Инструкция по охране труда для хостеса - Инструкции, руководства, мануалы

Скачать Инструкцию для инженера по оборудованию

Задать вопрос по заполнению документа

Инструкция по охране труда для администратора гостиницы

1. Общие требования охраны труда

1.1. Для выполнения обязанностей администратора гостиницы могут быть приняты лица, достигшие 18 лет, имеющие среднее профессиональное образование и не имеющие медицинских противопоказаний.

1.2. К самостоятельной работе допускаются лица, прошедшие:

• вводный инструктаж;

• инструктаж по пожарной безопасности;

• первичный инструктаж на рабочем месте;

• обучение безопасным методам и приемам труда;

• инструктаж по электробезопасности на 1-ю группу и проверку знаний безопасных методов и приемов работы при использовании оборудования, работающего от сети.

1.3. Администратор гостиницы должен проходить:

• повторный инструктаж по охране труда не реже чем через каждые шесть месяцев;

• внеплановый инструктаж: при замене или модернизации производственного оборудования, приспособлений и инструмента; изменении условий и организации труда; при нарушении инструкций по охране труда.

1.4. Администратор гостиницы обязан:

• соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка;

• соблюдать требования настоящей инструкции, инструкции о мерах пожарной безопасности, инструкции по электробезопасности для неэлектротехнического персонала;

• соблюдать требования по эксплуатации оборудования;

• использовать по назначению и бережно относиться к выданным средствам индивидуальной защиты, форменной одежде.

1.5. Администратор гостиницы должен:

• знать местонахождение средств оказания первой помощи, первичных средств пожаротушения, главных и запасных выходов, путей эвакуации в случае аварии или пожара;

• уметь оказывать первую помощь пострадавшему при несчастном случае;

• выполнять только порученную работу и не передавать ее другим без разрешения руководителя;

• во время работы быть внимательным, не отвлекаться и не отвлекать других, не допускать на рабочее место лиц, не имеющих отношения к работе.

1.6. Администратор гостиницы должен знать и соблюдать правила личной гигиены. Принимать пищу, отдыхать только в специально отведенных для этого местах.

1.7. Основными и вредными производственными факторами, действующими
на администратора гостиницы, могут быть:

• оголенные участки электрической цепи (электроток);

• физические перегрузки;

• пониженная температура воздуха рабочей зоны;

• повышенное значение напряжения в электрической цепи.

1.8. При обнаружении во время работы каких-либо неисправностей, других недостатков или опасностей на рабочем месте работу прекратить, немедленно сообщить руководителю и далее действовать в соответствии с его указаниями.

1.9. Администратор гостиницы должен знать:

• методы организации обслуживания и процедуры размещения клиентов;

• порядок содержания жилых и других помещений гостиницы;

• перечень предоставляемых услуг;

• правила пользования компьютером и техникой;

• оборудование, оснащение по категориям номеров.

1.10. Администратору гостиницы запрещается:

• самовольное исправление электроприборов и сетевой проводки;

• оставлять без присмотра компьютер и другую оргтехнику в рабочем режиме.

1.11. Администратор гостиницы несет ответственность за невыполнение требований настоящей инструкции, а также в соответствии с действующим законодательством.

2. Требования охраны труда перед началом работы

2.1. Надеть форменную одежду.

2.2. Принять смену, убедившись в сохранности и исправности оборудования службы размещения.

2.3. Перед началом работы проверить внешним осмотром:

• достаточность освещения рабочей поверхности, отсутствие слепящего действия света;

• отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

• надежность закрытия всех токовыводящих и пусковых устройств оборудования;

• наличие и надежность заземляющих соединений;

• отсутствие посторонних предметов на рабочем месте.

3. Требования охраны труда во время работы

3.1. Во время работы администратор гостиницы обязан:

• оформлять и принимать необходимые документы;

• регистрировать и поселять в номера клиентов, взимать оплату за проживание, телефонные разговоры, информировать об основных услугах, предоставляемых в гостинице;

• контролировать своевременную и правильную оплату за проживание;

• пользоваться и следить за исправностью техники, имеющейся в распоряжении службы размещения;

• обеспечивать достоверность вводимой в компьютер информации в соответствии с заданной программой;

• вести учет заявок на бронирование номеров и контролировать их исполнение.

3.2. Об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов информирует руководство гостиницы и принимает меры к их ликвидации.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1. При пожаре:

• немедленно сообщить об этом по телефону 112 в пожарную охрану с указанием наименования объекта защиты, адреса места его расположения, места возникновения пожара, а также фамилии сообщающего информацию;

• принять меры по эвакуации людей, а при условии отсутствия угрозы жизни и здоровью людей – меры по тушению пожара в начальной стадии; приступить к тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения; при обнаружении возгорания немедленно сообщить об этом непосредственному руководителю работ;

• быстро, не поддаваясь панике, приступить к тушению пожара, используя все доступные средства (песок, воду, огнетушители и т. д.);

• если потушить огонь в кратчайшее время невозможно, отключить электричество, перекрыть газ и покинуть опасную зону;

• запрещено использовать для эвакуации лифт;

• при невозможности самостоятельной эвакуации обозначить свое местоположение, вывесив из окна белую простыню или любой подходящий материал;

• если путь к спасению возможен только через окно, бросить вниз подручные материалы, сократить высоту прыжка, используя привязанные к батареям шторы, простыни и т. д.;

• при эвакуации горящие помещения и задымленные места проходить быстро, задержав дыхание, защитив нос и рот влажной плотной тканью; в сильно задымленном помещении передвигаться ползком или пригнувшись, так как в прилегающем к полу пространстве чистый воздух сохраняется дольше;

• не открывать окна, так как с поступлением кислорода огонь горит сильнее;

• отыскивая пострадавших, окликать их;

• если на человеке загорелась одежда, помочь сбросить ее либо накинуть на горящего любое плотно и прижать его; когда доступ воздуха ограничен, горение быстро прекратится. Не давать человеку в горящей одежде бежать. Можно облить его водой;

• эвакуируясь группой из задымленного помещения, передвигаться цепочкой друг за другом, держась за ремень или плечо впереди идущего человека.

4.2. Целесообразные действия при взрыве (угрозе взрыва):

• не подходить к взрывоопасным предметам и не трогать их;

• при угрозе взрыва лечь на живот, защищая голову руками, дальше от окон, застекленных дверей, проходов, лестниц;

• если произошел взрыв, принять меры к предотвращению пожара и паники, оказать первую помощь пострадавшим;

• при повреждении здания пожаром или взрывом запрещается в него входить;

• при нахождении вблизи взрывопожароопасного объекта соблюдать осторожность. Сирены и прерывистые гудки предприятий (транспортных средств) означают сигнал «Внимание всем!». Услышав его, немедленно включить громкоговоритель, радиоприемник или телевизор. Прослушать информационное сообщение о чрезвычайной ситуации и действовать согласно указаниям территориального управления ГО ЧС.

4.3. При возникновении/обнаружении несчастного случая для оказания первой помощи необходимо следовать следующему алгоритму:

• мероприятия по оценке обстановки и обеспечению безопасных условий для оказания первой помощи;

• вызов скорой медицинской помощи по телефону 103 или 112;

• определение наличия сознания у пострадавшего;

• мероприятия по восстановлению проходимости дыхательных путей и определению признаков жизни у пострадавшего;

• мероприятия по проведению сердечно-легочной реанимации до появления признаков жизни;

• мероприятия по поддержанию проходимости дыхательных путей;

• мероприятия по обзорному осмотру пострадавшего и временной остановке наружного кровотечения;

• мероприятия по подробному осмотру пострадавшего в целях выявления признаков травм, отравлений и других состояний, угрожающих его жизни и здоровью, и по оказанию первой помощи в случае выявления указанных состояний;

• придание пострадавшему оптимального положения тела;

• контроль состояния пострадавшего (сознание, дыхание, кровообращение) и оказание психологической поддержки;

• передача пострадавшего бригаде скорой медицинской помощи, другим специальным службам, сотрудники которых обязаны оказывать первую помощь в соответствии с федеральным законом или со специальным правилом;

• по возможности место происшествия оставить в первоначальном виде.

4.4. Работы по ликвидации аварийных ситуаций должны проводиться в соответствии с разработанным планом организации работ.

5. Требования охраны труда по окончании работы

5.1. Администратор гостиницы обязан:

• привести в порядок рабочее место;

• отключить электроприборы от сети;

• сдать смену.

5.2. Обо всех обнаруженных во время работы недостатках и о принятых мерах по их устранению сообщить непосредственному руководителю.

Используемые НПА:

1. Трудовой кодекс.

2. Порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций, утвержденный постановлением Минтруда и Минобразования от 13.01.2003 № 1/29.

3. ГОСТ 12.0.003-74 «ССБТ. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация».

4. ГОСТ 12.0.004-2015 «ССБТ. Организация обучения безопасности труда. Общие положения».

5. Приказ Минтруда от 09.12.2014 № 997н «Об утверждении Типовых норм бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам сквозных профессий и должностей всех видов экономической деятельности, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением».

6. Приказ Минздрава от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры».

7. Межотраслевые правила обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, утвержденные приказом Минздравсоцразвития от 01.06.2009 № 290н.

8. Правила противопожарного режима в РФ, утвержденные постановлением Правительства от 16.09.2020 № 1479.

9. Перечень мероприятий по оказанию первой помощи и перечень состояний, при которых оказывается первая помощь, утвержденный приказом Минздравсоцразвития от 04.05.2012 № 477н.

Источник

Охрана труда
- Глава 2. Требования по охране труда перед началом работы
- Глава 3. Требования по охране труда во время работы
- Глава 4. Требования по охране труда по окончании работы
- Глава 5. Требования по охране труда в аварийных ситуациях
Инструкция по охране труда для официанта в формате Word
- 1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА
- 2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ
- 3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ
- 4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
- 5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТ
Инструкция по охране труда для официанта ресторана — СИЗ, нормы, инструкции
- 1. Общие требования безопасности
- 2. Требования безопасности перед началом работы
- 3. Требования безопасности во время работы
- 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- 5. Требования безопасности по окончании работы
- Инструкция по охране труда для официанта
- 1. Общие требования охраны труда
Инструкция по охране труда для хостеса рестаранов
- Должностная инструкция хостес ресторана
- Должностные инструкции
- Должностная инструкция хостес
- По технике безопасности для работников ресторана
- Должностная инструкция хостес (рус.)
Должностная инструкция Хостес
- I. Общие положения
- II. Должностные обязанности хостес
- III. Права хостес
- IV. Ответственность хостес
- Получает ли хостес чаевые

Охрана труда

1. На основании настоящей Типовой инструкции по охране труда (далее – типовая инструкция) разрабатывается инструкция по охране труда для бармена с учетом условий его работы в конкретной организации.

На бармена могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы: пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, пищевого льда; повышенная температура поверхностей оборудования, блюд; повышенное значение напряжения в электрической цепи; повышенный уровень электромагнитных излучений; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, посуды подачи напитков; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки.

3. Бармен извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

4. Бармену следует:

оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

перед началом работы надевать чистую форменную, санитарную одежду, менять ее по мере загрязнения;

перед началом работы и после посещения туалета мыть руки с мылом;

не принимать пищу на рабочем месте.

5. При эксплуатации контрольно-кассовой машины, холодильного оборудования, электрогриля, выполнении функций по сбору и мытью использованной посуды соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда.

Глава 2. Требования по охране труда перед началом работы

6. Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить:

отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно-кассовой машины, электрогриля, видео- и звуковоспроизводящей аппаратуры и другого оборудования;

надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств используемого оборудования;

наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями оборудования и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления (зануления);

исправность оборудования для приготовления холодных и горячих напитков, для охлаждения и розлива пива, контрольно-кассовой машины, СВЧ-аппарата и другого оборудования;

наличие и исправность приспособлений, инвентаря (шейкер, щипцы, ложки, вилки), целостность посуды подачи. Расставить удобно и безопасно запасы посуды подачи напитков. Высокая посуда размещается дальше от края барной стойки, низкая – ближе;

наличие воды в водопроводной сети, исправность (нахождение стрелки манометра на нулевой отметке, целостность стекла) и сроки клеймения манометров, отсутствие подтеканий из котла (бойлера) кофеварки, настройку выключателя насоса гидрофора на давление не выше допустимого.

Перед началом работы экспресс-кофеварки открыть верхний и нижний краны у водомерного стекла, один из душевых кранов для выпуска воздуха и вентиль на водопроводной трубе. По водомерному стеклу проверить уровень воды в водогрейном котле (он должен находиться примерно на 2 см выше нижней отметки и не достигать верхней) и включить кофеварку в электрическую сеть.

Готовность аппарата к работе определяется по манометру и сигнальной лампе (последняя гаснет);

исправность блокировочных устройств, приборов автоматики и сигнализации, герметичность системы водяного охлаждения магнетрона, наличие кожуха и других съемных деталей сверхвысокочастотного (СВЧ) аппарата.

7. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

Глава 3. Требования по охране труда во время работы

8. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.

9. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.

10. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

11. Соблюдать правила перемещения в помещении и на территории организации, пользоваться только установленными проходами.

12. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) продукты, напитки и др.

13. Не загромождать рабочее место, проходы к нему, проходы между оборудованием, барными стойками, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой из под напитков, кулинарной продукции.

14. Вентили, краны на трубопроводах открывать медленно, без рывков и больших усилий. Не применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие предметы.

15. Использовать для откупоривания бутылок специально предназначенный инструмент (пробочники, консервные ножи и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

16. Во время работы с использованием различного вида оборудования:

соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации заводов-изготовителей оборудования;

использовать оборудование только для тех работ, которые предусмотрены инструкцией по их эксплуатации;

предупреждать о предстоящем пуске оборудования работников, находящихся рядом;

включать и выключать оборудование сухими руками и только при помощи кнопок “пуск” и “стоп”;

не прикасаться к открытым и неогражденным токоведущим частям оборудования, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам;

осматривать, регулировать, устранять возникшую неисправность, устанавливать (снимать) приспособления, очищать используемое оборудование можно только после того, как оно остановлено с помощью кнопки “стоп”, отключено пусковым устройством, на котором вывешен плакат “Не включать! Работают люди!”, после полной остановки вращающихся и подвижных частей, имеющих опасный инерционный ход, и остывания горячих поверхностей.

17. При работе кофеварки:

следить за уровнем воды и давлением в котле (бойлере), насосе (помпе), температурой воды, идущей для приготовления напитка. Если она не достигает заданного уровня, прекратить подачу кофе до тех пор, пока вода не нагреется до 100°C;

открывать краны подачи пара и горячей воды плавно, без рывков и больших усилий.

18. При работе кофеварки не допускается: подставлять руки в рабочее пространство для розлива кофе и трубок для подачи пара и горячей воды; дотрагиваться до горячих частей раздаточного устройства; направлять пар и горячую воду на лицо и тело; засорять вентиляционные или рассеивающие решетки.

19.

При заполнении фильтра порцией свежемолотого кофе следить, чтобы порошок не попал на кромку держателя (во избежание нарушения плотности соединения во фланце блок-крана) при закреплении быстросъемной рукоятки в корпусе кофеварки. Перед тем как вставить фильтр в устройство подачи, очистить салфеткой край фильтра для удаления остатков кофе. После каждой операции протирать трубку подачи пара влажной тряпкой.

20. Не эксплуатировать кофеварку при отсутствии воды в котле, неисправности манометра, сигнальной лампочки уровня воды, датчика автоматического включения подпитки котла.

21. Загрузку (выгрузку) продуктов в СВЧ-печь производить после соответствующего сигнала (звукового, светового) о ее готовности к работе. Если печь не включается (продукт, помещенный в рабочую камеру, не нагревается), проверить предохранитель, плотнее прижать дверцу и, при необходимости, подогнуть язычок замка, нажимающего на микро-выключатель в защелке.

Тепловую обработку продуктов производить в посуде, предназначенной для этих целей.

22. Во время приготовления или подогрева пищи, находящейся в емкостях из пластика, бумаги или других воспламеняющихся материалов, вести постоянное наблюдение за СВЧ-печью. Если наблюдается дым, то при запертой дверце рабочей камеры отключить печь от источника питания.

23. Не пользоваться СВЧ-печью при: повреждении дверных уплотнителей и прилегающих частей; механическом повреждении углов дверцы, экрана или стекла; не осуществлять самостоятельно ремонт печи; не использовать фольгу, металлическую посуду или посуду с металлическим покрытием.

Открывать дверцу рабочей камеры после отключения нагрева.

24. При эксплуатации оборудования для охлаждения и розлива пива выполнять требования безопасности для работников, обслуживающих сосуды, работающие под давлением, и инструкции завода-изготовителя.

25. Баллон с углекислым газом устанавливать на место вертикально и прикреплять к стене или стойке с помощью металлической цепи (хомута) для предотвращения падения.

26. При использовании электрооборудования:

не переносить (передвигать) включенные в электрическую сеть контрольно-кассовую машину, кофемолку и другое нестационарное оборудование;

не оставлять без надзора работающее оборудование, не допускать к его эксплуатации необученных и посторонних лиц;

при наличии напряжения (бьет током) на корпусе оборудования, кожухе пускорегулирующей аппаратуры, возникновении постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов оборудования остановить (выключить) его кнопкой “стоп” (выключателя) и отключить от электрической сети с помощью пускового устройства. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать.

Глава 4. Требования по охране труда по окончании работы

27. Выключить и надежно обесточить оборудование при помощи рубильника или устройства его заменяющего и предотвращающего случайный пуск.

28. Произвести разборку, чистку и мойку оборудования: механического – после остановки движущихся частей с инерционным ходом, теплового – после полного остывания нагретых поверхностей.

29. Кофеварку отключить от электрической сети и закрыть вентиль на водопроводной трубе. Открыть сливной вентиль и удалить из водогрейного котла воду.

Сетку-фильтр и чашедержатель очистить и поместить в горячий раствор со специальным моющим средством или оставить на ночь в холодной воде. Мельничный механизм кофемолки очистить кистью или сухой тканью.

Наружные поверхности кофемолки протереть сухой тканью.

30. После окончания работы произвести промывку пиворазливочной линии чистой водой с помощью адаптера.

На весь период промывки охладитель должен быть выключен из электрической сети.

Если промывка ведется нециркуляционным насосом, следует периодически прокачивать раствор по пивопроводу. Не допускается превышать концентрацию моющих растворов, указанных в паспорте завода-изготовителя.

31. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

32. Закрыть вентили (краны) на трубопроводах холодной и горячей воды.

Глава 5. Требования по охране труда в аварийных ситуациях

33. В случае возникновения аварийных ситуаций или неисправности оборудования (приборов безопасности, регулирования и автоматики – манометра, предохранительного клапана и др.

): выключить и отсоединить его от электрической сети с помощью рубильника (при возгорании использовать для тушения углекислотные огнетушители); оповестить об опасности окружающих людей; доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

34. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

Источник: http://oxpana-tryda.ru/instrukcii-po-ohrane-truda-dlya-rabochix/instrukciya-po-oxrane-truda-dlya-barmena.html

Инструкция по охране труда для официанта в формате Word

Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для официанта.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1.

К выполнению работ в качестве официанта допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную подготовку, прошедшие медицинский осмотр и имеющие медицинскую санитарную книжку с действующим сроком, прошедшие санитарно-гигиенический инструктаж у санитарного врача организации, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, стажировку и проверку знаний требований охраны труда. 1.2. В своей деятельности официант руководствуется должностной инструкцией, Правилами внутреннего трудового распорядка, настоящей инструкцией по охране труда. 1.3. Официант должен выполнять требования пожарной безопасности, соблюдать правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях. 1.4. В силу своих профессиональных обязанностей официант должен знать устройство и правила эксплуатации используемого в работе оборудования. До начала работы с новым оборудованием, официант обязан изучить требования безопасности, изложенные в заводских инструкциях завода-производителя оборудования. 1.5. В процессе работы на официанта могут воздействовать следующие неблагоприятные факторы производственной среды: — повышенная температура поверхностей оборудования, блюд, напитков; — повышенное напряжение в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека при использовании любого электрооборудования; — недостаточная освещенность рабочей зоны; — возможная опасность травмирования при использовании стеклянной посуды; — острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей инструмента, инвентаря, приборов; — физические перегрузки; — нервно — психические перегрузки. 1.6. Во время рабочего дня официанту предоставляются следующие, включаемые в рабочее время, перерывы: — на личные надобности общей продолжительностью 10 мин. Там, где места личного пользования находятся в отдалении, время на личные надобности увеличивается до 15 мин. в смену; — перерыв для отдыха и принятия пищи устанавливается не позднее чем через 4 ч после начала работы. Продолжительность перерыва не может быть менее 30 мин. в смену. 1.7. В процессе своей деятельности официант обязан соблюдать правила личной гигиены и производственной санитарии, а также неукоснительно выполнять требования санитарного врача организации. При появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов – немедленно сообщить непосредственному руководителю. 1.8. Официант обязан знать: — инструкцию по оказанию первой помощи; — правила электробезопасности при работе с электрооборудованием; — инструкцию о мерах пожарной безопасности, утвержденную в организации, а также места расположения средств пожаротушения. 1.9. На рабочем месте запрещается хранить пищевые продукты и предметы, не имеющие отношения к работе. Принимать пищу следует только в специально отведенном для этого месте. 1.10. Запрещается выполнение работы в состоянии алкогольного, токсического или наркотического опьянения, а также употребление алкогольных, наркотических и токсических веществ на рабочем месте.

1.11. За нарушение трудовой дисциплины, несоблюдение требований нормативных документов по охране труда официант привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии с действующим законодательством РФ.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Оставить верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в помещении гардеробной. Надеть чистую форменную одежду и обувь.

Надевать на униформу какую-либо верхнюю одежду, использовать специальную одежду не по назначению, застегивать одежду булавками, иголками, хранить в карманах предметы личного туалета и другие посторонние предметы запрещается. 2.2. Работник ресторанной службы должен всегда следить за чистотой тела, рук, волос.

