Гриль в микроволновке как пользоваться инструкция по применению

С каждым годом приборы приобретают все больше новых функций, поэтому не стал новостью для людей и гриль в микроволновке. Производители стараются привлечь новых покупателей, советуют им готовить дома вкусную курочку с хрустящей корочкой, запекать рыбу и мясо на гриле, печь пироги и торты не в духовке, а в СВЧ-печи. Рекламные ролики сняты настолько хорошо, что поневоле человек хочет самостоятельно создать все эти лакомства. Но перед тем, как решиться на покупку новой бытовой техники, стоит разобраться, как ей пользоваться и нужен ли вообще обывателю гриль.

Что такое функция гриль в микроволновке

В привычной всем микроволновке с функцией разогревания пищи справляется магнетрон. Это источник электромагнитного излучения, заставляющего быстро двигаться молекулы продуктов. За счет движения молекулярных структур и происходит выброс энергии, переходящей в тепло. При этом воздух внутри прибора не нагревается, еда греется изнутри. Если готовить в микроволновой печи, то продукты не запекаются, на них не образуется корочка, так любимая многими.

Гриль в микроволновке устанавливается для создания эффекта запекания. Именно он разогревает воздух вокруг блюда, оказывает на него равномерное воздействие, для чего внутри прибора установлена специальная решетка.

Гриль в микроволновке работает независимо от магнетрона, поэтому можно использовать металлическую решетку или даже запекать мясо или овощи, обернутыми в фольгу.

Важно! Посуда очень сильно нагревается во время работы гриля, вынимать готовое блюдо следует осторожно.

Стоит отметить, что гриль нужен тем, кто желает готовить мясные, рыбные блюда до хрустящей корочки. Тем же, кто придерживается идеи здорового питания, данный режим потребуется нечасто.

При покупке новой кухонной помощницы стоит знать обозначение гриля в микроволновке, чтобы купить именно то, что требуется. На русифицированных моделях на панели управления можно найти надпись «Гриль». На других – изображение перевернутых треугольников или изогнутую прямую, изображающую шампур.

Виды гриля

В продаже можно встретить модели печей со следующими видами грилей:

• ТЭНовым;
• Керамическим;
• Кварцевым.

Виды грилей в микроволновых печах отличаются источником нагрева и строением.

Выбрать, какой гриль кварцевый или тэновый оптимально подходит конкретному покупателю, какой лучше в микроволновке можно, рассмотрев их положительные свойства и минусы.

Гриль с тэном

Довольно распространенный вид гриля в микроволновках. Обычно, на верхней стенке камеры прибора расположена нагревательная спираль, которая и создает внутри необходимую для запекания продуктов температуру. В некоторых моделях она может быть передвижной. Стоят микроволновки с ТЭНом значительно дороже обыкновенных, зато продукты в них разогреваются быстрее, а уход и эксплуатация очень просты.

Кварцевый

Кварцевый гриль работает за счет кварцевой лампы, размещенной на потолке камеры печи. Такая лампа производит инфракрасное излучение высокой мощности безопасное для человека и животных. Именно оно разогревает продукты и способствует образованию корочки.

Кварцевый гриль в микроволновке имеет определенные плюсы и минусы.

Из положительных сторон можно отметить быстрое нагревание и небольшой расход электроэнергии. К минусам относят большие габариты прибора (лампа занимает много места и производитель вынужден увеличивать и сам прибор), неравномерную прожарку (зависит от толщины и величины блюда).

Керамический или гибридный гриль

Керамическим называют дополнительный нагревательный элемент, продуцирующий инфракрасное излучение. Обычно в таких печах имеется и ТЭН и кварцевая лампа, поэтому они и называются гибридными. Еда в гибридном гриле разогревается быстро, равномерно и сохраняет сочность. Считается, что и многие полезные микроэлементы не разрушаются в процессе обработки продуктов. Значит, такой гриль можно назвать более полезным для здоровья.

Отметим и минус данной конструкции – нагрев требует большого количества энергии. Экономичным керамический гриль не назовешь.

Преимущества и недостатки микроволновок с функцией гриля

Решить, покупать ли гриль в микроволновке, и нужен ли он достаточно просто.

Из преимуществ выделяют:

• Зажаристую аппетитную корочку на сочном продукте, приготовленном в микроволновой печи с грилем;
• Наличие и других функций, кроме гриля;
• Удобные аксессуары в виде решетки или подставки для пищи;
• Возможность готовить вкусную пиццу.

Приготовить в гриле можно много всевозможных блюд, они будут вкуснее и привлекательнее на вид, чем жареные на сковородке. Однако, имеются у таких печей и недостатки:

• В первую очередь эти приборы стоят дороже обычных моделей микроволновок;
• А еще, в них часто отсутствует функция конвекции, имеющаяся в комбинированных печах.

Как пользоваться грилем в микроволновке

Готовить блюда на гриле в микроволновке несложно. Функция гриль в микроволновке продумана производителем до мелочей, как пользоваться грилем, обычно написано в инструкции к прибору.

Подставку устанавливают на стеклянное блюдо микроволновой печи. Если блюдо содержит много жидкости или жира, стоит подставить под него глубокую стеклянную емкость. Дверцу микроволновки закрывают, на панели выставляют необходимое время приготовления, нажимают кнопку «гриль» и оставляют блюдо до готовности.

Перед первым использованием решетку гриля желательно смазать со всех сторон растительным маслом. Так на нее прилипнет меньше остатков пищи.

Что можно готовить в микроволновке с грилем

Рассмотрим кратко, что можно приготовить в микроволновке с грилем. В первую очередь здесь можно готовить мясо и птицу. Так же получаются вкуснейшие овощи гриль в микроволновке. Кроме этого готовят пиццу и пироги, печенье и бутерброды. Фантазию кулинара ничто не ограничивает.

Советы по использованию гриля в микроволновке

Пользование функцией гриль в микроволновке не доставит неудобств, но стоит знать несколько лайфхаков, как пользоваться этим приспособлением максимально эффективно:

• Мясо желательно солить за несколько минут до готовности;
• Гриль можно разогревать заранее, тогда блюдо быстрее приобретет желанную корочку, а внутри будет сочным;
• Чтобы овощи полностью пропеклись, их стоит нарезать тонкими ломтиками и разложить на решетке так, чтобы между кусочками оставалось пространство;
• Хлеб желательно запекать с подложкой;
• Используйте поддон, чтоб не отмывать камеру от жира, вытекшего из мяса;
• Мясо можно сбрызнуть вином или лимонным соком, тогда оно получиться сочным и ароматным.

Как почистить гриль в микроволновке после использования

Почистить гриль в микроволновой печи несложно и не займет много времени.

Инструкция по чистке:

• чистить сразу после приготовления пищи, чтобы жир не успел присохнуть;
• если спираль запачкалась, необходимо включить гриль, открыть окно или включить вытяжку, чтобы избавиться от неприятного запаха, дождаться, пока жир расплавится, выключить, остудить прибор и вытереть его влажной тряпочкой;
• тэновый гриль регулярно протирают губкой, смоченной в воде с мягким чистящим средством.

Что лучше гриль в микроволновке или духовке

Использовать привычную духовку для выпечки проще, чем гриль в микроволновой печи. В любой момент хозяйка может отрегулировать температуру, добавить жидкости в блюдо, полить его сверху соусом или посыпать сыром. Гриль готовит быстрее, но с ним сложно контролировать некоторые процессы. Например, степень прожарки мяса или курицы. Температура гриля в микроволновке постоянная, нет возможности приоткрыть дверцу или убавить жар.

Стоит ли покупать микроволновку с грилем решать каждому самостоятельно. Назовем несколько плюсов данного приспособления:

• Во время готовки не нужно масло;
• Процесс занимает меньше времени;
• Можно приготовить небольшую порцию;
• Не придется постоянно следить за процессом приготовления;
• Микроволновка оповещает об окончании готовки и выключается самостоятельно.

Отрицательные моменты:

• В камеру не поместится целая индейка или гусь;
• Если не рассчитать объем и вес продукта, он может сгореть;
• Высокая стоимость из-за внедрения дополнительной функции.

Нужен ли гриль в микроволновке

Пользоваться грилем многим очень нравится. Данное приспособление быстро запекает любые продукты. При этом, у блюд появляется особый приятный вкус, которого не добиться в духовом шкафу. Приобретать устройство с грилем стоит, если позволяют финансы и есть точная уверенность в том, что им будут пользоваться.

Гриль в микроволновке – полезная и нужная функция, особенно для тех, кто часто готовит выпечку, мясные или рыбные блюда. Пользоваться им несложно, так что если гриль нужен, стоит купить микроволновую печь с этим дополнительным прибором..

Яндекс рекомендует — лучшие статьи сайта

Микроволновка упрощает процесс готовки и разогрева пищи. Кроме базовых характеристик, она включает и ряд дополнительных. И, совершенствуясь с каждым годом, СВЧ становятся всё более функциональными и простыми в использовании. В результате получается, что порой люди не до конца используют возможности данного бытового прибора. Сегодня поговорим о функции гриля.

Гриль в микроволновке: как им пользоваться

Гриль ассоциируется людей с углями. Однако данная функция есть и в СВЧ печи. Она помогает сделать пищу более сочной и ароматной, даёт возможность готовить быстро, с хрустящей корочкой, без добавления масла. С её помощью можно быстро и вкусно приготовить мясо и птицу, аппетитно запечь овощи. Так давайте разберёмся, что же эта функция собой представляет, и как ею пользоваться.

 Функции гриля в микроволновке

Гриль в микроволновке готовит блюда при высокой температуре. Зачастую время их приготовления не превышает 30 минут. Температура в камере достигает 300 градусов, поэтому на поверхности блюд формируется поджаристая корочка, под воздействием данного приспособления вытапливается жир. К тому же куски мяса и овощи располагают на решётке, поэтому они пропекаются равномерно.

Стоит отметить!

Как заявляют диетологи, пища, приготовленная таким образом, более полезна.

Виды гриля в микроволновке

Давайте разберёмся, какие бывают виды грилей и чем они отличаются.

• Тэновый. В конструкцию встраивается спираль, которая даёт равномерное тепловое воздействие.
• Кварцевый. В печь встраивается кварцевая лампа, защищённая решёткой. Прибор с кварцевым грилем быстро нагревается, потребляет не слишком много энергии.
• Керамический. Данный вид оснащён дополнительным нагревательным элементом. Он помогает готовить сочную, вкусную еду. Недостаток керамического гриля – большое энергопотребление.

Все три вида оснащены встроенным вентилятором, который перераспределяет потоки воздуха, обеспечивая равномерный прогрев

Пошаговая инструкция, как использовать гриль в микроволновке

Как же пользоваться представленной функцией? Легко. Достаточно поставить в камеру пищу, выбрать программу и выставить время. Время выбирается исходя из того, какие продукты вы готовите.

На заметку!

Вкусную курицу можно приготовить в режиме гриля за 30 мин.

Разберёмся, как это сделать пошагово.

1. Подготовьте мясо: промойте и разрежьте его на кусочки, посолите, поперчите продукт, добавьте других специй по вкусу.
2. Уложите куски на решётку внутри микроволновки.
3. Поставьте поддон, который будет собирать стекающий жир.
4. Установите таймер на 15 минут, потом достаньте пропечённые с одной стороны кусочки, переверните их и готовьте в выбранном режиме ещё 15 минут.
5. Проверьте готовность мяса, если сок не прозрачный, оставьте продукт доходить под колпаком в микроволновке.

Если вы хотите готовить курицу целиком, выбирайте гриль с конвекцией. Это ускоряет процесс, ведь еда нагревается и с помощью нагревательного элемента и с помощью вентилятора с горячим воздухом.

 Несколько важных советов

Советы, которые помогут вам в приготовлении пищи.

• Не пытайтесь готовить в микроволновке, используя металлическую посуду или тарелки с напылением.
• Прежде чем начать готовку, разогрейте камеру.
• Чтобы пища «дошла» до готовности и была румяной со всех сторон, желательно оставлять внутри камеры свободное пространство и не загружать туда много продуктов.
• Металлическая решётка нужна, чтобы еда пропеклась равномерно. Можно приобрести дополнительные приспособления для гриля или использовать то, что есть в комплекте.
• Под решётку кладут поддон, чтобы сок стекал в него, а не на дно печи.
• Чтобы сделать корочку, включайте вентилятор (режим конвекции).
• Хлеб лучше жарить на подложке.
• Овощи оптимально пропекаются, когда они нарезаны небольшими кусочками.
• Корочку на курице можно получить, если промокнуть тушку от лишней влаги.
• Готовя соусы, выбирайте ёмкости, вмещающие жидкости в два раза больше, чтобы ничего не расплескалось при закипании.
• Не уходите надолго от прибора, когда готовите новые блюда, возможно, придётся скорректировать время тепловой обработки по ходу кулинарного процесса.
• Мясо солите в конце.

Пользуясь этими простыми советами, вы сможете без труда приготовить вкусную и полезную еду в микроволновке

На что обратить внимание при выборе микроволновки с грилем

Современные микроволновки по функционалу не уступают духовкам. Блюда можно готовить за 30–40 минут, а по вкусу они не будут отличаться от еды, запечённой в духовке. Приобрести микроволновую печь с грилем можно в любом магазине бытовой техники. Предварительно почитав отзывы и описания техники, легче сузить количество вариантов до нескольких моделей. При выборе обратитесь к консультанту, который ответит на ваши вопросы, и исходя из имеющихся возможностей и предпочтений вы выберете оптимальный для вас прибор.

В первую очередь обращайте внимание на:

• производителя;
• исправность работы;
• внешнюю и внутреннюю целостность;
• цену;
• вид гриля.

Гриль – это не только курица с хрустящей корочкой. Функционал современной техники даёт возможность экспериментировать и делать гораздо больше.

Обращайте также внимание на некоторые интересные функции. Вот некоторые из них:

• Биокерамическое покрытие: упрощает уход.
• Функция самоочистки.
• Возможность готовить сыр и йогурт.
• Режим приготовления сухофруктов.

С каждым годом возможности для создания кулинарных изысков расширяются. Готовить становится интереснее и легче, благодаря современной технике. Даже с помощью одной интересной функции прибора можно существенно разнообразить свои блюда.

—

—

Как пользоваться грилем в микроволновке

Ни одна современная хозяйка уже не обходится без СВЧ-печи. В основном ее используют для разогрева уже приготовленной пищи или разморозки. Выделяемое электромагнитное излучение проникает вглубь продуктов на 1,5-3 см, нагревая не поверхность, а содержимое. На выходе блюда получаются горячими, но при этом немного пресными. Чтобы при запекании получить хрустящую и румяную корочку, применяется функция «гриль» в микроволновке.

Описание функции «гриль» в микроволновке

Не всем понятно, что такое гриль и для чего он нужен. Гриль – это ТЭН, посредством которого пища нагревается до высокой температуры, хорошо прожариваясь и приобретая аппетитный вид. Особенно удачно получается курица, дичь, мясо и рыба. При этом передача тепла происходит не вовнутрь, как при сверхвысоких частотах, а снаружи, как в духовке. Таким способом подкожный жир растапливается, выходит на поверхность и вместе с кожей образует золотистую корочку, а внутри мясо остается сочным и нежным.

Существует несколько разновидностей гриля: ТЭНовый, кварцевый и керамический (галогеновый или инфракрасный). Первые два вида широко применяются, а последний – намного реже и в качестве дополнения. Для требовательных гурманов предусмотрены комбинации различных видов гриля, чтобы прожарка осуществлялась быстрее и эффективнее.

Виды гриля

По мере освоения новых возможностей в бытовой техники, гриль также претерпевал некоторые изменения и усовершенствования, которые повлияли и на цену, и на функциональность, и на качество приготовления.

Гриль ТЭНовый

Это самый простой и недорогой вариант. Он представляет собой металлическую трубу, внутри которой находится нагревательный элемент. Максимальная температура поверхности составляет 650°С, а достигается она за 3 минуты. Чаще всего этот элемент находится сверху, прямо под потолком СВЧ печи. Но в современных моделях предусмотрена его подвижность. По желанию можно переставить ТЭН в бок (в вертикальное положение) или в угол, тогда поверхность будет прожариваться под наклоном. Все это позволит воздействовать на продукты со всех сторон, чтобы блюдо готовилось равномерно.

Гриль кварцевый

Это более дорогой, но совершенный и экономичный вариант. Для его изготовления берется тонкая проволока не менее 5 м в длину из сплава никеля и хрома, которые обеспечивают жароустойчивость. Затем ее закручивают в спираль до 20 см для увеличения мощности и помещают в цилиндр из кварцевого стекла. Этот элемент располагают сверху в корпусе микроволновки и закрывают металлической сеткой, чтобы защитить от загрязнения.

Технические характеристики такого гриля лучше тэнового. Его поверхность нагревается до 800 °С за 1 минуту. Энергопотребление также ниже, что связано с другой длиной волны, поэтому при меньших затратах на электричество отдача тепла получается больше. Также на верхней стенке микроволновки находится отражатель, который сосредотачивает жар в рабочей камере, не позволяя ему выходить наружу (на корпус).

Гриль керамический

Эта разновидность гриля применяется значительно реже и в качестве добавочного  элемента. Передача тепла продуктам осуществляется посредством генерируемого инфракрасного излучения. Такой вид нагрева позволяет сохранить влагу (то есть – сочность) и при этом глубоко прожарить мясо, птицу или рыбу.

Важно! Следует учитывать, что керамический гриль применяется как вспомогательный, поэтому электропотребление идет двойное (на основной и дополнительный нагревательный элемент).

Правила эксплуатации гриля

Чтобы блюдо получилось вкусным, а микроволновка служила долго верой и правдой, нужно выполнять некоторые правила по эксплуатации гриля:

• готовить продукты лучше всего на специальной решетке, которая позволит им хорошо обжариться со всех сторон;

• запекать блюдо нужно небольшими порциями, чтобы обеспечить качество приготовления;
• под решеткой следует установить емкость, куда будет стекать жир;

• после приготовления нужно сразу очистить всю внутреннюю поверхность микроволновки и ТЭН (исключая кварцевый гриль), иначе жир прилипнет и удалить его будет очень сложно.

Совет! Если необходимо приготовить большой кусок мяса, имеет смысл использовать поочередно и гриль, и волны СВЧ. Так блюдо лучше и быстрее прожарится. А для выпечки удачным является сочетание режима ТЭНа и конвекции. Потоки горячего воздуха способствуют равномерному прогреванию поверхности теста со всех сторон.

Критерии выбора микроволновой печи с грилем

При покупке микроволновой печи следует задуматься о целесообразности дополнительных функций, которые оказывают влияние на стоимость в сторону удорожания. С одной стороны, наличие гриля позволяет больше разнообразить блюда, чем в обычной СВЧ. С другой стороны, нет уверенности в практическом применении этих опций, так как эксплуатация микроволновки может банально ограничиться обычным разогревом.

Если все же решено приобрести СВЧ-печь с грилем, то стоит обратить внимание на некоторые моменты.

1. Объем рабочей камеры бывает маленьким (8-15л), средним (16-20л) и большим (20-30л). Соответственно этот параметр влияет на количество порций, которые можно будет приготовить за один раз.
2. Мощность также варьирует в зависимости от потребностей. В различных моделях заложены разные пределы этой величины, насколько они будут востребованы в процессе готовки, следует определиться сразу. Также на этот показатель влияет тип и количество используемых ТЭНов. Например, керамический гриль считается самым мощным и потребляет больше всего ресурсов, обычный металлический – среднемощным, а кварцевый – наименее мощным. От этого параметра также зависит интенсивность передачи тепла. Так, обычный ТЭН нагревает поверхность продуктов «более сильно и агрессивно», а кварцевый «мягко и равномерно» — благодаря другой длине волны тепло идет вглубь.
3. Еще не менее важным является материал поверхности рабочей камеры. Она может быть выполнена из керамики, эмали или нержавейки. В зависимости от эксплуатационных характеристик будет различаться и уход за микроволновкой, особенно после использования гриля. К керамике ничего не пригорает, но для ее очистки нельзя применять порошковые средства и металлические мочалки. Эмали эти методы не страшны, но загрязнения к ней прилипают значительно сильнее.

Плюсы и минусы функции

Основным преимуществом, которым обладает гриль, является возможность хорошенько прожарить продукт. Это улучшает качество, вкус, аромат и внешний вид готового блюда. Причем речь идет не только о мясных рецептах, но и об овощных. Также эта функция ускоряет процесс готовки за счет более интенсивного нагревания.

К минусам использования гриля следует отнести большое потребление электроэнергии, а также сильное загрязнение СВЧ печи. Многим хозяйкам, например, намного привычнее и удобнее пользоваться духовкой.

Совет! Касательно вкусовых качеств блюда, приготовленного с помощью гриля, все зависит от мастерства хозяйки. Чтобы подобрать оптимальный рецепт приготовления именно для конкретной модели, нужно подстроиться под нее и приобрести определенные навыки в работе. На эту тему есть множество видео-подсказок в интернете.

Обзор популярных моделей СВЧ-печей с грилем

Среди большого разнообразия предложений и фирм определиться с приоритетами и возможностями мелкой бытовой техники поможет обзор наиболее популярных моделей.

Среди эконом-класса наиболее востребованной является фирма Midea. Большинство положительных отзывов принадлежит модели C4E AG720C4E-S. Она имеет довольно вместительную эмалированную камеру на 20 л, управление осуществляется с помощью электроники и отображается на дисплее. Также работает 8 запрограммированных режимов готовки и 3 разогрева. Модель оборудована кварцевым грилем мощностью 1050 Вт. Средняя цена составляет 4300 руб.

Микроволновая печь MIDEA AG720C4E-S на Яндекс Маркете

Любителям надежной и хорошо себя зарекомендовавшей техники среднего ценового сегмента можно предложить Samsung или LG. Однако стоит признать, что у первого бренда ассортимент продукции намного шире и есть возможность подобрать выгодный вариант с теми же техническими и функциональными параметрами, что и более дорогие аналоги конкурентов. Самой лучшей считается модель Samsung MC28H5013AK. За 9900 руб. потребитель получает производительную многофункциональную машину с ТЭНовым грилем мощностью 1500 Вт, конвекцией и объемом камеры почти 30 л с биокерамическим покрытием. Также тут предусмотрено 24 программы готовки и 6 -разморозки. Из новинок есть опции ферментации (изготовление йогурта) и удаления неприятных запахов.

Микроволновая печь Samsung MC28H5013AK на Яндекс Маркете

Среди категории VIP наилучшие рекомендации получила микроволновка Panasonic NN-CD565BZPE .  Она, помимо высоких базовых характеристик, обладает рядом дополнительных преимуществ: инверторной разморозкой (турбо), поэтапным приготовлением, предварительным прогревом, двухуровневым размещением на противнях и др. Достаточно заплатить в среднем 20 000 руб., чтобы пользоваться этими удобными инновационными технологиями.

Микроволновая печь Panasonic NN-CD565BZPE на Яндекс Маркете

Советы по способу приготовления блюд на гриле

Чтобы блюда получились вкусными и ароматными, стоит прислушаться к советам экспертов, которые уже опробовали разные способы приготовления в микроволновке.

1. Если используется кварцевый гриль, то без решетки никак не обойтись, иначе не получится прожарить продукты равномерно. В подвижном ТЭНовом гриле такой необходимости нет.
2. Чтобы получить хрустящую корочку, мясо или рыбу стоит перед готовкой хорошенько просушить бумажными полотенцами, убрав лишнюю влагу.
   
3. Жидкие продукты (соусы, напитки) следует нагревать в высокой посуде с запасом объема.
4. Чтобы предотвратить сильное загрязнение гриля, можно использовать пищевую фольгу, рукава, специальные пакеты и другую одноразовую упаковку для выпекания.
5. Чтобы мясные блюда не стали сухими, а выпечка хорошо поднялась, перед приготовлением следует включить прогревание рабочей камеры.
6. Для приготовления овощей на гриле их нужно порезать небольшими ломтиками, кружками или полукружьями. Соль лучше добавлять не в начале, а в конце процесса, чтобы преждевременно не вышел сок.
   
7. Чтобы продукты после выпечки оставались сочными, их нужно во время готовки периодически сбрызгивать жидкостью (вином, лимонным соком, оливковым маслом и т.д.)

Принимая во внимание вышеописанное, можно сделать вывод, что гриль – это полезная функция для любителей готовить разнообразные блюда, так как добавляет жара и «огня». Но если СВЧ-печь нужна исключительно для разогрева, то в такой опции нет необходимости. Однако функция поможет радовать семью шедеврами и экспериментировать с рецептами, учитывая, что на стоимости это отражается незначительно.