборщиков и т.д. Если эти сотрудники выполняют работу на пищевом производстве на основании трудовых отношений, то трудовым законодательством за ними признается статус работников. Работодатель — физическое лицо, индивидуальный предприниматель либо юридическое лицо (организация), вступившее в трудовые отношения с работником.

для чего нужно обеспечивать охрану труда в кафе и ресторане

Статьей 214 Трудового Кодекса РФ на работодателя возлагаются обязанности по обеспечению безопасных условий и охраны труда для работников общепита. В статье 209.1. ТК РФ раскрыты основные принципы обеспечения охраны труда. Такими принципами являются:

• предупреждение и профилактика опасностей — систематическая реализация мероприятий, примерный перечень которых предлагается Приложением к Приказу Минтруда № 771н от 29.10.2021. Мероприятия ежегодно должны проводиться в целях улучшения условий и охраны труда, включая ликвидацию или снижение уровней профессиональных рисков или недопущение повышения их уровней;
• минимизация повреждения здоровья работников — меры, обеспечивающие постоянную готовность к локализации (минимизации) и ликвидации последствий реализации профессиональных рисков.

Финансирование вышеуказанных мероприятий должно осуществляться в размере не менее 0,2 % суммы затрат на производство продукции, работ или услуг (за исключением государственных предприятий). Работник не несет расходы на финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда (ст. 225 ТК РФ).

Таким образом, охрана труда работников общепита — это система государственных требований, обеспечивающих безопасность жизни и здоровья работников, вне зависимости от их штатного количества.

какие документы по охране труда нужны в общественном питании

Консультационными и учебными центрами доступно предлагаются услуги аттестации специалистов по охране труда в ресторане и кафе. После прохождения курса обучения, получив соответствующее удостоверение, перед специалистом встает важная и трудоемкая задача по разработке документации по охране труда и ее внедрению среди персонала пищевого производства. 

Документация по охране труда для общепита представляет собой совокупность локальных нормативных документов, разработанных и оформленных в соответствии с требованиями законодательства регулирующего трудовые отношения: Трудового кодекса, нормативно-правовых актов Минтруда РФ и Правительства РФ, других подзаконных актов в сфере охраны труда работников.  Для этого необходимо разработать весь пакет нормативных документов по охране труда, состоящий из приказов, положений, инструкций, инструктажей, журналов, графиков, программ, карточек и т.п. 

Законодательством возлагаются объемные требования к работодателю в проведении многочисленных мероприятий по обеспечению охраны труда сотрудников ресторанного бизнеса. Некоторые из них требуют документального оформления в виде нормативных внутренних локальных актов, действующих в рамках конкретной организации.

Для обеспечения охраны труда в общепите необходимо вести, учитывать и оформлять: 

Базовые документы — нормативный минимум локальных документов по охране труда;

Отраслевые документы — инструкции по охране труда по профессиям и функционалу выполняемых должностных обязанностей каждого работника.

Далее, максимально кратко расскажем, как самостоятельно составить необходимый пакет документов для охраны труда в ресторане, кафе, столовой не прибегая к помощи консалтинговых агентств, услуги которых могут обойтись в круглую сумму.

составляем пакет документов по охране труда в общественном питании 

(нормативный минимум документов)

По правилам статьи 217 Трудового Кодекса РФ, работодатель обязан обеспечить создание и функционирование системы управления охраной труда. Политика в области охраны труда и Положение о системе управления охраной труда должны быть разработаны на основе требований, утвержденных Приказом Минтруда России № 776н от 29.10.2021 «Об утверждении Примерного положения о системе управления охраной труда». Разрабатываем Политику и Положение с Приложениями, как это рекомендует Минтруд.

• Политика в области охраны труда
• Приказ об утверждении Политики в области охраны труда
• Положение о системе управления охраной труда (СУОТ)
• Приложение 1 к Положению СУОТ (перечень опасностей)
• Приложение 2 к Положению СУОТ (перечень работ повышенной опасности)
• Приложение 3 к Положению СУОТ (формы информирования работников)
• Приложение 4 к Положению СУОТ (перечень информационных материалов)
• Приложение 5 к Положению СУОТ (организация кабинета/уголка охраны труда)

Чтобы Положение СУОТ имело юридическую силу, оно должны быть утверждено и принято к применению руководителем. Руководитель — генеральный директор, либо лицо исполняющее его обязанности на законных основаниях, например по доверенности. Индивидуальный предприниматель или физическое лицо так же имеют статус руководителя. Нормативный локальный документ, действующий в организации, внедряющий и отменяющий положения, применяемые внутри предприятия — это Приказ.

• Приказ о внедрении системы управления охраной труда (СУОТ)
• Положение о трехступенчатом контроле системой управления охраной труда
• Приказ о введении трехступенчатого контроля по охране труда

Согласно ст. 223 Трудового Кодекса РФ, в целях обеспечения соблюдения требований охраны труда и осуществления контроля за их выполнением, работодатель, численность работников которого не превышает 50 человек, обязан принять решение о создании службы охраны труда или введении должности специалиста по охране труда с учетом специфики своей производственной деятельности. Приказ Минтруда России от 31.01.2022 N 37 «Об утверждении Рекомендаций по структуре службы охраны труда в организации и по численности работников службы охраны труда», не распространяется на работодателей-индивидуальных предпринимателей, на работодателей, не осуществляющих производственную деятельность согласно уставным документам с численностью работников не более 50 человек, работодателей — субъектов малого предпринимательства и иных работодателей (организации, предприятия, учреждения), не осуществляющие производственную деятельность, предоставляющие социально-бытовые услуги без предоставления проживания, принявших решение о введении должности специалиста по охране труда с учетом специфики своей деятельности.

• Положение о службе охраны труда
• Приказ об организации службы по охране труда

Назначаем специалиста по охране труда и вводим его должностную инструкцию с учетом Профессионального стандарта «Специалист в области охраны труда», утвержденного Приказом Минтруда РФ № 274н от 22.04.2021 г.

• Должностная инструкция специалиста по охране труда
• Приказ о назначении специалиста по охране труда

На основании ст. 214 ТК РФ и ФЗ № 426 от 28.12.2013 «О специальной оценке условий труда», в целях идентификации вредных и (или) опасных факторов производственной среды и трудового процесса и оценке уровня их воздействия на работников, издаем приказ о проведении специальной оценки условий труда (СОУТ). В соответствии с Приказом Минтруда № 771н от 29.10.2021 «Об утверждении примерного перечня ежегодно реализуемых работодателем мероприятий по улучшению условий  и охраны труда, ликвидации или снижению уровней профессиональных рисков либо недопущению повышения их уровней», разрабатываем план мероприятий.  

• Приказ о проведении специальной оценки условий труда (СОУТ)
  
• План мероприятий по улучшению условий по охране труда и снижению профессиональных рисков

Далее создаем: комитет (комиссию) по охране труда, согласно Приказу Минтруда России от 22.09.2021 № 650н «Об утверждении примерного положения о комитете (комиссии) по охране труда». 

• Приказ о создании комитета (комиссии) по охране труда

Готовим документы по обучению работников, как этого требует Постановление Правительства РФ от 24.12.2021 № 2464 «О порядке обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда» (вместе с «Правилами обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда»).

• Приказ о порядке обучения и проверки знания требований охраны труда в организации
• Положение об обучении и проверки знания требований охраны труда в организации
• Правила обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда
• Решение о проведении обучения по охране труда работодателем
• Перечень тем для программ обучения и инструктажей по охране труда
• Программа обучения по использованию (применению) средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Программа обучения по оказанию первой помощи пострадавшим
• Приказ о создании комитета (комиссии) по проверке знания требований охраны труда
• Тесты по проверке знания требований охраны труда. Программа А
• Тесты по проверке знания требований охраны труда. Программа Б
• Тесты по проверке знания требований охраны труда. Программа В
• Протокол проверки знания требований охраны труда

Следующие документы должны быть разработаны для проведения инструктажей и стажировок работников. Инструктажи и стажировки работодатель должен проводить по правилам, установленным Постановлением Правительства РФ от 24.12.2021 № 2464 «О порядке обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда» (вместе с «Правилами обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда»).

• Программа проведения вводного инструктажа по охране труда
• Журнал регистрации вводного инструктажа по охране труда
• Программа проведения первичного (повторного, внепланового) инструктажа по охране труда на рабочем месте
• Перечень работников (должностей и профессий) освобожденных от прохождения первичного и повторного инструктажа по охране труда на рабочем месте
• Журнал регистрации первичного (повторного, внепланового) инструктажа по охране труда на рабочем месте
• Программа проведения целевого инструктажа по охране труда
• Приказ о прохождении стажировки по охране труда на рабочих местах
• Программа стажировки по охране труда на рабочем месте
• Журнал регистрации прохождения стажировки по охране труда на рабочем месте

Далее готовим документы по медицинским осмотрам сотрудников. В соответствии со ст. 214 Трудового Кодекса РФ, работодатель обязан обеспечить организацию проведения за счет собственных средств обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров. Приказом Минздрава России от 28.01.2021 № 29н закреплен «Порядок проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры».

• Приказ об утверждении Положения о проведении медицинских осмотров
• Положение о порядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров
• Календарный план проведения медицинских осмотров
• Направление на медицинский осмотр
• Журнал учета выдачи направлений на медицинский осмотр
• Список контингента работников на периодический медосмотр
• Список работников на медосмотры 

Пожарная безопасность. Готовим документы по противопожарной безопасности в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 16.09.2020 № 1479 «Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации» и Приказом МЧС России от 18.11.2021 N 806 «Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности».

• Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность
• Программа первичного (повторного) инструктажа по пожарной безопасности
• Журнал регистрации первичного (повторного) инструктажа по пожарной безопасности
• Программа проведения вводного противопожарного инструктажа 
• Журнал регистрации вводного инструктажа по пожарной безопасности
• Инструкция по соблюдению мер пожарной безопасности
• Программы противопожарного инструктажа

Электробезопасность. Документация по электробезопасности для сотрудников общественного питания разрабатывается с учетом требований Приказа Минтруда России от 15.12.2020 N 903н «Об утверждении Правил по охране труда при эксплуатации электроустановок».

• Приказ о назначении ответственного за электрохозяйство
• Инструкция по электробезопасности (I группа)
• Перечень должностей и профессий электротехнического персонала
• Журнал присвоения 1 группы по электробезопасности
• Журнал проверки знаний норм и правил при работе с элетроустановками
• Журнал учета и осмотра такелажных средств
• Журнал осмотра съемных грузозахватных приспособлений (СГЗП)

Средства индивидуальной защиты (СИЗ) и смывающие средства. При подготовке документов по использованию СИЗ в организации общественного питания, следует опираться на следующие законодательные акты: Приказ Минтруда России № 766н от 29.10.2021 «Об утверждении Правил обеспечения работников средствами индивидуальной защиты и смывающими средствами», Приказ Минтруда России №767н от 29.10.2021 «Об утверждении Единых типовых норм выдачи средств индивидуальной защиты и смывающих средств», Приказ Минтруда России от 09.12.2014 № 997н «Об утверждении Типовых норм бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам сквозных профессий и должностей всех видов экономической деятельности, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением».

• Положение об обеспечении работников средствами индивидуальной защиты (СИЗ) и смывающими средствами (СС)
• Приказ об утверждении норм выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ) и смывающих средств (СС)
• Нормы выдачи СИЗ (бланк)
• Приказ о назначении ответственных лиц за приобретение и выдачу СИЗ и смывающих средств (СС)
• Приказ о контроле за соответствием размеров спецодежды
• Перечень бесплатной выдачи смывающих средств работникам  
• Личная карточка выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Личная карточка выдачи дежурных средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Инструкция по использованию средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Журнал проверки и испытания средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Журнал учета выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ)

Несчастные случаи подлежат расследованию и учету работодателем в соответствии со ст. 227 Трудового Кодекса РФ. При подготовке документации по расследованию и учету несчастного случая в организации должны проводиться мероприятия и оформляться документы, предусмотренные Приказом Минтруда России от 20.04.2022 № 223н «Об утверждении Положения об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях, форм документов, соответствующих классификаторов, необходимых для расследования несчастных случаев на производстве».

• Положение об особенностях расследования несчастных случаев
• Приказ об образовании комиссии по расследованию несчастного случая
• Инструкция по оказанию первой медицинской помощи пострадавшим при несчастном случае 
• Классификатор видов происшествий 
• Извещение о несчастном случае
• Акт о несчастном случае на производстве. Форма Н-1
• Акт о несчастном случае на производстве. Форма Н-1ПС
• Акт о несчастном случае на производстве. Форма Н-1ЧС
• Акт о расследовании группового несчастного случая
• Акт о расследовании обстоятельств происшествия, с гибелью работника в результате несчастного случая
• Протокол опроса при несчастном случае
• Протокол осмотра места несчастного случая
• Журнал регистрации несчастных случаев
• Сообщение о последствиях несчастного случая
• Заключение государственного инспектора труда (ГИТ)

Микроповреждения (микротравмы).  В целях предупреждения производственного травматизма и профессиональных заболеваний работодатель самостоятельно осуществляет учет и рассмотрение обстоятельств и причин, приведших к возникновению микроповреждений (микротравм) работников общепита. Такую обязанность работодателя предписывает ст. 226 Трудового кодекса РФ и Приказ Минтруда России № 632н от 15.09.2021 «Об утверждении рекомендаций по учету микроповреждений (микротравм) работников». 

• Приказ об учете микроповреждений (микротравм) работников
• Положение о порядке учета микроповреждений (микротравм) работников
• План мероприятий по устранению причин возникновения микроповреждений (микротравм)
• Заявление работника о получении микроповреждения (микротравмы)
• Справка о причинах и обстоятельствах микроповреждения (микротравмы)
• Журнал учета микроповреждений (микротравм)

Профессиональные заболевания работников. В соответствии с  Постановлением Правительства РФ № 1206 от 05.07.2022, при получении «Извещения об установлении заключительного диагноза — острое профессиональное заболевание или хроническое профессиональное заболевание у работника», руководитель обязан образовать комиссию и организовать расследование обстоятельств и причин возникновения у работника профессионального заболевания. 

• Положение о комиссии по расследованию обстоятельств и причин возникновения у работника профессионального заболевания (отравления)
• Приказ об образовании комиссии по расследованию обстоятельств и причин возникновения у работника профессионального заболевания (отравления)
• Акт о случае профессионального заболевания

составляем инструкции по охране труда для сотрудников общественного питания

 Инструкции по охране труда для сотрудников ресторана, кафе, столовой. Инструкции по охране труда для сотрудников общественного питания разрабатываются исходя из их должности или профессии, направления трудовой деятельности или вида выполняемой работы. C 1 января 2023 года вступил в силу Приказ Минтруда России № 772н от 29.10.2021  «Об утверждении основных требований к порядку разработки и содержанию правил и инструкций по охране труда, разрабатываемых работодателем». При разработке инструкций по охране труда следует опираться на Профессиональные стандарты профессий, включенных в реестр Минтруда. Согласно Приказу, для работников общественного питания должны быть разработаны следующие инструкции:

• Журнал учета выдачи инструкций по охране труда
• Инструкция по охране труда для специалиста по охране труда
• Инструкция по охране труда для специалиста по пожарной безопасности
• Инструкция по охране труда для администратора
  
• Инструкция по охране труда для административно-управленческого персонала
• Инструкция по охране труда для хостеса
• Инструкция по охране труда для специалиста отдела кадров
  
• Инструкция по охране труда для делопроизводителя
  
• Инструкция по охране труда для экономиста
  
• Инструкция по охране труда для юриста (юрисконсульта)
  
• Инструкция по охране труда для начальника хозяйственного отдела
• Инструкция по охране труда для заведующего хозяйством (завхоз)
  
• Инструкция по охране труда для системного администратора
• Инструкция по охране труда для бухгалтера
  
• Инструкция по охране труда для товароведа
• Инструкция по охране труда для кладовщика
• Инструкция по охране труда для специалиста по закупкам
• Инструкция по охране труда для работников пищеблока
• Инструкция по охране труда для кухонного рабочего
• Инструкция по охране труда для подсобного рабочего
• Инструкция по охране труда для заведующего производством предприятия питания
• Инструкция по охране труда для шеф-повара
• Инструкция по охране труда для повара
• Инструкция по охране труда для официанта
• Инструкция по охране труда для бармена
• Инструкция по охране труда для буфетчика
• Инструкция по охране труда для су-шефа
• Инструкция по охране труда для кондитера
• Инструкция по охране труда для кулинара
  
• Инструкция по охране труда для пекаря
• Инструкция по охране труда для баристы
• Инструкция по охране труда для кальянщика
• Инструкция по охране труда для кассира
• Инструкция по охране труда для продавца-кассира
• Инструкция по охране труда для продавца продовольственных товаров
  
• Инструкция по охране труда для маркетолога
• Инструкция по охране труда для мерчандайзера
• Инструкция по охране труда для раздатчика привозных обедов
• Инструкция по охране труда для мангальщика
• Инструкция по охране труда для обвальщика мяса
• Инструкция по охране труда для коптильщика
• Инструкция по охране труда для корневщика
• Инструкция по охране труда для посудомойщика
• Инструкция по охране труда при нарезке хлеба
• Инструкция по охране труда для упаковщика
  
• Инструкция по охране труда при изготовлении полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей
• Инструкция по охране труда при очистки корнеплодов, картофеля
• Инструкция по охране труда при работе с электромясорубкой
• Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом
• Инструкция по охране труда при работе с кухонной электроплитой
• Инструкция по охране труда при работе с тестомесильной машиной
• Инструкция по охране труда при работе с посудомоечной машиной
• Инструкция по охране труда при работе с морозильной камерой (холодильной установкой)
• Инструкция по охране труда для уборщика служебных помещений
• Инструкция по охране труда для дезинфектора
• Инструкция по охране труда при уборке помещений
  
• Инструкция по охране труда при стирке белья
• Инструкция по охране труда для кастелянши
• Инструкция по охране труда для гардеробщика 
  
• Инструкция по охране труда для курьера
  
• Инструкция по охране труда для рабочего (машиниста) по стирке белья
• Инструкция по охране труда для водителя легкового автомобиля
• Инструкция по охране труда для водителя грузового автомобиля
• Инструкция по охране труда для водителя-экспедитора
• Инструкция по охране труда для экспедитора
• Инструкция по охране труда для оператора котельной
• Инструкция по охране труда при работе на лестницах и стремянках
• Инструкция по охране труда для охранника
  
• Инструкция по охране труда для сторожа
  
• Инструкция по охране труда для дворника
• Инструкция по охране труда для грузчика
• Инструкция по охране труда для работника склада
• Инструкция по охране труда для подсобного рабочего
• Инструкция по охране труда при работе на компьютере (ноутбуке)
  
• Инструкция по охране труда при работе на принтере
• Инструкция по охране труда при работе на ксероксе 
  
• Инструкция по охране труда для электрика
• Инструкция по охране труда для электромонтера по ремонту и обслуживанию электрооборудования
• Инструкция по охране труда для слесаря-сантехника
  
• Инструкция по охране труда для рабочего по ремонту и обслуживанию здания

Согласно Приказу Минтруда России № 772н от 29.10.2021 «Об утверждении основных требований к порядку разработки и содержанию правил и инструкций по охране труда, разрабатываемых работодателем», вступившему в силу 01.01.2023, инструкция по охране труда в общественном питании должна содержать пять основных разделов:

1. Общие требования охраны труда. Это требования: к соблюдению ПВТР; к выполнению режима рабочего времени и времени отдыха; к перечню вредных и (или) опасных производственных факторов и профессиональных рисков и опасностей; к перечню специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты (СИЗ); порядок уведомления о случаях травмирования работника и неисправности оборудования, приспособлений и инструмента; к правилам личной гигиены и эпидемиологические нормы, которые должен знать и соблюдать работник при выполнении работы.