Перед началом работы, после каждого перерыва и после посещения туалета проводить гигиеническую обработку рук с использованием дезинфицирующих средств. Ногти на руках должны быть коротко острижены. При установленной необходимости – использовать перчатки. 2.3.

При необходимости – потребовать произвести уборку; — проверить показания контрольно-измерительных приборов, фиксирующих состояние параметров рабочей среды, при необходимости скорректировать режим работы осветительных, отопительных, вентиляционных и т.д. приборов (т.е.

оптимизировать параметры микроклимата); — проверить правильность подключения контрольно-кассовой машины, компьютера-терминала и другого оборудования, применяемого в работе; — убедиться в наличии и исправности сервировочной тележки (для перемещения приборов).

2.4. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках необходимо сообщить супервайзеру или менеджеру и приступить к работе только после их устранения.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Необходимо выполнять только ту работу, которая определена должностной инструкцией и которую поручает непосредственный руководитель. 3.2. Запрещается: — перепоручать свою работу другим лицам; — применять в работе способы, ускоряющие выполнение рабочих операций и ведущие к нарушению требований безопасности. 3.3.

Во время обслуживания гостей запрещается разговаривать по мобильному телефону или отвлекаться на посторонние разговоры. 3.4. Следует соблюдать осторожность при получении и подаче блюд, передвижении с ними в дверях и проходах. 3.5. В течение смены работник должен требовать при необходимости своевременной уборки пола на пути передвижения по рабочему маршруту. 3.

6. При откупоривании бутылок необходимо пользоваться исправным, специально предназначенным для этого инструментом. Открывая бутылки с газированными винами, накрывать салфеткой горлышко бутылки. Запрещается переносить в руках ножи и вилки. 3.7. При обнаружении столовой и стеклянной посуды со сколами и трещинами, следует немедленно изъять ее из пользования. 3.8.

При возникновении конфликта с гостями и невозможности его самостоятельного урегулирования необходимо вызвать непосредственного руководителя (супервайзера, менеджера), при необходимости – работника службы безопасности. 3.9.

При плохом самочувствии, повышении температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, необходимо уведомить об этом непосредственного руководителя. 3.10.

Работник извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом происшедшем несчастном случае.

3.11. Находясь на территории объекта, следует соблюдать правила перемещения, а также время и условия нахождения в различных зонах, в том числе во время рабочих перерывов.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. К аварийным ситуациям могут привести следующие причины: — несоблюдение положений должностной инструкции, нарушение режима труда и отдыха, Правил внутреннего распорядка; — невыполнение указаний непосредственного руководителя; — несоблюдение технологических инструкций по эксплуатации оборудования; — невыполнение требований настоящей инструкции; — непредвиденные ситуации. 4.2.

В случае нарушения целостности стеклянной (керамической и т.д.) посуды, разлития жидкостей или рассыпания сыпучих веществ необходимо вызвать обслуживающий персонал. Запрещается передвигаться по мокрому напольному покрытию, а также убирать осколки стеклянной или керамической посуды без использования средств защиты рук. 4.3.

При возникновении поломок любого применяемого оборудования необходимо прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии. Доложить о принятых мерах непосредственному руководителю и действовать в соответствии с полученными указаниями. 4.4. В случае других аварийных ситуаций (поломка систем водоснабжения, канализации, отопления, энергоснабжения, вентиляции и др.

) работник должен прекратить работу, оповестить о возможной опасности окружающих людей, сообщить об этом руководителю, а также дежурному специалисту службы, занимающейся эксплуатацией здания. 4.5.

При возникновении пожара немедленно эвакуировать посетителей, сообщить о пожаре менеджеру или супервайзеру, а также в ближайшую пожарную часть по телефону 101 и приступить к тушению пожара с помощью первичных средств пожаротушения. 4.6. При необходимости принять меры к эвакуации людей и материальных ценностей в соответствии с планом эвакуации. 4.7.

При несчастном случае на производстве необходимо: — быстро принять меры по предотвращению воздействия травмирующих факторов на потерпевшего, оказать потерпевшему первую помощь, при необходимости вызвать бригаду скорой помощи по телефону 103; — сообщить о происшествии ответственному лицу за безопасное производство работ или другому должностному лицу нанимателя, обеспечить до начала расследования сохранность обстановки, если это не приведет к аварии или травмированию других людей.

4.8. В случае возникновения конфликтных ситуаций, при невозможности их самостоятельного разрешения, следует немедленно сообщить об этом непосредственному руководителю и персоналу службы безопасности.

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТ

5.1. Выключить и обесточить применяемое в работе оборудование. 5.2. При необходимости уборки рабочей зоны вызвать персонал для уборки и проконтролировать его работу. 5.3. Установить сервировочную тележку на специальное место. 5.4.

Дождаться прихода сменяющего сотрудника бара (клуба, галереи, ресторана). Сдать смену. 5.5. Снять униформу, убрать ее в предназначенное для этого место, при необходимости — принять душ.

5.6.

О недостатках в процессе работы, о неисправности оборудования необходимо сообщить своему непосредственному руководителю.

Скачать Инструкцию

Благодарим Наталью за предоставленную инструкцию! =)

Источник: https://xn------7cdbxfuat6afkbmmhefunjo4bs9u.xn--p1ai/%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0.html

Инструкция по охране труда для официанта ресторана — СИЗ, нормы, инструкции

Инструкция
по охране труда для официанта

ТИ Р М-043-2002

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие требования безопасности

1.1.

На основании настоящей типовой инструкции разрабатывается инструкция по охране труда для официанта с учетом условий его работы в конкретной организации.

1.2. На официанта могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей инструмента, инвентаря, посуды, приборов; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки).

1.3. Официант извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.4. Официанту следует:

оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую форменную одежду;

работать в чистой форменной одежде, менять ее по мере загрязнения;

после посещения туалета мыть руки с мылом;

не принимать пищу на рабочем месте.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

2.2. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

осмотреть рабочую зону и обеспечить наличие свободных проходов в обеденном зале и возле раздачи;

проверить устойчивость контрольно-кассовой машины;

проверить исправность тележки для официантов, подносов;

удобно и устойчиво разместить запасы посуды, инструмент, приспособления на рабочем столе, подставке, передвижной тележке в соответствии с частотой использования и расходования.

2.3. Проверить внешним осмотром:

достаточность освещения рабочей зоны;

отсутствие слепящего действия света возле контрольно-кассовой машины;

исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки, надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств оборудования;

отсутствие внешних повреждений льдогенератора;

состояние поверхности пола на всем рабочем маршруте (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости). При наличии скользкости пола потребовать его уборки;

целостность фарфоро-фаянсовой и стеклянной посуды;

наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно-кассовой машины и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;

отсутствие посторонних предметов вокруг оборудования.

2.4. Обо всех обнаруженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

2.5. При эксплуатации контрольно-кассовой машины соблюдать требования безопасности, изложенные в типовой инструкции по охране труда для кассира зала.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправные оборудование, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Соблюдать правила перемещения в помещении, пользоваться только установленными проходами.

3.5. Требовать своевременной уборки пола на всем рабочем маршруте.

3.6. Не загромождать проходы между столами, пути эвакуации и другие проходы инвентарем, излишними запасами готовых блюд, кулинарной продукции.

3.7. Пользоваться при откупоривании бутылок специально предназначенным инструментом (пробочником, штопором, консервным ножом и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами. Открывая бутылки с газированными винами, накрывать салфеткой горлышко бутылки,

3.8. Устанавливать блюда на поднос или в тележку в один ряд. Подавать десерт, мелкие (штучные) заказы и т.п. на облегченных подносах.

3.9. Не переносить в руках ножи и вилки.

3.10. Соблюдать осторожность при получении и подаче блюд, движении с ними в дверях и проходах.

3.12. Передвигать тележку для официантов в направлении «от себя».

3.13. При эксплуатации контрольно-кассового оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При возникновении поломки оборудования: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю (работнику, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии с полученными указаниями.

4.2. Если в процессе работы произошло загрязнение пола на рабочем маршруте жирами или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.

4.3. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Выключить и надежно обесточить применяемое оборудование.

5.2. Произвести уборку рабочего места.

5.3. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

5.4. Отсортировать битую посуду и сдать ее в инвентарную.

5.5. Установить тележку для официанта (поднос) на специально отведенное место.

Источник: http://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293796/4293796246.htm

Инструкция по охране труда для официанта

СогласованоПредседатель профсоюза________[Ф.И.О.]“____” __________ 201_ г.

УтверждаюДиректор________[Ф.И.О.]“____” _________201_ г.

ИНСТРУКЦИЯ

по охране труда для официанта

1. Общие требования охраны труда

1.1.

1.2. В своей деятельности официант руководствуется должностной инструкцией, Правилами внутреннего трудового распорядка, настоящей инструкцией по охране труда.

1.3. Официант должен выполнять требования пожарной безопасности, соблюдать правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях.

1.4. В силу своих профессиональных обязанностей официант должен знать устройство и правила эксплуатации используемого в работе оборудования. До начала работы с новым оборудованием, официант обязан изучить требования безопасности, изложенные в заводских инструкциях завода-производителя оборудования.

1.5. В процессе работы на официанта могут воздействовать следующие неблагоприятные факторы производственной среды:

Источник: http://rossiz.ru/instruktsiya-po-ohrane-truda-dlya-ofitsianta-restorana/

Инструкция по охране труда для хостеса рестаранов

Проверить внешним осмотром: наличие и исправность применяемых погрузочно – разгрузочных механизмов, приспособлений и инструмента; исправность пакетных переключателей, рубильников, штепсельных разъемов и другой пусковой аппаратуры; наличие и целостность ограждающих поручней, отсутствие трещин на поверхности секций плит; отсутствие течи в заклепочных и болтовых соединениях кипятильников. 2.2. Проверить наличие воды в водопроводной сети. 2.3. Проветрить газовые горелки, камеры сгорания и помещение для безопасного включения газоиспользующих установок.3. Требования безопасности во время работы 3.1. Включать только исправное оборудование, не разжигать газоиспользующие установки при отсутствии тяги. 3.2. Переносить продукты в жесткой таре и лед в рукавицах. 3.3. Должностная инструкция хостес Вы можете скачать должностную инструкцию хостесса бесплатно.

Выполнять только ту работу, по которой прошёл обучение, инструктаж по безопасности труда и допущен руководителем подразделения; 8. Содержать рабочее место в чистоте; 9. Не загромождать проходы и аварийные выходы; 10.

Не прикасаться к разогретым частям нагревательного оборудования, готовящимся блюдам без применения необходимых инструментов и средств защиты; 13. Уборку битой посуды производить только уборочным инструментом; 5.

Внимание

По окончании работы работник обязан: 16. Отключить оборудование, закрыть краны холодного и горячего водоснабжения; 17. Произвести очистку и уборку рабочего места , оборудования и инструмента; 18.

Убрать инструменты, закрыть крышки и чехлы приборов и оборудования. 6.

