Хмельница 37 л пивоварня инструкция - Инструкции, руководства, мануалы

«До 90 бутылок за 1 варку» — именно с этой рекламы началось моё знакомство с домашней пивоварней «Хмельница». У меня было довольно смутное представление о пивоварении, а весь опыт ограничивался просмотром видео на Youtube. В 2021 году решился-таки на покупку «Хмельницы» с баком на 37 литров и не прогадал. До этого у меня было знакомство с перегонкой сахарной браги в самогон, но пиво — это совершенно другая история. Здесь солод, здесь запах, здесь пена. Ни разу не пожалел о своей покупке, поэтому спешу поделиться своими эмоциями.

Содержание

1 Почему выбор пал именно на пивоварню «Хмельница»?
2 Что понравилось при работе с пивоварней
3 Что НЕ понравилось при работе с пивоварней
4 С каких видео я черпал информацию по пивоварению?
- 4.1 Обзор пивоварни «Хмельница»
- 4.2 Пошаговая инструкция по приготовлению пива на «Хмельнице»
5 Бюджетный вариант для начинающих пивоваров — «Хмельница Basis»
6 Как ещё можно использовать «Хмельницу»
- 6.1 Самогонный аппарат
- 6.2 Ёмкость для приготовления сыра, творога или кефира
- 6.3 Просто как кастрюлю (в моём случае для компота)
7 Где можно купить пивоварню Хмельница от производителя со скидкой?

Почему выбор пал именно на пивоварню «Хмельница»?

Конкуренция вроде бы между производителями и большая. Вбиваешь в Яндексе запрос «купить пивоварню для дома», предлагают кучу вариантов от 10 тысяч рублей до 10 миллионов рублей. По каким критериям отбирать пивоварню — непонятно.

Хмельница на 37 литров.

Начал копать эту тему, смотреть видео на youtube и пришёл к следующему:

Объём пивоварни должен быть от 30 до 50 литров. Меньше — вообще несерьёзно, варить пиво ради 20 бутылок — детский сад. А если брать что-то больше, то даже очень хорошая индукционная плита может просто не потянуть.
Однозначно должен быть лавсановый мешок, а не фальш-дно. С помощью мешка процесс затирания солода идёт надёжнее, эффективнее и чище.
Миксер-мешалка предпочтительнее, чем насос. В интернете куча негативных отзывов о том, что насос забивается и его нужно постоянно прочищать. Этот геморрой мне показался лишним.
Индукционная плита удобнее и проще, чем ТЭН с регулятором мощности. Некоторые «особенные пивовары» умудряются варить на обычной газовой плите на кухне, но, как по мне, сварить что-то нормальное без индукции довольно сложно.
Должен быть мощный чиллер. Охлаждение пива — крайне важный процесс. Если чуть-чуть затянуть это дело, то пиво моментально может заразиться, и всю партию нужно будет выливать в унитаз. Чтобы этого не произошло, чиллер должен быть помощнее, а вода в кране похолоднее.

Вся эта история свелась к нескольким пивоварням, большая часть из которых стоила около 90 000 рублей.

С «Хмельницей» мне повезло побольше — я её купил за 55 900 рублей с баком на 37 литров. Сейчас её можно купить ещё дешевле, если использовать промокод. Об этом я расскажу чуть дальше.

Комплектация пивоварни.

Что понравилось при работе с пивоварней

Всё сводится к тому, что «Хмельница» имеет модульную конструкцию. Индукционная плита может использоваться отдельно, миксер тоже снимается и разбирается без проблем. Благодаря этому, её очень просто эксплуатировать, мыть и хранить.

Давайте сразу по порядку:

Удобный лавсановый мешок с каркасом. Инженеры продумали этот мешок так, чтобы он занимал максимальное пространство в баке и в то же время не закрывал сливное отверстие. Мешок надевается на металлический каркас, а слив закрывается специальным фильтром, который идёт в комплекте. Я видел на youtube разные решения по фильтрации солода, вплоть до «фильтра-базуки», но этот вариант оказался самым дешёвым и надёжным.
Простая автоматическая мешалка. Миксер представляет из себя блок управления и две лопасти. Нажимаешь на кнопку, и устройство с постоянной скоростью мешает ваше пиво. Мешалка вроде бы и лёгкая, но по мощности полностью закрывает вопрос с перемешиванием.
Красивая терморубашка с фирменной символикой. Выглядит красиво, глаз радует. По заверениям продавца, эта рубашка ещё и защищает руки от ожогов, но если процесс проводить с соблюдением техники безопасности, то это совсем необязательно.
В случае поломки возможен ремонт, а не моментальная покупка новых запчастей. Многие жалуются на то, что если в пивоварне что-то ломается, то оно не поддаётся обслуживанию. У меня ещё: «Тьфу, тьфу, тьфу» — ничего не ломалось, но вроде как эта проблема решается без проблем.
Бак можно использовать как кастрюлю для варки компота, грибов и папоротника. Нержавейка не пачкается и хорошо моется, поэтому такую здоровую ёмкость грех не использовать для каких других нужд по кухне.

Также обращу ваше внимание на важный момент — ВМЕНЯЕМАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Я сам учился исключительно по роликам на Youtube, но если бы у меня такой возможности не было, то эта бумажка решила бы большинство моих проблем. Написана очень толково.

С представителем пивоварни Трифон.

Что НЕ понравилось при работе с пивоварней

Пара моментов у меня осталась, но они по большей части относятся к моим же решениям. Нам же, как всегда, хочется заплатить поменьше, а получить побольше.

Узнал про рассрочку на 6 месяцев уже после покупки. Можно долго говорить про вред кредитов, но если рассрочка идёт без переплаты, то почему бы и не растянуть её на полгода? Я про этот момент не знал, поэтому и пишу про него всем интересующимся.
Пивоварение — приятный, но довольно хлопотный процесс. Дело здесь даже не в нюансах, связанных с температурными паузами и технологией приготовления. Просто на это уходит реально больше времени, чем я рассчитывал. Сейчас у меня уже всё на автомате работает, я даже не обращаю внимание на время, но изначально мне это казалось действительно долгим (иногда засиживался до ночи).
Привыкаешь к одному сорту и начинаешь лениться с экспериментами. Сразу же вас заклинаю пробовать разное и подходить к пивоварению творчески, даже если какой-то сорт у вас получается лучше, чем все остальные. Один и тот же вкус со временем надоедает, как бы хорошо вы его не делали и не выдерживали.

Никаких нареканий к конструкции или каким-то отдельным деталям у меня нет. Всё работает в нормальном режиме более полугода.

Крепление лавсанового мешка в баке.

С каких видео я черпал информацию по пивоварению?

Обзор пивоварни «Хмельница»

Это ролик с распаковкой пивоварни, в котором Владислав Кислицын медленно разжёвывает каждую деталь «Хмельницы». За эти 15 минут уже плюс-минус можно разобраться в устройстве и понять основные преимущества, которые даёт конкретно эта модель.

Обратите внимание на каркас для лавсанового мешка (скелетон, как его называет Влад). Насколько он надёжно и эффективно вставляется в бак. А ведь после этого туда ещё и миксер опускается, но он ничего НЕ задевает и работает ровно. Очень хорошо всё продумали, мне прямо нравится.

Пошаговая инструкция по приготовлению пива на «Хмельнице»

В этом ролике Владислав Кислицын варит классическое венское пиво.

В процессе приготовления Влад раскрывает все возможности оборудования, максимально автоматизирует процесс и пошагово рассказывает свои действия. После такого «курса молодого пивовара» можно вполне приступать к приготовлению собственных сортов. Лишь бы солод найти хороший и дешёвый.

Бюджетный вариант для начинающих пивоваров — «Хмельница Basis»

В начале 2022 года вышла новинка под названием Хмельница Basis. Эта та же самая пивоварня от Русской Дымки, только без запрограммированной индукционной плиты и автоматического миксера-мешалки. Все остальные детали такие же (бак, лавсановый мешок, фильтр-вставка и так далее).

Идея состоит в том, чтобы потратить поменьше денег на старте и работать на начальной комплектации пивоварни. Затем через какое-то время докупить остальные составляющие и получить полноценный комплект автоматической пивоварни «Хмельница».

Идея нормальная, но я бы поступил по-другому. Я бы взял стандартную «Хмельницу» в рассрочку 6 месяцев. Это мне бы обошлось дешевле, чем потом докупать остальные комплектующие (тратить время на заказ, доставку), да и я сразу же начал бы работать на хорошей пивоварне.

Если у вас дома есть хорошая индукционная плита, то это один разговор. Но если вы просто хотите сэкономить, а потом докупить всё остальное, то я бы посоветовал вам не заниматься этими манипуляциями и просто взять в рассрочку.

Первоначальный взнос 20% обойдётся даже дешевле, чем базовый комплект Хмельница Basis.

Комплектация Хмельница Basis.

Как ещё можно использовать «Хмельницу»

Самогонный аппарат

Для этого нужно будет докупить верхнюю часть самогонного аппарата — колонну. Можно приобрести как бюджетный дистиллятор с сухопарником (Германия 3), так и взять полноценную колонну с дефлегматором (Вейн Реформ) или универсальным узлом отбора по пару и по жидкости (Вейн 6 Про).

Различные варианты можно посмотреть в интернет-магазине Русская Дымка в разделе самогонные аппараты.

Хмельница с бражной колонной.

Ёмкость для приготовления сыра, творога или кефира

Нержавеющая сталь AISI 304, из которой и состоит бак, не впитывает и не отдаёт никакие запахи. Поэтому вы можете спокойно работать с кисломолочной продукцией и экспериментировать с приготовлением домашнего сыра или творога.

Просто как кастрюлю (в моём случае для компота)

В отличие от обычных кастрюль, бак от Хмельницы моется гораздо проще и быстрее. Если вариться что-то очень жирное или грязное, то я стараюсь использовать именно кастрюлю от пивоварни, а не обычную. Да и нету у меня дома ёмкостей такого большого объёма просто-напросто.

Где можно купить пивоварню Хмельница от производителя со скидкой?

Так как у меня есть свой сайт по самогонным аппаратам, то я обратился к производителю и попросил специальный промокод на скидку для своих читателей. При покупке любого оборудование в официальном интернет-магазине Хмельницы, вы получите приятную скидку по промокоду, который активируется сразу же после перехода по ссылке.

Пивоварня Хмельница — https://hmelnica.ru.

Если у вас остались какие-то вопросы по пивоварне или вы просто хотите получить бесплатную консультацию, то напишите мне на WhatsUp/Viber +79273916447, или же на почту privitalik@mail.ru, или же просто оставьте комментарий под статьёй.

Источник

Язык:

Ограничение по возрасту

18+

Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?

Домашнее пивоварение

← Обратно к
новостям

«Хмельница»: промышленные технологии для домашних пивоваров

В 2020 году компания «Русская Дымка» представила автоматическую домашнюю пивоварню под названием «Хмельница». Инженеры компании сильно потрудились над конструкцией, чтобы вывести пивоварню на одну из лидирующих ролей на рынке.

Главные отличия «Хмельницы» от аналогов

Миксер для эффективного перемешивания солода. Так же, как и в промышленных пивоварнях, в «Хмельнице» используется миксер. Именно он признан экспертами наиболее качественным способом для перемешивания солода. Миксером управляет сама пивоварня без участия человека, включается и выключается в нужные моменты. Большинство других домашних пивоварен используют менее эффективный насос.
Полная автоматизация варки пива. Пивоварня действительно умеет варить пиво самостоятельно. Нужно просто следовать подсказкам на дисплее, а остальное устройство сделает самостоятельно. Можно варить пиво по встроенным рецептам, можно — по собственным запрограммированным. Чтобы добавить рецепт в память пивоварни, не нужно быть программистом — интерфейс управления максимально понятный и дружелюбный. С задачей справится любой, главное — знать сам рецепт.
Пивоварня-конструктор, 3 устройства в одном. Благодаря разборной конструкции пивоварня легко трансформируется в самогонный аппарат или сусловарочный котел, а плита может работать отдельно.

Эти и другие нововведения сделали пивоварню удобной, надёжной и безопасной — она подойдёт и для новичков, делающих первые шаги в пивоварении, и для опытных домашних пивоваров, которые жаждут экспериментов.

Подробнее о перечисленных выше и других плюсах конструкции читайте ниже.

Промышленные технологии для дома

Главная фишка «Хмельницы» — наличие миксера, как в промышленном оборудовании, вместо насосов, использующихся в других домашних пивоварнях. При использовании насосов затор перемешивается менее эффективно, задействуется не весь объём сырья, загруженного в котёл, что затрудняет получение сусла с необходимой экстрактивностью. Применение миксера повышает эффективность пивоварни примерно на 40% (по сравнению с использованием насосов). Отсутствие насоса и ТЭНов даёт ещё одно преимущество — возможность использования минимального гидромодуля и получения сусла с начальной плотностью вплоть до 33%.

Затирание происходит в мешке, что упрощает процесс фильтрации и сбора сусла. После этого мешок с дробиной можно просто затянуть, отжав дробину от сусла, вынуть и продолжить варку. Мешок изготовлен из лавсана — это биологически устойчивый синтетический материал, который отличается высокой прочностью и износостойкостью.

Термодатчик расположен в центральной части котла, непосредственно в жидкости, что позволяет снимать правильную температуру затора и чётко выдержать температурные паузы, а это — гарантия стабильности результата при повторных варках.

Модульная конструкция, полноценная комплектация

Конструкция «Хмельницы» разборная: она состоит из индукционной плиты с блоком управления и сусловарочного котла. Здесь нет ТЭНа, который нельзя отделить от котла, как в других пивоварнях. Оборудование можно легко разобрать на составные части, чтобы промыть или заменить какую-либо деталь.

В комплект входит всё необходимое для варки пива: чиллер, шланги, переходник на кран, хомуты, ФУМ-лента и прочее, что обычно к домашней пивоварне приходится докупать дополнительно. Более того, котёл поставляется с термочехлом, который нужен для безопасности варки и экономии электроэнергии. Толщина стенок котла — 1,5 миллиметра, что втрое больше, чем у конкурентов. Пивоварня представлена в двух вариантах объёма котла: 37 и 50 л.

Индукционная плита оснащена автоматическим блоком, который контролирует процесс пивоварения и предупреждает о каждом следующем этапе. Мощность плиты может изменяться пошагово — 500, 1 000, 1 400, 1 700, 2 000, 2 300, 2 800 и максимум 3 500 Вт. Можно использовать предзагруженные программы варки разных стилей пива, а можно перевести плиту в ручной режим и самостоятельно контролировать процесс варки — это расширяет возможности для творчества, а также позволяет, например, делать сусло для виски. И, наконец, её можно использовать не только для варки пива, но и как обычную бытовую плиту для готовки.

Узнать подробнее о «Хмельнице» и посмотреть, как она работает, можно на Youtube-канале «Русская Дымка». А попробовать сваренное в «Хмельнице» пиво можно в Клубе домашних пивоваров, организованном «Русской Дымкой» совместно с пивоварней «Трифон». Дегустации проходят каждый третий четверг в фирменном баре «Трифон» в Кирове (ул. Московская, 33). Кстати, «Трифон» использует для экспериментов с новыми сортами именно автоматическую пивоварню «Хмельница». В ее разработке принимал активное участие главный технолог завода «Вятич» Андрей Галкин.

Магазин «Русская Дымка»

8 (495) 120-22-59

info@rdshop.ru

Смотрите также

7362

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

12047

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26360

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

98634

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

6027

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Календарь событий

28
ноября 2023

BrauBeviale 2023 (Нюрнберг)

С 28 по 30 ноября 2023 года в выставочном центре NürnbergMesse после четырёхлетнего перерыва снова состоится выставка BrauBeviale.

11
декабря 2023

XXV конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года» (Москва)

11-14 декабря в Москве пройдёт XXV Международный профессиональный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», организованный НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.

16
декабря 2023

Craft Event «Синий иней» (Санкт-Петербург)

16 декабря, в канун Нового года, ДК им. Кирова откроет свои двери для новогоднего утренника для взрослых «Синий Иней».

Источник

Обзор автоматической домашней пивоварни Хмельница

Друзья! Я думаю многие из вас хоть раз в жизни задумывались о том, чтобы начать варить своё пиво дома самостоятельно. Большинство начинающих пивоваров, мы с IPAлитом Матвеевичем в их числе, начинают домашнее пивоварение с экстрактов, когда самая сложная процедура по затирке солода (смешивание солода с водой и выдерживание при определенных температурах) делается производителем и мы покупаем уже готовое сусло, в которое добавляем воду, декстрозу, дрожжи и отправляем на брожение.

Тем не менее, рано или поздно, возникает желание отойти от экстрактов и всё от начала до конца сделать самому, потому что, во-первых, Вы точно будете знать, какие ингредиенты будете использовать (солод, хмель, дрожжи), а, во-вторых, такое пивоварение будет уже полностью настоящим и в разы дешевле экстрактного. И вот здесь встает вопрос — какую пивоварню выбрать?

Сегодня я расскажу вам про автоматическую пивоварню «Хмельница», с баком на 37 литров, умной плитой (со встроенными рецептами) и миксером для перемешивания солода в процессе его затирания. Приступим!

Автоматическая пивоварня Хмельница: что в комплекте?

В комплекте идут: умная плита и миксер (о них более подробно напишу ниже), бак на 37 литров с терморубашкой (чтобы сохранять тепло) с крышкой и хомутом для её фиксации, чиллер (специальный змеевик для охлаждения сусла), лавсановый мешок с каркасом для его фиксации (в мешке будет проходить процесс затирания и в нём же останется солодовая дробина, что очень удобно), лопатка-мешалка, шланги для чиллера и слива сусла.

Умная плита — мозг пивоварни Хмельница

Мозг пивоварни — умная плита, в которую уже занесены рецепты популярного пива. Мощность плиты, что немаловажно, легко устанавливается от 500 до 3 500 Вт. Думаю, что далеко не у всех есть возможность варить пиво на полной мощности (у нас в Секретной Лаборатории проводка точно не выдержит 3 500 Вт).

В плите установлен автоматический процесс варки сусла — нужно выбрать один из 4-х имеющихся рецептов, либо добавить в базу какой-то свой. И всё — остаётся только следить за советами умной плиты на экране: добавить воду, засыпать солод, установить миксер, добавить хмель и т.д. Все необходимые температуры при затирании солода (температурные паузы) плита будет выдерживать самостоятельно — разве что, только чиллер не установит и готовое сусло автоматически не сольёт!:)

Можно использовать готовые рецепты или добавлять свои в базу умной плиты

Автоматика — вещь очень полезная для начинающих пивоваров. Для более продвинутых пивоваров есть ручной режим, где можно всё делать без подсказок умной плиты. Кстати, индукционную плиту, помимо пивоварения, можно использовать, как самую обычную электроплитку.

Миксер от Хмельницы — уникальное изобретение для домашнего пивоварения

Отдельно хотелось бы поговорить про миксер — интересный девайс, аналогов которого в домашнем пивоварении пока я ещё нигде не видел. Во время затирания солода миксер непрерывно вращается, что обеспечивает максимальную эффективность выхода экстрактивных веществ и даёт +40% эффективности по сравнению с другими домашними пивоварнями, где нет такого устройства.

Миксер легко устанавливается в крышку, надежно фиксируется хомутом и запитывается от индукционной плиты, которая включает его автоматически в процессе смешивания солода с водой.

Установка миксера в бак пивоварни Хмельницы

Ну и самое главное! Хмельница это не только пивоварня. Можно докупить колонну и вуаля — перед вами уже аппарат для производства крепких алкогольных напитков. Полностью безотходное производство — никаких вопросов по поводу того, что делать с дробиной, которая осталась после пивоварения у вас уже не возникнет.

Колонны у нас этой пока нет, но мы её обязательно докупим, как только подробно разберемся с пивоварением и уже набьём в нём руку.

К Хмельнице можно докупить колонну и готовить крепкие напитки

В ближайшее время у нас запланирована варка пива по рецепту, который уже есть в базе умной плиты. Пиво называется «Ароматная дымка» и представляет собой эль, для приготовления которого мы уже закупились: взяли базовый солод «Пэйл эль», специальные солода «Карамельные» (50 и 150 цветность), американский хмель «Каскад» и на сухое охмеление пойдёт немецкий хмель «Мандарина Бавария». Должна получиться вкуснятина!

Любой крепкий напиток у Вас дома с помощью Хмельницы

Следите за каналом друзья, совсем скоро стартанет первая варка пива. Если кого-то заинтересовала автоматическая пивоварня «Хмельница», вот наш видеообзор с промокодом на скидку. О всех нюансах пивоварни, её плюсах и минусах обязательно буду рассказывать здесь, в Дзене и на Ютубе.

Источник

Сделать вкусное и ароматное пиво можно самому у себя дома. Все, что для этого требуется — домашняя пивоварня и набор простых ингредиентов (хмель, солод, дрожжи).

Сегодня уровень технологий достиг такого уровня, что пивоварня варит пиво почти полностью сама. Хмельница — как раз из таких моделей. Она без проблем позволит получить первоклассное пиво с первого раза даже начинающему пивовару.

Главные плюсы конструкции

Регулируемые лопасти мешалки

Позволяют максимально эффективно перемешивать затор благодаря регулировке лопастей по высоте.

Каркас для фильтрационного мешка

Позволяет быть мешку всегда в натянутом состоянии и не мешать миксеру перемешивать сусло.

Защитная решетка для сливного отверстия

Новая деталь в конструкции. Надежно защищает сливное отверстие от засорения дробиной и другими остаточными продуктами брожения.

Термодатчик установлен в жидкостную среду

Это позволяет более точно измерять температуру сусла и соблюдать термопаузы. Качество конечного продукта от этого только выигрывает.

Сливной шланг для крана в комплекте

Позволяет сливать сусло в приемную емкость без взаимодействия с окружающей средой. С таким подходом риск заражения сусла отсутствует.

Чиллер с жесткой конструкцией

Витки чиллера скреплены при помощи жесткой рамы. Благодаря этому чиллер не складывается и охлаждает сусло равномерно по всему объему.

Хомут для фиксации миксера

Особенно это полезно, когда мы работает с густыми заторами. Хомут крепит миксер вместе с крышкой в одном положении, позволяя избежать эффекта проворачивания.

Модернизация в самогонный аппарат

Бак пивоварни — универсальный. Просто устанавливаете вместо мотора бражную колонну и вместо пенных напитков готовите ароматные дистилляты или крепкие ректификаты.

Характеристики

Высота в сборе — 700 мм
Ширина — 464 мм
Длина — 513 мм

Комплектация

Плита индукционная пивоварни (1 шт)
Энергосберегающая подставка для электроплиты (1 шт)
Сусловарочный котел (1 шт)
Кран для слива с носиком (1 шт)
Цанговый зажим для термодатчика (1 шт)
Крышка сусловарочного котла (1 шт)
Предохранительный клапан (1 шт)
Силиконовое уплотнение на котел (1 шт)
Хомут на крышку (1 шт)
Защитный каркас (1 шт)
Фильтр-вставка (1 шт)
Электропривод миксера (1 шт)
Кламповый зажим на 2 дюйма (1 шт)
Уплотнитель для клампового зажима на 2 дюйма (1 шт)
Шток миксера (1 шт)
Лопасть миксера (2 шт)
Гайка-барашек М6 (4 шт)
Чиллер для охлаждения сусла (1 шт)
Текстильный мешок для фильтрации (1 шт)
Соединительные шланги для чиллера (2 по 2 метра)
Хомуты для фиксации шлангов чиллера (2 шт)
Ложка для перемешивания сусла (1 шт)
Переходник с резьбы на штуцер (1 шт)
Пружины для предотвращения перегибания соединительных шлангов (2 шт)
Термодатчик на гибком проводе (1 шт)
Соединительный провод электромиксера с плитой (1 шт)
Термокожух для энергосбережения (1 шт)
Паспорт-инструкция (1 шт) (скачать)
Переходник на кран (1 шт)
Силиконовый шланг для слива сусла (1 шт)

Примечание: продавец имеет право изменить комплектующие без изменения функциональности товара.

Видео о товаре пивоварня Хмельница, 37 л

Как стать пивоваром?
Венское пиво на пивоварне «Хмельница»
Пивоварня «Хмельница»
Что стало с домашней пивоварней Хмельница через 2 года эксплуатации?
Пиво А-ля Жигули (Жигулёвское) на пивоварне Хмельница
Бурбон на пивоварне Хмельница. Затирание
Бюджетное пшеничное пиво на автоматической пивоварне Хмельница
Электронная начинка Хмельницы. Как вбить собственный рецепт в пивоварню Хмельница

Технические характеристики

Модернизация в самогонный аппарат:

есть

Производительность:

32 литра/цикл

Адрес магазина	Режим работы	Метро	Наличие
ул. Зои Космодемьянской,д. 90 Тел.: 8(928) 909-10-60	Пн-Вс с 08:00 до 19:00	—	Под заказ

Отзывов нет. Напишите первым.

Поделитесь с другими покупателями своим опытом. Расскажите о
достоинствах и недостатках товара. Ваш комментарий поможет
другим клиентам сделать правильный выбор.

Источник

Краткое описание

Автоматическая пивоварня-конструктор для настоящих ценителей пенного. Может модернизироваться в самогонный аппарат.

Полное описание

«Хмельница» — первое на рынке устройство, сделанное по промышленным пивоваренным технологиям. В отличие от большинства домашних пивоварен на рынке, пивоварня «Хмельница» сразу идет с термочехлом, чиллером ишлангами для подвода воды, и другими необходимыми для производства пива комплектующими.

На сегодня это лучшее устройство в сегменте домашних пивоварен. Почему? Читайте ниже.

Почему «Хмельница» лучше аналогов?

1. Элементарное управление, справится даже новичок

Интуитивно понятное управление, поэтому с варкой справится даже начинающий пивовар. В память пивоварни изначально запрограммированы 4 рецепта. Вы также можете составлять и добавлять свои собственные.

Каждый этап четко регулируется, пивоварня просто не даст возможность совершить ошибку. Например, она не начнет нагрев, пока в нее не налить сусло и не подтвердить это. Другие же пивоварни не имеют такую систему безопасности. Они могут просто перегреться и сгореть, если нарушить технологию варки.

2. Модульная конструкция, удобно хранить

Пивоварня состоит из умной плиты, автоматической мешалки и куба для варки. Каждый элемент легко отсоединяется, что облегчает промывку устройства и его хранение. Большинство аналогичных пивоварен имеют цельную конструкцию, это создает трудности при эксплуатации — сложно мыть и хранить.

3. Миксер для перемешивания сусла по промышленной технологии

Для перемешивания используется миксер (промышленная технология пивоварения), который самостоятельно перемешивает сусло. Большинство других устройств на рынке имеют менее эффективный насос, который часто забивается и ломается. Благодаря миксеру эффективность варки в среднем на 40% выше.

4. Толщина металла — 1,5 мм для максимальной безопасности

В качестве основы для пивоварни используются проверенные кастрюли (также используются в самогонных аппаратах) со стенками толщиной 1,5 мм из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Такая толщина обеспечивает необходимую прочность устройству, но при этом не утяжеляет ее. Многие современные пивоварни используют в качестве основы термопот, что просто небезопасно — толщина 0,5 мм, это несерьезно при продолжительной работе пивоварни и при больших объемах варки пива.

5. Безопасная конструкция, нельзя обжечься

Пивоварня имеет термочехол, который не только сохраняет тепло в пивоварне и стабилизирует процесс, но и защищает кожу от ожогов, если вы случайно прикоснетесь к баку во время работы.

6. Защитная решетка для сливного крана

Защищает сливное отверстие от попадания лавсанового мешка, через который фильтруется сусло. Устанавливается в специальные пазы между лавсановым мешком и боковой стенкой.

7. Жесткий чиллер для быстрого равномерного охлаждения

Жёсткая конструкция позволяет равномерно и быстро охлаждать сусло по всему объему.

8. Хомут для фиксации миксера

Его польза особенно заметна при работе с густыми заторами. Хомут надежно фиксирует крышку вместе с мотором и миксером в одном положении, предотвращая эффект проворачивания. А при модернизации в самогонный аппарат он будет держать колонну.

9. Температурный датчик непосредственно в жидкости

Позволяет точно и быстро снимать показания температуры и контролировать термопаузы.

10. Силиконовый шланг для сливного крана в комплекте

Сусло через шланг напрямую попадает в приемную емкость, что гарантирует его безопасность и защиту от заражения.

11. Подробная инструкция

В комплекте с устройством идет инструкция, в которой расписаны все этапы приготовления напитка, все тонкости управления пивоварней и другие важные нюансы. Все ответы на все вопросы — в одном документе.

12. Можно взять в аренду

В некоторых магазинах нашей торговой сети вы можете взять пивоварню в аренду, чтобы попробовать свои силы на новом устройстве, оценить все его возможности и попробовать сварить пиво. Отличный шанс оценить оборудование при минимальных вложениях.

Умная плита для полного контроля процесса

Плита — мозг пивоварни. Она отвечает за нагрев, за варку по рецепту и управляет миксером для перемешивания сусла.

В новой версии производитель полностью переработал программный код плиты, что позволило добиться точного соблюдения температур на термопаузах. Погрешность — не более 1 градуса.

Кроме того, плита умеет работать в 2 режимах:

Режиме пивоварни. Позволяет готовить пиво. Имеет 2 режима — ручной и автоматический.Режиме стандартной плиты. Позволяет использовать плитку для бытовых нужд.

Вы можете использовать один из четырех рецептов, которые уже есть в пивоварне, или загрузить свой собственный и готовить напитки по нему. Плита дает и такую возможность.

Не только пивоварня, но и … самогонный аппарат! И обычная плита!

При необходимости мотор пивоварни можно снять и на его место установить колонну. Вуаля! И вместо пенного напитка вы уже делаете высококачественный дистиллят или ректификат. Аппарат 2 в 1 — выгодно и эффектно.

Кроме того плиту и бак можно использовать отдельно друг от друга для бытовых нужд.

Диаметр клампового соединения — 2 дюйма.

Только вкусное и полезное пиво на выходе

Благодаря правильной технологии в пиве сохраняется весь набор полезных питательных веществ. Особенно большое количество витаминов из группы В и С.

Вы готовите напиток на основе натуральных ингредиентов. В составе — 100% солод, без добавок и продуктов переработки. Эффективность пивоварни настолько высока, что на ней вы без труда сможете приготовить пиво начальной плотностью 26, а может быть и выше.

На пивоварне Хмельница вы сможете сварить пиво любого сорта, или даже изобрести свой собственный напиток. С ней пивоварение станет вашим любимым хобби на долгие годы.

Мы знаем, чего хотят наши клиенты. Отталкиваясь от ваших желаний, мы сделали устройство без типичных слабых сторон, которые присущи большинству моделей на рынке.

С пивоварней «Хмельница» у вас никогда:

не встанет фильтрация сусла

, так как для этих целей используется лавсановый мешок, который легко отжать в случае необходимости. У других домашних пивоварен используется бункер с ситом, которое часто забивается. Пивовар вынужден вручную прочищать его, вмешиваясь в процесс варки и при фильтрации нарушая фильтрующий слой, тем самым ухудшая качество будущего напитка.не будет проблем с промывкой, так как пивоварня разборная. Каждую деталь можно снять и аккуратно промыть по отдельности, а для пивоварения важно соблюдать абсолютную чистоту. Если промыть плохо, то есть вероятность получить заражение на следующих варках. Некоторые для промывки используют посудомоечную машину. Большинство других пивоварен — неразборные. Пивоварам приходится промывать ее целиком, заливая и подвергая опасности в том числе хрупкую электронику. Кроме того, мыть габаритное устройство целиком само по себе неудобно.не будет вопросов, куда девать оставшуюся дробину. Ведь из нее можно приготовить первоклассную брагу для виски и перегнать на этой же пивоварне! Устройство легко трансформируется в самогонный аппарат.

Источник

Домашнее пиво и магазинское — как небо и земля. Любой, кто хоть раз пробовал крафт, знает, что он вкуснее, ароматнее и дешевле. Все, что требуется для его приготовления — хорошая пивоварня.

Домашняя пивоварня Хмельница даст возможность готовить пиво любого сорта в уютной домашней обстановке. Продуманная и доработанная конструкция обеспечит удовольствие от процесса, а качеству получаемых на ней напитков позавидуют лучшие мировые производители пива.