Букеты
Как сделать букеты из клубники?
Содержание
- Идея с цветами
- Клубничная композиция с конфетами
- Другие варианты
- Полезные рекомендации
Если вы готовитесь к празднику и не знаете, что подарить виновнику торжества, один из вариантов – букет из свежей клубники, сделанный своими руками, который можно подать оригинально. Вашему вниманию предлагается пошаговая инструкция создания красивых и вкусных композиций из ягод, дополненных цветами, конфетами и другими сладостями.
Идея с цветами
Если вы хотите сделать букет из клубники самостоятельно, вам поможет инструкция для начинающих. Решать задачу стоит пошагово. Прежде всего для работы понадобятся любые цветы, такие как розы, ромашки или астры. А также нужно запастись зелеными веточками или декоративными растениями, которые нередко используют в своих композициях флористы. Подготовьте оберточную бумагу, канцелярскую резинку, ленту и деревянные шпажки.
Выбирайте твердые и целостные ягоды, с ними легче работать, к тому же они не так быстро портятся. Вымойте клубнику, не удаляя хвостики, и выложите на ткань, чтобы просушить.
Для создания букета каждую ягоду нанизывайте на шпажки, при этом делайте это осторожно, не углубляясь. Убедитесь, что клубника зафиксирована, а шпажки с цветочными стеблями одной длины. Пусть бутоны и ягоды по размеру будут одинаковыми.
Дальше нужно собрать заготовки в пучок и аккуратно стянуть резинкой.
Располагайте цветы по радиусу, вокруг букета выкладывайте декоративную зелень, фиксируя резинкой. На финальном этапе достаточно обернуть все бумагой, и завязать ленточку. Для красивой композиции хватит около 15 красивых крупных ягод и столько же бутонов цветов. Количество зелени зависит от личных пожеланий, так как она освежает букет. Если в качестве цветов вы выбрали розы, тогда не стоит использовать больше 5-7, ведь они крупные. Что касается зелени, нужно заранее уточнить, не ядовита ли она, чтобы не навредить.
Растения можно заменить пучком свежей мяты, которая продается в любом супермаркете, к тому же аромат станет идеальным дополнением.
При желании композицию можно оформить в виде сердечка или в другой форме. Для этого понадобится картон, из которого вырезается коробка. Букеты для взрослых иногда «начиняют» ромом, используя шприц с алкоголем, который придает пикантности ягодам, к тому же спирт продлевает срок хранения.
Клубничная композиция с конфетами
Клубничный букет будет выглядеть богаче, если дополнить его конфетами. Для этого понадобятся различные сладости, мятная веточка, те же шпажки и упаковочная бумага. Насаживать ягоды и конфеты нужно тем же способом, при этом важно сохранять одинаковую длину палочек. Выбирайте не слишком сочную клубнику, так как сок делает ее мягкой. Кончики шпажек рекомендуется фиксировать обычным скотчем. В центре композиции можно поместить три конфеты, затем чередовать ягоды со сладостями рядами, либо пофантазировать, чтобы получить оригинальный результат.
Чтобы освежить свое творение, используйте листики мяты – зелень добавит гармонии и разнообразит его.
Конечно же, не обойтись без оберточной бумаги и красивой ленты.
Другие варианты
Есть много способов создания фруктовых букетов, которые могут стать отличным подарком как для мужчины, так и для женщины. Да и детям также понравится подобный сюрприз. Преподносить их можно по-разному, все зависит от фантазии и желания творить своими руками.
В шоколаде
Оформить клубнику можно при помощи глазури, которая не только позволит сделать ягоды еще более красивыми и вкусными, но и продлит срок хранения. Клубнику украшают помадкой, черным и белым шоколадом, и выглядит это весьма аппетитно. Конечно, необходимо знать секрет приготовления вкусной глазури. Понадобится плитка качественного шоколада, которая растапливается на водяной бане. В емкость добавляется около 40 г сливочного масла и чуть-чуть молока. Первый ингредиент сделает мастику глянцевой, а второй – усилит вязкость и снизит калорийность, что, конечно, является преимуществом.
Если вы хотите, чтобы букет выглядел разноцветным, для приготовления помадки возьмите белую плитку шоколада, растопите ее и разлейте в две емкости. В первую введите молоко и добавьте пищевой краситель нужного оттенка. Далее ягоды насаживаются на шпажки и поочередно аккуратно опускаются в белую шоколадную глазурь, а затем в глазурь другого цвета.
Десерт можно интересно оформить посыпкой, которую легко найти в любом кондитерском магазине. Чтобы шоколад застыл, отправьте клубнику в морозилку на несколько минут, после чего можно заняться сбором букета.
В сахарной глазури
Этот вариант может также пригодиться, если хочется разнообразия. Для приготовления помадки нужно 4 столовые ложки воды и стакан сахарной пудры. Если вязкости недостаточно, отрегулируйте это. Смесь нужно разогреть, при этом постоянно помешивая, следите за температурой (+40 градусов по Цельсию). Такую помадку тоже можно сделать цветной, выбрав краситель, а для вкуса добавить ароматизатор.
Если вы хотите зафиксировать букет в коробке, сделайте основу из пластичного соленого теста, куда шпажки будут легко втыкаться и хорошо фиксироваться. Конструкцию рекомендуется укрепить с помощью проволоки.
Украшать помадку или шоколад можно кокосовой стружкой, измельченными орешками или кондитерским декором. Это выглядит не просто аппетитно, но оригинально и эстетично. Крайне важно дать основе застыть перед тем, как собирать полноценную композицию. Чтобы сделать вкус более пикантным, иногда ягоды держат в коньяке или роме около 10 минут, после чего присыпают пудрой, а уже после окунают в растопленный шоколад.
С зефиром
Это еще один потрясающий вариант, который понравится как ребенку, так и взрослому, к тому же выглядит такая композиция волшебно. Приготовление подарка не отнимет много времени, а результат порадует любого. Для композиции пригодятся около 15 крупных клубник, шпажки, зефир в том количестве, насколько большим вы хотите сделать букет, флористическая пенка, оберточная бумага и инструменты.
Можно с уверенностью сказать, что это витаминный подарок. Воспользуйтесь перчатками, чтобы сладости не прилипали к пальцам.
Клубника готовится по стандартному плану: растопите шоколад на водяной бане, наденьте ягоду на шпажку и обмакните в него, после чего поместите в холодильник на несколько минут, чтобы помадка застыла, и фруктовый цветок держался плотно. Зефир насадите на палочки, после чего можете начинать формировать букет, используя флористическую пенку, вставляя в нее шпажки. В центре лучше располагать сладости, они будут смотреться эффектно, а уже вокруг разместить сами ягоды. Пенка легко режется канцелярским ножом, поэтому можете без трудностей удалить лишнее.
На финишном этапе букет оборачивается бумагой и закрепляется ленточкой.
В корзине
Декоративная корзинка будет выглядеть потрясающе, если наполнить ее ягодами, цветами и конфетами. Сделать такую заготовку можно самостоятельно, достаточно приобрести емкость любой формы, после чего приступить к действиям. Вырежьте пенопласт по форме дна корзинки, после чего установите его там и закрепите двусторонним скотчем.
После этого проведите уже описанные манипуляции с цветами, конфетами и самими ягодами, затем воткните шпажки в основу так плотно, чтобы дна не было видно.
Цветы из клубники
Ягоды необязательно должны быть целыми, их можно использовать для создания розочек, на это не уйдет много времени, но нужно действовать аккуратно. Насадите на шпажку и поставьте в высокий стакан, зеленый корешок лучше оставить. Используйте острый нож, чтобы сделать три надреза по краям, после этого внутри ягоды сделайте еще столько же надрезов, чтобы образовались секции.
Мякоть нужно осторожно отогнуть и присыпать пудрой или сахаром. Если ягоды крупные, можно увеличить количество секций.
Полезные рекомендации
Чтобы результат оправдал ожидания, новичкам следует все делать аккуратно, прислушиваясь к рекомендациям специалистов.
Не забудьте, что ягоды должны быть плотными и твердыми, не выбирайте слишком сочную клубнику, она размокает гораздо быстрее. Если вы собираетесь везти букет далеко, нужно убедиться, что он выдержит поездку. Вам поможет желатин, которым нужно покрыть каждую ягодку. К тому же этот ингредиент не только сохранит клубнику, но и сбережет сочность, придаст яркости, а также добавит глянца.
Для этого желатин разводят по инструкции, указанной на упаковке. После остывания ягоды можно либо окунуть, либо использовать нежную кисточку, чтоб аккуратно нанести жидкость. Этот вариант особенно актуален в случаях, когда вы собираетесь делать букет из нарезанной клубники. Следует учитывать, что желатин не подходит для сыроедов, веганов и вегетарианцев, поэтому уточните заблаговременно, чтобы подобрать нужные ингредиенты. В качестве покрытия можно использовать нейтральную глазурь, которая носит название «холодный блеск».
Если вы собираетесь сделать букет из шоколадной клубники, оставьте в емкости ледяную воду, которая позволит быстро охлаждать ягоды после теплого мягкого шоколада. Всего 20 секунд, и сладость застынет, излишнюю влагу можно промокнуть салфеткой или полотенцем.
Опытные «флористы» иногда крепят виноградинку на шпажке, а уже потом прокалывают клубнику, так она лучше фиксируется.
Ягодный букет будет выглядеть более эффектно, если соорудить шляпную коробку, и выстроить ингредиенты горкой, чтобы создать красивую композицию.
Во время скрепления шпажек важно найти точку связки, на которую будет наматываться скотч. Новички не всегда справляются с задачей с первого раза, в зависимости от составляющих композиции нужно учитывать ширину клейкой ленты и уровень натяжения. Для ягодных букетов лучше использовать узкий скотч, чтобы ягоды не помялись и не слетали с палочек. Если вы собираетесь сделать одну большую композицию или сразу несколько, запаситесь лентой, ее понадобится много.
Оформление букета является ответственной задачей. Фуд-флористы рекомендуют заворачивать в оберточную бумагу не сразу, а для начала использовать прозрачную пленку, чтобы сок не испортил упаковку. В магазинах есть много оберточных материалов, которые позволят дополнить композицию и сделать ее оригинальной.
Следует отметить, что клубника красиво сочетается и с другими ягодами, поэтому можно использовать ежевику и голубику, которые легко насаживать на шпажки. Подобные букеты нередко преподносят вместе с кольцом на помолвку, а также подойдут для дня рождения и просто в качестве приятного сюрприза. Воспользовавшись этой инструкцией хотя бы раз, вы сможете создавать композиции из фруктов, цветов и конфет самостоятельно, проявляя всю свою фантазию. Успехов!
Как сделать букет из клубники, смотрите в видео.
- Подготовка и выбор ингредиентов
- Технология изготовления
- С цветами
- Как покрыть клубнику шоколадом?
- Небольшой клубничный букетик
- Маленькие хитрости
- Красивые примеры
Получить в подарок цветы очень приятно, но неоригинально, а вот клубничный букет удивит и запомнится надолго. Такой подарок прекрасен к любому торжеству. Он подчеркнет фантазию, внимательность, глубокое уважение дарителя.
Подготовка и выбор ингредиентов
Клубника – одна из самых аппетитных и любимых ягод. Ее упоминали в своих трактатах египтяне, римляне, греки еще за несколько столетий до нашей эры. Древние римляне считали ее плоды символом любви за красный цвет и форму, похожую на сердце. С тех пор как ресторанный бизнес стал активно развиваться, возникла необходимость в красивой фруктовой нарезке. Так появилось искусство карвинга, а клубничные букеты стали одним из его направлений.
Клубничный букет имеет такие положительные моменты, как:
- красив и ярок;
- необычен;
- ароматен и приятен на вкус;
- романтичен;
- полезен.
Составить клубничный букет самостоятельно совсем несложно. К процессу можно подключать детей, им будет интересно. Шедевр рождается буквально на глазах. Чтобы букет получился безупречным, нужно ответственно подготовиться к работе: найти подходящие плоды клубники, собрать необходимые инструменты.
Кроме обычного ножа, применяют тайский для создания фруктовых узоров. Для основания букета берут флористическую губку, пенопласт, салфетку или пластичное тесто. В качестве крепления используют деревянные шпажки, зубочистки. Композицию можно оформить в подарочной бумаге.
От выбора клубники будет зависеть триумф или провал фруктового букета. Плоды подбирают сухих малосочных сортов, они должны быть плотными, симметричными, одинаковых размеров. Затем ягоды моют и просушивают. Иногда для букета требуются зеленые плодоножки, поэтому не следует их сразу отрывать.
Если хвостики легко отпадают, значит, что клубника переспела и для букета не подходит.
Фруктовые букеты можно хранить какое-то время, зная маленькие хитрости и соблюдая температурный режим, но лучше дарить свежую композицию, а значит, изготовлять ее следует перед вручением юбиляру или подачей на стол.
Технология изготовления
Существуют разные способы изготовления фруктовых букетов. Их преподносят в вазах, корзинах, коробках, декорированной бумаге. Часто от формы упаковки зависят и способы приготовления композиции. Клубничные букеты часто оформляются глазурью разных видов. Ягоды, украшенные глянцевой сахарной помадкой, черным или белым шоколадом, выглядят очень аппетитно. В глазури дольше сохраняются плоды, они дойдут до адресата в свежем виде. Стоит рассмотреть сначала рецепты приготовления глазури.
- Глазурь из шоколада. Плитку любого шоколада нужно растопить на водяной бане, добавить 40 г сливочного масла или немного молока. Присутствие масла придаст глазури блестящий вид, но она будет немного дольше застывать. Молоко усиливает вязкость шоколад быстрее и делает его менее калорийным, что тоже неплохо.
- Цветная глазурь. Для этого вида помадки понадобится белый шоколад. Растопив плитку на водяной бане, ее следует разделить на две части. В одну половину ввести молоко, разведенное красным пищевым красителем. В результате получится красивая розовая глазурь. Подготовленную ягоду окунают в цветную либо белую помадку. Сверху десерт можно оформить любой кондитерской посыпкой. Затем клубнику помещают на 10 минут в морозильную камеру для застывания глазури.
- Сахарная глазурь. Это традиционный вид помадки, ее легко приготовить. Четыре ст. ложки воды тщательно смешивают со стаканом сахарной пудры. Вязкость регулируют путем добавления воды или сахара. Затем смесь разогревают на огне при постоянном помешивании. Температура глазури должна быть примерно +40 градусов. Сахарную помадку можно сделать цветной и более аппетитной, если ввести в состав красители и ароматизаторы.
Важно! Кондитерский карандаш может понадобиться для оформления экстравагантных букетов. Изготовление несложное: нужно просто свернуть воронку из пергаментной бумаги, залить в нее глазурь, отрезать кончик и можно украшать ягоды. Чем меньше срез уголка, тем более красив и изящен рисунок на клубнике.
С цветами
Клубничный букет
Клубничную композицию можно приготовить своими руками, нужно только следовать пошаговой инструкции. Для создания красивого букета понадобятся следующие компоненты:
- 20–25 штук идеальных плодов клубники;
- 20–25 бутонов роз, величиной с клубнику;
- деревянные шпажки;
- веточки растений;
- подарочная бумага;
- декоративная лента.
Необходимо тщательно вымыть и просушить крупную плотную ягоду вместе с плодоножками. Бутоны роз должны совпадать с размером клубники, а стебли цветов повторять длину шпажек.
Поэтапно проводят следующие действия:
- каждую ягоду следует до середины аккуратно нанизать на шпажку;
- далее, устанавливают шпажки с клубникой по кругу, формируя симметричный букет;
- постепенно вводятся бутоны роз, а сверху устанавливаются зеленые веточки;
- когда композиция собрана, ее следует надежно зафиксировать, оформить декоративной бумагой и красивой лентой.
Важно! Облегчить оформление букета поможет небольшая емкость, в которой он фиксируется и декорируется бумагой.
Шоколадно-клубничный букет
Для создания композиции следует подобрать и промыть крупную плотную ягоду, просушить бумажным полотенцем. На водяной бане растопить плитку шоколада. Чтобы ягоды более надежно держались на шпажках, их кончики нужно окунуть в расплавленный шоколад. Затем аккуратно нанизать клубнику и положить на несколько минут в морозильную камеру. Вынув из холодильника ягоды на шпажках, следует аккуратно окунуть их в шоколад (белый, черный или цветной).
Можно украсить любой кондитерской посыпкой и снова отправить в холодильник. Когда шоколад затвердеет, следует красиво сформировать букет, устанавливая шпажки на основу из пластичного теста (замешивается с большим количеством соли). Укрепляют конструкцию проволокой. Созданный букет упаковывают в бумагу крафт и декорируют лентой. В такую композицию можно добавить зеленых веточек или бутоны цветов.
Сердце из клубники
Это самый оригинальный и вкусный подарок для своих любимых половинок. Такая находчивость, изысканность и внимание никого не оставит равнодушными. Для создания клубничного сердца понадобятся следующие компоненты:
- крупные плоды клубники;
- компактные бутоны роз;
- листья салата;
- флористическая губка;
- деревянные шпажки;
- проволока;
- ленты.
Процесс приготовления включает следующие шаги:
- замочить в воду губку в виде сердца – такой оазис зафиксирует розы и продлит им срок свежести;
- стебли необходимо подрезать, чтобы они могли войти до середины губки;
- половину сердца плотно выложить розами;
- затем листьями салата задрапировать боковые стороны композиции и закрепить их булавками; все это зафиксировать проволокой и задекорировать лентой;
- во вторую половину сердца ровными рядами вставить шпажки в оазис и на каждую из них нанизать клубнику.
Со сладостями
Для создания композиции из конфет необходимо подготовить крепкую крупную клубнику и шоколадные конфеты круглой формы. Ягоды и конфеты нанизать на шпажки. В центре композиции будут располагаться шпажки с конфетами, их следует зафиксировать скотчем. По наружному кругу выложить и закрепить клубнику. Сформированный букет обернуть пленкой, украсить листочками мяты, упаковать в подарочную бумагу.
С другими фруктами и ягодами
Клубника прекрасно сочетается с любыми фруктами и ягодами. Она легко совмещается с земляникой, садовой ежевикой, морошкой. Фруктово-ягодную композицию можно оформить в корзине или круглой коробке (продают в цветочных магазинах). На дно тары следует выложить пенопласт, завернутый пленкой. На нем сформировать основу – срезы любых подходящих фруктов (колечки ананасов, яблок и другие).
Основу необходимо пронизать шпажками и зубочистками, создавая форму конуса. Для этого крупные шпажки устанавливают в центре композиции, последующие ряды немного «утапливают», затем переходят на более короткие зубочистки. На подготовленные крепления нужно нанизать клубнику. Можно сделать небольшую композицию в кружке, на дно которой в качестве основы выложить половину яблока или апельсина. Как видно, искусство карвинга можно освоить и в домашних условия, достаточно иметь фантазию и трудолюбие.
Подобнее о том, как сделать букет из клубники своими руками, вы узнаете из следующего видео.
Как покрыть клубнику шоколадом?
Для покрытия ягод используют белый, молочный, цветной и черный горький шоколад. Хорошо выглядит клубника и в сахарной помадке. Процесс создания клубничного десерта совсем несложен. Нужно растопить плитку шоколада до тягучего состояния. Промытую, подсушенную клубнику надеть на деревянные шпажки и полностью окунуть в подготовленную глазурь. Когда помадка затвердеет, ягоду можно еще раз окунуть в шоколад другого цвета. Получится красивый двухслойный десерт.
Используя корнетик, наносится рисунок белой помадкой на черный застывший шоколад. Цвет можно изменить на противоположный. Хорошо выглядят узоры из цветной глазури. Ягоды своеобразно выглядят в разных посыпках (молотый орех, кокосовая стружка, какао). Клубнику на шпажке, окунув в шоколад, еще полузастывшую, следует аккуратно обмакнуть в посыпку и дать ей время обсохнуть. Для достижения пикантного вкуса ягоды на шпажках можно подержать в коньяке 10 минут, затем присыпать сахарной пудрой и окунуть в мягкий шоколад.
Важно! Ягодные букеты прекрасны и разнообразны, их готовят с цветами (ромашками, розами), со сладостями (конфетами, зефиром), в компании с другими фруктами (земляникой).
Небольшой клубничный букетик
Для небольшой композиции понадобится с десяток крупных красивых клубник, листья растений, шпажки, проволока, флористическая губка, бумага крафт. Необходимо подготовить губку по размеру букета, лишние части срезать ножом. Она будет служить основанием для клубники на шпажках. Но одну половину шпажек закрепить листья цветов с помощью проволоки и нанизать ягоды. Вторую половину клубники нанизать на свободные шпажки. Композицию красиво установить и закрепить на губке.
Шпажки с листьями следует выстроить по контуру букета. Готовую композицию завернуть в бумагу крафт, украсить лентой.
Маленькие хитрости
Составлять клубничные букеты помогают маленькие хитрости.
- Чтобы лучше получилась клубника в шоколаде, нужно подготовить емкость с ледяной водой. Шоколад следует расплавить на водяной бане, но ни в коем случае не перегревать. Ягоду сначала опускать в расплавленный шоколад, а затем на 20 секунд окунуть в холодную воду. Влагу можно промокнуть полотенцем.
- Ягоды сохранятся дольше, если окунуть их в раствор желатина. Для этого желатин необходимо настоять в холодной воде до разбухания, затем разогреть на водяной бане и добавить лимонного сока. Клубнику следует опускать в остывший, но еще не «схватившийся» раствор.
- Кроме желатина, ягода сохраняется дольше в любой помадке (сахарная, шоколадная). Клубнику в шоколаде можно украсить узорами цветной глазури, присыпать орехами, стружкой кокоса.
- Клубника на шпажке будет держаться крепче, если подкрепить ее снизу виноградинкой. Чтобы ягодный букет выглядел еще более необычно, его можно соорудить в шляпной коробке, выстроив клубнику красивой горкой.
Красивые примеры
Клубничных букетов собраны миллионы и многие из них не похожи друг на друга. Некоторые фирмы выпускают свои композиции и дают им названия. Но в большинстве случаев букеты рождаются спонтанно, каждый желающий может реализовать любую творческую фантазию. Красивые названия своим изделиям дает компания Berry Bouquet.
- Фруктовый букет с очаровательным именем «История любви» предназначен для любимых половинок, он помогает выразить глубину романтического чувства. Десерт, объемом 25х30 см рассчитан на двух влюбленных. Клубника, виноград и ананас обеспечат восторженную гармонию вкуса.
- Композиция «Клубничная ночь» содержит отборные ягоды в виде сердечек, часть из которых глазирована черным горьким шоколадом. Букет дополнен темной блестящей ежевикой. Чудесная загадочная ночь с клубнично-шоколадным вкусом пугает и манит своим великолепием.
- Букет «Шоколадное счастье» действительно сделает счастливым его обладателя. Клубника в молочном шоколаде с добавлением тертого миндаля и фундука позволит насладиться каждым укусом необыкновенного десерта.
- Композиция «Иллюзия» состоит из 38 отборных ягод. Молочный шоколад и сахарная присыпка дополняет незабываемый клубничный вкус.
- Пятикилограммовый букет «Большая любовь» способен накормить не только молодоженов, но и всех желающих, прикоснуться к этому великому всеобъемлющему чувству. Клубника, ежевика, малина, голубика – это поистине целый ягодный букет. Белый, молочный шоколад и кокосовая стружка довершают полную гармонию счастья.
- Композиция «Малиновый рай» удивляет сбалансированным вкусом клубники, малины и белого шоколада. Пикантности букету добавляют приятные мятные нотки.
Получить в подарок шикарный клубничный букет хочет каждый. Если близкие не догадываются о наших желаниях, можно самим изготовить шоколадно-ягодную композицию и удивить их изысканным сюрпризом.
Аппетитный ягодный букетик — замечательный подарок для каждого.
Клубничный букет — замечательная композиция, которую можно выполнить своими руками в подарок, чтобы поздравить на праздник девушку, женщину.
Тем более, смастерить такой самостоятельно не представляет особенных сложностей.
Клубничный букет можно смастерить из свежей клубники или клубники в шоколаде.
Чтобы выполнить своими руками букет из клубники, понадобится взять чистую, промытую и тщательно просушенную полотенцем клубничку.
Каждая ягодка насаживается на деревянные шпажки.
Предварительно можно клубнику покрыть сахарной глазурью или глазурью из шоколада. Делаем густой айсинг, добавляем для цветности любой пищевой краситель (красный/розовый и др. романтические оттенки).
Чтобы растопить шоколад — надо поместить на водяную баню. Лучше брать хороший шоколад для глазури. Можно использовать микроволновую печь и растапливать в ней кусочки шоколада, выдерживая по 20 — 30 секунд, затем повторяя процедуру, если не достаточно растопится.
Перед тем, как клубничку насадить на шпажку, окунаем шпажку в глазурь/растопленный шоколад, а затем продеваем в клубчнику. После этого клубнику густо обваливаем со всех сторон в глазури/шоколаде — делаем клубнику в шоколаде.
Сверху можно присыпать ореховыми хлопьями, присыпать кондитерской посыпкой, кусочками шоколада или дождаться, что слой глазури затвердеет и сделать «узоры» из айсинга в мешочке с узкой насадкой. Узоры можно делать, вроде завитков или сетки, по своему желанию.
Каждая «клубничка» на палочке — это один «бутон» для целого букета.
Букет можно собрать из любого количества клубничек.
Попробуйте самостоятельно выполнить такой букетик!
Завернуть клубничный букет можно в подарочную упаковку или скреп-бумагу, поместить в корзинку, добавить в композицию настоящие цветы или оформить иначе на свой вкус и усмотрение.
Можно добавить к букету маршмеллоу на палочке или другие сладкие угощения вместе с клубникой.
Кроме клубники, в букет по желанию можно добавлять другие фрукты, цитрусы.
Клубничный букетик можно поместить в горшочек/корзину, которые также можно сделать своими руками.
Клубничный букет значительно оживит добавление настоящих цветов к ним в единый букет.
Букет можно завернуть в подарочную упакову или поставить в баночку/ведерко/круж
Делайте букеты, поздравляйте милых женщин!
Тем более, такой не сложный съедобный подарок под силу сделать любому парню, мужчине самостоятельно на праздник, чтобы порадовать любимую/знакомую.
Букет можно сделать при помощи основы из пенопласта (шарообразной формы или в виде конуса).
В такую основу удобно вставлять зубные палочки с насаженной клубничкой.
Клубнику на зубочистке/шпажке можно перемежать с бутонами роз, смотрим мастер-класс:
А можно также сделать «клубничный букет» в виде набора из отдельных клубничек в коробке, украсив композицию своими руками с добавлением живых цветов или цветов из креп-бумаги, взяв в набор также шоколадные конфеты или бутылочку хорошего вина/шампанского.
Хорошего праздника!
Как сделать букет из клубники в шоколаде?
На чтение 5 мин. Просмотров 22.4k. Опубликовано
Не зря говорят, лучший подарок тот, что сделан своими руками. Это действительно так, ведь в процессе его создания автор вкладывает часть собственной души. На данный момент в социальных сетях можно увидеть много рекламы по изготовлению подарков ручной работы, ведь это пользуется огромной популярностью. Такие изделия заменят привычные покупные в магазинах вещи, а, главное — покажут, как вам дорог человек. Букет из клубники в шоколаде как раз находится сейчас в тренде и его популярность вполне объяснима. Это не только оригинально, но ещё и безумно вкусно.
По какому поводу можно дарить клубнику в шоколаде
Получать в презент обычный букет уже приятно, а если он ещё и со сладостями, то, как здесь удержаться? Чаще всего букет из клубники дарят на дни рождения, день влюблённых, 8 Марта или годовщину. Преподносить такое лакомство можно и без повода, получатель оценит ваше внимание. Если же хотите сами сделать такой презент, то мы дадим подробную пошаговую инструкцию, где вы будете полностью контролировать процесс приготовления.
Как приготовить такой букет
Материалы и продукты, которые вам потребуются:
- клубника;
- плитка тёмного шоколада;
- плитка белого шоколада;
- орешки, кокосовая стружка, или любые другие декоративные элементы (по вкусу);
- целлофановый пакет или кондитерский конверт с очень узким горлышком;
- две ёмкости для отдельного растапливания тёмного и светлого шоколада;
- кастрюля с водой;
- деревянные шпажки;
- стакан;
- скотч или другая липкая лента;
- ножницы;
- упаковочная бумага;
- атласная или флористическая лента.
Пошаговая инструкция приготовления
- Выберите самую спелую и сочную клубнику, хорошо промойте её. На ней не должно быть каких-либо повреждений. Затем определитесь с размером букета, и отложите нужное количество ягоды в чашку.
Отберите целые, неповреждённые ягоды - Растопите отдельно тёмный и светлый шоколад. Плавить необходимо на водяной бане и малом огне, иначе структура шоколада будет неоднородной. Поместите миску в кастрюлю с водой, но следите за тем, чтобы она не касалась дна. Обязательно помешивайте, чтобы плавление шло равномерно. Крышкой не накрывать. После того как шоколад расплавился, снимите кастрюлю с огня и вытащите миску. Можно растапливать в микроволновой печи, но здесь важно не перестараться и постоянно следить за процессом. Новичкам советуем выбрать вариант с водяной баней.
Расплавленный шоколад - Не до конца проткните одну ягоду деревянной шпажкой, чтобы она хорошо держалась и не слетала.
Клубника на шпажке - После чего полностью окуните клубнику в миску с растопленным шоколадом и отставьте в сторону застывать, лучше в стакан. Так не появится деформации, и поверхность оболочки будет гладкой.
Клубника в шоколаде - Если вы хотите украсить ягоду орешками или другими сыпучими элементами, то сделайте это сразу после того, как окунёте её в шоколад. Если шоколад застынет, у вас этого сделать не получится.
Клубника в шоколаде, украшенная разноцветным сахаром - Когда основная шоколадная оболочка станет твёрдой, приступайте к дизайну. Целлофановый пакет или кондитерский конверт с узким горлышком наполните небольшим количеством растопленного шоколада и прорежьте маленькое отверстие. Не делайте его слишком широким, если хотите получить более тонкие линии. Возьмите готовую шпажку с клубникой и начинайте создавать рисунок. Можно наносить просто полоски, а можно узоры. Здесь всё зависит от вашей фантазии.
Инструмент для нанесения рисунка из шоколада - Если хотите сделать рисунок не рельефным, вам придётся Шаг 6 совместить с Шагом 4. Это значит, что после того, как окунёте ягоду, сразу же наносите дизайн, чтобы шоколад «слился» с основой
Нанесение рисунка глазурью на клубнику в шоколаде - Итак, клубника полностью застыла, а, значит, пора приступать к оформлению. Соберите все шпажки с ягодой в один букет и зафиксируйте скотчем или другой липкой лентой. Затем отставьте в сторону, а лучше снова поместите в стакан, чтобы ничего не помять.
Готовые шпажки с клубникой - Заключительный этап, в ходе которого шпажки заворачиваем в «упаковку». Для этой цели отлично подойдёт флористическая бумага. Вариантов скручивания букета несколько, но мы рассмотрим самый простой. Возьмите квадратный отрезок бумаги и сверните конвертом. Следите за тем, чтобы со стороны не было видно деревянных палочек. Атласной лентой перевяжите конверт.
Букет в упаковке
Вот и получился красивый и оригинальный подарок!
Возможные варианты оформления ягодного букета
В интернете вы найдёте множество примеров исполнения вкусного букета, и совсем необязательно, чтобы он полностью состоял из клубники. При желании можно композицию разбавить другими сладостями или даже цветами.
Как видите, на создание такой прелести не нужно тратить много денег. Подручные инструменты и продукты доступны каждому. Важно, чтобы вы с удовольствием подходили к этому делу, и тогда человек, для которого он предназначен, будет приятно удивлён.
- Автор: ClotPh
- Распечатать
Оцените статью:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(21 голос, среднее: 4 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Как сделать букет из клубники: советы, мастер-класс, фото
- 31 Октября, 2019
- Дача
Новые идеи подарков всегда кстати. Когда не хватает фантазии или не хочется дарить что-то тривиальное и привычное, на помощь придут наши советы.
Букет всегда считался обязательным атрибутом любого поздравления, будь то день рождения, свадьбы, победа в конкурсе или соревнованиях или просто встреча влюбленных. Даря букет, вы выражаете свои чувства нежности, признательности и любви.
А если букет состоит не из цветов, а из самых любимых ягод? Например, из клубники. Как сделать букет из клубники своими руками? Наши рекомендации и пошаговые инструкции помогут в этом.
Декорирование блюд из фруктов и овощей было известно еще в XII веке в Японии. Затем украшать свои шедевры стали и рестораторы. А преподнести к празднику красивый и вкусный букет — значит подарить дорогим людям незабываемые эмоции, проявив немного фантазии и любви.
Клубника — сама по себе прекрасный, вкусный и ароматный презент зимой и летом. А если дополнить ягодный вкус шоколадом или зефиром, красиво оформить, добавить немного цветов? Поместите все это в красивую упаковку — и вот вам ответ на вопрос, как сделать букет из клубники!
Полезные советы
Перед тем как собрать букет из клубники, нужно учесть следующие моменты:
- Выбирая ягоды, старайтесь подобрать крупные, равного размера плоды и не переспелые. Ягоды должны быть крепкими, без царапин и вмятин. Иначе мягкие ягоды быстро дадут сок и не позволят всласть налюбоваться созданным сладким шедевром.
- Перед началом работ надо ягоды промыть и высушить, не обтирая, просто выложить их на салфетку. Хвостики удалять не стоит, ведь они могут украсить композицию в некоторых букетах.
- Готовить букет лучше сразу перед подачей на стол или вручением виновнику торжества, иначе клубника пустит сок, и презент не будет выглядеть столь аппетитно и красиво.
- Если в процессе резки ягода начнет разваливаться на части, эту клубнику лучше убрать из композиции. Одна ягода может подпортить всю картину.
- Во время создания букета ягоды клубники обмакивают в сахарной или шоколадной глазури. В этом случае их можно еще украсить крошкой кокоса, измельченными орешками, кукурузными шариками.
Клубничные розы
Клубнику в букете можно использовать и без всяких сопутствующих наполнителей. Она является прекрасным материалом для декорирования. Стать мастером карвинга (художественная резка фруктов и овощей) может любой желающий.
Для фигурной нарезки ягод вам понадобятся следующие инструменты:
- нож;
- ломтерезка;
- нож-слайдер;
- тайский нож.
Для создания этого букета вам понадобятся:
- Ягоды клубники с хвостиками – 18-24 шт.
- Шпажки деревянные.
- Ваза или оберточная бумага + мягкая ткань или тесто + нарядная лента.
Начинаем вырезать у основания клубники 4 лепестка. Поднимаясь по ягоде вверх, делаем еще три надреза, выше – всего два.
Затем аккуратно, не сдавливая ягоды, нанизываем их на шпажки, не глубоко. А поддерживать от соскальзывания нам помогут хвостики клубники.
Теперь можно поставить шпажки с клубничными розами в вазу или собрать их в красивый букет, предварительно воткнув шпажки в тесто или ткань, а затем обернуть упаковочной бумагой, повязать красивый бант.
Букет из клубники: мастер-класс
Составляя вкусные и красивые букеты, позовите детей на помощь. Это доставит и вам, и им истинное удовольствие от происходящего. Фантазия и желание порадовать любимых помогут вам создать по-настоящему прекрасные шедевры.
Ингредиенты:
- Ягоды клубники – 24 шт.
- Розы – 24 шт. Они должны быть небольшие, по размеру ягоды, длина ножки должна быть равной длине деревянных шпажек.
- Деревянные шпажки – 24 шт.
- Оберточная бумага.
- Флористическая губка.
- Лента.
Приступаем к созданию букета:
- Моем ягоды, высушиваем на салфетке. После того как ягода высохла, начинаем нанизывать ее на шпажки. Если ягода слишком большая и есть вероятность, что она сползет по шпажке вниз, сначала на шпажку наколите виноградину, тогда клубника будет держаться крепко.
- Соберите в круглый букет шпажки с ягодой и воткните его во флористическую губку.
- Затем вокруг ягодного букета помещайте в губку розы, чтобы они окружили вашу вкуснятину.
- Если необходимо добиться долгого хранения ягод, предварительно обмакните их в желатиновый раствор. Он готовится так: вода, желатин, лимонный сок. Подарок может быть предназначен и взрослому человеку, тогда можно в этот состав добавить несколько капель коньяка или рома.
- Фиксируем букет оберточной бумагой и вяжем декоративный бант.
На заметку! Вместо роз можно использовать цветы гипсофилы: букет будет смотреться не менее красиво и нежно. Также цветы можно заменить сладостями.
Клубничный букет в шоколаде
Если окунуть ягоды в шоколадную или сахарную глазурь, то они сохранятся намного дольше.
Нам понадобятся:
- одинаковые по размеру ягоды клубники – 18-24 шт.;
- шоколадная плитка – 2 шт. (шоколад может быть любой: темный, сливочный или белый);
- измельченные орешки и/или кокосовая стружка – для украшения;
- шпажки деревянные – 24 шт.;
- шоколадные конфеты в яркой оберточной бумаге – 8 шт.;
- упаковочная бумага;
- лента;
- полиэтиленовый пакет.
Как сделать букет из клубники:
- Готовим на паровой бане шоколадную глазурь. Обмакиваем в нее нашу клубнику и отправляем в морозилку, чтобы глазурь застыла.
На заметку! Если добавить в растопленный шоколад 30 грамм сливочного масла – глазурь станет глянцевой и блестящей. В белую шоколадную глазурь можно добавить красный пищевой краситель, тогда глазурь приобретет розовый цвет. Пока глазурь не застыла, ее можно украсить орешками, кокосом. Можно также черную глазированную клубнику украсить полосками белого шоколада. Для этого в полиэтиленовом пакете отрезаем уголок и через него разукрашиваем нашу ягоду, затем отправляем на холод для застывания.
- Вынимаем из холодильника ягоду и нанизываем ее на шпажки. Крепим конфеты на шпажки и собираем все в круглый букет.
- Оборачиваем бумагой и вяжем бант.
Если праздник состоится у вас дома, то такие ягоды можно подать и на блюде. Оно не только украсит ваш стол, но и станет изюминкой праздника.
Вкусно и полезно
Теперь вы знаете, как сделать букет из клубники. Проявляйте свою фантазию, творите. Ведь клубничные букеты еще и полезны. В клубнике содержится много витаминов и микроэлементов: кальций, магний, йод, фосфор. А в сочетании с шоколадом – это просто вкусовая феерия!
Как сделать букет из клубники своими руками?
Букет из клубники произведёт настоящий фурор на именинника. Спелые ягоды с элементами декора сделают букет просто неотразимым, и он точно не останется без внимания. Сделать такой подарок посильно каждому. Главное, подобрать качественный материал, иметь немного терпения и свободное время. В нашей статье вы найдете популярные мастер-классы, которые помогут сделать полезный букет своими руками.
1
Подготовка ягод
Главный элемент букета — клубника. Она должна иметь красивый эстетический вид. Чтобы подарок выглядел безупречным, нужно позаботиться о ягоде и тщательно ее подготовить.
- ягоды нужно тщательно вымыть (клубнику лучше мыть в прохладной воде под небольшим напором, чтобы ягода не испортилась) и обсушить;
- листья (“хвостики”) клубники обрезать не стоит (зеленые листочки придадут букету свежий вид);
- для букета лучше выбирать крупные ягоды, они не должны быть слишком мягкие и переспелые;
- подарок лучше готовить в день его дарения, чтобы клубника не успела пустить сок;
- за 1 час до приготовления букета, клубнику подержать в холодильнике.
2
Клубнично-зефирный букет своими руками
Такой сладкий букет понравится как взрослым, так и детям. Смотрится он очень эффектно. Приготовления подарка занимает не более получаса.
Что понадобиться:
- клубника — 15 шт.;
- деревянные шпажки — 20 шт.;
- зефир небольшого размера — 20 шт.;
- плитка шоколада — 1 шт.;
- флористическая пенка (можно приобрести в любом цветочном магазине) — 1 шт.;
- оберточная бумага;
- лента или нитки для декора;
- ножницы или канцелярский нож;
- перчатки (резиновые или полиэтиленовые).
Процесс изготовления витаминного подарка совсем несложный и очень интересный. Работу рекомендовано делать в перчатках.
- 1 этап — подготовьте клубнику, как описано в 1 разделе;
- 2 этап — растопите плитку шоколада на водяной бане (шоколад можно использовать белый, молочный или черный);
- 3 этап — возьмите шпажку и обмакните ее в растопленный шоколад на 1-1,5 см.;
- 4 этап — наденьте клубнику на шпажку и поместите ее в холодильник на 5 мин. (шоколад застынет и клубника будет плотно держаться);
- 5 этап — проделать этот процесс с клубникой и зефиром;
- 6 этап — начинаем формировать букет, возьмите флористическую пенку и вставляйте в нее шпажки с клубникой, шпажки с зефиром эффектно смотрятся в середине букета;
- 7 этап — обрежьте лишнюю пенку канцелярским ножом;
- 8 этап — оберните ягоды оберточной бумагой и закрепите ее лентой.
3
Букет из клубники с шоколадом
Если именинник настоящий сладкоежка, то такой букет понравится ему больше всех остальных подарков. К процессу изготовления съедобного букета можно привлечь и детей, так как делать его очень просто.
- клубника — 11 шт.;
- шоколадные конфеты (лучше использовать конфеты с конусообразной формой) — 6 шт.;
- печенье “Oreo” — 4 шт.;
- плитка черного шоколада — 1 шт.;
- украшение для капкейков;
- листья зеленой мяты;
- широкий скотч;
- деревянные шпажки;
- оберточная бумага.
Чтобы букет смотрелся оригинальным, позаботьтесь об упаковочной бумаге и флористических лентах, они должны сочетаться друг с другом.
- 1 шаг — вымытую и охлажденную клубнику надеть на шпажку;
- 2 шаг — растопить шоколад на водяной бане;
- 3 шаг — в растопленный шоколад обмакнуть клубнику (можно до середины или полностью всю ягоду);
- 4 шаг — посыпать присыпкой клубнику и отправить в холодильник на 1 час (важно, чтобы в холодильнике не было постороннего запаха от других продуктов, так как ягода может его впитать);
- 5 шаг — печенье Орео надеть на шпажки вдоль белой глазури;
- 6 шаг — шоколадные конфеты также надеваем на шпажки (чтобы конфеты плотно держались, пронизывать их нужно точно посередине);
- 7 шаг — начинаем формировать букет, из конфет сделайте “цветочек” и зафиксируйте их положение достаточным количеством скотча;
- 8 шаг — следующий круг букета сделать из печенья, также обмотать низ шпажек скотчем;
- 9 шаг — процесс повторить со шпажками с клубникой;
- 10 шаг — украсить букет листочками свежей мяты;
- 11 шаг — обернуть подарочной бумагой и лентой.
Не забывайте об элементах декора. Они помогут сделать букет оригинальным и неповторимым.