Должностная инструкция хостес ресторана

Для предотвращения и предупреждения распространения желудочно – кишечных, паразитарных и других заболеваний работник должен: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим). 2. Инструкция по охране труда для работника кухни В случае нарушения целостности стеклянной (керамической и т.д.) посуды, разлития жидкостей или рассыпания сыпучих веществ необходимо вызвать обслуживающий персонал.
Запрещается передвигаться по мокрому напольному покрытию, а также убирать осколки стеклянной или керамической посуды без использования средств защиты рук.4.3.При возникновении поломок любого применяемого оборудования необходимо прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии.

Подготовить рабочее место для безопасной работы:— убедиться в наличии свободных проходов в пределах рабочей зоны, и в том, что доступы к противопожарному инвентарю и запасным выходам свободны;— оценить состояние поверхности пола на всем рабочем маршруте (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости). При необходимости – потребовать произвести уборку;— проверить показания контрольно-измерительных приборов, фиксирующих состояние параметров рабочей среды, при необходимости скорректировать режим работы осветительных, отопительных, вентиляционных и т.д.
приборов (т.е. оптимизировать параметры микроклимата);— проверить правильность подключения контрольно-кассовой машины, компьютера-терминала и другого оборудования, применяемого в работе;— убедиться в наличии и исправности сервировочной тележки (для перемещения приборов).2.4.

Должностные инструкции

СwЫ└ $G~в╩Лмг│jН)9╓╖≈y√Ъ+щШ]╫D:J╨ящr©9jт┼ёYMr·▄KБBy&s\╓Жm╒═Ь╡ФцREэ]Быw╗ы═СМr·q?e└ёЛ║зУД$┐]5·╒r8Щ╧odёbr │@j7Гw’ы╩Ь0}-n╫3`кЬTm─F╛ёфKMK «;uХ╪МpМщД3┼АYД╠┴°с┴║LraYЙ5kNИБ┐п╓╤╨»2Фн─FЛqЪB≥М┘╗2┴вК√╬q╙Ыg9j╪юlLнвв┴SЪXfЭ,Ы╨дШб▓еЭm≈l:x▀_Ng_pЮ└яVЗ⌠╕рr■kи⌡/┼+├╖└;│va┬хюкЁ≥ши’3о\%.

Н °K=БопЁ≤,иAФ▌@#┘J╜Mг-nф╓mB■cО}рФ@щ┤L3├f{d»Вщ╙╝%█√┼АтK╚]р╪ьd4■─g3ЯЗt.╕╝c█T]gЧь:~Аd┼gтн┌\ЕvjКр√Gk┬Л│╬┴;iПУТРъ╦ ╗*[\╡ШТДэУ~╤эяШ╬ИA┌)M!⌠╝2╕dАUцBъЖЪ~ЖI7о╜J▒╨H╓|╢√Z╔Х▄п#╢8o╟╟B+█AH╪[L╦xSъЯ▓я0 Ыл≈Он»K4fХ:в ╙эI*MЕ|┼чuk▓БЦ÷З╠awБ ⌠А─IНДм&ы3╫&Ыс▌щ2Ял▀MЯйз▓t═(÷╟Ы≤≤Е╕*ж╞Ъ╟ЧIЩ≤Eэ_Ъ.

X#█▌Аг8H$Y║ ╛t╙ЖxtчЖ╢И╬вчh!Ё)з┌▓┴1МЛчИ°Хл6!╒-°Iш╛ZиoW╬|7ЁO9*aСKзщ┘ XЩ∙\Ч#╥У╦C8╢┼╩▌ъt82■░╔■чuр├jN`цН°R ²{т╞ФаKG°чёС╓╝▌°╓╪YО=п ╝√ИХЖM╢сWП!║ B:╒■)uYD7аYk╔z╔цц┤ЭGМ* ║HO╧]K═·╦╨s╕a╛ю%Ъ²pDUvу⌠Сц’9ё0О5■л?Ч▀Р Jгm fV▌VоИ╜Али┬ыC╔√v╔:╢sDВ~б\╓зa⌡ПJй■Р╝сЪH╟┘▄3-ЧK/┬▀N-░ИЧFп\CSIЯэЙ╤⌠?Ф░╢Hб ч ╩╢⌠╠G*1дxq╟У╤(┘╫П┐ш² а╜*J√7.ЁDx╛Т.C╕5-░l░XQZl╣.Ф∙Жнюч⌠ЗN▐’╪kМК19Д34Лx|ВаЬ.

Должностная инструкция хостес

Oю╞█─G%(+├а²├8Ё3gгЪxпв╓▐═│ЖL PЦбВЯz┌Яyиtэ,9╡└7а║L╜Щ≈Ge°NЪQИ&╫\[email protected]/@f╖ПO√╜;хГlAЦUbсzКЕ╫─9┌ШтуD*Ъ▀mr╦(Aw-⌡@H┬Ф█╪m/²Щ,█76╝оЩ╣╒┐зЁ╣aд═ьVЕд`[J2Нрч╨НXR▓АXе└_╜`|Q°ж{░S┤й╤Л▐сВ$УZ1 =+ms=┤╗ *aу°²╥Г≈╥+аЙy┌Я╫░%kGЁ░MШx╝тxюUE$+VЮ$╧▐╔╨╚Mп╦░╢цFХ*G░├ГpЮХ╖┬EX-╓8z≤bбк3l├√5╙э3B╧бИYд▀╓ж²\й╞.

4Рт:╥@┘╩┘фXГэ МЗ╦░╟ !QЬia╒╦╝▓К╥├#ЦЭд’╝4┴Q╚Иbпа▓А6!9╣Y(дhлП1Фbъу╨)°СЮ▓bР д∙KwД╦▐█ъ©║ЯЗsу⌡╬▐й├Ш╛S/ [email protected]∙ж ч┘┼ЭхыЛА÷∙m╠╗╨яQZ²г⌡x╘1├ ▀#Э┬Чг┼иЕЪ\иД≤z╕²Тo’┐S-аb?нъП,≤√nsekИтдёИb 0Чкl$═ыs╖пtjр)ьХчrх├▐Ие╟x’yШ╞o▄l▄]═Ьф╤Q;Д ╟╗²А&?Н⌡│И⌠N, C8²?5│П |⌡⌡Ьмп╖(О└Pъ┬XЭ⌡÷@6ёх_БQ∙╛,▒╚╜hя]├Ц∙╘`ДЬB⌠╪j =`+Г┌%uelЖ:]pz┴aц Б ▀s╟╒9╞вЧ8kO┘\pmktЧxрf `TE╕2r$÷яN╞п░нA4Mча╥┴»R▄ muЙФ╦n≈S#eX╙{a$pQмzs[F≈YъТЁ3│EЖO?s╨$Ь_}═d;в┐┬:█┼©┬tr╜L ⌠»м╖≥n╒│╣дЛ0■;ъ[email protected]»╞ X╥╦вRЕОиьcЬ┘╜z╝&b7ИGъдР▄jЧcЩМ╜≈░е\ЁДСИ▄Я┬╥÷╢Ф%3″QD▓Сo(╢Эv7└ ╙[*оБ╟╠jХщ\{■|Щ╫ЭШcNыG+B=М)┬me÷Ь@_ь[8S▓0kЭp].+f ╛Cз~*GH╡▀тмхp5:т░┼нРжMYФИ╖ЯьR╔;1├╢Ь┴_┬ы_OдмaQ l)4▀ьO$ё%·ssЕ▄r╔╚≈o╤ё╝A`TEкбNСDА\ц╡.

По технике безопасности для работников ресторана

УТВЕРЖДЕНОДиректорНаименование учреждения Н.В. АндрейчукПриказ № от «_»._.2018 г. 1. Общие положения1.1. Настоящая должностная инструкция хостес ресторана разработана в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем.1.2.

Хостес ресторана относится к категории специалистов.1.3. На должность хостес ресторана может назначаться лицо:

имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыту работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет;
прошедшее обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры в установленном законодательством Российской Федерации порядке;
достигшее возраста 18 лет.

1.4.

Должностная инструкция хостес (рус.)

Типовые инструкции по охране труда для работников системы общественного питания Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды, специальной одежды и других средств индивидуальной защиты: куртка белая хлопчатобумажная – на 4 месяца; шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная – на 6 месяцев; фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропиткой – на 6 месяцев; рукавицы комбинированные ГОСТ 12.4.010-75 – на 6 месяцев. 1.7. Для обеспечения пожаро- и взрывобезопасности работник обязан соблюдать меры безопасности при зажигании газоиспользующих установок и включении электрооборудования.

Источник: http://dtpstory.ru/instruktsiya-po-ohrane-truda-dlya-hostesa-restaranov/

Должностная инструкция Хостес

Если перевести значение этого слова с английского (hostess), то получается «принимающий гостей» или хозяйка зала.

Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками.

Основная функция хостес – встретить гостей и проводить их к столику.

Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения.

Вот инструкция для начинающего хостес ресторана:

I. Общие положения

Хостес относится к категории специалистов.

На должность хостес назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыта работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет.

Назначение на должность хостес и освобождение от нее производится приказом директора организации по представлению директора ресторана.

Хостес должен знать:

— Постановления, распоряжения, приказы, прочие управляющие и нормативные документы вышестоящих и иных органов, касающиеся организации общественного питания.

— Принципы производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.

— Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений.

— Принципы и способы организации процесса обслуживания посетителей.

— Ассортимент реализуемых услуг.

— Основы маркетинга.

— Экономику общественного питания.

— Порядок ценообразования.

— Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы.

— Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.

— Передовой отечественный и зарубежный опыт организации социального питания и обслуживания посетителей.

— Правила внутреннего трудового распорядка.

— Правила и нормы охраны труда.

Хостес подчиняется непосредственно менеджеру ресторана.

В период отсутствия хостес (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора предприятия. Это лицо получает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности хостес

Какие обязанности выполняет хостес?

Хостес:

Обеспечивает результативное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них удобных условий.
Встречает и принимает гостей.
Сопровождает гостей к столику, подает меню.
Управляет вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости.
Контролирует текущую обстановку по заполнению посадочных мест.
Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
Выполняет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее.
Обеспечивает чистоту и порядок в зале.
Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
Оповещает руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.
Исполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

III. Права хостес

Хостес вправе:

Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его работы.
Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.
Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

IV. Ответственность хостес

Хостес несет ответственность:

За ненадлежащее исполнение либо несоблюдение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым правом.
За правонарушения, совершенные в процессе выполнения своей работы — в рамках, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
За причинение материального ущерба – в рамках, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.

Получает ли хостес чаевые

Хостес как правило не получает чаевых, лишь зарплату в конце месяца, либо разово оплачивается смена-выход.

В некоторых ресторанах у хостес не всегда есть возможность получить чаевые лично, однако во многих заведениях существует общая касса чаевых, которая по окончании смены делится между персоналом.