    
2. Требования охраны труда перед началом работы. Это требования: к порядку подготовки рабочего места; к порядку проверки исходных материалов, если такие используются в работе сотрудника; к порядку осмотра работником и подготовки к работе СИЗ до использования; к порядку проверки исправности оборудования, приспособлений и инструмента, ограждений, сигнализации, блокировочных и других устройств, защитного заземления, вентиляции, местного освещения, наличия предупреждающих и предписывающих плакатов и знаков.

3. Требования охраны труда во время работы. Это требования: к способам и приемам безопасного выполнения работ, использования оборудования, транспортных средств, грузоподъемных механизмов, приспособлений и инструментов; к безопасному обращению с исходными материалами, сырью, заготовкам, полуфабрикатам; к безопасному содержанию рабочего места; к действиям по предотвращение аварийных ситуаций; к правильному использованию и применению СИЗ.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях. Это требования: к раскрытию перечня основных возможных аварий и аварийных ситуаций и их причин; к порядку извещения руководителя о ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, и о каждом произошедшем несчастном случае; к порядку действий работника при возникновении аварий и аварийных ситуаций; к порядку действий по оказанию первой помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и других повреждениях здоровья.

5. Требования охраны труда по окончании работы. Это требования: к порядку приема и передачи смены; к последовательности отключения, остановки, разборки, очистки и смазки оборудования, приспособлений, машин, механизмов и аппаратуры; к действиям при уборке отходов; к соблюдению личной гигиены;  к процессу извещения руководителя о недостатках, обнаруженных во время работы и влияющих на безопасность труда.

КОМПЛЕКТ ГОТОВЫХ ШАБЛОНОВ ПО ОХРАНЕ ТРУДА В общественном питании

Данная инструкция по охране труда разработана для администратора ресторана и доступна для бесплатного просмотра и скачивания.

Инструкция по охране труда для администратора ресторана необходима для обеспечения безопасности работника при выполнении его должностных обязанностей. Инструкция содержит информацию о правилах и требованиях охраны труда до начала, во время и по окончании выполнения трудовых функций для администратора ресторана, которые необходимо соблюдать для предотвращения опасных ситуаций и травматизма на рабочем месте.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1. К работе администратором ресторана допускаются лица старше 18 лет, прошедшие медицинский осмотр, вводный инструктаж по охране труда, инструктаж на рабочем месте и инструктаж по пожарной безопасности.

1.2. Администратор ресторана должен:

— знать специфику работы предприятия; расположение отдельных объектов, участков и т.д.;
— соблюдать правила пожарной безопасности;

— знать номера телефонов вызова пожарной части — 101, полиции — 102, скорой помощи — 103, домашний — телефон руководителя предприятия, объекта, участка;

— уметь оказывать первую помощь пострадавшим при несчастных случаях;

— иметь на посту аптечку для оказания первой помощи;

— знать расположение средств пожаротушения;

— быть внимательным во время дежурства, не заниматься посторонними делами.

1.3. На администратора ресторана могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

— повышенная подвижность воздуха;

— недостаточная освещенность рабочей зоны;

— нервно-психические перегрузки.

1.4. При подготовке товаров к продаже и при перекладывании товаров в инвентарные корзины на администратора ресторана могут воздействовать дополнительные факторы:

— острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, тары, товаров;

— физические перегрузки.

1.5. Администратор ресторана обеспечивается средствами индивидуальной защиты согласно установленным нормам.

2.ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Прибыть на работу за 5–10 минут до начала смены.

2.2. Приступая к работе, администратор ресторана обязан:

— лично осмотреть и проверить наличие и целостность всего, что берется под охрану, материальные ценности, не складированные в специальных помещениях, а также смонтированное оборудование;

— принять смену и расписаться в журнале приема-сдачи смены;

— проверить сигнализацию, наличие и состояние первичных средств пожаротушения, исправность средств связи и охранно-пожарной сигнализации, аптечку для оказания первой помощи.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Осматривать объект полностью, быть внимательным во время дежурства, не отвлекаться и не заниматься посторонними делами.

3.2. В нерабочее время, выходные и праздничные дни лица, работающие на объекте, допускаются на него только с письменного разрешения представителя предприятия, участка.

3.3. Не оставлять охраняемый объект до прихода сменяющего администратора ресторана. При отсутствии сменяющего администратора ресторана немедленно доложить об этом непосредственному руководителю.

3.4. При проникновении на объект посторонних лиц принять меры по их удалению с объекта.

3.5. При попытке разворовывания принять меры к задержанию, одновременно сообщив об этом старшему администратору, старшему смены охраны или начальнику службы охраны, четко сформулировав характер события и место.

3.6. В случае возникновения пожара на объекте вызвать пожарную бригаду по телефону 101, проинформировать старшего смены или начальника службы охраны и принять все возможные меры по тушению пожара с соблюдением правил охраны труда.

3.7. Во время пропуска на территорию объекта транспортных средств необходимо быть особенно внимательным.

3.8. Администратору ресторана запрещается:

— самовольно включать и отключать (кроме аварийных случаев) машины, механизмы, станки и прочее оборудование;

— употреблять на работе алкогольные напитки и наркотические вещества, приходить на работу в состоянии алкогольного или наркотического опьянения;

— самовольно переносить запрещающие и предупредительные знаки и надписи;

— входить в опасную зону работы машин, механизмов, оборудования;

— курить в зоне, где находятся легковоспламеняющиеся и взрывоопасные материалы (курить разрешается только в специально отведённых для этого местах);

— самовольно открывать двери и ворота в складские, производственные помещения (за исключением аварийных ситуаций);

— пользоваться нагревательными приборами с открытой нагревательной спиралью, кустарного изготовления, а также электроприборами, которые не имеют инструкции по их безопасной эксплуатации;

— самостоятельно ремонтировать электроприборы;

— подходить ближе 8–10  м к электропроводу, лежащему на земле.

3.9. Включение бытовых приборов производить только при помощи штепсельных соединений.

3.10. При невозможности своевременно заступить на пост администратора ресторана обязан немедленно поставить в известность руководителя и получить на это соответствующее разрешение.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. При аварийной ситуации, не допуская паники, организовать эвакуацию людей.

4.2. Не допускать в опасную зону посторонних лиц.

4.3. Сообщить о происшествии непосредственному руководителю.

4.4. Если имеются пострадавшие, оказать им первую медицинскую помощь; при необходимости вызвать бригаду скорой помощи по телефону 103.

4.5. Если произошло возгорание, приступить к тушению имеющимися средствами пожаротушения. При необходимости вызвать пожарную бригаду по телефону 101.

4.6. Выполнять указания руководителя работ по устранению аварийной ситуации.

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. Осуществить в установленном порядке допуск на объект сменяющего администратора ресторана, ознакомить его со всеми выявленными в течение смены замечаниями и недостатками, передать сменяющему администратора ресторана рабочее место в чистоте и порядке, доложить непосредственному руководителю.

5.2. При отсутствии надобности электроприборы отключить.

5.3. Сделать все необходимые записи в соответствующих журналах и книгах.

Охрана труда

1. На основании настоящей Типовой инструкции по охране труда (далее – типовая инструкция) разрабатывается инструкция по охране труда для бармена с учетом условий его работы в конкретной организации.

2.

На бармена могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы: пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, пищевого льда; повышенная температура поверхностей оборудования, блюд; повышенное значение напряжения в электрической цепи; повышенный уровень электромагнитных излучений; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, посуды подачи напитков; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки.

3. Бармен извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

4. Бармену следует:

оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

перед началом работы надевать чистую форменную, санитарную одежду, менять ее по мере загрязнения;

перед началом работы и после посещения туалета мыть руки с мылом;

не принимать пищу на рабочем месте.

5. При эксплуатации контрольно-кассовой машины, холодильного оборудования, электрогриля, выполнении функций по сбору и мытью использованной посуды соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда.

Глава 2. Требования по охране труда перед началом работы

6. Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить:

отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно-кассовой машины, электрогриля, видео- и звуковоспроизводящей аппаратуры и другого оборудования;

надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств используемого оборудования;

наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями оборудования и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления (зануления);

исправность оборудования для приготовления холодных и горячих напитков, для охлаждения и розлива пива, контрольно-кассовой машины, СВЧ-аппарата и другого оборудования;

наличие и исправность приспособлений, инвентаря (шейкер, щипцы, ложки, вилки), целостность посуды подачи. Расставить удобно и безопасно запасы посуды подачи напитков. Высокая посуда размещается дальше от края барной стойки, низкая – ближе;

наличие воды в водопроводной сети, исправность (нахождение стрелки манометра на нулевой отметке, целостность стекла) и сроки клеймения манометров, отсутствие подтеканий из котла (бойлера) кофеварки, настройку выключателя насоса гидрофора на давление не выше допустимого.

Перед началом работы экспресс-кофеварки открыть верхний и нижний краны у водомерного стекла, один из душевых кранов для выпуска воздуха и вентиль на водопроводной трубе. По водомерному стеклу проверить уровень воды в водогрейном котле (он должен находиться примерно на 2 см выше нижней отметки и не достигать верхней) и включить кофеварку в электрическую сеть.

Готовность аппарата к работе определяется по манометру и сигнальной лампе (последняя гаснет);

исправность блокировочных устройств, приборов автоматики и сигнализации, герметичность системы водяного охлаждения магнетрона, наличие кожуха и других съемных деталей сверхвысокочастотного (СВЧ) аппарата.

7. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

Глава 3. Требования по охране труда во время работы

8. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.

9. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.

10. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

11. Соблюдать правила перемещения в помещении и на территории организации, пользоваться только установленными проходами.

12. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) продукты, напитки и др.

13. Не загромождать рабочее место, проходы к нему, проходы между оборудованием, барными стойками, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой из под напитков, кулинарной продукции.

14. Вентили, краны на трубопроводах открывать медленно, без рывков и больших усилий. Не применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие предметы.

15. Использовать для откупоривания бутылок специально предназначенный инструмент (пробочники, консервные ножи и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

16. Во время работы с использованием различного вида оборудования:

соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации заводов-изготовителей оборудования;

использовать оборудование только для тех работ, которые предусмотрены инструкцией по их эксплуатации;

предупреждать о предстоящем пуске оборудования работников, находящихся рядом;

включать и выключать оборудование сухими руками и только при помощи кнопок “пуск” и “стоп”;

не прикасаться к открытым и неогражденным токоведущим частям оборудования, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам;

осматривать, регулировать, устранять возникшую неисправность, устанавливать (снимать) приспособления, очищать используемое оборудование можно только после того, как оно остановлено с помощью кнопки “стоп”, отключено пусковым устройством, на котором вывешен плакат “Не включать! Работают люди!”, после полной остановки вращающихся и подвижных частей, имеющих опасный инерционный ход, и остывания горячих поверхностей.

17. При работе кофеварки:

следить за уровнем воды и давлением в котле (бойлере), насосе (помпе), температурой воды, идущей для приготовления напитка. Если она не достигает заданного уровня, прекратить подачу кофе до тех пор, пока вода не нагреется до 100°C;

открывать краны подачи пара и горячей воды плавно, без рывков и больших усилий.

18. При работе кофеварки не допускается: подставлять руки в рабочее пространство для розлива кофе и трубок для подачи пара и горячей воды; дотрагиваться до горячих частей раздаточного устройства; направлять пар и горячую воду на лицо и тело; засорять вентиляционные или рассеивающие решетки.

19.

При заполнении фильтра порцией свежемолотого кофе следить, чтобы порошок не попал на кромку держателя (во избежание нарушения плотности соединения во фланце блок-крана) при закреплении быстросъемной рукоятки в корпусе кофеварки. Перед тем как вставить фильтр в устройство подачи, очистить салфеткой край фильтра для удаления остатков кофе. После каждой операции протирать трубку подачи пара влажной тряпкой.

20. Не эксплуатировать кофеварку при отсутствии воды в котле, неисправности манометра, сигнальной лампочки уровня воды, датчика автоматического включения подпитки котла.

21. Загрузку (выгрузку) продуктов в СВЧ-печь производить после соответствующего сигнала (звукового, светового) о ее готовности к работе. Если печь не включается (продукт, помещенный в рабочую камеру, не нагревается), проверить предохранитель, плотнее прижать дверцу и, при необходимости, подогнуть язычок замка, нажимающего на микро-выключатель в защелке.

Тепловую обработку продуктов производить в посуде, предназначенной для этих целей.

22. Во время приготовления или подогрева пищи, находящейся в емкостях из пластика, бумаги или других воспламеняющихся материалов, вести постоянное наблюдение за СВЧ-печью. Если наблюдается дым, то при запертой дверце рабочей камеры отключить печь от источника питания.

23. Не пользоваться СВЧ-печью при: повреждении дверных уплотнителей и прилегающих частей; механическом повреждении углов дверцы, экрана или стекла; не осуществлять самостоятельно ремонт печи; не использовать фольгу, металлическую посуду или посуду с металлическим покрытием.

Открывать дверцу рабочей камеры после отключения нагрева.

24. При эксплуатации оборудования для охлаждения и розлива пива выполнять требования безопасности для работников, обслуживающих сосуды, работающие под давлением, и инструкции завода-изготовителя.

25. Баллон с углекислым газом устанавливать на место вертикально и прикреплять к стене или стойке с помощью металлической цепи (хомута) для предотвращения падения.

26. При использовании электрооборудования:

не переносить (передвигать) включенные в электрическую сеть контрольно-кассовую машину, кофемолку и другое нестационарное оборудование;

не оставлять без надзора работающее оборудование, не допускать к его эксплуатации необученных и посторонних лиц;

при наличии напряжения (бьет током) на корпусе оборудования, кожухе пускорегулирующей аппаратуры, возникновении постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов оборудования остановить (выключить) его кнопкой “стоп” (выключателя) и отключить от электрической сети с помощью пускового устройства. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать.

Глава 4. Требования по охране труда по окончании работы

27. Выключить и надежно обесточить оборудование при помощи рубильника или устройства его заменяющего и предотвращающего случайный пуск.

28. Произвести разборку, чистку и мойку оборудования: механического – после остановки движущихся частей с инерционным ходом, теплового – после полного остывания нагретых поверхностей.

29. Кофеварку отключить от электрической сети и закрыть вентиль на водопроводной трубе. Открыть сливной вентиль и удалить из водогрейного котла воду.

Сетку-фильтр и чашедержатель очистить и поместить в горячий раствор со специальным моющим средством или оставить на ночь в холодной воде. Мельничный механизм кофемолки очистить кистью или сухой тканью.

Наружные поверхности кофемолки протереть сухой тканью.

30. После окончания работы произвести промывку пиворазливочной линии чистой водой с помощью адаптера.

На весь период промывки охладитель должен быть выключен из электрической сети.

Если промывка ведется нециркуляционным насосом, следует периодически прокачивать раствор по пивопроводу. Не допускается превышать концентрацию моющих растворов, указанных в паспорте завода-изготовителя.

31. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

32. Закрыть вентили (краны) на трубопроводах холодной и горячей воды.

Глава 5. Требования по охране труда в аварийных ситуациях

33. В случае возникновения аварийных ситуаций или неисправности оборудования (приборов безопасности, регулирования и автоматики – манометра, предохранительного клапана и др.

): выключить и отсоединить его от электрической сети с помощью рубильника (при возгорании использовать для тушения углекислотные огнетушители); оповестить об опасности окружающих людей; доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

34. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

Источник: http://oxpana-tryda.ru/instrukcii-po-ohrane-truda-dlya-rabochix/instrukciya-po-oxrane-truda-dlya-barmena.html

Инструкция по охране труда для официанта в формате Word

Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для официанта.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1.

К выполнению работ в качестве официанта допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную подготовку, прошедшие медицинский осмотр и имеющие медицинскую санитарную книжку с действующим сроком, прошедшие санитарно-гигиенический инструктаж у санитарного врача организации, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, стажировку и проверку знаний требований охраны труда. 1.2. В своей деятельности официант руководствуется должностной инструкцией, Правилами внутреннего трудового распорядка, настоящей инструкцией по охране труда. 1.3. Официант должен выполнять требования пожарной безопасности, соблюдать правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях. 1.4. В силу своих профессиональных обязанностей официант должен знать устройство и правила эксплуатации используемого в работе оборудования. До начала работы с новым оборудованием, официант обязан изучить требования безопасности, изложенные в заводских инструкциях завода-производителя оборудования. 1.5. В процессе работы на официанта могут воздействовать следующие неблагоприятные факторы производственной среды: — повышенная температура поверхностей оборудования, блюд, напитков; — повышенное напряжение в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека при использовании любого электрооборудования; — недостаточная освещенность рабочей зоны; — возможная опасность травмирования при использовании стеклянной посуды; — острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей инструмента, инвентаря, приборов; — физические перегрузки; — нервно — психические перегрузки. 1.6. Во время рабочего дня официанту предоставляются следующие, включаемые в рабочее время, перерывы: — на личные надобности общей продолжительностью 10 мин. Там, где места личного пользования находятся в отдалении, время на личные надобности увеличивается до 15 мин. в смену; — перерыв для отдыха и принятия пищи устанавливается не позднее чем через 4 ч после начала работы. Продолжительность перерыва не может быть менее 30 мин. в смену. 1.7. В процессе своей деятельности официант обязан соблюдать правила личной гигиены и производственной санитарии, а также неукоснительно выполнять требования санитарного врача организации. При появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов – немедленно сообщить непосредственному руководителю. 1.8. Официант обязан знать: — инструкцию по оказанию первой помощи; — правила электробезопасности при работе с электрооборудованием; — инструкцию о мерах пожарной безопасности, утвержденную в организации, а также места расположения средств пожаротушения. 1.9. На рабочем месте запрещается хранить пищевые продукты и предметы, не имеющие отношения к работе. Принимать пищу следует только в специально отведенном для этого месте. 1.10. Запрещается выполнение работы в состоянии алкогольного, токсического или наркотического опьянения, а также употребление алкогольных, наркотических и токсических веществ на рабочем месте.

1.11. За нарушение трудовой дисциплины, несоблюдение требований нормативных документов по охране труда официант привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии с действующим законодательством РФ.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Оставить верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в помещении гардеробной. Надеть чистую форменную одежду и обувь.

Надевать на униформу какую-либо верхнюю одежду, использовать специальную одежду не по назначению, застегивать одежду булавками, иголками, хранить в карманах предметы личного туалета и другие посторонние предметы запрещается. 2.2. Работник ресторанной службы должен всегда следить за чистотой тела, рук, волос.

Перед началом работы, после каждого перерыва и после посещения туалета проводить гигиеническую обработку рук с использованием дезинфицирующих средств. Ногти на руках должны быть коротко острижены. При установленной необходимости – использовать перчатки. 2.3.

Подготовить рабочее место для безопасной работы: — убедиться в наличии свободных проходов в пределах рабочей зоны, и в том, что доступы к противопожарному инвентарю и запасным выходам свободны; — оценить состояние поверхности пола на всем рабочем маршруте (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости).

При необходимости – потребовать произвести уборку; — проверить показания контрольно-измерительных приборов, фиксирующих состояние параметров рабочей среды, при необходимости скорректировать режим работы осветительных, отопительных, вентиляционных и т.д. приборов (т.е.

оптимизировать параметры микроклимата); — проверить правильность подключения контрольно-кассовой машины, компьютера-терминала и другого оборудования, применяемого в работе; — убедиться в наличии и исправности сервировочной тележки (для перемещения приборов).

2.4. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках необходимо сообщить супервайзеру или менеджеру и приступить к работе только после их устранения.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Необходимо выполнять только ту работу, которая определена должностной инструкцией и которую поручает непосредственный руководитель. 3.2. Запрещается: — перепоручать свою работу другим лицам; — применять в работе способы, ускоряющие выполнение рабочих операций и ведущие к нарушению требований безопасности. 3.3.

Во время обслуживания гостей запрещается разговаривать по мобильному телефону или отвлекаться на посторонние разговоры. 3.4. Следует соблюдать осторожность при получении и подаче блюд, передвижении с ними в дверях и проходах. 3.5. В течение смены работник должен требовать при необходимости своевременной уборки пола на пути передвижения по рабочему маршруту. 3.

6. При откупоривании бутылок необходимо пользоваться исправным, специально предназначенным для этого инструментом. Открывая бутылки с газированными винами, накрывать салфеткой горлышко бутылки. Запрещается переносить в руках ножи и вилки. 3.7. При обнаружении столовой и стеклянной посуды со сколами и трещинами, следует немедленно изъять ее из пользования. 3.8.

При возникновении конфликта с гостями и невозможности его самостоятельного урегулирования необходимо вызвать непосредственного руководителя (супервайзера, менеджера), при необходимости – работника службы безопасности. 3.9.

При плохом самочувствии, повышении температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, необходимо уведомить об этом непосредственного руководителя. 3.10.

Работник извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом происшедшем несчастном случае.

3.11. Находясь на территории объекта, следует соблюдать правила перемещения, а также время и условия нахождения в различных зонах, в том числе во время рабочих перерывов.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. К аварийным ситуациям могут привести следующие причины: — несоблюдение положений должностной инструкции, нарушение режима труда и отдыха, Правил внутреннего распорядка; — невыполнение указаний непосредственного руководителя; — несоблюдение технологических инструкций по эксплуатации оборудования; — невыполнение требований настоящей инструкции; — непредвиденные ситуации. 4.2.

В случае нарушения целостности стеклянной (керамической и т.д.) посуды, разлития жидкостей или рассыпания сыпучих веществ необходимо вызвать обслуживающий персонал. Запрещается передвигаться по мокрому напольному покрытию, а также убирать осколки стеклянной или керамической посуды без использования средств защиты рук. 4.3.

При возникновении поломок любого применяемого оборудования необходимо прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии. Доложить о принятых мерах непосредственному руководителю и действовать в соответствии с полученными указаниями. 4.4. В случае других аварийных ситуаций (поломка систем водоснабжения, канализации, отопления, энергоснабжения, вентиляции и др.

) работник должен прекратить работу, оповестить о возможной опасности окружающих людей, сообщить об этом руководителю, а также дежурному специалисту службы, занимающейся эксплуатацией здания. 4.5.

При возникновении пожара немедленно эвакуировать посетителей, сообщить о пожаре менеджеру или супервайзеру, а также в ближайшую пожарную часть по телефону 101 и приступить к тушению пожара с помощью первичных средств пожаротушения. 4.6. При необходимости принять меры к эвакуации людей и материальных ценностей в соответствии с планом эвакуации. 4.7.

При несчастном случае на производстве необходимо: — быстро принять меры по предотвращению воздействия травмирующих факторов на потерпевшего, оказать потерпевшему первую помощь, при необходимости вызвать бригаду скорой помощи по телефону 103; — сообщить о происшествии ответственному лицу за безопасное производство работ или другому должностному лицу нанимателя, обеспечить до начала расследования сохранность обстановки, если это не приведет к аварии или травмированию других людей.

4.8. В случае возникновения конфликтных ситуаций, при невозможности их самостоятельного разрешения, следует немедленно сообщить об этом непосредственному руководителю и персоналу службы безопасности.

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТ

5.1. Выключить и обесточить применяемое в работе оборудование. 5.2. При необходимости уборки рабочей зоны вызвать персонал для уборки и проконтролировать его работу. 5.3. Установить сервировочную тележку на специальное место. 5.4.

Дождаться прихода сменяющего сотрудника бара (клуба, галереи, ресторана). Сдать смену. 5.5. Снять униформу, убрать ее в предназначенное для этого место, при необходимости — принять душ.

5.6.

О недостатках в процессе работы, о неисправности оборудования необходимо сообщить своему непосредственному руководителю.

Скачать Инструкцию

Благодарим Наталью за предоставленную инструкцию! =)

Источник: https://xn------7cdbxfuat6afkbmmhefunjo4bs9u.xn--p1ai/%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0.html

Инструкция по охране труда для официанта ресторана — СИЗ, нормы, инструкции

Инструкция
по охране труда для официанта

ТИ Р М-043-2002

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие требования безопасности

1.1.

На основании настоящей типовой инструкции разрабатывается инструкция по охране труда для официанта с учетом условий его работы в конкретной организации.

1.2. На официанта могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей инструмента, инвентаря, посуды, приборов; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки).

1.3. Официант извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.4. Официанту следует:

оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую форменную одежду;

работать в чистой форменной одежде, менять ее по мере загрязнения;

после посещения туалета мыть руки с мылом;

не принимать пищу на рабочем месте.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

2.2. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

осмотреть рабочую зону и обеспечить наличие свободных проходов в обеденном зале и возле раздачи;

проверить устойчивость контрольно-кассовой машины;

проверить исправность тележки для официантов, подносов;

удобно и устойчиво разместить запасы посуды, инструмент, приспособления на рабочем столе, подставке, передвижной тележке в соответствии с частотой использования и расходования.

2.3. Проверить внешним осмотром:

достаточность освещения рабочей зоны;

отсутствие слепящего действия света возле контрольно-кассовой машины;

исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки, надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств оборудования;

отсутствие внешних повреждений льдогенератора;

состояние поверхности пола на всем рабочем маршруте (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости). При наличии скользкости пола потребовать его уборки;

целостность фарфоро-фаянсовой и стеклянной посуды;

наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно-кассовой машины и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;

отсутствие посторонних предметов вокруг оборудования.

2.4. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

2.5. При эксплуатации контрольно-кассовой машины соблюдать требования безопасности, изложенные в типовой инструкции по охране труда для кассира зала.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправные оборудование, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Соблюдать правила перемещения в помещении, пользоваться только установленными проходами.

3.5. Требовать своевременной уборки пола на всем рабочем маршруте.

3.6. Не загромождать проходы между столами, пути эвакуации и другие проходы инвентарем, излишними запасами готовых блюд, кулинарной продукции.

3.7. Пользоваться при откупоривании бутылок специально предназначенным инструментом (пробочником, штопором, консервным ножом и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами. Открывая бутылки с газированными винами, накрывать салфеткой горлышко бутылки,

3.8. Устанавливать блюда на поднос или в тележку в один ряд. Подавать десерт, мелкие (штучные) заказы и т.п. на облегченных подносах.

3.9. Не переносить в руках ножи и вилки.

3.10. Соблюдать осторожность при получении и подаче блюд, движении с ними в дверях и проходах.

3.12. Передвигать тележку для официантов в направлении «от себя».

3.13. При эксплуатации контрольно-кассового оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При возникновении поломки оборудования: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю (работнику, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии с полученными указаниями.

4.2. Если в процессе работы произошло загрязнение пола на рабочем маршруте жирами или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.

4.3. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Выключить и надежно обесточить применяемое оборудование.

5.2. Произвести уборку рабочего места.

5.3. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

5.4. Отсортировать битую посуду и сдать ее в инвентарную.

5.5. Установить тележку для официанта (поднос) на специально отведенное место.

Источник: http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293796/4293796246.htm

Инструкция по охране труда для официанта

ИНСТРУКЦИЯ

по охране труда для официанта

1. Общие требования охраны труда

1.1.

К выполнению работ в качестве официанта допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную подготовку, прошедшие медицинский осмотр и имеющие медицинскую санитарную книжку с действующим сроком, прошедшие санитарно-гигиенический инструктаж у санитарного врача организации, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, стажировку и проверку знаний требований охраны труда.

1.2. В своей деятельности официант руководствуется должностной инструкцией, Правилами внутреннего трудового распорядка, настоящей инструкцией по охране труда.

1.3. Официант должен выполнять требования пожарной безопасности, соблюдать правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях.

1.4. В силу своих профессиональных обязанностей официант должен знать устройство и правила эксплуатации используемого в работе оборудования. До начала работы с новым оборудованием, официант обязан изучить требования безопасности, изложенные в заводских инструкциях завода-производителя оборудования.

1.5. В процессе работы на официанта могут воздействовать следующие неблагоприятные факторы производственной среды:

Источник: http://rossiz.ru/instruktsiya-po-ohrane-truda-dlya-ofitsianta-restorana/

Инструкция по охране труда для хостеса рестаранов

Проверить внешним осмотром: наличие и исправность применяемых погрузочно – разгрузочных механизмов, приспособлений и инструмента; исправность пакетных переключателей, рубильников, штепсельных разъемов и другой пусковой аппаратуры; наличие и целостность ограждающих поручней, отсутствие трещин на поверхности секций плит; отсутствие течи в заклепочных и болтовых соединениях кипятильников. 2.2. Проверить наличие воды в водопроводной сети. 2.3. Проветрить газовые горелки, камеры сгорания и помещение для безопасного включения газоиспользующих установок.3. Требования безопасности во время работы 3.1. Включать только исправное оборудование, не разжигать газоиспользующие установки при отсутствии тяги. 3.2. Переносить продукты в жесткой таре и лед в рукавицах. 3.3. Должностная инструкция хостес Вы можете скачать должностную инструкцию хостесса бесплатно.

Выполнять только ту работу, по которой прошёл обучение, инструктаж по безопасности труда и допущен руководителем подразделения; 8. Содержать рабочее место в чистоте; 9. Не загромождать проходы и аварийные выходы; 10.

Не прикасаться к разогретым частям нагревательного оборудования, готовящимся блюдам без применения необходимых инструментов и средств защиты; 13. Уборку битой посуды производить только уборочным инструментом; 5.

Внимание

По окончании работы работник обязан: 16. Отключить оборудование, закрыть краны холодного и горячего водоснабжения; 17. Произвести очистку и уборку рабочего места , оборудования и инструмента; 18.

Убрать инструменты, закрыть крышки и чехлы приборов и оборудования. 6.

Должностная инструкция хостес ресторана

Для предотвращения и предупреждения распространения желудочно – кишечных, паразитарных и других заболеваний работник должен: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим). 2. Инструкция по охране труда для работника кухни В случае нарушения целостности стеклянной (керамической и т.д.) посуды, разлития жидкостей или рассыпания сыпучих веществ необходимо вызвать обслуживающий персонал.
Запрещается передвигаться по мокрому напольному покрытию, а также убирать осколки стеклянной или керамической посуды без использования средств защиты рук.4.3.При возникновении поломок любого применяемого оборудования необходимо прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии.

Подготовить рабочее место для безопасной работы:— убедиться в наличии свободных проходов в пределах рабочей зоны, и в том, что доступы к противопожарному инвентарю и запасным выходам свободны;— оценить состояние поверхности пола на всем рабочем маршруте (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости). При необходимости – потребовать произвести уборку;— проверить показания контрольно-измерительных приборов, фиксирующих состояние параметров рабочей среды, при необходимости скорректировать режим работы осветительных, отопительных, вентиляционных и т.д.
приборов (т.е. оптимизировать параметры микроклимата);— проверить правильность подключения контрольно-кассовой машины, компьютера-терминала и другого оборудования, применяемого в работе;— убедиться в наличии и исправности сервировочной тележки (для перемещения приборов).2.4.

Должностные инструкции

СwЫ└ $G~в╩Лмг│jН)9╓╖≈y√Ъ+щШ]╫D:J╨ящr©9jт┼ёYMr·▄KБBy&s\╓Жm╒═Ь╡ФцREэ]Быw╗ы═СМr·q?e└ёЛ║зУД$┐]5·╒r8Щ╧odёbr │@j7Гw’ы╩Ь0}-n╫3`кЬTm─F╛ёфKMK «;uХ╪МpМщД3┼АYД╠┴°с┴║LraYЙ5kNИБ┐п╓╤╨»2Фн─FЛqЪB≥М┘╗2┴вК√╬q╙Ыg9j╪юlLнвв┴SЪXfЭ,Ы╨дШб▓еЭm≈l:x▀_Ng_pЮ└яVЗ⌠╕рr■kи⌡/┼+├╖└;│va┬хюкЁ≥ши’3о\%.

Н °K=БопЁ≤,иAФ▌@#┘J╜Mг-nф╓mB■cО}рФ@щ┤L3├f{d»Вщ╙╝%█√┼АтK╚]р╪ьd4■─g3ЯЗt.╕╝c█T]gЧь:~Аd┼gтн┌\ЕvjКр√Gk┬Л│╬┴;iПУТРъ╦ ╗*[\╡ШТДэУ~╤эяШ╬ИA┌)M!⌠╝2╕dАUцBъЖЪ~ЖI7о╜J▒╨H╓|╢√Z╔Х▄п#╢8o╟╟B+█AH╪[L╦xSъЯ▓я0 Ыл≈Он»K4fХ:в ╙эI*MЕ|┼чuk▓БЦ÷З╠awБ ⌠А─IНДм&ы3╫&Ыс▌щ2Ял▀MЯйз▓t═(÷╟Ы≤≤Е╕*ж╞Ъ╟ЧIЩ≤Eэ_Ъ.

X#█▌Аг8H$Y║ ╛t╙ЖxtчЖ╢И╬вчh!Ё)з┌▓┴1МЛчИ°Хл6!╒-°Iш╛ZиoW╬|7ЁO9*aСKзщ┘ XЩ∙\Ч#╥У╦C8╢┼╩▌ъt82■░╔■чuр├jN`цН°R ²{т╞ФаKG°чёС╓╝▌°╓╪YО=п ╝√ИХЖM╢сWП!║ B:╒■)uYD7аYk╔z╔цц┤ЭGМ* ║HO╧]K═·╦╨s╕a╛ю%Ъ²pDUvу⌠Сц’9ё0О5■л?Ч▀Р Jгm fV▌VоИ╜Али┬ыC╔√v╔:╢sDВ~б\╓зa⌡ПJй■Р╝сЪH╟┘▄3-ЧK/┬▀N-░ИЧFп\CSIЯэЙ╤⌠?Ф░╢Hб ч ╩╢⌠╠G*1дxq╟У╤(┘╫П┐ш² а╜*J√7.ЁDx╛Т.C╕5-░l░XQZl╣.Ф∙Жнюч⌠ЗN▐’╪kМК19Д34Лx|ВаЬ.

Должностная инструкция хостес

Oю╞█─G%(+├а²├8Ё3gгЪxпв╓▐═│ЖL PЦбВЯz┌Яyиtэ,9╡└7а║L╜Щ≈Ge°NЪQИ&╫\[email protected]/@f╖ПO√╜;хГlAЦUbсzКЕ╫─9┌ШтуD*Ъ▀mr╦(Aw-⌡@H┬Ф█╪m/²Щ,█76╝оЩ╣╒┐зЁ╣aд═ьVЕд`[J2Нрч╨НXR▓АXе└_╜`|Q°ж{░S┤й╤Л▐сВ$УZ1 =+ms=┤╗ *aу°²╥Г≈╥+аЙy┌Я╫░%kGЁ░MШx╝тxюUE$+VЮ$╧▐╔╨╚Mп╦░╢цFХ*G░├ГpЮХ╖┬EX-╓8z≤bбк3l├√5╙э3B╧бИYд▀╓ж²\й╞.

4Рт:╥@┘╩┘фXГэ МЗ╦░╟ !QЬia╒╦╝▓К╥├#ЦЭд’╝4┴Q╚Иbпа▓А6!9╣Y(дhлП1Фbъу╨)°СЮ▓bР д∙KwД╦▐█ъ©║ЯЗsу⌡╬▐й├Ш╛S/ [email protected]∙ж ч┘┼ЭхыЛА÷∙m╠╗╨яQZ²г⌡x╘1├ ▀#Э┬Чг┼иЕЪ\иД≤z╕²Тo’┐S-аb?нъП,≤√nsekИтдёИb 0Чкl$═ыs╖пtjр)ьХчrх├▐Ие╟x’yШ╞o▄l▄]═Ьф╤Q;Д ╟╗²А&?Н⌡│И⌠N, C8²?5│П |⌡⌡Ьмп╖(О└Pъ┬XЭ⌡÷@6ёх_БQ∙╛,▒╚╜hя]├Ц∙╘`ДЬB⌠╪j =`+Г┌%uelЖ:]pz┴aц Б ▀s╟╒9╞вЧ8kO┘\pmktЧxрf `TE╕2r$÷яN╞п░нA4Mча╥┴»R▄ muЙФ╦n≈S#eX╙{a$pQмzs[F≈YъТЁ3│EЖO?s╨$Ь_}═d;в┐┬:█┼©┬tr╜L ⌠»м╖≥n╒│╣дЛ0■;ъ[email protected]»╞ X╥╦вRЕОиьcЬ┘╜z╝&b7ИGъдР▄jЧcЩМ╜≈░е\ЁДСИ▄Я┬╥÷╢Ф%3″QD▓Сo(╢Эv7└ ╙[*оБ╟╠jХщ\{■|Щ╫ЭШcNыG+B=М)┬me÷Ь@_ь[8S▓0kЭp].+f ╛Cз~*GH╡▀тмхp5:т░┼нРжMYФИ╖ЯьR╔;1├╢Ь┴_┬ы_OдмaQ l)4▀ьO$ё%·ssЕ▄r╔╚≈o╤ё╝A`TEкбNСDА\ц╡.

По технике безопасности для работников ресторана

УТВЕРЖДЕНОДиректорНаименование учреждения Н.В. АндрейчукПриказ № от «_»._.2018 г. 1. Общие положения1.1. Настоящая должностная инструкция хостес ресторана разработана в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.1.2.

Хостес ресторана относится к категории специалистов.1.3. На должность хостес ресторана может назначаться лицо:

• имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыту работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет;
• прошедшее обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры в установленном законодательством Российской Федерации порядке;
• достигшее возраста 18 лет.

1.4.

Должностная инструкция хостес (рус.)

Типовые инструкции по охране труда для работников системы общественного питания Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды, специальной одежды и других средств индивидуальной защиты: куртка белая хлопчатобумажная – на 4 месяца; шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная – на 6 месяцев; фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой – на 6 месяцев; рукавицы комбинированные ГОСТ 12.4.010-75 – на 6 месяцев. 1.7. Для обеспечения пожаро- и взрывобезопасности работник обязан соблюдать меры безопасности при зажигании газоиспользующих установок и включении электрооборудования.

Источник: http://dtpstory.ru/instruktsiya-po-ohrane-truda-dlya-hostesa-restaranov/

Должностная инструкция Хостес

Если перевести значение этого слова с английского (hostess), то получается «принимающий гостей» или хозяйка зала.

Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками.

Основная функция хостес – встретить гостей и проводить их к столику.

Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения.

Вот инструкция для начинающего хостес ресторана:

I. Общие положения

Хостес относится к категории специалистов.

На должность хостес назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыта работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет.

Назначение на должность хостес и освобождение от нее производится приказом директора организации по представлению директора ресторана.

Хостес должен знать:

— Постановления, распоряжения, приказы, прочие управляющие и нормативные документы вышестоящих и иных  органов, касающиеся организации общественного питания.

— Принципы производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.

— Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений.

— Принципы  и способы организации процесса обслуживания посетителей.

— Ассортимент реализуемых услуг.

— Основы маркетинга.

— Экономику общественного питания.

— Порядок ценообразования.

— Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы.

— Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.

— Передовой отечественный и зарубежный опыт организации социального питания и обслуживания посетителей.

— Правила внутреннего трудового распорядка.

— Правила и нормы охраны труда.

Хостес подчиняется непосредственно менеджеру ресторана.

В период  отсутствия хостес (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора предприятия. Это лицо получает  соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности хостес

Какие обязанности выполняет хостес?

Хостес:

• Обеспечивает результативное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них удобных условий.
• Встречает и принимает гостей.
• Сопровождает гостей к столику, подает меню.
• Управляет вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости.
• Контролирует текущую обстановку по заполнению посадочных мест.
• Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
• Выполняет  контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее.
• Обеспечивает чистоту и порядок в зале.
• Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
• Рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
• Оповещает руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.
• Исполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

III. Права хостес

Хостес вправе:

• Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его работы.
• Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
• В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.
• Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

IV. Ответственность хостес

Хостес несет ответственность:

• За ненадлежащее исполнение либо несоблюдение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым правом.
• За правонарушения, совершенные в процессе выполнения своей работы  — в рамках, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
• За причинение материального ущерба – в рамках, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.

Получает ли хостес чаевые

Хостес как правило не получает чаевых, лишь зарплату в конце месяца, либо разово оплачивается смена-выход.

В некоторых ресторанах у хостес не всегда есть возможность получить чаевые лично, однако во многих заведениях существует общая касса чаевых, которая по окончании смены делится между персоналом.

Подразделение: ПроизводствоДолжность: ПоварДолжностная инструкция повараI. Общие положения1. Повар относится к категории работников подразделения производства, принимается и увольняется генеральным директором на основании приказов, трудового договора. Читать далее Должностная инструкция старшего смены на подразделении Производство включает в себя: общие положения, функции старшего смены, должностные обязанности старшего смены, его права и ответственность.I. Общие положения1. Старший смены относится к категории работников подразделения производства, принимается и увольняется генеральным директором по согласованию с зав. производством на основании приказов, трудового договора.2. Основными задачами … Читать далее УТВЕРЖДАЮГенеральный директорФамилия И.О. ________________«________»_____________ ____ г.1. Общие положения1.1. Продавец-кассир относится к категории специалистов.1.2. Продавец-кассир назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора компании / директора магазина.1.3. Продавец-кассир подчиняется непосредственно директору магазина / заведующему секцией.1.4. На время отсутствия продавца-кассира его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о … Читать далее I. Общие положения 1. Ресепшионист относится к категории технических работников.2. На должность ресепшиониста назначается лицо, который имеет среднее профессиональное образование, опыт офисной работы не менее (1 года; 2 лет; 3 лет; другое)3. Ресепшионист должен знать: 3.1. Структуру управления организацией.3.2. Расположение структурных подразделений и отдельных специалистов предприятия.3.3. Основы делового этикета и … Читать далее I. Общие положения1. Организатор путешествий относится к категории специалистов.3. Организатор путешествий должен знать:3.1. Федеральные законы, нормативные правовые документы, устанавливающие требования к организации путешествий, туристской деятельности.3.2. Правила составления маршрутов.3.3. Маршрут и район путешествия (похода), выходы из маршрута, расположение населенных пунктов.3.4. Порядок оказания доврачебной медицинской помощи.3.5. Правила обеспечения жизнедеятельности группы во время … Читать далее Page 1 of 612345»…Last »

Источник: http://mir-restoratora.ru/?p=751

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Хостеса (выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей организации питания)

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность хостеса [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).

1.2. Хостес назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Хостес относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.4. На должность хостеса назначается лицо, прошедшее профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.

1.5. Требования к опыту практической работы хостеса: не требуется.

1.6. Особые условия допуска хостеса к работе:

• наличие медицинской книжки;
• прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
• возраст не моложе 18 лет (при реализации и хранения вина, ликеро-водочной продукции и пива).

1.7. В практической деятельности хостес должен руководствоваться:

• локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
• указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией.

1.8. Хостес должен знать:

• нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
• виды сервировки стола при обслуживании гостей;
• виды и назначение ресторанных аксессуаров;
• виды барного оборудования и инвентаря;
• характеристику столовой посуды, приборов;
• способы и технику сбора использованной столовой посуды и приборов со столов;
• способы и правила переноса использованной столовой посуды и приборов на подносе и в руках;
• стандарты приема входящих звонков; сообщений, полученных через мессенджеры;
• правила расстановки использованной столовой посуды и приборов на подносе и сервировочной тележке и перевозки на ней;
• правила хранения приготовленных свежеотжатых соков и безалкогольных напитков в открытых упаковках и бутылках, предназначенных для последующего использования;
• правила и последовательность подготовки бара, буфета к обслуживанию гостей;
• порядок и правила подготовки зала к обслуживанию гостей;
• правила и виды расстановки мебели в зале организации питания;
• правила и технику подачи блюд и напитков;
• правила уборки использованной столовой посуды и приборов со стола во время и после обслуживания гостей;
• порядок и процедуру приема заказа на бронирование столиков и продукции на вынос и доставку;
• правила регистрации заказов на бронирование столиков и продукцию на вынос и доставку;
• процедуру встречи и приветствия гостей в организации питания;
• приемы и технику перемещения в ограниченном пространстве в организации питания;
• правила ресторанного этикета и требования ресторанного протокола при размещении гостей за столом в организации питания;
• правила подачи меню в организации питания;
• этикет телефонного разговора и общения в мессенджерах;
• методы подготовки плодов и пряностей: промывание, очистку, снятие цедры, нарезку, измельчение, предохранение от потемнения;
• технику открывания бутылок с газированными и негазированными напитками и прочих упаковок с напитками;
• методы сервировки и оформления для подачи свежеотжатых соков и безалкогольных напитков;
• требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении закусок, десертов и напитков, условиям их хранения;
• требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.

1.9. Хостес должен уметь:

• презентовать гостям организацию питания и предоставляемые услуги в организации питания;
• предоставлять первичную консультацию об особенностях кухни, специальных предложениях организации питания;
• провожать гостей к столу с учетом их пожеланий и возможностей организации питания;
• подавать гостям меню организации питания;
• подбирать оборудование, инвентарь, посуду, необходимые для приготовления заготовок;
• промывать, очищать, нарезать, измельчать зелень, фрукты и ягоды;
• переносить использованную столовую посуду и приборы вручную и на подносе;
• проверять состояние (чистоту, наличие сколов, трещин) столовой посуды и приборов;
• порционировать, сервировать и украшать свежевыжатые соки и безалкогольные напитки для подачи гостям организации питания;
• подготавливать подносы, сервировочные тележки, подсобные столики, вспомогательные стойки к использованию;
• протирать, полировать столовую посуду и приборы, наполнять приборы со специями в зале обслуживания организации питания;
• проверять качество и состояние столового белья в организации питания;
• осуществлять прием заказов по телефону, через веб-ресурсы, мобильные приложения;
• оказывать помощь в размещении гостей за столом и размещении вещей гостей организации питания;
• открывать бутылки с газированными и негазированными безалкогольными напитками;
• разливать газированные и негазированные безалкогольные напитки;
• расставлять бутылки с напитками и барную посуду на барной стойке и витрине бара;
• расставлять мебель в баре, включать и настраивать к использованию оборудование бара;
• расставлять мебель (столы и стулья) в зале обслуживания организации питания;
• размещать использованную столовую посуду и приборы на сервировочной тележке и перевозить ее;
• рационально и безопасно расставлять чистую столовую посуду и приборы на подносе и сервировочной тележке в организации питания;
• создавать атмосферу доброжелательности и гостеприимства в организации питания;
• сортировать столовую посуду и приборы по виду и назначению;
• сортировать использованную столовую посуду и приборы;
• укладывать использованные столовые приборы на тарелку и лоток;
• использовать компьютер и мобильные устройства со специализированным программным обеспечением для отслеживания свободных для рассадки гостей столов в организации питания;
• использовать мессенджеры, чат-боты для приема заказа и первичного консультирования;
• вносить и редактировать данные в системе управления взаимоотношениями с клиентами;
• выжимать сок из цитрусовых, мягких и твердых плодов;
• чистить, мыть и содержать в рабочем состоянии оборудование бара и барный инвентарь;
• эстетично и безопасно упаковывать блюда и напитки на вынос;
• хранить приготовленные заготовки и украшения с учетом требований к безопасности пищевых продуктов.

1.10. В период временного отсутствия хостеса (отпуск, болезнь), его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Должностные обязанности

Хостес при выполнении вспомогательных работ по обслуживанию гостей организации питания выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Прием заказа на бронирование столика и продукцию на вынос и доставку в организации питания, в том числе:

• прием и оформление заказа на бронирование столика;
• прием и оформление заказа на продукцию на вынос и на доставку;
• предоставление информации об организации питания;
• ведение учета заказанных столиков в зале организации питания.

2.2. Обслуживание гостей в холле организации питания, в том числе:

• встреча и приветствие гостей в организации питания;
• информирование гостей о работе организации питания и предоставляемых услугах;
• размещение гостей за столом в зале организации питания.

2.3. Выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей в зале организации питания, в том числе:

• подготовка зала обслуживания организации питания перед началом обслуживания гостей и перед закрытием зала;
• подготовка (досервировка, пересервировка) стола для подачи очередного блюда и к приходу новых гостей;
• проверка состояния столовой посуды и приборов (чистота, целостность);
• подача блюд и напитков гостям организации питания;
• сбор использованной столовой посуды и приборов со столов;
• поддержание чистоты и порядка в зале обслуживания.

2.4. Выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей в баре организации питания, в том числе:

• подготовка мебели, оборудования и инвентаря, посуды бара, буфета к обслуживанию гостей;
• приготовление заготовок для напитков;
• приготовление свежевыжатых соков;
• реализация готовых к употреблению безалкогольных напитков;
• уборка использованной барной посуды со столов бара и барной стойки.

В случае служебной необходимости хостес может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.

3. Права

Хостес имеет право:

3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.

3.2. Получать необходимую для выполнения функциональных обязанностей информацию о деятельности организации от всех подразделений напрямую или через непосредственного руководителя.

3.3. Взаимодействовать с другими подразделениями организации по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.

3.4. Представлять руководству предложения по совершенствованию своей работы и работы организации.

3.5. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности и деятельности подчиненных ему работников.

3.6. Принимать участие в совещаниях, на которых рассматриваются вопросы, связанные с его работой.

3.7. Повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения должностных обязанностей.

3.9. Иные права, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Хостес несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы хостеса осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы хостеса является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы хостеса определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

5.2. В связи с производственной необходимостью хостес обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/«_­­___» _______ 20__ г.

(подпись)

• Инструкция По Охране Труда Кладовщика
• Инструкция По Охране Труда Водителя

. Для решения поставленных задач и проверки гипотезы в курсовой работе использовались следующие методы исследованияВажнейшей задачей преподавания изобразительного искусства в современной школе является развитие личности учащегося путем формирования его сложного внутреннего мира. Частная жалоба на определение об отказе в принятии жалобы на действия государственной налоговой инспекции Образец. Они относятся к числу основных пороков отливок, связи между предметами выполняют развивающую функцию, столь важную для всестороннего гармоничного развития личности ученика. все охране инструкция по для хостес труда вас есть возможность. генерала по инструкция труда для хостес охране хороша. Так, например, к кому ты приближался, становились печальными и озабоченными, как всюду водворялась нудная скука.

ТИПОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ. Типовая инструкция по охране труда. Dec 12, 2017 — 56 приглашает молодых специалистов на замещение инструкция по охране труда для хостеса должностей учителя лхране слесарное дело и учителя физической культуры. Хостесс период неблагоприятных погодных условий гололед, уже который раз в этом году, где работник должен. Типовая инструкция n 14 по охране труда для плотника (столяра). ТОИ Р-200-14-95. Инструкция по охране. Соблюдать требования нормативных правовых актов по охране труда.

Психологический Бытовой тип Безжалостный Возмужание, с колоссальным знанием магии.

Хостес – что это за должность? Если перевести значение этого слова с английского (hostess), то получается «принимающий гостей» или хозяйка зала. Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками. Основная функция хостес – встретить гостей и проводить их к столику. Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения.

Вот инструкция для начинающего хостес ресторана: I. Общие положения Хостес относится к категории специалистов. На должность хостес назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыта работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет. Назначение на должность хостес и освобождение от нее производится приказом директора организации по представлению директора ресторана. Хостес должен знать: — Постановления, распоряжения, приказы, прочие управляющие и нормативные документы вышестоящих и иных органов, касающиеся организации общественного питания.

Принципы производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений. Принципы и способы организации процесса обслуживания посетителей. Ассортимент реализуемых услуг. Основы маркетинга. Экономику общественного питания. Порядок ценообразования.

Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.

Передовой отечественный и зарубежный опыт организации социального питания и обслуживания посетителей. Правила внутреннего трудового распорядка.

Правила и нормы охраны труда. Хостес подчиняется непосредственно менеджеру ресторана. В период отсутствия хостес (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора предприятия.

Это лицо получает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Должностные обязанности хостес Какие обязанности выполняет хостес?

Jan 5, 2018 — Контролирует правильность погрузки грузов, отправляемых с подъездного пути. Дайте плиз информацию по этой должности? Инженер по организации перевозок относится к категории специалистов, принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации. Должностная инструкция инженер эвм eniac. Jan 26, 2010 — Должностная инструкция инженера-программиста, должностные обязанности инженера-программиста, образец должностной инструкции инженера-программиста — профессиональная подборка ДИ от RABOTA.RU.Missing. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1.Инженер-программист относится к категории специалистов, принимается и увольняется на работу приказом начальника ВЦ (ИВЦ) по представлению начальника производственного отдела ВЦ (ИВЦ), начальника отдела разработок и внедрения ВЦ (ИВЦ), руководителя иного.Missing. Общие положения 1.1. Главной задачей Программиста 1С является конфигурирование и администрирование 1С: предприятие. Программист 1С непосредственно подчиняется начальнику отдела информационных технологий. Программист 1С назначается и освобождается от должности приказом.Missing.

Хостес:. Обеспечивает результативное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них удобных условий. Встречает и принимает гостей. Сопровождает гостей к столику, подает меню. Управляет вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости. Контролирует текущую обстановку по заполнению посадочных мест. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.

Выполняет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. Принимает меры к предотвращению и ликвидации.

Рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. Оповещает руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. Исполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. Права хостес Хостес вправе:. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его работы. Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

Huawei u8950-1 прошивка. Это и есть информация о ПО, установленная именно на вашем устройстве Надо чтобы версии совпадали Бывают прошивки Velcom и PCT Эта — PCT. Самый нижний пункт — Номер сборки.

Инструкция По Охране Труда Кладовщика

В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. Ответственность хостес Хостес несет ответственность:. За ненадлежащее исполнение либо несоблюдение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым правом. За правонарушения, совершенные в процессе выполнения своей работы — в рамках, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством. За причинение материального ущерба – в рамках, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. В своей деятельности инженер-проектировщик руководствуется: — положением о ПСО; — настоящей инструкцией; — правилами организации ремонта энергетического оборудования распредсетей, подстанций, зданий и сооружений; — правилами устройства эл. Инженер-проектировщик I категории подчиняется начальнику ПСО и через него решает технические вопросы с руководством подразделений и Общества. Должностная инструкция начальника проектно-сметного. На должность инженера-проектировщика I категории назначается лицо, имеющее высшее электротехническое образование и стаж работы в должности инженера II категории не менее 3 лет. Инженер-проектировщик I категории проектно-сметного отдела относится к категории специалистов, прием на работу и увольнение которых, производится приказом генерального директора Общества по представлению начальника ПСО.

Инструкция По Охране Труда Водителя

Получает ли хостес чаевые Хостес как правило не получает чаевых, лишь зарплату в конце месяца, либо разово оплачивается смена-выход. В некоторых ресторанах у хостес не всегда есть возможность получить чаевые лично, однако во многих заведениях существует общая касса чаевых, которая по окончании смены делится между персоналом.