Газовая плита рябинка инструкция по применению

Министерство газовой промышленности СССР

Ужгородский завод газовой аппаратуры

Плита унифицированная 4-х горелочная бытовая газовая ПГ 4/1-1

Руководство по эксплуатации

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

1. Теплотворность потребляемого газа, ккал/нм

природного — 8000—10000

сжиженного — 22000—28000

2. Тепловая нагрузка горелок стола, ккал/ч: — 1600 ±100

3. Тепловая нагрузка горелки духового шкафа, ккал/ч. — не более 4000:

4. Расход природного газа при номинальном давлении 130 мм. вод. ст., нм/ч:

на горелку стола — 0,19

на горелку духового шкафа — 0,36

5. Расход сжиженного газа при номинальном давлении 300 мм вод, ст., нм/ч:

на горелку стола — 0,075

на горелку худового шкафа — 0,15

6. Коэффициент полезного действия

горелок стола, % — не менее 55

7. Содержание окиси углерода в продуктах сгорания,в пересчете на сухие дымовые газы при теоретическом расходе воздуха — а = 1, объемные % — не более 0,02

8. Вес плиты без учета веса эмали, кг — 48

9. Объем духового шкафа, дм — 52

ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ

1. Высота плиты от пола до верхних кромок передней и боковых поверхностей, мм — 850 ±5

2. Длина стола (глубина), мм — 600±5

3. Ширина плиты, мм — 520

ПРИСОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ

1. Высота от пола до оси входного

конца трубы газопровода, мм — 770±5

2. Условный проход входного конца трубы газопровода, мм — 15

3. Резьба входного конца трубы газопровода ГОСТ 6357—52 — труб 1/2″ кл. 3

4. Расстояние от задней стенки плиты до входного конца трубы газопровода, мм — 20

ОПИСАНИЕ ГАЗОВОЙ ПЛИТЫ

Бытовая газовая 4-х горелочная плита предназначена для приготовления пищи, жаренья, выпечки мучных изделий, сушки продуктов и подогрева воды для мелких бытовых нужд.

Плита может работать на природном и сжиженном газах при условии смены сопел соответствующего диаметра.

Плита выполнена в виде тумбочки, закрытой по всей высоте лицевых поверхностей, размеры и форма которой хорошо сочетаются с интерьером кухонной мебели.

Плита снабжена 4-мя горелками стола с тепловой нагрузкой 1500—1700 ккал/час каждая. На столе плиты установлена решетка, на которую ставится посуда для приготовления пищи. В комплект плиты входят две дополнительные конфорки, которые используются для установки посуды с большим и малым дном. В духовом шкафу — горелка с тепловой нагрузкой 3200—3700 ккал/час. По типу горения все горелки плиты относятся к инжекционным. Управление горелками осуществляется пробковыми кранами. Рукоятки кранов выведены на лицевую сторону распределительного щитка.

УСТАНОВКА ПЛИТЫ В ПОМЕЩЕНИИ

При установке плиты необходимо соблюдать следующие условия:

1. К установке у потребителя разрешаются плиты заводского изготовления при наличии паспорта и инструкции по эксплуатации’.

2. В жилых зданиях газовые плиты устанавливаются в кухнях высотой не менее 2,2 метра, имеющих окно с форточкой или фрамугой и вентиляционный канал. Объем кухни должен быть не менее 15 м3.

3. Допускается установка газовых плит:

а) в кухнях, не имеющих вентиляционных каналов, при условии расположения форточки или фрамуги в верхней части окна;

б) в кухнях без окон, но с вентиляционным каналом, если из кухни имеется выход в смежное нежилое помещение, в котором есть окно с форточкой или фрамугой;

в) в коридорах зданий, не имеющих кухонь, если в коридорах есть окно с форточкой, а между плитой и противоположной стеной имеется проход — не менее одного метра.

4. При установке газовых плит могут использоваться в качестве вентиляционных каналов имеющиеся дымовые каналы от бывших очагов, печей, каминов и прочее, если они не связаны с другими дымовыми каналами.

5. При отсутствии в кухне или коридоре окон газовые плиты разрешается устанавливать только при наличии вытяжной трубы с зонтом.

6. В кухнях подвальных этажей без естественного освещения установка газовых плит не допускается.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ГОРЕЛКАМИ СТОЛА

1. Перед пользованием газовой плитой необходимо убедиться в том, что все краны на распределительном щитке закрыты.

2. Открыть запорный пробковый кран трубопровода, подводящего газ к плите.

3. Чтобы зажечь газ, необходимо одной рукой поднести горящую спичку к огневым отверстиям горелки, другой рукой слегка нажать в осевом направлении на соответствующую рукоятку крана и повернуть ее на четверть оборота против часовой стрелки так, чтобы рукоятка крана заняла вертикальное положение. В этом положении рукоятки кран полностью открыт.

После открытия крана через 1 —1,5 секунд газ должен воспламениться, во всех отверстиях горелки.

Если газ не воспламенился, необходимо закрыть кран, повернув рукоятку по часовой стрелке в первоначальное положение. Повторное зажигание следует производить только после выявления причины невоспламенения газа при первом зажигании.

Для того, чтобы исключить ошибки при зажигании горелки, на распределительном щитке над рукоятками кранов имеются указатели.

Черная метка на указателе показывает, какая из 4-х горелок управляется данным краном. Рукоятка крана горелки духового шкафа, расположенная в центре распределительного щитка, имеет цвет, отличающий ее от остальных рукояток. На указателе горелки духового шкафа нанесена риска.

4. Чтобы погасить пламя горелки, необходимо повернуть рукоятку крана до отказа по ходу часовой стрелки. При этом рукоятка должна занять горизонтальное положение.

5. При пользовании только верхними горелками необходимо следить за тем, чтобы случайно не был открыт кран горелки духового шкафа. При открытом кране горелки духового шкафа в нем образуется газовоздушная смесь, воспламенение которой может привести к взрыву.

6. При нормальном горении — пламя горелок спокойное и имеет отчетливые, ярко выраженные голубовато-зеленые ядра с фиолетовыми колпачками. Длина языков пламени одинакова во всех отверстиях. Если пламя имеет желтовато-красный оттенок и вытянуто, значит в горелку поступает мало первичного воздуха.

Длинные языки пламени, охватывающие посуду со всех сторон, являются следствием неполного сгорания с образованием угарного газа.

Если происходит отрыв пламени от горелки, значит в горелку поступает избыток первичного воздуха.

Для устранения этих недостатков необходимо закрыть кран плиты, снять решетку стола и горелки с крышками, поднять стол плиты. После этого установить снятые горелки стола плиты на корпуса горелок и с помощью шибера, укрепленного на корпусе, произвести регулировку горения горелок.

7. Нагревание жидкой пищи до кипения следует производить на сильном огне при полностью открытом кране. Когда пища закипит, пламя следует уменьшить, повернув рукоятку крана из вертикального положения, при котором кран полностью открыт, в направлении по часовой стрелке, не допуская при этом полного перекрытия газа.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДУХОВЫМ ШКАФОМ

Перед зажиганием горелки духового шкафа нужно открыть дверку духового шкафа и в течение 1—2 минут проветрить его. Затем поднести горящую спичку к запальнику, верхний срез которого находится на уровне дна духового шкафа, и открыть кран горелки духового шкафа. После воспламенения газа закрыть дверку духового шкафа.

Духовой шкаф полностью готов к работе через 20—25 минут после зажигания горелки. За это время температура в духовом шкафу поднимается до 285—300°.

Поворотом рукоятки крана из вертикального положения по часовой стрелке до горизонтального положения прекращается подача газа. Горелка должна погаснуть.

Температура духового шкафа регулируется уменьшением или увеличением подачи газа путем поворота рукоятки крана. Контроль температуры духового шкафа осуществляется с помощью термоуказателя.

Периодическое наблюдение за горелкой духового шкафа во время ее работы осуществляется через овальный вырез в дне духового шкафа у запальника.

Картина пламени при нормальном горении и все отклонения от нее, имеющие место при работе горелки духового шкафа, характеризуется теми же явлениями, что и у горелок стола. Регулировка притока первичного воздуха в горелку духового шкафа производится с помощью поворотного шибера, расположенного под духовым шкафом, доступ к которому возможен при открытой дверке сушильного шкафа.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ СУШИЛЬНЫМ ШКАФОМ

Сушильный шкаф предназначен для просушки крупяных, хлебобулочных и других изделий, а также для сушки посуды.

Сушильный шкаф нагревается от горелки духового шкафа.

Пользоваться сушильным шкафом следует во время работы духового шкафа. Температура воздуха внутри сушильного шкафа во время работы духового шкафа — 60—80°.

ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ УТЕЧКИ ГАЗА НЕ ОТКРЫВАЙТЕ КРАНА, НЕ ИМЕЯ В РУКЕ ЗАЖЖЕННОЙ СПИЧКИ!

УХОД ЗА ПЛИТОЙ

1. После прекращения пользования газовой плитой необходимо:

а) закрыть все краны на распределительном щитке;

б) закрыть запорный кран трубопровода, подводящего газ к плите.

2. Плиту необходимо содержать в чистоте, не допуская ее загрязнения (особенно горелок) пролитой пищей. Засорение горелок влечет за собой неудовлетворительное горение и может оказаться причиной отравления окисью углерода.

3. Эмалированные части плиты необходимо систематически протирать влажной тряпкой. При этом не допускайте попадания грязи в отверстия под горелки в столе, что может привести к засорению сопел.

4. Корпуса горелок и их колпачки не реже одного раза в месяц необходимо промывать в теплой мыльной воде или слабом растворе соды.

5. Завод, изготовляющий плиты, для предохранения от коррозии смазывает детали плит машинным маслом. Поэтому вновь устанавливаемые плиты необходимо тщательно протереть сухой тряпкой. В противном случае при пользовании плитой будет происходить выгорание машинного масла с выделением неприятного запаха и дыма.

ПРАВИЛА ОБРАЩЕНИЯ С ГАЗОВОЙ ПЛИТОЙ

1. Случаи проникновения газа в помещение могут иметь место при неумелом или небрежном обращении с газовой плитой, или нарушений рекомендаций инструкции.

2. Во избежание несчастных случаев и порчи газовой плиты не разрешается:

а) открывать краны плиты, не имея в руке зажженной спички;

б) дуть на пламя, чтобы прекратить горение газа; для того, чтобы погасить пламя, достаточно закрыть кран;

в) допускать заливание горелок жидкостями; если такое заливание случайно произойдет, необходимо прочистить горелку и тщательно вытереть плиту;

г) снимать решетку стола газовой плиты и ставить посуду непосредственно на горелку, это не ускоряет приготовление пищи, но может испортить горелку, явиться причиной плохого горения, сопровождающегося выделением окиси углерода;

д) стучать по кранам и горелкам металлическими или другими предметами и поворачивать рукоятки кранов плиты с помощью гаечных ключей, плоскогубцев и т. п.;

е) уходя из квартиры, хотя бы на непродолжительное время, оставлять без присмотра плиту с горящими горелками;

ж) оставлять горелки горящими во время сна;

з) самовольно производить какие-либо изменения или исправления в газовой плите;

и) устанавливать на плиту одновременно несколько тяжелых баков для кипячения воды или белья;

к) зажигать горелки и выключать газ малолетним детям и лицам, не знакомым с правилами пользования газовой плитой;

л) класть на плиту или близко к плите легко воспламеняющиеся предметы: бумагу, тряпки и т. п.;

м) ставить на плиту стиральные баки и другую посуду с широким дном без установки на решетку стола конфорки с высокими ребрами. Посуда с широким дном, установленная непосредственно на решетку стола, затрудняет доступ к горелкам вторичного воздуха, образующийся при этом угарный газ (окись углерода) может привести к отравлению.

ПОМНИТЕ:

1. При появлении запаха газа в помещении, необходимо прекратить пользование плитой, закрыть краны.

2. Проветрить помещение и до устранения утечки газа не производить никаких работ, связанных с огнем и искрообразованием: не курить, не включать и не выключать электроприборов, не зажигать огня. Если ликвидировать утечку газа своими силами не удалось, необходимо срочно вызвать слесаря аварийной службы по телефону (телефон указывается эксплуатационной организацией газового хозяйства по месту установки плиты).

3. Причинами утечки газа в помещение могут быть:

а) неисправности горелок, кранов и газовых коммуникаций;

б) ошибочное открытие кранов неработающих горелок;

в) гашение пламени горелки пролитой пищей при сильном кипении.

4. Вследствие нарушения нормальной работы верхних горелок или горелки духового шкафа в помещении возможно скопление опасной для жизни человека окиси углерода (угарного газа).

ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ ГАЗОМ И ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ

Неаккуратное обращение с газовой плитой может привести к отравлению окисью углерода (угарным газом).

Признаки отравления: тяжесть в голове, сильное сердцебиение, шум в ушах, головокружение, общая слабость. Может появиться тошнота, рвота, одышка; походка становится нетвердой, а в тяжелых случаях человек теряет способность двигаться.

Для оказания первой помощи необходимо вывести угоревшего на свежий воздух, расстегнуть всю стесняющую дыхание одежду, дать понюхать нашатырный спирт, тепло укрыть и вызвать врача. В случае отсутствия дыхания немедленно вынести угоревшего в другое теплое помещение, не отравленное газом, и немедленно начать и производить до приезда врача искусственное дыхание.

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ В РАБОТЕ ПЛИТЫ

1. Если при открывании крана горелка не зажигается, надо проверить, открыт ли общий газовый кран, прочистить сопло, выключить эту горелку и для пробы включить другую. В случае повторного незажигания, горелку отключить и вызвать слесаря-газопроводчика.

2. Если пламя коптит, языки пламени длинные и имеют желтый или фиолетовый оттенок, надо прочистить горелку и отрегулировать регулятором воздуха картину горения.

3. Если пламя горит с одной стороны горелки, надо выключить газ, прочистить щеточкой выходные отверстия горелки. Если горелка перекосилась, необходимо установить ее правильно.

4. Если обнаружены неисправности кранов, если кран заедает при повороте ручки, применять инструменты (клещи, ключи и т. п.) запрещается. Необходимо немедленно закрыть общий кран у стояка или рукоятку регулятора на баллоне и вызвать слесаря-газопроводчика.

5. Если при окончании пользования плитой не удается перевести любую ручку в положение «закр.», необходимо закрыть общий газовый кран и немедленно вызвать слесаря-газопроводчика.

6. Если имеются неполадки в работе горелок духового шкафа, необходимо немедленно вызвать слесаря-газопроводчика и до устранения неполадок духовым шкафом не пользоваться. Для устранения ненормальностей в работе плиты, требующих вмешательства слесаря-газопроводчика, необходимо обращаться в ремонтные пункты соответствующих эксплуатационных организаций.

Хозяйками в домашних условиях часто используется духовка газовой плиты. Блюда в ней получаются очень полезными и вкусными. Наверное, в каждом доме есть газовая духовка. Как пользоваться ею? Эта информация есть в правилах эксплуатации.

Правила использования

Перед приготовлением пищи необходимо ознакомиться с правилами использования прибора. Инструкция по эксплуатации газовой духовки присутствует у каждого оборудования. Если учесть все нюансы, то техника будет служить очень долго.

Как правильно пользоваться газовой духовкой при выпечке? Для этого нужно соблюдать несколько несложных рекомендаций:

• внутри шкафа во время приготовления пищи не должно быть кухонной утвари, в нем может находиться только решетка;
• перед приготовлением пищи нужно установить необходимый уровень, а затем его не следует менять;
• необходимо предварительно разогреть духовку, а для этого достаточно 10 минут, после чего можно готовить блюдо;
• во время приготовления не следует часто открывать дверь, чтобы не уходило много тепла.

Во многих домах применяется именно газовая духовка. Как пользоваться ей, поможет несложная инструкция. Соблюдение всех правил позволит безопасно пользоваться оборудованием.

Зажигание духовки

Газовая духовка по сравнению с электрической быстро нагревается, что нужно для скорого приготовления блюд. Оборудование служит для подогрева пищи, даже если в доме отключен свет.

Как зажечь газовую духовку? Сначала следует проверить, подключено ли оборудование к газовой системе. Также необходимо ознакомиться с изображениями на плите. Нужно выдвинуть на себя металлическое дно. Внутри будет горелка с изогнутыми отверстиями для выхода пламени. Для зажигания предназначено 1 или 2 отверстия. К ним подносится спичка, и одновременно поворачивается реле.

Как зажечь газовую духовку, если у нее есть кнопка поджига. Кран горелки надо повернуть, установив необходимую температуру. Потом следует нажать кнопку запуска подачи газа. А огонь подключается другой кнопкой, которая находится в боковой части панели. Если несколько секунд газа нет, то следует отключить оборудование, и повторить процедуру.

Температура

Есть нюансы, благодаря которым будет правильно работать газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы она прослужила долго. Температуру нужно установить на основе вида теста, размера и формы блюда. Этот показатель может быть:

• умеренным – 130 – 180 градусов;
• средним – 180 – 220;
• высоким – 220 – 270.

Способы определения температуры

Как определить температуру в газовой духовке? Важно знать, как выполняется эта процедура, чтобы правильно приготовить блюдо. Необходимо бросить немного муки на противень. Если она стала румяной, то температура равна около 230 градусов. Золотистый цвет свидетельствует о показателе 170. Когда мука долгое время не изменяется, то температура около ста градусов.

Чтобы можно было определять температуру, нужно приобрести специальный термометр. Также она измеряется другим методом – листочком бумаги. Его нужно поместить на низ духовки. При медленном пожелтении установлен средний уровень, а если лист быстро стал коричневым, то установлена высокая температура.

Выбор уровня

На качество блюд во многом влияет, на каком уровне работает газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы получилась вкусная пища. Во многих рецептах не указано, какой уровень работы оборудования надо устанавливать для приготовления блюд. Можно ориентироваться на общепринятые методы.

К универсальному относится средний уровень, когда блюда качественно пропекаются со всех сторон, в том числе верхний и нижний нагрев. Если требуется создать румяную корочку, то в конце приготовления следует установить высокий уровень. Когда необходимо для пропекания нижней части блюда, то необходим минимальный показатель. Газовые плиты «Гефест» с газовой духовкой оснащены необходимыми функциями, чтобы приготовление пищи было комфортным.

Установка режима

Желательно для приготовления пищи выбирать равномерный нагрев сверху и снизу. Этот режим идеален для выпечки, запекания рыбы, мяса. Многие современные приборы имеют несколько режимов, одним из которых является сильный нагрев нижнего ТЭНа и стандартный нагрев верхнего.

Оборудование по средней и высокой цене оснащено вентилятором на задней стенке. Его применяют для равномерного прогревания пищи. Обычно техника используется для запекания целых кусков мяса, рыбы.

Режим нижнего нагрева необходим для создания блюд, которые сверху покрыты фруктами или сыром, чтобы не было подгорания. Он подходит для разогрева готовых продуктов. Верхний нагрев используется для создания сочных блюд. Газовая плита «Индезит» с газовой духовкой оснащена несколькими режимами, позволяющими готовить разную пищу.

Некоторые виды оборудования имеют слабый нагрев, в котором функционируют оба ТЭНа. Режим подходит для размораживания пищи, сушки продуктов. Современная техника оснащена режимом гриль, с которым продукты можно готовить так, как будто они жарились на костре.

Виды духовок

Сейчас продается много видов газового оборудования. Каждое из них оснащено своими функциями, необходимыми для качественной работы. К популярным маркам относят:

• газовые плиты «Гефест» с газовой духовкой: имеют привлекательный дизайн, компактные размеры и безопасность использования;
• производитель Gorenje выпускает оборудование классического вида с панелью управления и варочной поверхностью из эмали;
• продукция марки DeLuxe популярно надежной и удобной эксплуатацией, наличием эмалированных решеток, выдвижного ящика для посуды;
• продукция фирмы Beko имеет механический электроподжиг, защиту от случайного включения, а также функцию «минимальный огонь»;
• оборудование под названием Zanussi оснащено газ-контролем духовки, электроподжигом, а поверхность изготовлена из эмали легкой чистки.

Газовая плита «Индезит» с газовой духовкой имеет механическое управление, эмалированную панель. Компактные размеры позволяют установить оборудование в нужном месте.

Функции духовки

Если духовка не имеет режима «Гриль», то не менее вкусное блюдо можно получить универсальным нагревом. Когда запекаются крупные куски мяса или рыбы, то нужно во время готовки пищи надо контролировать процесс. Куски надо поливать выделяющимся соком.

Кроме классического метода, можно запекать блюда в духовке, применяя искусственную оболочку, например, фольгу или пакет. Первый материал используется для готовки мяса, рыбы, овощей. Если применяется фольга, то важно соблюдать несложное правило: блестящая поверхность должна быть повернута к блюду, а матовая – наружу.

Пакет отлично подходит для запекания блюда вместе с гарниром, только заранее в его стенках надо сделать дырочки. Подобная процедура позволяет приготовить пищу сочной и мягкой. В духовке можно готовить кашу и суп, благодаря чему блюдо обретает прекрасный вкус.

Как выбрать газовую плиту?

Чтобы оборудование служило много лет, его необходимо правильно выбрать. Сначала следует определить, какой шкаф необходим – зависимый или независимый. В первом случае духовка встроена в варочную панель. Независимые шкафы встраивают в любое место кухни.

Также важно определиться с размером и объемом техники. Высота и глубина почти всех шкафов одинаковая. Только ширина может быть разной – 45 см, 60 или 90. По объему оборудование бывает от 56 до 74 л. Размер техники следует определять на основе количества людей в семье, частоты приготовления пищи, площади помещения.

Оборудование будет выглядеть намного лучше, если его выбрать на основе дизайна комнаты, гарнитура. Основными цветами являются белый, черный, серебристый.

Желательно приобрести технику с конвекцией, поскольку она оснащена вентилятором, выполняющим циркуляцию воздуха. Благодаря этому происходит равномерное запекание блюд. Также можно готовить пищу на 2 противнях вместе.

В оборудовании не помещает функция самоочистки. Эти духовки имеют катализатор, которые размягчает и разрушает остатки пищи. Если функция не работает, то на поверхности будет налет, который можно стирать тряпкой.

Важно убедиться, что плита имеет необходимые функции. Это может быть подсветка, газ-контроль, электроподжиг. Правильно выбранное оборудование будет лучшим помощником в приготовлении вкусной и здоровой пищи. Нужно лишь соблюдать правила эксплуатации.