Подразделение: ПроизводствоДолжность: ПоварДолжностная инструкция повараI. Общие положения1. Повар относится к категории работников подразделения производства, принимается и увольняется генеральным директором на основании приказов, трудового договора. Читать далее Должностная инструкция старшего смены на подразделении Производство включает в себя: общие положения, функции старшего смены, должностные обязанности старшего смены, его права и ответственность.I. Общие положения1. Старший смены относится к категории работников подразделения производства, принимается и увольняется генеральным директором по согласованию с зав. производством на основании приказов, трудового договора.2. Основными задачами … Читать далее УТВЕРЖДАЮГенеральный директорФамилия И.О. ________________«________»_____________ ____ г.1. Общие положения1.1. Продавец-кассир относится к категории специалистов.1.2. Продавец-кассир назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора компании / директора магазина.1.3. Продавец-кассир подчиняется непосредственно директору магазина / заведующему секцией.1.4. На время отсутствия продавца-кассира его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о … Читать далее I. Общие положения 1. Ресепшионист относится к категории технических работников.2. На должность ресепшиониста назначается лицо, который имеет среднее профессиональное образование, опыт офисной работы не менее (1 года; 2 лет; 3 лет; другое)3. Ресепшионист должен знать: 3.1. Структуру управления организацией.3.2. Расположение структурных подразделений и отдельных специалистов предприятия.3.3. Основы делового этикета и … Читать далее I. Общие положения1. Организатор путешествий относится к категории специалистов.3. Организатор путешествий должен знать:3.1. Федеральные законы, нормативные правовые документы, устанавливающие требования к организации путешествий, туристской деятельности.3.2. Правила составления маршрутов.3.3. Маршрут и район путешествия (похода), выходы из маршрута, расположение населенных пунктов.3.4. Порядок оказания доврачебной медицинской помощи.3.5. Правила обеспечения жизнедеятельности группы во время … Читать далее Page 1 of 612345»…Last »

Источник: http://mir-restoratora.ru/?p=751

Источник

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Инструкция по охране труда для хостеса рестаранов». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

При последующей работе весовщик проходит ежегодные медицинские осмотры и обязательное обучение и аттестацию по безопасности труда, повторные инструктажи по охране труда – каждые три месяца и обязательно перед приёмкой нового урожая.

Во время работы с использованием различного вида оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода — изготовителя оборудования. Система стандартов безопасности труда. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация (введен Постановлением Госстандарта СССР от 18.11.1974 N 2551).

Организация охраны труда в ресторане «Стейк-хаус»

На рабочем месте работник рейсовой бригады вагона-ресторана (далее — работник) должен получить первичный инструктаж по охране труда и пройти стажировку, обучение по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования вагона-ресторана. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).

Назначение на должность хостесса и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению директора ресторана.

Тестоводу не разрешается выполнение самостоятельной работы на оборудовании, к работе на котором он не допущен, а также эксплуатация оборудования, работающего под давлением, при неисправности или истечении срока испытаний и поверки приборов контроля и защиты, установленных на нем.

Весовщик должен соблюдать требования безопасности, изложенные в данной инструкции, правила внутреннего трудового распорядка и требования о запрете курить вне отведённых мест и распивать спиртные напитки. В качестве изготовителя пищевых полуфабрикатов к работам по приготовлению теста допускаются мужчины и женщины прошедшие обучение по специальности. Лица моложе 18 лет к работе с подкатными дежами емкостью более 330 л не допускаются1.

При возникновении неисправности в ресторане, угрожающей жизни людей, администратор обязан немедленно организовать эвакуацию посетителей и вызвать МЧС.

На должность хостесс назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет.

Администратор обязан выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания.

На основе настоящей Инструкции, эксплуатационной документации изготовителей оборудования и устройств вагона-ресторана, с учетом местных условий труда должны быть разработаны инструкции по охране труда для работников рейсовой бригады конкретного вагона-ресторана. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (движущиеся механизмы, перемещаемые сырье, полуфабрикаты, тара; повышенная запыленность воздуха рабочей зоны; повышенный уровень шума на рабочем месте; пониженная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения электрической цепи; повышенный уровень статического электричества; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхности инструмента, оборудования, инвентаря, тары; физические перегрузки).

Раздел «Требования безопасности перед началом работы»

Блокирование содержания является нарушением Правил пользования сайтом. Администрация сайта оставляет за собой право отклонять в доступе к содержанию в случае выявления блокировок.

До 3% рабочего времени официанты затрачивают на прием заказов от посетителей, до 10% — на ожидание при выполнения заказов на производстве.

К самостоятельной работе допускаются лица, прошедшие вводный инструктаж, производственной санитарии, пожарной безопасности, приемам и способам оказания доврачебной помощи пострадавшим, должен быть ознакомлен под роспись с условиями работы, о правилах поведения при возникновении аварий. К работе в составе рейсовой бригады вагона-ресторана допускаются лица, достигшие возраста восемнадцати лет, прошедшие подготовку в специализированных учебных заведениях, а также при поступлении на работу предварительный медицинский осмотр, вводный инструктаж по охране труда, противопожарный инструктаж и первичную проверку знаний требований охраны труда.

К самостоятельной работе в качестве тестовода допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие в установленном порядке профессиональное обучение, медицинский осмотр, инструктаж, стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда, усвоившие безопасные методы и приемы выполнения работ, имеющие группу по электробезопасности.

До начала работы, непосредственно на рабочем месте, необходимо пройти первичный инструктаж по безопасным приёмам выполнения работ. О проведении вводного инструктажа и инструктажа на рабочем месте делаются соответствующие записи в Журнале регистрации вводного инструктажа и Журнале регистрации инструктажей по вопросам охраны труда. При этом обязательны подписи как того, кого инструктировали, так и того, кто инструктировал.

Тестоводу разрешается пользоваться только исправными инструментом, оборудованием, приспособлениями и инвентарем, применять которые следует по прямому назначению. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инвентарь, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

В рейсовую бригаду вагона-ресторана входят работники следующих должностей: директор вагона-ресторана (далее — директор), заведующий производством, повар, официант, кухонный рабочий и мойщик посуды.

На время отсутствия хостесса (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора организации. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Инструкция по охране труда для достаточно редкой профессии — тестовод. Инструкция разработана с учетом набора оборудования и условий выполняемой работы.

К работе в вагоне-ресторане допускаются лица, сдавшие зачет по курсу санитарно-гигиенической подготовки, сделавшие прививки против инфекционных заболеваний, прошедшие необходимые медицинские обследования и имеющие личную медицинскую книжку установленного образца.

Сайт использует технологию «cookie» для вашего удобства. Вы можете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Всегда рады видеть вас!

К работе в качестве весовщика допускаются мужчины и женщины, не моложе 18 лет, которые прошли медицинский осмотр при поступлении на работу, признаны пригодными для выполнения указанной работы.

Для обеспечения пожаро- и взрывобезопасности не пользоваться открытым огнем в помещении, где производится работа с мукой, сахаром, крахмалом.
Тестовод обеспечивается по установленным нормам средствами индивидуальной защиты (далее — СИЗ), санитарной одеждой, санитарной обувью и санитарными принадлежностями.

1. Общие требования охраны труда

Администратору запрещается самостоятельно ремонтировать и регулировать электрическое оборудование, оборудование системы кондиционирования воздуха, радиооборудование, установку пожарной сигнализации (УПС). При любой неисправности перечисленного оборудования работники обязаны отключать их от сети и вызывать электромеханика.

На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования; курс по санитарно—гигиенической подготовке со сдачей зачета; проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности, теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. Пользоваться при откупоривании бутылок специально предназначенным инструментом (пробочником, штопором, консервным ножом и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

Должностная инструкция хостесс

1. Хостесс относится к категории специалистов.
2. На должность хостесс назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет.
3.

Назначение на должность хостесса и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению директора ресторана.
4. Хостесс должен знать:
4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания.
4.2.

Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.
4.3. Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений.
4.3. Правила и методы организации процесса обслуживания посетителей.
4.4. Ассортимент реализуемых услуг.
4.5. Основы маркетинга.
4.6.

Экономику общественного питания.
4.7. Порядок ценообразования.
4.8. Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы.
4.9. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.
4.10. Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей.
4.11.

Правила внутреннего трудового распорядка.
4.12. Правила и нормы охраны труда.
5. Хостесс подчиняется _______________________________________
6. На время отсутствия хостесса (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора организации.

Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Должностные обязанности

Хостесс:
1. Обеспечивает эффективное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий.
2. Встречает и принимает гостей.
3. Сопровождает гостей к столику, подает меню.
4. Управляет вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане и далее при необходимости
5.

Контролирует текущую ситуацию по заполнению посадочных мест
6. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
7. Осуществляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.
8. Обеспечивает чистоту и порядок в зале.
9.

Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
10. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
11. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.
12.

Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

Права

Хостесс вправе:
1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
3.

Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

Ответственность

Хостесс несет ответственность:
1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
2.

За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3.

За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
4….

Общий каталог описания должностей тут: Список типовых должностей!

КА «Кадровый метод» — это современное кадровое агентство по быстрому и эффективному поиску, подбору персонала. Наше агентство по подбору персонала окажет услуги по рекрутингу необходимого Вам персонала.

Ищем и подбираем топ персонал (топ менеджеров, директоров, управленцев высшего звена), персонал среднего звена, IT специалистов, менеджеров продаж, линейный персонала, бухгалтеров, врачей, стилистов, …
Информацию для работодателей по услугам поиска и подбора персонала Вы можете найти на данной странице.

На странице «Акции» Вы можете узнать о наших последних акциях и спецпредложениях для Заказчиков (работодателей). На странице каталога должностных инструкций, прочитать какая должна быть должностная инструкция и скачать базовые варианты ДИ.

Если Вам интересен запрос ищу работников, то мы Вам подберем персонал, а соискателям поможем найти работу! Осуществим поиск сотрудников и поиск работников для Вас в сжаты сроки.

Для Вашего удобства мы создали раздел «Подбор персонала по профессиям» в котором мы разместили подробную информацию по основным позициям популярных заявок от Заказчиков поиска и подбора, но с привязкой к конкретному названию вакансии, к примеру секретарь, менеджер по продажам, товаровед, удаленный менеджер по продажам, менеджер по закупкам, топ персонал, руководители и т.д., а также раздел «Поиск и подбор (рекрутинг) персонала по специализациям»
Для соискателей созданы 3 полезных раздела, а именно «Как составить резюме», «Советы соискателю» и «Открытые вакансии». Соискателю станет найти работу проще! Наши советы соискателям работы помогают найти работу, если прочитать внимательно все статьи! Подписка на рассылку наших новых вакансий на странице «Подписка на новые вакансии»

Источник: https://hr-metod.com/polezno/dolzhnostnye-instrukcii/restorany-gostinicy-turizm/dolzhnostnaja-instrukcija-hostess.html

Инструкция по охране труда для официанта в формате Word

Настоящая инструкция по охране труда разработана специально для официанта.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

При возникновении конфликта с гостями и невозможности его самостоятельного урегулирования необходимо вызвать непосредственного руководителя (супервайзера, менеджера), при необходимости – работника службы безопасности. 3.9.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТ

5.6.

Скачать Инструкцию

Благодарим Наталью за предоставленную инструкцию! =)

Источник: https://xn------7cdbxfuat6afkbmmhefunjo4bs9u.xn--p1ai/%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B0.html

Хостес что это за профессия, основные обязанности

Давайте разбираться, кто такие хостес, за что они отвечают, какие обязанности на них возлагаются и какие основные требования предъявляют к людям данной профессии.

Хостес — это человек, который встречает гостей при входе в ресторан (на выставку, конференцию, презентацию, отель, клуб) и помогает освоиться на новом для вас месте (мероприятии).

Он/она должны быть привлекательной внешности, коммуникабельными, уметь грамотно общаться с гостями, знать иностранный язык, желательно иметь высшее образование, отвечать на все возникающие вопросы и помогать гостям.

Если перевести значение этого слова с английского ( hostess ), то получается «принимающий гостей» или хозяйка зала.

Хостес не дает скучать гостям на мероприятии, иногда она координирует работу другого персонала и выполняет роль администратора.

В основном на данную вакансию принимают симпатичных, уверенных в себе и общительных девушек, парни встречаются, но реже.

Ранее хостес обслуживали пассажиров на воздушных лайнерах и нам они более известны, как стюардессы.

В их обязанности входили:

встреча гостей на входе в самолет;
показать их место в салоне лайнера;
провести инструктаж по технике безопасности и действий при авариях;
разнести еду и напитки пассажирам;
во время полета помогать пассажирам и реагировать на их просьбы.

Позже эта профессия стала более обширной и хостес стали встречать и принимать гостей не только на воздушных судах, но и на земле. Сейчас работников этой профессии можно встретить:

на выставках, презентациях, конференциях, съездах;
в ресторане, отеле, клубе;
эскорт (сопровождение и поддержка клиента на различных мероприятиях, где не принято появляться в одиночестве), причем может быть мужской и женский.

Рекомендую почитать Кнопка вызова официанта в ресторане

Требования и личные качества хостес

Работники этой специальности должны обладать рядом личных качеств и удовлетворять некоторым требованиям.

Главные качества, которыми должны обладать:

Привлекательная внешность, фигура, возраст от 18 до 30 лет;
Общительность, коммуникабельность, личное обаяние, знание иностранных языков;
Находчивость, умение в различных форс-мажорных ситуациях помочь гостям, предложить решение в спорных ситуациях;
Хорошая дикция, грамотная речь, приятный голос, обаяние;
Стресcоустойчивость и умение находить общий язык с различными людьми;
Начальные знания по психологии очень пригодятся в работе;
Умение улыбаться будет вашим «золотым ключиком», который поможет найти общий язык с гостями
Знание основ работы в ресторанной сфере будет хорошим преимуществом.

Это основные личные качества и требования, которые помогут вам устроится на работу по специальности хостес.

Однако каждый работодатель подбирает персонал по своим критериям, которые, возможно, будут отличаться в зависимости от места работы.

Многое также зависит от специфики мероприятия или заведения в котором вам предстоит работать.

Основные требования к хостес

Кроме того, что все хостес должны идеально выглядеть внешне, они также должны быть интеллектуально развиты, быть коммуникабельными, находчивыми и уметь корректно и грамотно излагать свои мысли.

В обязанности хостес входит:

Иметь опрятный внешний вид, замечательно выглядеть и всегда иметь хорошее настроение и улыбку и знать правила делового общения;
Встретить гостей и провести их за столик или в нужный зал, если это конференция;
В ресторане подобрать удобный столик для гостей, проконсультировать по меню, бронировать стол по телефону, иногда контроль работы официантов;
На конференции, выставке знать план мероприятия: во сколько начало и окончание различных номеров, презентаций;
Помогать советами гостям, быть радушным хозяином мероприятия, не давать им скучать или ощущать любой дискомфорт;
По окончании мероприятия проводить гостей, узнать их мнение о мероприятии и довести до сведения руководства все замечания гостей.

Хостес обязанности в ресторане

В ресторане хостес имеют четкие обязанности и инструкции по работе. Они в некоторых пунктах пересекаются с должностными инструкциями администратора ресторана, который также встречает и общается с гостями в ресторане, но имеют также индивидуальные особенности.

1. После этого, узнав все предпочтения и пожелания гостей, провести к заказанному столу. Далее предложить гостям меню и проконсультировать по закускам.
2. Довольно часто хостес набирают там, где развлекательный комплекс, клуб или ресторан имеют большие площади и людям необходимо рассказать подробно где что находится. Для маленьких баров или ресторанов это не актуально.
3. В основном этот пункт выполняют старшие официанты или администраторы, но бывают и исключения и часть обязанностей возлагают на хостес.
4. Довольно часто эту обязанность выполняет администратор или метрдотель
5. Если на мероприятии гости чувствуют себя не юутно, не могут разобраться куда им идти, хостес необходимо поддержать беседу, пояснить куда пройти гостям или разрешить конфликтную ситуацию.

Рекомендую почитать Сомелье — какие обязанности и за что отвечает?

7. Общение с иностранными гостями

Зачастую ввиду языкового барьера многие иностранные гости чувствуют себя не комфортно в ресторане, этот барьер и должна убрать «хозяйка зала», знающая иностранные языки.

Для каждого конкретного мероприятия эти обязанности могут отличаться, но лишь в некоторых пунктах.

Теперь вы знаете про хостес и какие обязанности на них возлагаются в ресторане, какими личными качествами и внешними данными необходимо обладать.

Если такая работа вам нравится, подбирайте себе достойные условия работы и начинайте трудиться.

В будущем хостес могут продвинуться по карьерной лестнице и занять должность более значимую в заведении.

Буду рад любым дополнениям и замечаниям, которые у вас появятся при чтении статьи.

Заметки по теме:

7 степеней прожарки мяса

Обязанности управляющего рестораном

Источник: https://oficianty.com/hostes-kto-eto.html

Инструкция по охране труда хостес ресторана

/ / 26.04.2020 202 Views Хостес ресторана должен знать:

основы трудового законодательства Российской Федерации;
информацию о посадке гостей, о тайминге резервов и пожеланиях посетителей ресторана при оформлении бронирования;
основы эстетики, этики, психологии;
отечественный и зарубежный опыт организации обслуживания посетителей заведения общественного питания.
правила организации обслуживания посетителей ресторана;
основы организации деятельности ресторана;
иностранный язык (английский и/или соответствующий специфике ресторана) в пределах разговорного минимума и профессиональной терминологии;
нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность заведения;

1.6. При возникновении пожара немедленно эвакуировать посетителей, сообщить

Инструкция по охране труда и технике безопасности администратора зала (кафе, ресторана)

Тематика документа: Файл текстовой версии: 73,1 кб Сохранить документ: ___________________________________________________________ (наименование, адрес, ИНН организации-работодателя) ————————————— ¦Дата ¦Обозначение ¦Отметка об ¦ ¦выдачи ¦(номер) ¦ознакомлении ¦ ¦ ¦инструкции ¦ ¦ ———+————-+————— СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Наименование должности Наименование должности руководителя профсоюзного работодателя либо иного уполномоченного _________ ______________ работниками органа (подпись) (Ф.И.О.) _________ ______________ «__»___________ ____ г. (подпись) (Ф.И.О.) «__»___________ ____ г. М.П. М.П. Примечание. Инструкция подлежит визированию разработчиком инструкции, руководителем (специалистом) службы охраны труда , технолога, сварщика и других заинтересованных лиц.

Настоящая инструкция разработана с учетом требований федеральных законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, законов и

Инструкция по охране труда для работника кухни

/ / ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для кухонного рабочего 1. Общие требования безопасности 1.1. К работе в качестве кухонного рабочего допускаются мужчины и женщины.

При выполнении погрузочно — разгрузочных работ с применением транспортных и грузоподъемных машин работник должен пройти специальное обучение безопасности труда и иметь удостоверение на право выполнения работ с повышенной опасностью.

Работник извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом происшедшем несчастном случае.3.11.

Находясь на территории объекта, следует соблюдать правила перемещения, а также время и условия нахождения в различных зонах, в том числе во время рабочих перерывов. 4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ 4.1.

К аварийным ситуациям могут привести следующие причины:— несоблюдение положений должностной инструкции, нарушение режима труда и отдыха, Правил внутреннего распорядка;— невыполнение указаний непосредственного руководителя;— несоблюдение технологических инструкций по эксплуатации оборудования;— невыполнение требований настоящей инструкции;— непредвиденные ситуации.4.2.

U┬p┘4кЪ3л©фP+╡h╛яОa└ю{u╕iУzk▌З2XД═zz╨≤Й╒fл⌡жRД~┼-JЩ┐бMl-т#0╣р:²╪CхН▓~tv╥▓▒’°Ы,Х∙л╝╤к²╠jК{СД┤ъКIЩ0Сщ─Щ≥н*бм?m█ии░©!сI┘│1 дEqy °╤!цrЬАC╬╗2g▄╞a≈J*Zя░⌠@ |з▀NqYЕц╪юcГ if╛GO7HDъ╞∙╙=tЧРn╩ГЪ╞╙oЦп6┬I╠╛0юj┼НцК╤■@wмsj1HЩб\iЧшЭ≤эае B╞ъ:G²ЛьZШ╔≥Cдпл▄wBbщ.{~жЩzбFИ▀VЁ⌠Яz≤iёИ╓╗╩f╜и▄Ь╔╤т\H│┤■╕КKOQ╜1.

рЦ╧gЙ!■©кзЙPъЭ7?o╢EлЗ©╛╩Ч)Г[тЮоEpNИрЧтЗШ├WMЯ╦©─BНхЧY⌡─└у▓╒tЫ7ZVg/8?лR ╥SCЩ⌡Я$SЗ=z┘6╩ы╖Юйф╞D╬2╣Киz»6sV0Лe≥h≥╜.ЖB0bБлН╢╣0X√├пx▄ФЬЯKЕ╩jцtИ╦|ЛUц╚▐ ╗Эгцш~╧╞╪╠╙╖²┌╢Ъс}J╦8Фу⌠)┤╢┐аYХкхО≤U╦═▀ljк&█ХГ─шk╖fЮ╝ZЖ▓Э╪u©X Й┬\*■÷⌡∙├═╡Д┬║╕╚╧-жw°├qЬЕъ╛{gr:H*.

╫=└ ╗|Tё╣1▓Щч╘ лvg╘G▀Т╬╥МцЩ╧+Ч(eК;%uuК╩╫Р╕ёЩ┐@/ъad■|а▒╫5╔÷╓L╜┘цж2ыЮ╪CБVX;нX8Е■У╪╨щЪчTvщШ$»}Р:╤╟AXoОeцбФ┌хIЬB_▐┼06+` 6├G0Д)@╚кQ╡uЫлIвЛ√еяЛZlк*⌡W╦╡┘f┘sg■щцёуe3″ые▒1’S■6╩mл!я⌡▌╧бц╗)Qwюяа╦Rц *5k╡cАбA╡╜:╙?К▌з╢■9√у█ЩМ╥ш╢╣√Q©1Сы°рG▒ъb█Зюl╒dЁИН╛ч┌2н╬┐уИ┴вх╞┐└ёIkЦ┴o.?.

uъ▄╤∙|⌠╠#╫ЭЯш╡х=╩ь2юиРC╩суex*H≤kН╕СЖ╧Гy⌠┤▀~О┐╨J ж%Еz,╦@■Aв┴U/kw┴УТH _L╢l╛т╜╬en┤ф∙┬s║HКПёE╞┐u.

Должностная инструкция Хостес

Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками. Основная функция хостес – встретить гостей и проводить их к столику. Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения.

