Alaska хлебопечка инструкция к использованию

• ALASKA BM 2600 Dear Customer, Congratulations on your purchase of this ALASKA product. Like all products from ALASKA , this product has also been developed on the basis of the latest technology and produced using reliable and modern electronic components. Please take a few minutes before starting operation of the machine and read the follow ing operating instructions. Many thanks . (E GXH0274A TABLE OF CONTENTS Important safety instructions Descr iption of bread machine Programs and ope rating panel Prior to initial startup Startup operation Cleani

• ALASKA BM 2600 STARTUP OPERATION TECHNICAL SPECIFICATIONS INGREDIENTS 1. All -Purpose Flour All-purpose flour is a mixture of refined hard and soft wheat flour types suitable for baking bread and cakes. Ingredients — Temperatures All ingredients , particularly liquids (water or milk) should be at room temperature, meaning 21°C . If the ingredients are too cold, e.g. under 10 °C, the yeast will not be activated. Very hot liquids, hotter than 40°C, can kill the yeast organisms. 230 V-50 Hz 600 Watts max. 13 hours Operational v

• ALASKA BM 2600 INGREDIENTS 4. Rye Flour, Whole Grain Flour Rye flour is similar to whole-wheat flour. It is also called Graham Flour and has a high fibre content. Rye flour must always be mixed with a large quantity of all-purpose flour , bread or gluten flour, because the gluten content of rye flour is insufficient to form the structure for an evenly risen , grainy loaf of bread. 5. Gluten Flour Gluten flour is wheat flour, which was treated to remove most of the starch content. What remains is a very high gluten content (gluten is wheat protein

• DESCRIPTION OF BREAD MACHINE . PROGRAMS AND OPERATING PANEL Key LOAF SIZE The weight of the bread can be selected for programs 1-3, 5, 11. The device is preset to 2 .0LB (approx. 900 g). Push the key LOAF SIZE until the black mark on the LCD screen (5) highlights the desired size. Timer key s 6 \1 Use the keys 6 and ‘i1 to set the total time, after which the bread should be finished . The timer can be preprogrammed to max. 13 hours. Each time the keys 6

• ALASKA BM 2600 INGREDIENTS If the bread or dough does not rise, it is usually caused by the use of old yeast. Please perform the following test to determine whether the yeast is old and inactive : A) Fill a small bowl or cup half full with lukewarm water. B) Mix in one teaspoon of sugar, then sprinkle two teaspoons yeast on the water surface. C) Place the bowl or cup in a warm environment and wait 10 minutes. D) The mixture should foam and smell like yeast. If this is not the case, please purchase fresh yeast. 15. Liquids Uquids, e.g. milk (1%, 2%, whole milk or fat-free milk) or a combination of milk powd

• ALASKA BM 2600 RECIPES RECIPES 1 1/ 3 Tablespoons 05 g 2.0 LB (900 g) 300ml Program 6 — ULTRA FAST I for 700 g or Program 7 — ULTRA FAST II for 900 g Oil 1 Tablespoon 2 Ta lespoon s Dry yeast 3 Teaspoons Vacation Bread Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Wat r 100 ml 120 ml Milk 140 ml 180 ml il 2 Tablespoons 3 Tablespoons Salt 1 1/2 Teaspoons 2 Teaspoons Sugar 4 Tablespoons 5 Tablespoons Bread flour 380 9 500 9 Chopped walnut Og 80 9 Dry yeast 1 1/ 2 ~ a poons 1 3/4 Teaspoons Program 5 — SW T Nutritional Sweet Bread oaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 120ml 190 ml Eggs 2 3 Oil 2 Tablespoons 3 Tablespoons Sugar 2 Tablespoons 3 Tablespoons Salt

• GUARANTEE A statutory guarantee applies for this product. Claims must be submitted immediately after their determination. The right to guarantee claims expires upon any intervention of the purchaser or third parties . Damages caused by wrong treatment or operation, by false placement or storage, improper connection or installation, as well as force or other external influences are not covered by this guarantee. We recommend careful reading of the operating instructions as it contains important inform

• RECIPES TROUBLESHOOTING The bread is soggy If, after baking, the bread was left in the baking pan (2) for too long, the moisture contained in the warm bread cannot evaporate. After some time, this will soak the bread . The bread rose too mu ch You might have used too much yeasl, flour or wat r. U only dry y I, inc fr sh y st can influence the result negatively. The dough is not kneaded , even though the motor run s. The dough hook (3) might not be correct

• IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS DESCRIPTION OF BREAD MACHINE 31. Never attempt to remove foods from the bread machine while it is switched on or while the power plug is still connected to the power supply. 32 . Bulky food items, metal foils, packaging or similar items may not be placed into the appliance. 33 . This applianc is not intended for use by persons (includinq children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have b

• ALASKA BM 2600 PROGRAMS AND OPERATING PANEL Timer Operation — example : (applies only for programs 1, 2, 3, 4, 5 8, 10, 11, and 12) Please also observe the information listed under Startup Operation. Let’s assume that the time is 20:30 (8:30 p.rn.) and the bread should be finished at 7:00 (7 a.rn.). That is 10 hours and 30 minutes from now. Add all selected ingredien ts into the baking pan (2) , as listed in your recipe. Please be sure that the yeast does not come into contac t with any liquid or salt. Insert the baking pan (2) into the bread machine and close the cover (1) . Use the key MENU to select the desired program. Use the keys lJ. and ‘

• ALASKA BM 2600 RECIPES : .. Carrot Bread Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 250 ml 3 10m l Butter 1 1/ 2 Tablespoons 2 Tablespoons Bread flour 450 9 520g Finely chopped carrots 56 9 70 9 Salt 1 Teaspoon 1 Teaspoon Sugar 2 Tablespoons 2 1 /2 Tablespoons Dry yeast 1 Teaspoon 1 1/ 4 Teaspoons Program 1: BASIC Potato Bread Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water or milk 170ml 230 ml Margarine or butter 1 1/2 Tablespoons 2 Tablespoons Mashed, boiled potatoes 120 9 150 9 Salt 1 Teaspoon 1 1 /2 Teaspoons Sugar 2 Tablespoons 3 Tables

• ALASKA BM 2600 RECIPES Traditional Baguette Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 270 ml 3 40ml Margarine or butter 1 Tablespoon 1 1/2 Tablespoons Salt 1 Teaspoon 1 3/4 Tablespoons Milk powder 1 1/2 Tablespoons 1 1/4 Tablespoons Bread flour 450g 520 9 Dry yeast 1 1 /4 Teaspoons 1 1/2 Teaspoons Program 1: BASIC Italian Baguette Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 220ml 280 ml Salt 1 Teaspoon 1 Teaspoon Sugar 2 1/2 Teaspoons 3 Teaspoons Bread flour 300g 400 9 Corn semolina 1 1/2 Teaspoons 1 3/4 Teaspoons Program 11: SANDWICH Sweet Bread Loaf

• User manual Bread Baker BM 2600
  

• ALASKA BM 2600 RECIPES Traditional Baguette Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 270 ml 3 40ml Margarine or butter 1 Tablespoon 1 1/2 Tablespoons Salt 1 Teaspoon 1 3/4 Tablespoons Milk powder 1 1/2 Tablespoons 1 1/4 Tablespoons Bread flour 450g 520 9 Dry yeast 1 1 /4 Teaspoons 1 1/2 Teaspoons Program 1: BASIC Italian Baguette Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 220ml 280 ml Salt 1 Teaspoon 1 Teaspoon Sugar 2 1/2 Teaspoons 3 Teaspoons Bread flour 300g 400 9 Corn semolina 1 1/2 Teaspoons 1 3/4 Teaspoons Program 11: SANDWICH Sweet Bread Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Fresh milk 210 ml 230 ml Margarine or butter 1 1/ 2 Tablespoons 2 Ta

• GUARANTEE A statutory guarantee applies for this product. Claims must be submitted immediately after their determination. The right to guarantee claims expires upon any intervention of the purchaser or third parties . Damages caused by wrong treatment or operation, by false placement or storage, improper connection or installation, as well as force or other external influences are not covered by this guarantee. We recommend careful reading of the operating instructions as it contains important information. The purchaser must prove the right to guarantee claims by pr

• ALASKA BM 2600 INGREDIENTS Miscellaneous tips Always add all ingredients to the baking pan (2) , so that the yeast does not come into contact with any liquids. At higher elevations (more than 900 m above sea level) or when using very soft water, the yeast’s fermenting process will be increased, the dough will rise faster. To avoid excessive rising of the dough, reduce the quantity of yeast by approx. 1/ 4 of the amount listed in recipes. To achieve a satisfactory result, we recommend carefully maintaining a log of all ingredients and recipes used. In the event that a recipe does not achieve satisfacto

• ALASKA BM 2600 DESCRIPTION OF BREAD MACHINE . PROGRAMS AND OPERATING PANEL Key LOAF SIZE The weight of the bread can be selected for programs 1-3, 5, 11. The device is preset to 2 .0LB (approx. 900 g). Push the key LOAF SIZE until the black mark on the LCD screen (5) highlights the desired size. Timer key s 6 \1 Use the keys 6 and ‘i1 to set the total time, after which the bread should be finished . The timer can be preprogrammed to max. 13 hours. Each time the keys 6 and ‘i1 are pushed, the timer will advance or regress by 10 minutes. Push and hold the key or ‘i1 ,the timer will change continuously by 10

• IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS DESCRIPTION OF BREAD MACHINE 31. Never attempt to remove foods from the bread machine while it is switched on or while the power plug is still connected to the power supply. 32 . Bulky food items, metal foils, packaging or similar items may not be placed into the appliance. 33 . This applianc is not intended for use by persons (includinq children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction con

• ALASKA BM 2600 Dear Customer, Congratulations on your purchase of this ALASKA product. Like all products from ALASKA , this product has also been developed on the basis of the latest technology and produced using reliable and modern electronic components. Please take a few minutes before starting operation of the machine and read the follow ing operating instructions. Many thanks . (E GXH0274A TABLE OF CONTENTS Important safety instructions Descr iption of bread machine Programs and ope rating panel Prior to initial startup Startup operation Cleaning and care Technical speci

• ALASKA BM 2600 User manual Bread Baker BM 2600
  

• ALASKA BM 2600 RECIPES : .. Carrot Bread Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 250 ml 3 10m l Butter 1 1/ 2 Tablespoons 2 Tablespoons Bread flour 450 9 520g Finely chopped carrots 56 9 70 9 Salt 1 Teaspoon 1 Teaspoon Sugar 2 Tablespoons 2 1 /2 Tablespoons Dry yeast 1 Teaspoon 1 1/ 4 Teaspoons Program 1: BASIC Potato Bread Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water or milk 170ml 230 ml Margarine or butter 1 1/2 Tablespoons 2 Tablespoons Mashed, boiled potatoes 120 9 150 9 Salt 1 Teaspoon 1 1 /2 Teaspoons Sugar 2 Tablespoons 3 Tablespoons Bread flour 380g 46

• RECIPES TROUBLESHOOTING The bread is soggy If, after baking, the bread was left in the baking pan (2) for too long, the moisture contained in the warm bread cannot evaporate. After some time, this will soak the bread . The bread rose too mu ch You might have used too much yeasl, flour or wat r. U only dry y I, inc fr sh y st can influence the result negatively. The dough is not kneaded , even though the motor run s. The dough hook (3) might not be correctly inserted onto the drive axle (4)

• PROGRAMS AND OPERATING PANEL Timer Operation — example : (applies only for programs 1, 2, 3, 4, 5 8, 10, 11, and 12) Please also observe the information listed under Startup Operation. Let’s assume that the time is 20:30 (8:30 p.rn.) and the bread should be finished at 7:00 (7 a.rn.). That is 10 hours and 30 minutes from now. Add all selected ingredien ts into the baking pan (2) , as listed in your recipe. Please be sure that the yeast does not come into contac t w

• INGREDIENTS 4. Rye Flour, Whole Grain Flour Rye flour is similar to whole-wheat flour. It is also called Graham Flour and has a high fibre content. Rye flour must always be mixed with a large quantity of all-purpose flour , bread or gluten flour, because the gluten content of rye flour is insufficient to form the structure for an evenly risen , grainy loaf of bread. 5. Gluten Flour Gluten flour is wheat flour, which was treated to remove most of the starch content. What remains is a very high gluten content (gluten is wheat protein, which gives elasticity to

• ALASKA BM 2600 RECIPES RECIPES 1 1/ 3 Tablespoons 05 g 2.0 LB (900 g) 300ml Program 6 — ULTRA FAST I for 700 g or Program 7 — ULTRA FAST II for 900 g Oil 1 Tablespoon 2 Ta lespoon s Dry yeast 3 Teaspoons Vacation Bread Loaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Wat r 100 ml 120 ml Milk 140 ml 180 ml il 2 Tablespoons 3 Tablespoons Salt 1 1/2 Teaspoons 2 Teaspoons Sugar 4 Tablespoons 5 Tablespoons Bread flour 380 9 500 9 Chopped walnut Og 80 9 Dry yeast 1 1/ 2 ~ a poons 1 3/4 Teaspoons Program 5 — SW T Nutritional Sweet Bread oaf size 1.5 LB (700 g) 2.0 LB (900 g) Water 120ml 190 ml Eggs 2 3 Oil 2 Tablespoons 3 Tablespoons Sugar 2 Tablespoon

• ALASKA BM 2600 STARTUP OPERATION TECHNICAL SPECIFICATIONS INGREDIENTS 1. All -Purpose Flour All-purpose flour is a mixture of refined hard and soft wheat flour types suitable for baking bread and cakes. Ingredients — Temperatures All ingredients , particularly liquids (water or milk) should be at room temperature, meaning 21°C . If the ingredients are too cold, e.g. under 10 °C, the yeast will not be activated. Very hot liquids, hotter than 40°C, can kill the yeast organisms. 230 V-50 Hz 600 Watts max. 13 hours Operational voltage Power consumption Timer ~t is of~en said t~at cooking is an art, which depends on the cook &ap

ALASKA

Инструкция по эксплуатации Автомат для выпечки хлеба ВМ 2600

Уважаемый покупатель!

Благодарим Вас за покупку изделия марки ALASKA! Как и все остальные изделия марки ALASKA, настоящий прибор был разработан на основе новейших технических достижений и с использованием надежных и современных электрических / электронных компонентов.

Пожалуйста, прежде чем начинать работу с прибором, потратьте несколько минут на то, чтобы ознакомиться с настоящей инструкцией по эксплуатации.

Большое спасибо!

2

Важные указания по безопасности

Описание автомата для выпечки хлеба

1.Крышка

2.Форма для выпекания

3.Насадка для замеса теста

4.Приводная ось

5.Панель управления и контроля с LCD-дисплеем

6.Корпус

7.Сетевой кабель со штекером

8.Вентиляционная щель

9.Пекарная камера

10.Отверстия для выхода пара

11.Смотровое окошко

12.Мерная ложка

13.Мерный стакан

14.Вспомогательное устройство для вынимания месильного крючка

4

Описание автомата для выпечки хлеба

Спомощью этого автомата для выпечки хлеба Вы можете

•перерабатывать готовые смеси для выпечки хлеба. Рецепты для этого Вы найдете, как правило, на или в упаковке.

•печь хлеб по прилагаемым ниже рецептам или имеющимся в продаже кухонным книгам. Данный автомат для выпечки хлеба имеет для этого следующие рабочие операции: замес, подход и выпечка теста.

•замесить тесто для пасты, хлебобулочных изделий или булочек.

•варить джем.

•Этот автомат для выпечки хлеба подходит для приготовления хлеба общим весом максимум 1000 г Пожалуйста, никогда не помещайте в форму для выпекания (2) большее количество ингредиентов, включая жидкость.

•Падение напряжения:

Данный прибор оснащен устройством защиты от падения напряжения. Благодаря этому, при исчезновении напряжения в течение не более 15 минут, прибор продолжает работать в текущей программе. Может случиться, что кратковременное прекращение подачи электроэнергии может привести к повторному пуску. В этом случае и при более длительных прерываниях электропитания, Вы можете допечь Ваше тесто, если нажмете кнопку START/STOP.

Программы и панель управления

•Кнопка MENU

Автомат для выпечки хлеба имеет 12 программ, которые можно выбрать посредством нажатия кнопки MENU на панели управления и контроля (5). Нажимайте кнопку MENU до того времени, пока на LCD дисплее (5) не появится желаемая программа.

•1 – Основная

Программа для выпечки белого хлеба и хлеба из разносортной муки, которые состоят главным образом из белой муки (пшеничной/ржаной). При добавлении даже небольшого количества (10-20%) мука грубого помола или зерен, Вы также должны выбирать эту программу.

•2 – Белый хлеб

Программа для хлеба из белой, мелко молотой муки по французским рецептам и легкого хлеба с хрустящей корочкой.

•3 – Хлеб из муки грубого помола с отрубями

Программа для хлеба с высоким содержанием пшеничной муки из целого зерна и ржаной муки. Эти сорта хлеба получаются, как правило, более тяжелыми и плотными, чем светлые сорта.

•4 – Быстро

Спомощью этой программы можно изготовить хлеб приблизительно вдвое быстрее. При этом хлеб будет менее воздушным и не таким вкусным.

•5 – Сладкий хлеб

Программа для приготовления хлебобулочных изделий, кексов и сладкого хлеба, а также для рецептов с добавлением сахара, изюма или шоколада.

•6 – Ультра-быстро I

Замес, подход и выпечка 750-граммового хлеба на протяжении кратчайшего времени. Хлеб обычно получается меньше и грубее по сравнению с программой Быстро.

•7 – Ультра-быстро II

Идентично ультра-быстро I, но для 1000-граммового хлеба.

•8 – Замесить тесто

Спомощью этой программы Вы можете приготовить дрожжевое тесто плетёнки, халы или бутербродов. Программа без фазы выпечки.

•9 – Джем (мармелад)

Сее помощью Вы можете самостоятельно варить джем.

•10 – Кекс

Замес, подход и выпечка с использованием порошка для печенья.

•11 – Сандвич

Замес, подход и выпечка для сандвичей. Для выпечки легкого хлеба с тонкой корочкой.

5

Программы и панель управления

Перед первым использованием

•Удалите все упаковочные материалы.

•Извлеките насадку для замеса теста (3) и форму для выпекания (2), промойте эти детали с помощью мягкого моющего средства и теплой воды. Таким же образом промойте мерный стакан (13) и мерную ложку (12). Просушите все детали. Протрите прибор влажной тряпкой с внешней стороны и вытрите насухо мягким полотенцем.

•Установите прибор соответствующим образом на прочной, горизонтальной и жароустойчивой поверхности.

Ввод в эксплуатацию

•Выньте из прибора форму для выпекания (2) и установите насадку для замеса теста (3) на приводную ось (4) на дне формы для выпекания (2). Убедитесь, что насадка (3) хорошо зафиксирована.

• Наполните форму для выпекания (2) выбранными Вами и точнейшим образом измеренными компонентами (см. главу Компоненты). Необходимо, чтобы Вы наполнили форму для выпекания (2) компонентами перед тем, как сажать форму (2) в автомат для выпечки хлеба, в противном случае Вы можете загрязнить автомат для выпекания хлеба или повредить нагревательные стержни. Загрузите компоненты в форму для выпекания (2) в заданной в рецепте последовательности. Влейте внутрь сначала жидкости, потом муку. Сахар и соль лучше распределите по краям муки. Сделайте в муке углубление для дрожжей. Обратите внимание, что дрожжи не должны соприкасаться с солью или жидкостью.

•Убедитесь, что внешняя сторона формы для выпечки (2) чистая и вставьте форму для выпечки (2) в корпус (6) и зафиксируйте её через небольшое вращение в правую сторону.

•Соедините штекер (7) с розеткой. Раздастся звуковой сигнал.

•На LCD-дисплее (5) появится время выпечки программы 1, с установкой средней степени поджаристости и размером буханки 1000 г.

•Для выбора программы нажимайте кнопку MENU, пока на LCD-дисплее (5) не появится желаемая программа.

•С помощью кнопок COLOR (Поджаристость) и LOAF SIZE (Размер буханки) выберите желаемые настройки (для этого см. Выбор программы).

•Если Вы хотите воспользоваться таймером, пожалуйста, установите его сейчас (см. также Использование таймера).

•Нажмите кнопку START/STOP, чтобы начать программу. На LCD-дисплее (5) появится необходимое для выбранной программы время (кроме режима таймера).

•Теперь начинается время работы программы. На LCD-дисплее (5) начинается обратный отсчет заданного времени. Автомат для выпечки хлеба проводит разные рабочие процессы: замес, подход и выпечка – зависимо от выбранной программы.

•Во время процесса замеса прибор несколько минут будет перемешивать Ваши компоненты. Совершенно нормально, что в процессе замеса прибор немного шумно вибрирует.

•После этого прибор дает тесту подойти. В это время начинают действовать дрожжи, и может случиться, что смотровое окошко (11) в это время немножко запотеет. Через некоторое время конденсат выйдет через отверстия для выхода пара (10).

•В программах 1, 2, 3, 5 и 11 прибор будет подавать длинный сигнал, чтобы напомнить Вам, что при желании, Вы можете добавить следующие компоненты, например изюм или орехи. Откройте крышку

(1), но только совсем ненадолго, чтобы хлеб не упал.

•Если Вы желаете прервать процесс выпечки, удерживайте кнопку START/STOP нажатой около 2 секунд. Если процесс выпечки был прерван, нельзя продолжить его с того же места. В этом случае запустите программу 12 – Выпечка.

•Внимание! Во время работе нельзя накрывать вентиляционную щель (8) и отверстия для выхода пара (10).

•Если из прибора пойдет дым, обязательно держите крышку закрытой. В данном случае завершите программу, нажав кнопку START/STOP на протяжении приблизительно 2 секунд, и вытащите сетевой штекер (7) из розетки. Ни в коем случае в приборе не гасите тлеющее тесто водой! Дым может появиться, если тесто выйдет за края формы для выпекания (2) и коснется нагревательной спирали. Поэтому соблюдайте указания количества в рецептах!

7

Хлебопечки Alaska — это очередное творение человека, которое способно упростить жизнь рядовым домохозяйкам. Вам больше не нужно бегать в магазин за хлебом, не нужно стоять у плиты и караулить тесто. Теперь вы можете просто положить в хлебопечь все необходимые ингридиенты и спокойно отдыхать на диване.

Технические характеристики хлебопечки Alaska BM2600

• Мощность 600 Вт
• LCD дисплей
• Сохранение тепла по окончанию выпечки 60 мин
• Таймер задержки на 13 часов
• Выбор веса буханки: 700 г.(1.5 фунта)/900 г.(2 фунта)
• Выбор цвета корочки: светлая/средняя/темная
• Устройство защиты от падения напряжения до 15 мин

Программы хлебопечки Alaska BM2600

• BASIC основная
• FRENCH французский хлеб
• WHOLE WHEAT хлеб из муки грубого помола с отрубями
• QUICK быстро
• SWEET сладкий хлеб
• ULTRA FAST 1 ультра-быстро для 700-граммового хлеба
• ULTRA FAST 2 ультра-быстро для 900-граммового хлеба
• DOUGH замесить тесто
• JAM джем (варенье)
• CAKE кекс
• SANDWICH сэндвич
• BAKE выпечка

В комплекте к хлебопечке идёт также инструкция с описанием основных рецептов. Огромный выбор рецептов для хлебопечки Alaska представлен в наших разделах Рецепты выпечки и Рецепты хлеба.

Хлебопечка Alaska позволяет выпекать любой хлеб с любой степенью зажарености корочки. Для этого просто задаём в меню определенную программу, добавляем в ведёрко необходимые ингридиенты и жмём «Старт».