Бакздрав закваска для творога инструкция - Инструкции, руководства, мануалы

Домашний творог с закваской БакЗдрав

Закваска для творога предназначена для приготовления натурального и вкусного домашнего творога без ГМО, ГММ и консервантов. В составе закваски «БакЗдрав» содержатся чистые штаммы бактерий, что необходимо для получения традиционного кисломолочного продукта.

Живая закваска превращает обычное молоко в творог, содержащий кладезь микроэлементов и легкоусвояемый белок. Готовый продукт получается с нежным сливочным вкусом, что, несомненно, понравится даже маленьким деткам.

Для приготовления творога с использованием закваски “БакЗдрав” не потребуется больших усилий. Вам не обязательно иметь мультиварку или йогуртницу. Процесс сквашивания происходит даже при комнатной температуре (не ниже 24 °С). Все, что нужно иметь под рукой – молоко и закваску. В йогуртнице или мультиварке продукт сквашивается быстрее. Всего 6-8 часов и сгусток творога готов! После проведения процедуры отделения сгустка от сыворотки творог готов к употреблению. Вы сами определяете нужную консистенцию, жирность и калорийность готового биопродукта.

Польза творожной закваски

Приготовленный по правильной технологии на закваске домашний творог, содержит большое количество кальция, калия и фосфора. Эти элементы играют большую роль в восполнении кальцием и фосфором организма беременной женщины и в формировании костей в растущем организме детей. Помимо кальция и фосфора, в правильно приготовленном твороге содержится железо и магний, поддерживающие нормальную жизнедеятельность человека.

Ежедневное употребление творожной продукции предотвращает развитие проблем, связанных с ЖКТ, сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системами, поддерживает микрофлору, улучшает общее самочувствие человека.

Состав бактериальной закваски и основные свойства готового творога

В состав закваски “БакЗдрав” входят только традиционные бактерии для приготовления правильного творога. В нем содержатся :

Streptococcus thermophilus,
Lactococcus lactis subsp. lactis

Все штаммы бактерий в закваске — натуральные без геномодификации (ГММ). Регулярное применение в рационе готового продукта:

укрепляет кости, ногти, зубную эмаль у детей и взрослых;
участвует в развитии скелета, костей и мышц;
поддерживает здоровье беременных и кормящих женщин;
подходит для здорового питания;
используется для первого прикорма малышей;
предотвращает развитие остеопороза у людей старшего возраста.

Инструкция приготовления:

1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30…+45ºC;

2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;

3. Молочную смесь оставить для ферментации.

Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24… +30ºC на 14-18 часов или +30…+36ºC на 8-14 часов, или +37…+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37…+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально.

4. После ферментации сгусток разрезать острым предметом вдоль и поперек шагом 1,5-2 см и нагреть до температуры 55°С.

5. Отваривать на протяжении 10-15 минут. Сгусток профильтровать через чистую марлю и закрепить на высоте для свободного выхода излишней влаги.

Продукт готов к употреблению.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2…+8 не более трех суток.

Форма выпуска

Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 и 10 шт.

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Изготовлена в соответствии с ТУ 10.89.19-019-27980966-2022

Система менеджмента производителя сертифицирована на соответствие международным стандартам ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Срок годности и условия хранения

24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование

Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 30 суток, если температура не превышает +35ºС.

Где купить?

Закваску для творога и другую бактериальную продукцию можно купить в нашем интернет — магазине с доставкой или же в ближайшей аптеке по цене производителя.

Источник

Домашний творог с закваской БакЗдрав

Польза творожной закваски БакЗдрав

Состав бактериальной закваски БакЗдрав и основные свойства готового творога

Streptococcus thermophilus,
Lactococcus lactis subsp. lactis

укрепляет кости, ногти, зубную эмаль у детей и взрослых;
участвует в развитии скелета, костей и мышц;
поддерживает здоровье беременных и кормящих женщин;
подходит для здорового питания;
используется для первого прикорма малышей;
предотвращает развитие остеопороза у людей старшего возраста.