Вот инструкция для начинающего хостес ресторана: Хостес относится к категории специалистов. На должность хостес назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыта работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет.

Инструкция по охране труда для официанта

04.01.2015 – Представляем вашему вниманию инструкцию по охране труда для официанта. Инструкция включает пять глав: 1) общие требования по охране труда; 2) требования по охране труда перед началом работы; 3) требования по охране труда при выполнении работы; 4) требования по охране труда по окончании работы; 5) требования по охране труда в аварийных ситуациях.

2. Официант обязан: соблюдать режим труда и отдыха, установленный законодательством,

Хостесс

zip Вы можете скачать должностную инструкцию хостесса бесплатно.

№00 1. Общие положения1.1.Настоящая должностная инструкция устанавливает права, ответственность и должностные обязанности хостесса _____________________ (далее – «предприятие»). Название учреждения1.2.На должность хостесса принимается лицо со средним профессиональным образованием (требований к стажу работы нет)

Инструкция по охране труда для администратора ресторана

В сегодняшней статье будет рассмотрена инструкция по охране труда для администратора ресторана, а также основные требования и особенности инструкции по охране труда, регламентирующие рабочую деятельность. Администратор является работником, который отвечает за все происходящее в заведении и, по сути, является управляющим ресторана.

Он обеспечивает бесперебойную работу всего заведения и имеет в подчинении официантов, барменов, охранников и другой рабочий персонал.

Источник: https://lawyerms.ru/instrukcija-po-ohrane-truda-hostes-restorana-18204/

Безопасность организации

Уважаемый читатель!

Предлагаю Вашему вниманию инструкции по охране труда для сотрудников гостиниц, ресторанов, инженерно-технических отделов и организаций, а так же офисов.

Данные инструкции разработаны в соответствии с действующим законодательством РФ и помогут Вам с документальной стороны подготовиться к визиту государственного инспектора по охране труда.

Следует отметить, что инструкции должны быть утверждены генеральным директором Вашей организации и подписаны Вашими сотрудниками.

Данные инструкции следует хранить в отделе кадров или у ответственного за охрану труда специалиста.

Инструкция по охране труда № 1/3 – 4.

Инструкция по охране труда № 1/4 – 5. Инструкция по охране труда № 1/5 – 6.

Инструкция по охране труда № 1/6 – Отдел по работе с персоналом:Инструкция по охране труда № 1/ОП- Инструкция по охране труда № 2/ОП – Финансово-экономический отдел:1. Инструкция по охране труда № 1/Б – 2. Инструкция по охране труда № 2/Б – 3.

Инструкция по охране труда № 3/Б – 4.

Инструкция по охране труда № 4/Б – 5. Инструкция по охране труда № 5/Б – Административно-хозяйственный отдел (HSKP):1.

Инструкция по охране труда № 1/АХС – 2. Инструкция по охране труда № 2/АХС – 3.

Инструкция по охране труда № 3/АХС – 4. Инструкция по охране труда № 4/АХС – 5.

Инструкция по охране труда № 5/АХС – 6. Инструкция по охране труда № 5/АХС/К – 7. Инструкция по охране труда № 6/АХС – 8.

Инструкция по охране труда № 7/АХС – Инженерно-эксплуатационный отдел:1. Инструкция по охране труда № 1/ИЭС – 2.

Инструкция по охране труда № 2/ИЭС – 3.

Инструкция по охране труда № 3/ИЭС – 4.

Инструкция по охране труда № 4/ИЭС – 5. Инструкция по охране труда № 5/ИЭС – 6. Инструкция по охране труда № 6/ИЭС – 7.

Инструкция по охране труда № 7/ИЭС – 8. Инструкция по охране труда № 8/ИЭС – 9.

Инструкция по охране труда № 9/ИЭС – 10. Инструкция по охране труда № 10/ИЭС- 11. Инструкция по охране труда № 11/ИЭС – 12.

Инструкция по охране труда № 12/ИЭС – 13. Лист ознакомления – 14. Лист ознакомления – Отдел бронирования и управления доходами:1. Инструкция по охране труда № 1/ОБиУД – 2.

Инструкция по охране труда № 2/ОБиУД – 3.

Инструкция по охране труда № 3/ОБиУД – Отдел закупок:1. Инструкция по охране труда № 1/ОЗ – 2.

Инструкция по охране труда № 2/ОЗ – Отдел продаж и маркетинга:1.

Инструкция по охране труда № 1/ ОПиМ –2. Инструкция по охране труда № 2/ОПиМ – Отдел ресторанов:1.

Инструкция по охране труда № 1/ОР – 2. Инструкция по охране труда № 2/ОР – 3.

Инструкция по охране труда № 3/ОР – 4. Инструкция по охране труда № 4/ОР – 5.

Инструкция по охране труда № 5/ОР – 6. Инструкция по охране труда № 6/ОР – 7. Инструкция по охране труда № 7/ОР –8.

Инструкция по охране труда № 8/ОР – 9. Инструкция по охране труда № 9/ОР – Служба приёма и размещения:1.

Инструкция по охране труда № 1/СПиР – 2. Инструкция по охране труда № 2/СПиР – 3.

Инструкция по охране труда № 3/СПиР – 4. Инструкция по охране труда № 4/СПиР – Разнорабочие1.

Инструкция по охране труда № 1/УП – 2. Инструкция по охране труда № 8/СО – Если представленный материал оказался для Вас полезным, пожалуйста, ставьте лайки � EnglishРусскийby

(6)
(14)
(14)
(14)
(7)
(27)
(2)
(4)

11.03.2020

Источник: https://De-Jure-Sochi.ru/instrukcija-po-ohrane-truda-hostes-restorana-45918/

Должностная инструкция Хостес

Основная функция хостес – встретить гостей и проводить их к столику.

I. Общие положения

Хостес относится к категории специалистов.

Хостес должен знать:

— Принципы производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.

— Принципы и способы организации процесса обслуживания посетителей.

— Ассортимент реализуемых услуг.

— Основы маркетинга.

— Экономику общественного питания.

— Порядок ценообразования.

— Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы.

— Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.

— Передовой отечественный и зарубежный опыт организации социального питания и обслуживания посетителей.

— Правила внутреннего трудового распорядка.

— Правила и нормы охраны труда.

Хостес подчиняется непосредственно менеджеру ресторана.

II. Должностные обязанности хостес

Какие обязанности выполняет хостес?

Хостес:

Обеспечивает результативное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них удобных условий.
Встречает и принимает гостей.
Сопровождает гостей к столику, подает меню.
Управляет вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости.
Контролирует текущую обстановку по заполнению посадочных мест.
Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
Выполняет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее.
Обеспечивает чистоту и порядок в зале.
Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
Рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
Оповещает руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.
Исполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

III. Права хостес

Хостес вправе:

Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его работы.
Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.
Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

IV. Ответственность хостес

Хостес несет ответственность:

За ненадлежащее исполнение либо несоблюдение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым правом.
За правонарушения, совершенные в процессе выполнения своей работы — в рамках, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
За причинение материального ущерба – в рамках, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.

Получает ли хостес чаевые

Хостес как правило не получает чаевых, лишь зарплату в конце месяца, либо разово оплачивается смена-выход.

Источник: http://mir-restoratora.ru/?p=751

Источник

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Хостеса (выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей организации питания)

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность хостеса [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).

1.2. Хостес назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Хостес относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.4. На должность хостеса назначается лицо, прошедшее профессиональное обучение — программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.

1.5. Требования к опыту практической работы хостеса: не требуется.

1.6. Особые условия допуска хостеса к работе:

наличие медицинской книжки;
прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
возраст не моложе 18 лет (при реализации и хранения вина, ликеро-водочной продукции и пива).

1.7. В практической деятельности хостес должен руководствоваться:

локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
правилами внутреннего трудового распорядка;
правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
настоящей должностной инструкцией.

1.8. Хостес должен знать:

нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
виды сервировки стола при обслуживании гостей;
виды и назначение ресторанных аксессуаров;
виды барного оборудования и инвентаря;
характеристику столовой посуды, приборов;
способы и технику сбора использованной столовой посуды и приборов со столов;
способы и правила переноса использованной столовой посуды и приборов на подносе и в руках;
стандарты приема входящих звонков; сообщений, полученных через мессенджеры;
правила расстановки использованной столовой посуды и приборов на подносе и сервировочной тележке и перевозки на ней;
правила хранения приготовленных свежеотжатых соков и безалкогольных напитков в открытых упаковках и бутылках, предназначенных для последующего использования;
правила и последовательность подготовки бара, буфета к обслуживанию гостей;
порядок и правила подготовки зала к обслуживанию гостей;
правила и виды расстановки мебели в зале организации питания;
правила и технику подачи блюд и напитков;
правила уборки использованной столовой посуды и приборов со стола во время и после обслуживания гостей;
порядок и процедуру приема заказа на бронирование столиков и продукции на вынос и доставку;
правила регистрации заказов на бронирование столиков и продукцию на вынос и доставку;
процедуру встречи и приветствия гостей в организации питания;
приемы и технику перемещения в ограниченном пространстве в организации питания;
правила ресторанного этикета и требования ресторанного протокола при размещении гостей за столом в организации питания;
правила подачи меню в организации питания;
этикет телефонного разговора и общения в мессенджерах;
методы подготовки плодов и пряностей: промывание, очистку, снятие цедры, нарезку, измельчение, предохранение от потемнения;
технику открывания бутылок с газированными и негазированными напитками и прочих упаковок с напитками;
методы сервировки и оформления для подачи свежеотжатых соков и безалкогольных напитков;
требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении закусок, десертов и напитков, условиям их хранения;
требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.

1.9. Хостес должен уметь:

презентовать гостям организацию питания и предоставляемые услуги в организации питания;
предоставлять первичную консультацию об особенностях кухни, специальных предложениях организации питания;
провожать гостей к столу с учетом их пожеланий и возможностей организации питания;
подавать гостям меню организации питания;
подбирать оборудование, инвентарь, посуду, необходимые для приготовления заготовок;
промывать, очищать, нарезать, измельчать зелень, фрукты и ягоды;
переносить использованную столовую посуду и приборы вручную и на подносе;
проверять состояние (чистоту, наличие сколов, трещин) столовой посуды и приборов;
порционировать, сервировать и украшать свежевыжатые соки и безалкогольные напитки для подачи гостям организации питания;
подготавливать подносы, сервировочные тележки, подсобные столики, вспомогательные стойки к использованию;
протирать, полировать столовую посуду и приборы, наполнять приборы со специями в зале обслуживания организации питания;
проверять качество и состояние столового белья в организации питания;
осуществлять прием заказов по телефону, через веб-ресурсы, мобильные приложения;
оказывать помощь в размещении гостей за столом и размещении вещей гостей организации питания;
открывать бутылки с газированными и негазированными безалкогольными напитками;
разливать газированные и негазированные безалкогольные напитки;
расставлять бутылки с напитками и барную посуду на барной стойке и витрине бара;
расставлять мебель в баре, включать и настраивать к использованию оборудование бара;
расставлять мебель (столы и стулья) в зале обслуживания организации питания;
размещать использованную столовую посуду и приборы на сервировочной тележке и перевозить ее;
рационально и безопасно расставлять чистую столовую посуду и приборы на подносе и сервировочной тележке в организации питания;
создавать атмосферу доброжелательности и гостеприимства в организации питания;
сортировать столовую посуду и приборы по виду и назначению;
сортировать использованную столовую посуду и приборы;
укладывать использованные столовые приборы на тарелку и лоток;
использовать компьютер и мобильные устройства со специализированным программным обеспечением для отслеживания свободных для рассадки гостей столов в организации питания;
использовать мессенджеры, чат-боты для приема заказа и первичного консультирования;
вносить и редактировать данные в системе управления взаимоотношениями с клиентами;
выжимать сок из цитрусовых, мягких и твердых плодов;
чистить, мыть и содержать в рабочем состоянии оборудование бара и барный инвентарь;
эстетично и безопасно упаковывать блюда и напитки на вынос;
хранить приготовленные заготовки и украшения с учетом требований к безопасности пищевых продуктов.

1.10. В период временного отсутствия хостеса (отпуск, болезнь), его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Должностные обязанности

Хостес при выполнении вспомогательных работ по обслуживанию гостей организации питания выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Прием заказа на бронирование столика и продукцию на вынос и доставку в организации питания, в том числе:

прием и оформление заказа на бронирование столика;
прием и оформление заказа на продукцию на вынос и на доставку;
предоставление информации об организации питания;
ведение учета заказанных столиков в зале организации питания.

2.2. Обслуживание гостей в холле организации питания, в том числе:

встреча и приветствие гостей в организации питания;
информирование гостей о работе организации питания и предоставляемых услугах;
размещение гостей за столом в зале организации питания.

2.3. Выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей в зале организации питания, в том числе:

подготовка зала обслуживания организации питания перед началом обслуживания гостей и перед закрытием зала;
подготовка (досервировка, пересервировка) стола для подачи очередного блюда и к приходу новых гостей;
проверка состояния столовой посуды и приборов (чистота, целостность);
подача блюд и напитков гостям организации питания;
сбор использованной столовой посуды и приборов со столов;
поддержание чистоты и порядка в зале обслуживания.

2.4. Выполнение вспомогательных работ по обслуживанию гостей в баре организации питания, в том числе:

подготовка мебели, оборудования и инвентаря, посуды бара, буфета к обслуживанию гостей;
приготовление заготовок для напитков;
приготовление свежевыжатых соков;
реализация готовых к употреблению безалкогольных напитков;
уборка использованной барной посуды со столов бара и барной стойки.

В случае служебной необходимости хостес может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.

3. Права

Хостес имеет право:

3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.

3.2. Получать необходимую для выполнения функциональных обязанностей информацию о деятельности организации от всех подразделений напрямую или через непосредственного руководителя.

3.3. Взаимодействовать с другими подразделениями организации по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.

3.4. Представлять руководству предложения по совершенствованию своей работы и работы организации.

3.5. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности и деятельности подчиненных ему работников.

3.6. Принимать участие в совещаниях, на которых рассматриваются вопросы, связанные с его работой.

3.7. Повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения должностных обязанностей.

3.9. Иные права, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Хостес несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы хостеса осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы хостеса является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы хостеса определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

5.2. В связи с производственной необходимостью хостес обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/«____» _______ 20__ г.

(подпись)

Источник

Инструкция По Охране Труда Кладовщика
Инструкция По Охране Труда Водителя

. Для решения поставленных задач и проверки гипотезы в курсовой работе использовались следующие методы исследованияВажнейшей задачей преподавания изобразительного искусства в современной школе является развитие личности учащегося путем формирования его сложного внутреннего мира. Частная жалоба на определение об отказе в принятии жалобы на действия государственной налоговой инспекции Образец. Они относятся к числу основных пороков отливок, связи между предметами выполняют развивающую функцию, столь важную для всестороннего гармоничного развития личности ученика. все охране инструкция по для хостес труда вас есть возможность. генерала по инструкция труда для хостес охране хороша. Так, например, к кому ты приближался, становились печальными и озабоченными, как всюду водворялась нудная скука.

ТИПОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ. Типовая инструкция по охране труда. Dec 12, 2017 — 56 приглашает молодых специалистов на замещение инструкция по охране труда для хостеса должностей учителя лхране слесарное дело и учителя физической культуры. Хостесс период неблагоприятных погодных условий гололед, уже который раз в этом году, где работник должен. Типовая инструкция n 14 по охране труда для плотника (столяра). ТОИ Р-200-14-95. Инструкция по охране. Соблюдать требования нормативных правовых актов по охране труда.

Психологический Бытовой тип Безжалостный Возмужание, с колоссальным знанием магии.

Хостес – что это за должность? Если перевести значение этого слова с английского (hostess), то получается «принимающий гостей» или хозяйка зала. Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками. Основная функция хостес – встретить гостей и проводить их к столику. Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения.

Вот инструкция для начинающего хостес ресторана: I. Общие положения Хостес относится к категории специалистов. На должность хостес назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к опыта работы либо начальное профессиональное образование и опыт работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет. Назначение на должность хостес и освобождение от нее производится приказом директора организации по представлению директора ресторана. Хостес должен знать: — Постановления, распоряжения, приказы, прочие управляющие и нормативные документы вышестоящих и иных органов, касающиеся организации общественного питания.

Принципы производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений. Принципы и способы организации процесса обслуживания посетителей. Ассортимент реализуемых услуг. Основы маркетинга. Экономику общественного питания. Порядок ценообразования.

Принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.

Передовой отечественный и зарубежный опыт организации социального питания и обслуживания посетителей. Правила внутреннего трудового распорядка.

Правила и нормы охраны труда. Хостес подчиняется непосредственно менеджеру ресторана. В период отсутствия хостес (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора предприятия.

Это лицо получает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Должностные обязанности хостес Какие обязанности выполняет хостес?

Jan 5, 2018 — Контролирует правильность погрузки грузов, отправляемых с подъездного пути. Дайте плиз информацию по этой должности? Инженер по организации перевозок относится к категории специалистов, принимается на работу и увольняется с работы приказом руководителя организации. Должностная инструкция инженер эвм eniac. Jan 26, 2010 — Должностная инструкция инженера-программиста, должностные обязанности инженера-программиста, образец должностной инструкции инженера-программиста — профессиональная подборка ДИ от RABOTA.RU.Missing. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1.Инженер-программист относится к категории специалистов, принимается и увольняется на работу приказом начальника ВЦ (ИВЦ) по представлению начальника производственного отдела ВЦ (ИВЦ), начальника отдела разработок и внедрения ВЦ (ИВЦ), руководителя иного.Missing. Общие положения 1.1. Главной задачей Программиста 1С является конфигурирование и администрирование 1С: предприятие. Программист 1С непосредственно подчиняется начальнику отдела информационных технологий. Программист 1С назначается и освобождается от должности приказом.Missing.

Хостес:. Обеспечивает результативное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них удобных условий. Встречает и принимает гостей. Сопровождает гостей к столику, подает меню. Управляет вниманием заказчика в первоначальный момент нахождения в ресторане и дальше при необходимости. Контролирует текущую обстановку по заполнению посадочных мест. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.

Выполняет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и прочее. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. Принимает меры к предотвращению и ликвидации.

Рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. Оповещает руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. Исполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. Права хостес Хостес вправе:. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его работы. Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

Huawei u8950-1 прошивка. Это и есть информация о ПО, установленная именно на вашем устройстве Надо чтобы версии совпадали Бывают прошивки Velcom и PCT Эта — PCT. Самый нижний пункт — Номер сборки.

Инструкция По Охране Труда Кладовщика

В пределах своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. Ответственность хостес Хостес несет ответственность:. За ненадлежащее исполнение либо несоблюдение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией – в пределах, определенных действующим трудовым правом. За правонарушения, совершенные в процессе выполнения своей работы — в рамках, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством. За причинение материального ущерба – в рамках, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. В своей деятельности инженер-проектировщик руководствуется: — положением о ПСО; — настоящей инструкцией; — правилами организации ремонта энергетического оборудования распредсетей, подстанций, зданий и сооружений; — правилами устройства эл. Инженер-проектировщик I категории подчиняется начальнику ПСО и через него решает технические вопросы с руководством подразделений и Общества. Должностная инструкция начальника проектно-сметного. На должность инженера-проектировщика I категории назначается лицо, имеющее высшее электротехническое образование и стаж работы в должности инженера II категории не менее 3 лет. Инженер-проектировщик I категории проектно-сметного отдела относится к категории специалистов, прием на работу и увольнение которых, производится приказом генерального директора Общества по представлению начальника ПСО.

Инструкция По Охране Труда Водителя

Получает ли хостес чаевые Хостес как правило не получает чаевых, лишь зарплату в конце месяца, либо разово оплачивается смена-выход. В некоторых ресторанах у хостес не всегда есть возможность получить чаевые лично, однако во многих заведениях существует общая касса чаевых, которая по окончании смены делится между персоналом.

Источник

Охрана труда

Глава 2. Требования по охране труда перед началом работы

Глава 3. Требования по охране труда во время работы

Глава 4. Требования по охране труда по окончании работы

Глава 5. Требования по охране труда в аварийных ситуациях

Инструкция по охране труда для официанта в формате Word

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТ

Инструкция по охране труда для официанта ресторана — СИЗ, нормы, инструкции

1. Общие требования безопасности

2. Требования безопасности перед началом работы

3. Требования безопасности во время работы

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

5. Требования безопасности по окончании работы

Инструкция по охране труда для официанта

1. Общие требования охраны труда

Инструкция по охране труда для хостеса рестаранов

Должностная инструкция хостес ресторана

Должностные инструкции

Должностная инструкция хостес

По технике безопасности для работников ресторана

Должностная инструкция хостес (рус.)

Должностная инструкция Хостес

I. Общие положения

II. Должностные обязанности хостес

III. Права хостес

IV. Ответственность хостес

Получает ли хостес чаевые

Организация охраны труда в ресторане «Стейк-хаус»

Раздел «Требования безопасности перед началом работы»

1. Общие требования охраны труда

Похожие записи:

Должностная инструкция хостесс

Должностные обязанности

Права

Ответственность

Общий каталог описания должностей тут: Список типовых должностей!

Инструкция по охране труда для официанта в формате Word

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТ

Хостес что это за профессия, основные обязанности

Требования и личные качества хостес

Главные качества, которыми должны обладать:

Основные требования к хостес

В обязанности хостес входит:

Хостес обязанности в ресторане

7. Общение с иностранными гостями

Инструкция по охране труда хостес ресторана

Инструкция по охране труда и технике безопасности администратора зала (кафе, ресторана)

Инструкция по охране труда для работника кухни

Должностная инструкция Хостес

Инструкция по охране труда для официанта

Хостесс

Инструкция по охране труда для администратора ресторана

Безопасность организации

Должностная инструкция Хостес

I. Общие положения

II. Должностные обязанности хостес

III. Права хостес

IV. Ответственность хостес

Получает ли хостес чаевые

Инструкция По Охране Труда Кладовщика

Инструкция По Охране Труда Водителя

Это тоже интересно: