Березовый уголь для очистки самогона инструкция по применению

Очищать домашние дистилляты при помощи угля научились уже давно, и даже в промышленных условиях при производстве спиртных напитков используют именно древесный активированный уголь специальных марок (березовый и кокосовый). И если Вам уже посчастливилось купить самогонный аппарат, (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m), то методы очистки самогона березовым активированным углем Вам обязательно пригодятся. Если судить о пользе и вреде очистки самогона березовым углем, то при правильном проведении процедуры перевес будет полностью на стороне пользы.

Мой опыт очистки самогона углём

Сразу скажу, что НОРМАЛЬНЫЙ самогон чистить ни углём, ни молоком, ни марганцовкой не нужно. Качественная двойная перегонка и отделение голов с хвостами полностью делают продукт готовым к употреблению. «Мягкость водочки», «лучше запах» и прочие хвалебные отзывы углеванию — не более, чем фантазии винокуров. Или же продукт они делают настолько грязный, что чистка углём реально даёт эффект.

Что нужно делать вместо углевания?

1. Обязательно делать две перегонки. Не важно, аппарат с сухопарником у вас или колонна на 3 дюйма.
2. Отбираем головы (10% от абсолютного спирта) и хвосты (около 15% от абсолютного спирта).
3. Брагу перегоняем на максимальной скорости без отделения вредных фракций.
4. Спирт-сырец перегоняем на средней скорости (1-1,5 литра в час для классической колонны).

Если хотите действительно хороший продукт, то возьмите Люкссталь 8М — https://luxstahl.com/. С таким оборудованием уголь вам точно больше никогда не понадобится.

Какой березовый уголь лучше подойдет для очистки самогона

Наиболее полно и безопасно производится очистка самогона углем БАУ-А и БАУ-ЛВ. Это марки активированного березового угля, чистого, полученного в специальных условиях, пронизанного порами разных размеров. Именно большое количество и разброс диаметров этих “отверстий” позволяет сорбировать сивушные масла до 90% от их содержания.

Конечно, возникает вопрос, где купить специальный уголь для очистки самогона. Как правило, он всегда имеется в наличии в магазинах для винокуров, а также в точках продаж химических и лабораторных реактивов. Конечно, очистка самогона березовым углем для мангала тоже возможна, однако уголь в этом случае не должен содержать посторонних добавок, а также его необходимо предварительно активировать.

Очистка самогона березовым углем от запаха и сивушных масел является одним из самых эффективных методов избавления от вредных примесей после метода повторной перегонки. Лучше всего очищаются разбавленные дистилляты (15-20 градусов крепости), которые подлежат последующей перегонке. Однако и питьевые дистилляты крепостью до 60 градусов в достаточной мере очищаются при помощи угля.

Дальше поговорим о том, как правильно очистить самогон березовым углем в домашних условиях. Сразу оговорим важное правило: уголь должен контактировать с самогоном не дольше, чем 20 минут. При более длительном соприкосновении этих веществ в результате химической реакции в дистиллят высвобождаются альдегиды — довольно вредные вещества, от которых при очистке всегда стремятся избавиться. Если соблюдать это временнОе правило, то от сивухи Вы избавитесь, а вреда очистка никакого не нанесет.

Сколько вешать в граммах

Пропорции (для настаивания):

• литр дистиллята крепостью 20 градусов — 20 граммов угля;
• литр дистиллята крепостью 40 градусов — 50 граммов угля.

Пропорции (для фильтрации через воронку):

• литр дистиллята крепостью 20 градусов — 10 граммов угля;
• литр дистиллята крепостью 40 градусов — 25 граммов угля.

Инструкция по углеванию дистиллята

Можно воспользоваться любым из методов, но настаивание более эффективно

Березовый уголь для очистки самогона часто используется винокурами, поскольку сырье дешевое и методика работает эффективно. Способ позволяет избавиться от большей части вредных компонентов, которые остались в дистилляте после первичной перегонки. Использовать методику можно и после второй перегонки, а вот для браги этот способ не подойдет. Очистка дистиллята березовым углем — занятие нетрудное и не занимающее много времени.

Именно березовые угли проще всего достать. Они нейтральны по запаху, не передадут напитку ненужный привкус и обладают хорошими адсорбирующими свойствами. Угольки можно купить в магазине или приготовить из березы собственноручно. Это также не отнимет много времени.

Как очистить самогон и приготовить уголь своими руками?

Для приготовления активированного угля потребуются березовые поленья, которые нужно сжечь в печи или на костре. Как только сгорание завершится, от бревен остаются раскаленные угли, которые нужно собрать и засыпать в глиняный горшок. Если нет горшка, то можно использовать и железную емкость. Главное, чтоб в тару не попадал воздух, тогда угольки потухнут через определенное время. Как только огонь погас и угли не тлеют, емкость открывается, угли толкутся, но не до состояния мелкого порошка, затем они промываются водой и просушиваются.

Способов очистки самогона с помощью углей существует несколько. Они также зависят от разновидности угля и его происхождения. Если используется берёзовый уголь, то методика следующая:

• В дистиллят добавляется уголь в пропорции 50 грамм на литр напитка. В таком виде самогон оставляется на 2-3 недели. Этот срок применим только по отношению к углям из древесины. Если используются другие виды, тогда срок нужно сократить до 2 часов, поскольку уголь провоцирует появление альдегидов в составе. Чтоб лучше адсорбировались примеси, емкость с углем и самогоном нужно встряхивать каждый день. В конце срока на дне емкости будет собираться осадок, куда и выпадут сивушные масла.
• Чтоб избавиться от мелкого угля в самогоне, понадобится фильтр. Подойдет бытовая модель, предназначенная для воды. Марля для этого процесса не подойдет, поскольку не сможет выловить все мелкие частицы. Фильтр можно приготовить вручную. Для этого у пластиковой бутылки отрезается дно и ближе к горлышку кладется вата толстым слоем. На вату сверху насыпается порошок слоем в 10–15 сантиметров, и фильтр используют горлышком вниз.
• Возможно, что после процесса фильтрации самогон все еще остается мутным от мелких частиц угля. Поэтому, чтобы избавиться от нежелательного эффекта, достаточно пропустить напиток через чистую вату еще раз. Саму фильтрацию можно начинать после разведения крепости алкоголя до 45–50 градусов.

Вообще, действие активированного угля заключается в способе адсорбции. Мелкие частицы вещества являются пористыми, поэтому они к своей поверхности притягивают вредные компоненты и оседают на дно. Таким же свойством обладает не только уголь, но и скорлупа грецкого ореха, например. После того как химическая реакция произошла, использовать второй раз уголь не получится.

Покупка угля не доставит много хлопот. Этот товар продается в супермаркетах в отделе для шашлыков и барбекю. Фильтры также можно приобрести в магазине. Стоимость этих товаров недорогая, но важно следить за чистотой фильтра, чтоб качество процессов очистки не падало. В картриджах для фильтра также может быть заложен древесный или каменный уголь, что делает очистку тщательной.

Лучше не пользоваться другими видами угля. Если коксовый уголь еще приемлем в случае отсутствия древесины и березовых углей, то таблетированный вариант из аптеки не подойдет для самогона. Дело в том, что уголь из аптеки производится из костей животных, поры в нем слишком большие, поэтому поглощение вредных веществ будет меньшим. А еще в составе таких таблеток содержится крахмал. Он способствует приобретению напитком горчинки, от которой сложно избавиться.

Сам уголь, имеющий очищающую способность, используется для воды, аквариумов, в очистке систем воздуха и в других областях, поэтому перебоев с этим веществом нет. В качестве варианта с высокой эффективностью можно использовать смесь древесного угля с коксовым в пропорции 3:1.

Советы по этапу фильтрации

Есть несколько советов тем, кто собирается воспользоваться этим методом:

• Время очищения, то есть настаивания на угле, должно быть ограниченным. Если передержать самогон, то есть вероятность отдачи углем в напиток вредных компонентов.
• Важно следить не только за чистотой фильтра, но и за составом картриджей. Там могут находиться примеси и химические вещества, кроме угля. Они не сильно повлияют на вкус дистиллята, но опытные винокуры стараются не использовать ничего, кроме натурального угля.
• Отработанный материал не используется повторно из-за неэффективности, очистка самогона углем невозможна.
• Лучше положить много угля, чем не доложить его в емкость. Переборщить с этим показателем невозможно.
• Если после фильтрации через уголь появился запах или привкус гнилого, горелого дерева, то можно избавиться от ощущений, только перегнав самогон повторно.
• Если напиток нравится по вкусу и без очистки, то лучше не перегонять его через уголь. А еще этап фильтрации нужно пропустить, когда брага делалась из зерна или фруктов. Аромат такого напитка можно потерять после очистки.
• При отсутствии уверенности по поводу качества угля стоит проверить его на маленьком объеме дистиллята. Старый уголь может отдавать запах гнили или гари в напиток. Лучше не рисковать и не фильтровать сразу самогон в полном объеме.
• Можно эффективно смешивать несколько видов угля, главное, чтоб они были натуральными и не имели примесей. Количество фильтраций через такой барьер зависит от степени загрязненности напитка, а также от желания винокура.

Конечно, полностью перебить неприятный аромат или вкус напитка с помощью угля не получится. Это может исправить только ректификация. Но вот избавить от чрезмерного количества сивухи очистка самогона углем способна.

Очистка самогона углем — обязательное условие приготовления спиртного. Методика помогает устранить неприятный аромат и сивушные масла, облагородить вкус напитка. Если у вас хороший дистиллятор с колонной, углевание вряд ли улучшит качество спиртного, но сделает его мягче и приятнее. Если же вы используете обычный перегонный куб с сухопарником, без очистки не обойтись.

В настоящее время появилось много разновидностей и марок угля, каждая из которых имеет собственные сорбционные свойства и особенности применения. Расскажем, как они влияют на самогон и чем лучше чистить в домашних условиях.

Что такое активированный уголь

Активированный уголь — продукт, прошедший обработку паром при повышенной температуре (от 800 до 1000 °C) без доступа воздуха. Двухэтапная процедура уничтожает примеси, оставляет микропористую структуру. Через них сорбент впитывает вредные соединения из алкоголя, устраняет муть, улучшает органолептику и делает его менее опасным для здоровья.

Активированный уголь для очистки самогона производят из дерева, скорлупы кокосовых орехов, антрацита, торфа. Для фильтрования пригодны стандартизированные марки (БАУ, ОУ-A, ДАК, КАУ-A и другие), использующиеся в спиртовой промышленности.

Принцип действия

Углевание является самым дешевым и эффективным способом очистки самогона. Благодаря высокой удельной поверхности на единицу массы (из-за огромного количества пор) активированный уголь связывает и удерживает вредные примеси, изменяет качественный состав примесей, обогащает дистиллят высокомолекулярными соединениями.

При тесном контакте с сорбентом в самогоне повышается уровень альдегидов, которые влияют на органолептические свойства (запах, вкус), возрастает содержание в спирте светопоглощающих веществ. Подробнее о том, для чего необходимо очищать самогон →

Разновидности активированного угля

Очищают самогон адсорбентами разного происхождения. В домашнем винокурении чаще всего применяют продукты следующего типа:

• кокосовый;
• медицинский;
• березовый;
• из бытовых фильтров;
• для мангалов.

Не все из перечисленных видов угля подходят для очистки спирта, некоторые могут сделать продукт хуже. Качество фильтрации зависит от количества пор, присутствия добавок, происхождения самого угля, размера фракций. Рассмотрим каждый тип угля подробнее.

Кокосовый уголь

Кокосовый активированный уголь (КАУ) — конечный продукт горения ореховой оболочки. Представляет собой микропористую, прочную структуру, размер его пор не превышает 1 нм.

Особенность материала — высокие сорбционные свойства, его эффективность в 3 раза выше остальных видов активированного угля. Продукт не только удаляет примеси и маслянистые текстуры, но и насыщает самогон железо- и йодсодержащими соединениями. Кокосовый уголь не пылит, но зольность его достаточно высока.

После фильтрации через КАУ, если его не промыть, на дне почти всегда собирается сероватый осадок. Если это спирт-сырец — ничего страшного нет. Для очистки готового самогона уголь нужно на сутки замочить в воде.

Медицинский уголь

Очистка самогона аптечным таблетированным углем малоэффективна, но часто применяется в домашнем винокурении из-за доступности сырья. Медицинской адсорбент (МАУ) могут изготавливать из пережженных костей животных или низкосортной древесины, размеры его пор больше 25 нм. Они служат своего рода каналами, через которые самогон легко просачивается, но поглощения примесей не происходит.

В состав таблетированного угля входят различные добавки и вспомогательные вещества, используемые в фармацевтическом производстве: крахмал, глюкоза, минеральные порошки. Они могут ухудшить вкус готового самогона, сделать его жестким.

Внимание: Из-за низкой впитывающей способности угля в таблетках для очистки самогона понадобится в разы больше, чем остальных сорбентов.

Стоит ли очищать аптечным активированным углём самогон?

Березовый уголь

БАУ (березовый активированный уголь) сочетает невысокую цену и приемлемые адсорбционные свойства, но по качеству очистки уступает материалу из кокоса. Содержит в основном макро- и мезопоры размером от 1 до 25 нм. Отличается мягкостью, сильно пылит при использовании.

В самогоноварении применяют БАУ разных марок:

• БАУ-А. Сорбент из нетоксичной березовой древесины общего значения. Подходит для очистки домашнего самогона, удаления неприятного запаха и нейтрализации сивушных масел;
• БАУ-МФ. Уголь с развитой пористостью и большой поглощающей поверхностью. Идеален для очистки дистиллята от мелких примесей вроде соединений жиров, масел, кислот;
• БАУ-ЛВ. Разработан для использования в ликероводочном производстве. Обладает хорошими сорбционными свойствами, отлично маскирует неприятные вкусы, нейтрализует уксусную кислоту, избавляет самогон от горечи.

Очистка самогона углем

Бытовые фильтры

В домашних условиях для очистки небольших партий самогона нередко используют бытовые фильтры-кувшины. Приспособления можно приобрести в крупных сетевых маркетах и обычных магазинах.

В состав фильтров могут входить следующие компоненты:

• древесный активированный уголь
• каменный и кокосовый уголь;
• органические иониты;
• алюмосиликатный полифункциональный адсорбент;
• синтетические волокна.

Несмотря на удобство применения, специалисты не советуют использовать фильтр-кувшин для сорбции самогона. Различные Аквафоры и Барьеры разрабатывались для очистки воды и могут оказаться недостаточно эффективными в производстве алкоголя. Кроме того, многие аквафильтры содержат чистящие и смягчающие соединения, которые совсем не нужны в спиртном. Почему очистка самогона через фильтр для воды – не лучшая идея →

Но все эти недостатки не являются противопоказанием к применению кувшинов для воды в домашнем самогоноварении. Если правильно выбрать устройство и соблюдать технологию — очистка пройдет нормально.

Древесный для мангалов

Сам по себе уголь для барбекю нельзя назвать плохим, но в нем могут содержаться непищевые компоненты, необходимые для розжига. При фильтрации они перейдут в самогон, а оттуда попадут в организм человека. К тому же материал не является активным и неизвестно в каких условиях изготавливался. Поэтому очистка самогона углем для шашлыка — идея не из лучших.

Но если больше никакого сорбента под рукой нет, а спирт профильтровать надо, допустимо использовать этот вариант после тщательной подготовки: материал нужно измельчить, прокипятить в течение часа на сильном огне и выдержать в горячей духовке 90 мин.

Готовый к применению (активированный) уголь должен шипеть при контакте с водой.

Самогон-очистка древестным углем для барбекю.

Активированный уголь: методы изготовления своими руками

Получить активированный уголь легко в домашних условиях. Для этого потребуются куски березовой/дубовой древесины. Уголь из этих пород дерева лучше других подходит для очистки самогона.

Изготовление сорбента:

1. Подготовить сырье: древесину очистить от пыли и насекомых, крупные куски расщепить, снять кору.
2. Сложить чурбачки в ведро или мангал, пережигать, пока угли не станут жаркими, ярко-малиновыми.
3. Вынуть угли щипцами или железным совком и сразу опустить в емкость с водой.
4. Поместить сырье в подготовленный раствор на 24 ч.
5. Затем просушить и использовать по назначению. Перед применением его нужно измельчить до кусочков размером 0,5 см и очистить от золы.

Есть еще один способ приготовления активированного угля своими руками — менее сложный и опасный. Древесину очищают от коры, пилят на чурки толщиной 5 см, месяц просушивают на солнце или проветриваемом чердаке. Затем помещают в ведро, казан с плотной крышкой, или другую толстостенную емкость, которую можно закрыть. Ставят посуду в костер на 2-3 часа. После дают остыть, не снимая крышку. Уголь готов.

Приготовление древесного угля для очистки самогона

Расход активированного угля

Каждый из адсорбентов отличается плотностью, жесткостью и пористостью. Для качественного очищения напитка необходимо учесть эти нюансы и правильно рассчитать количество материала.

В таблице показано, сколько нужно активированного угля для очистки 1 л самогона:

Если фракция крупная, перед использованием уголь, в том числе и таблетированный, измельчают.

Способы очистки самогона

Очистка самогона активированным углем возможна двумя способами: настаиванием и проточной фильтрацией. Метод подбирают исходя из собственных предпочтений, количества свободного времени и наличия оборудования.

Настаивание

Самый простой, быстрый, но малоэффективный способ очистить самогон от примесей. Измельченный уголь засыпают в дистиллят, смесь перемешивают, оставляют на 20-30 минут и фильтруют.

В случае настаивания чем меньше будет фракция сорбента, тем качественнее пройдет очистка. Специалисты рекомендуют брать пылевиндый материал марки ОУ-А, ДАК. Он быстрее очистит дистиллят от основных примесей.

Совет: Спирт-сырец перед углеванием нужно обязательно разбавить до 15-20% — вредные вещества при такой крепости высвобождаются легче.

Очистка самогона через угольный фильтр

Очистить самогон углем можно методом проточной фильтрации. Этот вариант гораздо эффективнее. Необходимое оборудование легко приобрести в магазине или сделать самостоятельно. Подробнее о том, как изготовить угольную колонну для очистки самогона своими руками →

Алгоритм изготовления угольного фильтра:

1. Взять пластиковую бутылку, отрезать дно, а в крышке просверлить несколько отверстий.
2. Установить буьыль с закрученной крышкой в чистую стеклянную банку горлышком вниз.
3. На крышку уложить слой ваты, покрыть марлей, сверху засыпать уголь с размером частиц 0,2-0,4 мм.
4. Залить в бутылку самогон.

Дистиллят будет проходить через слой угля и каплями стекать в банку. Процесс это небыстрый, но очистка качественнее, чем при настаивании.

Угольная колонна своими руками от Сан-Саныча. Угольный фильтр. Самогон.

Сколько раз можно пользоваться углем и как восстановить его качество

После очистки самогона уголь лучше выбросить. Но многие винокуры в целях экономии используют сорбент повторно. Так делать допустимо, если материал подвергнуть специальной обработке, во время которой поры очистятся от впитавшихся примесей.

Восстановить качество сорбента можно двумя способами:

1. Промыть и замочить уголь на сутки в чистой воде. Процедуру можно повторить несколько раз, затем материал высушить в духовке.
2. Прокалить сорбент в духовке на листе или в жестяной миске на газу. Температуру поддерживать максимальную. Под действием жара сивушные масла разрушаются, текстура адсорбента восстанавливается.

Прожаривать уголь нужно при включенной вытяжке и открытых окнах. Выделяющиеся пары опасны для дыхательной системы человека.

Реабилитировать уголь можно 2-3 раза, чаще не стоит. Качественно очистить его от примесей в домашних условиях невозможно, эффективность сорбции снизится. А значит, самогон будет опаснее для здоровья.

Советы по очистке самогона углем

При очистке самогона можно воспользоваться советами опытных винокуров:

• При использовании фильтр-кувшина не стоит оставлять спирт в пластиковой чаше на 12 и более часов;
• Очистка самогона дубовым углем считается очень эффективной, вот только достать его намного сложнее, чем березовый или кокосовый. Если повезет достать не для мангала, технология обработки, время и пропорции ничем не отличаются от стандартных, но дистиллят будет намного приятнее и мягче;
• Улучшать качество самогона углем нужно после первого перегона, после второго делать это необязательно;
• Не стоит очищать углеванием дистиллят из ароматного сырья — сорбент заберет вкус и запах;
• Восстановленный материал лучше использовать для обработки спирта-сырца, а готовый самогон очищать свежим сорбентом.

Доводя домашний алкоголь до ума, не стоит экономить на угле. Излишек никак не скажется на качестве, недостаток снизит эффективность углевания.

Технология очистки самогона углем очень проста. Нужно лишь подобрать правильный материал и следовать инструкции.

Автор: Евгений Грамматикати,
специально для Tonnasamogona.ru

Для того, чтобы устранить избыток сивушного масла из домашнего самогона, используют самые разные материалы, продукты и химикаты. Очистка самогона древесным углем относится к самым безопасным и экологичным способам очищения напитка. Этот материал обладает высокими сорбционными свойствами и абсолютно безвреден для здоровья.

Какой древесный уголь подходит для очистки самогона

Для очистки домашнего самогона лучше использовать готовый древесный уголь, который продается в магазине. Высокими очищающими свойствами обладает березовый уголь марок БАУ-ЛВ и БАУ-А. Самогонщики приобретают для фильтрации продукта и кокосовый уголь марки КАУ-А. Эти продукты производят по государственным стандартам, разработанным специально для ликеро-водочной промышленности.

Очищение самогона можно проводить и древесным углем для мангала и жаровни. Фасованный продукт продается в супермаркетах и хозяйственных магазинах.

Древесный активированный уголь также содержится в фильтрах для воды, его можно получить, разобрав сменный картридж. В кассете также содержатся ионообменные смолы, доломит, аквален, другие активные вещества, которые могут изменить вкусовые качества напитка (в частности, усилится водочный запах, а привкус сивухи может исчезнуть почти полностью).

Перед фильтровании через картридж рекомендуется сделать пробную очистку небольшого количества самогона и попробовать его.

Активированный уголь в таблетках, назначаемый при отравлениях, для очищения самогона не подходит. Это лекарственный препарат производится из пережженной кости животных, содержит тальк и крахмал, он мелкопористый и почти не связывает сивушных масел.

Важно! Угольные фильтры из противогазов использовать нельзя, в них содержатся химические соединения, сорбирующие боевые и промышленные газы. Если такие фильтры использовались по назначению, они могут насытить самогон веществами, опасными для здоровья.

Как приготовить древесный уголь самостоятельно

Качественное угольное сырье можно сделать самостоятельно, в яме или в бочке.

Для изготовления продукта подойдет и домашняя печь:

• 

  Перед тем, как сделать древесный уголь у себя на участке, в земле выкапывают яму с вертикальными краями. Разжигают небольшой огонь из щепок и постепенно добавляют поленья длиной не более 30 см. Когда дрова разгорятся, костер укрывают травой, листьями, землей.

• Для получения древесного угля можно использовать большую стальную бочку. Дрова кладут в емкость и зажигают, затем постепенно наполняют сосуд. Бочку накрывают стальным листом и оставляют небольшую щель. Когда дым станет сизым, отверстие закрывают, емкость оставляют, пока не закончится горение.
• Второй способ выжигания в бочке также несложен: емкость наполняют дровами, герметично закрывают и ставят в костер. Температура пиролиза — 350 градусов, время выжигания составляет 2,5 часа.
• Получение древесного угля в печи заключается в извлечении тлеющих поленьев и перекладывании из в керамический сосуд. Емкость выносят из дома, плотно накрывают и оставляют до окончания процесса пиролиза.

Дрова должны быть без коры. Яму и емкости можно вскрывать после окончания горения и остывания материала.

Сколько нужно древесного угля для очистки самогона

Для очистки 3 литров самогона достаточно 150 граммов древесного угля. В одной столовой ложке содержится 10 граммов продукта (материал насыпают с небольшой горкой).

Разные авторы дают разные рецептуры, касающиеся количества материала для очистки самогона. Так, некоторые самогонщики рекомендуют на литр напитка брать 6 столовых ложек березового древесного угля и 1 ложку кокосового. Другие авторы пишут, что при использовании продуктов марки БАУ-А достаточно взять 12-15 граммов угольной дробленки на литр самогона.

Справка! Для изготовления фильтра древесный уголь берут в той же пропорции. Вес материала для фильтра рассчитывается по количеству очищаемой жидкости.

Технология очистки

Самогон перед очисткой разбавляют до 40-55 градусов. Очистку проводят одним из двух способов.

Первый способ:

• Кусочки древесного угля измельчают в ступке, высыпают в банку с самогоном, сосуд закрывают.
• Емкость оставляют на 1-2 недели, ежедневно взбалтывают.
• По окончании очистки напиток фильтруют несколько раз через ватный фильтр.

Справка! Некоторые самогонщики считают, что угольные кусочки не должны находиться в напитке больше получаса. Уже через 30 минут самогон фильтруют через грубый фильтр, настаивают 2 часа и делают тонкую фильтрацию.

Второй способ очистки состоит в многократном проливании напитка через угольный фильтр. Чтобы сделать фильтр, дробленый материал упаковывают в несколько слоев марли, делая подушку.

Количество прогонов через угольную подушку зависит от качества получаемого самогона (определяется при оценке прозрачности и вкусовых качеств). После грубой фильтрации делают тонкую очистку через вату.

Польза и вред очистки

Этот продукт используется при промышленной ректификации спирта.

Польза очистки самогона древесным углем связана с его высокими сорбционными свойствами:

• Угольная крошка хорошо связывает компоненты сивушного масла.
• Улучшает вкус и запах напитка.
• Не выделяет веществ, опасных для здоровья.

Вред от использования угольного фильтра и дробленки будет заметен только при длительном процессе очистки:

• 

  При многодневном настаивании напитка на поверхности угольных кусочков начнут протекать нежелательные химические реакции (окисляется этиловый спирт и компоненты сивушного масла, в результате в самогоне синтезируются альдегиды, вредные для здоровья).

• При многократном использовании одной и той же порции очистителя извлечение вредных веществ прекращается. Наоборот, в напиток могут поступать компоненты сивушного масла, сорбированного во время предыдущих процедур фильтрации.
• Некоторые вредные вещества, осевшие на угольных частицах, начнут растворяться и поступать обратно в самогон.

Древесный уголь доступен по цене, этот продукт всегда есть в продаже. При самостоятельном выжигании древесины цена полученного сырья очень мала.

На видео показан процесс очистки домашнего самогона древесным углем.