Должностная инструкция лаборанта технолога на производстве

Руководит проведением или проводит лабораторные анализы, испытания и другие виды исследований сырья, полуфабрикатов, материалов, конструкций и готовой продукции для определения соответствия действующим техническим условиям и стандартам. Выполняет экспериментальные и исследовательские работы по изысканию более экономичных и эффективных методов производства, а также лабораторного контроля производства. Производит необходимые расчеты по проведенным анализам, испытаниям и исследованиям, анализирует полученные результаты и систематизирует их. Принимает участие в разработке технологических процессов и исследования их в период освоения, в разработке и внедрении стандартов и технических условий на используемые в производстве сырье, полуфабрикаты, материалы, а также в установлении прогрессивных норм их расхода. Разрабатывает новые и совершенствует действующие методы лабораторных анализов, испытаний и исследований, оказывает помощь в их освоении. Исследует причины брака в производстве и принимает участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению. Разрабатывает мероприятия по комплексному использованию сырья, по замене дефицитных материалов другими видами материалов и изыскивает способы утилизации отходов производства. Следит за правильной эксплуатацией лабораторного оборудования и своевременным представлением его на периодическую государственную поверку.

Должен знать

Технологию производства; оборудование лаборатории и правила его эксплуатации; технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции; действующие в производстве нормали, ГОСТы, а также положения, инструкции и другие руководящие материалы по технологической подготовке производства, лабораторному контролю и оформлению технической документации; методы проведения научно-исследовательских работ и организации лабораторного контроля производства; опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области технологии производства аналогичной продукции; правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии.

Квалификационные требования

Высшее образование без предъявления требований к стажу или среднее специальное образование и стаж работы в должности техника-лаборанта или других инженерно-технических должностях не менее 3 лет.

1. Инженер-лаборант относится к категории специалистов.
2. На должность:

— инженера-лаборанта назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника-лаборанта I категории не менее 3 лет или других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным (техническим образованием), не менее 5 лет;
— инженера-лаборанта II категории — лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера-лаборанта не менее 3 лет;
— инженера-лаборанта I категории — лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера-лаборанта II категории не менее 3 лет.
3. Назначение на должность инженера-лаборанта и освобождение от нее производится приказом директора предприятия.
4. Инженер-лаборант должен знать:

4.1. Технологию производства.
4.2. Оборудование лаборатории и правила его эксплуатации.
4.3. Технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции.
4.4. Стандарты, положения, инструкции и другие руководящие материалы по технологической подготовке производства, лабораторному контролю и оформлению технической документации.
4.5. Методы проведения научно-исследовательских работ и организации лабораторного контроля производства.
4.6. Современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи.
4.7. Опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области технологии производства аналогичной продукции.
4.8. Основы трудового законодательства.
4.9. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
5. Инженер-лаборант подчиняется непосредственно(начальнику; заведующему лаборатории)
6. На время отсутствия инженера-лаборанта (болезнь, отпуск, командировка, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности

Инженер-лаборант:

1. Руководит проведением или проводит лабораторные анализы, испытания и другие виды исследований, сырья, полуфабрикатов, материалов, конструкций и готовой продукции для определения соответствия действующим техническим условиям и стандартам.
2. Выполняет экспериментальные и исследовательские работы по изысканию более экономных и эффективных методов производства, а также лабораторного контроля производства.
3. Осуществляет необходимые расчеты по проведенным анализам, испытаниям и исследованиям, анализирует полученные результаты и систематизирует их.
4. Принимает участие в разработке технологических процессов и исследовании их в период освоения, в разработке и внедрении стандартов и технических условий на используемые в производстве сырье, полуфабрикаты, материалы, а также в установлении прогрессивных норм их расхода.
5. На основе изучения передового отечественного опыта проведения лабораторных исследований на предприятии разрабатывает новы и совершенствует действующем методы проведения лабораторных анализов, испытаний и исследований, оказывает помощь в их освоении.
6. Исследует причины брака в производстве и принимает участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению.
7. Разрабатывает мероприятия по комплексному использованию сырья, по замене дефицитных материалов и изыскивает способы утилизации отходов производства.
8. Следит за правильной эксплуатацией лабораторного оборудования и своевременным представлением его на периодическую государственную поверку.

III. Права

Инженер-лаборант имеет право:

1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей должностной инструкций обязанностями.
3. Сообщать непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей недостатках в производственной деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.
4. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.
5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет — то с разрешения руководства).
6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении им его должностных обязанностей и прав.

IV. Ответственность

Инженер-лаборант несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции лаборанта производства строительных материалов, образец 2019 года. На данную должность может быть назначен человек, обладающий средним профессиональным образованием, специальной подготовкой и стажем работы. Не забывайте, каждая инструкция лаборанта производства строительных материалов выдается на руки под расписку.

На представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать лаборант производства строительных материалов. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Лаборант производства строительных материалов относится к категории рабочих.

2. На должность лаборанта производства строительных материалов принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование и стаж работы _________ года.

3. Лаборант производства строительных материалов принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению _______.

4. Лаборант производства строительных материалов должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

— устройство обслуживаемого оборудования;

— рецептуру, виды, назначение и особенности подлежащих испытанию материалов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

— правила ведения лабораторных испытаний;

— действующие государственные стандарты, технические условия и технологические регламенты;

— назначение контрольно-измерительных приборов, инструментов и правила пользования ими;

— систему записи результатов испытаний;

б) общие знания работника организации:

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

— правила пользования средствами индивидуальной защиты;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— виды брака и способы его предупреждения и устранения;

— производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности лаборант производства строительных материалов руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом организации,

— приказами и распоряжениями директора организации,

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.

6. Лаборант производства строительных материалов подчиняется непосредственно ________ рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации

7. На время отсутствия лаборанта производства строительных материалов (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению _______ в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности лаборанта производства строительных материалов

Должностными обязанностями лаборанта производства строительных материалов являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

— Проведение входного контроля качества сырьевых материалов, топлива, комплектующих изделий.

— Контроль влажности сырьевых материалов, шихты, силикатной и керамической формовочных масс, шлама, кирпича-сырца и других.

— Ведение процесса шихтовки материалов.

— Определение тонкости помола, модуля крупности, зернового состава, сроков схватывания; равномерности изменения объема; степени усушки и усадки; объемной массы; остатка на сите при просеве материалов; водопоглощения.

— Подготовка проб для анализов.

— Проверка качества формовочных смесей и шихты.

— Контроль соблюдения установленных технологических параметров.

— Определение соответствия испытуемых проб и образцов требованиям нормативных документов и технологических регламентов.

— Ведение рабочих записей в журналах по установленным формам.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

3. Права лаборанта производства строительных материалов

Лаборант производства строительных материалов имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями,

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Запрашивать от структурных подразделений и работников организации информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей.

3. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

6. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность лаборанта производства строительных материалов

Лаборант производства строительных материалов несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция лаборанта производства строительных материалов — образец 2019 года. Должностные обязанности лаборанта производства строительных материалов, права лаборанта производства строительных материалов, ответственность лаборанта производства строительных материалов.

УТВЕРЖДАЮ:

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Инженера строительной лаборатории

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность инженера строительной лаборатории [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Строительная лаборатория).

1.2. Инженер строительной лаборатории относится к категории специалистов, назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Строительной лаборатории.

1.3. Инженер строительной лаборатории подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Строительной лаборатории.

1.4. На должность инженера строительной лаборатории назначается лицо, имеющее:

Инженер строительной лаборатории I категории:

• высшее профессиональное образование по специальности «Строительство», «Промышленное и гражданское строительство», «Производство строительных материалов, изделий и конструкций», профессиональная переподготовка по направлению профессиональной деятельности;
• стаж работы в должности инженера строительной лаборатории II категории не менее 3 лет;

Инженер строительной лаборатории II категории:

• профессиональная переподготовка по направлению профессиональной деятельности;
• стаж работы в должности инженера строительной лаборатории не менее 3 лет;
• повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет и наличие квалификационного аттестата на соответствие занимаемой должности.

Инженер строительной лаборатории:

• высшее профессиональное образование по специальности «Строительство», «Промышленное и гражданское строительство», «Производство строительных материалов, изделий и конструкций»;
• профессиональная переподготовка по направлению профессиональной деятельности без предъявления требований к стажу работы;
• повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет и наличие квалификационного аттестата на соответствие занимаемой должности либо среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника-лаборанта I категории не менее 3 лет;
• повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет и наличие квалификационного аттестата на соответствие занимаемой должности.

1.5. Инженер строительной лаборатории должен знать:

• законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в области градостроительной деятельности;
• распорядительные, методические и нормативные документы, касающиеся проведения лабораторных исследований;
• технологию производства;
• правила эксплуатации оборудования лаборатории;
• технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции;
• стандарты, положения, инструкции и другие документы по технологической подготовке производства, лабораторному контролю и оформлению технической документации;
• методы проведения научно-исследовательских работ и организации лабораторного контроля производства;
• виды современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи;
• опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области технологии производства аналогичной продукции;
• основы трудового законодательства;
• правила по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

1.6. Инженер строительной лаборатории в своей деятельности руководствуется:

• требованиями законодательства РФ;
• локальными актами и организационно-распорядительными документами Строительной лаборатории;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
• указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией.

1.7. В период временного отсутствия инженера строительной лаборатории его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Должностные обязанности

Инженер строительной лаборатории обязан выполнять следующие трудовые функции:

2.1. Руководит проведением или проводит лабораторные анализы, испытания и другие виды исследований, сырья, полуфабрикатов, материалов, конструкций и готовой продукции для определения соответствия действующим техническим условиям и стандартам.

2.2. Выполняет экспериментальные и исследовательские работы по изысканию более экономных и эффективных методов производства, а также лабораторного контроля производства.

2.3. Осуществляет необходимые расчеты по проведенным анализам, испытаниям и исследованиям, анализирует полученные результаты и систематизирует их.

2.4. Принимает участие в разработке технологических процессов и исследовании их в период освоения, в разработке и внедрении стандартов и технических условий на используемые в производстве сырье, полуфабрикаты, материалы, а также в установлении прогрессивных норм их расхода.

2.5. На основе изучения передового отечественного опыта проведения лабораторных исследований в организации разрабатывает новые и совершенствует действующие методы проведения лабораторных анализов, испытаний и исследований, оказывает помощь в их освоении.

2.6. Исследует причины брака в производстве и принимает участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению.

2.7. Разрабатывает мероприятия по комплексному использованию сырья, по замене дефицитных материалов и изыскивает способы утилизации отходов производства.

2.8. Следит за правильной эксплуатацией лабораторного оборудования и своевременным представлением его на периодическую государственную поверку.

В случае служебной необходимости инженер строительной лаборатории может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, по решению заместителя директора по производству, в порядке, предусмотренном законодательством.

3. Права

Инженер строительной лаборатории имеет право:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства Строительной лаборатории, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

3.4. Запрашивать лично или по поручению руководства Строительной лаборатории от подразделений организации и иных специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению возложенных на него задач.

3.6. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

4. Ответственность

Инженер строительной лаборатории несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

5. Условия работы

5.1. Режим работы инженера строительной лаборатории определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Строительной лаборатории.

5.2. В связи с производственной необходимостью инженер строительной лаборатории обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ______/____________/ «__» _______ 20__ г.

1. Лаборант производства строительных материалов 3-го разряда относится к категории рабочих.

2. На должность лаборанта производства строительных материалов 3-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование и стаж работы от года.

3. Лаборант производства строительных материалов 3-го разряда принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению.

4. Лаборант производства строительных материалов 3-го разряда должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

Устройство обслуживаемого оборудования;

Рецептуру, виды, назначение и особенности подлежащих испытанию материалов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

Правила ведения лабораторных испытаний;

Действующие государственные стандарты, технические условия и технологические регламенты;

Назначение контрольно-измерительных приборов, инструментов и правила пользования ими;

Систему записи результатов испытаний;

б) общие знания работника организации:

Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

Правила пользования средствами индивидуальной защиты;

Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

Виды брака и способы его предупреждения и устранения;

Производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности лаборант производства строительных материалов 3-го разряда руководствуется:

Законодательством РФ,

Уставом организации,

Приказами и распоряжениями директора организации,

Настоящей должностной инструкцией,

Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

6. Лаборант производства строительных материалов 3-го разряда подчиняется непосредственно

рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации

7. На время отсутствия лаборанта производства строительных материалов 3-го разряда (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности

Должностными обязанностями лаборанта производства строительных материалов 3-го разряда являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

Проведение входного контроля качества сырьевых материалов, топлива, комплектующих изделий.

Контроль влажности сырьевых материалов, шихты, силикатной и керамической формовочных масс, шлама, кирпича-сырца и других.

Ведение процесса шихтовки материалов.

Определение тонкости помола, модуля крупности, зернового состава, сроков схватывания; равномерности изменения объема; степени усушки и усадки; объемной массы; остатка на сите при просеве материалов; водопоглощения.

Подготовка проб для анализов.

Проверка качества формовочных смесей и шихты.

Контроль соблюдения установленных технологических параметров.

Определение соответствия испытуемых проб и образцов требованиям нормативных документов и технологических регламентов.

Ведение рабочих записей в журналах по установленным формам.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

Должностная
инструкция лаборанта

Лаборант
технического анализа относится к
категории рабочих. На должность лаборанта
технического анализа назначается
специалист, имеющий среднее или средне
специальное образование.

Лаборант
технического анализа в своей деятельности
подчиняется ведущему инженеру-технологу
Скидельского хлебозавода.

Должностные
обязанности:

1. Вести
   контроль за порядком отпуска муки на
   производство;

2. Контролировать
   условия хранения и подготовку сырья к
   пуску в производство;

3. Контролировать
   соблюдение технологического режима
   приготовления закваски, жидкого
   полуфабриката, опар, теста согласно
   технологических инструкций, разделку
   заготовок (отклонение в весе кусков
   теста, форма заготовок), режим расстойки
   (продолжительность, температура и
   относительная влажность в расстойном
   шкафу, качество расстоявшихся заготовок),
   режим выпечки изделий (загрузка пода
   и листа заготовками, температура
   пекарной камеры, продолжительность
   выпечки), качество готовой продукции
   , вырабатываемой бригадой для проверки
   правильности ведения технологического
   процесса и изменений в случае
   необходимости;

4. Сообщать
   начальнику участка, ведущему
   инженеру-технологу о фактах нарушения
   технологического режима;

5. Производить
   проверку состояния и ежесменный съем
   металла с магнитов (совместно сдежурным
   слесарем);

6. Принимать
   участие в разработке и внедрении
   мероприятий по улучшению качества
   продукции;

7. Отбирать
   от каждой партии изделий своей бригады
   среднюю пробу для определения химического
   анализа;

8. Осуществлять
   мероприятия по выявлению и борьбе с
   очагами заражения картофельной болезнью;

9. Контролировать
   правильность
   переработки брака;

10. Принимать
    участие в проведении пробных выпечек
    и работ по обновлению заквасок;

11. Требовать
    от сменного
    мастера принятия мер для выполнения
    утверждённых рецептур, технологических
    режимов и устранения выявленных
    недостатков;

12. Своевременно
    выполнять задания руководства;

13. Обеспечивать
    сохранность кооперативной собственности;

14. Осуществлять
    контроль за санитарным состоянием
    цеха.

Лаборант
химического анализа имеет право:

1. 
   Ставить
   вопросы о привлечении к ответственности
   нарушителей технологического процесса.

Лаборант
химического анализа несет ответственность
за выполнение:

1. Норм
   действующего законодательства Республики
   Беларусь, решений органов
   управления потребительской кооперации
   Республики Беларусь, устава
   райпотребобщества;

2. Норм,
   регламентирующих ведение собственного
   производства, а также обеспечивающих
   сохранность имущества, переданного в
   его ведение;

3. Задач
   и функций, возложенных на него:

-за
соблюдением методов анализа, установленных
ТНПА;

-за
правильность оформления результатов
анализа;

-за
правильность ведения журналов по
утвержденным формам;

-за
достоверность проводимых исследований;

-за
сохранность лабораторных приборов,
оборудования, химической посуды и
химических
реактивов;

-за
отгрузку в торговую сеть продукции,
соответствующей требованиям ТНПА.

Должностная
инструкция технолога

Технолог
участка относится к категории специалистов.
На должность технолога участка назначается
специалист, имеющий среднее специальное
или высшее технологическое образование
и стаж работы не менее 3 лет. Технолог в
своей деятельности подчиняется ведущему
инженеру-технологу Скидельского
хлебозавода.

Технолог
участка обязан:

1. Проводить
   работы по улучшению качества изделий,
   разработке и внедрению
   новых видов, внедрению нового
   технологического оборудования
   и другие работы, предусмотренные планом;

2. Определять
   порядок расходования (валку муки),
   составлять производственные
   рецептуры и технологические указания
   по всем сортам изделий;

3. Проверять
   соблюдение установленных рецептур,
   технологических инструкций;

4. Осуществлять
   контроль за условиями хранения сырья,
   подготовкой к
   пуску
   в производство;

5. Проводить
   контрольно-производственные выпечки
   с целью уточнения
   качества
   сырья, порядка расходования муки,
   производственных рецептур и технологических
   указаний по
   сортам изделий;

6. Производить
   расчет
   количества полуфабрикатов в брожении
   в зависимости от ежедневного задания
   по производству на выработку продукции;

7. Контролировать
   выход изделий, технологические затраты
   и потери;

8. Анализировать
   причины брака, недостатки по качеству
   изделий;

9. Проводить
   участие в разработке, внедрении
   мероприятий по улучшению качества
   изделий;

10. Пpoверять
    соблюдение
    инструкции
    по
    предотвращению попадания посторонних
    предметов в продукцию;

11. Соблюдать
    порядок проведения технического
    обслуживания испытательного оборудования
    и графики проверки СИ;

12. Соблюдать
    правила охраны труда и техники
    безопасности.

Технолог
участка несёт ответственность:

1. Норм
   действующего законодательства Республики
   Беларусь, решений органов управления
   потребительской кооперации Республики
   Беларусь, устава организации;

2. Норм
   регламентирующих ведение собственного
   производства, а также обеспечивающих
   сохранность имущества,переданного в
   его ведение;

3. Задач
   и функций, возложенного на него.

Должностная
инструкция ведущего инженера-технолога:

Ведущий
инженер-технолог относится к категории
специалистов. На должность ведущего
инженера-технолога назначается
специалист, имеющий высшее технологическое
образование и стаж работы не менее 3
лет. Ведущий инженер-технолог в своей
деятельности подчиняется начальнику
участка Скидельского хлебозавода. В
случае временного отсутствия ведущего
инженера-технолога

Ведущий
инженер-технолог обязан:

1. Проводить
   работы по улучшению качества изделий,
   разработке и внедрению
   новых видов, внедрению нового
   технологического оборудования
   и другие работы, предусмотренные планом;

2. Определять
   порядок расходования (валку муки),
   составлять производственные
   рецептуры и технологические указания
   по всем сортам изделий;

3. Проверять
   соблюдение установленных рецептур,
   технологических инструкций;

4. Осуществлять
   контроль за условиями хранения сырья,
   подготовкой к
   пуску
   в производство;

5. Проводить
   контрольно-производственные выпечки
   с целью уточнения
   качества
   сырья, порядка расходования муки,
   производственных рецептур и
   технологических
   указаний по сортам изделий;

6. Производить
   расчет количества полуфабрикатов в
   брожении в зависимости
   от ежедневного задания по производству
   на выработку продукции;

7. Контролировать
   выходы изделий, технологические затраты
   и потери;

8. Анализировать
   причины
   брака, недостатки по качеству изделий.

9. Принимать
   участие в разработке, внедрении
   мероприятий по улучшению качества
   изделий;

10. Проверятъ
    соблюдение инструкции по предотвращению
    попадания посторонних
    предметов в продукцию;

11. Соблюдать
    порядок
    проведения
    технического обслуживания испытательного
    оборудования и
    графики
    поверки СИ;

12. Руководить
    работой
    сменных
    лаборантов химического анализа;

13. Соблюдать
    правила
    охраны
    труда и техники безопасности.

Ведущий
инженер-технолог имеет право:

1. Запрещать
   и приостанавливать производство,
   отгрузку и реализацию производимой
   продукции, если они по качеству не
   соответствуют требованиям технических
   норматирных актов;

2. Требовать
   от подчинённых ему лаборантов химического
   анализа выполнения должностных
   обязанностей.

Ведущий
инженер технолог несёт ответственность:

1. Норм
действующего законодательства Республики
Беларусь, решений органов управления
потребительской кооперации Республики
Беларусь, устава организации;

2. Норм
регламентирующих ведение собственного
производства, а также обеспечивающих
сохранность имущества,переданного в
его ведение;

3. Задач
и функций, возложенного на него.

Постоянный
и правильно организованный контроль
производства даёт возможность следить
за качеством готовых изделий, не допускать
отклонений от физико-химических норм
и позволяет обеспечить выпуск продукции,
отвечающей требования государственных
стандартов. Технохимический контроль
осуществляют работники лабораторий на
основании стандартов и соответствующих
инструкций.

Функции
производственно-технической лаборатории:

1.
Организовывает технологический процесс
производства, обеспечивающий выпуск
продукции, отвечающей требованиям
действующей нормативной документации
(НД).

2.
На основе плана производства и действующей
НД ежегодно под руководством заведующего
производством, начальника планового
отдела, главного механика, начальника
отдела труда и заработной платы
лаборатория разрабатывает технологический
план и режим технологическою процесса
для каждого сорта изделий и агрегата,
и представляет его на утверждение
главному инженеру предприятия.

При
отсутствии изменений в оборудовании,
ассортименте, рецептуре, режимах действие
технологического плана может продлеваться
приказом по предприятию.

3.
Лаборатория ежегодно готовит приказ
по заводу, которым устанавливаются
основные параметры технологического
процесса по видам изделий и агрегатам:
влажность теста и его конечная кислотность,
масса тестовой заготовки, продолжительность
выпечки.

4.
Осуществляет технохимический контроль
качества основного, дополнительного
сырья, полуфабрикатов, готовой продукции,
а также контроль соблюдения параметров
технологического процесса в соответствии
с работой ПТЛ.

5.
Ведет контроль размера технологических
затрат, потерь и выхода готовых изделий
расчетным методом и при необходимости,
путем проведения пробных производственных
выпечек.

6.
Ведет изучение и дальнейшее совершенствование
технологического процесса производства.

7.
Составляет отчеты ежемесячно: по качеству
проинспектированных изделий; ежеквартально:
о результатах анализов муки, переработанной
хлебопекарным предприятием; о разработке
и освоении новых видов хлебобулочных
и кондитерских изделий; о показателях
качества продукции; годовой ассортимент
хлебобулочных и кондитерских изделий,
вырабатываемых предприятием.

Объем
работы производственно-технологической
лаборатории устанавливается в соответствии
с Положением о работе лаборатории, в
зависимости от ассортимента выпускаемой
продукции, штата работников и утверждается
главным инженером предприятия. Штат
сотрудников состоит из 5 человек (ведущий
инженер-технолог, технолог,3 лаборанта
химического анализа).

Анализ
основного и дополнительного сырья

Все
основное и дополнительное сырье должно
поступать на предприятие с качественными
документами поставщика и документами,
гарантирующими безопасность: удостоверение
о государственной гигиенической
регистрации и сертификат соответствия
(если сырье подлежит государственной
гигиенической регистрации и сертификации
на территории Республики Беларусь).

Лаборатория
проводит проверку соответствия качества
сырья данным документов и нормам,
установленным действующей нормативной
документацией.

Анализ
основного и дополнительного сырья
проводится по методам, предусмотренными
действующими стандартами, техническими
условиями или утвержденными инструкциями.
Органолептическая оценка качества
сырья производится по всем показателям,
предусмотренным нормативной документацией
на данный вид сырья.

Поступающее
на предприятие сырье должно подвергаться
проверке согласно схемам лабораторного
контроля сырья, полуфабрикатов и готовой
продукции хлебопекарного и кондитерского
производства. Схема лабораторного
контроля сырья, полуфабрикатов и готовой
продукции пересматривается ежегодно.
Перечень сырья и контролируемых
показателей, предусмотренных схемой
лабораторного контроля, может быть
расширен производственной технологической
лабораторией предприятия с учетом
вырабатываемого ассортимента.

При
наличии расхождений в данных анализа
производственной лаборатории и
предприятия-поставщика на предприятии
хлебопекарной промышленности организуется
комиссия с участием представителей
поставщика, и при необходимости,
контролирующей организации для
совместного отбора проб и проведения
контрольных анализов.

Акты
о результатах совместной проверки
лаборатория передает руководству
предприятия для своевременного
предъявления претензии поставщикам в
установленном Госарбитражем порядке.

Анализ
готовых изделий

Для
оценки качества готовых изделий и
своевременного обеспечения регулирования
технологического процесса производится
выборочный контроль готовых хлебобулочных
изделий на соответствие их требованиям
действующих НД в соответствии со схемой
лабораторного контроля сырья,
полуфабрикатов и готовой продукции.
Периодичность отбора проб (образцов) и
проведение анализа устанавливается
специальным графиком разработанным
лабораторией в соответствии с ведомственной
схемой, утвержденным главным инженером
предприятия.

Микробиологический
контроль

В
связи с отсутствием в штате лаборатории
микробиолога анализы осуществляются
ЦГиЭ по договору.

Результаты
контроля основного и дополнительного
сырья, готовой продукции, а также контроля
технологического процесса фиксируются
в лабораторных журналах.

Виды
лабораторных журналов, заполняемых на
Скидельском хлебозаводе:

1. Журнал
   результатов анализа муки.

В
журнале записываются общие сведения о
качестве муки, поступающей на склады
хлебопекарных предприятий:

• данные
  качественных удостоверений или
  документов, их заменяющих;

• результаты
  анализа, проведенного лабораторией;

• заключение
  о качестве партии муки, порядке ее
  использования.

Сведения
о качестве каждого сорта муки (ржаной
обдирной, ржаной сеяной, пшеничной
второго, первого, высшего сорта )
записываются отдельно в вышеперечисленном
порядке, для чего журнал разбивается
на несколько частей в соответствии с
количеством сортов муки.

1. Журнал
   результатов анализа дополнительного
   сырья.

Записываются
сведения о качестве всего сырья (жир,
сахар и др.), поступающего на склады
контролируемых лабораторией предприятий:

• данные
  удостоверений о качестве;

• результаты
  анализа, проведенного лабораторией;

• заключение
  о качестве сырья.

Для
каждого вида сырья отводится отдельно
одна или несколько страниц.

1. Журнал
   результатов анализа хлебобулочных
   изделий.

В
журнале записываются результаты анализа
лабораторных образцов хлеба, хлебобулочных
изделий, вырабатываемых предприятием.
Результаты анализа образцов готовой
продукции записываются после окончания
анализа.

1. Журнал
   рецептур и технологических указаний
   по сортам изделий.

В
журнале записываются рецептуры и
показатели технологического процесса
приготовления каждого сорта изделий,
вырабатываемых предприятием. Расчет
рецептур ведется исходя из емкости деж.

Записи
ведутся технологом в двух экземплярах:
один экземпляр хранится в лаборатории,
второй вручается под расписку мастеру.
Если нет изменений, делается отметка о
продлении ранее действующей рецептуры
и технологического режима.

1. Журнал
   учета металлопримесей в муке.

Записываются
ежесуточное количество и характер
металломагнитной примеси, которая
снимается дежурным слесарем совместно
с технологом или мастером с магнитоуловителей
просеивателей.

1. Журнал
   выдачи и растворения сырья.

В
журнале записываются наименования и
количество сырья переданного заведующим
склада тестоводу.

1. Журнал
   контроля качества полуфабрикатов.

2. Журнал
   контроля веса тестовых заготовок.

В
журнале записывается фактическая и
установленная масса тестовых заготок.
В зависимости от величины отклонений
могут вноситься изменения в технологический
процесс.

1. Журнал
   учёта удостоверений о качестве готовой
   продукции.

2. Журнал
   учёта и выдачи ТНПА и ТД.

3. Журнал
   учёта брака.

Ведётся
учет количества брака (производственного,
экспедиционного, забракованного
производственной лабораторией или
дополнительными инспекциями, возвращённого
торговыми организациями) и указываются
причины его возникновения.

1. Журнал
   качества питьевой воды.

Указывается
место отбора проб питьевой воды и её
органолептические показатели.

1. Журнал
   проведения пробной производственной
   выпечки по контролю выхода хлеба.

2. Журнал
   санитарной обработки просеивателей.

Записываются
отметки о времени проведения обработки.

1. Журнал
   учёта дезинфекций.

Указываются
объекты, причины провидения дезинфекций,
с помощью какого дезинфицирующего
средства проводились.

1. Журнал
   контроля температурно-влажностного
   режима в производственном цеху.

2. Журнал
   контроля температурно-влажностного
   режима в складе сырья.

3. Журнал
   контроля температурно-влажностного
   режима в складе дополнительного сырья.

4. Журнал
   контроля температурно-влажностного
   режима в камере производственной
   сохранности свежести хлеба.

5. Журнал
   контроля температурно-влажностного
   режима в производственной лаборатории.

Указывается
температура сухого и увлажнённого
воздуха и, исходя из этого, вычисляется
относительная влажность воздуха и при
необходимости принимаются определённые
меры.

1. Журнал
   приготовления растворов.

В
журнале записывается приготовленный
раствор, количество израсходованных
для этого реактивов реактивов.

1. Журнал
   учета передачи стеклянной посуды.

В
журнале записывается количество каждого
вида стеклянной посуды и измерительных
приборов (термометр, ареометр и др.),
необходимых для работы лиц, осуществляющих
контроль в смене.

1. Журнал
   учета реактивов.

Результаты
каждого анализа, записанные в журнал,
должны быть подписаны лицом, проводившим
анализ.

В
журналах как в текстовой части, так и в
цифровых данных, недопустимы помарки
и подчистки. Исправления ошибочных
записей производятся путем зачеркивания
неправильного текста или цифровых
данных и подписания правильного текста
или цифровых данных и должны подтверждаться
подписью лица, внесшего исправление.

Срок
хранения лабораторных журналов по
качеству сырья и готовой продукции —
5 лет, по контролю производства — 3 года.

В
хлебопекарной промышленности основным
сырьём при производстве хлебобулочных
изделий является мука. Нормирование
расхода муки имеет решающее значение
для рационального использования и
экономии хлебных ресурсов в производстве.

Выход
продукта (хлеба) выражает отношение
количества произведённого хлеба к
количеству фактически израсходованной
муки.

Норма
выхода хлеба – это минимально допустимое
количество хлеба, выработанного в
соответствии с утверждённой рецептурой
из100 кг муки и дополнительного сырья.

На
каждом хлебопекарном предприятии
устанавливают свою ориентировочную
минимальную норму выхода хлеба, которая
зависит от технологии приготовления
теста, применяемого оборудования,
огранизации производства, хлебопекарного
достоинства перерабатываемой муки.

Нормы
выхода хлеба устанавливаются при
базисной влажности муки, равной 14,5%, и
корректируются на производстве с учётом
её фактической влажности.

На
предприятиях нормы выхода хлеба на
основные сорта пе­ресматриваются
ежегодно. На основе данных о фактическом
выходе изделий
за прошедший период, а также данных
результатов пробных производственных
выпечек на выход с проверкой количественных
показателей процесса, составляют отчет
о выполнении норм выхода
с проведением анализа фактических
выходов. Эта работа проводится
плановым отделом совместно с
производственной лабораторией под
руководством главного инженера.

Сведения
о достигнутых выходах представляются
на рассмотрение и утверждение в РУПП и
другим вышестоящим организациям.

РУПП
ХП рассматривают сведения о достигнутых
выходах на основной
ассортимент, проверяют их правильность
выполнения, рассчитывают
средневзвешенные нормы выхода по
наименованиям изделий по
РУПП ХП, определяют экономию расхода
муки и анализируют отчетные
данные о фактическом выполнении норм
выхода.

Нормы
выхода на основные сорта изделий
утверждаются приказом по
РУПП ХП и доводятся подведомственным
предприятиям.

Нормы
выхода на остальные сорта утверждают
руководители предприятий.

При
расчете выхода хлеба учитывают:

• чистый
  расход муки и другого сырья {жира,
  сахара, дрожжей и т. д.) на готовое
  изделие;

• технологические
  затраты при выработке хлебобулочных
  изделий;

• технологические
  потери на складах, коммуникациях и т.
  д.

Расход
муки и другого сырья, затраченного на
производство данного вида хлеба,
определяется в соответствии с утвержденной
рецептурой для этого вида хлеба.

Технологические
затраты в хлебопекарном производстве
— это расход массы муки, полуфабрикатов
хлебопекарного производства и готовых
изделий, обусловленный ходом
технологического процесса производства
хлеба и его хранения. Технологические
затраты при производстве хлеба необходимо
снижать до оптимальной величины.

К
технологическим затратам относят:

• затраты
  сухого вещества при брожении полуфабрикатов
  (жидких дрожжей, опары, закваски, теста
  и др.);

• расход
  муки на разделку теста;

• уменьшение
  массы теста при выпечке из него хлеба
  (упек);

• уменьшение
  массы хлеба при транспортировании его
  от печи и при укладке на вагонетки и
  другие устройства;

• уменьшение
  массы хлеба при хранении (усушка).

Технологические
потери в хлебопекарном производстве —
это расход муки, полуфабрикатов и готовых
изделий при ведении технологического
процесса, хранении, транспортировании
и из-за неисправности и несовершенства
оборудования. Технологические потери
должны быть сведены до минимума, а в
отдельных случаях полностью ликвидированы
путем строгого соблюдения правил
эксплуатации и постоянного наблюдения
за состоянием оборудования и строгого
выполнения технологических режимов
производства.

К
технологическим потерям относят:

• потери
  муки на начальной стадии производственного
  процесса (от приема муки до замешивания
  полуфабрикатов);

• потери
  теста и муки в виде отходов при разных
  операциях, начиная с замешивания теста
  до посадки сформованных тестовых
  заготовок в печь;

• потери
  в виде хлебной крошки при выемке хлеба
  из печи, транспортировании и укладке
  его на вагонетки или другие устройства;

• потери
  от неточности массы штучного хлеба;

• потери
  при переработке брака.

Плановый
выход хлеба устанавливают ниже предельного
значения, которое может быть достигнуто
при оптимальных производственных
условиях. Это дает возможность каждому
предприятию перевыполнить норму выхода
за счет внутренних резервов. Повышение
фактического выхода хлеба на 1,5% по
сравнению с нормой обусловливает
экономию муки около 1%.

Для
определения выхода хлеба проводят
пробные производственные выпечки, при
этом учитывают количество израсходованной
муки, другого сырья и полученного из
них хлеба.

При
проведении пробной выпечки рассчитывают
количество сырья по стадиям технологического
процесса, влажность теста, технологические
и производственные потери и затраты;
массу готовых изделий, количество их и
среднюю массу одного изделия; отмечают
условия ведения технологического
процесса.

При
периодическом приготовлении теста (в
дежах) взвешиваются вся мука и другое
сырье, предусмотренное рецептурой на
данный сорт изделия, конролируются
влажность теста, упёк в печи, фиксируются
параметры процесса. Количество готовых
изделий, полученное из данной порции
теста, учитывают путем взвешивания всех
изделий (выход по массе), а также по
количеству штук изделий, умноженных на
номинальную массу одной штуки.

Количество
пробных выпечек для каждого сорта
изделий должно быть не менее двух при
условии получения близких результатов.
В случае расхождения полученных
результатов более чем на 1 % пробные
выпечки следует повторить.

Лаборатория
хлебозавода для обеспечения выполнения
всех анализов имеет следующее оборудование:
весы лабораторные технические 3 класса
ВЛР-1 кг, весы лабораторные электрические
MW-120,
весы лабораторные ВЛР-200 2 кг, электрический
сушильный шкаф СЭШ-3М, прибор Чижовой,
эксикатор, универсальный рефрактометр
ИРФ-22, титровальная установка, термостат
ТС-80М-2, шкаф вытяжной универсальный,
плитка электрическая, холодильник,
набор гирь, дистиллятор, прибор для
определения пористости, ариометр,
термометр, психрометр.

Общество с ограниченной ответственностью «Бета»
ООО «Бета»

Должностная инструкция лаборанта

              № 312-ДИ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящая Должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность Лаборанта ООО «Бета».

1.2. Лаборант назначается на должность и освобождается от должности приказом генерального директора ООО «Бета» по представлению Начальника лаборатории.

1.3. Лаборант подчиняется непосредственно Начальнику лаборатории.

1.4. На должность Лаборанта назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее двух лет.

1.5. Лаборант должен знать:
– руководящие, нормативные и справочные материалы, касающиеся тематики работы;
– методы проведения анализов, испытаний и других видов исследований;
– действующие стандарты и технические условия на разрабатываемую техническую документацию, порядок ее оформления;
– лабораторное оборудование, контрольно-измерительную аппаратуру и правила ее эксплуатации;
– методы и средства выполнения технических расчетов, вычислительных и графических работ;
– основы экономики, организации труда и производства, правила эксплуатации вычислительной техники;
– основы законодательства о труде;
– правила по охране труда и пожарной безопасности.

1.6. В своей деятельности Лаборант руководствуется:
– руководящими, нормативными и справочными материалами, касающимися тематики работы;
– локальными нормативными актами ООО «Бета», в том числе Правилами внутреннего трудового распорядка;
– приказами (распоряжениями) генерального директора ООО «Бета» и непосредственного руководителя;
– правилами по охране труда и пожарной безопасности;
– настоящей должностной инструкцией.

1.7. В период временного отсутствия Лаборанта его обязанности возлагаются на должностное лицо, назначаемое приказом генерального директора ООО «Бета».

2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Лаборант выполняет следующие должностные обязанности:
2.1. Выполняет лабораторные анализы, испытания, измерения и другие виды работ при проведении исследований и разработок на производстве.
2.2. Принимает участие в сборе и обработке материалов в процессе исследований в соответствии с утвержденной программой работы.
2.3. Следит за исправным состоянием лабораторного оборудования, выполняет его наладку.
2.4. Подготавливает оборудование (приборы, аппаратуру) к проведению экспериментов, осуществляет его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям и другой технической документации.
2.5. Участвует в выполнении экспериментов, осуществляет необходимые подготовительные и вспомогательные операции, проводит наблюдения, снимает показания приборов, ведет рабочие журналы.
2.6. Обеспечивает работников структурного подразделения необходимыми для работы оборудованием, материалами, реактивами и др.
2.7. Обрабатывает, систематизирует и оформляет в соответствии с методическими документами результаты анализов, испытаний, измерений, ведет их учет.
2.8. Производит выборку данных из литературных источников, реферативных и информационных изданий, нормативно-технической документации в соответствии с установленным заданием.
2.9. Выполняет различные вычислительные и графические работы, связанные с проводимыми исследованиями и экспериментами.
2.10. Принимает участие в составлении и оформлении технической документации по выполненным работам.

3. ПРАВА

Лаборант имеет право:
3.1. Требовать от своего непосредственного руководителя содействия в исполнении должностных обязанностей и реализации прав.
3.2. Повышать свою квалификацию.
3.3. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от работников отчеты и документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей.
3.4. Знакомиться с проектами решений генерального директора ООО «Бета», касающимися деятельности Лаборанта.
3.5. Представлять на рассмотрение своего непосредственного руководителя предложения по вопросам своей деятельности, в том числе ставить вопросы о совершенствовании своей работы, улучшении организационно—технических условий труда, повышении размера зарплаты, оплате сверхурочных работ в соответствии с законодательством и положениями, регламентирующими систему оплаты труда работников ООО «Бета».
3.6. Получать от работников ООО «Бета» информацию, необходимую для ведения своей деятельности.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Лаборант несет ответственность:
4.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, – в соответствии с действующим трудовым законодательством.
4.2. За другие правонарушения, совершенные в период ведения своей деятельности (в т. ч. связанные с причинением материального ущерба и ущерба деловой репутации ООО «Бета»), – в соответствии с действующим трудовым, гражданским, административным и уголовным законодательством.

5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ

5.1. Режим работы Лаборанта определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в ООО «Бета».
5.2. Работодатель проводит оценку эффективности деятельности Лаборанта в соответствии с Комплексом мероприятий по оценке эффективности, утверждаемым приказом генерального директора ООО «Бета».

Должностная инструкция разработана в соответствии с Приказом генерального директора ООО «Бета» № 1-Пр от 01.06.2012.

Должностную инструкцию составил:

Начальник отдела кадров _________________________ Е.В. Васильева

С инструкцией ознакомлен:

________________ Н.В. Павлов

Юрист _________________________ Н.А. Павлов

УТВЕРЖДАЮ:

_______________________________

[Наименование должности]

_______________________________

_______________________________

[Наименование организации]

_______________________________

_______________________/[Ф.И.О.]/

«______» _______________ 20___ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Лаборанта

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность лаборанта [Наименование организации в родительном падеже] (далее — Компания).

1.2. Лаборант назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Лаборант относится к категории специалистов и имеет в подчинении [наименование должностей подчиненных в дательном падеже].

1.4. Лаборант подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.5. На должность лаборанта назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 2 лет.

1.6. Лаборант отвечает за:

• эффективное исполнение поручаемой ему работы;
• соблюдение требований исполнительской, трудовой и технологической дисциплины;
• сохранность находящихся у него на хранении (ставших ему известными) документов (сведений), содержащих (составляющих) коммерческую тайну Компании.

1.7. Лаборант должен знать:

• руководящие, нормативные и справочные материалы, касающиеся тематики работы;
• методы проведения анализов, испытаний и других видов исследований;
• действующие стандарты и технические условия на разрабатываемую техническую документацию, порядок ее оформления;
• лабораторное оборудование, контрольно-измерительную аппаратуру и правила ее эксплуатации;
• методы и средства выполнения технических расчетов, вычислительных и графических работ;
• основы экономики, организации труда и производства, правила эксплуатации вычислительной техники;
• основы законодательства о труде;
• правила внутреннего трудового распорядка;
• правила и нормы охраны труда.

1.8. Лаборант в своей деятельности руководствуется:

• локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
• правилами внутреннего трудового распорядка;
• правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
• указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
• настоящей должностной инструкцией.

1.9. В период временного отсутствия лаборанта (отпуск, болезнь, прочее), его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя], который назначается в установленном порядке, приобретает соответствующие права и несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязанностей, возложенных на него в связи с замещением.

2. Должностные обязанности

Лаборант выполняет следующие должностные обязанности:

2.1. Выполняет лабораторные анализы, испытания, измерения и другие виды работ при проведении исследований и разработок.

2.2. Принимает участие в сборе и обработке материалов в процессе исследований в соответствии с утвержденной программой работы.

2.3. Следит за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществляет его наладку.

2.4. Подготавливает оборудование (приборы, аппаратуру) к проведению экспериментов, осуществляет его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям и другой технической документации.

2.5. Участвует в выполнении экспериментов, осуществляет необходимые подготовительные и вспомогательные операции, проводит наблюдения, снимает показания приборов, ведет рабочие журналы.

2.6. Обеспечивает сотрудников подразделения необходимыми для работы оборудованием, материалами, реактивами и др.

2.7. Обрабатывает, систематизирует и оформляет в соответствии с методическими документами результаты анализов, испытаний, измерений, ведет их учет.

2.8. Производит выборку данных из литературных источников, реферативных и информационных изданий, нормативно-технической документации в соответствии с установленным заданием.

2.9. Выполняет различные вычислительные и графические работы, связанные с проводимыми исследованиями и экспериментами.

2.10. Принимает участие в составлении и оформлении технической документации по выполненным работам.

В случае служебной необходимости лаборант может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном положениями федерального законодательства о труде.

3. Права

Лаборант имеет право:

3.1. Давать подчиненным ему сотрудникам и службам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

3.2. Контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений и заданий подчиненными ему службами.

3.3. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности лаборанта, подчиненных ему служб и подразделений.

3.4. Взаимодействовать с другими предприятиями, организациями и учреждениями по производственным и другим вопросам, относящимся к компетенции лаборанта.

3.5. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

3.6. Вносить на рассмотрение руководителя Компании представления о назначении, перемещении и увольнении работников подчиненных подразделений; предложения об их поощрении или о наложении на них взысканий.

3.7. Пользоваться иными правами, установленными Трудовым кодексом РФ и другими законодательными актами РФ.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Лаборант несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ, — и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы лаборанта осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем — регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия — периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы лаборанта является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы лаборанта определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

6. Право подписи

6.1. Лаборанту для обеспечения его деятельности предоставляется право подписи организационно-распорядительных документов по вопросам, отнесенным к его компетенции настоящей должностной инструкцией.

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/ «____» _______ 20__ г.

(подпись)