Инструкция приготовления творога БакЗдрав

Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30…+45ºC;
Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;
Молочную смесь оставить для ферментации.
- Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24… +30ºC на 14-18 часов или +30…+36ºC на 8-14 часов, или +37…+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
- Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37…+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
- Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально.
После ферментации сгусток разрезать острым предметом вдоль и поперек шагом 1,5-2 см и нагреть до температуры 60°С.
Отваривать на протяжении 10-15 минут. Сгусток профильтровать через чистую марлю и закрепить на высоте для свободного выхода излишней влаги.

Продукт готов к употреблению.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2…+8 не более трех суток.

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 9229-025-51070597-2007

Форма выпуска

Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 и 10 шт.

Микробиологические показатели

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Срок годности и условия хранения

Транспортирование

Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 28 суток, если температура не превышает +35ºС.

Декларация о соответствии

Декларация о соответствии ТС №RU Д-RU.АИ77.В.04530 от 19.04.2016г. до 18.04.2019г.

Источник

Описание	Закваска для творога применяется для приготовления вкусного и натурального творога в домашних условиях, без консервантов и стабилизаторов, крахмала и растительных жиров. Полученный творог имеет низкую себестоимость и приготовление в домашних условиях экономит немало денежных средств.
Польза творожной закваски	Полученный творог на бактериальной закваске, является незаменимым в рационе каждого человека. Творог содержит большое количество минералов, в том числе, кальций и фосфор, являющиеся строительным материалом для костей, а также необходимый белок, аминокислоты и калий. Особенно рекомендовано регулярное употребление творога женщинам в период беременности и кормления грудью, детям, пожилым людям и людям, испытывающим повышенную физическую нагрузку.
Преимущества закваски творог БакЗдрав	В составе отсутствуют генетически модифицированные микроорганизмы и ГМО Чистый традиционный состав бактерий, свойственный именно творожной закваске. Готовый продукт на основе закваски обладает пробиотическими свойствами, регулярное употребление восстанавливает собственную микрофлору и функции ЖКТ. Готовый творог обладает мягкой консистенцией, приятным кисломолочным вкусом и запахом. Продукт производится на российском предприятии, где на каждом этапе осуществляется строгий контроль качества и безопасности продукции.
Состав закваски для творога	Streptococcus thermophilus Lactococcus lactis subsp. lactis Биопродукт на основе закваски БакЗдрав обладает нежным и натуральным вкусом без посторонних привкусов, легко усваивается организмом. Регулярное применение творога восполняет в организме нехватку кальция, фосфора и белка, восстанавливает защитные силы и повышает тонус организма, оказывает пробиотическое воздействие на кишечник, восстанавливая и поддерживая собственную микрофлору. В нашем интернет-магазине вы можете купить закваску БакЗдрав для приготовления творога по цене производителя, есть доставка.
Приготовление	Для приготовления творога понадобится от одного до трех литров кипяченого (пастеризованного) молока и сухая закваска. В заранее нагретом до 24-45 °С молоке необходимо растворить содержимое саше и тщательно перемешать. Для образования необходимой консистенции продукта нужно оставить смесь на 14-18 часов при температуре 24-30 °С, на 8-14 часов при 30-35 °С или на 5-8 часов при 35-45 °С. Оптимальной для данного продукта считается температура заквашивания 30-34 ^оС. После окисления сгусток надрезать вдоль и поперек шагом 1,5-2 см и нагреть до температуры 55°С. Томить с поддержанием такой температуры на протяжении 10-15 минут. Сгусток процедить через чистую проглаженную марлю и подвесить для свободного выхода излишней влаги. Охладить готовый творог в холодильнике не менее 2-х часов. Продукт готов к употреблению. Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2…+8°С не более 3-х суток.
Противопоказания	Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.
Форма выпуска	Картонная упаковка, в упаковке 5 стиков по 3г, инструкция по применению.
Срок годности и условия хранения	24 месяца при температуре не выше минус 12ºC или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºC. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
Транспортирование	Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 14 суток, если температура не превышает +35ºС.
Микробиологические показатели	По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

ПРЕПАРАТ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВОМ

Информация, представленная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер. Перед применением ознакомиться с инструкцией.

Источник

Закваска творог БакЗдрав

Закваска для творога БакЗдрав предназначена для приготовления натурального творога в домашних условиях. В составе закваски содержатся натуральные штаммы полезных бактерий-представителей здоровой микрофлоры кишечника. Живая закваска превращает обычное молоко в кисломолочный продукт, который содержит легкоусвояемый белок, необходимые витамины и микроэлементы. В составе закваски отсутствуют химические вещества и генно модифицированные организмы, что делает ее абсолютно безопасной даже для детского питания. Готовый продукт имеет нежный сливочный вкус и густую текстуру.

Цена указана за 1 стик (в упаковке 5 стиков)

Проиводитель	Компания БакЗдрав является разработчиком и производителем качественной эффективной бактериальной продукции и расположена на территории Российской Федерации. Продукция создается на современном высококачественном оборудовании с использованием только натуральных бактериальных культур без применения ГМО. На нашем сайте Вы сможете ознакомиться с ассортиментом компании БакЗдрав и купить закваску для творога по цене производителя.
Состав и описание	Каждый вид полезных бактерий в составе закваски выполняет свою функцию: Streptococcus thermophilus — единственный вид термофильных кокков, одобренных ГОСТами Российской Федерации для приготовления кисломолочных продуктов. Данный штамм бактерий поглощает и перерабатывает лактозу, угнетает болезнетворные и гнилостные организмы и выделяет полисахариды, благодаря чему, готовый продукт имеет высокую плотность; штаммы лактобактерий Lactococcus lactis subsp. Lactis — обладают высокой антагонистичностью к условно — патогенной микрофлоре, способствуют восстановлению собственной микрофлоры, вырабатывают органичекие кислоты, витамины и ферменты, улучшают пищеварение и функции кишечника.
Полезные свойства творога БакЗдрав	Особенностью творога БакЗдрав, приготовленного в домашних условиях, является высокая концентрация полезных веществ в небольшом количестве биопродукта. Это достигается путем дополнительного этапа приготовления-отделение сыворотки. Высокая концентрация белка, множество минеральных веществ, кальций, магний, калий, медь, цинк, железо, фтор, фосфор, молочный жир, фолиевая кислота, витамины Р, РР, А, Е, В1, В6, В12 и биотин-делают домашний творог незаменимым как для диетического, так и полноценного питания. Традиционный творог является концентратом белка. Он насыщен большим количеством аминокислот, улучшающих кроветворные процессы и благотворно влияющих на дыхательную систему. Употребление творога способствует нормализации обменных процессов в организме, укрепляет костную ткань и благотворно влияет на состояние нервной системы человека. Эффекты от применения творога на основе закваски БакЗдрав Систематическое употребление творога, приготовленного в домашних условиях на основе сухой закваски, оказывает благотворное влияние на организм: улучшаются обменные процессы, нормализуется работа пищеварительной системы; благодаря большому содержанию аминокислот, нормализуются кроветворные процессы и восстанавливается работа дыхательной системы; высокое содержание кальция в готовом продукте способствует укреплению костной ткани; множество витаминов группы В способствуют восстановлению нервной системы и улучшению психоэмоционального состояния человека; благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов творог можно применять для профилактики авитаминоза, особенно у беременных и кормящих женщин, людей преклонного возраста и детей в период интенсивного роста.
Показания к применению	Регулярное применение кисломолочного продукта на основе бактериальной закваски для творога рекомендовано: — при нарушениях работы пищеварительной системы, поносах, запорах, повышенном метеоризме; — при заболевании внутренних органов, особенно печени и почек; — в период восстановления организма после вирусных и бактериальных заболеваний, а также после оперативного вмешательства; — при восстановительных процессах в результате ожогов, переломов и других травм; — для людей преклонного возраста для профилактики и в комплексном лечении остеопороза; — при диетических и детокс программах; — детям для укрепления костной ткани в период интенсивного роста; — беременным и кормящим женщинам.
Приготовление	Налить в емкость 1 литр кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 — 450C. Перемешивая, добавить закваску до полного растворения. Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке на 14-18 часов при температуре 24-30 °С, на 8-14 часов при 30-35 °С или на 5-8 часов при 35-45 °С. После ферментации сгусток разрезать острым предметом вдоль и поперек шагом 1,5-2 см и нагреть до температуры 60°С. Отваривать на протяжении 10-15 минут. Сгусток профильтровать через чистую марлю и закрепить на высоте для свободного выхода излишней влаги. После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2 часов. Продукт готов к употреблению. Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2…+8°С не более трех суток. Для приготовления домашнего творога Вам не потребуется больших усилий и много времени. Для этого необязательно иметь мультиварку или йогуртницу. Процесс сквашивания происходит даже при комнатной температуре, не ниже 24 °С. Употреблять готовый продукт можно в чистом виде или с применением различных вкусовых добавок по вкусу. Это могут быть сметана, джемы или фрукты. Возможно использовать творог для приготовления кулинарных блюд.
Противопоказания	Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.
Форма выпуска	Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 шт.
Срок годности и условия хранения	24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
Транспортирование	Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 14 суток, если температура не превышает +30ºС.
Микробиологические показатели	По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Источник

Интернет-магазин

www.HLEBDOMA.by

Добро пожаловатьВход

(029) 671-31-74

(029) 208-88-88

—————————————————————————по вопросам отправки посылок — (029) 691-31-74

Ингредиенты

Хлебные смеси
Мука
Дрожжи, разрыхлитель
Улучшители муки
Закваски
Изолят, камедь, крахмал, агар-агар
Молоко, сухое молоко
Солод, квас
Отруби, клетчатка
Патока
Зерновые смеси и посыпки
Специи, пряности

Продукты для здоровья

Что подарить?
Зерно, бобы, семена
Натуральные масла, эликсиры, жиры
Низкокалорийные сиропы «Чёрное море»
Крупы, каши, супы
Макаронные изделия
Консервация
Смолка, живица сосновая
Полезные сладости
Сахар, стевия, сахарозаменители
Натуральные сиропы, варенье, мёд
Сухие заквасочные культуры
Соль, водоросли
Соевые, нутовые продукты
Кэроб, горячий шоколад, какао
Печенье, сушки, хлебцы
Урбеч, пасты
Напитки
Чай, Иван-чай
Суперфуды
FitParad (Фит Парад)

Тортик Дома

Новый год
Пасха Минск
8 марта
Кондитерские ингредиенты
Красители пищевые
Ароматизаторы пищевые
Мастика
Посыпки, кондитерские украшения
Вафельные украшения
Сахарно-мармеладные фигурки
Формы бумажные для выпечки
Формы и коврики для выпечки
Кондитерский инвентарь
Кондитерские насадки и мешки
Упаковка, лента
Свечи для торта

Для дома

Вспомогательные аксессуары
Формы хлебопекарные
Расстойки
Проращиватели
Природные активаторы воды
Красота и здоровье
Золотая «Хлебная карточка»

Главная
Продукты для здоровья
Сухие заквасочные культуры
Закваска Творог «БакЗдрав», 1 стик (3г.)

Закваска Творог «БакЗдрав», 1 стик (3г.)

3,20 руб

—

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Закваска для творога ТМ «БакЗдрав» предназначена для приготовления натурального домашнего творога с высоким содержанием белка и минералов.

Закваска для творога предназначена для приготовления натурального и вкусного домашнего творога без ГМО, ГММ и консервантов. В составе закваски ТМ «БакЗдрав» содержатся чистые штаммы бактерий, что необходимо для получения традиционного кисломолочного продукта.

Для приготовления творога с использованием закваски «БакЗдрав» не потребуется больших усилий. Вам не обязательно иметь мультиварку или йогуртницу. Процесс сквашивания происходит даже при комнатной температуре (не ниже 24°С). Всё, что нужно иметь под рукой — молоко и закваску. В йогуртнице или мультиварке продукт сквашивается быстрее. Всего 6-8 часов и сгусток творога готов! После проведения процедуры отделения сгустка от сыворотки творог готов к употреблению. Вы сами определяете нужную консистенцию, жирность и калорийность готового биопродукта.

Польза творожной закваски:

• Приготовленный по правильной технологии на закваске домашний творог, содержит большое количество кальция, калия и фосфора. Эти элементы играют большую роль в восполнении кальцием и фосфором организма беременной женщины и в формировании костей в растущем организме детей. Помимо кальция и фосфора, в правильно приготовленном твороге содержится железо и магний, поддерживающие нормальную жизнедеятельность человека.

• Ежедневное употребление творожной продукции предотвращает развитие проблем, связанных с ЖКТ, сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системами, поддерживает микрофлору, улучшает общее самочувствие человека.

Регулярное применение в рационе готового продукта:

• укрепляет кости, ногти, зубную эмаль у детей и взрослых;

• участвует в развитии скелета, костей и мышц;

• поддерживает здоровье беременных и кормящих женщин;

• подходит для здорового питания;

• используется для первого прикорма малышей;

• предотвращает развитие остеопороза у людей старшего возраста.

Инструкция приготовления:

1. Налейте в ёмкость 1-5 литра кипячёного или пастеризованного молока, температурой +30…+45ºC;

2. Медленно добавьте закваску, перемешивая молоко до полного её растворения;

3. Молочную смесь оставьте для ферментации.

Молочную смесь до 1л. оставьте при температуре +24… +30ºC на 14-18 часов или +30…+36ºC на 8-14 часов, или +37…+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л. до 5л. оставить при температуре +37…+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объёма и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально.

4. После ферментации сгусток разрежьте острым предметом вдоль и поперёк шагом 1,5-2см. и нагрейте до температуры 55°С.

5. Отваривайте на протяжении 10-15 минут. Сгусток профильтруйте через чистую марлю и закрепите на высоте для свободного выхода излишней влаги. Продукт готов к употреблению.

отовый продукт храните в холодильнике при температуре +2…+8 не более трех суток.

В интернет-магазине «Хлеб Дома» Вы можете купить специальную сухую заквасочную культуру для творога и приготовить вкусный, нежный творожок в домашних условиях.

*Упаковка:*	Вакуумный пакет-стик, 3г.
*Состав:*	Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis
*Производитель:*	Россия
*Хранение:*	24 месяца при температуре не выше -12ºС или 9 месяцев при температуре не выше +6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Другие товары:

Главная \|	Опт \|	Рецепты \|	Информация \|	Оплата и доставка \|	Контакты
2012 © ХлебДома. Все права защищены.

Источник

Главная \|	Опт \|	Рецепты \|	Информация \|	Оплата и доставка \|	Контакты
2012 © ХлебДома. Все права защищены.

Домашний творог с закваской БакЗдрав

Польза творожной закваски БакЗдрав

Состав бактериальной закваски БакЗдрав и основные свойства готового творога

Инструкция приготовления творога БакЗдрав

Срок годности и условия хранения

Транспортирование

Закваска творог БакЗдрав

Закваска Творог «БакЗдрав», 1 стик (3г.)

Это тоже интересно: